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Estará presente en la 6ª Semifinal de III Concurso Cocinero del Año (CCA)
(San Sebastián, 2/12/09).
Beatriz Sotelo, ganadora de la segunda
edición de CCA, ha sido distinguida con
una estrella de la prestigiosa guía Michelin
Con la obtención por parte del restaurante A Estación de Cambre (A Coruña) de una
estrella Michelin, Concurso Cocinero del Año tiene ya a los ganadores de sus dos
ediciones, Jordi Cruz y Beatriz Sotelo, situados en la élite de la gastronomía mundial. Por
su parte, Martín Berasategui, presidente del jurado del concurso, ha obtenido en la
última edición de la guía dos estrella más que se suman a las cuatro que ya tenía.
La 6ª Semifinal de III Concurso Cocinero del Año que se celebrará el próximo miércoles 2 de diciembre
en Donosti–San Sebastián y a la que se han podido presentar chefs de Euskadi, Navarra y La Rioja, tiene
en esta ocasión un motivo añadido de celebración. Beatriz Sotelo, chef gallega del restaurante A
Estación de Cambre (A Coruña) y ganadora absoluta de la segunda edición de Concurso Cocinero del
Año, forma parte desde el pasado miércoles por la noche de la élite de la gastronomía mundial; la
prestigiosa guía Michelin ha otorgado su primera estrella al restaurante que regenta. Por otra parte
cabe destacar que con sus 28 años, Beatriz Sotelo es la chef (mujer) más joven en recibir esta distinción
en nuestro país. Beatriz estará presente en Donostia ofreciendo una de las clases magistrales previstas
en el programa del concurso.
Cabe recordar así mismo que Jordi Cruz, ganador absoluto de la primera edición de Concurso
Cocinero del Año y actual vicepresidente de jurado, cuenta también con una estrella Michelin (primero
la obtuvo en el restaurante Estany Clar de Cercs –Barcelona– y hace un año se la dieron al restaurante
l’Angle, establecimiento del que es responsable actualmente). Se da la circunstancia de que Jordi Cruz
fue también el chef más joven de España y segundo del mundo en obtener esta distinción.
Por su parte Martín Berasategui, presidente del jurado de Concurso Cocinero del Año, triunfó una vez
más en la ‘noche de las estrellas’ ya que le otorgaron otra de las prestigiosas distinciones a su
restaurante Lasarte de Barcelona y otra al M.B. de Tenerife; con éstas suma ya seis estrellas en total
Concurso Cocinero del Año
Tel.: 93 487 62 00 / 699 01 10 55
[email protected]
(con las tres de su restaurante en el País Vasco y la que ya tenía en el de Barcelona).
Los tres chefs citados forman parte así mismo de la agencia ChefServices, uno de los servicios que
ofrece Grupo Caterdata al sector de la hostelería y la alimentación (www.grupocaterdata.com).
CCA, una jornada abierta a todos
Concurso Cocinero del Año es un evento nacional destinado a chefs profesionales en activo,
cuyo jurado está presidido por Martin Berasategui y del que ya se han celebrado dos ediciones.
Cada una de las ediciones se desarrolla a través de siete semifinales que celebramos por toda
España. La final nacional de cada edición se celebra en la feria Alimentaria de Barcelona, en el
espacio BCN Vanguardia (en este caso el 25 marzo 2010).
Como en otras ocasiones la jornada estará abierta a todos los profesionales de la hostelería y la
restauración que, además de poder disfrutar de las creaciones de los participantes, podrán seguir
un completo programa de clases magistrales y demostraciones (además de un espectacular
desfile de vestuario profesional) que se desarrollarán entre las dos y las nueve de la noche, momento en el que se llevará a cabo la ceremonia de entrega de premios con la presencia de
participantes, jurados, personalidades y autoridades de las diferentes administraciones de la zona.
Un jurado de primera línea
Esta sexta semifinal, como todas las anteriores de Concurso Cocinero del Año, contará con un
jurado de primera línea para valorar los menús de los participantes y que estará formado por seis
jueces de degustación, dos para el concurso de aperitivos y dos jurados técnicos que estarán en
cocina durante el desarrollo del concurso para valorar el nivel en cuanto a la manipulación de
alimentos, limpieza e incluso compañerismo en la cocina.
Como jurado de degustación participarán en esta sexta semifinal, los chefs: Jordi Cruz (L’Angle de
Sant Fruitós del Bages –Barcelona–, una estrella Michelin, vicepresidente del jurado de esta tercera
edición de CCA y ganador absoluto de la primera edición); Pedro Subijana (del restaurante
Akelarre –tres estrellas Michelin–); Hilario Arbelaitz (del restaurante Zuberoa –una estrella Michelin–);
Diego Guerrero (restaurante Club Allard de Madrid –1 estrella Michelin–); David Yarnoz (del
restaurante El Molino de Urdaniz –Urdaniz, Navarra–, 1 estrella Michelin) y Raúl Rincón (chef del
restaurante Piscina de Balmaseda, Vizcaya, y 2º clasificado en la gran final nacional de la segunda
edición de CCA).
Concurso Cocinero del Año
Tel.: 93 487 62 00 / 699 01 10 55
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Concurso Cocinero del Año es un evento gastronómico organizado por Grupo Caterdata
(www.grupocaterdata.com) empresa que cuenta con una dilatada experiencia en el sector de la
restauración, donde está presente desde hace quince años a través de diversas revistas y servicios
para el sector.
Más información:
CONCURSO COCINERO DEL AÑO (GRUPO CATERDATA)
Ana Turón, prensa ([email protected]). Tel.: 934 876 200 / 629 350 523).
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