Download programa academico diplomado en nutricion clinica

PROGRAMA IX DIPLOMADO EN NUTRICION CLINICA Y DIETETICA
PEDIATRICA 2015.
ORGANIZA.
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACION INTEGRATIVA EN GASTROENTEROLOGIA
HEPATOLOGIA Y NUTRICION PEDIATRICA. (INIGAHNP)
AVALES INTITUCIONALES SOCIEDADES ESPECIALIZADAS.
ASOCIACION DE GASTROENTERÒLOGOS HEPATÒLOGOS Y NUTRICIONISTAS PEDIATRICOS DOMINICANOS
(ASOGAHNPD).
SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE GASTROENTEROLOGIA HEPATOLOGÌA Y NUTRICIÒN PEDIATRICA
(SLAGHNP).
SOCIEDAD DOMINICANA DE PEDIATRIA. (SDP).
NOTA: ESTOS AVALES CUMPLEN LOS REQUISITOS DEL (DECRETO 642-05) DEL 22 DE NOVIEMBRE DEL 2005
Y RECIENTE APLICACIÓN EN EL 2014 SOBRE LA RECERTIFICACION POR LAS SOCIEDADES ESPECIALIZADAS
DEL COLEGIO MEDICO DOMINICANO Y SU LEY 68-03.
AVAL UNIVERSITARIO: ESCUELA DE MEDICINA. FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD.
UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO HENRIQUEZ UREÑA. UNPHU.
DURACION.
Inicio : Jueves 3 Septiembre 2015 .
8 meses. 32 Semanas. Total Horas: 160 horas: 120 Presenciales y 40 No Presenciales. Créditos Postgrado: 8.0 Créditos.
Horas Teóricas. 28 Semanas. 112 horas (7.0. Créditos). Horas Prácticas. 4 Semanas. 20 horas. (0.7 Créditos).
Horas Investigación: 8 Semanas: 40 horas. (1.0 Créditos) (No Presenciales).. Presentación de los Trabajos.
LUGAR.
Sala de Pensar. Lic. Máximo Montero Ramírez. INIGAHNP.
Calle Horacio Blanco Fombona No.26. Ensanche La Fé. Santo Domingo. República Dominicana.
MODULO 1.
GENERALIDADES.
Semanas: 1-6. (24 horas).
1. Aspectos Históricos de la Nutrición. (1). Dr. Montero.
2. Aspectos de Metodología Educativa Diplomado. (1). Dr. Montero.
2. Bioquímica de la Nutrición. (2 y 3). Dr. Mario Díaz.
3. Nutrición y Genética: Nutrigenètica, Nutrigenòmica,. Microbioma. Metabòlomica. (3 y 4). Dra. Marisol De Castro.
4. Fisiología Celular y Molecular de la Nutrición. Nanonutrición. (5). Dr. Montero.
5. Embriología y Fisiología Gastrointestinal, Hígado y Páncreas en la Nutrición. (5). Dra .Fernández.
7. Salud Pública y Nutrición: Recomendaciones Organismos Internacionales (6). Dr. Duke.
OBJETIVOS: Revisar, definir conceptos centrales de la Bioquímica, La Genética, La Fisiología y La Salud
Pública para comprender y aplicar los criterios clínicos de la Nutrición Pediátrica.
MODULO 2. DESARROLLO Y NUTRICION EN EL NIÑO SANO:
Semanas 7-12. (24 horas).
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Nutrición en el Embarazo y su relación con el Desarrollo y Crecimiento Fetal (7). Dra. Peña.
Lactancia Materna. (7). Dra. Fortuna.
Requerimientos Nutritivos y Programación Metabólica Neonatal (8). Dr. Marte.
Requerimientos Nutritivos del Lactante y Fórmulas Infantiles. (9). Dr. Montero.
Requerimientos Nutritivos del Pre-escolar. (10). Dra. Urbaéz.
Requerimientos Nutritivos del Escolar. (10). Dr. Urbaéz.
Requerimientos Nutritivos del Adolescente. (11) Dra. J. Solano.
