Download 34 Especies frutales forestales, fichas tecnicas, 1982
Document related concepts
Transcript
FAO LIBRARY AN: 436831 34 ESTUDIO FAO: MONTES especies fru les fares les _ /001\ ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION ROMA Cubierta: Artocarpus spp. spp. (jaca), Uaca), Viet Cubierta: Viet Nam por Chfistel Christel Palmberg Palmberg II I u I s I fichas téc con con la asistencia de la 'DrIII oyuda intemacional oficina central sueca para 121_ ayuda Y LA NACIONES UNIDAS UNBDAS PARA PARA LA LAAGRICULTURA AGRICUL TURA Y LA AUMENTACION ORGANIZACION DE DE LAS NACIONES Roma Roma 1982 Las denominaciones denominaciones empleadas empleadas en en esta esta publicapublicaLas cion yy la forma en en que queaparecen aparecen presentados presentados la forma ción datos que que contiene contiene no no implican, implican, de de parte parte de de los datos Organizacion de de las las Naciones Naciones Unidas Unidas para para la la la Organización Agricultura y la la Alimentación, Alimentacion, juicio alguno alguno Agricultura sobre la cendición condicion jurídica juridica de de países, parses, territorios, territorios, sobre ciudades o0 zonas, de sus SliS autoridades, ni ni ciudades zonas, 0o de respecto de delimitacion de de sus sus fronteras fronteras o0 respecto de la delimitación Ifmites. límites. M-32 ISBN ISBN 92-5-301218-8 Reservados todos podra reproducir reproducir ninguna ninguna parte de de Reservados todos los los derechos. derechos. No No se se podrá publicacion, ni almacenarla en sistema de de recuperación recuperaci6n de datos datos esta esta publicación, ni almacenarla en un un sistema en cualquier cualquier forma forma o0 por pOl' cualquier cualquier procedimiento procedimiento (electró(electroo transmitirla en o transmitirla nico, los nico, mecanico, mecánico,fotocopia, fotocopia,etc.), etc.),sin sin autorizacion autorizaciónprevia previadel deltitular titular de de los derechos Las peticiones peticiones para para obtener obtener tal tal autorización, autorizaci6n, especiespeciderechos de de autor. autor. Las ficando la la extensión extension da 10 que que se sa desea desea reproducir reproducir yy el al propósito propos ito que qua ficando de lo con se persigue, persigue, deberán deberan enviarse enviarse al al Director Director de dePublicaciones, Publicaciones, Or01'con ello se ganizacion Alimentacion, ganización de de las las Naciones Naciones Unidas Unidas para para lala Agricultura Agricultura yy lala Alimentación, Via delle delle Terme Terme di di Caracalla, Caracalla, 00100 00100 Roma, Roma, Italia. Italia. Via ,© fAO 1982 1982 ,© FAO INDICE TABLA DE MATERIA§ MATERIAS Página 1. 1" ADANSONIA DIGITATA L. L. ADANSONIA DIGITATA 2. ANACARDIUM OCCIDENTALE ANACARDIml OCCIDENTALE L. L" 3. ARTCCARPUS ALTILIS (PARKS.) ARTOCARPUS (PARIes.) FOSBERG 10 4" ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS LAllI" HETEROPHYLLUS LAM. 14 14 5.. AVERRHOA CARAMBOLA AVERREOA CAR.Al\1BOLA L. L.. 18 18 6" BERTHOLLETIA EXCELSA EXCELSA HUMB. Hll1tlB.. && BONP. BONP .. 21 21 7" BUTYROSPERMUM P PARKII BUTYROSPERMDM ARIaI KOTSELY KOTSELY 24 24 8.. CARISSA CARANDAS CARANDAS L. L.. 26 26 9.. CARYOCAR SP" ap. 29 29 110. 0" CERATONIA SILIQ.UA L. L. CERATONIA SILIQUA 31 31 11" UVIFERA (L.) COCCOLOBA UVlFERA (L.) L. L" 33 12.. SCHOTT. COLA NITIDA (VENT.) ("VENT.) SCHOTT .. & ENDL 36 36 13. 13.. COULA EDULIS BAILL. BAILL" 39 14. 14, CYPHOMANDRA BETACEA CYFHDrtWIDRA BETACEA SENDT. SENDT. 42 15 15... DACRYODES EDULIS (G. (G. DON.) H.J. H.J. LAM. LAM" 46 16.. 160 DURIO ZIBETHINUS LINN, LINN" 49 1 55 EMBLICA L.) 17.. OFFICINALIS GAERTN. GAERTN.. (PHYLLANTUS EMBLICA L.. ) EMBLICA OFFICINALIS 17. El.1BLICA 54 18.. 18, ERIOBOTRYA JAPONICA (THUNB.) (THillm.. ) LINDL. LINDL .. EHIOBOTRYA JAPONICA 56 19.. 19. EUGENIA JAMBOS JAlmOS L. L.. EUGENIA 60 20.. 20, MALACCENSIS L. L.. EUGENIA MALACCENSIS 63 21 .. 21. UNIFLORA L. L" EUGENIA UNIFLORA 66 22.. FEIJOA FEIJOA STU,LOWIANA SELLOvllANA BORG BORG... 69 23.. GARCINIA MANGOSTANA rilANGOSTANA L. L.. GARCINIA 72 24. GREi'llA ASIATICA ASIATICA L. L. GESWIA 7'7 77 25" IRVINGIA GABONENSIS (AUBRY (AUBRY LECOMTE) LECOMTE) BAILL. BAILL" 81 81 26.. LITCHI CHINENSIS SONN. SONN" 85 85 27.. MADHUCA BUTYRACEA BUTYRACEA GM. mi .. 28.. MANGIFERA INDICA INDICA L. L.. 92 29.. (14 V. !·1ANILKARA v. BOYEN ROYEl'l MANILKARA ZAPOTA (L~ 96 96 30" MORINGA i·IORINGA OLEIFERA OLEIFERA LAM, LAl,I" (AESANDRA BUTYRACEA BUTYRACEA (ROXB.) (ROXB.) BAEHNI) BAEHNI) 89 100 Páe;i, na PAl?,'ina LAPP ACEUM L. L.. 31. APPACEUM NEPHELIUM L 31" NEPHELIUH EX BINTH. BENTH.. P ARINARI CURATELLIFOLI CURATELLIFOLIA A PLANCH FLAMM-4.. EX 32. 32~ PARINARI 7 10 1 o7 P ASSIFLOHA EDULIS SIMS. MULIS SIMS. 33. PASSIFLORA 33. 110 110 104 104 34. MIMIC ANA MILL, PERSEA AJ·mmCANA MILL .. 114 35. 35" 36,.. 36 PHYSALIS P HYS ALI SPERUVIANA PIMUVIANA 119 PSIDIUM GUAJAVA GUAJAVA L. L.. 122 37... 37 PUNI C AGHAlfATUM GRANATUM L. PUNICA L" 126 38. SOLA1:lUM QUI'I'OENSE SOLANUM QUI 'MEUSE LAJ.I LAM... 39, 39" SPOIIDI SPONDI AS AS MOMBIU MOMBIN L. 12 129 9 132 13 2 40., 40, SYZYGIur/l SKEELS (EUGENIA DRUCE (EUGENIA CUMINI curUNI (L. (Lo)) DRUCE SYZYGIUM Cm>ITNII OMNI' SKEI1S 6 136 13 41,.. 41 TAJ,lJ'JUNDUS INDICA INDICA L. L. TAMARINDUS 140 140 42. TERMINALIA CATAPPA CATAPPA L. L. TERMINALIA 143 143 43 .. 43. ZIZIPHUS r.LAUHITIANA LAl,I.. ZIZIPHUS MAURITI ANA LAM. 147 Prólcao La Forestal Forestal editarse la Ayuda presente publicación publicaci6n se se enmarca enmarca en en el e1 Programa Programa sobre sobre la la Contribución Contribuci6n al dependiente de de la la FAO. FAO. Pudo Pudo al Desarrollo de las Comunidades Locales dependiente gracias a una contribución contribuci6n especial especial de la Oficina Central Sueca Sueca para (SIDA) aa la la FAO FAO para para apoyar apoyar dicho dicho Programa. Programa~ Internacional (SIDA) La identificación identificaci6n y descripción descripci6n de las especies La es arbóreas arb6reas que que producen producen frutos el consumo humano tiene grandes consecuencias consecuencias para los los frutos idCSneos idóneos para el aspectos de la mejora genetica gen~tica forestal forestal (mejora (mejora de de la la calidad caUdad del del fruto fruto yy aumento de la resistencia a las enfermedades, enfermedades, de de la la distribución distribuci6n geográfica ca yy del crecimi ento) as:!: re1acionados con can el al cultivo cuI ti vo de de del crecimiento) así como para los aspectos relacionados especies aón desconocidas en especies atin en el al mundo mlmdo en en general. As! es que ind:i.rectamente Así es indirectamente e1 enfasis ~nfasis en en el e1 potencial que que tienen tienen los los bosques bosques naturales naturales de de servir servir se pone el gen~tico idóneo id6neo para su su adaptación aa las las necesidades necesidades de fuente de material genetico humanas presentes y futuras, futuras, lo 10 que justifica a6n a~n más m~s poderosamente poderosamente la la conserconserva.ci6n estado natural de por lo 10 menos una una muestra representativa compuesta compuesta vación en estado de rodales forestales forestal as naturales intactos. intactos. AI proceder a la selecci8n seleccil3n de de las las especies para para su au plantación plantaci6n en en las las Al comunidades, es preciso insistir en en la necesidad de de tomar tomar en en consideración consideraci6n el el comunidades, valor nu-~ri ti va del producto comestible comesti bl e en en relación relaci6n con con las las necesidades necesidades nutrinutrinutritivo la comunidad. comunidad~ comestibles los frutos, las las hojas, ho,ias, la la cionales de la Pueden ser comestibles m~dula 0 la la semilla semilla de de las las especies especies escogidas,wpero perc sin sin duda duda habrá, habr~ algunas medula o que enen un ento (m<1scalorías) calor!as) que que otras. otras.. Hay tamque ti tienen un mayor mayorrendimi rendimiento aaelcoco(más bi ~n 1:1rbol es cayos cuyos frutos contienen conti enen mucha vitamina vi tamina C. C~ 'lbdos bien Arboles Todos estos asuntos pueden discutirse con un nutricionista del país que que conozca conozca la la zona zona en en la la cual cual se realizar~ la y pueda dar informaci6n sobre las necesidades nurealizará plantación información las nesesidades nutricionales de de la la población local. Otra cosa que hay que tener presentee es es que los los campesinos más pobres entre entre los 108 pobres no no tienen enen ni dinero, ni ni tiempo, tiempo, ni e1aborados, tales tales como como mermeladas mermeladas ni instalaciones para preparar alimentos muy elaborados, jal €las alimentos que, que, por por lo 10 general,, tampoco tampoco forman forman parte part e de de su su alimentaalimenta,... y jaleas, ci6n tradicional. tradj.cional POI' eso, eso, no es es probablee que los los frutos frutos que que sólo s510 pueda_ Por ción uti1izarse tengan mUGho valor a no ser queser se que sue utilizarse enenesta estaforma forma tengan mucho valon nrjatico, a no localy yotra otraactividad actividad), e un plan para para su su utilizaci6n utilización en enuna una cacaana local -ale escoger de alf1.),grupo grupode de mujeres, por por e.j ejemplca En algunos casos se puede cacna-er espec:i.ficamente una especie porque puede proporcionar a las campesinas 1-cv sos considera que la la mujer es es más m~s cap capaz de sos para general' generar *aanasos,, ya que se considera alimen-car a, la AdemAs cabe cabe alimentar la familia familia cuando cuando bene tiene su su propia fuente fuente de ingresos." Idemas recordar que la población local puede no saber ni recordar recorda.r cómo c6mo se se prepara prepara yy m~s provechosa el el alimento que produce una una especiee que que se se cocina de la manera más tal caso caso, quizA quizá no no sea dif!cil difícil para introduce o0 reintroduce rein-troduce en en la zona. zona" En tal los economistas familiares u otros trabajadores de de nivel de de base base organizar los adecuadas" demostraciones adecuadas. pu'blicaci6n es es una una de de las las varias que que tienen tienen por pOl' objeto objeto dar dar la la ininEsta publicación forestales al al nivel nivel de de las las formaci6n necesaria para promover las las actividades forestales encargo de la FAO FAO la la Faculte FacQlt~ comUllidades familias.. La preparó por encargo comunidades y de las familias. Gembloux, Bélgica. calli des Gembloux, des Sciences Agrnomiques de l'Etatv l' para reproducir reproducir las las ilustraciones ilustraciones Se agradece la autorizaci6n autorización otorgada para Se de las las otras otras fuentes fuentes indicadas. indicadas$ de - 1 - ADANSONIA DIGITATA L. ADANSONIA DIGITATA L9 BoMnica Familia Botánica Bomb<1ceas. Bombácease vern<1culos Nombres vernáculos Baobab Baobab (esp.); (esp.); Baobab Baobab (fr.); (fr.); Monkey Bread Bread Tree Tree (ing.). (ing.). Monkey Origen yy distribuci6n Se encuentra encuentra en en toda toda el el Africa Africa tropical tropical yy subtropical, subtropical, desde desde el e1 Senegal Senegal hasta hasta Botswana, Botswana, con gran frecuencia en en las las inmediaciones inmediaciones de de las las aldeas. a1deas. Eco10gia Ecología Especie de las regiones tropicales tropicales secas, secas, que que crece crece principalmente principa1mente en en las las f,rmaciones ~rmaciones secas secas de de las las regiones regiones litorales, litorales, en zonas zonas clim~ticas climáticas en en las las que que son son frecuentes frecuentes estaciones estaciones más de seis meses. En las sabanas, secas de m~s aabanas, se presenta en forma de <1rboles 0 Arboles aislados o agrupados en en bosquecillos. bosquecillos. Se Se desarrolla en en todos todos los los uuelos. suelos. Caracteres botánicos bot~icos Aspecto Es un <1rbol enorme, que puede llegar a alcanzar de 20 a 25 25 metros de altura y tres tree metros rbol enorme, diAmetro, aa veces incluso de di~etro, incluso casi casi seis seis metros. metros. Tronco tronco, hinchado en en forma forma de botella ventruda y coronado por una copa clara de ramas El tronco, cortas y tortuosas, tortuosas, está, est<1 constituido constituido por por una una masa masa esponjosa esponjosa Los Arboles <1rboles viejos están estM frecuentemente huecos, huecos, ya sea porque se han vaciado o0 porque se han podrido. podrido. La corteza es lisa, lisa, de color gris, gris, con reflejos azules azu1es o0 purpUreos, purpúreos, y se utiliza en cordelería. cordeleria" Hoja compuestas, digitadas digitadas yy de de peciolos peciolos largos largos con con cinco cinco aa siete siete folio10s folíolos entaros enteos o Hojas compuestas, 0 denticulados, sásiles sesiles yy acuminados. acuminados. La cara superior es de color verde oscuro y la inferior ligeramente pubescente. pubescente. ligeramente Flor Flores grandes, grandes, blancas, blancas, solitarias coriáceas, que que pueden pueden llegar llegar aa medir medir de de quince aa Flores solitarias yy cori~eas, veinte centímetros, y sostenidas por un largo pedicelo de 25 cm, de longitud. centimetros, p~r cm. longitud. 2 pueden alcanzar alcanzar hasta laided dedeun hasta 35 omo cm, l,os f'rutos penden penden 6. la unlargo largo apéndice, yy pueden 1.a extremidad Los frutos d. anchura. de longitud, yy de 8 a 15 on cm~ de anchurae Son cápsulas largas indehiscentes, con lma una envoltura pelosa pelosa de de oolor color olivaoeo, oliváceo, que que comestible cuando cuando esta está fresca, fresca, en la cual cual contiene una pulpa blanca, harinosa yy acidula, oomestible pareoidas aa alubias. alubiase están sumergidas las pepitas, negras y duras, parecidas estan Cultivoi_7]r,7.tamicnto La velooidad crecimiento de de este este árbol arbol es es objeto objeto de de controversias: oontroversias: segUn velocidad de crecimiento según Irvine, Irvine, es lenta, lenta, mi<ras mientras que que segUn según Aubreville Aubréville es es bastante bastante rápida, como como tambien tambián segUn según Eo E. Palmer Palmer yy No N. Pitman. semi lIas conservan mucho tiempo su poder germinativo,, posiblemente durante varios Las semillas N anos. Madera esponjosa esponjosa que que no no es es utilizable utilizable ni ni siquiera siquiera como como combustible. combustible" Madera Usos la corteza corteza se se fabrican fabrican cuerdas cuerdas yy fibras fibras textiles. textiles" Los troncos troncos vaciados sirven sirven como Con la depósitos de agua, depositos agtta, por per ejemplo ejemplo en en el el Sudán. Sudan" Se Se consumen la pulpa yy las semillas. Las hojas se utili zan como adorno yy como medicamento emoliente ernoliente yy febrífugo. febr1fugo$ utilizan Las ra1ces jovenes de los árboles arboles jóvenes jovenes se consumen como si fueran espárragos. esparragos. ralees jóvenes cenizas, La envoltura de las frutas frutas se utiliza frecuentemente frecuentemente como combustible, combustible, yy con sus cenizas, contienen mucha mucha potasa, potasa, se se fabrica fabrica jabón. jabon" que contienen Bibliografía Flore Forestiere Soudano-Guineenne Flore Forestire SoudanoGuin6enne A"O"F" - Cameroun A"E"F@ - Societe A.E.F. Socióté d'Editions d'Editions Geographiques, Gáographiques, Maritimes Maritimes et Colo pp. 523 Coloniales - Paris - 1950 - pp. 523 AUBREVILLE, A.: DALE, I.R. ; P.J.: Kenya Trees and Shrubs P"J" Shrubs G] Buchanan's n's Kenya Estates Ltd - Nairobi - 1961 - pp. 654 pp. 654 IRVINE, F.R.: Woody Plants of Ghana Oxford University Press Press - 1961 1961 - pp@ 868 pp. 868 PALMER, E. E.. WHITE, F.: F,. ; N.. : Trees of South Africa PITMAN, N. Dalkema - Capetown - 1961 - pp~ pp. 352 A.A. Balkema 352 : Forest Flora of Northern Rhodesia Oxford University Press 11962 pp~ 454 pp. 454 N° 1i -- Andansonia N° Andansonia digitata (x 1 ) - 55 - ANACARDIUM OCCIDENTALIS L. L.. ANACARDIUM OCCIDENTALIS Familia Botdnica Bot~nica Familia Anacardi<1ceas .. AnacardiAceas, Nombres Vern<1oulos Vernáculos Marañón (esp.); Maran6n (esp")i Anacardier, Pomme Cajou, Anaoardier, Fomme Cajou, Acajou (fr.);; Cashew (ing.). (ing.). Cashew Origen yy Distribuoi6n Distribución Arbol originario, originario, al pareoer, parecer, de la Am6rica Arbol Am~rica tropical, tropical, habría habrla sido introducido en en las Antillas en en la la época ~pooa precolombiana, precolombiana, yy de de aquí aqu! se se habría habrla difundido difundido por por todos todos los los paises paises Antillas tropicales tropioales de Asia y de de Africa Africa (Malasia, (Malasia, India, India, etc.). etc.). Especie subespont<1nea.y regiones" apecie subespontAnea. y salvaje en numerosas regiones. Eoolog1a Ecología Se desarrolla en climas olimas cálidos o£lidos y hûmedos, hUmedos, con oon una estación estaci6n seca maroada preoipitaoiomarcada y precipitaciones que varian varían entre 11 000 y nea Y 22 000 mm, mm, desde el el nivel nivel del mar a una una altitud al ti tud próxima pr6xima aa los los mil metros, metros. Tiene fama fama de resistir fuertes fUertes vientos, y prospera prospera en en los los lugares lugares costeros. costeros. suelo, ya que se contenta contenta con los suelos suelos superficiales, auperficiales, Aunque poco exigente con respeoto respecto al suelo, prefiere los suelos arenosos a los arcillosos. Especie heliófila, heli6filat que debe cultivarse cultivarse al al aire aire libre. libre .. los suelos suelos salinos salinos o0 hidromorfos. hidromorfos .. No resiste las heladas ni los Caracteres botAnicos bot<1nicos Aspecto Aspecto Arbol de talla talla media media yy follaje follaje persistente, persistente, que que puede puede alcanzar alcanzar de de seis seis aa doce doce metros metros de de Arbol diAmetro, segûn altura y de 15 15 a 25 25 cm om de di!metro, seg6n las estaciones y los cultivares, cultivares .. Tronco Relativamente corto y espeso, espeso, su su aspecto es es frecuentemente freouentemente el el de de un un arbusto arbusto coronado coronado de una copa ancha, potente .. ancha, profunda y potente, Corteza gris gris clara o 