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¿Qué es un desorden Alimenticio?
Existe cuando las actitudes de una persona hacia la comida y el peso, son tales
que los sentimientos hacia el trabajo, escuela, relaciones, actividades diarias y
emociones, son determinadas por lo que se ha o no se ha comido o por un número
en la báscula (Siegel, Brisman y Weinshal, 1988). Las personas que sufren un
desorden en la alimentación se caracterizan por:
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Extremistas en cuanto a consumo de alimentos, que puede manifestarse
por una pérdida severa de peso, rápidos aumentos de peso, o fluctuaciones
muy importantes en peso.
Esta a disgusto con su imagen corporal, a menudo acompañado de una
distorsionada percepción de las señales del cuerpo (hambre, enojo, fatiga,
etc.).
Prácticas poco saludables para mantener el peso, como son: ayuno,
inanición, comer compulsivamente, uso indiscriminado de laxantes,
medicamentos para bajar de peso, diuréticos y exceso de ejercicio.
Un miedo irracional a engordar y un deseo obsesivo de adelgazar.
Los dos desórdenes más comunes son la Anorexia Nervosa y la Bulimia
Nervosa. Existen otros como el Comedor compulsivo o el Ejercitado
Compulsivo. Algunas personas pueden tener síntomas de más de uno estos
desórdenes.
¿Qué causan los trastornos alimenticios?
Posible anormalidad en el sistema de transmisión noradrenérgico (Niveles bajos
de norepinefrina en el líquido cefalorraquídeo de pacientes con AN). Estudios
recientes han demostrado la probable disminución de una proteína llamada
Leptina, que proviene de los adipocitos (células grasas del cuerpo). Actualmente
existen algunas teorías en investigación que asocian su origen a un problema
infeccioso. El temperamento, que es en parte determinado por factores genéticos,
provoca que algunas personas sean más vulnerables que otras para desarrollar
desórdenes de la alimentación. Además, una vez que una persona ha comenzado
con períodos de inanición, comilonas o purgaciones, estos comportamientos
pueden alterar la química del cerebro y prolongar el problema.
Factores Psicológicos:
La gente con desórdenes de la alimentación tiende a ser perfeccionista.
Usualmente tienen un legítimo "coraje", pero dado que siempre buscan la
aprobación y temen a la crítica, no saben como expresar su enojo de una forma
saludable. Lo voltean hacia ellos mismos provocándose la inanición o comilonas.
Factores Familiares:
Dentro de su familia, tienden a sentirse menospreciados, abandonados, y solos.
Son familias que tienden a ser
sobreprotectoras, rígidas y poco efectivas para resolver conflictos. Usualmente
exigen altos rangos de perfección y éxito.
Factores Sociales:
Nunca como ahora en la historia, las mujeres habían sido exhortadas a estar tan
delgadas. La TV, el cine, las revistas son claros ejemplos de todos los mensajes
que reciben las mujeres de las "ventajas" de mantenerse delgadas.
Disparadores:
Si una persona es vulnerable a padecer un desorden de la alimentación por
poseer uno o más de los factores anteriores, algunas veces lo único que se
necesita para poner en acción la "avalancha", es un evento que no pueda o no
sepa cómo manejar. Un disparador puede ser algo tan sencillo como el
hostigamiento por estar gordo hasta algo tan desvastante como un incesto o
violación.
Signos De Alarma
Dado que actualmente parece ser que todo el mundo se preocupa por el peso, y
dado que la mayoría de la gente alguna vez ha estado a dieta, ¿cómo puede uno
decir que un comportamiento hacia la comida y el peso es "normal" o que se debe
de considerar un problema que ponga en peligro la vida y la felicidad?
Probablemente muchas personas manifiesten alguna de las siguientes
características, pero la mayoría de las personas con desórdenes de la
alimentación, cumplen con varias de ellas:
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Pérdida de peso significativa o extrema, en poco tiempo, sin enfermedad
subyacente.
Disminución en la ingesta de alimentos.
Desarrollo de ciertos rituales hacia la comida: cortar los alimentos en
pedazos muy pequeños, "jugar" con la comida en el plato, masticar miles
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de veces cada bocado, saltarse comidas, no comer frente a los demás,
siempre tener una excusa para no estar hambrienta, etc.
