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PADRES MARISTAS – SULLANA
LA BOTÁNICA
LA BOTÁNICA: es una rama de la biología que trata del estudio de las plantas incluyendo su
descripción, clasificación, distribución, y relaciones con los otros seres vivos.
En la práctica, los botánicos estudian las plantas, las algas y los hongos.
En el campo de la Botánica, hay que distinguir entre la Botánica pura, cuyo objeto es ampliar el
conocimiento de la Naturaleza, y la Botánica aplicada, cuyas investigaciones están al servicio de
la tecnología agraria, forestal, farmacéutica, etc
RAMAS DE LA BOTÁNICA
La Botánica estudia las plantas. Incluye:
 Botánica Criptogámica: Estudia las plantas sin semillas
- Ficología: Estudia las algas.
- Briología: Estudia a los musgos y las hepáticas.
- Pteridología: Estudia los helechos, los licopodios y las colas de caballo.
 Botánica Fanerogámica: Estudia a las plantas con semilla.
 Palinología: Estudia la estructura del grano del polen.
 Carpología: Se encarga del estudio del fruto.
 Hidroponía o Hidropónica. Estudia a las plantas que crecen en estanques con agua a
las que se le han añadido los nutrientes minerales necesarios para su crecimiento.
IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS
Ellas son las responsables de la presencia del oxígeno, un gas necesario para la mayoría de
seres que pueblan nuestro planeta y que lo necesitan para poder respirar.
Las plantas constituyen nuestro alimento y pueden constituir igualmente nuestra medicina
natural.
Los seres humanos dependemos, directa o indirectamente, de las plantas para poder
alimentarnos. Si comemos carne animal, esta procede de un animal que se ha alimentado de
hierba. Cuando comemos alimentos vegetales, estos están producidos directamente por las
plantas. De las plantas obtenemos cereales tan necesarios para poder sustentar a millones de
personas en todo el mundo, como el trigo que es el alimento más importante del mundo
occidental, el maíz, base de la alimentación en muchos lugares de América, o el arroz, primera
especie alimenticia de Asia.
Otros alimentos son básicos en la alimentación humana. Algunos tubérculos son de importancia
capital, como las papas que se come prácticamente en cualquier sitio o la mandioca, que
constituye un alimento básico en zonas tropicales.
De las plantas se obtienen frutas, ricas en hidratos de carbono, vitaminas y fibra: La importancia
de la fruta en la alimentación humana ha sido reconocida desde la antigüedad, hasta el punto
que los antiguos la denominaban como la comida de los dioses y le otorgaban propiedades
mágicas o divinas. Los plátanos son el cuarto alimento más importante en la alimentación de
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los países en vías de desarrollo después del arroz, el trigo y el maíz. Las naranjas constituyen el
fruto más consumido.
Las plantas nos proporcionan verduras y hortalizas, ricas en vitaminas y minerales, necesarios
para el mantenimiento de la salud. Lechugas, tomates, cebollas, zanahorias, etc. forman parte
habitual de nuestras ensaladas. Espinacas, coles, alcachofas son también presentes en la dieta
habitual de muchas personas y constituyen alimentos esenciales de la Dieta. Los frutos secos
son fuente de grasas vegetales. Proporcionan calorías sanas y minerales abundantes. Nueces,
avellanas o almendras son ejemplos de alimentos muy utilizados. Otras plantas también
proporcionan grasas, como la margarina obtenida del maíz, o aceites comestibles, como el
aceite de oliva, el de girasol o el de soja.
De las plantas también obtenemos bebidas tan conocidas como el vino, producido a partir de
las uvas; cerveza, que obtenemos de la cebada con la adición de lúpulo, y otras infusiones tan
conocidas como el café o el té.
Muchas de nuestras medicinas vienen directamente del reino vegetal, por ejemplo la aspirina
es un derivado del ácido salicílico, que originalmente se obtenía de la corteza de sauce. Las
propiedades de las plantas medicinales se han utilizado desde tiempos remotos en la curación
de enfermedades. En la actualidad, en países avanzados como los Estados Unidos, se estima
que un 60 % de la población utilizan habitualmente plantas medicinales para combatir ciertas
dolencias. Igualmente es cada vez más reconocida la importancia que tienen las plantas en el
mantenimiento de la salud, hasta el punto que la línea entre alimento y medicina natural es a
veces muy delgada. El ajo es una especia mundialmente reconocida, pero, al mismo tiempo,
constituye uno de los mejores antibióticos naturales. Las plantas juegan un papel primordial en
la prevención de enfermedades. Las plantas, utilizadas en dosis adecuadas poseen propiedades
curativas, pero en cantidades más grandes se convierten en potentes venenos.
Las plantas con flores son muy importantes para producir la polinización y posterior
fecundación de las mismas a través de agentes polinizadores como aves (picaflor), insectos
(abeja, mariposa, avispa, etc.,), asegurando así la perpetuación de la especie.
En otras palabras, las plantas son capaces de alimentar al mundo y proveer seguridad
alimentaria para futuras generaciones.
Las plantas también nos proveen de muchos materiales, como el algodón, la madera, el papel,
el lino, el aceite vegetal, algunos tipos de cuerdas. La producción de seda no sería posible sin el
cultivo de los árboles de morera (sus hojas, único alimento de los gusanos de seda, cuyos
capullos se utilizan para fabricar seda.
La caña de azúcar y otras plantas han sido recientemente usadas como biomasa (combustible
energético que se obtiene directa o indirectamente de recursos biológicos) para producir una
energía renovable alternativa al combustible fósil.
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LOS TEJIDOS VEGETALES
Los tejidos son asociación organizada de células
determinada función.
las que se han especializado en una
La Histología: es la ciencia que estudia los tejidos. Es Histología vegetal si estudia los tejidos
vegetales e Histología animal si estudia los tejidos animales.
Las células de la planta a través de un proceso de diferenciación se especializan para formar
tejidos con diferentes funciones.
Las zonas de la planta donde las células se dividen constantemente se llaman zonas
meristemáticas y, el tejido constituido por estas células se denomina meristema; es aquí
donde se forman los tejidos.
CLASES DE TEJIDOS
En las plantas de diferencian dos grandes clases de tejidos: los meristemáticos y los adultos.
TEJIDOS MERISTEMÁTICOS O MERISTEMAS
La característica de los tejidos meristemáticos o simplemente meristemas es que están
constituidos por células vivas, con abundante protoplasma, con membranas muy delgadas,
pocas vacuolas, y con la particularidad de que se dividen constantemente para dar origen a
los otros tejidos y hacer crecer la planta; por este motivo a los meristemos se los llama
también tejidos formadores.
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LOS MERISTEMAS PUEDEN SER PRIMARIOS Y SECUNDARIOS
LOS MERISTEMAS PRIMARIOS: se localizan en las yemas y en los extremos de los tallos y raíces,
por lo que también se los llama meristemas apicales, que hacen crecer en longitud a la planta.
Los primeros "meristemas primarios" en formarse son: protodermis, meristema fundamental
y proocambium
La Protodermis es la capa exterior de células que sirve de límite o piel de la yema o tallito.
El meristema fundamental, forma la médula y la corteza del tallito o yema.
El procambium se presenta como una hilera de células más largas que anchas, en forma de
círculo alrededor del meristema fundamental.
Del procambium se originan los tejidos vasculares primarios: xilema primario hacia adentro y
floema primario hacia fuera.
MERISTEMAS SECUNDARIOS: se originan de los meristemas primarios. Así:
De la protodermís se origina el meristema secundario llamado felógeno;
El procambium se convierte en cambium, que da origen al xilema y al floema secundario.
El meristema fundamental o médula da origen a los tejidos fundamentales o parenquimáticos,
que realizan las funciones vitales.
La división de las células del felógeno y del cambium hace que la planta crezca en grosor.
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Al dividirse, las células meristemáticas originan dos tipos de células: unas que permanecen
meristemáticas porque conservan la capacidad de dividirse, y otras que pierden esta capacidad
y se convierten los tejidos adultos, definitivos.
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado
2. ¿Qué estudia la histología?
3. En la ilustración identifica las zonas de crecimiento de la planta.
4. ¿Por qué las zonas meristemáticas son zonas de crecimiento?
5. ¿Por qué a los meristemas se los llama tejidos formadores?
6. En la ilustración identifica y escribe el nombre de los siguientes tejidos: meristema apical,
meristema fundamental, protodermis
7. Escribe los tejidos secundarios que se derivan de los tejidos primarios:
Del protodermis :
Del procambium :
Del meristema fundamental :
TEJIDOS DEFINITIVOS, ADULTOS O ESPECIALIZADOS
Tejidos de células vivas pero que han perdido casi por completo la capacidad de dividirse por
tener reducido su protoplasma y por haberse especializado en una función.
Forman la mayor parte del cuerpo del vegetal.
CLASIFICACIÓN
1. Tejidos de Protección o Tegumentarios
2. Tejidos Parenquimáticos o fundamentales.
3. Tejidos mecánicos, de sostén o soporte.
4. Tejidos secretores
5. Tejidos Absorbentes
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TEJIDOS DE PROTECCIÓN O TEGUMENTARIOS
Derivan de la protodermis.
Son la Epidermis y el Felógeno.
EPIDERMIS
Capa superficial de células que recubre todos los órganos de la planta
Produce Cutina (Sustancia cerosa), su acumulación forma una capa superficial llamada cutícula,
impermeable al agua y los gases, que protege a la planta de la acción nociva del ambiente y de
los microorganismos.
En la epidermis de las hojas encontramos:
Estomas o poros por donde ingresan y salen los