Requerimientos Nutricionales y Actividad Física (11). Dr. E. Perez.
Aspectos Psicológicos de Alimentación en Lactantes y Escolares (12): Licda. C. Minier.
Abordaje de los Trastornos de la Conducta Alimentaria en Pediatría. (12). Dra. J. Lugo
OBJETIVO: Conocer todos los procesos fisiológicos y sus mecanismos metabólicos , los aspectos psicológicos así
como la demanda física, que condicionan el desarrollo sistemático y armónico del ser humano desde la concepción
hasta la última fase de la edad pediátrica que es la adolescencia.
MODULO 3. DIAGNOSTICO NUTRICIONAL EN EL NIÑO. Semanas 13-16.
(16 horas).
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Desnutrición Proteico-Energética Kwashiorkor Proteico-Calórico. Marasmo (13). Dra. Hernández.
Interacción entre el Ecosistema Intestinal y el Microbioma (14). Dr. Montero.
Fisiopatología Respuesta Inmune en el Sistema GALT Y MALT. (14). Dra. Díaz.
Nutriciòn Temprana, Crecimiento Cerebral y Desarrollo Funciones Psicomotoras. (15). Dr. Montero.
Epidemiología y Diagnóstico de los Retrasos del Crecimiento. (16). Dra. Rivera
Epidemiología y Valoración Diagnóstica de las Alergias Alimentarias. (16). Dr. J.Torres.
OBJETIVO: Conocer los diferentes estadios fisiopatológicos de la transición nutricional, diagnosticar la
malnutrición por defecto (Desnutrición) a la malnutrición por exceso (El Sobrepeso y la Obesidad), al igual que la
malnutrición de micronutrientes. Lo mismo que la evaluación de los patrones de desarrollo de los diferentes
células, tejidos y órganos durante la enfermedad y evaluado en los diferentes ciclos del desarrollo vital de ser
humano (Recién Nacido, Lactante, Preescolar, Escolar y Adolescente).
MODULO 4. POLITICAS Y LEGISLACION ALIMENTARIA. Sem 17-19 (12horas)
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Legislación y Políticas Alimentarías. (17). Lic. Beriguete.
RDA. Importancia Clínica. Codex Alimentarius. Bioseguridad. (17). Lic. Beriguete.
Composición y Propiedades de los alimentos. (17). Lic. Beriguete.
Alimentos Funcionales. Antioxidantes y Transgénicos. (18). Dr. Alberto Sèlles.
Fitonutrición, Plantas Medicinales, principios activos y Evidencia Clínica. (19) Dr. C. Montero.
OBJETIVO: Introducir los conceptos fundamentales sobre normas, leyes, regulaciones e instituciones
internacionales que definen los conceptos, aplicaciones y controles de calidad sobre el ejercicio profesional y
empresarial en la seguridad alimentaria y nutrición en el individuo, la comunidad y sus homólogos
internacionales.
MODULO 5. TERAPEUTICA NUTRICIONAL. Semanas: 20-27 (32 horas).
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Estados Nutritivos Deficientes en Micronutrientes (20). Dr. Montero.
Nutrición y Enfermedades Gastrointestinales.: Celiaquía, F. Quística, EII. (20). Dr. Montero.
Manejo Alergia Alimentaria, Reacciones Adversas a Alimentos. (21). Dra. Berroa.
Manejo Nutricional de la Alergia a Proteina de Vacuno. (21). Dr. Montero.
Impacto empleo Simbióticos, Prebióticos y Probìoticos en la Salud y Enfermedad. (22). Dr. Montero.
Nutrición en el paciente Crítico. Estados Hipercatabólico, Poli-traumatizados y Renales (23). Dra. Paez.
Nutrición en el paciente Quemado (23). Dra. García.
Nutrición en el paciente con Cirugía Digestiva y Trasplante Intestinal. (24). Dr. Montero.
Nutrición en el paciente con Hepatopatías Crónicas y Trasplante Hepático. (24). Dr. Montero.
Nutrición y Enfermedades Metabólicas. (25). Dres. Fortuna y Montero.