Negación de estar hambrienta.
Volverse más crítica y poco tolerante de los demás.
Fluctuaciones en el carácter (casi siempre de mal humor o enojado).
Ejercicio excesivo.
Cuando come, escoge básicamente sólo comidas bajas en grasa o sin
calorías.
Dice que él/ella está muy gordo (a), aún cuando es obvio que no.
Miedo intenso a ganar peso y a la obesidad.
Detesta partes específicas de su cuerpo, especialmente busto, abdomen,
muslos, caderas y glúteos.
Insiste en que no se siente bien consigo mismo (a) a menos que esté
delgado (a), pero nunca está lo suficientemente delgado (a) para estar a
gusto.
Tiene dificultad para exponer sus sentimientos.
Evita socializar lo más posible.
Responde a las confrontaciones acerca de su estado de ánimo, con
lágrimas, berrinches o ignorándolas.
Cuando come en exceso, siempre busca la manera de deshacerse de las
calorías ingeridas (vómitos, ejercicio, medicamentos).
¿Los hombres sufren de trastorno alimenticio y como lo de
muestran?
Los hombres tienden a ocultar mas un trastorno del comer que las mujeres
por lo que la incidencia pudo ser subestimada por temor a ser considerados
homosexuales cuando, en realidad, un trastorno alimenticio no determina tu
preferencia sexual . Un estudio reciente entre los hombres de la armada
reporto una prevalecía de 2.5% de anorexia, 6.8% de bulimia y 40% de otra
forma de trastornos del comer no especificado de otra manera.
Un estudio entre los hombres civiles con trastornos del comer reporto que
42% de los que tenían bulimia eran homosexuales o bisexuales y 58% de los
hombres con anorexia reportaron ser asexuales.
Los otros factores de riesgo entre los hombres, incluyendo depresión,
trastorno de personalidad y abuso de sustancias, fueron paralelo a los
factores entre las mujeres con trastornos del comer
Aunque sea mas habitual que los hombres homosexuales sufran de
desordenes alimenticios como anorexia y bulimia (debido a la tendencia de
la comunidad gay de dar una gran importancia al éxito y a la apariencia), hay
aún muchos hombres heterosexuales que lo sufren. Esto contribuye en el
sentimiento de vergüenza en las víctimas hombres heterosexuales- ellos
pueden tener miedo que la gente crea que son gay- o que un hombre
homosexual y heterosexual pueda sentir- por ser una enfermedad
considerada un "problema de mujeres". He recibido a menudo e-mail de
hombres que sufren en silencio debido a estos dos temas.
¿Qué es Bulimerexia?
La bulimarexia es una psicopatología alimentaria que combina manifestaciones
anoréxicas con fenómenos bulímicos.
Este trastorno de la alimentación, que a veces es considerado como un subtipo de la
anorexia o de la bulimia, es en realidad una psicopatología que combina síntomas
presentados por las personas anoréxicas, tales como hiperactividad y restricción
extrema a ingerir alimentos, con manifestaciones bulímicas como atracones y empleo
de purgas para contrarestarlos. Así, aunque la bulimarexia presenta muchos de los
síntomas de la anorexia, se diferencia de esta psicopatología debido a que los
anoréxicos no realizan una alimentación compulsiva, y a pesar de que también
comparte síntomas con la bulimia, se diferencia de ésta debido a que en el
bulimaréxico puede producirse una pérdida importante de peso.Esta combinación de
rasgos bulímicos y anoréxicos en un mismo cuadro clínico suele ser el trastorno
alimenticio más común, pues con frecuencia ninguna de las dos enfermedades aparece
en un estado puro.
¿Cuáles son los mitos sobre este tema?
SI TIENE UN TRASTORNO ALIMENTICIO ES PORQUE ES VANIDOSA.
Falso. Un trastorno alimenticio puede empezar con una dieta pero pronto se vuelve
algo fuera de control, se vuelve su mecanismo de defensa para lidear con sus
problemas.