gases: oxígeno, gas carbónico y vapor de agua.
Tricomas: (en los tallos y hojas) prolongación del protoplasma de ciertas células epidérmicas.
RAMIFICADO
SIMPLE
Pelos radicales: son prolongaciones del protoplasma de las
células epidérmicas de las raíces, su función es absorber
agua y minerales
FELÓGENO o cambium de corcho, es una capa de células vivas, debajo de la cutícula; se divide
para formar hacia afuera corcho y hacia dentro felodermis.
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Las células de corcho se impregnan de una sustancia grasa o suberina y mueren. El corcho o
suber reemplaza a la epidermis para proteger a la planta.
Células de paredes suberificadas
Felógeno
Felodermis
El felógeno forma corcho hacia afuera y
felodermis hacia dentro.
TEJIDOS PARENQUIMÁTICOS O FUNDAMENTALES
Forman la mayor parte de la planta. Desempeñan las funciones vitales de la planta: fotosíntesis,
asimilación, reserva, respiración, etc. Son:
 PARÉNQUIMA DE CICATRIZACIÓN, formado por células que se dividen para reemplazar a las
células muertas en las heridas.
 PARÉNQUIMA CLOROFÍLICO O CLORÉNQUIMA, está formado por células con abundantes
cloroplastos que realizan la función más importante: la fotosíntesis, sin la cual no hay
alimentos. Está en las hojas y tallos verdes de la planta.
Se dispone bajo la epidermis en la cara superior, es rico en cloroplastos.
 PARÉNQUIMA ACUÍFERO, Almacena agua. También se llama parénquima lagunoso. Está
muy desarrollado en las plantas que poseen tubérculos y en las de climas secos como el cacto.
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 PARÉNQUIMA DE RESERVA, Almacena sustancias elaboradas: fécula
(harina), grasa, aceite, azúcar, almidón. Se localiza en los órganos no
expuestos a la luz (tubérculos, rizomas, cotiledones, médula, frutos).
Tejido parenquimático reservante en papa
 PARÉNQUIMA AERÍFERO, Está muy desarrollado en plantas acuáticas. Las células de este
tejido dejan grandes espacios para permitir el paso de los gases necesarios para la vida de la
planta.
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ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado.
2. Dibuja un estoma e identifica sus componentes.
3. Escribe lo que es:
 La cutina:
 La cutícula :
 Los estomas:
4. ¿Por qué en un día con sol radiante se cierran los estomas?
5. ¿Por qué es importante el felógeno o cambium del corcho?
6. ¿Por qué los tejidos parenquimáticos se los llama fundamentales?
7. ¿Cuáles son los tejidos parenquimáticos?
8. ¿Por qué el parénquima clorofílico realiza la función más importante de la planta?
TEJIDOS MECÁNICOS, DE SOSTÉN O SOPORTE
Son el colénquima y el esclerénquima.
COLÉNQUIMA. (Del griego colla = soldadura y
énchyma = sustancia). Se localiza bajo la
epidermis en los tallos jóvenes, y en los pecíolos
de las hojas. Está constituido por células vivas
con paredes delgadas y elásticas. La consistencia
de los tallos de las gramíneas (trigo, cebada,
arroz y maíz) se debe al colénquima.
(Firmeza, estabilidad)
ESCLERÉNQUIMA. (del griego sclerós = duro y énchyma = sustancia.) Está formado por células
con paredes engrosadas, muy resistentes, llamadas células esclerenquimáticas; si son largas se
llaman fibras, y si son cortas esclereidas.
Hay varios tipos de esclereidas: las más frecuentes son las células pétreas.
Forman parte de tejidos muy lignificados (muy duros),
como el endocarpio de las frutas de hueso
(la cáscara de una almendra por ejemplo).
Las plantas en las que predominan las fibras
son muy útiles (abacá, cabuya, lino, cáñamo,
yute).
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TEJIDOS CONDUCTORES
Conducen las sustancias nutritivas. Se localizan en los nervios de las hojas, a lo largo del tallo y
raíces. Son el xilema y el floema.
Los nervios de una hoja están formados por tejido conductor
EL XILEMA está formado por células alargadas, unas vivas y otras muertas, con paredes leñosas
que se superponen como tubos formando vasos leñosos y traqueidas. Por ellos circula la savia
bruta (agua y minerales). También se llama tejido vascular leñoso (xilema =leñoso).
Formación de un vaso leñoso:
Progresivamente el protoplasma se reduce a medida que crece la vacuola central y se engrosa
la pared celular, hasta que finalmente desaparece el núcleo y muere la célula.
a: Células meristemáticas.
b: Formación de la vacuola central.
c: Engrosamiento de la pared celular.
d: Vaso leñoso formado con células muertas.
Un tubo puede estar formado por la unión de varias células y pueden llegar a medir 1,5m y 0,7
mm de diámetro
Las traqueidas son células alargadas con poros o punteaduras laterales.
EL FLOEMA (del floiós = corteza tierna) está constituido por células tiernas y perforadas en sus
extremos como una criba, de ahí el nombre de células cribosas o tubos cribosos. Las células
cribosas y las células que las rodean forman un haz criboso o liberiano.
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El floema conduce la savia elaborada (grasas, hidratos de carbono, proteínas), desde las hojas a
toda la planta para su utilización y almacenamiento.
En los tallos jóvenes, del cambium se forma xilema primario y floema primario, y luego xilema
secundario y floema secundario.
TEJIDOS SECRETORES
Todas las células, al crecer absorben y secretan sustancias. Pero, algunas se especializan en
secretar sustancias químicas: aceites esenciales (perfumes), néctar, gomas, resinas, látex,
alcaloides, etc.
Por su distribución en la planta se dividen en:
TEJIDOS SECRETORES EPIDÉRMICOS: Se encuentran en la epidermis de las hojas y de las flores;
esta epidermis se llama epidermis glandular que secreta aceites esenciales (perfumes) y otras
sustancias como alcaloides.
TEJIDOS SECRETORES INTERNOS: Están constituidos por células que se encuentran en tejidos
profundos formando bolsas oleíferas en unos casos, y en otros, secretan resinas, como en el
pino. Uno de estos tejidos es el tejido laticífero que produce un líquido lechoso llamado látex,
mezcla de agua, gomas, resinas (caucho, el lechero, sangre de drago), fécula, proteínas,
enzimas. Al romper un tallo o una hoja brota el látex, debido a que éste se encuentra a cierta
presión en el interior de la planta.
Pelos glandulares de una hoja
Sus células secretoras son capaces de producir algunas sustancias
concentrar y almacenar otras. Las secreciones pueden ser
expulsadas al exterior o al interior de la planta.
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TEJIDOS ABSORBENTES
Están constituidos por células especializadas en absorber agua. Pueden ser: rizodermis, pelos
absorbentes y velamen radical.
LA RIZODERMIS: es la epidermis de las raíces jóvenes; las membranas celulares son muy
permeables al agua y a las sales disueltas. Para aumentar la superficie de absorción las
membranas se alargan y forman los pelos radicales en la zona pilífera.
Las plantas epífitas (las que crecen sobre otras plantas o sobre postes), en el haz de sus hojas
tienen pelos absorbentes especializados en absorber el agua lluvia y el agua del rocío, pero, en
tiempo seco, las membranas de estos pelos sufren un engrosamiento para impedir la
transpiración y pérdida de agua.
Otras plantas, especialmente las orquídeas, en sus raíces aéreas desarrollan un tejido especial,
llamado VELAMEN RADICAL, con numerosos poros y células muertas, que absorben el agua
lluvia, como si se tratara de una esponja.
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado
2. Compara los tejidos de soporte de las plantas: colénquima y esclerénquima. ¿En qué se
diferencian?
3. ¿Por qué los tallos de las gramíneas (trigo, arroz maíz, pastos) y las ramas tiernas, son
elásticos?
4. ¿Qué tipo de tejido mecánico predomina en el abacá, cabuya, lino, cáñamo, yute?
5. ¿Cómo reconoces una célula esclerida de una célula de colénquima?
6. En las plantas, ¿Cuáles son los tejidos conductores de sustancias nutritivas?
7. En la hoja de una planta, ¿dónde localizarías los tejidos conductores?
8 ¿Cómo se forma un vaso leñoso?
9. ¿Por qué a las células del floema se las llama tubos cribosos?
10. En la planta, ¿qué sustancias conduce el xilema y cuáles el floema?
11. Por la ubicación, ¿dónde se localizan los tejidos secretores epidérmicos y dónde los
secretores internos?
12. Dibuja una bolsa oleífera y escribe sus componentes.
13. Cómo diferencias los tejidos absorbentes de las plantas: rizodermis y velamen radical
Rizodermis:
Velamen radical:
14. ¿Qué es un pelo radical?
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CLASIFICACIÓN DEL REINO DE LAS PLANTAS O REINO VEGETAL
Desde la antigüedad se clasificaba a las plantas en medicinales, alimenticias y por sus
propiedades mágicas, hasta que el naturalista y médico sueco Carl van Linné. (1707-1778 Carlos
Linneo), inició la clasificación de manera científica, en base a la presencia de órganos sexuales
en las flores. Desde entonces se han emitido muchos criterios de clasificación.
Algunos botánicos las clasifican por la semilla en: plantas sin semilla y plantas con semilla. Otros
las clasifican en vasculares si tienen tejidos conductores: xilema y floema, y no vasculares si no
tienen estos tejidos. Actualmente se las clasifica en 10 divisiones, de las cuales las más
conocidas son: briofitas, helechos, equisetos, licopodios, gimnospermas y angiospermas.
 PLANTAS NO VASCULARES
División Briofita. Comprende a
 Los musgos: Son plantas muy simples; sin flores, ni frutos. Como sus raíces no
absorben bien el agua del suelo, los musgos toman agua y minerales a través de todo su
cuerpo; es por ello que los musgos deben estar siempre empapados de agua.
No poseen vasos conductores, por ello el tamaño de estas plantas no pasa los 3 o 4 cm
de altura.
Se reproducen asexualmente por esporas. Los musgos viven sobre rocas, en el suelo o
tronco de los árboles, en zonas siempre húmedas, formando como una alfombra de
terciopelo.
Al crecer éstos sobre las rocas, modifican su superficie formando un sustrato en el
que pueden agarrar otro tipo de plantas.