0 parda, apretada Corteza parda, lisa durante durante la la juventud juventud del del ctrbol arbol yy ligerasmente ligeramente apretada en las las especies especies de de mia m£S edad; edad; se en curtiduría. curtiduria.. De su au savia savia lechosa, se se obtiene, obtiene, en se utiliza utiliza en par oxidaci6n, una tinta indeleble. indeleble .. por oxidación, 6 Hoja Hojas alternas, alternas, enteras, enteras, espesas y coriAceas, coriaceas, sin estipulos, est!pulos, y de forma elíptica. corto de color verde-azul oscuro, oscuro, yy miden de 6 aa 15 em cm de longitud y de Tienen un peciolo eorto 2 a 7 cm em de anchura. anehura" o Flores pequequenas pequequenas de de cinco cinco 'Dótalos p~taJ.os (de Flores (de 11 cm cm de de diametro), diAmetro), 1'osadas, rosadas, muy muy 0101'08as olorosas yag;ruy agrupadas en inflorescencias inflorescencias paniculares. paniculares. padas en En un mismo árbol arbol puede encontrarse encontrarse flores flores machos y flores flores hermafroditas. Fruto Fruto en forma de d.e nuez, nuez, con una parte carnosa sobre ella ella procedente de la dilatación dilatacil5n del del este falso fruto es amarillo, esponjoso, ligepedtXnculo, que es es un un falso falso fruto fruto comestible; comestible; falso fruto amarillo, esponjoso, pedúnculo, que ramente Acido verde, muy ~cido yy astringente, astringente, yy si si está_ est~ verde, mllY astringente. astringente. La cubierta de la la nuez contiene un aceite caústico caustico y tóxico tl5xico que se utiliza utiliza algunas veces en farmacia: por POI' esta esta razón, raz6n, las pepitas que no han sido tratadas mediante calor calor pueden quitarles producir envenenamientos: deben asarse en ceniza, ceniza, o0 cocerse, eoeerse, y qui tarles la corteza. eorteza" Cultivo y tratamiento El marañón meran6n se siembra siembra casi siempre siempre directamente en en el el sitio, sitio, porque los los Arboles arboles jóvenes j6venes no soportan soportan bien el el trasplante. trasplante. Aetualmente siembran las las semillas semillas en en plantarios. plantarios. Actualmente se siembran Las semillas se se hacen germinar en e>.n cajitas, eaji tas, y cuando ya ya han germinado, germinado, se se plantan plantan en en sasaquitos de polietileno de 30 cm em de altura y 10 cm em de diámetro. diametro. Puede tambión tambien sembrarse sembrerse direcdiI'ecsaquitos, y transplantar, eventualmente eventualmente en en saquitos, saquitos, tamente de dos a tres semillas en los saquitos, las las semillas que sobren, sohren, o0 bien bien suprimir suprimir las las plantas plantas que que sobren. Bobren" Con el el injerto, injerto, aunque aunque poco poco practicado, practicado, se se podría podr!a obtener obtener una una producción n~nn"r\ mi5.s uniforme uniforme Con más en .. en 10 lo que que respecta respecta al al fruto fruto de de "manzana" "manzana" propiamente dicho dicho. Durante los dos últimos u1timos años, anos, la vegetación 'TRU~T.~n adventicia adventicia de las las plantas jóvenes se se extirpa extirpa mediante frecuentes freeuentes escardaduras. escardaduras. Por el m, miis mi. o diámetro -- Y y por POI' el gran desarrollo de la 1a corona corona -- de 99 m, 0 menos, menos, de diametro pOl" ser ser una especie a1 aire aire libre libre para para que fructifique fructifique con abundancia, abundancia, especie que que necesita necesita estar estar completamente completraene al la distancia es, en en gc:aeral, general, de distancia de plantaci6n plantación es, de 10 10 xx 10m, 10m, es es decir, decir, un un centenar centenar de plantas pOl" hectarea.. por hectárea. La plantación plantacil5n de los Arboles arboles a esta esta distancia debe ,continuer los dos primeros primeros continuar durante los anos, malezas" anos, ya que el meran6n marañón no soporta la concurrencia de las malezas. Los Arboles arboles jóvenes j6venes empiezan empiezan a producir hacia haeia su su quinto año, ano, y siguen siguen produciendo produeiendo abunabundantemente hasta que tienen tienen 30 o0 40 anos@ 40 años. - 7 - producción media de un vergel maduro es En condiciones normales, la produccion toneladas es de de unas unas dos dos toneladas por hectárea, pOl' hectare a, yy cada árbol arbol puede dar cerca de tres mil frutos. frutos.. Podrían Podrian obtenerse obtenerse mayores mayores proproducciones, arboles injertados. injertados. ducciones, en particular en vergeles creados con Arboles vivosm El maranon marañón puede utilizarse para construir setos vivos. a Madera Puede tener un color color blancuzco, blancuzco, parduzco parduzco o0 rosado; rosado; duraci6n media yy peso peso específico especffico duración media medio medio (0,5). (0,5). Es bastante resistente, yy de de fácil facil elaboración. elaboracion. Cuando las trozas trozas son son suficiensuficienCuando las temente largas, largas, se utilizan en en la 1a construcción construccion y y carpintería: carpinteria: facilmente POl' los los fácilmente atacab1e atacable por termites. termitas.. Se ha uti1izado sigue utilizandose frecuentemente para dar sombra en en las las inmeinmeutilizado yy sigue utilizándose frecuentemente diaciones de las las casas. casas. Se Se ha utilizado uti1izado tambión tambien con con áxito exito para fijar fijar las las dunas", dunas. Usos La madera se utiliza utiliza generalmente generalmente como combustible o0 para para la la fabricación fabricacion de de carbón carbon La vegetal. Se tambien en en la la construcción construccion naval. naval. Se utiliza tambián La corteza corteza exuda exuda una una goma goma parecida parecida aa la la goma goma arábiga, ;U·d.l.JI.U'"i"-_ y de la La la savia savia del árbol arbol se se obtiene obtiene una tinta tinta indeleble. inde1eble .. una las abejas, y y son son meliferas. meliferasg Las flores atraen las Las hojas jóvenes jovenes pueden consumirse, consumirse, cocióndolas cociendolas con agua, agua, como legumbres. legumbres., El marañón maranon da dos "frutos" distintos: 1a y la la manzana. manzana.. Esta última, ultima, cuya carne es es esponjosa esponjosa. yy la nuez y olorosa, y de gusto gusto agradable, agradable, se se consume consume fresca. frescae olorosa, Conviene señalar senalar que el el tratamiento tratamiento de las nueces mediante calor requiere una buena buena ventilacion, eliminer los 108 vapores tóxicos toxicos que se desprenden durante el el mismo,que ventilación, a fin de eliminar podrian tar fuertemente la 1a piel yy las mucosas oculares. oculeres .. podrían irri irritar 13:1. -11*,_ o gz.af'Jle BOISI BOIS, D. D.. : J,,: CUILLE, J.: Les plantes plantas alimentai alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuples et et A travers travers les les Paul Lechevalier -- Fni.s Paris VI - 1928 1928 - vol. vol .. II - pp. pp .. 637 637 A las pa;ys Note sur l'anacardie peys africains de l'entente. l'anacardier dans les ;J.lentante.. no. no .. 3 -- 1970 PP0 205-209 1970 -- pp. ~es .ges Fruits -- vol. vol .. 25 25 -Fruits HAENDLER, Lit DU1lERNEUIL: L'anacardier L ianacerdier dans les programmes de developpement en zone zone L.;i DUVERNEUIL: dévéloppement en soudanienne. Fruits -- vol. soudanienne0 vol .. 28 28 -- no.6 -- 1973 1973 -- PP .. 463-475 pp. 463-475 riches sadedeMadagascar. Madagascar. Lc7rdier, uneune richesse LEFEVRE, A. Fruits -- vol. 24 - no. 1 -no" PPir LITTLE, Elbert Elbert L. L. Jr; Islands .. Islands, Frsn.k H.: H,,: Common trees of Puerto Rico and the Virgin WADSWORTH, Frank Agriculture Handboolç Handbook no no. .. 249 249 -- U~S U.S.D.A... [email protected] 1964 1964 -- pp. PP. 548 548 NAVALIER, E,,: Pomme et at Noix Noix Cajou Cajou en en Inde E.: NAVALI Fruits - vol. vol .. 22 22 -- no. no@ 22 -- 1967 1967 -- pp. pp" 110-111 110-111 1969 1969- -- 8 8- SINGH ; SHAM SINGH KRISHNAMURTHI, S.: S.. : Fruit culture in India India Indian Council of ¡cultural Research - New of' Agricultural New Dehli Dehli - 1963 - pp.451. pp .. 451 " STR STREETS, R.J.: Exotic forest trees in the British Commonwealth Clarendon Press - Oxford Oxford 1962 - pp.765 PP.. 765 TROUP, R.S.: R.. S.: The Silviculture Silviculture of of Indian Indian Trees. Trees.. The Clarendon Clarendon Press Press - Oxford Oxford - 1921 - pp.1195 - 9 - ANACARDIUM OCCIDENTALE OCCIDENTALE LL. 10 ARTOCARPUS ALTILI S ATC. IT OS 177P.C. Familia Bo1;!=3,flf.cr.. Moraceas MorAcet2, Nombres Vernáculos pain, fruit 5. pain (fr (fr.); Breadfruit (ing.. ) .. £B:'bol del ppan (esp.); (esp .. ); Arbre Arbre 5. 11 pain, 11 pain .. ); Breadfruit Arbol Origen y Distribuci6n Distribución Origen.~ frutal Especie frutal tibles como por pOI' su eu todas las regiones "todas subespontanea" subespontAnea. originaria de la la Polinesia, que se se cultiva cultiva tanto tanto por POl' sus sus frutos frutos comescomesoriginaria fo;llaje ornamental. ornamental.. Se ha aclimatado yy na"turalizado follaje naturalizado en prac"ticamen"te prácticamente intertropicales. in"ter"tropicales.. En numerosos lugares de altitud al ti"too inferior a 700 700 mm es es Ecología Ecologia Crece en olimas altura, sobre todo en los climas insulares. insulares. climas tropicales hUffiedos hAmedos de poca altura, o 0 mm, yy "tempera-turas temperaturas comprendidas entre taciones de de 11 500 a :22 500 mm, en"tre 21° 21 yy 32°C. 32 C@ - Requiere Requiere precipi precipitaciones irboles jóvenes j6venes necesitan necesi tan una sobmra sobmra ligera, ligera, pero para para que puedan fructificar fructificar abundanabundanLos Arboles temente tienen que estar estar en en pleno pleno sol. sol" Aunque poco exigente en 10 lo que respecta a la calidad suelos, no le le convienen los suelos poco profundos profUndos o0 embebidos de agua. agua" de los suelos, Botanicos Caracteres Botánicos Es un hermoso tlrbol, árbol, de talla media, media, que puede llegar a tene.r tener de quince a veinte metros Es altt~a y di£metro a veces de más m£s de 0,60 m. m.. de altura y un diámetro Tronco Trone.o ree"to, prolongado por POI' algunas ramas gruesas gruesas que forman forman la la copa. eopa.. Corteza lisa, Troneo recto, Tronco Corteza lisa, de color oolor pardo, con con numerosas numerosas lenticelas lentieelas verrugosas; verrugosas; euando se raja exuda exuda un látex l£tex blanco blanco cuando se de sabor amargo, amargo" Hoja Follaje persistente persistente en en el el árbol tlrbol durante durante todo todo el el ano; ano; las las hojas hojas son son alternas, alternas, con con estiestirecortadas - de siete aa once pulas elípticas elipticas muy reeortadas de grandes grandes dimensiones dimensiones (pueden (pueden once 16bulos lóbulos -, , de llegar a tener de de 30 30 aa 90 90 cm em de de longitud. longitud" La cara superior salvo en en superior de de la la hoja hoja es es glabra, glabra salvo la proximidad ~)rVJl.J.IlI.l.u.""u. de las nervaduras principales. 'lo Flores numerosas yy muy muy pequenas. pequei1as" Los sexos sexos están estan separados, separados, pero pero en en la la especie especie monoica monoiea se encuentran eneuentran en en el el mismo mismo ejemplar. ejemplar" La La espiga espiga de las flores flores machos tiene tiene forma forma cilíndrica eilindriea yy mide mide de d.e 12 12 aa 35 35 cm em de de longitud. longi too .. La inflorescencia infloreseeneia hembra es es elíptica el:tptica o0 redonda, y mide de 6 a 77 cm em de longitud. longitud .. Fruto Hay que variedades de de esta que señalar senalar que que existen existen dos dos variedades especie: una una seminifera semin1fera yy otra otra estéesteesta especie: ril, que que es es el el verdadero verdadero árbol I:1rbol del del pan. pan.. El fruto, redondo uu ovalado, ovalado, es es un sincarpo, pesa El fruto, un sincarpo, pesa gramo aa tres tres kilogramos, kilogramos, y está esta considerado como una legumbre mas como un un de medio kilo gramo más que como fruto. Algunos cultivares, de los fruto~ los muchos existentes, existentes, producen producen frutos frutos sin sin pepita. pepita. Cultivo y Tratamiento La variedad estéril, única cuyo cuyo cultivo cultivo interesa, interesa, puede puede multiplicarse multiplicarse mediante mediante esteril, que es la Unica brotes y acodos, acodos, aunque aunque lo 10 más mas frecuente frecuente es es mediante mediante esquejes esquejes de de raíces. raices. Para Para esto esto se se escoesccgen raíces de una pulgada genraices pulgada de espesor espesor (+ (+ 22 cm), em), de de las las cuales cuales se se toman toman fragmentos fragmentos de de 10 10 aa 15 15 centimetros se plantan, ligeramente ligeramente oblicuos, oblicuos, en en un un suelo suelo ligero, ligero, arenoso arenoso yy húmedo, hUmedo, que que centímetros que se se riega con frecuencia dejando que sobresalga sobresalga del del suelo suelo un un centímetro centimetr~ aproximadamente, aproximadamente, del esqueje. esqueje. Despu~s Después se colocan, colocan, ya sea en en vergeles vergeles 0o bien bien al al borde borde de de las las avenidas avenidas 0o de de los caminos. En el espaciamiento espaciamiento es es de de diez diez metros metros en en todos todos los los sentidos; sentidos; En el primer caso, el alineaci6n, la la distancia distancia puede puede ser ser algo algo menor, menor, pero pero nunca nunca inferior inferior en las plantaciones de alineación, a ocho metros. El crecimiento es es rápido, rapido, y la la recolecci6n se hace hace antes antes de de que que los los frutos frutos recolección se alcancen la plena madurez, madurez, es es decir, de dos aa tres tres meses meses después despues de de la la florescencia. florescencia. Madera la madera madera se se distingue distingue la la albura, albura, amarilla amarilla o0 pardo pardo amarilla, amarilla, yy el el durémen, duramen, dorado, dorado, En la con manchas anaranjadas. anaranjadas. Es muy ligera ligera -- densidad == 0,27 0,27 -- yy muy muy tierna, tierna, pero pero bastante bastante resistente, resistente, a pesar de su su poco poco peso peso especifico. especifico. Usos Aunque Aunque se se utiliza utiliza poco, poco, la madera madera puede puede encontrar encontrar aplicaciones aplicaciones en en la la fabricaci6n fabricación de de cacajas yy de (en Haiti para ciertas ciertas embarcaciones). embarcaciones). jas de juguetes (en Haití se hacen planchas para El látex latex se usa a veces como cebo para cazar pajaros, pájaros, yy e1 el follaje follaje puede puede resultar resultar un un buen forraje para para el el ganado, ganado, durante durante las las sequías sequ1as prolongadas. prolongadas., frutos se consideran m~s Como ya se ha dicho, dicho, los frutos más como como legumbres legumbres que que como como frutos frutos propiapropiaporque, cuando cuando estan estén completamente completamente maduros, maduros, se se hacen hacen mente dichos. Deben consumirse verdes porque, farinaceos o0 insípidos. insipidos. Pueden también tambi~n secarse para para transformarlos transformarlos después despu~s en en harina; harina; farináceos Sin6nimos Sinónimos Artocarpus communis communis J.R. J .. R.. yy G. G" Forst; Forst; Artocarpus A. incisus (Thumb.) (Thumb,,) L.f. L"f" 12-12- Valor alimenticio alimenticio Valor rbol del pan es El valor calorifico es de 75 aa 80 calorlas/100 g. calorífico de los frutos del ~bol calorías/100 g. Humedad 79s1o 79,5% proteinas proteínas 1,5% lipidos lípidos 0,2% 0,2% feculas /ll.zucar yy fóculas azúcar 17,9% materias minerales 0.9% 0,9% celulosa bruta bruta celulosa calcio 0,04% fosforo fósforo 0,03% hierro hierro 0,5% caroteno caroteno g .. 15 .. r,,/100 g. 15UU.I000 Bibliografía Bibliografla BOIS, D.: D. BOIS, Les alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuples et et A, a travers Les plantes alimentaires travers les les ages 5ges pp. 637 vol. II - pp" Paul Lechevalier - Paris VI - 1928 - vol. 637 BARRAU, J.: J,,: pain pain en en Ocóanie Oceanie L'arbre J. J .. Agrio, Agric" Tropo TroPe Boto Bot" APPlo Apple : a - 1957 - 4 - pp. PPe 117 117 - 123 Frank H. H..: Common trees trees of Puerto Rico and the the Virgin LITTLE, Elbert L. LITTLE, L" Jr; Jr; WADSWORTH, Frank Islands. Islands" Agriculture Handbook no. no" 249 - U.S.D.A. U"S"D.A.. - 1964 - pp. pp .. 548 548 : NArK, NAIK, K.C. K.. C..: : South Indian Fruits and Their Culture o P. Varadachary & C° Madras - 1963 - pp. p" C - .Madras pp .. 335 335 MOLESWORTH ALLEN, Betty: Betty: Malayan Mala;yan Fruits pore - 1967 - pp Donald Moore Press Ltd - Sin Singapore 245 pp... 245 PETERS, F.E. F.. E,,;; WILLS, WILLS, P.A.: P.. A.: Dried breadfruit PETERS, pp... 1252 Nature - 1956 - 178 - pp 1252 POPENOE POPENOE, Wilson: Wilson: Manual Manual of of Tropical Tropical and and Subtropical Subtropical Fruits Fruits The Macmillan Cy - New York - 1920 - pp 474 pp... 474 TROUP, R.S.: R"S,,: The Silviculture Silviculture of of Indian Indian Trees Trees The Clarendon Press pp... 1195 The Clarendon Press - Oxford - 1921 1195 1921 - pp VAN DEN ABEELE, ABEELE, M.; M.; VANDEPUT, R.: R,,: Les Les principales principales cultures cultures du du C.B. C"B.. Bruxelles - 1956 - pp. pp" 932 932 Minist~re Ministbre des Colonies - 13 - ARTOCARPUS ALTILIS ALTILIS (PAR!