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UNIVERSIDAD NACIONAL DE RÍO CUARTO
FACULTAD DE AGRONOMÍA Y VETERINARIA
DEPARTAMENTO DE ANATOMÍA ANIMAL
PROGRAMA DE
HISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍA (2135)
ASIGNATURA OPTATIVA PARA LIC. EN CS. BIOLÓGICAS
AÑO 2014
.
 PLANTA DOCENTE (Embriología e Histología)
Prof. Responsable: .Dra. María Cristina Romanini Prof. Adjunta
Corresponsable: Dra. Adriana VIVAS Prof. Asociada
Prof. Dra. Adriana Vivas. Prof. Asociada.
Prof. Dra. Alicia N. ROLANDO - Prof. Titular
Prof. Dra María C. ROMANINI - Prof. Adjunta.
Prof. MCs Andrea A. BOZZO - Jefe de Trabajos Prácticos.
Prof. Damiana Borghi- Ayudante de PrimeraDra. Médica Veterinaria Carolina Grosso - Ayudante de Primera
Dr. Mic. Fabrisio ALUSTIZA. Ayudante de Primera.
Becaria Natalia PICCO
Becaria Romina BELLINGERI
 ASIGNACIÓN HORARIA SEMANAL
Total de horas semanales: 12
Actividad teórica: 6 horas (Embriología e Histología)
Actividad teórico-práctica: 6 horas (3 de Histología y 3 de Embriología)
 OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA
Los siguientes objetivos se llevarán a cabo utilizando como eje problematizador
la evolución
 Analizar en términos generales y con conceptos básicos, el
desarrollo ontogénico y filogénico de vertebrados con el objeto de
lograr una visión dinámica del desarrollo y crecimiento y su
integración con otros niveles del conocimiento en la organización
biológica.
 Conocer la estructura microscópica, ultraestructura y función de los
tejidos, órganos, aparatos y sistemas de la economía animal,
integrando los conceptos a los distintos niveles de organización
biológica.
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 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Analizar e interpretar los procesos de gametogénesis, fecundación y
desarrollo ontogenético en la especie humana, mamíferos
domésticos y aves
 Reconocer e interpretar al microscopio óptico estructuras celulares,
embrionarias, tisulares u orgánicas.
 Desarrollar destrezas en la manipulación de materiales biológicos.
 Interpretar y exponer artículos científicos relacionados a los
contenidos de la Asignatura.
 CONTENIDOS
UNIDAD I. INTRODUCCIÓN
GAMETOGÉNESIS
A
LA
HISTOLOGíA Y EMBRIOLOGÍA.
Histología y Embriología. Objeto de estudio.
Espermatogénesis. Etapas de espermatocitogénesis, espermiogénesis y
espermiación. Morfología y función de células de Sertoli, Leydig y
espermatozoide. Ciclo espermatogénico. Regulación hormonal.
Ovogénesis y foliculogénesis. Tipos y maduración del folículo ovárico.
Morfología del óvulo de aves y mamíferos. Ovulación. Formación del
cuerpo lúteo. Regulación hormonal.
UNIDAD II. FECUNDACIÓN Y SEGMENTACIÓN
Fecundación. Maduración y capacitación del espermatozoide. Etapas de la
fecundación: penetración de la corona radiante, reacción acrosómica,
denudación del ovocito, penetración de la membrana pelúcida, fusión,
bloqueo de la polispermia, singamia, anfimixis.
La célula huevo o cigoto. Clasificación de huevos de vertebrados según la
cantidad y distribución de vitelo. Huevos polilecíticos, mesolecíticos,
oligolecíticos, isolecíticos, telolecíticos.
Segmentación o clivaje. Segmentación holoblástica y meroblástica. Estadio de
mórula.
UNIDAD III. PERÍODO PRESOMÍTICO: BLASTULACIÓN Y GASTRULACIÓN.
IMPLANTACIÓN.
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Blastulación. Formación del embrión bilaminar: epiblasto, hipoblasto, blastocele.
Estadio de blástula en aves y mamíferos.