Nutrición y Cáncer. (26). Dra. Acosta.
Nutrición y Diabetes. (26). Dra. Rivera.
Nutrición en la Obesidad, Nutrición en las Dislipidemias (27). Dr. Montero.
OBJETIVO: Exponer, analizar y discutir todas las indicaciones terapéuticas de los nutrientes, dosis, vías de
administración, efectos benéficos y resultados basados en evidencias clínicas de las principales desordenes
nutricionales agudos y crónicos durante la niñez y la adolescencia. Se exponen los protocolos actualizados de
intervención nutricional de las principales sociedades pediátricas especializadas del mundo.
MODULOS 6: MODULO DETALLERES PRACTICOS. Sem: 28 al 32 (24horas).
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Taller Metodología de la Investigación (28). Dr. Pimentel.
Taller Evaluación Nutricional y Composición Corporal. (29). Dr. Montero.
Taller Soporte Nutricional Enteral (29). Dr. Montero.
Taller Soporte Nutricional Parenteral. (30). Dr. Páez.
Taller Dietética y Gastronomía. (31). Lic. Beriguete.
Presentación de los Trabajos Investigación. (32). Dr. Montero
OBJETIVO: Todos los talleres están diseñados basados en protocolos, normas, guías de manejo, consensos y
grupo de expertos de las principales sociedades pediátricas internacionales, con aplicaciones clínicas de casos, su
resolución y su revisión bibliográfica.
MÒDULO 7: INVESTIGACIÒN: TRABAJOS PRATICOS. (40 HORAS).
Presentación trabajos Prácticos. (Semana 32). Dres. Montero y Pimentel.
OBJETIVO: Revisar todos los aspectos teóricos- prácticos para desarrollar un proyecto de introducción a la
investigación en nutrición pediátrica, basada en los siete (7) temas principales y prioritarios de este diplomado
(Anexo). Las tutorías se realizarán desde el inicio del Diplomado para garantizar la elección del aspecto de tema,
la búsqueda oportuna de la información, la aplicación clínica pertinente, la elaboración de resultados y
conclusiones. Pretendemos motivar la curiosidad, el espíritu investigativo y el desarrollo de talento humano para
la mejoría de la práctica de la nutrición pediátrica en el país y en toda la zona del Caribe.
TEMAS: INVESTIGACION.
1. NUTRICION MATERNO-INFANTIL, PREMATURIDAD Y BAJO PESO.2. NUTRICION Y DIABETES.
3. NUTRICION Y DISLIPEMIAS.4. NUTRICION Y OBESIDAD.5. NUTRICION Y CANCER.
6. NUTRICION Y ENFERMEDADES METABOLICAS. 7. NUTRICION Y DESORDENES PSICOSOCIALES.
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DIRIGIDO :
PROFESIONALES DE LA SALUD:
Pediatras y Residentes de Pediatría, Nutriólogos, Medicina Familiar, Médicos del Deporte,
Médicos Generales, Farmacéuticos, Psicólogos, Enfermeras, Odontólogos. Licenciadas en
Nutrición, Dietista y Maestros en Alimentación.
REQUISITOS DE ADMISION:
Título Universitario (Medicina, otras áreas de la Salud).
Exequátur de ley. Colegiatura Médica u otro Gremio. (Copia Carta o Carnet).
Títulos de Especialista de la Pediatría, Nutriología Clínica, Medicina Familiar, Otros.
Carta Membresía Sociedades Especializadas de los Profesionales de la Salud. (Preferible).
Carta de la Residencia Especializada (Para los residentes).
Cedula Identidad Personal. Curricular Vitae.
Fotos Digital Tamaño 2 por 2 Profesional (2).
METODOLOGIA EDUCATIVA.
PRESENCIAL-PARTICIPATIVA CON LOS PROFESORES/ FACILITADORES.
PRESENTACION AUDIOVISUAL POR EL FACILITADOR: TIPO CONFERENCIA. .
PRESENTACION DE CASOS CLINICOS/ DISCUSIÒN.