<S.) (PARKS.) FOSBERG FOSBERG r Artocarpus altilis altilis WADSWORTH, Frank After/segdn/dtapr~s LITTLE, LITTLE, Elbert Elbert L. L. Jr Jr:: WADSWORTH, After/seglin/dtapAs Common trees of Puerto Rico and the Virgin Islands Is]ands pp. 1964 - pp. Agriculture Handbook No. No. 249 - U.S.D.A. - 1964 548 548 --1414 - LAM. ARTOCARPUS HETEROPHYLLUS LAM. Familia Bot~ca Botánica Moraceas Moráceas Vernaculos Nombres Vernáculos Jaca (esp.); (esp.); Jacquier (fr.); (fr.); Jacquier Jack ou Jackfruit (ing.). Origen yy distribuci6n distribución lIrbIDl India y de Malasia; Malasiaj los pOl' toda toda la la costa costa Arbol originario de la India los arabes árabes 10 lo difundieron por oriental oriental de de Africa, Africa, extendiendose extendióndose finalmente finalmente POl' por todos todos los los paises países tropicales tropicales de de este este conticontide Amárica. America. nente y de Ecolog!a Ecología lIrbol Arbol de de las las llanuras llanuras tropicales, tropicales, pero pero que que puede puede cultivarse cultivarse tambien tambión aa mayores mayores alturas alturas que las del árbol arbol del pan, pan, hasta basta 11 500 500 m. m. Conviene senalar, sin embargo, que señalar, embargo, que aa alturas alturas superiores aa 11 200 m, fruto es de calidad mediocre. Es especialmente sensible aa la humesuperiores m, el fruto humedad del del suelo, suelo, ya que puede puede desarrollarse desarrollarse bien en en las las regiones regiones aridas, áridas, siempre siempre que que sean sean regadas. regadas" Como el árbol arbol del pan, PW1, no no se se adapta adapta aa los los suelos suelos un un poco poco profundos: profundos: sarrolla es en en los suelos suelos aluviales aluviales profundos y bien avenados. donde mejor se de- CuWldo joven, las Cuando el arbol árbol es joven, las semillas semillas puede puede soportar soportar algo algo de de sombra, sombra, pero pero se se desarrollan desarrollan pleno sol. sol. mucho mejor aa pleno Caracteres Botánicos Botanicos Aspecto Aspecto media, es un árbol verde, que puede llegar aa tener, tener, excepcionalmente, De talla media, arbol siempre verde, excepcionalmente, veinte metros de altura, altura, pero pero que que por pOI' lo 10 general general no no supera supera los los quince quince metros; metros; el el tronco 0,50 mm de diámetro. diametro. tiene de 0,30 a 0,50 Tronco llegar a tener tener seis seis o0 siete siete metros de altura, altura, si se se ha cultivado como es es debido, Puede llegar debido, árbol es joven. o cuando el arbol joven. gris, y lisa, lisa, se bace Su corteza, corteza, de color gris, hace rugosa, rugosa, espesa yy surcada, surcada, conforme va envejeciendo el el árbol. arbol. Si latex insípido, insipido, resinoso, de de color color blanco. blanco. Si se incide, incide, exuda un latex Hoja Rojas alternas, con estípulas, estipulas, enteras, enteras, glabras, glabras, coriáceas coriaceas y de forma elíptica. eliptica. Por Hojas alternas, Por es de color verde oscuro, por encima es pOl' debajo mucho mucho más mas clara. clara. Miden Miden de de 10 10 a a 20 20 cm cm de de longitud longitud y de 3 aa 12 cm em de anchura. anchura" --15 15 - Flores en grupos o Flores en grupos 0 en en inflorescencias inflorescencias unisexuadas, unisexuadas, en en el el mismo individuo (especie (especie monoica). monoica) .. mismo individuo Las inflorescencias inf10rescencias macho forman forman una espiga de 5 cm cm aproximadamente aproximadamente de longitud, mientras de longitud, mientras que que inflorescencia hembra hembra es es de de forma forma redonda redonda o0 elíptica. elipticao la inflorescencia Fruto Los frutos dimensiones y frutos constituyen consti tuyen un sincarpo sincarpo que puede pu.ede alcanzar a1canzar grandes dimension6s y llegar 11egar aa pesar pesar hasta hasta diez diez ee incluso incluso treinta treinta kilogramos. ki1ogramos. Contienen Contienen una una pulpa pulpa blancuzca blancuzca y y fibrosa, fibrosa, de de poco poco consumo consumo cuando cuando el e1 fruto fruto esta esta maduro; maduroi los en cambio, cambio, se se consumen consumen cocidos, cocidos, los frutos frutos verdes, verdes, en como legumbres o0 en en sopa. sopao La pulpa contiene muchas muchas pepitas, pepitas, gruesas gruesas como como castanas, castañas, que que se se siempre tostadas tostadas o0 hervidas. hervidas. consumen casi siempre Cultivo y Tratamientos p~r semilla, semil1a, 1a Como se reproduce generalmente por la variaci6n dentro de 1a la especie es muy grande, yy por esto es también la multiplicaci6n multiplicación vegetativa p~r por injertoo injerto. Ademas, de, tambien conveniente 1a Ademas, aa joven, el el trasplante causa de la fragilidad de la raiz raíz de 1a la planta joven, trasplante es es diflcil dificil yy el el arraigo arraigo aleatorio, por 10 el sitio, saq~itos de aleatorio, lo que se aconseja la siembra directa en el sitio, saquitos de polietileno polietileno bastante grandes grandes (25 (25 cm de longitud minima), espaciamien·to de mínima), con un espaciamiento de 12 12 m m en todos todos los los sentisentidos, es dos, as decir, ochenta ochenta arboles, arboles, aproximadamente, aproximadamente, por por hectárea. hectarea. El aunque, en ciertos cultivares (Singapore Jack), Jack), E1 arbol fructifica hacia su octavo año ano aunque, fructificaci6n empieza empieza tres tres años anos después despues de de la la plantación. plantaci6n o Los Los frutos frutos son son utilizables utilizables dudula fructificación rante cuatro meses del empleando diversos del ano año aunque, aunque, empleando diversos cultivares, cultivares, se se podria podría aumentar aumentar el el peperfodo de los los frutos. frutoso La producción producci6n por arbol arbo1 es de 250 a 750 kg, 0 sea, sea, de riodo de uti1izaci6n utilización de kg, o 000 aa 60 60 000 000 kg/lia. kg/hae 20 000 Madera La albura a1bura yy el e1 duramen duramen son son de de color color amarillo amarillo brillante; bri11antej e1 el duramen se oscurece cuando se expone expone aa la 1a luz. 1uz" La La madera es es de buena calidad, ca1idad, relativamente dura, dura, yy resistente. resistente. Usos La madera se se utiliza 11tiliza para para la la fabricación fabricaci6n de mueblea, mueblea, porque puede llegar a ser ser bastante La brillante" se obtiene obtiene también tambien una tintura amarilla, amarilla, que en Birmania se utiliza brillante. Del duramen se para teñir tenir las las vestiduras vestiduras de de los los sacerdotes. sacerdoteso El arbol se utiliza a veces para dar sombra cafetales g o0 para facilitar facilitar el el cultivo cultivo del del pimiento pimiento (Piper (Piper nigrum). nigrum). en los cafetales, Sinónimos Sin6nilll~ integrifolius L. L" f.; f .. i Artocarpus integrifolius Artocarpus integra integra (Thumb) (Thumb) Merr. Merr .. Bibliografía BOIS, D@ BOIS, D. : DUTTA, S.: S.: Les plantes alimentaires chez tous les les peuples et ~gt travers travers les les gges ~es vol. II II -- pp. Paul Lechevalier -- Paris VI -- 1928 1928 - - vol" pp. 637 637 Cultivation of Jackfruit in Assam India India. J. J", Hort. Hort .. -- 1956 1956 -- 13 13 - pp. pp" 189-197. 189-197.. 16 Elbert L. L.. Jr.; Jr,,; WADSWORTH, Frank Frank H. H", s Common Common trees treesofofPlIeri,o Puerto Rico LITTLE, Elbert R1.00 and the Virgin Islands" Agricul ture Handbook Handbook n° 249 Islands. Agriculture 249 U$S",D®A" 1 U.S.D.A. pp548 196i! MOLESWORTH ALLEN, ALLEN, Betty Betty : MOLESWORTH Malayan Fruits, li'rui ts.. Donald Moore Press Ltd - Singapore ;jl.JI1/l:c.pclre - 1967 - pp.. PP* 245 Wilson: Manual of Tropical POPENOE, Wilson: Tropical and and Subtropical Fruits Kruits The Macmillan Cy - New York 1920 ppoWL:" SHAM SINGH; SINGH; SOl: Frui t culture ia in India" KRISHNAMURTHI, S.: Fruit Research - New Dehli - 1963 _. pp PP*.. 451 Indian Council of of Agricultural Agricultural SONWALKAR, M.S. r~ .. s.. : A Study of Jackfruit Jack:f'rui t (Artocarpus integrifolia) seeds seeds . 8, 22 - pp. 1951 - 8, pp .. 27-30 27-30 : TROUP, R.So: R.S.: Silviculture of of Indian Indian Trees Trees The Silviculture The Clarendon Press - Oxford - 11921 Indian J. J. Hort. Hort. Indian pp. 1195 VAN DEN DEN ABEELE, ABEELE, M.; 14.. ; VANDEPUT, R.: REI: Les principales cultures cultures du du C.B. C.. B.. Bruxel6s 1956 - pp pp... 932. BruxeDes - 1956 932" Ministere des COlonies Colonies Ministk-e - 177 - No, 4 Artocarpus Heterophylla No. HeterophyllaLam. Lam. , -- 18 - AVERROA CARAMBOLA CARAJ.1:BOLA L. L.. AVERROA Oxalidaceas Oaliddceas Nombres Vernáculos Vern!culos Carambolo (esp. (esp., e ing.) ing.. ) Carambolier (fr.) (fr.) Ori~en y Origen y Distribuci6n Distribución origillaria del Asia tropical, tropical, mas Especie originaria más particularmente de la antigua Indochina ha difundido por por numerosos numerosos paises palses tropicales, tropicales, sobre sobre todo todo como como (Camboya yy Laos), Laos), pero que se ha especie ornamental, tiempo. ornamental, desde hace mucho tiempo. Ecología Ecolo€i!a Crece en en toda toda la la zona zona intertropical intertropical de de altitudes altitudes media media yy baja, baja, hasta hasta los los 900 900 m. m. sible a las heladas. Es sensen- Caracteres Botdmicos Botanicos Aspecto ~ Arbol pequeño, pequeno, sempervirente, sempervirente, que suele medir de tres Árbol tres aa cinco cinco metros metros de de altura, altura, pero pero que que puede llegar hasta hasta los los diez diez metros. metros. O CO Tronc,Q Pr!cticamente inexistente; especie especie casi casi siempre siempre multicaule; multicaule; el Prácticamente inexistente; el di!metro diámetro de la base puede llegar amedir 15 15 cm. em.. Corteza de de color color marr6n marrón claro, claro, lisa, lisa, finamente finamente agrietada agrietada Hoja Hojas alternas, alternas, pinnaticompuestas, pinnaticompuestas, de 15 aa 25 25 cm de longitud, longitud, dispuestas dispuestas casi casi horizontalhorizontalcon siete siete aa nueve nueve foliolos foliolos colgantes, colgantes, de de peciolo pec!olo corto. corto. Tienen la la particularidad particularidad de de mente, con sensitivas, como ciertas ciertas especies especies de de mimosas. mimosas. ser sensitivas, Flor Flores pent!meras, pentdmeras, sobre pan!culas panlculas cortas de de 2 aa 5 5 em, cm, situadas situadas en en la axila axila de de las las hojas hojas viejas, oo en en el el lugar lugar que que ocupaban ocupaban las las hojas hojas anteriores. anteriores.. Cáliz Caliz con con cinco cinco sópalos s~palos de de color color rosa que rodean rodeall una una corola corola de de color color pdrpura. pUrpura. El androceo tiene cinco estambres fártiles f~rtiles y y cinco estaminodios. estaminodios.. EI estilos delgados coalescentes. coalescentes. El gineceo contiene cinco estilos PlYan frutos, muy muy característicos, caracter1sticos, en en forma forma de de copa, copa, como como una una estrella estrella de de cinco cinco puntas, puntas, Los frutos, son bayas gTU.esas miden de de 55 aa 88 cm. em.. De color verde amarillento, que gruesas indehiscentes, que miden De color verde amarillento, que haae amarillo anaranjado anaranjado cuando cualldo está esta madura, madura, carne carne azucarada azucarada yy acidula ac1dula (ácido (!Cido oxdlico); oxalico); se hace cada aada 16culo tiene tiene cinco cinco pepitas pepitas ariladas. ariladas .. 19 19 Cultivo y Tratamiento Se multiplica por p~r semillas o 0 acodo, acodo, aunque se practica también tambi~n el e1 injerto de escudete de escudete sobre las las semillas semillas de de un un ano. ano. Se Se siembra siembra en en los transplante en en saquitos saquitos los germinaderos, germinaderos, con con transplante de después de estar de polietileno: polietileno: despu~s estar aa doce doce meses meses en en el el plantario, plantario, se planta a distancia'de se planta a distancia de cuatro cuatro aa seis seis metros. metros$ El arbol florece yy fructifica fructifica todo el el ano, la estación estaci6n seca seca no es es árbol florece año, si la demasiado marcada. marc ada. Madera Jlladera De color blancuzco, yy suave suave al al tacto; tacto; no se utiliza mas que que como como combustible. combustible. no se utiliza más Usos Los frutos, frutos, ácidos, acidos, tienen sabor de ruibarbo. Contienen Contienen bastante bastant€l Acido acido (»célico, oxalico, yy son, son, consiguiente, laxativos; laxativos; pueden consumirse por consiguiente, consumirs€l crudos, crudos, pero perc en este €lste caso hay que esperar esperar que estén est~n completamente maduros. madt~os. 0 adobados. adobados. Se consumen casi siempre en mermeladas, mermeladas, o Ademas frutos, la especie espeoie es muy estética, est~tica, y se planta con frecuenfrecuenAdemás de cultivarse por sus frutos, cia cia en en los los jardines jardines yy parques. parquese El jugo jugo del fruto se utiliza, palses, utiliza, a veces, veces, en ciertos paises, para para desoxidar los los metales, y también tambien para para quitar las las manchas manchas de orín orin de los los tejidos. tejidos o Bi bliografia Bibliografía BOIS, D.: D.: BOIS, CORl.lEAU, CORMEAU, p1antes alimentaires a1imentaires chez tous tous les 1es peuples peup1es et et a travers les ages. Les plantes pp. 637 Paul LECHEVALIER - Paris VI - 1928 - vol. vol. II II - PP. 637 -P .. : L'arboriculture fruitibre Llarboriculture fruitiere au au Katanga. Katanga.. C"S.. K. C.S.K. - Elisabethville E1isabethville - 1946 - pp. 170. pp. 170. WADSWORTH, Frank LITTLE, Elbert Elbert L. L.. Jr; Jr; i'iADSvlORTH, Frank H.: H.. : Common trees of of Puerto Rico and the the Virgin LITTLE, Islands.. Handbook no. no" 249 - U .. S.D.A. - 1964 - pp. 548 548 Islands. Agriculture Handbook U.S.D.A. 1Il0LES~lORTH ALLEN, ALLEN, Betty: Betty: MOLESWORTH Malayan Malayan 'Fruits. F.rui ts" Donald Moore Press Ltd - Singapore - 1967 - pp.. PP. 245 OSCHE, J.Je: Indische vruchten OSCHE, J.J. Vo1ks1ectuur - Weltevreden - 1927 1927 - pp. pp.. Volkslectuur : 330 POPENOE, Vlilson: Manual of Tropical and Subtropical Fruits POPENOE, Wilson: New York - 1920 - pp The Macmillan Cy - N"e", 474 .. pp... 474. Congo VAN" DEN DEN ABEELE, ABEELE, M; M; VANDENPUT, VAN"DENPUT, R.: R,,: Les principales cultures du Congo. VAN Minis·tere des Colonies Colonies - Bruxelles - 1956 - pp. pp .. 932. 932 .. Ministbre Beige BeIge .0 _ 20 - AVERRHOA CARAMBOLA L, AVERRHOA CARAMBOLA L Averrhoa carambola carambola After/segdn/diapr~s OCHSE, OCHSE, J.J. J.J. After/segdn/d'aprbs Indische vruchten vruchten Volkslectuur Volks1ectuur - Weltevreden - 1927 - pp. pp. 330 - 21 2~ -- BERTHOLLETIA EXCELSA EXCELSA HUME. HUli\:E. &&: BONP. BONP. Bot!nica Familia Botánica Lecitidáceas Lecitid!ceas Nombres Vern!culos Vernáculos Castaño del Brasil Castano Brasil (esp.); (esp.); Noix du du Brésil Bresil (fr.); (fr.); Para-Nut, Brazil-Nut, Brazil-Nut, (ing.) (ingo) Para-Nut, Origen yy Distribuci6n Distribución Especie originaria del Brasil y de la Guyana, Guyana, se ha extendido a las islas Hawai, Hawai, a la selva amazónica, amaz6nica, aa Bolivia Bolivia yy Venezuela. Venezuela. Ecologia Ecología su zona zona de origen forma forma poblaciones bastante importantes en en los los Especie gregaria que su bancos aluviales del Amazonas y del Río Rio Negro. Negro. No soporta en absoluto las heladas y donde mejor crece es en los climas cálidos e!lidos y muy húmedos, hUmedos, sin estación estaci6n seca acusada. acusada. Caracteres Botánicos Botanieos Aspecto 30 aa 45 mm de altura, altura, con con vases aliformes. aliformes. Arbol grande, de 30 Tronco bosques, el árbol diámetro de 0,9 a 1,20 m. En los bosques, !rbol tiene un tronco troneo muy largo, largo, con eon un di!metro Corteza parduzca, eon grietas profundas" Corteza parduzca, con grietas profundas. Hoja Hojas enteras, .y oblongas, oblongas, de de 20 20 aa 60 60 em cm de de longitude longitud. enteras, alternas, alternas, cortas eortasy La cara eara inferior gris!eea, con nervaduras salientes en ambas caras. caras. es grisácea, o Flores grandes, en racimos terminales terminales derechos, eon dos sépalos, sepalos, seis seis pétalos p~talos grandes, dispuestas en derechos, con estambres fértiles de eolor crema, erema, de de 2,5 2,5 cm em de de longitud, longitud, yy un un tubo tubo estaminal estaminal curvo, eurve, con eon estambres fertiles de color únicamente Unieamente en en la la base. base .. Fruto 12 a a 15 El fruto, fruto, leñoso, lenoso, es es una una cápsula c!psula globulosa globulosa de de paredes paredes espesas, espesas, de de 12 15 cm em de de longitud; longitud; El ósea, que que se eontiene 12 aa 24 24 pepitas pepitas reniformes reniformes (nueces) (nueces) de de corteza corteza 6sea, se conocen eonocen como eomo nueces nueces contiene de de 12 solamente de los árboles saldel Brasil. Los frutos que se venden en el comereio proceden solamente de los !rboles salLos frutos que se venden en el comercio proceden del Brasil. recogen en el el suelo yy no no en e1 el !rbo1, árbol, ya ~let que, dada 1a la altura vajes de América America del del Sur. Sur" Se reeogen vajes de de la la copa, eopa, la 1a recolección rec01ecci6n seria ser1a peligrosa. pe1igrosa. de 22-- 22Cultivo ~ Tratamiento TratamieQ~o semillas se enrancian enrancian rápidamente, rapidamente, y y pierden muy pronto su su poder de germinación germinacion Las semillas par 10 que deben sembrarse sembrarse muy muy rápidamente. rapidamente. por lo Madera la del duramen de color pardo rojizo, rojizo, de pesada pes ada aa muy pesada. pesada. Madera diferenciada, la Usos este árbol arbol es es un fruto fruto seco seco muy apreciado, apreciado, y que se se exporta exporta mucho en en La nuez de este Se extrae extrae del del fruto, después de de romperlo romperlo con un un hacha 0o con un martillo martillo Am~rica tropical. tropical. Se fruto, despues América y se consume entera o quebrada, salada, tostada o azucarada. A veces se mezcla con y 0 quebrada, salada, tostada 0 azucarada. A se mezcla con pan, pan, yy se utilizan también tambien para hacer bizcochos, confites, así asf como en en las enenbizcochos, galletas yy otros Confites, saladas, postres postres yy helados; helados; como aperitivo, aperitivo, yy en ciertos platos culinarios principales. esta nuez pertenece al al grupo de aceites aceites semisecos. semisecos. El aceite de esta Valor alimenticio alimenticio llega hasta el el 75 por ciento del peso de Por su alto contenido de materias grasas, que llega la almendra, almendra, Ia la nuez nuez del del Brasil Brasil tiene un alto alto valor valor alimenticio, alimenticio, que que puede compararse con el las yuglandáceas. yuglandaceas e el de de los los frutos de las Bibliografía Bi bliogaffa HILL, A.F.: A.F@: XVI : Legumes and nuts (Engl.) (Engl.) Chapter XVI (Useful Plants and Plant Products) Economic Botany (Useful 12 fig. fig. -- pp. 352-376. 