Download diplomado en implementación de sistemas de inocuidad alimentaria

El diplomado ha sido desarrollado en modalidad presencial con
horarios ejecutivos (por la noches). Consta de seis módulos distribuidos en 3 meses, con docentes expertos en la temática.
VPIMGE ha establecido precios con descuentos especiales del
diplomado a los profesionales cuyas empresas participen en el
PROGRAMA SIA y que se registren a través del correo:
[email protected]
www.produccion.gob.bo/vpmge
Av. Mariscal Santa Cruz, Edif. Centro de Comunicaciones La Paz, piso 17
(591) 2 - 2184336 Fax: 2 356742
@MDPYEP_Bolivia
DIPLOMADO
EN IMPLEMENTACIÓN DE
SISTEMAS DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA
/Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural
Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural
La Paz
Avenida Hernando Siles esquina calle 5 de Obrajes
Teléfono: (591) 2 2170000
Cochabamba
Avenida Victor Ustariz Km 6.5
Teléfono: (591) 4 4268287
Santa Cruz
Los Cusis # 2090 entre Av. Alemana y Beni
Teléfono: (591) 3 3453055
• Profesionales vinculados a la temática
alimentaria: Ing. de Alimentos, Industriales, Químicos y Agrónomos; Nutricionistas, Bioquímicos, Veterinarios.
• Profesional jerárquico y supervisores de
empresas de la cadena alimentaria.
• Profesionales que desarrollan su actividad
como consultores internos o externos en
control y gestión de la calidad para empresas del sector alimentario.
• Profesionales del sector de la alimentación
que deseen poseer el conocimiento y las
herramientas para implantar sistemas de
calidad e inocuidad alimentaria.
DIPLOMADO
EN IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMAS DE
INOCUIDAD ALIMENTARIA
El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economía Plural–MDPyEP
a través del Viceministerio de Producción Industrial a Mediana y
Gran Escala-VPIMGE ha desarrollado el Programa Sistemas de
Inocuidad Alimentaria - SIA y en alianza con la Universidad Privada Boliviana – UPB, han desarrollado el diplomado en Implementación de Sistemas de Inocuidad alimentaria, dirigido a profesionales de todo el país relacionados con el rubro alimentario que
desean capacitarse. Con el fin de desarrollar producción de
alimentos inocuos, mejora de procesos de producción y control
y por tanto la optimización de recursos.
El Programa SIA cuenta con el apoyo de la Confederación de
Empresarios Privados de Bolivia, Cámaras Departamentales y del
Instituto Boliviano de Normalización y Calidad IBNORCA.
DESARROLLANDO CAPACIDADES PARA:
PRODUCIR ALIMENTOS
INOCUOS
MEJORAR LA
PRODUCTIVIDAD
MEJORAR LAS CONDICIONES
DEL PERSONAL
REDUCIR LOS COSTOS
PROTEGER LA SALUD DE
LOS CONSUMIDORES
BENEFICIOS
DE LOS
SISTEMAS DE
INOCUIDAD
ALIMENTARIA
PREVENIR LA
CONTAMINACIÓN
El Programa SIA ha sido
diseñado sobre tres
pilares que pretenden
fortalecer los procesos
de control de las industrias, ayudar a la elaboración de productos
inocuos y capacitar al
personal que trabaja
con alimentos en el
país.
1
2
3
IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMAS
DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN
INDUSTRIAS
IMPLEMENTACIÓN DEL
DIPLOMADO SIA EN UNIVERSIDADES
DEL PAÍS
FORTALECIMIENTO DE COMPETENCIAS A PROFESIONALES EN LA
IMPLEMENTACIÓN DE SIA
LOS MÓDULOS QUE CONFORMAN
EL DIPLOMADO SON:
MÓDULO I:
ACCEDER A NUEVOS
MERCADOS
CONTROLAR EL PROCESO
PRODUCTIVO
Se realizará en ambientes de la Universidad Privada Boliviana
de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz, la 1ra versión se realizará el primer semestre de la gestión 2016 y los cupos para dicha
versión son limitados a 30 alumnos por curso.
INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA.
MÓDULO II:
BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA Y PRERREQUISITOS EN LA
INDUSTRIA ALIMENTARIA.
MÓDULO III:
SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS CRÍTICOS DE
CONTROL – HACCP.
MÓDULO IV:
“IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD
ALIMENTARIA – SGIA”.
MÓDULO V:
AUDITORIA Y CERTIFICACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE
INOCUIDAD ALIMENTARIA – SGIA.
MÓDULO VI:
OTROS SISTEMAS DE GESTIÓN Y SU INTEGRACIÓN CON EL SIA.