REVISION NORMAS, CONSENSOS, GUIAS NACIONALES E INTERNACIONALES.
REVISION DEL TEMA DE UN LIBRO DE TEXTO BASICO NUTRICION PEDIATRICA Y ADULTOS
Nutritión en Pediatric Dr. Alam. Walker y Colaboradores.( USA).
Nutrición y Alimentación Humana. Dres José. Mataix y Colaboradores.).
Tratado Gastroenterologia Hepatologia y Nutrición Pediatrica SEGHNP.
ACTUALIZACION BIBLIOGRAFICAS WEBSITES SOCIEDADES ESPECIALIZADAS GASTROENTEROLOGIA
HEPATOLOGIA Y NUTRICIÓN PEDIATRICA: SLAGHNP, SEGHNP, NASPGAHN, ESPGAHN.
REQUISITOS DE GRADUACION PARA LOS PARTICIPANTES.
ASISTENCIA DEL 80% A LOS MODULOS TEORICOS. 100% MÓDULOS PRACTICOS.
REVISION DE CONCEPTOS TEORICOS FUNDAMENTALES: DOS EXAMENES.
PRESENTACION DE TEMAS TEORICOS Y TRABAJOS PRACTICOS. (TRABAJO FINAL).
LOS PARTICIPANTES RECIBIRAN UN CERTIFICADO DEL INIGAHNP JUNTO A LAS SOCIEDADES
ESPECIALIZADAS QUE AVALAN Y OTRO DE LA UNIVERSIDAD QUE AVALA EL PROGRAMA.
PERSONAL DOCENTE E INVESTIGADOR INIGAHNP.
CARLOS MANUEL MONTERO BRENS, MD, MIGU, PhD.
COORDINADOR ACADEMICO.
Director Científico del INIGAHNP. Director Centro Nutrición Holística Pedìatrica “OMNUTRILIFE”.
Pediatra-Gastroenterólogo-Endoscopista-Hepatólogo y Nutricionista Hosp. Universitarios Infantiles “La Fé” y “La Paz”
Valencia, Madrid. España. Postgrado en Nutrición Clínica Pediátrica por la Universidad de Valencia, De Granada y de
Navarra (España). Diplomado en Destrezas Gerenciales UNPHU. Diplomado en Educación Médica UNIBE.
Maestría Internacional en Gestión Universitaria. U. Alcalá de Henares. España.
Suficiencia Investigadora-Doctorado (PhD) en Pediatría. Universidad. Valencia. España.
Pasado Decano. Profesor Titular Pediatría y Director Investigaciones Pedìatricas. Escuela de Medicina.UNPHU.
Pasado Presidente de Congreso Soc. Latinoamericana Gastroenterología Hepatología y Nutriciòn Pediátrica (SLAGHNP).
Fundador y Director Académico Asociación Gastroenterólogos Hepatólogos y Nutricionistas Pediátricos Dominicanos.
(ASOGAHNPD). Pediatra Emérito Sociedad Dominicana.
RUBEN DARIO PIMENTEL FRANCO. MD, MpH.
Coordinador de Investigaciones del INIGAHNP. Pediatra- Neumólogo- Salubrista./ Investigador.
Jefe de Enseñanza e Investigación .Centro de Gastroenterología Dominico-Japonés. Complejo Hospitalario Dr. Luis. E.
Aybar. Editor Archivos Dominicano de Gastroenterologìa.
Jefe del Departamento de Salud Pública. Facultad de Ciencias de la Salud UNPHU.
Pediatra Investigador del año 2014 .Sociedad Dominicana de Pediatrìa y Despacho de la Primera Dama.
DR. WILLIAM DUKE MSP.
Médico Especialista en Salud Pública. Profesor Salud Pública Escuela de Medicina UNPHU. Asesor Centro para Control
Enfermedades-CDC/USA en República Dominicana. Miembro del Consejo Asesor del INIGAHNP.
