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RAUL YZAGUIRRE SCHOOL FOR SUCCESS
School Nutrition Policy
2015-2016
The new Smart Snacks in School nutrition standards will help schools make healthy choice and the easy choice by
offering students more foods and beverages we should be encouraging – whole grains, fruits and vegetables, leaner
protein, lower-fat dairy – while limiting foods with too much sugar, fat and salt.
Nutrition Standards for Foods
Any food sold in schools must be either a fruit, a vegetable, a dairy product, a protein food, a “whole-grain rich” grain
product, or a combination food that contains at least ¼ cup of fruit or vegetable or contain 10% of the Daily Value
(DV) of a nutrient cited as a public health concern in the 2012 Dietary Guidelines for Americans (DGA). (Calcium,
potassium, vitamin D, or dietary fiber) .Additionally, foods sold must meet a range of nutrient requirements: Calorie
limits include Snack items: ≤ 200 calories Entrée items: ≤ 350 calories. Sodium limits include: Snack items: ≤ 200 mg
per portion as packaged Entrée items: ≤ 480 mg per portion as packaged. Fat limits include: Total fat: ≤35% of
calories, Saturated fat: < 10% of calories. Tran’s fat: zero grams. Sugar limits include either: ≤35% of calories from
total sugars in foods or ≤ 35% of weight from total sugars in foods.
Nutrition Standards for Beverages
Schools may sell: plain water, plain low fat milk, plain or flavored fat-free milk and milk alternatives, 100% fruit or
vegetable juice. Elementary schools may sell up to 8-ounce portions, while middle schools and high schools may sell
up to 12-ounce portions of these beverages. School offers additional beverage options outside of the meal service
period for high school students. These are no more than 20-ounce servings of calorie-free, flavored and/or unflavored
carbonated water and other “calorie-free” beverages that comply with the FDA standard of less than 5 calories per
serving. Also for high schools, the rule proposes that no more than 12-ounce servings of other lower calorie beverages
may be served outside of the meal service. Two alternatives for these beverages are proposed: ≤ 40 calories per 8ounce serving (≤ 60 calories/12-ounce serving).
Fundraising Activities
All foods that meet the regulatory standards may be sold at fundraisers on the school campus during school hours. The
standards would not apply to items sold during non-school hours (after 4:15pm), weekends, or off-campus fundraising
events. No exempt fundraiser foods or beverages may be sold in competition with school meals in the food service area
(cafeteria) during the meal service (10:30 am to 1:30pm).
Classroom Birthday Parties
Foods otherwise restricted by the policy are permitted in classroom birthday parties. It is recommended such parties be
scheduled after the end of the lunch period for the class so that these celebrations will not replace a nutritious lunch..
Event Days/Pizza Parties
Can only be given to students during the school day for up to three different events each school year as determined by
the school principal, In (October 30, 2015, February 12, 2016 , and May 31, 2016).
The U.S Department of Agriculture prohibits discrimination against its customers, employees, and applicants for employment on the bases of race, color, national origin, age, disability, sex, gender
identity, religion, reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual’s income is derived from any public assistance
program, or protected genetic information in employment or in any program or activity conducted or funded by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs and/or employment
activities.) If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination, complete the USDA Program Discrimination Complaint Form, found online at
http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, or at any USDA office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a letter containing all of the information requested in the
form. Send your completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410,
by fax (202) 690-7442 or email [email protected]. Individuals who are deaf, hard of hearing or have speech disabilities may contact USDA through the Federal Relay Service at (800) 8778339; or (800) 845-6136 (Spanish). USDA is an equal opportunity provider and employer.
RAUL YZAGUIRRE SCHOOL FOR SUCCESS
Poliza de Nutrición Escolar
2015-2016
Los nuevos Snacks inteligentes en los estándares de nutrición escolar ayudan a las escuelas a hacer una opción
saludable y más fácil ofreciendo a los estudiantes más alimentos y bebidas que deben incentivar - granos enteros,
frutas y verduras, proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa, al tiempo que limita los alimentos con
demasiadas la cantidad de azúcar, grasa y sal.