Las Hepáticas: Este tipo de plantas son pequeñas y crecen con bastante lentitud. son
plantas no vasculares que se encuentra en emplazamientos húmedos. Muestran un talo
(cuerpo vegetal relativamente simple, no diferenciado en raíz, tallo y hojas) provisto de
rizoides (estructura equivalente a la raíz) que les sirve para fijarse y absorber alimento.
 PLANTAS VASCULARES, pueden ser sin semilla y con semilla.
SIN SEMILLA: Se reproducen por esporas.
 División helechos: Son plantas que tienen vasos conductores, raíces, tallos y hojas
verdaderas, pero no tienen flores.
Elcuerpo de los helechos consta de un rizoma (tallo subterráneo) del que salen unas
raíces
 División licopodios: son plantas vasculares parecidas por su aspecto a los musgos.
Pueden ser acuáticas, anfibias o terrestres.

División equisetos, como la cola de caballo. Externamente su estructura presenta una
serie de nudos y entrenudos muy evidentes; de los nudos salen hojas pequeñas y
fotosintéticas, de los que a su vez surgen tallos que pueden ramificar. La epidermis es
áspero y cortante al tacto debido a los depósitos de sílice que contiene.
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Licopodios (1), musgos (2) a ras del suelo en un pastizal húmedo
Musgo florido (Silene acaulis)
CON SEMILLA: pueden ser con semilla desnuda y con semilla protegida
 Con semilla desnuda o no protegida por un fruto. Comprende a las Gimnospermas.
Estas se clasifican en coníferas y cicadáceas.
 División Conífera: como los pinos y cipreses. Tienen hojas perennes, delgadas y
resinosas resisten los climas secos y fríos. Presentan estróbilas o conos pequeños
en las ramas inferiores donde está el polen (células masculinas) y conos más
grandes en las ramas superiores donde están los óvulos (células femeninas).
Cada cono (de donde viene el nombre de conífera) es un conjunto de escamas
leñosas.
 División Cicadáceas. Parecen helechos gigantes o palmeras.
Rama de conífera del
Pino Ponderosa

