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TÍTULO DEL PROYECTO:
ANÁLISIS DEL CRECIMIENTO DE Yucca shidigera EN EL ESTADO DE
CHIHUAHUA
SECTOR: RECURSOS NATURALES
SISTEMA PRODUCTO: RECURSOS FORESTALES NO MADERABLES
TIPO DE PROYECTO: INVESTIGACIÓN/VALIDACIÓN
ESLABÓN: PRODUCCIÓN
ESTATUS DEL PROYECTO: NUEVO
FECHA DE INICIO: 1 DE ENERO DEL 2011
FECHA DE TÉRMINO: 31 DE DICIEMBRE DEL 2012
GRUPO DE INTERÉS: ASOCIACIÓN REGIONAL DE SILVICULTORES DE
ALDAMA
MUNICIPIOS: ALDAMA, COYAME, OJINAGA, MANUEL BENAVIDES Y
PARTE DE CHIHUAHUA
PALABRAS CLAVE: EVALUACIÓN, PRODUCCIÓN DE PLANTA,
CRECIMIENTO, YUCCA SHIDIGERA
INTRODUCCIÓN
Las yucas son plantas suculentas del género Yucca, compuesto por unas
cincuenta especies de la familia Agavaceae nativas de Norte y Centroamérica,
son características por sus rosetas de hojas con forma de espadas y por sus
racimos de flores blancas.
Las yucas tienen la capacidad de reproducirse sexualmente, o sea por semillas
y vegetativamente por brotes en el mismo árbol. Los porcentajes de
germinación de las semillas en la mayoría de las especies oscilan entre 60% y
80%. Sin embargo la viabilidad sólo alcanza un 48%. En general el crecimiento
de las plántulas es lento, al principio éstas se confunden con algunas
gramíneas, después adquieren la dorma de una planta suculenta; las hojas
embrionales duran por lo menos un año. Al llegar a los 4 ó 6 meses de edad,
las hojas embrionales comienzan a ser reemplazadas por las hojas
características de la etapa adulta. Entre los 18 meses y los 3 años es cuando la
planta está totalmente provista con este último tipo de hojas.
Específicamente Yucca schidigera, Roezl ex Ortgies ("yuca de Mojave") es una
especie endémica perteneciente a la familia Agavaceae nativa del Desierto de
Mojave y del Desierto de Sonora. Su distribución comprende desde el sur de
California, sur de Nevada y oeste de Arizona en Estados Unidos hasta el
desierto de Baja California, en México.
La yuca de Mojave es un pequeño árbol que alcanza los 5 m de altura en un
período de 15 a 20 años, crece en los desiertos rocosos entre 300-1200 m de
altitud, raramente sobre los 2500 msnm ; necesitan mucho sol y excelente
drenaje. Está relacionado con (Yucca baccata Torr.), que se distribuye en las
mismas áreas.
Las fibras de las hojas eran usadas por los nativos americanos para hacer
cuerdas, sandalias y ropa. Las flores y frutos pueden ser comidas y las semillas
de color negro eran convertidas en harina. Las raíces eran usadas para fabricar
jabón. Actualmente extractos de esta planta se usan en alimentación animal y
en productos de herboristería. Algunos informes indican que los nativos
americanos lavaban su pelo con yuca para luchar contra la caspa y la pérdida
de pelo. Entre otras enfermedades esta yuca es usada para tratar dolores de
cabeza, gonorrea, artritis y reumatismo. También se usa como un desodorante
natural.
Sin embargo, el principal problema que afronta el aprovechamiento de la Yucca
shidigera es el escaso conocimiento sobre su crecimiento y desarrollo.
Por tal motivo el objetivo general de esta propuesta es analizar el crecimiento
de esta especie en condiciones de temporal y bajo riego,.para atender la
demanda de un grupo de productores del municipio de Aldama, Chihuahua que
están interesados de plantarla con la finalidad de aprovecharla en forma
intensiva en el largo plazo.
Objetivos Específicos:
1. Determinar porcentaje de germinación y sobrevivencia en vivero.
2. Medir el incremento en altura y sistema radicular en el primer año de
establecidas las plántulas.
3. Determinar el potencial productivo de estas especies.
4. Establecer plantaciones en temporal y bajo riego y comparar su
desarrollo durante los primeros cinco años.