LIC. LUCIA BERIGUETE. MSD.
Miembro del Grupo de Investigación del Instituto de Innovación en Biotecnología y la Industria. (IIBI). Licenciada y
Maestría en Tecnología de Alimentos. Especialista en Dietética. Instituto de Nutrición y Tecnología de los alimentos de
Chile (INTA).Miembro Consejo Asesor INIGAHNP.
ALBERTO J. NUÑEZ SELLÈS. PhD, Dr.Sc.
Investigador. Doctor en Ciencias por la Universidad de la Habana (Cuba). Académico de Mérito de la Academia de
Ciencias de Cuba. Grado PhD de Academia de Ciencias de Checoslovaquia. Académico Numerario de la Academia
Iberoamericana de Farmacia y de Cataluña (España). Ha dirigido más de 50 proyectos de Investigación-Desarrollo I+D
(Nacionales e Internacionales). Miembro del Comité de Investigaciones Químicas Aplicadas al Desarrollo Mundial.
Director de Investigaciones de la Universidad Nacional Evangélica. Experto investigación de sustancias Antioxidantes.
Miembro Consejo Asesor INIGAHNP.
DRA. MARIANA A. URBAEZ ROMERO.MD.
Coordinadora Servicio de Gastroenterología y Nutrición Pedíatrica. Centro de Gastroenterología Domínico –japonés.
Hosp. Dr. Luis Eduardo Aybar. Profesora del Internado de Pediatría Escuela de Medicina. UNPHU.
Diplomado en Nutrición Pediátrica INIGAHNP. Fundadora y Presidente de la ASOGAHNP.
DRA. ALTAGRACIA PAEZ ABREU. MD.
Médico Ayundante Servicio Gastroenterología Hepatología y Nutrición Pedíatrica. HGPS.
Diplomado en Nutrición Pedíatrica. INIGAHNP-UNPHU. Experta en Soporte Nutricional en Pacientes Crìticos.
Especialidad en Nutriología Clínica de INTEC Maestría Internacional en Nutrición Pediátrica. FUNIBER-España.
Fundadora y Secretaria General del ASOGAHNP.
DRA. SONIA DIAZ RODRIGUEZ.
Pediatría-Gastroenterólogo-Nutricionista. Hospital La Raza. Universidad Autónoma de México UNAM.
Ejercicio Profesional en el Centro Médico UCE.
Diplomado Nutrición Clínica. INIGAHNP-UNPHU. Fundadora y Vicepresidenta de la ASOGAHNPD.
DRA. MAYRA FORTUNA PEREZ
Pediatra. Pasada Coordinadora Residencia Pediatría Hospital de Niños Robert Reíd Cabral.
Diplomado en Nutrición Pediátrica INIGAHNP-UNPHU Diplomado en Enfermedades Metabólicas. Asociación Española
Pediatría. España. Pediatra coordinadora de la Clínica de Estudios Especiales HRRC. Fundadora y Tesorera del
ASOGAHNPD.
DRA. GISSELLE FERNANDEZ HERRERA.
Pediatra- Gastroenterólogo- Endoscopista-Nutricionista del Hospital Federico Gómez y Universidad Autónoma de
México. Diplomado en Nutrición Pediátrica INIGAHNP-UNPHU. Coordinadora Unidad Endoscopia .Servicio
Gastroenterología y Nutrición Pediátrica Hospital de Niños Robert Reíd Cabral. Especialista del Servicio de
Gastroenterología y Endoscopia Pediátrica Hospital de Niños Hugo Mendoza. Miembro de ASOGAHNPD.
DRA. LUNISOL RIVERA.
Especialidad en Endocrinología Pediátrica. HRRC. Diplomado en Nutrición Pediátrica. INIGAHNP
Médico Ayudante del Servicio de Endocrinología Pediátrica Hospital General Plaza de la Salud y del Servicio de
Endocrinología Pediátrica del Hospital Robert Reíd Cabral.
DRA. MARISOL DE CASTRO REYES. MD- Si- PhD en Genética.
Directora del Instituto Dominicano de Genética Médica (IDGEM). Egresada Servicio Genética Médica. Hospital
Universitario La Fè. Valencia. España. Médico Especialista en Genética y Biología Molecular.