Gastrulación. Formación del embrión trilaminar: línea primitiva, mesodermo,
endodermo, ectodermo, notocorda, placas precordal y cloacal.
Neurulación. Estadío de gástrula en aves y mamíferos. Nutrición del
embrión en período presomítico.
Implantación. Tipos: central, intersticial, excéntrica.
UNIDAD IV. PERÍODO SOMÍTICO Parte 1
Evolución del Ectodermo. Derivados del ectodemo general y neuroectodermo:
vesículas encefálicas primarias y secundarias; placodas ópticas, óticas y
olfatorias; crestas neurales; hendiduras branquiales; piel y faneras.
Evolución del Mesodermo.
Mesodermo cefálico. Formación de trabéculas cerebrales y meninges.
Mesodermo branquial. Formación y derivados de los arcos faríngeos o
branquiales.
Mesodermo del tronco. Formación y derivados de las somitas, mesodermo
intermedio y lateral.
UNIDAD V. PERÍODO SOMÍTICO Parte 2
Desarrollo inicial del sistema cardiovascular. Formación de la placa
cardiogénica, tubo cardíaco y vasos sanguíneos intra y extraembrionarios.
Nutrición del embrión: árbol circulatorio en el período somítico.
Sistema cardiovascular: Generalidades estructurales. Corazón. Vasos
sanguíneos. arterias, venas y capilares. Variedades. Estructura y función.
Vasos linfáticos.
Evolución del Endodermo. Formación y derivados de las bolsas faríngeas,
intestino anterior, medio y posterior.
Delimitación embrionaria. Plegamientos céfalo-caudal y lateral. Celoma intra y
extraembrionario.
Mecanismos biológicos del desarrollo. Diferenciación y muerte celular.
UNIDAD VI. MEMBRANAS FETALES Y PLACENTACIÓN.
Membranas extraembrionarias primitivas. Formación y función de: amnios,
corion, saco vitelino y alantoides en aves y mamíferos.
Placentación. Vellosidades coriales primarias, secundarias y terciarias.
Clasificación morfológica e histológica de las placentas. Placentas
deciduas y adeciduas. Cordón umbilical. Funciones de la placenta.
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UNIDAD VII. TEJIDOS ESTRUCTURA HISTOLÓGICA Parte 1
Tejidos: Concepto. Carácteres generales. Clasificación . Tejido epitelial,
conjuntivo, muscular y nervioso.
Tejido epitelial: Carácteres generales . Clasificación de los epitelios.
Especialización de membrana apical y lateral. Epitelio de revestimiento:
simples, seudoestratificado, estratificados, queratinizados y no
queratinizados. Transición. Diferencias en las distintas especies. Epitelios
glandulares: mecanismos de la secreción. Glándulas. Clasificación.
Tejido conjuntivo: Estructura. Elementos celulares y sustancia intercelular,
sustancia fibrilar y amorfa. Células fijas y migratorias. Estructura y función
de las mismas. Clasificación. Tegumento. Epidermis -Dermis -Hipodermis.
Estructura general. Glándulas cutáneas. Pigmentos cutáneos. Principales
características del tegumento en vertebrados.
Tejido Linfático: Componentes. Organos primarios y secundarios. Timo y
Ganglio. Estructura y función.
UNIDAD VIII. TEJIDOS ESTRUCTURA HISTOLÓGICA Parte 2
Tejido nervioso: La neurona. Sinapsis. Fibras nerviosas mielínicas y amielínicas.
Neuroglia. Oligodendrocitos. Astrocitos. Microcitos y células ependimarias.
Células de Schwann. Satélites. Plexos. Nervios.
Tejido cartilaginoso: Células, sustancia intercelular. Pericondrio. Clasificación.
Crecimiento. Nutrición.
Tejido óseo: Célula. Sustancia intercelular. Componentes orgánicos e
inorgánicos. Arquitectura del hueso. Histogénesis. Osificación
intramembranosa y endocondral. Nutrición y crecimiento del hueso.
Periostio.
Tejido muscular : Variedades: liso, estriado y cardíaco. Miocitos. Miofibrillas y
mio filamentos. Sarcómera. Relación del tejido muscular con el conectivo:
epimisio, perimisio y endomisio. Relación con el tejido nervioso. Placa
motora.