ANTECEDENTES
Las especies vegetales de las familias de las cactáceas, agaváceas, liliáceas y
amarilidáceas tienen mecanismos de adaptación a las condiciones semiáridas
y se les ha encontrado múltiples aplicaciones (Ramírez, 2001). Dentro de estas
especies se encuentran las yucas pertenecientes a la familia de las agaváceas.
Yucca schidigera se localiza en valles con suelos profundos y arenosos, lomas
de pendiente suave y cañas pedregosas; altitudes entre 800 y 1,800
msnm.Forma parte del matorral desértico se asocia con el chamizo
(Adenostomafasciculatum), en las mayores elevaciones está mezclada con
Juniperus y Pinus monophylla. Esta especie florece de marzo a abril. El mayor
rendimiento de jugo se obtiene a fines de los temporales de lluvia y durante el
mes que precede a éstos; por lo tanto, el aprovechamiento con fines
industriales es recomendable durante marzo, abril y mayo; así como, en
septiembre y octubre. Además del uso de sus flores y frutos durante el
pastoreo, el bagazo resultante de su industrialización se utiliza para la
elaboración de alimentos balanceados para engorda de ganado, ya que
favorece la conversión alimenticia. El fuste de la yuca se utiliza para la
extracción de jugo o savia, del cual se extraen compuestos orgánicos como:
saponinas, esteroides, hormonas y proteínas, mismos que son exportados a los
Estados Unidos para la obtención de espumantes útiles en la industria
refresquera. También tiene un uso industrial, en la producción de esteroides;
conservación de alimentos y como parte de compuestos que reducen el nivel
de amoniaco y de ácido sulfhídrico en instalaciones pecuarias, en particular las
porcinas. Su potencial de aplicación para combatir la “giardiasis”, ha tenido
resultados positivos en pruebas in Vitro (McAllister, 2001).
El aprovechamiento de la Yucca shidigera a escala comercial se inició en
México a partir de 1975, con la exportación del fuste a los Estados Unidos, y en
1981 se inicia la industrialización. Se calcula que el rendimiento de jugo fluctúa
entre 200 a 400 L / ton de tronco (Sandoval, 1980).
Las poblaciones de palmilla ocupan unas 200,000 ha, de las cuales 64,000 ha
son susceptibles de aprovechamiento comercial, con un potencial de 15,000
ton / año (Zamora-Martínez et al., 2001).
En cuanto a comercialización existen cuatro industrias procesadoras de jugo de
yuca en Baja California, con una capacidad de 7, 660 ton / año. Desde 1981, el
jugo de yuca es procesado en México, con ello se dejó de exportar la materia
prima (fuste) a los Estados Unidos de América.
En 1993, la producción fue de 3,090 ton, con un ingreso de US$ 400,000.00 a
los productores, beneficiándose con ello unas 1,250 familias. En 1994, se
incrementó a 6,000 ton con un valor estimado de US$ 1,200.000 (ZamoraMartínez et al., 2001).
Sepúlveda (1994) menciona que el crecimiento de Yucca shidigera tiene una
respuesta positiva a la aplicación del riego, ya que las plántulas mostraron un
incremento en altura de 9 cm en un año y los hijuelos bajo esta misma
condición crecieron 10 cm, mientras que los de temporal fue sólo de 2.5 cm.
PROBLEMÁTICA
El aprovechamiento de los recursos no maderables ha sido inadecuado y ha
tenido poca rentabilidad para los dueños y/o poseedores de estos recursos
debido al desconocimiento del potencial integral de las zonas áridas y
semiáridas en chihuahua, asimismo, el deterioro y destrucción de los recursos
naturales y la poca contribución del sector forestal a la economía rural para
cubrir las necesidades y disminuir la pobreza extrema de las comunidades, nos
exige buscar nuevas opciones de uso de los recursos no maderables. las
plantaciones forestales comerciales con fines no maderables en el estado de
chihuahua, han sido con orégano, agave y sotol cubriendo pocas hectáreas.
JUSTIFICACIÓN
La nula investigación que existe del género Yucca en el estado de chihuahua y
el gran potencial que tiene específicamente Yucca shidigera de acuerdo con
algunos estudios realizados en Baja California, donde esta especie ha sido
aprovechada con éxito, en la obtención de saponinas esteroidales que sirven
para la elaboración de algunos productos agropecuarios y medicinales; la hace
atractiva para estudios científicos que sean básicos para el establecimiento de
plantaciones comerciales.