Cicadácea
Con semilla protegida por un fruto. Son las Angiospermas. Comprende a la:
 División Magnoliophyta. Son todas las plantas con flores. Se dividen en dos
 Clases: monocotiledóneas y dicotiledóneas.
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Las angiospermas, son las más evolucionadas
 Las angiospermas son las que mejor se han adaptado a todos los ambientes terrestres,
excepción de los polos, con 235.000 especies, frente a solo 800 de las gimnospermas.
 Las flores presentan cuatro órganos florales: sépalos, pétalos, estambres y carpelo o pistilo.
 Se reproducen sexualmente. Los órganos sexuales masculinos son los estambres, el femenino son los carpelos (pistilo).
 Las semillas están protegidas por un fruto.
 Son las de mayor importancia para los humanos, como alimento; madera; fibras; para
obtener sustancias aromáticas y perfumes; para obtener productos industriales (caucho,
tabaco, café).
CLASIFICACIÓN DE LAS ANGIOSPERMAS
Las angiospermas se clasifican en dos clases: monocotiledóneas y dicotiledóneas, cuyas
diferencias podemos observar:
ÓRGANO
FLORES
HOJAS
TALLO
MONOCOTILEDONEAS
 Normalmente con
3 pétalos o sus
múltiplos.
 Normalmente
 Delgadas
 Con nervaduras
paralelas, rectas.
 Con vaina.
 Sin pecíolo.
 Anchas.
 Con nervaduras
ramificadas.
 Sin vaina.
 Con pecíolo.
Cilíndrico.
Con nudos.
 Sin
ramificaciones.
No hay separación
entre corteza y
cilindro central.
No tiene
crecimiento
secundario
 Sólido, leñoso o
herbáceo.
 Sin nudos.
 Con
ramificaciones.
 Tronco dividido
en corteza
y
cilindro central.
 Tiene crecimiento
secundario.
No hay raíz
principal.
Semeja cabellera
de mujer
RAÍZ
DICOTILEDONEAS
con 4 ó 5 pétalos
o sus múltiplos
 Tiene raíz
principal
 Presenta
ramificaciones
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Formada por 1
cotiledón
 Formada por 2
cotiledones.
SEMILLA
PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE MONOCOTILEDÓNEAS Y DICOTILEDÓNEAS.
Las dicotiledóneas, por la disposición de los pétalos pueden en pétalos pueden ser:
. Apétalas. No tienen pétalos, como la acelga., espinaca, ortiga, sauce.
. Dialipétalas. Tienen muchos pétalos libres como el rosal, margarita, diente de león.
. Gamopétalas. Tienen los pétalos soldados como campana, como la fucsia, patata, tomate,
tabaco.
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1.
2.
3.
4.
Elabora un mapa conceptual sobre clasificación del reino vegetal.
Haz una lista de monocotiledóneas utilizadas en la alimentación humana.
Haz una lista de dicotiledóneas utilizadas en la alimentación humana.
Si tuvieras solamente flores de una angiosperma ¿Cómo reconocerías que se trata de una
monocotiledónea o de una dicotiledónea?
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ÓRGANOS Y FUNCIONES DE LAS ANGIOSPERMAS
LA RAÍZ
ORIGEN
En la semilla se encuentra el embrión, el cual, consta de:
- una raíz embrionaria o radícula que dará origen a la raíz definitiva, y
-un sistema aéreo embrionario o plúmula que dará origen al tallo y a las hojas. Las raíces
adventicias no se originan en la semilla sino en los tallos (mora) o en las ramas (mangle).
PARTES
En una raíz típica encontramos:
Cuello: donde se unen la raíz y el tallo.
Zona de ramificación: donde nacen las raíces
secundarias para dar estabilidad a la planta y
aumentar el número de pelos radicales.
Zona pilífera: Con abundantes pelos radicales
unicelulares, permeables para absorber agua
y sustancias minerales disueltas. Se localiza en
la raíz principal y en las raíces secundarias.
Zona de crecimiento: formada por células
que se reproducen constantemente. Se
localiza en la raíz principal y en las raíces
secundarias.
Zona terminal: pilorriza, cofia o caliptra es
muy resistente para penetrar en el suelo.
CLASES
A las raíces se las ha clasificado de diferente manera: por el lugar, por su forma, origen,
duración y consistencia.
1. Por el lugar
Las plantas terrestres tienen raíces subterráneas; las del agua, raíces acuáticas; y las
que crecen sobre alambres o sobre otras plantas, raíces aéreas como las orquídeas
epífitas.
2. Por la forma
 Napiforme: Carnosa como el nabo, la zanahoria.
 Axonomorfa: De la raíz principal nacen raíces secundarias.
 Fibrosa: es muy fina y sin ramificaciones.
 Fasciculada o barbadilla: es un haz de raíces. No hay raíz principal: como el ajo,
la cebolla, el trigo.
 Tuberosa: a modo de tubérculo. como la yuca, remolacha y dalia.
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
3.
4.
5.
Raíces modificadas: Ciertas plantas como los mangles desarrollan dos tipos de
raíces modificadas: los neumatóforos o raíces respiratorias que nacen de las
raíces enterradas y se elevan como púas sobre el fango y las raíces fúlcreas o
sancos que nacen del tronco, ramas, frutos, las epífitas (guaycundos y
orquídeas), desarrollan raíces llamadas haustorios para adherirse a los troncos y
a las ramas de otras plantas.
Por su origen
 Normales: nacen de la radícula.
 Adventicias: nacen de otros órganos: del tallo (la fresa), de las ramas (hierba
buena), de las hojas y frutos (en el mangle).
Por su duración
 Anuales: del trigo, cebada, maíz, centeno, habas
 Bianuales: como la de la zanahoria.
 Perennes: como las de los árboles: eucalipto, nogal, cedro, etc.
Por su consistencia
 Herbáceas: como la del trigo, la cebada, la avena.
 Carnosas: como las de la zanahoria, la remolacha, la dalia.
 Semileñosas: como las de las palmeras. o Leñosas, como las de los árboles:
eucalipto, pino, etc.
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FUNCIONES
1. La raíz nutre a la planta, por medio de los pelos radicales, que son permeables para
absorber agua y minerales que constituyen la savia bruta; a través del tejido
conductor xilema, envía la savia bruta a las hojas para su transformación en savia
elaborada.
2. Respira el oxígeno presente en el suelo en la noche, por los pelos radicales, para
contribuir con la respiración nocturna de la planta.
3. Fija la planta al suelo y le da estabilidad, desarrollando raíces secundarias, con lo
cual, también aumenta el área de absorción de agua.
4. Almacena sustancias alimenticias, como en la yuca, la zanahoria, el camote.
UTILIDADES
1.
2.
Como alimento: la zanahoria, la remolacha, la yuca, el camote, el rábano, la patata.
En medicina:
La achicoria es depurativa estomacal, antiparasitaria y para la sangre;
El ajo, ayuda a la digestión y ataca a los gusanos parásitos del intestino;
El cálamo o lirio, estimula el apetito, ayuda la digestión;
El diente de león, es diurético y purificador de la sangre;
El perejil, es aperitivo y estimulante, favorece la producción de orina;
El apio, posee vitamina B, e y ácidos grasos, es diurético.
3. En la industria. Algunos países obtienen azúcar de la raíz de la remolacha azucarera,
como Francia; en nuestro país, de algunos tubérculos como la achira y de la yuca se
obtiene almidón
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1.
2.
3.
4.
5.
Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado
Realiza una visita al mercado de tu ciudad. Haz una lista de raíces que se venden como
alimento.
Define con tus propias palabras lo que es la raíz
Infiere o saca tus propias conclusiones
a. Considera la altura de un eucalipto. ¿Por qué tendrá muchas raíces secundarias?
b. ¿Cuál es la principal razón por la que los pelos radicales son unicelulares con
membranas permeables?
c. ¿Por qué la cofia o caliptra es dura y resistente?
d. ¿Por qué la raíz del frejol es normal y las raíces fúlcreas, neumatóforos y haustorios
son adventicias?
e. ¿Por qué la raíz, siempre se orienta hacia las zonas húmedas del suelo?
f. ¿Qué pasaría con una planta si no tuviera raíces?
Escribe tu investigación sobre cómo se utilizan las siguientes raíces medicinales y otras
que hayas consultado: apio, diente de león, perejil.
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EL TALLO
ORIGEN
El tallo se origina en la plúmula del embrión en la semilla. Crece en sentido contrario a la raíz.
ASPECTO EXTERNO
Algunos tallos presentan
abultamientos o nudos y
espacios o entrenudos, como
la caña. En otros no se
observan
nudos.
Generalmente en los nudos
aparecen brotes o yemas que,
de
acuerdo
con
los
requerimientos de la planta,
dan origen a hojas, a ramas y
a flores.
En el extremo del tallo y de
las ramas se localiza la yema
terminal,
con abundante
tejido meristemático que
hace crecer en longitud de la
planta.
CLASES
Existen diversos criterios para clasificar los tallos:
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1. Por la forma
Monopódico: Del tallo central Simpódico: No hay un tallo
nacen ramas, como en el principal, sino muchas ramas,
eucalipto, el pino, el árbol de como el arupo.
mango.
Caña: Tallo con nudos muy
notorios que no se ramifica; puede
ser jugoso como la caña de azúcar
o hueco como la guadúa.
Suculento: Tallo carnoso y
jugoso, como los cactus y tunos.
Estípite: Tallo leñoso, monopódico
con un penacho de hojas en el
ápice, como la palmera.
Cálamo: Tallo herbáceo, sin
nudos ni ramas, como los
juncos.
Trepador: Trepa por medio deAcaule: Tallo muy corto, como elRepente: Tallo que arrastra en el
zarcillos o raíces adventicias, comollantén.
suelo, como la calabaza y sandía.
la vid y la hiedra.
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Escapo o Bohordo: Tallo herbáceo, largo, no ramificado y sin
hojas, rematado por un ramillete de flores como en el natciso.
2. por el tamaño
 Arbóreos. Son tallos leñosos y gruesos con más de 5 m. de fuste, como el pino y
eucalipto. Estos tallos que desarrollan tejidos secundarios por completo, limitando
los primarios a las yemas tanto apicales como axilares. Son de consistencia dura, la
que se debe a la acumulación de súber (tejido de células muertas que protegen a
otras) en ellos.
 Arbustos. Se ramifican en la base. No pasan de 5 m. de fuste, como el naranjo, el
mango. Llegan a desarrollar tejidos secundarios, pero sólo en la región próxima a
la base, manteniendo la parte superior de la planta siempre con tejidos jóvenes.
 Matas. Alcanzan hasta 2 m. como las retamas. . .
 Hierbas. Tallos verdes y blandos, como los pastos. Generalmente no pasan de un
metro.
3. Por el lugar:
 Aéreos, como todos los anteriores.
 Subterráneos. Se desarrollan dentro de la tierra, como el kikuyo.
4. Por la duración:
 Perennes, viven muchos años, como el pino.
 Bianuales, como ciertos pastos
 Anuales, como el arroz, cebada, trigo, maíz.
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5. Por la consistencia:
 Leñosos, son tallos rígidos y duros muy resistentes como el aguacate, el
mango.
 Herbáceos, son tallos que nunca desarrollan tejidos adultos o secundarios,
por lo que tienen una consistencia suave y frágil como los pastos, el trigo, el
maíz.
TALLOS ANÓMALOS O MODIFICADOS:


Hipógeos o subterráneos: son los tallos que crecen debajo de la tierra y
presentan catáfilo u hojas rudimentarias).
Rizomas son tallos subterráneos de longitud y grosor variables, que crecen
horizontalmente a profundidades diversas según las especies. Los nudos llevan hojas
pequeñas, y cada año producen raíces que penetran en el suelo y tallos aéreos de
vida corta —como es el caso del olluco—o simplemente un grupo de hojas formando
un pseudotallo (como por ejemplo, el lirio,). Frecuentemente, los rizomas actúan
como órganos de reserva de nutrientes. Ejemplo el kikuyo.
Kikuyo, Kikuyu, Grama gruesa, Pasto
africano

Bulbos: Son tallos subterráneos con hojas escamosas o carnosas: como la
cebolla, ajo, azucena. Son tallos muy cortos y erectos, usualmente con forma de
disco y con una yema terminal rodeada de varias hojas carnosas, densamente
superpuestas, convertidas en órganos de reserva, llamadas catafilos, que
recubren el ápice y lo protegen.

Tubérculos: son tallos subterráneos que acumulan reservas, como las patatas.
Tienen crecimiento limitado, no presentan habitualmente raíces y suelen durar
un solo periodo vegetativo.
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F
FUNCIONES
- Es el órgano de soporte de la planta; sostiene las ramas, las hojas, flores y frutos.
- Conduce la savia bruta, por medio del tejido conductor xilema. desde las raíces
hasta las hojas, y distribuye la savia elaborada por medio del tejido floema, desde
las hojas hacia todas las partes de la planta.
- Forma la madera. El tallo de los árboles crece en grosor anualmente, forma anillos
de crecimiento.
- Almacena sustancias de reserva, como en la caña de azúcar.
- Sirve para la reproducción vegetativa en ciertas plantas que tienen nudos. Se
cortan los tallos, se los siembra y de los nudos brotan raíces.
USOS Y APLICACIONES
- Para la alimentación humana: berros, cebolla, espárragos, etc.
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- Para alimentar ganado: como la alfalfa, el kikuyo, maíz, pastos.
- En medicina: la menta, borraja, diente de león.
- En aplicaciones industriales: como madera; para fabricar papel.
- En la industria azucarera: como aislante térmico y sonoro (palo de balsa); para obtener
caucho.
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1. Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado
2. Define con tus propias palabras lo que es el tallo
3. Compara. ¿Alguna función del tallo es parecida a la que cumple el esqueleto humano?
¿Cuál y por qué?
4. Consulta y haz un listado de todos los productos que se pueden hacer con la madera.
5. Compara. ¿Qué tienen en común los tallos del ajo, azucena y cebolla?
6. Investiga y haz un listado de las maderas que se venden en el mercado.
7. Con un dibujo diferencia los tipos de tallos: monopódico, simpódico, caña, acaule,
trepador, repente.
8. ¿Qué opinas de la tala indiscriminada de árboles?
LAS HOJAS
ORIGEN
Las hojas se originan en yemas que brotan del tallo.
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PARTES
En las hojas podemos reconocer las siguientes partes:
Vaina: es la parte de la hoja que abraza al tallo total o parcialmente, como el trigo, la cebada,
maíz, arroz (en monocotiledóneas).
Peciolo o tallito que une el limbo con la vaina (en dicotiledóneas).
Limbo o lámina foliar. Es la hoja propiamente dicha; la cara superior o haz es lisa, y la cara
inferior o envés es rugoso porque en ella sobresalen las nervaduras.
En el limbo de las dicotiledóneas, sobresale el nervio principal, del que nacen nervios secundarios y terciarios, en las monocotiledóneas, los nervios son iguales y paralelos.
En el limbo se distinguen tres zonas: base, bordes o márgenes y ápice o punta.
CLASES DE HOJAS
SEGÚN EL PECIOLO
PECIOLADA
SÉSILES
Son hojas pecioladas las que tienen pecíolo que puede tener diferentes tamaños, considerados
normales.
Son hojas sésiles aquellas en las que el limbo sale directamente de la ramita. No tienen peciolo
largos o cortos.
SEGÚN EL LIMBO
HOJA SIMPLE
HOJA COMPUESTA
Son hojas compuestas aquellas en las que el limbo está dividido en fragmentos que llegan al
nervio principal. a cada una de estas partes ,que son como hojas , les llamamos foliolos
Son hojas simples las que tienen un limbo sin partir o aunque este limbo esté partido, las
divisiones no llegan hasta el nervio principal. Puede ser: Trifoliada (trébol), bicompuesta
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(helecho).
SEGÚN EL MARGEN
HOJA ENTERA
HOJA ONDULADA
HOJA DENTADA
HOJA ASERRADA
HOJA LOBULADA
Son hojas enteras las que tienen el margen liso.
Son hojas onduladas las que tienen pequeños entrantes con márgenes suaves como olas.
Son hojas dentadas las que tienen pequeños dientes al margen.
Son hojas aserradas las que tienen pequeños dientes inclinados como una sierra.
Son hojas lobuladas las que presentan entrantes y salientes redondeados
SEGÚN LA FORMA DEL LIMBO
ELÍPTICA
LANCEOLADA
ACICULAR
OVAL
ACORAZONADA
SAGITADA
LINEAL
Hoja elíptica es la que tiene forma de elipsis.
Hoja lanceolada es la que tiene forma de lanza.
Hoja acicular es la que tiene forma de aguja.
Hoja oval es la que tiene forma de huevo.
Hoja acorazonada es la que tiene forma de corazón.
Hoja sagitada es la que tienen forma de alabarda, que era un arma antigua que combinaba la
lanza con el hacha.
Hoja lineal es la que es estrecha y alargada como una cinta.
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SEGÚN LA NERVADURA
PARALELINERVIA
PENINERVIA
PALMINERVIA
Hojas paralelinervias son aquellas en las que los nervios son aproximadamente paralelos unos
de otros, como en el trigo, el maíz, el arroz.
Hojas penninervias son aquellas en las que aparece un nervio principal del que salen los nervios
secundarios como si se tratase de las barbas de una pluma, como en el fréjol.
Hoja palminervias son aquellas en las que los nervios de la hoja nos recuerdan la forma de la
palma de la mano .Del centro de la palma salen los nervios hacia fuera como si fuesen los
dedos, como: babaco, higuerilla, vid
SEGÚN SU DISPOSICIÓN EN EL TALLO
ALTERNAS
OPUESTAS
CONNATAS
VERTICILADAS
BASALES
Hojas alternas son aquellas que salen en una cantidad de una por cada nudo y cada vez en un
lado opuesto del tallo.
Hojas opuestas son las que están colocadas en un número de dos por nudo y cada una en el
lado opuesto del tallo de la otra.
Hojas connatas son las que están colocadas como las opuestas, pero no tienen pecíolo.
Hojas verticiladas son las que nacen a la misma altura del tallo en grupos de más de tres y van
describiendo como una especie de anillo alrededor del tallo.
Hojas basales son las que salen de la parte baja de la planta a ras del suelo.
Hojas modificadas
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Ciertas hojas sufren modificaciones y adaptaciones para cumplir una determinada función.
Estas adaptaciones son:





Escamas: protegen algún órgano de la planta, especialmente a las yemas.
Brácteas: nacen en la base de las flores; protegen a los pétalos.
Estipulas: hojitas que nacen a los lados del pecíolo de una rama.
Espinas: reemplazan a las hojas, en los cactos y en otras plantas.
Zarcillos: son hojas transformadas en filamentos para adherirse a un soporte, como en
la vid, la arveja y granadilla.
 Las flores y todas las partes florales son hojas modificadas y transformadas (pétalos,
sépalos, estambres, carpelos, etc.).
* Existen otras adaptaciones caprichosas, como en las flores carnívoras que atrapan insectos.
FUNCIÓN DE LAS HOJAS
Las hojas son un verdadero laboratorio, especializado para realizar funciones vitales de la
planta: respiración, fotosíntesis, transpiración y almacenamiento de alimentos.
- Función respiratoria: Las plantas necesitan oxígeno para producir energía.
Las hojas con la fotosíntesis producen abundante oxígeno que va al aire en su mayor
parte, y solo una pequeña cantidad es utilizada para la respiración; pero, en la noche,
sin luz, no hay fotosíntesis que provea de oxígeno, entonces, las hojas lo respiran directamente del aire y eliminan gas carbónico.
-
Función de fotosíntesis: Las hojas y las partes verdes de las plantas tienen un pigmento:
la clorofila la cual en presencia de luz absorbe el gas carbónico y lo combina con la savia
bruta. El resultado es la transformación de la savia bruta, en savia elaborada con
desprendimiento de oxígeno.
Agua + gas carbónico + luz y clorofila
Glucosa + oxígeno
El primer producto orgánico de la fotosíntesis es La glucosa, de la cual se originan
nuevos productos: almidones, aceites (palma), celulosa (madera).
Es decir, durante la fotosíntesis las plantas transforman la materia inorgánica en materia
orgánica indispensable para la vida de las propias plantas, se alimentan a si mismo, son
autótrofas. Son un laboratorio vivo. Gracias a la fotosíntesis hay alimento para los demás
seres vivos.
Cómo diferenciamos la función respiratoria de la función de fotosíntesis (comparemos)
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Función de fotosíntesis
Función respiratoria
. Realizan sólo las partes verdes.
. Realizan todas las células vivas de la planta. Se
. Se realiza únicamente en presencia de luz.
realiza durante el día y la noche.
. Toma CO2 y desprende oxígeno.
. Toma oxígeno y elimina CO2
. Produce sustancias orgánicas en las que se . El oxigeno respirado oxida las sustancias orgánicas
almacena energía.
y produce energía
-
Función de transpiración
En el envés, las hojas tienen pequeños poros o estomas, por donde transpiran o
eliminan el exceso de agua absorbida por las raíces. Los estomas están constituidos por
dos células llamadas "oclusivas" que dejan entre si una abertura llamada ostíolo.
Los estomas controlan la cantidad de agua que debe ser transpirada; si el ambiente es
seco el estoma se cierra para evitar la pérdida de agua y muerte de la planta; si el
ambiente es húmedo el estoma se abre para eliminar el exceso de agua.
Del total del agua absorbida, en un ambiente normal, las plantas transpiran entre el 90 y
99 %, en forma de vapor, que en la atmósfera se convierte en nubes, provocando la
lluvia.
-
Función de almacenamiento. Algunas plantas como las hortalizas y las legumbres, en
sus hojas almacenan vitaminas, azúcares, almidones y compuestos nitrogenados. Sirven
de alimento a las personas y a los animales, debiendo consumirlas, de preferencia,
cuando están frescas como la lechuga, la col. la acelga. '
APLICACIONES O USOS QUE SE DA A LAS HOJAS
A las hojas se les da múltiples aplicaciones y usos:
Hojas medicinales, como el matico (cicatrizante), el llantén (para los riñones), toronjil
(para afecciones intestinales), eucalipto (para combatir catarros), menta, diente de
león.
-
Hojas alimenticias, como la lechuga, la col, la acelga, la espinaca, el berro, la cebolla, el
nabo.
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ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1.
Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado
2.
Define con tus propias palabras lo que es la hoja.
3.
¿Cómo diferencias una hoja monocotiledónea de una dicotiledónea?
4.
¿Cómo reconoces que una hoja modificada es: escama, bráctea o zarcillo?
5.
Para respirar, durante el día las hojas realizan fotosíntesis y obtiene oxígeno. ¿Y
durante la noche?
6.
Compara la función de respiración y la función de fotosíntesis. ¿Cómo diferencias
una de otra?
7.
¿Por qué es rugoso el envés de las hojas?
8.
¿Por qué no es conveniente tener plantas en los dormitorios, durante la noche?
9.
Lee sobre la función de transpiración. Escribe tu propia conclusión, sobre la
importancia de sembrar árboles, en las zonas con escasas lluvias.
10.
Dibuja un estoma en un ambiente húmedo y un estoma en un ambiente seco.
Acompaña con leyenda explicativa sobre el estoma.
11.
Escribe tu predicción. ¿Cuáles serían las consecuencias si el ser humano decide
eliminar todas las plantas?
12.
Compara la función de las hojas con la función de los pulmones. ¿Por qué se dice
que las plantas son los pulmones de la naturaleza?
LA FLOR
La Flor es un conjunto de hojas modificada que cumplen con una función propia: la
reproducción
Verticilos florales
Un verticilo floral" es un conjunto de hojas modificadas que cumplen una función específica.
Los verticilos son: sépalos, pétalos, estambres y carpelos.
Los sépalos forman el verticilo inferior y exterior en la base de la flor; parecen hojas,
generalmente de color verde; protegen a la flor cuando aún es botón. El conjunto de sépalos
forman el cáliz.
Cuando los sépalos están separados el cáliz se llama dialisépalo; si están unidos como campana
es gamosépalo.
Los pétalos, son hojas modificadas de variados colores, que atraen a los insectos. Los pétalos
forman
la corola. Si los pétalos están unidos la corola es gamopétala, y si están separados, es
dialipétala.
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Los estambres, constituyen el órgano sexual masculino de la flor o androceo. Cada estambre
consta de un filamento, que sostiene a la antera que, a manera de un pequeño abultamiento,
encierra miles de granos de polen (polvo amarillo). Los estambres rodean al carpelo o pistilo.
El carpelo o pistilo se localizan en el centro de la flor rodeado por los estambres. Algunas flores
pueden tener varios carpelos o pistilos. El carpelo es el órgano sexual femenino de la flor o
gineceo y consta de 3 secciones: estigma, estilo y ovario.
- Estigma. Es un pequeño ensanchamiento del carpelo en su extremo superior, con una
hendidura, por donde penetra el polen para la fecundación.
- Estilo. Es un filamento en forma de tubo. A continuación del estigma, también se lo
conoce como tubo polínico
- Ovario. Se localiza a continuación del estilo es un abultamiento que encierra a los
óvulos: o células sexuales o gametos femeninos.
Forman parte de la flor, además del pedúnculo floral que une a la flor con el tallo y el
receptáculo donde se inserta los verticilos florales.
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CLASES DE FLORES
- Completas: aquella que tienen todos los verticilos
florales: sépalos, pétalos, estambres y carpelos.
Incompletas: aquellas que carecen de alguno de estos verticilos.
* Algunas flores pueden presentar dos o más verticilos de sépalos
o de pétalos. Si solo tiene estambres se llama estaminada o
unisexual masculina; si solo tiene carpelos o pistilo es pistilada o
unisexual femenina.
* Plantas monoicas y dioicas
 Una planta es monoica si tiene flores masculinas y flores femeninas separadas, como el
maíz (las espigas en el extremo superior son flores masculinas; en la mazorca están las
flores femeninas).
 Una planta es dioica si solo tiene flores masculinas, y las flores femeninas están en otra
planta.
POR SU COROLA
GAMOPÉTALAS:
Si los pétalos están soldados total o parcialmente.
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ALGUNOS TIPOS DE GAMOPÉTALAS
Infundibuliforme: aquellas Bilabiada: las que tienen Tubulosa: son las que Acampanada: aquellas
que tienen la corola en la corola partida en tienen la corola en que tienen la corola en
forma de embudo.
forma de dos labios.
forma de tubo.
forma de campana.
DIALIPÉTALAS:
Si los pétalos no están unidos.
ALGUNOS TIPOS DE DIALIPÉTALAS
Papilionáceas: aquella que por Crucíferas: la que tiene cuatro Rosáceas: tiene cinco pétalos, a
su forma nos recuerda a una pétalos en forma de cruz.
la manera de la rosa silvestre.
mariposa.
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POR SU CÁLIZ
Tubulosas: cuando el cáliz tiene Vesiculosas: cuando el cáliz está Bilabiadas: cuando el cáliz
forma de tubo.
hinchado.
presenta dos labios, uno más
grande que el otro.
INFLORESCENCIAS
Las flores no se presentan en la mayoría de los casos aisladas. Normalmente aparecen agrupadas
de una determinada manera que denominamos.
Capítulo: las flores se agrupan Corimbo: todas las flores están Espiga: inflorescencias parecidas
encima del receptáculo floral colocadas a lo largo de un eje al racimo pero con las flores sin
que se parece a una plataforma
floral pero, a diferencia del pedúnculo.
racimo, los pedúnculos tienen
diferente longitud de forma que
todas las flores quedan a la
misma altura.
Umbelas: presentan flores que Racimos: las flores están Panícula: formadas por racimos
parecen salir del mismo punto y colocadas a lo largo de un eje agrupados, que van creciendo
llegar a la misma altura.
floral con los pedúnculos de tamaño hacia el ápice
parecidos, las flores más jóvenes
en la parte superior y las más
viejas en la inferior.
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FUNCIONES DE LA FLOR
La función de la flor es facilitar la reproducción de las plantas, por medio de las semillas.
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La reproducción comprende dos pasos: la polinización y la fecundación.
 Polinización: es el transporte del polen desde las anteras hasta el estigma.
Si el polen cae directamente de la antera al estigma, la polinización es directa; esto no
siempre sucede.
Si el polen es transportado por los insectos se llama polinización entomófila; si transporta
el viento se llama anemófila si es el agua, hidrófila.
Si el polen de una planta poliniza la flor de otra planta es polinización cruzada.
 Fecundación Cuando el polen penetra en el estigma, comienza a germinar. El polen se
alarga a través del estilo hasta llegar al ovario. Este alargamiento s e llama tubo polínico,
por cuyo interior avanzan las células masculinas hasta los óvulos; su unión constituye la
fecundación.
Los óvulos fecundados se convierten en semillas y el ovario se transforma en fruto.
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado.
¿Cuál es la función de una flor?
¿Cómo se diferencia una planta monoica de una dioica?
¿Cómo diferencias una flor completa de una incompleta?
Compara las inflorecencias y encuentra las diferencias entre:

Racimo y espiga

Umbela y capítulo

Corimbo y cima

¿Cuándo la polinización es directa y cuando es cruzada?
Dibuja una flor e identifica en ella las partes florales femeninas y masculinas. Diferencialas con
lápiz de color.
Consigue flores de azucena, clavel, rosal y cucarda y descríbelas

Color y forma del cáliz

Color y forma de los pétalos

Número de carpelos

Ubicación de los estambres
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EL FRUTO
Tras producirse la fecundación, las flores pierden sus pétalos y sus sépalos; el carpelo sufre
una serie de transformaciones para acoger al óvulo recién fecundado. Los óvulos crecen y se
transforman en semillas, al mismo tiempo el ovario del carpelo se engrosa y madura, hasta
convertirse en un fruto que rodea a la semilla, con la finalidad de protegerla y dispersarla en
el momento oportuno.
En las plantas angiospermas, el fruto proviene del ovario de la flor tras ser fecundado. La
pared del ovario se transforma en pared del fruto y se denomina pericarpio. La función del
pericarpio es proteger a la semilla.
En las plantas gimnospermas y plantas sin flores no hay verdaderos frutos, aunque a
estructuras reproductivas como los conos de los pinos, comúnmente se les tome por frutos.
El fruto es la parte de los vegetales que está a cargo de proteger las semillas y asegurar su
dispersión. Es el resultado de la fecundación del ovario, especialmente por el engrosamiento
de las paredes de éste, aunque algunos frutos tienen otro origen ya que pueden proceden
del engrosamiento del receptáculo floral o de otro lugar de la flor.
PARTES DEL FRUTO
PERICARPIO: es todo aquello que rodea a la semilla en
forma de cubierta y consta de tres partes:
- Exocarpo o Epicarpo: parte más externa del fruto,
sería lo que conocemos como piel.
- Mesocarpo: parte más gruesa de la mayoría de los
frutos, sería "la carne" que nos comemos.
- Endocarpo: parte normalmente endurecida que
cubre la semilla, sería " el hueso".
SEMILLA: se encuentra encerrada dentro del endocarpo.
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TIPOS DE FRUTOS
FRUTOS SIMPLES: se desarrollan a partir de una sola flor que tiene un único carpelo, o
carpelos soldados.
Estos pueden ser:

