Download a nivel mundial, los principales consumidores de frutas y hortalizas
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RESUMEN EJECUTIVO DIAGNOSTICO DE AGRUPAMIENTOS INDUSTRIALES DEL SECTOR ALIMENTOS Y BEBIDAS EN EL ESTADO DE SONORA (Procesamiento de Frutas y Hortalizas) CONTENIDO I. TENDENCIAS INTERNACIONALES. II. PANORAMA NACIONAL HORTIFRUTÍCOLA. III. ENTORNO COMPETITIVO DE FRUTAS Y HORTALIZAS DEL ESTADO DE SONORA. IV. FORTALEZAS Y DEBILIDADES. V. LINEAMIENTOS ESTRATEGICOS Y PROGRAMAS DE ACCION. SECRETARI A DE CO M ERCI O Y FO M ENTO I NDUSTRI AL V-1 I. TENDENCIAS INTERNACIONALES. SECRETARI A DE CO M ERCI O Y FO M ENTO I NDUSTRI AL V-2 A NIVEL MUNDIAL, LOS PRINCIPALES CONSUMIDORES DE FRUTAS Y HORTALIZAS SON LA UNION EUROPEA, LOS ESTADOS UNIDOS DE AMERICA Y JAPON IMPORTACIONES MUNDIALES DE FRUTAS Y HORTALIZAS 1 1995 60 56,3 TMCA 1% 2 miles de millones de dólares 50 Japón 11% 42,6 40 EE.UU.A 13% 30 20 TMCA2 4.5% 10 7,5 TMCA2 11% Comunidad Europea 76% 6,2 0 Comunidad Europea Estados Unidos de América Japón TOTAL Fuente: Anuario Agrícola de los EUM, SAGAR, 1997 1 2 Las importaciones mundiales de fruta fresca representan cerca del 63%. TCMA = Tasa de Crecimiento Media Anualizada de 1991 a 1995. SECRETARI A DE CO M ERCI O Y FO M ENTO I NDUSTRI AL V-3 LAS IMPORTACIONES DE HORTALIZAS FRESCAS EN E.U.A SON LOS DE MAYOR CRECIMIENTO, PERO PREDOMINAN EN VOLUMEN LAS FRUTAS FRESCAS EVOLUCION DE LAS IMPORTACIONES DE EUA DE FRUTAS Y HORTALIZAS FRESCAS Y PROCESADAS (1991-1997) TMCA 2,462 2500 2,477 5.3% 1997 2,174 Millones de dólares 2000 1,829 1,901 Nueces y similares 7% 1,980 1,964 1,875 1,821 1,713 1,545 1500 1,578 12% 1,714 1,473 6.2% 1,718 Jugos de frutas y vegetales 11% 1,376 1,207 Frutas fresca s 33 % 1,445 1,103 1000 929 812 793 929 799 652 500 663 635 449 442 472 459 504 410 19 91 19 92 19 93 19 94 19 95 19 96 3.1% 856 565 0 5.6% Frutas y hortalizas procesadas 26% Hortalizas frescas 23% Res. Nay 01 19 97 Nu eces y similares Fru tas y hortalizas procesadas Jugos de frutas y vegetales Fru tas frescas Total 7,580 millones de dólares Ho rtalizas frescas Fuente : Commodity and Marketing Programs/FAS/USDA. Bureau of the Census Trade Data., 1998 SECRETARI A DE CO M ERCI O Y FO M ENTO I NDUSTRI AL V-4 A NIVEL INTERNACIONAL LOS MERCADOS DE ALIMENTOS FRESCOS Y PROCESADOS ESTAN DOMINADOS POR FUERTES CORPORACIONES QUE CONTROLAN LA PRODUCCION Y COMERCIALIZACION El mercado de alimentos a nivel mundial depende cada vez más del proceso de globalización Las empresas de los E.U.A. han conquistados los mercados mundiales mediante el desarrollo de los servicios Food Services, marcas registradas, logos, slogans publicitarios y sistemas de distribución de servicio oportuno - Cincuenta compañías de Estados Unidos dominan la industria mundial de alimentos - Cuatro compañías controlan la comercialización de hortalizas (Castle & Cook, Chiquita, Albert Fisher y Del Monte Tropical) - Les siguen importantes empresas del Reino Unido y Japón Los países exitosos en los mercados de alimentos se orientan al cultivo y procesamiento de aquellos productos que no se producen en los grandes mercados mundiales de Estados Unidos, Comunidad Europea y Japón Los países sudamericanos están incursionando fuertemente en el mercado de Estados Unidos de productos procesados, principalmente congelados A pesar del mayor crecimiento en el consumo mundial de alimentos procesados, el patrón de consumo se está revirtiendo hacia productos naturales en fresco y de alta calidad SECRETARI A DE CO M ERCI O Y FO M ENTO I NDUSTRI AL V-5