Tejido sanguíneo. Citología de la sangre periférica de mamíferos y aves.
Hematíes. Forma, tamaño y número de distintas especies. Leucocitos:
clasificación, granulocitos y agranulocitos. Estructura y ultraestructura.
Plaquetas y trombocitos.
UNIDAD IX SISTEMA DIGESTIVO.
Introducción a la Embriogénesis del aparato digestivo .Histofisiología del tubo
digestivo. Estómago e intestino. Capas que lo componen. Glándulas
anexas.
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UNIDAD X SISTEMA RESPIRATORIO
Introducción a la embriogénesis del aparato respiratorio. Histofisiología de la
porción conductora y respiratoria. Porción conductora: características
estructurales de las capas que la forman. Porción respiratoria. Barrera
hematoaérea.
UNIDAD XI. SISTEMA URINARIO
Introducción a la embriogénesis del aparato urinario. Histofisiología del sistema
excretor. Estructura y función del riñon. Comparación entre sistemas excretores de
los vertebrados.
UNIDAD XII. SISTEMA GENITAL
Introducción a la embriogénesis del aparato genital. Histofisiología del sistema
reproductor.
Correlaciones hormonales.
UNIDAD XIII. SISTEMA ENDOCRINO
Introducción a la embriogénesis de las glándulas endócrinas. Histofisiología del
sistema endócrino. Glándulas principales que lo integran. Concepto de
retroalimentación y neurosecreción.
TRABAJOS PRACTICOS
1- Técnicas Histológicas
2- Ciclo estral y preñez en rata albina de laboratorio.
3- Manipulación y procesamiento de huevos embrionados de pollo.
SEMINARIOS
Publicaciones científicas y/o de divulgación relacionadas a Embriología e
Histología General seleccionadas por docentes y alumnos.
 METODOLOGÍA DE TRABAJO
En las actividades teórico-prácticas de las Unidades I a XI los docentes realizan
una presentación teórica de los fenómenos biológicos que caracterizan el origen y
desarrollo embrionario en la especie humana, mamíferos domésticos y aves.
Posteriormente los alumnos reconocen estructuras microscópicas, observan
material formolizado, fotos y esquemas. Se proporcionan cuestionarios-guías de
estudio para la profundización de los contenidos abordados.
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En los trabajos prácticos se integran los conceptos básicos estudiados y se
desarrollan destrezas en la manipulación de ratas de laboratorio y huevos
embrionados.
En los seminarios los alumnos interpretan y exponen artículos científicos
relacionados a la asignatura.
Para eficientizar la última actividad se ha planificado un PIIMEG basado en la
interpretación de los trabajos científicos a través de lectura comprensiva.
 REQUISITOS DE ASISTENCIA Y EVALUACIÓN
ASISTENCIA:
Se requiere
el 80% de asistencia a las actividades teórico-prácticas
planificadas y el 100 % a los trabajos prácticos y seminarios.
EVALUACIÓN:
Al finalizarse el abordaje de las Unidades I a VIII se planifica un examen parcial
teórico- práctico individual.
La aprobación de las Unidades IX a XIII se realizarán por la integración realizada
en los seminarios. De aprobar las dos instancias se obtendrá la promoción total de
la materia si supera la nota de 7 (siete) en ambas instancias.
 BASICA
 Climent S. y col. 1998. Manual de Anatomía y Embriología de los
animales domésticos. Edit. Acribia. Zaragoza.
 Langman. 2001. Embriología Médica. Editorial Médica
Panamericana. Buenos Aires.
 Hib, J. 2001. Histología. Editorial El Ateneo. Buenos Aires.
 Sánchez, A. e I. Von Lawzewitshc. 1985. Lecciones de Embriología
Veterinaria. Editorial Hemisferio Sur. Buenos Aires.
 Schuchner E. y A.Perez Lloret. Citohistología Básica .Tomo 1,2,3 .
1976.
 De Robertis (h). Hib-Ponzio. Biología Celular y Molecular. Edit. El
Ateneo. Buenos Aires.
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