EVALUACIÓN EXANTE
La sede del Campo Experimental La Campana-Madera en el municipio de
Aldama y la poca investigación científica en Chihuahua en las zonas desérticas
y semidesérticas, hace atractivo realizar este tipo de estudios.
MATERIAL Y MÉTODO
Producción de Planta en Vivero
La producción de las plántulas de Yucca shidigera será en envases de plástico
negro de 20 cm de alto y un ancho de 8 cm. El sustrato que se utilizará será
tierra de textura areno-arcillosa rica en materia orgánica.
Sobrevivencia en Vivero
Este parámetro se estimará a los 24 meses de edad. Sin embargo, las
plántulas permanecerán en el vivero hasta los 30 meses de edad, para
posteriormente ser trasplantadas en campo.
Trasplante en Campo
El transplante se efectuará durante la época de lluvia de verano (Julio). Se
trazarán bordos a nivel cada 6 m de distancia entre sí y un subsoleo a 1 m del
bordo, con una densidad de plantación de 1300 plantas por hectárea (3 m entre
plantas y 4 m entre surcos ).
Protección de la Plantación contra Roedores
El sitio de la plantación será cercado con malla de alambre.
Establecimiento del Riego
El riego será mediante cintilla en cuatro módulos de 2500 m 2
Sobrevivencia en Campo
La evaluación será una vez establecida la plantación esperando dos períodos
de lluvias.
BIBIOGRAFÍA
1. es.wikipedia.org/wiki/Yucca_shidigera.
2. Ramírez-Díaz, J.A. 2001. Revaloración de las plantas de zonas
áridas para sistemas agroforestales. p. 15.
3. Sepúlveda-Betancourt, J.I. 1993. Relación estacional del peso,
rendimiento de jugo y grados Brix en palmilla (Yucca shidigera).
SARH-INIFAP-CIRNO-Campo Experimental “Todos Santos”. Folleto
de Investigación Núm. 1. 14 p.
4. Sepúlveda-Betancourt, J.I. 1994. La palmilla Yucca shidigera en Baja
California. SARH-INIFAP-CIRNO-Campo Experimental “Todos
Santos”. Folleto de Investigación Núm. 8. 43 p.
5. www.rarepalmseeds.com/es/pix/YucFil.shtml.
6. www.tropicalcentre.com/yucca/yuccafilifera/yuccafilifera.htm
DEMANDA
Procesos tecnológicos de optimización de las metodologías para el
establecimiento y manejo de plantaciones forestales comerciales de
Yucca shidigera
PRODUCTO/COMPONENTE
PRODUCTO
CUATRO MÓDULOS
DEMOSTRATIVOS DE RIEGO POR
GOTEO
FOLLETO TÉCNICO DE
PRODUCCIÓN DE PLANTA
TRIMESTRE
I
PRODUCTO COMPONENTE
ADICIONAL
CURSO DE CAPACITACION
MAPA DE POTENCIAL
PRODUCTIVO
TRIMESTRE
IV
II
III
ACTIVIDADES
ACTIVIDAD
EVALUACIÓN DE PLANTA EN
VIVERO (GERMINACION,
SOBREVIVENCIA Y CALIDAD DE
PLANTA)
ESTABLECIMIENTO DE LA
PLANTACIÓN
TRIMESTRE
I
IV
APORTACIONES DE INSTITUCIONES PARTICIPANTES
INSTITUCIÓN
APORTACIÓN
INIFAP
EQUIPO, MANO DE
OBRA E
INFRAESTRUCTURA
SUELDO
INSTITUTO DE ECOLOGÍA
A.C.
PRODUCTOR
COOPERANTE
MATERIAL
VEGETATIVO Y
MANO DE OBRA
TOTAL
MONTO (MILES DE
PESOS)
130
20
350
500
RECURSOS SOLICITADOS POR TRIMESTRE A LA FUNDACIÓN
PRODUCE A.C.