352-376. : LINDEMAN, J.C.; J .. C.; fl1ENNEGA, MENNEGA, AeM .. W.: pp... 312. Utrecht -- pp 312. NEAL, Marie C.: C.: NEALI Marie PERROT: PERROT: WINKLER, H.; \f.[NKLER, H. i Bomenboek voor Suriname -- 1963 - Kemink &: & zoon of Hawai In Gardens of Mati~res Matik.es 1937 1937 -- New York -- Bishop Museum -- 1965 1965 -- pp. pp. 623 623 premieres premik-es du du rgne végétal - Masson et Cie -- pp. 1598-1600 1598-1600 MARCUS, A.; A.. ; NEUHAUS, U.; U.. ; MICKEL, H.: Obstkul turen (Del4 (Deu~ Obstkulturen tropischen tropischen und und subtropischen 8ubtropischen Landwirtschaft: Landwirtschaft: zweiter band. Marcus, Marcus, A.- Berlin -- 1943 bible - fig. fig .. -- pp 218 - 235. 235. 1943 - bibl. pp... 218 WOODROOT, J.G.: -- production, processing, products products -- vol. vol. II Tree nuts, production, Handbuch der Schmidt, G.A., G.A., Westport (Conn.) (Conn .. ) Westport 1967 -- bibl, tab. -- fig. 1967 bibl .. per hfst hfst -- 59 tab. fig. -- pp. 356. 356. XXX:: Mvuazi (fra.) I.N.E.A.C. Station du Bas-Congo -- Station fruitibre fruitiere de l<!vuazi (fra.. ) IoN.E.A.C. 1938-- pp. 128-136. pour l'exercice 19371937 - Bruxelles -- 1938 128-136. XXX:: Zucker Zucker und und SUsswaren Süsswaren Wirtschaft vol. 31 (9) (9) -- sPo sp. 1978 1978 -- pp. 366 -- 368. 368. vol. 31 PP. 366 annuel Rapport annuel - 23 - HUMB. & &BONP BONP, BERTHOLLETIA EXCELSA HUMB Bertholletia excelsa excelsa Bertholletia After/segan/d'aprbe After/segt1n/dfapr~s MOLESWORTH ALLEN, Betty Malayan Fruits Malayan Fruits Ltd. Singapore -- 1967 -pp. - pp. 330 Donald Moore Press Ltd. - 24 - BUTYROSPERMUM P ARKH KOTSELY OSPERMUM PARKII Familia Botánica Bot~ica SapoM.ceas Sapotéceas Vern~culos Nombres Vernáculos Butirospermo (esp.); Butirospermo (esp.); Karite (fr.); Karité (fr.); Shea Butter Tree Tree (ing.). (ing.). Orlgen Distribuci6n Ori en y. Distribución Especie de las savanas africanas, africanas, desde el alto Gambia hasta Uganda; Uganda; iiregular, debida indudablemente, ilregular, indudablemente, en en gran gran parte, parte, al al hombre. hombre. distribución muy distribuci6n Ecologia Ecología especie se encuentra cuya estación estaci6n Esta especie encuentra en en las las regiones regiones de de clima clima sudanes sudanés 0o saheliano, saheliano cuya verdaderos seca dura al al menos menos cuatro cuatro o0 cinco cinco meses. meses. Especie gregaria que forma, forma, a veces, veces t veI'dadeI'os vergeles naturales. naturales. Se la la encuentra encuentra aa alturas alturas de de hasta hasta 11 200 m, altiplanicies del del m, en las altiplanicies vergeles Adamacua, en el Camerin. CameI'M. Adamacua, en Caracteres Bot~icos Botánicos Aspecto Arbol grueso, grueso, de de 99 aa Arbol hasta los 25 25 m. m.. de copa cuando se se cubre de hojas 12 m m de de altura, altura, que que puede puede llegar, llegar, en condiciones condiciones excepcionales, excepcionales, potente, suelo, potente, fuertemente ramificada yy que cuelga hasta casi el suelo, estaci6n de las lluvias. lluvias. en la estación Tronco Bastante corto, corto, aunque puede tener un gran di~etI'o, diámetro, de 1,5 a 1,8 m. Corteza negrusca, Bastante 1t 8 m .. CoI'teza negrusca, espesa, espesa, agrietada vertical y horizontalmente, horizontalmente, y algo parecida a la piel del cocodrilo; cocodrilo; cuando se incide, incide, afluye de ella un látex l£tex poco abundante, abundante, que existe existe también tambien en en las las hojas hojas y ramos. ramos .. Hoja enteras, oblongas, oblongas, de bordes ondulados, ondulados, coriáceos coriaceos y brillantes, que que Hojas alternas, enteras, forman racimos en las extremidades de los ramos espesos. espesos.. Miden 20 cm em de longitud, longitud, aproximadamente, yy 77 cm de anchura. anchura. Las hojas hOjas verdes son rojizas yy ligeramente peludas. Flo F10res densas, en en Flores olorosas, olorosas, nle11feI'as, meliferas, de color blanco crema, crema, que se reagrupan umbelas densas, las extremidades de de los los ramos. ramose La florescencia florescencia se se produce produce durante durante la la estación estacion seca, seca, en en los los arboles árboles sin hojas. - 25 25- fruto ovoides, del tamano tamaño de una ciruela gruesao Frutos subglobulosos u ovoides, poco espeespegruesa. Pericarpio Pericarpio poco so so (1 (1 mm) mm) yy latescente, latescente, en en los los frutos frutos verdes. verdes" Pulpa Pulpa carnosa, carnosa, azucarada azucarada yy perfumada perfumada cuando cuando está madura. Cuando esta Cuando se se consumen consumen crudos, crudos, es, es, por por lo 10 general, general, después despulls de de una una ligera ligera maduramaduración. Los frutos ci6n. frutos contienen contienen una o0 dos pepitas gruesas gruesas de color pardo, yy brillantes; brillantesi la la almendra es blancuzca y rica en materias grasas (del (del 45 al 55 por por ciento), ciento), yy de de ellas elIas se se extrae la grasa grasa butizométrica. butizomlltrica. Cultivo yy Tratamiento Tratamiento Se multiplica por p~r semillas que ya en condiciones normales germina con facilidad. facilidad. Crecimiento Crecimiento lento: len to: se aconseja sembrarla en el el propio lugar, traelugar, porque soporta mal el trasplante. plante. En En el momento de la germinación, germinaci6n, antes de que aparezcan las primeras hojas, la la desarrolla un importante semilla desarrolla importante sistema sistema radical radical giratorio. giratorioe Se plantan, por por lo 10 general, general, de diez aa doce Arboles ~boles por p~r hectárea. hect~ea" Los Arboles ~boles no no empiezan empiezan aa producir producir antes antes del del duodécimo duodecimo ano; ano; aunque algunos individuos aislados pueden producir hasta 200 kg de frutos frescos, frescos, producci6n media no supera supera los 20 20 kg por árbol. ~bol .. la producción Madera Roja, ROja, pesada, de dificil elaboración, elaboraci6n, aunque aunque es es susceptible susceptible de adquirir adquirir un un buen buen brillo. brillo. Duradera y resistente a las termitas, termitas, y sirve sirve para hacer estacas estacas y postes para para las las casas, tambien tablillas. tablillas" Es un buen combustible, tarnbien utilizarse para hacer como también combustible, que puede también carb6n vegetal. vegetal .. carbón Usos Además de los usos de la madera que acaban de describirse, describirse, puede citarse la producción Ademas producci6n es casi casi la Unica única materia de grasa butizoométrica, butizoometrica, que es es una mezcla de látex latex y y de grasas: grasas: es materia entre ellas elIas las las del Alto Alto Volta, una una parpargrasa vegetal de que disponen ciertas poblaciones, entre te del Sudan y Benin. te la presencia presencia del látex, latex, no no se se puede puede fabricar fabricar un un jabón jab6n de de calidad, calidad, pero pero en en cambio cambio se se Por la en la la pastelería, pasteler1a, para para hacer maleable la la pasta. puede emplear en Bibliograf1a Bibliografía AUBREVILLE A,,: AUBREVILLE,t A.: CHEVALIER, A.: A.: CHEVALIER, Flore Forestiere ForestiNre Soudano-Guinllenne Soudano-Guinéenne (AOF -- Cameroon -- AEF) AEF) Societe Société d'Editions d'Editions Geographiques, Géographiques, Maritimes et Coloniales - Paris 1950. a Nouvelles recherches sur sur l'arbre l'arbre N beurre au au Soudan Soudan Rev. Bot. App. App. - mai-juin 1948 1948 - 307-308 307-308 -- pp. 241-256. 241-256. Rev, a KABELE NGIEFU, NGIEFU, G. G. &&al.: al.: Les plantes plantes N huile huile du du ZaYre Zaire -- 3ale 3eme partie: partie: KABELE 1977 - vol, vol. 32, 12 -- pp. 535-537 Oléagineux Oleagineux- 26 26 CARISSA CARANDAS .Le L. Familia Botánica Botal1i9Cl: Apocinaceas ApocinAceas Nombres Vernáculos Vern!culos Nombres Carisa, (esp.); Carisa, caranda (esp.); karanda (ing.) (ing.) Malaysian karanda en y Distribuci~~ Distribución O Or1gen Orikinaria de la Malasia Malasia,p es una especie muy corriente en la India. India. Orifinaria Ecología Ecologia también en Especie gregaria pionera de las pendientes secas del Himalaya; Himalaya; crece tambien en los los bosques esclerófilos escler6filos secos. secos. Soporta la sequedad y el el ramoneo ramon eo de de las las cabras cabras uu ovejas. ovejas o bosques Caracteres Botánicos Botanicos Caracteres Aspecto Aspecto arbol pequeño, pequeno, que que llega llega medir medir seis seis metros metros de de altura; altura; Arbusto, o0 árbol con espinas espinas aa veces veces bifurcadas. bifurcadas. con sempervirente y y espinoso, espinoso, Troncoo corto, a veces incluso inexistente. inexistente. Tronco bastante corto, Hoja Hojas opuestas, opuestas, oblongas o0 elípticas, elipticas, mucronadas, mucronadas, redondeadas u obtusas, de color verde oscuro. oscuro" Flor Flores forman grupos de dos 0o de tres. tres" El Flores blancas, blancas, olorosas, olorosas, pentameras pentámeras que forman El tubo de de la corola mide dos centímetros, centimetros, mientras que los lóbulos, 16bulos, claramente más mas cortos, cortos, dan a la la flor flor un parecido con con una una estrella estrella pequeña. pequena" o cereza, que miden menos de tres centímetros centimetros de longitud, longitud, y Frutos del grosor de una cereza, con-I;ienen tres o0 cuatro pepitas, (segón ( otros botánicos, botanicos, de cuatro aa seis). seis). contienen otros De color rojo oscuro, oscuro, casi negro algunas veces, veces, yy bastante ácidos. acidos" _27 27 _ Cultivo yy C~tivo Tratamiento Se Sa multiplica por per semillas semillas o0 mediante mediante esquejes esquejes leñosos. lenosos. Se Se cultiva cultiva en en setos setos vivos, a vivos, a distancias distancias que que varían var£an de de 0,9 a 22 metros; metros; las las plantas plantas se se descabezan descabezan cuando cuando tienen tienen un un metro metro o metro yy medio de de altura. altura. Estos setos espinosos no pueden ser atravesados por los anima- les. Las plantaciones plantaciones se se riegan riegan hasta basta que que están est£i,n completamente completamente instaladas; instaladas; más que el desmoche regular, sitan m~ regular. desput;s no no necenecedespuás Las bayas, bs\yas, adobadas con vinagre cuando están est£i,n verdes, tambit;n para hacer jalea. jalea.. verdes, sirven tambián est£i,n maduras, madurasp se se consumen como la grosella. grosella. Cuando están Con sus frutos rojos y sus flores blancas, blancas, es una especie muy decorativa, decorativa, por 10 lo que frecuencia en en los los parques parques yy jardines. jardines. se planta con frecuencia Bibliografía Bibliol£!:af1a J.D .. : HOOKER, J.D.: LAL A.; A.; LAL Flora of British India L. Reeve & & Co -- Ashford -- Kent -- 1882 L. III --pp. pp.630-631 63Q...631 1882- - vol vol... III .. caused Colletrichum SHING, R.P.: Anthracnose Disease of Carissa carandas Linn Linn, causad by Colletrichum Journal of the Indian Botanical Botanical Soc. Soc. -- 1953 inamdarii. inamdarii.. The Journal 32 -- no. no.. 1/2 1953- - 32 4 fig. 54-63 .. fig. -- 33 tab.. tala, -- pp.. PP. 54-63. Species of Carissa Car sea LAWRENCE, G.H.M.: The Cultivated Species Baileya 1959- - 77 -- no. 3 - fig. no. Baileya - 1959 no. 3- NAIK, NlIlK, K.C. : South Indian Fruits F.l:-uits and and Their Their Cultura. Culture.. 26 26 -- pp. pp. 87-90 87-90 Madras P. Varadachary & Co -- Mmiras 1963 1963 -- pp", 335, 335. PP. Voikslectuur -- Wel Weltevreden 1927-- pp. 330 Volkslectuur tevreden -- 1927 330 OCRSE, J.J. J.J.: OCHSE, Indische vruchten. POPENOE, W. We : Manual of Tropical and Subtropical Fruits F.l:-ui ts -- New York -- 1934 PP. 439. 439. 1934-- Pp. RILEY, J.M.: J.M.: RILEY SHAH, J.Je; Growing Growing Rare Rare Fruit F.l:-uit -- 1973- - 55 -- pp. Growers Yearbook, 1973 pp., 67-90 67-90 (Engl.) (Engl .. ) RAO P.,R., V., V., of Sympolial and Thorny Shoot Axis of of Carissa Development of BAO,t P.H.V.V. 1977- - 138, 138122- - Ill Ill...pp. congeeta Bot. Gaz Gaz. congesta Wight. Wight. Bot. .. -- 1977 pp.248-254 248-254 SHANKER, G.: SHANKER, G.: A A note on the cultivation and uses of Carissa bispinosa Dest. Dest. mer - India -- 1972 pp ..161-162 161-162 1972-- 46 46 (2) -- Pp. SHARMA, N"D,,; SHARMA, N.D.; AGARWAL, G.P.: G.. P .. : Pathological studies studies on some some isolates of of Bartalinia Bartalinia lobi AGARWAL, lobillardotdes Tassi Tassi oausing oausing leaf-spot leaf-apot disease disease of of Citrus Citrus medica medica L., L" t lobillardades 1 -Tamarindus indicaLe L., and andCarissa Carissa'Dar:andas carandas L. Bot., Indica -- 5, 1 Tamarindus indica Le Acta Bote Allahabad Far- 1977- - pp. pp. 89-91. 1977 89-91 .. Carissa SHING, P., et et con.: coll .. : Histological Study of the Roots of Carissa carandas and Carissa. SHING P. 26, 1 1963 pp. 49-56 apinarum., Lloydia 1 1963 pp., 49-56 spinarum - 28 - CARISSA CARANDAS L. carandas Carissa carandds A.fter/segtln/dt:apr~'s QCHSE J tlJJ" After/seglin/dl'aprbb QCHSE J.J. Indische lndische vruchten vruchten Volkslectuur - Weltevreden "lieliievreden - 1927 pp. 330 330 1927 - pp. 29 CARYOCAR SP. B3tinica Cariocarooeaa Cariocaráceas Nombres Vern.culos Diversaa M%!\:!PElasespeoies: especies: Co glabrum C.. glabrum Pers.: Pars .. : Nogal de la la Guayana Gua;yana o0 del del Paraíso Para1so (esp.); (esp.. ); Souari, Nuttree (ing.). Souari, (ing.). Co C.. nuciferum nucifarum Lo: L.. : Suari piqui piqui (espo); (esp .. ); Bois savonneux (fr.); (fr .. ); Bois savonneux Noisette indienne indienne (fro); (tr.); Souari (ing.) Souari (ing.) C. microcarpum Ducke; Co.. buty.rosum C .. microcarpum Ducke; C. C.. agygdaliferum amygdaliferum Mutis; Mutis; C Willd .. i butyrosum Willdo; Wittn.; C .. tomentosum tomentosum Willd.; Willd .. ; Co C.. villosum Pers. Pars. Wittno; C. C" coriaceum C. coriaceum v Arboles que forman parte del cortejo floral floral de los bosques primarios h~edos 0 cenagohámedos o MIS o sos 0 menos manos sos del del nort~ norte de de la .Am~ica Amárica del Sur, Sur, que que se inundan aa veces durante un pariodo, periodo, m~ largo, del del ano. ano" Caractares Botánicos Botdnioos Caracteres Aapecto Aspecto media aa grande grande (de (de ocho ocho aa treinta treinta metros de altura, altura, segán segUn las las estaciones estaciones Arbol de talla media Arbol y las las especies). especies) .. Tronco dimensiones, que puede llegar a tener un diámetro De grandes dimensiones, di!Unetro de 1,20 mo m.. Hoja Hojaa compuestaa, trifoliadas, trifoliadas, opuestas, opuestaa, decusadas, deousadas, con con un un peciolo pecio1o bastante baatante largo, largo, y Hojas compuestas, bordes anteros enteros 0o almenados, almenado% con fol1010s acuminados; coriáceas, coriooeas, de bordes con estipulas estipulaa que que se se caen oaen foliolos acuminados; rltpidamente .. rápidamente. Inflorescencias en raoimos racimos o0 corimbos corimbos terminales; tarminales; Inflorescencias en de color oolor amarillento amarillento o°rojo rojo oscuro, osouro, segfin segUn la la especie. especie .. floree hermafroditas, flores harmafrodi tas, pentAmeras pentltmeraa, Rr'vto Drupas elipsoidales elipsoidales o0 piriformes, piriformes, con con epioarpio epioarpio coriáceo, coriltceo, mesocarpio mesocarpio con con una una pulpa plupa blancuzca o blancuzoa 0 pegajosa, que contiene de uno a cuatro huesos lenosos muy fl1tl;r duros, con o~m almendras a:tmendras almendra puede puede comerse comersecruda cruda0 otostada. tostada. Produce PoducS un blancas de tegumento tegumento marrón; marr6n; esta almendra blancas de fruto). aceite comestible comestible de de buana buena oalidad °andad (peso de la almendra = 27 por ciento del (peso de la almandra - 27 por cianto del fruto) .. - 30 30 - Madera Se distingue la la albura albura y el el duramen. duramene El color varia varia segán seg6.n la la especie: especie: de blanco a duramen. Es pesada pardo pálido plUido la albura, albura, yy de amarillo paja aa rosa el el duramen" pesada y dura, pero puede adquirir un buen buen brillo; brillo; de bastante duración, duraci6nt sobre todo para usos dentro del agua. a.gua... Bibliografb Bibliografía roUQUE: FOUQUE: Esp~ces:f'rui ti~es d.'Amárique d t Amlkique tropicale tropica.1e Espbces fruititres Fruits - vole vol. 28 - no., noe 294-296. 4 - 1973 1973 -- PP. ppe 294-296" WILLIAMS, Le; L,,; DAHLGREN, B.E.: BeE,,: Woods of of Northeastern NortheasternPerla, Peru., public... no. Field Museum of National History - Chicago - public no .. 377 377 -- 1936 1936 -- pp. pp" 587. 