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Comité Mexicano para la Atención del Codex Alimentarius, CMCAC.
Estructura
El CMCAC cuenta con el respaldo de diferentes dependencias gubernamentales,
cámaras y asociaciones que se encargan de coordinar alguno(s) de los 18
subcomités mexicanos que atienden los trabajos de los Comités y Grupos del
Codex Alimentarius.
A continuación podrá observar la estructura de coordinación entre las
dependencias, cámaras y asociaciones con sus respectivos subcomités:
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentación.
SAGARPA
-
Secretaría de Economía
SE
Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos
Sanitarios
COFEPRIS de la Secretaría de Salud.
-
FFP: Pescados y Productos Pesqueros
RVDF: Residuos de Medicamentos.
Veterinarios en los Alimentos.
FFV: Frutas y Hortalizas Frescas.
TFAF: Grupo de Acción
Intergubernamental para Alimentación
animal.
GP: Principios Generales.
LAC: Comité Coordinador FAO/OMS para
América Latina y el Caribe.
CAC: Comisión del Codex Alimentarius.
EXEC: Comité Ejecutivo.
FL: Etiquetados de los Alimentos.
FH: Higiene de los Alimentos.
FICS: Sistema de Inspección y
Certificación de Importaciones y
Exportaciones.
Asociación Nacional de Industriales de Aceites y
Mantecas Comestibles
- FO: Grasas y Aceites
ANIAME
Coordinaciones conjuntas
SE/Cámara Nacional de la Industria de Transformación
- FA: Aditivos Alimentarios
CANACINTRA
COFEPRIS/Cámara Nacional de la Industria de las
Conservas Alimenticias
- PFV: Frutas y Hortalizas Elaboradas
CANAINCA
- NFSDU: Nutrición de Alimentos para
COFEPRIS/ILSI de México
Regímenes Especiales.
Los siguientes comités actualmente no cuentan con un
coordinador, por lo que la COFEPRIS de manera
-
CF: Contaminantes de los Alimentos.
PR: Residuos de Plaguicidas en
Alimentos.
temporal les estará dando seguimiento:
-
MAS: Métodos de Análisis y Toma de
Muestra.
Empresas, Cámaras y Asociaciones que Cooperan con el CMCAC
Aquí encontrará un listado de las dependencias gubernamentales, cámaras, asociaciones, organismos
nacionales de normalización, empresas e instituciones de educación superior que trabajan en conjunto
con el CMCAC:
 Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios,
COFEPRIS
 Instituto Nacional de Pesca, INAPESCA
 Procuraduría Federal del Consumidor, PROFECO
Dependencias
 Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y
Gubernamentales
Alimentación, SAGARPA/Servicio Nacional de Sanidad,
Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, SENASICA
 Comisión Intersecretarial de Bioseguridad de los Organismos
Genéticamente Modificados, CIBIOGEM
 Cámara Nacional de las Industrias Azucarera y Alcoholera,
CNIAA
 Cámara Nacional de la Industria de la Transformación,
CANACINTRA
Cámaras
 Cámara Nacional de la Industria de la Conservas Alimenticias,
CANAINCA
 Cámara Nacional de Industriales de la Leche, CANILEC
 Consejo Mexicano de la Industria de Productos de Consumo,
CONMEXICO
 AgroBio México
 Asociación Nacional de Industriales de Aceites y Mantecas
Asociaciones
Comestibles, ANIAME
 ILSI de México
 Consejo Mexicano de la Carne, COMECARNE
 Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus
Organismos Nacionales de
Derivados, A.C. (COFOCALEC)
Normalización
 Sociedad Mexicana de Normalización y Certificación, S.C.
(NORMEX)
 Sigma Alimentos
 Coca-Cola México
 Danisco México
 Danone
 Nestlé México
 PepsiCo México
Empresas
 Unilever de México
 Kellogg’s
 Kraft Foods de México
 Elanco Animal Health, México.
 Mead Johnson Nutrición México
 YAKULT
 Abbott Laboratories de México, entre otras.
Academia

Universidad Nacional Autónoma de México, UNAM
Para mayor información comunicarse al Punto de Contacto Codex Mexico
Conmutador 5729-9300 Ext. 43218 y 43220
Teléfono directo 5729-9480
[email protected]
[email protected]