CANTIDAD (MILES DE
PESOS)
150
TRIMESTRE
CONCEPTO
I
100
II
100
III
100
IV
MISIÓN
TECNÓLOGICA,
TOMA DE DATOS,
COMBUSTIBLES Y
ESTABLECIMINTO
DEL SISTEMA DE
RIEGO,
CURSO
DE
CAPACITACIÓN,
MATERIAL
DE
OFICINA,
COMBUSTIBLES
ESTABLECIMIENTO
DE LA PLANTACIÓN
PUBLICACIÓN
E
INFORMES
TOTAL: 450
DESGLOSE DEL PRESUPUESTO
CONCEPTO
MATERIAL DE OFICINA
COMBUSTIBLES
TOMA DE DATOS DE CAMPO
MISIÓN TECNOLÓGICA A
ENSENADA, BAJA CALIFORNIA
PARA TRES PERSONAS
ESTABLECIMIENTO DEL SISTEMA
DE RIEGO
ESTABLECIMIENTO DE LA
CANTIDAD (MILES DE PESOS)
20
50
50
50
60
80
PLANTACIÓN
REPOSICIÓN DE PLANTA
PUBLICACIONES
TOTAL
90
50
450
RELACIÓN BENEFICIO/COSTO
Los costos de producción de cada Yucca shidigera es de aproximadamente 10
pesos hasta los 18 meses de edad. Si tenemos 35 mil palmas por 10 pesos
serían 350 mil pesos que aporta el productor. Entonces 350 mil pesos del costo
de producción total de las yucas más 150 mil pesos de equipo y mano de obra
que aportan las instituciones participantes nos da un total de 500 mil pesos
Entonces la relación beneficio/costo sería aproximadamente de 1 peso por
participantes del proyecto y 1 peso
MARCO LÓGICO
FIN
Mejorar las alternativas de ingreso de los productores de las zonas aridas del
estado de chihuahua
PRÓPOSITO
Evaluar la explotación intensiva de Yucca bajo temporal y con riego por goteo,
como alternativa de producción en las zonas áridas del estado de chihuahua
IMPACTOS ESPERADOS
AMBIENTALES
Las plantaciones de Yucca shidigera una vez establecidas proporcionaran
algunos servicios ambientales como protección al suelo contra la erosión,
captación de agua de lluvia, captura de carbono y belleza escénica, entre otros.
ECONÓMICOS
Los diferentes usos que tiene esta especie como, complemento alimenticio en
aves, cerdos y bovinos, así como en la elaboración de jabones y glicerina,
como desodorante natural para abatir los malos olores y en la elaboración de
productos medicinales, permitirá en un futuro establecer una agroindustria que
generará recursos económicos a los pobladores de las zonas desérticas y
semidesérticas principalmente del municipio de Aldama. Uno de los criterios
para medir este impacto es el costo/beneficio y la cantidad de productos
derivados del aprovechamiento de las plantaciones.
SOCIALES
La producción de planta y el establecimiento de las plantaciones generarán
empleos en la región. Algunos de los criterios para evaluar impactos sociales
serán el número de jornales utilizados.
TECNOLÓGICOS O CIENTÍFICOS
El paquete tecnológico generado permitirá la producción de planta de buena
calidad en el vivero y el establecimiento de las plantaciones de Yucca shidigera
con un espaciamiento y riego adecuado para un mejor aprovechamiento.
USUARIOS/BENEFICIARIOS
DIRECTOS
Sr. Rodolfo Pacheco Morales y Asociación de Silvicultores de la Región Árida y
semiárida del estado de Chihuahua.
INDIRECTOS
Los productores y comerciantes del municipio de Aldama, Coyame Manuel
Benavides, Ojinaga y parte de Chihuahua.
PRODUCTOR COOPERANTE
Sr. Rodolfo Pacheco Morales.
GRUPO DE TRABAJO
M.C. Esteban Gutiérrez Ronquillo
M.C. Daniel Núñez López
Dr. Melitón Tena Vega
Ing. Miguel Cano Rodríguez
M.C. Saúl Alvídrez Vitolás
FORTALEZA INSTITUCIONAL
La principal fortaleza del INIFAP es su personal capacitado en diferentes
disciplinas y comprometido con la problemática del sector agropecuario y
forestal. Asimismo, la vinculación existente con otras instituciones de
investigación, de enseñanza y gobiernos federal y estatal. Así como la
infraestructura de sus campos experimentales que se encuentran distribuidos
por todo el país.
RESPONSABLE TÉCNICO
M.C. Héctor Eligio Alanís Morales