587" __31 31 _ CERATONILIEJMILLI CERATOHIA SILIQUA L. Bot£nica Familia Botánica C esalpiniic €las .. CesalpinAceas. Hombres Nombres Verniiculos Vernáculos Algarrobo, garrocero (esp (esp.); Algarrobo, garrocero .. ); Caroubier .. ); Locust-Beans Locust-Beans Tree Caroubier(f'r (fr.); Tree (ing.) (ing.) Origen Origen yy Distribuci6n Distribución Especie de la la cuenca cuenca mediterránea, mediterriinea, verosímilmente verosimilmente dedeSiria probableEspecie originaria originaria de Siria ee Iriin, Irán, probablemente difundida pOl' los losgriegos, griegos,e introducida e introducida Marruecos yy en enEspaña Espana mente difundidaen enGrecia Greciaee ltalia Italia por enenMarruecos por los los árabes. POl' !rabes. Difundida Difundida actualmente regiones semiáridas semiiiI'idas de detodo todoel€IImundo. mundo. actualmente pOl' por las las regiones Ecolog:ta Ecología Especie Especie de de climas climas mediterriineos mediterráneosy ysemiiiI'idos, semiáridos,crece creceen ensuelos suelos variados, variados, pero pero prefiere los suelos calciiI'eos rosas. Se encuentra principalmente principalmente en regiones los suelos calcáreosyy las las tierras tierras rosas. Se la encuentra en las regiones de baja montaña, de 1 500 m, en en zonas zonas con con precipi-taciones precipitaciones que montana, hasta una una altitud al ti tudmáxima mAxima de 500 m, que varían varian de de 300 300 aa 600 600 mm, mm,formando formando poblaciones poblaciones claras, claras,mezcladas mezcladas al al pistacho, pistacho,oleastro, oleastro, etc etc... Las Las regiones regiones donde donde puede puedecultivarse cultivarse con con áxito ~xito el elalgarrobo algarrobocoinciden coincidencon conaquella aquelladonde donde se se cultiva el el naranjo. naranjo .. Las iiI'boles jóvenes j6venes son iiI'boles adultos adultos resisten resisten Las semillas semillas yy los Arboles son sensibles sensibles al al hielo; los Arboles o heladas intensas (-4°C) heladas no muy muy intensas (-4 C) y Y sequías sequias prolongadas. prolongadas" Caracteres Botánicos Botan1cos Aspecto !rbol media, que que puede 12 aa 20 20 m m de Árbol sempervirente sempervirentededetalla talla media, puede tener tener de de 12 de altura.. altura. tente, redondeada, de de gran gran extensión erlensi6n en en los losArboles iiI'boles de de edad. edad .. tente, redondeada, Copa poCopa Tron2.,o POl' lo 10 general general bastante bastante corto, corto, aaveces veces algo algo alargado, alargado, pero pero que que puede puede llegar tener Por llegar aa tener aa tener tener hasta hastaun un metro metro de de diámetro. diiimetro .. Hoja Hojas pinnaticompuestas cori~eos, con con el el haz haz Hojas pinnaticompuestasdededos dosa aocho ochopares paresdedefo110los foliolos ovales, ovales, coriáceos, brillante. brill ant e" lor Flores pequenas y ydispuestas unisexuaFlores pequenas dispuestasen enracimos racimosaxilares exilares 0o terminales terminales de de color color rOjo, rojo, unisexuala edad, edad, €II el sexo de los los indidas bisexuadasj especie más mits o0 menos menos monoica Con la sexo de indimonoica0odioica.. dioica. Con das o0 bisexuadas; viduos es susceptible de de evolución. evoluci6n.. viduos es susceptible _32 Llamado algarroba, algarroba, es as una vaina da longitud, comestible, oomestible, con un 20 a de 10 a 20 om. cm, de longitud Cuando estAn maduras, estas vainas adquieren 30 az"lioar. est&n maduras, astas a.dquieren un color pardo y 30 pOl' por ciento ciento de de azAcar. caen caen d.el del arbOCultivo r El algarrobo so sa multinlica multipliea fAcilr7nti f4cilmente POl' semilla: aunqua aunque oiertas ciertas variedades variedades mAs másprodueproduc El -aben multiplicarse vegcbativamente en vez de y mAs rioas en az-dear en deben mul tiplicarse en de MáB y en pro Livasv ricas en POl' germinación, aa fin fin de de mantener mantenerconstr,;las constantes los los caracteres caraoteres buscados. buscados. Se procede generalpor mente injertando 0 los Arboles £rboles naoidos semil1as. AA causa de la domiiujertando los arbolitos o nacidos de las semillas. nancia de uno u otro sexo en los individuos, individuos, l1.a>Y hay que prever prever,t para que la polinizaoi6n polinización sea buene cierto ndmero ntimero de de pies pies machos machos entre entre los los pies pies hembras. hembras.. Los Arboles £rboles jóvenes j6venes crecen crecen buenc, Cierto metros, aunque frecuenlentamente. frecuenlentamente. No debe plantarse a distancias inferiores a diez - doce metros, temen"te a fin de permi "til' los cul ti ves intercalares, "todo temente se doblan estas distancias, a permitir cultivos intercalares, sobre todo de cereales. cereales.. La La producción producci6n depende depende de de las las condiciones condiciones climatológicas climato16gicas yy de de la la fertilidad, fertilidad, ci ci de ci t1'indose casos de producciones producciones rAcord rt'lcord de de 11 300 kilogramos en algunos Arboles. Arboles.. En Argel, Argel t citAndose la producci6n Arbol. Conviene señalar senalar que el algarrobo producción media suele ser de unos 200 kg. pOl' por Arbolo echa acha muchos retonos. retonos .. ' Maaevo. Roja y durag ebanister:ta y carreter!a. dura, apreciada en ebanistería carreterías I au enorme enorme dureza para la la construcción construcci6n naval. naval .. su dureza,t para "tambi~n muy apreciada, por pOl' Es tambión Usos Sa utiliza sobre todo directamente, directamente, para alimentar los animales, o0 bien para fabricar fabricar Se alimentos compuestos. compuestos" Sirve Sirve tambign tambi~ para para la la preparación preparaci6n de de bebidas bebidas fermentadas. fermentadas.. Las Las vainas vainas contienen una pulpa azucarada azucarada y nutri tiva que, con pasas. etc" sirve sirve para para nutritiva que, mezclada con pasas, regal!z, regaliz, etc, tambión para estabilizar los requesones" requesones. hacer sorbetes. sorbet as.. Se utiliza tambi~n a D.. : BOIS, D.: Les plantes alimentaires chez tous les peuples et a travers les les ages. ges. Lechevalier - Paris VI 1928 - vol. Paul Lechevaliar VI - 1928 vol. II II - pp. 637 637 P.: BOUDY, P.: Guide du forestier forestier en en Afrique Afrique du du Nord Nord Guide La Maison Rustique Ru.stique - Paris VI - 1952 - pp. pp" 505 505 COlT, J.E.: J®E.: COIT, The carob in California barbo Yearb .. Calif. Calif" AVDOe Avec" Soc. Soc" for for1952 1952.-om pp.. 41-48 41-48 JONES, D.K.: D.. K.. : L.) Carob (Ceratonia silique L .. ) culture in Cyprus F.A.O. F"A..O .. 1225 1225 - 1953 .. 24 24 1953 - pp pp. POPENOE, W.: W.. : Manual of of tropical and subtropical fruits fruits.. 1920 pp .. 474 .. pp. 4740 om The Mao1tillan York The MacMillan Cy Cy - New York . - 33 33 _- COCCOLOBA (L,,) L. L.. COCCOLOBA UVIFERA UVIFERA (L.) Familia Botánica Bot~ca PoligonAceas" Poligonáceas. VernAculos Nombres Vernáculos Cocoloba, uvero, uvero, uvUla, uvilla, uva uvade deplaya playa(esp (esp.);. RaisinBorddeMer (fr.); Cocoloba, .. ); Raisin-Bord-de-Mer (fro); Seagrape (inge) Seagrape (ing.) Distribución Origen ly Distribuci~ en todas las playas pla;yas de la Amárica Amfu.-ica tropical, desde el el centro y y sur sur Crece practicamente prácticamente en hasta las Antillas, Máxico hasta de la Florida basta Antillas, y desde el 131 norte de Mexico basta Venezuela yy Colombia. Colombia. primeras por Cristi5bal Cristóbal Co16n Colón cuando desembarc6 desembarcó en Tal vez una de las primer as plantas encontradas POl' en la la Isla de San Salvador, Salvador .. Ecología Ecolog:!;a Es una de las primeras plantas utilizadas para colonizar las playas arenosas o0 rocosas, rocosas, y soporta soporta bien bien el 131 rocio. roc10" Muy tolerante en cuanto al suelo, suelo, se 1313 desarrollo bien en en los suelos suelos salinos yy pedregosos del borde borde del del mar. mar" Bot~cos Caracteres Botánicos Aspecto Es un árbol lWbol pequeño, pequeno, o0 arbusto, cuya ouya forma :forma varia mucho con la la situación: si tuaci6m al borde del mar mal' €IS es un un matorral matorral de de ramas ramas caedizas, caedizasv mientras que en lugares abrigados abrigados puede aloanzar alcanzar una al tura de entonces tiene un aspecto .. altura de unos unos diez diez metros, metros, yy entonces ozpecto redondo redondo. Tronco POl' lo 10 general corto, corto, de 30 30 cm cm de diámetro, di~etro, y en en raras exnepciones, eX.Cl:lpC,;LQlo.elS. de de 70 70 cm; cm; oorteza Por lisa, de de oolor color gris euando cuando el lWbol árbol es y dospn6s va 7as pequenas eseamas" €IS joven, y las Hoja Hojas persistentes, alteenas enteras de peciolos cortos, con un 6,3rea pardo :eoji-3c., espeso, apergaminado y labro2 puede mcCii.e medir Tienen forma :forma orbicular o0 reniformeo L·~'~LW'·IU". y su limbo espeso, nervadura cen.l es espesa em de anch1.'lra" La nervadura central es espesa yy cm de longitud y de 10 aa 20 anchura. de 7 aa 15 em saliente. o Es una especie especie dioioa, dioica, con con sexos sexos separados, separados, in:floreseencias infloresoencias racimosas racimosas UUjjllUI4~~ compuesas de muchas flores :flares olorosas, olorosast de color blanco verdoso. Las flores :flores machos tienen nn un pistilo rudiestaminiodes no funcionales. funcionales" mentario, y las hembras, estaminiodes 34 -34 o acidula F.rutos 1iuidos por aquenios aquenios de de 11 cm em de longitud, longi twi, recubiertos de una carne ac!dula Frutos consti constituidos o azuoarada, azucarada, comestible oomestible (hypanthium), (hypanthium) t agrupados agrupados en en racimos racimos parecidos parecidos aa los 108 de de la la uva. uva" Tienen forma elíptica eH.ptioa u ovoide, ovoide, de 2 cm, cm, aproximadamente, de de diámetro di&1etro yy de de color color purpurina. purpurina" y Tratamiento Cultivo ~ T.ratamiento Se multiplica multiplica fácilmente fAoilmente por la la semilla semilla yy por por esquejes; esquejes; propagaci6n, aa fin fin de de multiplicar multiplicar las las hembras. hembras" forma de propagación, ltimo es esto Ultimo es preferible preferible como como Madera ~era La albura es de color oolor pardo claro, claro, mientras que el duramen es pardo oscuro. oscuro. medianamente pesada, y sensible sensible aa los los termites. termi tas" Dura, Se utiliza utiliza en torner1a, tornería, yy los los trozos trozos mejores mejores pueden pueden utilizarse utilizarse en en carpinteria, carpintería, marquemarqueter!a ebanisteria, porque porque puede puede adquirir adquirir bastante bastente brillo. brillo.. La corteza corteza contiene contiene tanino. tenino .. tería yy ebanistería, Usos Con los frutos f'rutos se hacen jaleas jaleas y, fabricar con y, aa semejanza de la uva, uva, se puede tambil3n también fabricar ellos una especie especie de de vino: vino: pueden también tambi~n consumirse consumirse crudos. crudos. Es una excelente excelente planta plenta mel!fera y, por su su buena buena tolerancia de los suelos salinos y del rocio, iremelifera rocío, se emplea con frecuencia para formar formar rompevientos yy para las las alamedas alamedas de las las orillas orillas del del mar. mar. Soporta bien el para la la construcción construcci6n de de setos. setos .. el corte, corte, yy es apta para Bibliog;raf1a Bibliografía BOIS, D.: Les plantes alimentaires chez tous les peuples et ~ travers les les tges. ~ges" 1928- -vol vol. II -- pp. Paul Lechevalier - Paris VI -- 1928 .. II pp .. 637. 637 .. LITTLE, Elbert L. L.. Jr Jr -- WADSWORTH WADSl-IORTH Frank Frank H.: H,,: Common trees of Puerto Rico and the Virgin Islands, Agriculture Handbook 249 -- U"S"D.A. - 1964 Islands.. Handbook no. no .. 249 1964 - pp. pp" 548 548 Coccoloba uvifera (L.) L. L. Coccoloba uvifera (L.) Coccoloba uvifera After/segdn/d'apr~s BAILEY, BAILEY, L.H. 1.H. After/seglin/d'aprbs The Standard Cyclopedia of Horticulture --36 36 - NlTIDA (VENT.) (v:E:NT,) SCHOTT. SCHOTT. YY ENDL. ENDL.. COLA NITIDA Familia BotAnica Botánica Esterculiooeas Etterculiáceas Verndculos Nombres Vernáculos Cola, &rbo1 de de la 1a cola cola (esp.); (esp,); Cola, árbol Co1atier (fr,); Colatier (fr.); Cola (ing.) (ing,) Bitter Cola Origen yy Distribuci6n Distribución es di:f:'und.ida entre entre los los africanos, africanos, es Especie originaria originaria del del Africa Africa tropical; tropical; ampliamente difundida espontdneo, Sa ancuentra desde deeda el e1 dificil precisar exactamente Se la encuentra di:f'!ci1 e:x:actamente la zona de origen espontáneo. Senegal (plantada) (plantada) hasta basta Nigeria. Nigeria, Eco10g:!a Ecología La especie forma parte del cortejo floral de los bosques densos ombrófilos ombr6filos de poca poca altura; necesita necesi ta un un clima c1ima hfimedo hiimedo yy citlido, de cálido, pero pero eon con una una estaci!5n estación seea seca marcada de mite m tres meses. meses, Cuando el clima Cuendo clima es demasiado seco, seco, puede cultivarse en en suelos sue10s con una capa eapa freática freittica profunda, poco profunda. e1 cultivo cuJ.tivo de esta esta especie especie termina donde empieza empieza la 1a savana. savana, En su su En principio, el producci6n influye influye favorablemente favorab1emente la 1a fertilidad fertilidad y el e1 contenido contenido de humus del suelo. sue10, producción Caracteres Botdnicos Botánicos Aspecto El árbol &rbol de la 1a cola oola es es un árbol &rbol sempervirente, sempervirente, que puede medir 25 25 mm de altura, aunque aunque 10 general no tiene tiene más mits de 15.40 1~20 mt mt con con un un diámetro diiimetro de 0120 0,20 aa 0,30 0,30 metros. metros .. por lo Tronco Casi siempre de cortas dimensiones, tanto en en longitud como en en diámetro, diiimetro, presenta presenta con con fUertes estribaciones yy está estit coronado por una copa muy desarro11ada, espesa, frecuencia fuertes desarrollada, espesa, baja y de ramas entrecruzadas. entrecruzadas.. Corteza agrietada griSt prácticamente prdcticamente negro negro en en agrietada yy de de col'br 0*r grist los Arboles &rboles viejos aislados. aislados .. Hoja Hojas simples, simples, de forma y dimensiones muy diversas, diversas, en en general oblongas, elípticas, eHpticas, acuminadas, acuminadas, trinervadas en en la la base, con un peciolo pec:tolo hinchado hinchado en en las las extremidades. exi:remidades, La nerva.La nervaprinCipal es saliente sa1iente por p~r encima, encima, y las nervaduras secundarias secundarias por debajo. debajo, dura principal 37 - 37 - o Flores blanquecinas blanquecinas o0 de de color color amarillo amarillo pálido, p~ido, con con bandas bandas rojas; rojas; Nacen Nacen en en cimas cimas exilares. axilares .. unisexuadas y sin sin pétalos. p~talos. unisexuadas o Los frutos frutos estAn est!n formados por cinco folículos fol!culos elipsoidales acanalados, acanalados, que pueden pepi tas, dispuestas en en dos filas (nuez (nuez de cola). De color verde verde oscuro, oscuro, contener hasta diez pepitas, De color que en el momento de la cosecha cosecha es es verde claro. Las pepitas pepi tas miden miden 2,5 2,5 cm em aproximadamente, apro:ximadamente. y son muy deseadas por p~r las poblaciones locales. locales e De De color color rojo rojo o0 blanco, blanco, según segdn las las razas, razas, contienen dos dos cotiledones, cotiledones, estfin est!n cubiertas mucha contienen cubiertas de de una una membrana membrana blanca blanca fina y contienen mucha cafeina, teobromina teobromina yy colatina. colatina.. cafeína, Cultivo yy Tratamiento Se multiplica por semillas, semillast que germinan lentamente lentamente (uno (uno a tres tres meses). plantas meses). Las Las plantas tos de ser plantadas plantadas después, despu~st al cabo pueden criarse en saqui saquitos de polietileno polietileno 0o en en platabandas, platabanda% yy ser dos años, anos t en forma forma de toconcillos de vivero o0 de plantones deshojados. Es tambi~n de uno aados Es también posible la multiplicaci6n multiplicación por por esquejest esquejes que que debería deber!a preferirse, preferirse, aa fin fin de de multiplicar multiplicar los los tipos tipos de pepitas pepi tas blancas, que son los más mi!l.s apreciados en en el el mercado. mercado e El El espaciamiento espaciamiento más mi!l.s es de diez metros. metros .. conveniente es máximo una altura de tres metros, Como el crecimiento es lento, lento, y el Arbol ~bol alcanza al mi!l.:ximo metros, al cabo cabo de cuatro cuatro anos anos de de plantación plantaci6n son son aconsejables aconsejables los los cultivos cultivos intermedios intermedios antes antes de de que que al los Arboles ~boles ha;y-an alcanzado su su dimensión dimensi6n definitiva. defini ti va. Es también tambi~ recomendable plantar Arbo~bo los hayan alcanzado (cf. cafetos), para para crear un microclima forestal. forestal.. Salvo en la época epoca de la les ombrosos (cf. recolecci6n, plantaciones no requieren prácticamente pri!l.cticamente ningún ningdn cuidado particular. recolección, las plantaoiones La producción producci6n del del Arbol ~bol de de la la cola cola se se ha ha exagerado exagerado con con frecuencia: f'recuencia: La producci6n media media de trescientas nueces por Arbolo ~bol .. como buena una producción debe considerarse Madera albura es es de de color color blanco blanco o0 rosado, rosado, mientras mientras que que el el duramen duramen es es de de color color amarillo amarillo La albura La pardo, de de pesadez pesadez media. media. Es vulnerable a los ataques de los insectos barrenantes; barrenantesj se usa pardo, para mobiliario, mobiliario, en la carpintería carpinteria de interiores, int~~iores, etc. etc.. yy también tambi~ para la fabricación fabricaci6n de para bandejas yy para para escultura. escul tura. bandejas Usos El árbol ~bol de de la la cola, cola, ya ya sea sea plantado plantado o0 silvestre, silvestre, se se cosecha cosecha por por sus sus nueces, nueces, que que son son objeto objeto El Ricas en en alcaloides, alcaloide% cafeína, de un un comercio comercio local local ee internaoional internacional bastante bastante importante. impertante.. Ricas cafe1na, de teobromina, colatina, son son utilizadas por per las las poblaciones locales locales como como estimulantes estimulantes contra contra teobromina, la fatiga fatiga y el el sueno, y explotadas e:x:plotadas industrialmente industrialmente para para obtener obtener la la cafeína cafewa que que se se utiliza utiliza la en las cocciones y bebidas bebidas no no alcohólicas. alcoh61icas .. BUenO, - 38- Altmenticio Valor Alimenticio Composición Composici6n de de la la nuez nuez de de cola: cola: 13,5% 9,5% 9/5% Humedad proteínas prote!nas brutas brutas 1,4%% 1,4 45,0% 450% grasa grasa aiacares almidón azucares yy almid6n celulosa' celulosa. taninos cenizas teobromina cafeína cafe1na 7,0% 7,0% 3,8% 3,0% 0,05% 2,8% Sin6nimos Sinónimos C C. .. acuininata acuminata Engl Engl.; .. ; C C. .. vera K K. .. Schumo Schum.. Bibliografia i\l.JBREVlLLE, A..: Flore AUBBEVILLE, A.: Flore Foresti~e Forestare de de la la Cete C8ted,tIvoire dIvore C.T.F.T. C.. T.. F .. T.. -- Nogent-sur-MArne Nogent-sur-Marne -- 1959 BODARD, M.: Me: sur quelques kolatiers africains af'ricains Note sur 1954, 11 -- PP. J .. Agrio. Agrio .. Trope Trop.. Hot. Bot .. APpl. Appl. - 1954. PP .. J. 312-316- - 1955, 1955, 2 - pp. 312-316 pp .. 527-529. 527-529. Ghana IRVINE, F.R.: IRVINE. F .. R.. : Woody plants of Ghana. 