Download Alimentación correcta

Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, además
del agua que es vital, una variada y equilibrada alimentación que es fundamental para
la vida. Una dieta correcta debe contener adecuadas cantidades
de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La base de una
buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra
alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada,
desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.
1. Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir las
necesidades calóricas del organismo. Los alimentos que proveen
fundamentalmente calorías (energía) son los hidratos de carbono y las grasas. La
cantidad de calorías deberá ser suficiente como para proporcionar calor para
mantener la temperatura corporal, la energía de la contracción muscular y el
balance nutritivo. Desde el punto de vista calórico, una dieta puede ser: suficiente,
insuficiente, generosa o excesiva. De acuerdo a esta ley, los regímenes
adelgazantes se consideran “insuficientes”, ya que permiten un descenso de peso
a expensas de un contenido calórico reducido. El requerimiento calórico para cada
persona en particular deberá ser determinado por un profesional en nutrición,
considerando edad, sexo, contextura, actividad, situaciones especiales: diabetes,
obesidad, desnutrición, etc.
2. Ley de la calidad: Toda dieta deberá ser completa en su composición,
asegurando el correcto funcionamiento de órganos y sistemas. En todo régimen
deberán estar presentes: hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas,
minerales y agua. De acuerdo a esta ley, los regímenes se clasifican en completos
(variados) e incompletos.
3. Ley de la armonía: Las cantidades de los diversos principios que componen la
alimentación deberán guardar una relación de proporción entre ellos, de manera
tal que cada uno aporte una parte del valor calórico total. Se recomienda que toda
dieta normal contenga: - proteínas: 20 a 30 % del valor calórico total - grasas: 40 a
60 % del valor calórico total - carbohidratos: 20 a 30 % del valor calórico total.
4. Ley de la adecuación: Toda dieta deberá ser la apropiada para cada individuo en
particular, considerando: edad, sexo, actividad, estado de salud, hábitos culturales
y economía. Ello implica una correcta elección de los alimentos, así como una
correcta preparación.
Desórdenes alimentarios en los humanos[editar]
Un sujeto padece trastornos de la conducta alimentaria cuando tiene una excesiva
preocupación por la comida. Los más frecuentes son la anorexia nerviosa y bulimia
nerviosa, entre otros. Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad o por
mal comportamiento, son enfermedades reales que se pueden recuperar y prevenir. Si no
son tratados a tiempo pueden causar serios problemas de salud:

A quiénes afectan: Afectan principalmente a los adolescentes y con mayor frecuencia
a las mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido en un problema generalizado,
que se presenta desde la niñez sin distinción de sexo. Solo se necesita observar
dentro de las instituciones educativas para visualizar el grado del problema en los
niños.

Por qué se producen: Es un fenómeno social que empieza en casa,también se
puede decir que la alimentación es muy importante en nuestro desarrollo debido a la
información y costumbres adquiridas que los hijos aprenden de los padres, y por otro
lado la desintegración familiar, la escasa comunicación, que día a día se da en los
hogares, en resumen los nuevos jóvenes no sienten un apoyo y buscan satisfacer sus
necesidades de diversas maneras.
Diversos factores favorecen su desarrollo:

Baja autoestima.

La dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales.

Dificultades en las relaciones familiares.

La influencia ejercida por modelos o roles muy delgados que aparecen en los medios
de comunicación.

Problemas tiroideos (genéricos).

Enfermedades ocasionadas por uso de fertilizantes.
Prevención

Realizar una alimentación saludable y controlada mediante el uso de métricas y/o
aplicaciones informáticas.

Aprovechar el momento de las comidas para el encuentro y la comunicación.

No utilizar los alimentos como consuelo, premios o castigos.