UNA COMEDORA O COMEDOR COMPULSIVO ES FLOJO Y NO TIENE FUERZA DE
VOLUNTAD.
Falso. Una comedora o comedor compulsivo tiene mucho en común con un anoréxica
o bulímico. Usan la comida para reemplazar un sentimiento que piensan que no
tienen. Comen mucho para “llenarse de amor” si es que se sienten poco amados.
SÓLO LAS MUJERES SUFREN TRASTORNOS ALIMENTICIOS..
Falso. Es una enfermedad donde predomina el sexo femenino, pero hay muchos
hombres que padecen anorexia, bulimia y todos los otros tipos de trastornos
alimenticios.
CONOZCO A ALGUIEN CON ANOREXIA… SI LA OBLIGO A COMER SOLUCIONARÉ
EL PROBLEMA.
Falso. El primer error y el que comete la gran mayoría de las persona es enfocarse en
la comida. La comida no es el problema que tiene esta persona, la comida es tan sólo
un síntoma de los miles que tiene el enfermo.
SÓLO LAS MUJERES JÓVENES, BLANCAS, DE CLASE MEDIA-ALTA PADECEN UN
TRASTORNO ALIMENTICIO..
Falso. Un trastorno alimenticio lo sufre cualquiera. Es una enfermedad que se ha
vuelto una epidemia.
NO SE PUEDE RECUPERAR COMPLETAMENTE DE UN TRASTORNO ALIMENTICIO.
Falso. Los trastornos alimenticios no son crónicos, no importa cuántos años lleva con
la enfermedad. La recuperación total y completa existe. Nunca deje que nadie le diga
lo contrario porque no es cierto.
TODAS LAS BULÍMICAS SE PURGAN A TRAVÉS DEL VÓMITO.
Falso. No todas las bulímicas emplean el vómito como método de purga, hay otras que
usan el ejercicio compulsivo, laxantes, diuréticos o una combinación de varios
métodos.
Día
Lunes
Semana del 24 al 31
Pavo, romeritos
manzanitas
Martes
Bacalau,pavo,manzanitaz
Miércoles Pierna,Lomo,´pastel
Jueves
Pozole,chuletas,refresco
Viernes Tostadas,pollo,agua
Sábado Pavo,romeritos,bacalau
Domingo Pierna,rosca.tamales
Semana del 1 al 12
Rosca,tamales,atole
Ensalada,pollo,agua
Sopa,gisado,agua
Quesadillas, agua
Ensalada,atun.agua
Filete,lechuga.agua
Chuletas,postre,agua
JULIO 2012
do.
lu.
ma.
mi.
ju.
vi.
sá.
1
Desayuno
Fruta
cereal
leche
2
Comida
Sopa
Guisado
Agua
postre
3
Cena
Cereal
½ de pan
4
Salir hacer
ejercicio
1 hora
5
Desayuno
Cereal
2 galletas
jugo
6
Comida
Sopa
Ensalada
con pollo
agua
7
Cena
Fruta con
yogurt
8
Salir hacer
ejercicio
9
Desayuno
Huevo
Licuado
galletas
10
Comida
Sopa
Guisado
Agua
postre
11
Cena
2
quesadillas
leche
12
Salir
hacer
ejercicio
13
Desayuno
Fruta
leche
pan
14
Comida
Sopa
Guisado
agua
15
Cena
Licuado de
avena
16
Hacer
ejercicio
17
Desayuno
Pan
Leche
1
quesadilla
18
Comida
Sopa
Guisado
Postre
agua
19
Cena
huevo
Licuado
fruta
20
Salir
Hacer
ejercicio
21
Desayuno
Torta
Leche
22
Comida
Sopa
Guisado
Agua
postre
23
Cena
Jugo
1 huevo
24
Salir
hacer
ejercicio
29
Desayuno
Fruta
Cereal
2
quesadillas
30
Comida
Sopa
Guisado
Postre
agua
31
Cena
Jugo
2 tortas
25
Desayuno
Jugo
Fruta
cereal
26
Comida
Sopa
Guisado
Postre
agua
27
Cena
Torta
jugo
28
Salir
hacer
ejercicio