1961-- pp. Oxford University Press -- 1961 PP. 868 868 RUSSELL, T.A. T.A..: The kola of Nigeria and the Cameroons Trope Trop. Agriculture -- Trin. -- 1955 32 - pp. pp.. 210-240 210-240 1955-- 32 : ABEELE, No; M.; VANDEPUT, VANDEPUT t R.: R.:. Les principales prinoipales cultures oultures du du C.B. C.B. VAN DEN ABEELE, Colonies -- Bruxelles --1956 1956 -- pp. pp ..9320 932. XXX: Kola Nuts and Kola Kola Chocolate Chooolate 1953-Int. Choc. Choc .. Rev. Rev. -- 1953 8 - pp. Pp ..185-186 185-186 Minist~e dea des Ministre 39 --. 39 COULA EDULIS BAILL OlacMeas Olacaceas Nombres Vernáculos Nogal Nogal africano afrioano( esp. (esp).. );; Ori en N; ·coula( (fr N'coula fr ..o ); ); African Walnut (ing. (ing..)) African Walnut Distribuci que crece desde desde Sierra Sierra Leona Leona hasta hastaelelZa.ire. Zaire .. Especie afri,Tna, crue Ecología Se desarrollo. especie domillada, en los bosques densos hWmedos desarrolla principalmente, principalmente, como especie dominada, en hamedos sempervirentes yy en los los bosques bosques de de las las selvas selvas semidec!duas semideciduas de de tierra firme¢} firme° Especie sempervirentes greEspecie greser muy muy exigente exigente en en cuanto cuanto al 0.1 suelo. suelo. garia, que no parece ser CaTacteres Botánicos Aspecto media, o0 grande, que puede llegar hasta los 25 25 m. me de altura. altura$ Arbol de talla media, potente, de de cubierta cubier-t;a espesa. espesa.. densa, potente, Copa Copa Troncoo Tronco generalmente generalmente corto, corto, con con abultamientos, abultamientos, de de mala mala conformación, conformaci6n, con con la la parte pal'te baja baja Tronco veces ligeramente ligeram&!te hinchado hinohado en en la 10. base; base; no suele suele tener mas seis metros ramificada yy aa veces más de seis de altura y 0,80 0,80 m. m~ de de diámetro, di~etro~ Corteza dela, bastante lisa, lenticelada, bastallte lenticeIada,ligeramente ligeramenteapretada apretadayy de de color color pardo pardo corte sepia o amarillo, amarillo, bIancuzco blancuzco yy resinoso en los arboles ~boles jóvenes.j6venesot verdoso; sin estipulas, est!pulas, oblongas, oblongas, elípticas, el!pt1cas, alargadas alargadas y Hojas alternas, simples; sin .. de anchura. anchura.. Nervaduras secundarias hundidac hundidas en do 4 4 a 99 em cm. 10 a 30 cm de longitud y de coriáceadeen salientes an 10. cara inferior .. 10. la cara superior y salientes, en la cara inferior. as! como los ramos jóvenes, j6venes, estan cubiertos de pol os estrellados. polos Las Las hojrls jóvenes, a:J1" que o.el::lpl,lel:! desaparecen .. de color colo:1:' de de horrumbre, he:rTlllIii:lI'e (Fue despuas desaparecen. Flor agrupadas en ea racimos racimos cortos cortos axilares, exilares, cubiertos de un tomento de Flores pequenas pequenas, agrupadas Flores tetrapentameras o pentameras, con pátalos glabros, color herrumbre; tetrapent~eras 0 pent~eras9 p~talos glabros, bastante espesos, espesos, de color herrumbre; color amarillo amarillo verdoso° verdoso .. -40 -o Drupa elipsoide de 33 aa 4 cm de di§metro, con un un hueso hueso muy duro. La envoltura envol tura de la diametro, con DrUpa elipsoide La nuez 5 6 mm aproximadamente, y de color verde o rojizo. nuez es es lisa lisa yy espesa, espesa, de de a aprox1mada.mente, y 0 rojizo. nuez fruto, oleaginosa, oleaginosa, tiene tiene un gusto gusto comparable al de la la castaña castana o0 la la avellana, y puede del fruto, 50% de ma.terias materias grasas, consumirse fresca, fresca, tostada tostada o0 hervida; hervida; contiene un 50% grasas, de las cuales cu.a.1es el oleico. el 81% 87% es ~cido acido oleico. Cultivo ~y Trata.miento Tratamiento A causa causa del del espeso espeso tegumento, tegumento, el el porcentaje porcentaje de de germinación germinacion es es bilstante ~.tante bajo, A bajo, yy puede llegar a durar un año. ano. Puede utilizarse para lea lal repoblaciones artificiales. artificiales.. Los Los Arboles Arboles llegar a durar un jovenes se plantaran plantar~ aa distancias distancias de de1010a a1212mi, me Cuando el Arbol es joven puede ser util jóvenes se arbol es útil darles sombra.. darles sombra. Madera dura.men es de color rojo oscuro o0 La albura es de color pardo rosa, rosa, mientras que el duramen rojo l'OjO pardo violáceo. viol~eo.. Demasiado duro, textura apretada, apretada, yy que resiste bien la la duro, pesado, pesado, de textura humedad* Ta.mbi~n Tambian resiste los humedad.. los insectos, insectos, en en particular particular las las termites; termitas; tiene, sin embargo, embargo, tiene, sin facilidad .. el inconveniente de tener mucha nervadura yy de rajarse con facilidad. Usos Se utiliza como material para los pilares pi lares de los puentes yy para la fabricación fabricaci6n de traviesas de ferrocarril ferrocarril y de de carbón carbon de de madera. madera" Las Las pepitas pepi tas de de la la rupa rupa tienen tienen un un sabor sabor muy mu;y fino de avellana, avellana, y pueden pueden comerse comerse crudas crudas o0 tostadas. tostadas" fino Sin5nimos Sinónimos Coula cabree cabrae Dewild. Dewild. && Dur. Dur .. Coula Bibliograf:ta Bibliografía AUBREVILLE, A.: A..: Flore Flore Fbresti8re Foresti~e de de la la C8te Cate d'Ivbire d'Ivoire -- vol. vol.. I. I .. C.T.F.T. Nogent-sur-Marne 1959-- pp. C"T.FeTe Nogent-sur-Ma.rne - 1959 pp .. 370 370 DE LA LA MENSBRUGE, G.: G.: La germination et et les essences arboraes arbor~es de la for8t foret La germination les plantules plantules des des essences de la dense danse humide de la la Cate d'Ivvire. d'Ivoire.. C.T.F.T -- Nogent-sur-Marne -- 1966 PP. 389 389 1966 - pp. STANER, P.: P.. : Plantes Plantas congolaises congolaises a,~ fruits comestibles* comestibles.. S§rie Scientifique no. no .. 4 -- pp. pp. 37. 37. Sarie Scientifique Publ .. I.N.E.A.C. I.N.E.A.C. -- Bruxelles Bruxelles -_ Publ. VOORHOEVE, A4G.: A.G .. : Liberian High Fbrest Forest Trees Center for for Agricultural Publications && Documentation -- Washington Washington -Pp .. 416. 416 .. Pp. XXX: Flores du Congo Belge et et du Ru.anda.-Urundi Ruanda-Urundi -- vol.. vol. II Pub].. Bruxelles -- 1948 1948-- pp. Publ .. II.N.E.A.C. .. N.E.A.C .. -- Bruxelles PP. 446 446 1965 1965 - 41 - 41 N°13 13 -- Coula Coula edulis Baill. N° Baill. (G. (G.Kunkel) Kunkel) a) branch with with leaves leaves branch 2 3 b) fruits fruits 22 33 After / see;6.n/d i a.pres KUNKEL, KU1:H<h"L, G. G.. After/segan/d'aprbs Trees of Liberia 1965 Ji'orestry Mission Mission to to Liberia. Liberia.. German Forestry Report No. No.3. 3. 42 - 42 CTIlf SEINDT. Solan~ceas Solanáceas Nombres V n o Arbol del del tomate, tomate, tomate tomate de de la la paz, paz, (esp.); (esp.); Arbre ~ Tomates Tomates (fr.); (fr.); Tree Tomato (ing.) (ing.) Origen y Distribución Especie originaria de los bosques de las regiones andinas del Peru' Perú y de la Argentina tambiAn en M€xico M6xico y 000m. (Salta, Jujuy), Se cultiva tambi€n (Salta, Jujuy), donde crece a alturas de 1 800 a 3 OOOm$ en Am~rica Central, aa alturas alturas que que varían varian de de 11 200 a 2 400 m. m. en Am6rica Central, Actualmente está est~ extendida extendida por pOl' las las colinas colinas tropicales tropicales de de todo el mundo, en en Malasia, Actualmente India, C Ceilán Am6rica del Sur, más de mil metros metros, India, eil~ y Am~ica Sur, pero siempre si empre a alturas de m~s f ya que a altitudes inferiores florece y fructifica mal, mal, porque durante la noche las temperaturas no son suficientemente bajas. bajas. suficientemente El árbol ~bol del tomate es es bastante corriente, corriente, como como,curiosidad, jardines de las las recuriosidad, en los jardines giones templadas de Am~ica del Norte. Norte. Amgrica del Ecología No es muy l'esiatent9 bajas, y hay ha,y que alejarlo de las hondonadas. hondonadas. resistente a las temperaturas bajas, Requiere temperaturas temperaturas bajas bajas durante durante la la noche, noche, yy por pOI' esto esto no no se se encuentra encuentra en en los los trópicos tropicos Requiere m~s que que aa altitudes altitudes de de mil mil a dos mil metros. metros. más Prefiere los suelos Buelos ffirtiles, f~tiles, profundos, bien drenados drenados yy húmedos; hu.medosj al final de la estaestePrefiere los profUndos, bien cion seca, son son aconsejables aconsejables los los riegos. l'iegos. No requiere 1.Ula atmosf~icat y por POl' ción seca, una gran humedad atmosf6rica, seco. esto se cultiva con frecuencia en las regiones altas de clima seco. crue soportan las heladas: heladas: las hojas grandes grandes pueden pueden ser ser gue soportan _ En California se ha demostrado 0 6 danadas por pOI' temperaturas ternpere:turas de de -2o -2 aa -3 C, pero la la planta planta se se restablece restablece rápidamente. r~pidamente .. dañadas -3 C1 Cultivo Tratamiento Se multiplica muy muy fácilmente f~ilmente por pOI' semilla, semilla, que que tarda tarda de de ocho ocho aa quince quince días dfas en en germinar. germinar .. Se Se siembra en viveros, y cuando la la planta ha alcanzado alcanzado 1.Ula veintena de centimetros se proprouna veintena centímetros se cede al °I,ransplantecon con1.Ulunespaciamiento espaciamientode dedos dos 0 o tres tres metros metros en en todos todos los los sentidos.. sentidos. La 1.UlO o0 dos anos anos despu6s despu~s de la la siembra, y puede durar durar de de diez diez aa doce doce anos: anos: produccj&I empieza uno es intensa s610 sólo durante cuatro o anos, y dura cinco meses al ano. 0 cinco anos, ano.. Por POI' su su rápido rApido crecimiento fAcil cultivo, cultivo, está est~ muy indicada para los los pequenos pequenos cultivos cultivos en en los los alrededores alrededores Crecimiento y fácil de las las cabañas cabanas yy de de las las aldeas. aldeas. de Se han hecho ensayos de plantaciones con esquejes, que han arr arraigadoo perfectamente. perfectamente0 -43 -43 -- Es Es liarme, o arbuH.-,o semileñoso,dededos dosa a treg tres metros metros de de altura, altura, rara rara vez cinco cinco :c.,11,1scene, tronco cortoy yramas ramaslaterales laterales bastante bastante gruesas. gruesas. La de de trance corte La n.. as as de de Go]o,, corteza color gris" Hojas Hojas al·~I'.'.rnas, simples, enteras, enteras, agrupadas pOl' alternas, simples, por 10 lo general en las las erlremidades extremidades de de los los ramos, con un peciolo robusto, de de 44 aa 8cm 8cm de de longitud. longitude El 30 cm cm El limbo es es grande -- de 15 15 a 30 base. de logitud yy 10 '10 aa 20 20 cm om de de altura altura -, -, oval, oval, brevemente brevemente acuminado aouminado y recortado en la base. Las plantas jóvenes j6venes están est£i:t recubiertas de una pubescencia blanda en las dos dos caras, caras, yy mas tar tarde, la cara superior se se hace hace glabrescente. glabrescente.. La La nervadura nervadura principal, prinCipal, yy las he laterales, laterales, son salientes an en las dos caras. caras .. Flores Flores pequenas pequeñas de color color rosa pAlido, pálido, agrupadas agrupadas en racimos racimos de de tres tres aa diez diez flores, flores, 0o en en cimas exilares, axilares, cerca cerca de de las las extremidades ext:remidades de de los los ramos. ramos" Son flores hermaf'I'odi tas, pent~ hermafroditas, pentameras, olorosas, ped.iceladas, meras, olorosas, pediceladas, que miden de 13 a 15 rom mm de diMletro. diámetro. El El cttliz cáliz campaniforme, campaniforme, con segmentos segmentos largamente largamente ovales, ovales, subagudos, subagudos, mas mas espesos espesos yy acresacrescentes al fructificar. f'I'uotificar. l,a corola campaniforme, campaniforme, rotMea, estrechos, La rotacea, con cinco segmentos lanceolados, lanceolados, largos yy estrechos, reflejados en el el ápice, ttpice, y de de 12 12 mm rom de de longitud. longi tude amarillos, insertados en la gerganta Tiene cinco estambres amarillos, garganta de la corola.. corola. Fruto cm de longi longitud oval, de 4-6 em tud yy 3-5 cm em de diámetro, diMletro, que que pende pande del del Es una baya ovoide u oval, cuya base base está esttt rodeada rodeada por POI' el el cáliz cAliz verde. verde. La pier es es delextremos de Ull un largo ped.inculo, pedículo, cuya g 0 violMeo, glabral lisa, de color rojo pardo o violáceo, que cuando estA está maduro maduro se hace rojo Pulpa jugosa, estrlas longitudinales mas mas claras. claras. Pulpa jugosa, sUbacida, sub!cida, de de color color rosa, rosa, con estrías aneranjad pequenas. .11o, con con muchas muchas pepitas pequenas. salmón o z Uso del tomate tomate (Lycopersicum (Lycopersicum sculentum sculentum Mill.) Mills) Bastmte pn.eoidos a los del se tambitm se consume tambión o.o.laulo, esmuy muyref'I'escante refrencante cuando cuando se se consume consume cruda; sv 000aAt en no ï 10 conservas e-o conZitalre., o en conservascon con vinagre.El El§rbol arbol del del tomate tomate deberia debería en dondet por pOI' cualquier oualquier motivo, Oil. aonde, motivo, el tomate verdadero lugares cs:: ,Jcr o iructificruc con con dificultad" dificultad. Sinónimos Pionondra betacea Cy·ph.omandra crassifolia betacea Miers.; Solanum betaceum betaceum Ca.; Ca.; crassifolia Kuntze; Pionondra Solanum Obliquum Bert. Solanulll Hook.; 6bliquum BertOlI Solaxium crassifolium coass.Uolivm Ortega; Solanum tragrans Hook.; 44 - 44- L'arboriculture fruitilre L'arborioulture fruiti~e au Katanga Publ. C. K. 1946 -- Elisabethville -- Publ 1946 .. C .. S. S.. K .. -- bibl. bible 29 ref. r~f. - 14 photos -pp. 170 f' 27 fig.. -- 1'1'.. 170 COR14EAU P .. : CORMEAU P.: FOUQ)JE A.: U E A.: JAIME: Cyphomandra betacea Sendt. Sendt.. Cyphomandra betacea vol. Fruits -- vol .. 28 28 -- no. no.. i1 -- 1973 1973 -- pp. 1'1'.. 43 43 Insti Instituto tuto Colombiano Agropearario (esp.) (esp .. ) aug... 1977 Vol. Vol .. 11 11 -- no. nOG 88 -- aug 1'1'. 13-22 13-22 1977-- pp. 1956 -- Bruxelles -- Publ.. Publ. du Minist~e Minis-are Les cultures cuI tures potagtres potag~es au au Congo Belge BeIge -- 1956 22 -- index alph. des Colonies Colonies -- tract tract no. no .. 22 alph .. - bibl. bibl.. 32 r~f ref... -- 45 photos -fig. -- 1'1' pp... 3-131. 29 fig. 3-131. KROLL R.: R.. : LEJEUNE J.B.H.: J .. B..H.. : Plantes fruiti&res frui ti~es au Ruanda-Urundi ( (f'ra..)) Serv. Serv.. -- 1940 1 t 22 -- pp. 1'1'.. 20-25 20-25 1940-- 11 NEAL Marie Marie Co: C.: In gardens gardens of of Hawai. Ha:wa1 1965-- pp. Bishop Museum -- 1965 1'1'.. 739 739 OEHSE J, J .. JJ. .. -- SOULE SOULE 14.J. r.I.J .. -- DIJKMAN DIJKMAN M. M@JJ, .. -- WAHLBURG W.AHLBURG C.:, C@: OEHSE 1966 --- 1966 PERROT : PERROT Tropical and and. subtropical agriculture New York -- chap. chap.. 8 - PP. pp@ 744-746 Mati~es premibres premi~es du du rbgne r~gne vegetal v~gl\ital Matik-es Masson et et Cie - pp. pp@ 1926 1926 Tropical and subtropical subt:ropical fruits f'rui ts (Manual (Manual of) -- 1934 1934 -- New New York York -- Pp. 1'1'.. 452-453 POPENOE W. POPENOE W..:: PYNAERT L.: L.. : PYNAERT CuI tures 1'otag~es at plantas Cultures potag1res et plantes condimentaires 1953 -- Bruxelles -- Encyclop~e pp... 633-668 1953 .. B. -- 40 fig. fig .. -- 1'1' 633-668 Encyclopedie du C C.B. PYNAERT PYNAERT L.: L.: Production de de semences smeace de legumes l~gwnes sous soua les tropiques - 1954 1954 -- Bruxelles -Publ. du Minist~e Ministoe de annexes -- 22 fig. .Publ .. du des Colonies -- tract tract no. no", 36 -- 22 annexes - 1'1'.. 3-47 STAMER P .. : STANER P.: congolaises ~i fruits Plantes congolaises fruits comestibles comestibles 1935 -- Bruxelles -- Publ Publ... I.N.E.A.C. 1935 I.N.. E.A.C .. - S~ie scient .. no .. Seri° scient. no. 44 ,, 99 -- 1'1'. 826, 826 .. PP. 'g. - t. t .. 2 2- VAN DEN 1956 -- Bruxelles -DEN ABEELE .ABEELE M. M. - VANDEPUT VANDEPUT R. It. : Les principales princi1'ales cultures cuItut'es du C.B. C.. B.. -- 1956 Publ. du pp... 932 du Ministbre Minis·t~e des Colonies Colonies -- bibl. bibl .. 445 ref. r~f. - 59 1'lanches 932 planches -- 1'1' WICKBON E..J.. : WICKSON California fruitsand and.how howto to grow grow them them Czlinia fruits Sazi Francisco Francisco -- 24 24 1'1.. pl. - fig pp. 511 fig. 1914 - San .. -- 1'1'. 511 - -- 45 45 -- CYPHOMANDRA BETACEA SENDT. Cyphomandra betacea betacea After/segdn/dlapr~s OCHSE, J.J. J.J. After/segtin/dIaprbs COHSE, Indische vruchten vruchten Indische pp. 330 Volksleotuur -- Weltevreden -- 1927 -- pp. _46 a- DACRYODES EDULIS (G. DON.) H.H. (Goo DON .. ) HeH .. LAM LM~ Bot~ca Familia Botánica Burs era.ceas Bursergceas Nombres Vernáculos Verna.cul~ Safoutier (fr.); (ire); Bush Butter Tree (ing.) (ing.. ) Origen yy Distribuci6n Distribución Especie de Africa occidental que crece en los bosques, Angola, bosques, deade desde Sierra Leona hasta Angola, yy en en Uganda. Uganda.. Se ha introducido también tambi&l en en Malasia. Malasia.. Ecologia Ecología Especie de los bosques ombrófilos ombr6filos de tierra firme de la zona tropical h'wneda.. húmeda. Cuando forestales yy la estación estaci6n seca es bastante larga, lerga, se encuentra Uuicamente únicamente en las las galerías forestales cienagos.. Crece también tambien a altitudes de hasta hasta mil mil metros. metros .. en los cién os. Caracteres Ceracteres Botánicos Bot~cos Aspecto Arbol persistentes, talla media, media, de 18 a 22 m m de altura en los bosques; ATbol de hojas persistentes, bosques; en las inmediaciones de las las aldeas aldeas no no sobrepasa sobrepasa los los 12 12 m. m.. Copa profunda profunda yy densa; densa; raiZ:.csdo ramificado en su base, base, por POI' lo 10 general. general .. Trone a Tronco corto, ligeramente acanalado, m de diámetro, yy más Bastante corto. acanalado, de 0,5 a 0,7 0u7 m m~ o 0 menos sinuosinuo~ so. is clero, claro, yy olorosa, que exuda so.. Corteza rugosa, de color color gris exu.d.a una una resina resina blancuzca. blancuzca" La madera madera del tronco no tiene tiene espesamientos espesamientos ni contrafuertes. contrafUertes .. Hoja Hojas compuestas, imperipinnadas, con 5 fo110108 cuya cera 5 a 8 compuestas, imparipinnadas, 8 peres pares de foliolos cara superior es brillante, mientras mientras que que la la cara oera inferior inferior es es pubescente, pubescente, pubescencia que desaparece ueiBa~aXEiC brillante, cuando viejas. las hojas son viejas" Flores pan1culas tomentosas tomentosas terminales. terminales .. Flores pequenas pequeñas (0,6 (0,6 cm),agrupadas cm),agrupadas en en grandes iandes panículas cie dioica, con con flores :flores unisexuadas, unisexuadas, por POI' eliminación eliminaci6n de de un un sexo; sexo; flores trimeras. trimeras" Espe- -- 47 47-- Fruto Drupas elipsoidales e1ipsoidales de dimensiones variables, de 1,5 1~5 a 7 7 cm em de longitud lOngitud y 11 aa 3,5 em cm de anchura, anchura, parecidl.z pareeidas a las olivas. olivas.. Exoearpio rosa t que que se se hace hace violeta violeta cuando cuando está eate§. maduro; maduro; Exocarpio rosa, delgado; pulpa firme firme y delgada, delgada, que que puede puede comerse eomerae cocida. cocida.. Los frutos frutoa se se consumen eonsumen cocidos y salados. salados" Cultivo ~ Tratamiento Ea Es un arbol árbol que crece disperso, disperso, en las inmediaciones inmediaciones de las las aldeas, aldeas, con la mayor frecuencia como "árbol "arbol de cabaña"; cabaiiall ; 1a semillas, que la especie se reproduce generalmente pOl' por semillas, se siembran directamente o0 en en saquitos saquitos largos largos de de polietileno. polieti1eno. La La multiplicación multip1icaci6n vegetativa vegetativa obstante, cuando cuando se desee desee fomentar fomentar el cultivo cultivo no da buenos resultados, salvo salvo por POl' acodos; acodos; no obstante, de esta esta especie especie convendrá convendre§. desarrollar la la multiplicaci6n pOI' estacas, estacaa, a fin de multiplicar multiplical' multiplicación por Si se plantan en vergeles, vergeles, se recomienda tm un los ejemplares ejemplares hembras hernbras de de buen buen desarrollo. desarrollo. 