Valorar el interior y la salud. No vivir en función de la imagen del cuerpo.
Alimentación correcta
Es la dieta que de acuerdo con los conocimientos reconocidos en la materia, cumple con
las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida, promueve en los niños y
las niñas el crecimiento y el desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar o
alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades.
¿Te has preguntado alguna vez si la nutrición y la salud están
relacionadas? ¿Crees que comer sano sea importante? ¡Desde
luego que sí! Al igual que un automóvil necesita combustible y
mantenimiento constante para funcionar adecuadamente, el cuerpo
humano requiere alimentos, ejercicio y una buena actitud mental,
para mantenerse sano y desarrollar su potencial al máximo. De ahí
la importancia de una buena alimentación.
La Alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los
animales como en los Seres Humanos, y es por ello que debemos
tener una equilibrada incorporación de nutrientes a nuestro
organismo, lo que muchas veces es referenciado como Buena
Alimentación, siendo fundamental su cumplimiento para el
desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas.
¿Qué es una buena nutrición?
Una buena alimentación significa que tu cuerpo obtiene todos los
nutrientes, vitaminas y minerales que necesita para trabajar
correctamente. Para ello debes aprender a planear tus comidas y
colaciones inteligentemente, de modo que sean ricos en nutrientes
y bajos en calorías.
Se suele vincular justamente a la Buena Alimentación con los
deportes, a una vida con ejercicios ya que se suelen adoptar Dietas
Equilibradas para poder suplementar estas actividades físicas,
mientras que por el contrario los desequilibrios alimenticios suelen
relacionarse más bien con una Vida Sedentaria y carente de
ejercitación física.
Los malos hábitos alimenticios, han contribuido al aumento de
obesidad en el mundo. De acuerdo a la OMS, en 2014, más de 1.9
billones de adultos de 18 años en adelante, sufrían sobre peso. De
ellos, más de 600 millones eran obesos. Aún para aquellos con un
peso adecuado, una dieta pobre en nutrientes se asocia con
mayores riesgos para la salud, que pueden causar enfermedades e
incluso la muerte.
Tus decisiones sobre lo que comes afectan tu salud y cómo te
sientes hoy, mañana y en el futuro
Una dieta balanceada trae consigo muchos beneficios.
Mucha gente piensa que comer sanamente solo puede ayudar a
reducir o mantener el peso, pero los beneficios van más allá.
Aprender a balancear adecuadamente nuestras comidas diarias es
necesario porque:
• Nos da la vitalidad y la energía necesarias para la vida.
• Nos ayuda a mantener un peso adecuado, de acuerdo a la edad y
estatura.
• Estimula el sistema inmunológico.
• Mejora el desempeño deportivo y en general, en cualquier
actividad que realicemos.
• Retrasa el proceso de envejecimiento.
• Nos permite estar activos y en forma durante la vejez.
• Ayuda a combatir el cansancio y la fatiga.
• Protege los dientes y mantiene sanas las encías.
• Mejora la habilidad de concentración y los posibles cambios de
humor.
• Reduce el riesgo de contraer enfermedades graves como ataques
al corazón, ciertos tipos de cáncer, diabetes en la edad madura y
enfermedades de la vesícula biliar, entre otras.
Los básicos para una alimentación sana.
• Bajo en grasa
Los nutriólogos coinciden en que comer menos grasas saturadas,
en alimentos fritos, mantequilla, crema, margarina y aceites es una
forma de hacer llevar una dieta saludable y la bajar de peso.
Disminuir el consumo es en particular, importante para el corazón.
• Carbohidratos y almidones
Hemos olvidado lo importante que son el arroz, la pasta, las papas,
el pan y los cereales para nuestra salud. Anteriormente se creía que
el almidón era dañino, pero hoy se sabe que puede llegar a ser tan
importante en una dieta adecuada, como la fibra.
• Alto contenido de fibra
Aunque a veces no nos guste, la fibra mantiene nuestro aparato
digestivo en movimiento y ayuda a bajar el colesterol, a prevenir los
cálculos biliares, el cáncer de intestino y a mantener nuestro peso
bajo control. La fibra se encuentra en cereales, en arroz integral,
cebada, lentejas, frijoles y verduras.
• Vitaminas, minerales y antioxidantes
Las verduras, frutas y granos contienen una gran cantidad de
vitaminas y minerales que funcionan como antioxidantes.
Numerosos estudios muestran que las personas que comen
muchas legumbres y frutas tienen tasas más bajas de
enfermedades del corazón y cáncer.
• Consumo moderado de azúcar
El azúcar en cantidades modestas añade sabor y es un combustible
útil para las personas activas. Sin embargo, consumirla en exceso
agrega kilojules no deseados y puede desplazar otros alimentos
más importantes. En forma masticable, el azúcar también puede
causar caries. .
• Poca sal
La dieta moderna está cargado de sal y esto es perjudicial para el
corazón. El 75% de la ingesta total de sal proviene de alimentos
comerciales cotidianos; por lo tanto es imperativo comprar
productos de sal reducida o sin sal agregada.
Al decidir cambiar hábitos y tomar medidas para comer mejor,
estarás facilitando a tu cuerpo los nutrientes que necesita para
mantenerse sano, activo y fuerte. Hacer pequeñas modificaciones
en tu dieta es más sencillo de lo que te imaginas. Lo importante
siempre es documentarte adecuadamente y acercarte a un experto
para evitar descompensaciones que a la larga resulten peor.
... de Importancia: http://www.importancia.org/buenaalimentacion.php