CARNOSOS: aquellos que tienen el pericarpo más o menos
blando, es decir que tienen suficiente "carne" alrededor del
hueso.
Toman diversos nombres:
-
Bayas: fruto carnoso, con epicarpio delgado, y mesocarpio y endocarpio
carnosos y jugosos como las uvas, el tomate, el banano.
-
Pepónidas: fruto carnoso, procedente de un ovario pluricarpelar e ínfero, que
en la madurez presenta una cubierta reforzada como la calabaza, la sandía, el
melón, y el zapallo con muchas semillas.
-
Drupas: fruto carnoso y jugoso, que tienen endocarpio duro, resistente. como
la ciruela, la cereza el melocotón.
-
Pomas: fruto carnoso procedente de una flor, con varios carpelos soldados en
un ovario ínfero; en el cual, la parte central, está dividida en cinco cavidades
(cinco carpelos), la parte carnosa comestible corresponde al hipanto y no al
pericarpio como las manzanas y las peras.
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
Hesperidio: fruto con mesocarpio esponjoso y endocarpio membranoso
revestido de pelos jugosos que constituyen la parte comestible. Ejemplo la
naranja.
SECOS: aquellos que no tienen una textura blanda
cuando están maduros. Tienen una apariencia como de
madera y al presionar sobre ellos no están blandos.
 Algunos frutos al secarse, se abren para liberar las semillas. Estos frutos se
denominan DEHISCENTES como:
Legumbre o vaina: frutos derivados de ovarios de un solo carpelo. Se abren
por dos lados. Ejemplos: frejol y haba
Cápsulas: frutos procedentes de ovarios compuestos con mucha variedad de
aperturas, ejemplos amapola y algodón
Silicuas: provienen de dos carpelos unidos que, al madurar, se abre en dos
valvas, dejando ver una estructura a modo de bastidor (replum), donde están
insertadas las semillas, como el alhelí, el rábano y la col.
 Otra clase de frutos al madurar y secarse no se abren denominándose
INDEHISCENTES. En éste grupo se encuentran:
Los cariópsides: Frutos en los que la semilla está pegada al pericarpo.
Ejemplos granos como el arroz, el maíz, la avena, el trigo, la cebada.
Aquenio: frutos de una sola semilla, no soldada dentro del carpelo. Ejemplo el
perejil.
Samara aquenios con pericarpio extendido a manera de ala. Ejemplo el olmo.
Nuez el pericarpio se lignifica y endurece y forma una cáscara dura que no se
abre en la madurez. Ejemplo la castaña.
FRUTOS COMPUESTOS, SINCARPOS O INFRUTESCENCIAS: también llamados frutos
colectivos o concrescentes, en los que todas las flores de una inflorescencia participan en el
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desarrollo de una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad está formada por
muchos frutos.
Pueden ser agregados y múltiples.
 Agregados: son frutos que se originan a partir de un gineceo dialicarpelar o
apocárpico (es decir, un gineceo compuesto por varios carpelos que se hallan libres
entre sí), cada uno de ellos desarrollará una estructura independiente dentro de la
misma flor, por ejemplo, la frutilla o fresa, o la frambuesa.
 Múltiples: es el derivado de una inflorescencia, es decir, de los gineceos combinados
de muchas flores (como el caso de la mora
FUNCIONES DEL FRUTO
Las funciones del fruto son contener y proteger a la semilla, contribuir a la dispersión de la
semilla, atraer animales que dispersen las semillas y almacenar sustancias nutritivas.
ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1.
2.
3.
4.
5.
Escribe las palabras no entendidas y consulta su significado.
¿Qué sucede con los estambres, estilo, pétalos y ovario luego de la fecundación?
¿Por qué la manzana es un fruto simple y la chirimoya un fruto compuesto?
Escribe un argumento que justifique, por qué el arroz y el trigo son frutos
indehiscentes, y el frejol y la arveja son frutos dehiscentes.
Define con tus propias palabras, lo que es el fruto.
LA SEMILLA
Las semillas son los óvulos fecundados y desarrollados con capacidad para dar origen a una
nueva planta.
PARTES DE LA SEMILLA
Esta es una típica semilla. Podemos ver
las partes siguientes:
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EL EMBRIÓN es la pequeña planta en estado embrionario. Cuando las condiciones son
favorables
(Adecuada humedad, calor y oxígeno) se desarrolla dando lugar a una nueva planta. Contiene
las partes siguientes:
- La radícula es la parte del embrión que emerge primero. Una vez fuera se convierte en una
auténtica raíz, produciendo pelos absorbentes y raíces secundarias.
- La plúmula es una yema, se encuentra a lado opuesto de la radícula
- El hipocotilo es el espacio entre la radícula y la plúmula. Se divide a su vez en el eje
hipocotíleo, situado a continuación de la radícula y el eje epicotíleo, situado por encima de los
cotiledones. Se convierte en un tallo
-Cotiledones, que adquieren la función de primeras hojas o de reserva alimenticia, a veces
ambas cosas a la vez. Los cotiledones contienen la reserva alimenticia para el embrión durante
los primeros días de desarrollo.
*De acuerdo al número de cotiledones, clasificamos las plantas en: monocotiledóneas (con un
solo cotiledón) o dicotiledóneas (con dos cotiledones). En el primer grupo encontramos plantas
tan importantes como los cereales, palmeras, lirios, tulipanes u orquídeas. Los miembros del
segundo grupo son más numerosos y comprenden la mayoría de las angiospermas.
EL ENDOSPERMO O ALBUMEN es la reserva alimentaria contenida en la semilla. En las
monocotiledóneas esta constituido por almidón, conformando casi la totalidad de la semilla. A
veces esta reserva se encuentra incluida en los cotiledones, como ocurre siempre en el caso de
la dicotiledóneas.
EL EPISPERMO es la cubierta exterior. Está formada por la testa y , en el caso de las
angiospermas, con una cubierta suplementaria por debajo de esta, llamada tegmen. La testa a
veces es delgada, como ocurre en las semillas protegidas por el endocarpio leñoso, pero a
veces, cuando falta esta protección, la testa actúa de defensa contra el mundo exterior además
de evitar la perdida de agua de la semilla. Sobre esta superficie, podemos ver el micrópilo que
es como un pequeño poro, a través del cual se había producido la entrada del tubo polínico en
el óvulo y por donde se dirige la radícula en la germinación.
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CLASES DE SEMILLAS
Por el número de cotiledones
 Monocotiledóneas con un cotiledón.
 Dicotiledóneas con dos cotiledones.
Por la presencia de albumen
• Semillas con abundante albumen, y cotiledones poco desarrollados, donde el albumen
puede ser:
- Córneo, en la tagua o marfil vegetal
- Carnoso, en la azucena.
- Mucilaginoso, las habas, choclos, fréjol: que con agua se hinchan.
- Oleaginoso o aceitoso como en el algodón y en la linaza.
- Amiláceo, rico en almidón, como en el maíz, en el trigo y en la cebada.
• Semillas sin albumen, son las que tienen cotiledones bien desarrollados, donde
almacenan sustancias alimenticias como el fréjol, las habas.
FUNCIÓN DE LA SEMILLA Y DISPERSIÓN
La función de la semilla es asegurar la reproducción y perpetuación de la especie; para lo cual,
presentan formas adecuadas que permiten su propagación: así, las semillas de los pinos tienen
apéndices y el diente de león tiene pelusas que permiten sean llevadas por el viento; otras se
adhieren a la piel de los animales como ciertos pastos y los llamados "amores secos”; otras
resisten la acción digestiva de las aves que se alimentan de frutos y a través de sus excrementos
van a germinar en otros lugares; otras, son impermeables, lo que facilita sean arrastradas por
las aguas; finalmente , el ser humano, especialmente el agricultor, selecciona las mejores
semillas para la siembra a fin de obtener buenas y abundantes cosechas para que la humanidad
no sufra de hambre.
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GERMINACIÓN
Luego de que la semilla ha madurado entra en un periodo de dormancia o de vida latente y así
permanece hasta encontrar las condiciones adecuadas para germinar, esto es: suficiente
humedad, temperatura adecuada, suficiente oxígeno en el suelo y un terreno favorable.
Las semillas pueden estar aletargadas o en periodo de dormancia durante largo tiempo,
dependiendo del tipo de especie que se trate. En algunas especies esta debe producirse en un
periodo relativamente corto de tiempo, o la semilla se pudre. En otros casos, la germinación
puede esperar cientos de años.
Cuando la germinación empieza, la radícula sale en primer lugar, dirigiéndose hacia el micrópilo
y perforando la testa. Se introduce en la tierra, produciendo las raíces. El hipocotilo se extiende
y hace que la semilla emerja del suelo. Los cotiledones se abren. Por desarrollo de la plúmula,
por encima de ellos, aparece el epicotilo y por debajo el hipocotilo, conformando el tallo. Los
cotiledones se marchitan y nuevas hojas surgen en el tallo. Este es un tipo de proceso
germinativo, el que eleva los cotiledones por encima de la tierra (germinación epigea) pero
algunas veces los cotiledones se quedan debajo de la tierra, como pasa con las judías.
(Germinación hipogea)
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ACTIVIDAD DE REFORZAMIENTO
1.
2.
3.
4.
Define con tus propias palabras lo que es la semilla
Haz un listado de semillas utilizadas como alimento humano
Diferencia, con una ilustración, una semilla dicotiledónea de una monocotiledónea.
¿Por qué las semillas son importantes para el ser humano?
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