8i espaciarniento 10 xx 10 10 m. m.. espaciamiento d.e de 10 La La albura,dificil albura,dif!cil de distinguir distingttir del duramen, durarnen, es es blancuzca, blancuzca, tierna tierna y ligera. Se utiliza buen. para hacer mangos mangos de herramientas, herramientas, en partioular particular de las las hachas. hachas. Es un buen sucedcineo del ocum~. sucedáneo °sumó. g~leralmente generalmente Usos fru·tos son son comestibles, una una vez cocidos o0 escaldados, escaldados, y tienen un alto a1 to valor aliLos frutos 65%-,-, yy se caracteriza al 65% menticio" pu1pa fresca fresca es es rica en en materias materias grasas grasas -- del 35 35 a1 menticio. La pulpa POI' su au fuerte fuerte contenido contenido de de Acido e§.cido palmitico palm!tico y ácido £cido linoleico. linoleico. por es utilizada utilizada por par las las poblaciones locales para para fines fines medicinales. medicinales" La resina es Sinónimos Pachylobus edulis G. G.. Don; Don; Pachylobus edulis Canariurn edule Book; Book; Canarium edule Canarium saphu (ing.) Canariurn (ing.. ) Pachylobus (ing.. ). saphy (ing.). Flore du Gabon -- Les Bursáracóes Burs~ac~es vol@ 81-84 vol. 33 - pp. 81-84 A.. : E, A.: AU Les Dacryodes (Pachylobus) (Paohylobus) et Santiria 8antiria de l'Ouest 1 'Ouest Africain. Afrioain. Bois et Forêts Forets des Tropiques - 1948, 1948, 88 - pp. 342-348 342-348 Bois et A..:: J& BOURDEAUT, J.: Le La Safoutier -- Fruits ~uits vol. 26 - vol~ 26 - no. no. 10 -- 1971 1971 - DE SAINT AUBAIN: MJBAIN: DE SAINT NORMAND, D.: D.. * NORMAND, La forSt foret du Gabon. pp. 663-666 663-666 C.T.F.T. -- 1963 C.T.F.T. 1963 -- pp. pp. 208 208 Note sur les las bois de Daoryodes et de Santiria afrioains africains 1948, 8 pp. 399-402 Bois et For6ts Forets des pp. 399-402 Bois et des Tropiques Tropiques -- 1948, 48 --- 48 PHILIPPE, J II: PHILIPPE, J.: TROUPIN 9 G .. : TROUPIN, O.: Essais de de reproduction reproduction v6g6tative vtigtita:ti ve de de "Nsafu" "Nsafu" (Dacryodes (Dacryodes edulis) pp. 319-327 1957, 6 Bull. Bull. Inf. IeNeE.A.C. - 1957, - pp .. 319-327 du Congo Congo BeIge du RuandaUrundi Ruanda.-Urundi Flore du Belge et du vol .. VII; VII; Burseraceae - pp 138-140 vol. pp... 138-140 VANDEPUT, R.. : Les Les principales principales cultures culturesduduCongo Congo Belge BeIge VANDEPUT, R.: MinisWe des Ministere des Colonies Colonies - Bruxelles - 1956 - pp. 932 932 VAN DEN DEN ABEELE, ABEELE, M; M; VAN WHITE, Fe: F.: Forest Flora Flora of ofNorthern NorthernRhodesia Rhodesia Fbrest Oxford University Press - 1962 - PP pp... 177 Oxford University 177 - 49 49-- DURIO ZIBETHINUS ZIBETHINUS LINN. LINN. DURIO Familia Botánica Bot~oa Bomblioeas BombAceas Nombres Vernlioulos Vernáculos Durión Durion (esp.) (esp.) Durian, Dourian Dourian (fr.). (fre). Durian, Origen y Distribuci6n Distribución Espeoie originaria probablemente probablemente de de Malasia, Malasia, Singapur Singapur .o 0 Borneo, introducida tamtamEspecie originaria Borneo, pero introducida Distribuci6n bastante Distribución bastante parecida pareoida a la del mangostan, mangostan. pero excluyendo las regiones litorales. bi~n tropical, principalmente prinoipalmente en en Ceilán. CeilAn. bién en varios pa1ses paises de Asia tropical, Ecología Eoolog!a tropicales hómedas, hUmedas, que crece crece principalmente principalmente en en los los bordes bordes de de Arbol de las regiones tropicales los bosques de poca altura, altura, hasta hasta los los 300 300 m. m. Segón Segdn algunos algunos autores, autores, en en la la fecundación fecundaoi6n de de los los frutos frutos intervienen intervienen los los murciélagos, murci~lagost lo 10 que que explicaría explicar1a por por qué que ha ha fracasado fraoasado su su introducintroduolos oion en muchos muohos paises. pa1ses. Necesita tierras tierras aluviales aluviales muy muy húmedas. hUmedas. ción en No soporta soporta los los climas olimas fríos frios ni ni los los climas olimas secos, seco·s, aunque aunque las las regiones regiones ecuatoriales ecuatoriales neceneoeNo si tan un va sequedad la floración. floraoion.. En ciertas oiertas regiones (Ma(r.!asitan un per1odo periodo de de relati relativa sequedad que que induzca induzca la lasia) sin dar fruto, fruto, cuando la estación estaci6n seca seca es es poco maroada 0 inexisinexislasia) est~ está uno uno 0o dos anos años sin marcada o tente. tente, Caraoteres Botánicos BotAnic os Caracteres Aspecto Aspecto Arbol grande, que que puede puede medir medir 35 de altura, altura, con con hojas hojas caedizas. oaedizas. La La copa oopa de de los los 35 mm de Arbol grande, maduros es cónica, cOnioa, densay formada por por gruesas gruesas ramas, dispuestas horizontalmente. horizontalmente@ maduros es densa y formada ramas, dispuestas reouerda el el de de un un olmo olmo grande. grande .. Su aspecto recuerda ~boles Arboles Tronco Tronco recto, reoto, un un poco poco ensanchado ensanchado en en su su base. bases Tronco parda rojiza. rojiza.. Corteza gris oo parda Hoja Rojas simples simples yy alternas, alternas, aa veces veces subopuestas aubopuestas uu opuestas, opuestas, en en proximidad proximidad de de la la infloinfloHojas Color bastante cm de anchura. rescenoia. Miden Miden de de 66 aa 22 om longitud por por 2,5 aa 8 om anohura. Color bastante vavacm de de longitud rescencia. hojas glabras, riable, verde verde pálido p!lido aa verde verde oscuro; osouro; hojas glabras, lustrosas lustrosas por por encima encima yy rugosas rugosas por por riable, Hojas acuminadas; debajo, con con escamas esoamas de de color color gris gris plateado plateado o0 amarillento. amarillento.. Rojas aouminadas; nervadura nervadura debajo, principal saliente, en en la la cara cara inferior. inferior. Un pecíolo pec!ola de 2,5 2,5 cm, aproximadamente, aproximadamente, algo algo más m~s principal saliente, grueso en en la la base. base. grueso pequenas estipulas, estipulas, escamosas. escamosas .. Pequeñas 50 -- 50 mien·tras que eo,..es solamente, mi. crue !J.J'Io-,c6j.a se .(-Alug, em de longitud, 111,1:.3 Oe ,fe:12.1toiloo:J0 gvudes, de 5 a 7 cm una exterior, con dos a pd.a. El cáliz casta de do len ra leche agl'ia.. a tres tre8 yy otra cuatro cinco siipalos sold.ados.. cuatro o0 ir.J.co sépalos mu;y muy recortados recortados y soldados., con 1i.1)1s, olP.:se. inteTi.orv con La . e- ve:,32 .j! tiene cuatro 0o cinco libres, de de color color blanco blanco con con vetas vetas verdes. cinco petalos pAalos libres, variedaees tienen tienen pétalos p~talos rojos. rojos. vcriedaces La Algunas numerosos, se agrupan en cuatro 0o cinco haces. haces. Los estambres, estambres, que son nwneroSOSt Fruto Los frutos frutos tienen tienen aa veces veeeS un tID olor 0101' muy muy fuerte, fuerte, más m!so 0 menos menosalificeo; a1i!ceo; pesados pesadoB y grandes, grandes g m~ largos que 20 cm em (a (a veces veees 35) por pOl' 17 17 cm; em; son siempre mi.; que anchos, anchos, yy miden miden generalmente 20 cuelgan de varia del pardo pardo claro claro de ramas ramas pequenas yy gruesas (sin sin eaulifloria) caulifloria) yy su color varia al verde oliva o al 0 verde amarillento. amaI'illento" Corteza con fuertes espinas de 1,5 cm em de longitud; longitud; el e1 fruto tiene de cuatro cuatro aa cinco cinco eapsulas, cápenlas, que se abren muy mu;y ligeramente ligeramente cuando cuando estan estlin maduras; maduras; carne blanca que contiene de una a siete pepitas en las depresiones situadas a a ambas partes del segmento. segmento .. Cada pepita est! La parte del fruto fruto que se se está inmersa en una pulpa de color crema 0o rosa" rosa. La es la la arila arila que que rodea rodea la la pepita. pepita.. Las pepitas pepi·tas tienen de 5 aa 6 cm de longitud longi tud por pOl' consume es 7 aa 8 em de anchura. anchura.. 7 8 cm Los frutos fru·bos tardan tardan tres tres meses, meses, aproximadamente, aproximadamente, en en madurar; madurar; tienen una epidermis muy muy s61ida, sub1enosa, sólida, subleñosa, yy rara vez vez se se danan, dañan, incluso incluso cuando cuando caen de de grandes grandes alturas" alturas. Despullis fruto, se produce una Después de la caida caída del del fruto, una modificaci6n modificación qu!mica química en 1a la pulpa, pulpa, yy pOl' por esta razon en los los dos días d!as siguientes siguientes aa la la recolección. reco1ecei6n. Los frutos deben razón debe consumirse en estax' de su su consumo, consumo, porque porque la la pulpa pulpa se se agria. agria" Pesan de 5 7 kg estar abiE".J:'tos abiertos mucho tiempo antes de 5 a 7 kg0.. yy las pepitas también tambi~ se se consumen. consumen.. Las semillas dan Arboles yy frutos frutos diferentes, seg6n el modo de preparaci6n. diferentes, segan preparación. Germinan con facilidad, facil:i.dad, pero peJ?o este este poder poder de germinación germ:l.naci6n dura dura poco tiempo, sólo 8610 algunas rápidamente y con alguna8 samena.s, 13610 algunas a1gullas horas horae si si lee las semillas semi11as se se exponen exponen al a1 sol. sol. semanas, ee incluso sólo 71 Lef3o1 fructifica de de cinco cinco aa siete siete anos años despu~s después de su El Arbol fructifiea su plantación; plantaei6n; tambi~ ambién r€i1nrc>d.u,::::t:r's por reproducirse por injerto; injerto; los otros otros medios medios de de multiplicaci6n multiplicación d,istancia La de de pla-atación propuesta para para 1a la India es as de de 9 a 12 m. m" es es de cincuenta frutos, aproximadamete, por árbol. Arbol .. En algunos aloa paises, se se li cosese hacen dos cose- La produeci6n annal producción anual los frutos a los arboles, para para evitar evi tal' accid accidentes" tes. 51 51 Madera lacera ligera (densidad en seco, "'AU'.!."''''''''" en seco, en en el el aire: aire: 0,54). 0,54) .. bles. bles® La albura es blaoa, yy el €IS blanca, e1 duramen, duramen t de de pardo pardo rojo rojo o0 pardo, pardo, con con aureolas aureolas facilmente f!cUmente visiDe poca duraci duraci6n® Puede Puede enrollarse, enrollarse, y se se utiliza utiliza en en la la fabricación fabrioa.ci6n de de cajas. eajas .. Usos La pulpa o0 arila de debe consumirse consumirse fresca. f'resoa.., Tiene fama fama de ser ser de los los f'rutos frutos maduros mIlros debe se extraen extraen jugoSf ji, que de af'rodis!aca.. elIas se quesesaconsumen consumenpuros puros o0 mezclados mezclados con con leche leohe de afrodisíaca. De ellas coco. Las pepitas, cooo" pepitas, aa veces, veoes, se se tues'Gan tuestan 0o se hierven.. La calidad del fruto f'ruto es €IS muy discutida, discutida, SG hierven. principalmente de au SU deUoada a causa prinoipalmente €II exocarpio exocarpio exhala exhala con con frecuencia f'recuencia delicada conservaoi6n conservación yy que el un olor 0101' pronunciado, pronunciad0 t aa veces veces incluso incluso repelente; repelente; segon segUn algunos, algunos, es es pareeido parecido a una. una mezela mezcla de queso estropeado, estropeado, cebolla y trementina, trementina, y segdn segUn otros al del gato de Algalia y de ahí ahi su nombre botanico. bot~ico .. su Los frutos f'rutos saben saben mejor mejor cuando ouando estan est~ crudos; crudos; para hacer hacer buenas buenas confituras. oonfituras .. se aa los los helados, helados, yy sirven pueden ango aiiadirse ta.mbi~n también Valor Aliment%Tio Tienen un alto valor alimentario + 55,5 aa 58% 58% h'tlmedad humedad proteínas grasas a~cares y almid6n azacares y almidón materias minerales minerales materias 2,3 a 2,8% 3,4 3,9% 3,4 aa319% 22,7 a 34,1% 1,24% 1,24% Bibliografía BOIS, Do: D.. : BOIS, CRAIG, CRAIGI Les plantes travers les les §ges ages Las plantas alimentaires alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuples et €It A. ~ travers pp. 637 VI vol. II Paul Lechevalier Paris 1928 vol .. II pp .. 637 Paul Lechevalier J .. E®: The Durian (Durio (Durio zibethinus) zibethin~w) JoE.: Horticulture - LI, 3 pp.. 3 - 1973 - PP. HUAN, ToLo: P1.cpli1 ialrriii oausal palmirosa, causal c. Jo MOLESWORTH r.mLESWORTH ALLEN, B Donald 7" POPHAM, S.: Th, , 64-65 64-65 patch canker disease Durian Burlan organism of pateh HC, 1 - pp.. pp. 1-9 1-9 vol, 1971 an Fruit Ltd 245 1967 - pp.. pp. 245 av:lan Tree (Durio 5:j.r.Laus) The Bull Bal0Po. The .. Pac"Trop. Bot, CJ -;n 1979 - pp .. 87-90 9,4 - 1979 PPo The of Durio with edible edible fruits fruits Thc pp... 270-282 Lo,.. 4 - to2 Economic t .. 2 - 76254 - 13 - pp 270-282 Economic :Bot~ Botany 16 - no SOEGENG-REWSODlHARDJO, Wo: W.. : SOEGENGREWSODIHARDJO, TROUP, .. S.. : The Silvicultura Silviculture of of Indian Trees TROUP, RRoS.: The Clarendon Oxf'ord - 1921 The Clarendon Press Press - Oxford pp. 1195 - pp.. 1195 -52 --52 Malayan Durio with notes on Bornean species Materials for a Revision of Mal~an species p. -- X X -- pp. pp. 513-532 Dew Bull. 1952 -- t.2 -- 76253 -- 20 p. WYATT-SMITH,J J.: WYA~&4ITH, G: - 53 - DURIO ZIBETHINUS DURIO ZIBETHINUS L, Durio Durio zibethinus After/seeln/d'aprbs MOLESWORTH Betty After/segtln/d'apr~a MOLESWORTH ALLEN, ALLEN, Betty !,lalaya.n ts MalayanJ?rui Fruits Donald M:oore 196'1 - pp. 245 245 Donald MoorePress Press Ltd. - Singapore - 1967 -- 54 54-- PHYLLANTHtJSEMBLICA EMBLICA OFFICINALIS GAER'IN EMBLICA L. L.) E1BLICA OFTICINALIS GAERTN (PHYLLANTfIUIL Bot!nica Familia BotAnica Elt1forbU,ceas EuforbiAceas Vern~ulos Nombres Vernáculos Indian Gooseberry; Gooseberry; Indian :fityrobalan (ing",) Myrobalan (ing.) arisen y Distribución Distribuci~n Orige-a orii5inaria del Asia tropical tropical (de (de la la India, Birmania, China, China, y Ceylan), que Especie originaria crece aa al ti tudes bajas y medias, en los bosques semideciduos. semideciduos .. altitudes medias, de hasta 1 300 m, m, ea Ecología Ecolo~a Es una especie que se desarrolla principalmente en los bosques l'ip1colas ripicolas de las ri"beras :iberas ada.. del Indo, en climas tropicales tropicales muy muy htimedos, hfimedos,pero perocon conuna unaestaci6n estaciónseca secabastante bastantemarc marc., Especj.e se desarrolla desarrolla en en las las regiones áridas, ~idas, y es es sensible sensible al frío fr:[o yy a la sequedad. Especie No se el crecimiento, crecimiento, rápido durante heli6fila, heliófila, que no se desarrolla bien m~ m que al al aire aire libre: libre: 01 la juventud, juventud, se lentifica lentifica despu6s despu~s bastante bastante rápidamente. r!pidamente. Camcteres Bot!nicos Ceacteres Botánicos Aspecto Aopecto Arbol llegar aa medir mediI' 18 18 mm de de altura. altura.. Hojas deciduas, dec:[duas, aunque Arbol de talla media, que puede llegar todas caen caen durante durante la la estación estaci6n seca. seca" Copa globulosa de cubierta cubierta ligera. ligera.. no todas Tronco Tronco recto y cilíndrico, cil!ndrico, con frecuencia corto, corto, de corteza lisa y gris, que pierde esoamas irregulares; irregulares; bastante bastante rica rica en en tanino. tanino" sus escamas Hoja Hojas pinnaticompuestas, fo1:1:0108 de color verde pinnaticompuestas, alternas alternas, t muy estrechas, con muchos foliolos pnido. o - amarillentas, muy pequenas, faso!culos densos, en la axila de Flores amarillentas, pequenas, que se reagrupan en fascículos las hojas hojas jóvenes. j6velles", de las o Frutos pr~tioamente s~siles, lisos, Pareoen prácticamente :Asiles, lisos, globulosos, globulosos, de de color color amarillo amarillo verdoso vzTOoso. Parecen e melones pequenos, con con seis seis surcos. surcos", Endooarpio Endocarpio exagonal, exagonal, que que oontiene contiene de de cuatro aa seis seis semillas tetragonales tetragonales de de color color parto parto oscuro. osouro. La carne carne de algunos algunos frutos frutos - sobre todo de las variedades salvajes salvajes - es muy Acida, ~idat amarga y y'astrigElllte (no comestible), comestible)", astrigente (no -55- 55 El injerto de escudete escudete es es el el que que da da los los mejores mejores resultados, resultados, y y se se practica practica sobre sobre porta porta centímetro, aprox:l.madamente, aproximadamente, de de di~etro injertos procedentes de semillas que tengan un cent:tmetro, diAmetroo.. l1;rboles injertados se se colocan al principio de la estación estaci6n de las lluvias, lluvias, aa distancias Los Arboles distancias de metros. Muchos de ocho ocho a a diez diez metros.. frecuencia sus el momento Muchos ltrbo1es Arboles pierden pierden con con frecuencia sus hojas hojas en en el momento del del transplante, aa pesar pesar de los los cuidad,os cuidados de de que que son objeto, objeto, pero pero entonoes entonces se transplante, se produce muy rApidar£pida.produce muy mente una nueva foliación. foliaci6n. Los Arboles ltrboles jóvenes j6venes deben regarse copiosamente durante la estaesta.ción olida, Hasta ci6n oUida.. Hasta el el momento en en que se instalan insta.lan las plantas, plantas, son necesarias neoesa.1:'ias algunas esescardaduras, oardaduras, pero despu6s despu~s requieren pocos cuidados. cuidados.. Los Arboles cirboles comienzan comienzan a a producir produoir haoia hacia los ocho ocho anos., MOS", los s a escindible, poco pooo diferenciada, diferenoiada, yy que dura mucho muoho dentro Madera de color rojo, dura, escindible, pozos. del agua. agua.. Se utiliza para la Ia fabricación fabricaci6n de aperos agrícolas agricolas yy para apuntar los pozos .. Se utiliza tambiAn tambi&n a veces para fabricar fabricar muebles baratos yy para la construcci6n.. Los construcción. Los cortes tienen, tienen, sin embargo, embargo, el inconveniente inconvmliente de alabearse yy rajarse durante el secado. secado. Sa Se una. excelente exoelente madera madera combustible. combustible .. considera como una Usos frutos crudos crudos son son una una fuente fuente importante importante de de vitamina vi tamina C: C: el Los frutos el zumo zumo del del fruto fruto de de la Emblica tamina C que la misma cantidad de zumo de naranja .. EMblica contiene trescientas veces m£s más vi vitamina naranja. molidos, los frutos más eficaces que 1a la vi vitamina sintAtica para aurar curar el Secados yy molidos, frutos son m£S tamina C sint€rtica e1 escorbuto escorbutoo.. Se utilizan tambiAn tambi§n para para mermeladas me.rmela.das yy escabeches. escabeches. contienen fuertes proporciones de substancias tiinioas tAnicas. .. Si La corteza, corteza, las hojas y los frutos o emblioa Lo L.. Phyllanthus emblica Bibliografía Les plantes p1an'tes alimentaires a1imentaires chez tous les las peuples et at A travers les 1es 1928- - vol vol. II -- pp. Paul Lechevalier Lachevaliel' -- Paris VI -- 1928 .. II PP .. 