Investigadora. Miembro del Consejo Asesor del INIGAHNP.
DR. MARIO DIAZ.
Profesor de Bioquímica. Departamento de Ciencias Básicas. Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Autónoma de
Santo Domingo. Maestría en Bioquímica UASD. Miembro del Consejo Asesor del INIGAHNP.
DR. PEDRO MARTE.
Pediatra Neonatólogos Maternidad Nuestra Señora de la Altagracia.
Profesor de Pediatría Neonatología UNPHU. Asesor OPS. Miembro del Consejo Asesor INIGAHNP.
Dra. DANNY PEÑA
Pediatra Perinatòlgo Maternidad Nuestra Señora de la Altagracia y Coordinadora de la Residencia de Pediatría Perinatal.
Diplomado en Nutrición Pediátrica INIGAHNP. Presidenta de la Sociedad de Medicina Perinatal.
DRA. JUANA SOLANO RODRIGUEZ.
Pediatra en Centro Médico UCE. Postgrado en Medicina de la Adolescencia INTEC.
Diplomado en Nutrición Pediátrica INIGAHNP. Coordinadora Residencia de Pediatría del Centro Médico UCE.
DRA. JANET LUGO LAUREANO.
Pediatra Atención Primaria Hospital General de la Plaza de la Salud. Profesora de Pediatrìa-Internado UNPHU.
Diplomado en Nutrición Pediátrica INIGAHNP.
DRA. LEONOR ACOSTA. Pediatra. Coordinadora Pabellón Pediaria.Hospital General de la Plaza de la Salud.
Profesora Internado Pediatría UNPHU. Nutriólogo Clínica Departamento Oncología. Hospital Robert Reíd Cabral.
LIC. CESARINA MINIER DE OLEO.
Licenciada en Psicología. UTESA. Diplomado en Nutrición Pediátrica INIGAHNP.
Diplomada en Psico-Oncologìa UASD. Diplomada en Psicometría Instituto de Servicios Sociales (ISPE).
DR. ELIAS PEREZ GONZALEZ.
Médico Especialista en Salud Pública. Especialista en Medicina Deportiva. Presidente del Comité Científico de la
Federación Dominicana de Medicina del Deporte. (FEDOMEDE).
DRA. MERY HERNANDEZ GÒMEZ Pediatra- Perinatòlgo- Nutricionista. Gerencia en Salud. Presidenta de la
Fundación Apoyo Nutricional Nuevo Crecer, Inc.. Diplomado en Nutrición Clínica INIGAHNP.
DR. JOSÈ A. TORRES HERNÀNDEZ. PhD. Especialista en Inmunología y Alergia. Fundación Jiménez Díaz. y
Doctorado. (PhD) por la Universidad Complutense de Madrid. España. Profesor de la Escuela de Medicina UNPHU.
Gerente Servicio Inmunología y Alergia. Hospital Pediátrico. Hugo Mendoza.
DRA. FELICIA BERROA PhD. Especialista en Inmunología y Alergia por la Clínica Universitaria de Navarra.
Doctorado. (PhD) por la Clínica Universitaria de Navarra. España. Jefe Servicio Alergia e Inmunología. Hospital
General de la Plaza de la Salud.
DRA, RAMONA M. GARCIA UTATE. Especialista en Nutriología Clínica INTEC. Diplomado Nutrición Clínica y
Dietética Pediátrica. INIGAHNP-UNPHU. Diplomado en Manejo de Quemados Chile. Médico Especialista Unidad de
Quemados Dr. Thelma Rosario, Hospital de Niños Dr. Arturo Gullón.
CONTACTO: Oficinas INIGAHNP.
Calle Horacio Blanco Fombona. 26. Ensanche La Fe. (Mapa Anexo).
Unidad de Gestión Administrativa. Sra. Ondina Hadad Sención.
Teléfonos: 809. 227-7406. 1809-4448183.
Correos: [email protected]; [email protected]
WEBSITE.www. inigahnp.org (Para registro electrónico).