Estándares de nutrición para los alimentos
Cualquier comida que se vende en las escuelas debe ser una fruta, un vegetal, un producto lácteo, un alimento rico en
proteínas, un "grano entero" producto de grano, o una combinación de alimentos que contiene por lo menos ¼ de taza
de fruta o vegetal o que contengan un 10% del valor diario (DV) de un nutriente de salud pública en las 2012 Dietary
Guidelines for Americans (DGA). (Calcio, potasio, vitamina D, o la fibra dietética) Además, los alimentos que se
venden deben cumplir con una serie de requerimientos de nutrientes: los límites de calorías incluyen artículos
Merienda: ≤ 200 calorías Artículos de comida: ≤ 350 calorías. Límites de sodio incluyen: bocadillos: ≤ 200 mg por
porción como Artículos de comida envasados: ≤ 480 mg por porción según estén envasados. Límites de grasas
incluyen: Grasa total: ≤ 35% de las calorías, la grasa saturada: <10% de las calorías. De Tran grasa: 0 gramos. Límites
de azúcar incluyen cualquiera: ≤ 35% de calorías provenientes de azúcares totales en los alimentos o ≤ 35% de peso de
azúcares totales en los alimentos.
Estándares de Nutrición para Bebidas
Las escuelas pueden vender: agua pura, leche natural bajo en grasa, leche sin grasa y leche alternativa, 100% jugo de
fruta o verdura. Las escuelas primarias pueden vender hasta porciones de 8 onzas, mientras que la escuela intermedia y
secundaria pueden vender hasta porciones de 12 onzas de estas bebidas. La escuela ofrece opciones adicionales de
bebidas fuera del período de servicio de comedor para los alumnos de secundaria. Estos no son porciones más de 20
onzas de libre de calorías, con sabor y / o agua con gas y otras bebidas sin sabor "sin calorías" que cumplan con la
norma de la FDA de menos de 5 calorías por porción. También para la escuela secundaria, la norma propone que
porciones no más de 12 onzas de otras bebidas bajas en calorías pueden ser servidos fuera del servicio de comidas. Se
proponen dos alternativas para estas bebidas: ≤ 40 calorías por porción de 8 onzas (≤ 60 calorías/12-ounce porción).
Actividades para recaudar fondos
Todos los alimentos que cumplen con las normas reglamentarias podrán ser vendidos en la recaudación de fondos en el
campus de la escuela durante el horario escolar. Las normas no se aplicarán a los artículos vendidos durante horas no
escolares (después de 4:15 pm), fines de semana o eventos fuera del campus. No hay alimentos para recaudar fondos
exentos o bebidas que se pueden vender en competencia con las comidas escolares en el área de servicio de alimentos
(cafetería) durante el servicio de comida (10:30 am a 1:30 pm).
Fiestas de Cumpleaños
Los alimentos restringidos por la póliza de nutrición están permitidos en las fiestas de cumpleaños en el aula, se
recomienda programarlos después que termina su período de almuerzo para la clase, esto con el fin de que estas
celebraciones no reemplazarán un almuerzo nutritivo.
Días de eventos / Fiestas de pizza
Sólo se puede dar a los estudiantes durante el día escolar para un máximo de tres eventos diferentes cada año escolar
según lo determinado por el director de la escuela, (30 de octubre de 2015, 12 de Febrero de 2016, y 31 de Mayo de
2016).
El Departamento de Agricultura de EE.UU. prohíbe la discriminación en contra de sus clientes, empleados y solicitantes de empleo por motivos de raza, color, origen nacional, edad, discapacidad, sexo, identidad de género, religión, represalia, y donde se aplique, por
creencias políticas, estado civil, condición familiar o situación de los padres, orientación sexual o si la totalidad o parte de los ingresos de un individuo son derivados de cualquier programa de asistencia pública, o información genética protegida en el empleo o en cualquier
programa o actividad dirigida o financiada por el Departamento. (No todos los motivos que se prohíben se aplican a todos los programas y/o actividades de empleo.) Si desea presentar una queja de discriminación ante el programa de Derechos civiles, llene el formulario
USDA Program Discrimination Complaint Form que se encuentra en línea en http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, o en cualquier oficina del USDA, o llame al (866) 632-9992 para solicitar el formulario. También puede escribir una carta que incluya toda la
información que le piden en el formulario. Envíenos el formulario de queja llenado o una carta por correo al U.S. Department of Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue, S.W., Washington, D.C. 20250-9410, o por fax al (202) 690-7442 o por
correo electrónico a [email protected]. Las personas sordas, con problemas de audición o con discapacidad para hablar pueden comunicarse con el USDA usando el Servicio Federal de Retransmisión al (800) 877-8339; o al (800) 845-6136 (español). El USDA es un
proveedor y empleador que ofrece igualdad de oportunidades.