637 637 BOIS, Do: Malayan Timbers DESCH, HoEo: HOllE.. : Manual of MalCl\Yan Timb~s DESCH, 15 -- 1957 Malazran Ferest Records no, "'"d..L<:I.V'(UJ. FoJ:.est no", 15 1957 -- pp. PP.. 762 762 S.. : RAM, S.: Aonla -- a. a tree you must grow 0 aw Aonla. 1974- - 12 12 (10) (10) -- pp. Intensive PP .. 6-8 6-8 Intensivo AgTiculture -- 1974 SHAM SINGH; SINGH; SHAM KRISHNAblURTHI, KRISHNAMURTHI So: SIi>: Fruit F.M.1i t culture in India Indian Council of Agricultural Research -- New Dehli -- 1963 451 .. 1963-- p,p" pp. 451. Silvicultura of Indian Trees Trees TROUP, RoSo: R",S«>: The Silviculture TROUP, 1921 -- ppo The Clarendon Press -- Oxford -- 1921 pp", 1195 1195 WORTHINGTON, ,To B.. : Ceylan Trees T. Be: WORTHINGTON, Apothecaries 'Co, Ltd -- Colombo -The Colombo Apothecaries'Co2 1959 -- pp. pp", 429 429 1959 56 - 56 - ERIOBOTRYA ERIOBOTRYA JAPONICA JAPONICA (THUNB.) (THUNE .. ) LINDL. LINDL" ia Botánica RosAceas Rosáceas Mombres Vernáculos Nispero del del Níspero Jap6n (esp,,); Japón (esp.); N€lflier du Japon, Japon, Bibacier Bibacier (fr.); (:r.r,,); Néflier du Loquat (ing.) (ing,,) Loquat 7 Dis Ori, Contrari'amente 10 que indica su nombre, nombre, el níspero del Japón Jap6n es originario de la la Contrariamente a lo China en el el Japón Jap6n desde deede tiempo inmemorial, se se ha ha difundido difUndido mucho, China central: muy cultivado en yy c_otualmente ~ctu.almente se se cultiva cultiva en en todas todas las las regiones regiones subtropicales, subtropicales, mediterr!neas mediterráneas yy templadas calidad del globo. globo" cAlidad EcoTT, Originaria de las las regiones de de clima clima subtropical, subtropical, esta eata especie especie requiere requiere climas climas suaves, suavest CALinaria de con precipitaciones anuales de 650 a 1 000 mm bien repartidos, repartidos, y sin calores excesivos, excesivos, la época de de maduración maduraci6n del del fruto. fruto" especialmente en la Las mejores condiciones para para su su cultivo, cultivo, tanto tanto desde desde el el punto punto de de vista vista de de la 1a producción producci6n como de la calidad del fruto, fruto 9 las reu.nen si tuados cerca del mar" las regioregioradnen los lugares situados mar. En las nes tropicales tropicales puede cuI ti varse a altitudes al ti tudes comprendidas entre 1 000 tt 2 200 m. m" cultivarse soporta también tambi€ln ligeras heladas: heladas: temperaturas temperaturas inferioEl n1spero níspero tolera la sequedad yy soporta inferio o sus flores, flores, y las las inferiores inferiores aa - 12°C matarlas" res a - 55°C C hielan sus 12oC pueden matarlas. Crece en suelos muy diferentes basta las arcillas arci11as pesadas, diferentes,t desde los limos arenosos hasta pero pa~o donde mejor crece es es en en los los suelos sue10s limosos limosos ligeros, 1igeros, profundos, hamedos hUmedos y bien bien avenados avenados (subsuelo quijoso quijoso de 1,5 m espesor, aproximadamente)* (subsue10 m de deespesor, aproximadamente)" Ceraot:es Aspecto Arbusto, 0 Arbol m'bo1 pequeño, pequeno, de hoja hoja persistente, de de seis seis aa ocho ocho metros metros de de altura altura y aspecto aspecto Arbusto, o est~tico est~tico" estético estético. onco Generalmente --.almente muy muy corto, corto, de de 0,6 0,6 aa 11 m m de de longitud, longitud, con con copa copa redonda redonda uu oval, oval, compacta compacta yy dens a., Corteza gris* ligeramente ligeramente agrietada; agrietada; y pelosa. pe1osa" la de los ramos jóvenes 1a j6venes es es de de color color pardo pardo claro, claro, 57 --- 57 Hoja Hojas elípticas, el!pticas, lanceoladas, lanceoladas, esclerosas, esclerosas, denticuladas, alternas, de 12-30 cm em de de 12-30 de longitud anchura, eon con el emvós longi tud por 4 -- 10 cm de anchura, env~s cubierto de pelos grises o 0 ro jos" rojos. Flor Flores blaneas, blancas, d.orosas, dorosas, de 1t5 aproximadamente, agrupadas en pan1culos panículos terminales 1,5 cm em apronmadamente, de 10 a 20 cm em de longitud. longitud" o Su forma yy tamaño tamano depende depende de de las las variedades: variedades: por lo 10 general redondo, redondo, oval ovalo o piriforme, cm de largo, pálido a rOjo, rojo, yy ligeramente peloso cuando el de 3,5 3,5 aa 6 em largo, de color amarillo p!1ido el árbol es drbol as jóven. j6ven" Contiene de cuatro cuatro a diez semillas semillas duras, parduzcas, parduzcas, oblongas, oblongas, de de 11 aa 22 cm cm de longi tud, inmergidasen una carne de color amarillo pnido, ~ida y longitud, pálido, dura, dura, algo ácida y de olor agradable agradable... Cultivo yy Tratamiento Las distancias de plantación plantaci6n son 3,5 3,5 x 71 mt mt o0 6 x 6 m. m" Para asegurar una buena producción, hay ci6n, ha,y que abonarlo con eon estiercol, estiercol, y y es es aconsejable un cultivo eultivo intermedio intermedio de una una legumileguminosa de cobertura. cobertura., Es conveniente abonarlo cada dos años, anos, a a raz6n 0 50 kg de estiercol estiercol nosa razón de 40 o por árbol, drbol, o0 sea sea de de 12 12aa 1414-t/ha. tjha., Despu~s la plantación, plantaci6n, se se desmochan los los Arboles drboles aa Despuás de la por 60-15 suelo, colocando las malezas sobre tres, tres, cuatro o0 cinco cineo ramas. 60-75 em cm de distancia del suelo, El objeto del desmoche es es limitar el el numero n~ero de frutos frutos y equilibrar equilibrer la la producción, producci6n, y debe hacerse inmediatamente despu~s despuás de la recolecci6n" recolección. multiplicación es, La multiplicaci6n eSt por lo 10 general, por semilla, semilla, aunque aunq:u.e si si el el mercado es es exitente, recurrirá al injerto de escudete, se reeurrir~ escudete, o0 a otros tipos de injertos para plantar planter el el vergel. vergel" tienen un un centimetr~ centímetro 0 los los patrones se se siembran siembran en en macetas macetas de de 10 10 cm; cm; cuando -tienen Las plantas o de di~etro inoculaci6n o0 al injerto injer-to con una tira tira de cortediámetro aproximadamente, aproximadamente, se procede a la inoculación ~bol joven joven que haya perdido su pubescencia y sus hojas. hojas" Al plantar el el za tomada de un árbol las plantas se se desmochan, aa cinco cinco o0 diez diez centímetros centimetr~s por p~r encima encima del del injerto; empievergel, las 0 ires anos despu~s plantaci6n" zan aa producir dos olres despuós de la plantación. se distinguen por la la forma forma del fruto fruto y la la producción. JJJ."VU.U.V'';.l.IJU., Existen muchas variedades, que se Madera No se utiliza utiliza más m~ que como combustible. combustible" Valor Alimenticio Alimenticl? Composici6n: Composición: Humedad Prote1nas Proteínas Lípidos L1pidos AzUcares Azúcares yy almid6n almidón Celulosa Cenizas 84,00 0,32 0,03 aa aa aa 9,89 9,89 aa 0,30 a 89,00% 0,35% 0.35% 0,06% 12,79% 12,19% 0,31";' 0.37% 0,29 aa 0,36% 0,36% 0,29 58 58 ra.a.ALa BOIS, D. D.. Les plantes alimentaires - vol.. vol. II pp... 637 Paul Lechevalier Lechevalier - .Paris .Paris VI - 1928 - pp 637 EVREINOFF, V,VOlA,.: EVREINOFF, A. : Le bibacier Fruits - vol. vol .. 33 - no. 11 11 - pp 410-417 PP... 410-417 Elbert L. L.. Jr; WADSWOR~i, F.. H.. : Common Common trees trees of of Puerto Puerto Rico Rico LITTLE, Elbert WADSWORTH, F.H.: and the Virgin Islands Agriculture Handbook no 449 - U .. S.. D.. A,. - 1974 pp .. 1024 1024 U.S.D.A. 1974 -- pp. MOLESWORTH-ALLEN, Betty: Betty: Malayan Mala;yan Fruits F.rui ts MOLESWORTHALLEN, Donald Moore Press Ltd - Singapore Singapore - 1967 - pp. pp.. 245 245 Wilson: Manual of Tropical POPENOE, Wilson: Tropical and Subtropical Subtropical Fruits Fruits Mc Mo Millen Millan Cy - New York - 1920 - PP. pp" 474 RIVALS, P.; POI; ASSAF, R.: R.. : lo1odalit13s systemes de reproduction du n€lflier Modalitbs de croissance et systbmes nftlier du Japon (Eriobotrya (Eriobotrya japonica japonica Lindl.) Lindl .. ) Fruits - vol. vol .. 32 - no. no .. 22 - 1977 .. 105-115 1977 -- pp PP. SHAM SINGH; SINGH; KRISHNAMURTHI, S.. ; KATYAL, S.L. S.. L",:: F.rui t culture in India KRISBNAMURTHI, S.; Fruit Indian Council of of Agricultural .Agricultural Research - New Dehli - 1967 - PP. pp .. 424" 424. - 59 59 -- No. No.. (Thunb Eriobotrya Japonica (Thunb.) Lindi 18 18 El ) 4'4 s, n , .444 "' "'4' ^ ;',4t fi s 4:40, ^ ^ ,4 ! 4;'f,,!: k 14, y , 'ÇÇt ?1, Ç ie .e;'47.1" \5,',AU 441^,'"ni, .44 44 :.44 44 ' " 4 ' 4 t ''''''' ' .. N .. ~ 14,4, _ 60 _ EUGENIA JAMBOS L. Mirtiiceas Mirtaseas Vern~ulos Nombres Vernáculos (esp.); Yambo (esp.); Ori en Pommier Rose, Jambosier Jambosier (fr.); (fr .. ); (ing.. ) Rose-Apple (ing.) Distribución originaria del sudeste del Asia tropical, tropical, mas mAs especialmente del archipiólago archipielago Especie originaria dispersa por par todo todo el el mundo tropical, tropical, crece crece subespontaneamente subespontAneamente en en muchas muchas regiones. regiones .. dispersa malayo; C.2ece a a baja,s bajas al altitudes, prefiere los los climas climas tropic tropicales costeros can con fuertes Crece ti tudes, yy prefiere ales costeros filertes precipitaciones, r:[os.. Resiste mejor taciones, yy los lugares hilmedos, hámedos, sobre todo las riberas de los grandes andes ríos. la sequedad que las las bajas bajas temperaturas. temperaturas" El yambo es flácido, filicido, sobre todo el aymbo a;ymbo joven. joven" j6venes mueren muy muy rápidamente r1ipidamente si si se se exponen exponen al al aire aire libre. libre" Las plantas jóvenes Caracteres Botánicos g.~acteres BotAnicos Aspecto ~ Arbol pequen°, pequeno, de de hojas hojas persistentes; persistentes; y densa. densa" Torcido, en en general, general, en en la la base; base; yy surcada por POl.' numerosas grietas. grietas" m de altura. mide de 5 aa 20 m altura~ diámetro de 10 di1imetro 10 a 20 20 cm; cm; Copa ancha, ancha, produnda corteza de de color pardo, lisa Hoja acuminadas, opuestas, opuestas, de color oolor verde oscuro, osouro, lustrosasv Hojas lanceoladas, largamente acuminadas, con muchas muchas gl&lclulas glAndulas visibles pOl.' transparencia. transparenci~ puntuadas con visibles por EstAn freouentemente cubiertas de Están frecuentemente que les da un aspecto aspeoto todavía todavia mas mAs oscuro. osouro" Flares blancas amarillentas amarillentas o0 rosas, rosas, olorosas, oloroaas, con concuatro, cuatro pártalos y cuatro sópalos bases blancas baa,)±»7'94, Perfume grandes.. que recuerda recuerda el el de de la la rosa; rosa; forman corimbos terminales, compuestos Perfumo que de (J! cuatro a cinco oinco flores. flores .. ,c) ta tante forma más m1is o0 menos menos Frutos olorosos, de color amarillento, a veces tintado de rojo, de forma redonda u oval, diámetro. Carne dura, oval t de 33 aa 55 cm. cm.. de di1imetro.. dura, poco jugosa, jugosa, que contiene de una una aa dos semillas. semillas.. El árbol iirbol tiene flores y frutos durante todo el el año, ano, aunque la Ia máxima m1ixima fructifructificaci6n en el 131 verano. verano .. ficación se produce en __61 61 __ 'VD Trataint La plantación plantaci6rl se se hace hace con con plantas plantas procedentes proeedentes de de semillas, semillas, que que germinan germinan bien, bien, yy que que La pueden germinar germinar desde el 131 momento momento en en que que se SEl recolectan reeolectan los los frutos* fru·cos. Se observa con f:recuencia pueden frecuencia 1a seJnillas se se haeen a la la sombra, sombra, habi tuando gradualmente gradualmente las las la poliembriol'.da. poliembrioniao Las semillas hacen germinar a habituando plantas jóvenes j6venes aa la la luz, luz. El acodo tambión tambi~ da buenos resultados, pero se aconseja, al menos plantas para las las plantas plantas jóvenes, j6venes, darles darles bastante bastante sombra, sombra, yy sobre sobre todo todo evitar evi tar que que no no se se seque seque el Ell para 8uelo. suelo* En En los climas elimas tropicales tropieales hay qt1e que regar con frecuencia f:recuencia las plantas jóvenes j6venes durante la e8taci6n seca, seca. El distanciamiento propuesto para las plantaciones completas completa8 es es de 5 a 66 m. m$ la estación El crecimiento crecimiento es es lento, lento. a Duramen de de color color pardo pardo oscuro, oscuro, pesado pesado yy duro; duro; dura dura poco en en el el suelo, 8uelo, por ser eer muy muy sensenDuramen grandes dimensiones, dimensiones, 10 lo que es bastante sible a los los ataques ataques de de los los termitas. termitas. Cuando es de grandee sible a combustible, bastante apto para ra;rot puede puede utilizarse utilizarse como como madera madera de de construcción, construcci6n. Buen combustible, raro, la carbollizaci6n. carbonización. El fruto E1 f:ruto puede consumirse oonsumirse crudo, pero pere así as! es €IS bastante insípido insipido y encuentra encuentra poca poca acepacepen esta taci6n" Se le Ie consume consume cocido, cecido, de de preferencia, prei'erencia, en en mermeladas mermeladas o0 confituras; confi turas; en esta forma, forma, tación. pectina, se utiliza frecuentemente es un f:ruto muy muy apreciado. apreciado" Como contiene mucha pectina, f:recuentemente como gelaes un fruto Tambión se utiliza mucho como especie melffera, tina para para las las confituras. confituras" Tambi~ mucho-como me11fera, o0 como planta tina ornametal. ornametal. Valor Alimenticio Humedad Prote1nas Proteínas brutas Grasas Grasas alr... 1n AzucareS yy aln, Azúcares Celulosa Celulosa Materias minerales minerales Materias 89,1% 0,7% 0,2% 99,7% t 7% 070% 0,0% 0,3% Sinónimos Jambos jambos (L.) (L,,) Millsp; Millsp; Jambosa Jambosa vulgaris vulgaris DC; DC; Jambos jambos Caryophyllus Ca;ryophyllus jambos (L.) (L.) Stokes. Stokes. ' Syzygium jambos jambos (L.) (L,,) Alston; Alston; 1 orafía S, D.: 5. travers travers les les Les plantes alimentaires alimentaires chez chez toue tous les les peuples peuples et et a 1928- - vol"II voloII -- pp. Paul Lechevalier -- Paris VI -- 1928 pp.. 637 637 CORMEAU, P.. : CORMEAU, P.: ages L'arboriculture f:ruitiere fruitire au Katan L'arboriculture au 1(atanga Elisabethville -- 1946 Eliaabethville 1946 -- pp. pp" 170 70 0"8,,1(,, C.S.K. ·nSWORTH , "Frank Fr-_l. H· Common trees of Puerto Rico and the Virgin Ho: WJUI, L" Jr.; J r. ; WADSWORTH LITTLE, Elbert Elb " E'.I' t Lo ""'""''' • Islands ulture Handboo, no. 249 - UoS.D.A. - 1964 - PP. 548 - 6622 - MOLESWORTH'ALLEN, Betty: Malayan Fruits MOLESWORTH.ALLEN, Betty: Donald Ltd -- iJ~IA{i!;a.pOJ:·e Singapore -- 1967 Donald Moore Moore Prer:s Press Ltd pp" 245 245 1967 -- pp. NAlK, K.. C. NAIK, K.C. South Indian Fruits and Their Culture Culture : P. P. Varadachary Varadachary && Co Co - Madras Madras -- 1963 1963-- pp. OCHSE, J.J.: J"J,,: 335 335 Indische vruchten pp. 330 -- Weltevreden -- 1927 -- pp® Volkslectuur Volkslectut~ POPENOE, Willson: Willson; Manual ts Manual of Tropical and Subtropical F'rui Fruits Mc Me Millan Cy Cy - New New York York - 1920 pp" 474 474 1920-- pp. SURROCK, J.: J,,: Fruits F'rui ts for Southern Florida 1959-- pp. Southern Printing Co -- Stuart -- 1959 pp.. 186 186 - 6363 A 1-1anzano ambosier Rouge; jambosier Rouge; :Te) Pomme de Tahití 'l'ahi tl. (fr.); (fr .. ); Pomme de Apple (ing.) Malay Apple Ori, obabiereente UL·.~ originar •• LJ'CU·k~ del malayo o0 de de la penins7. Oel archipi6lago malayo o natural o subespontdneamento ola el sudeste asi~tico asiático donde constituye o. ciones ciones puras; puras; se se cultiva cultiva en en todas, todas, prácticamente, aa las las regiones regiones trcpicaler, C,-ece pobla- . Especie característica carac-teristica de los trópicos tr6picos húmedos, hUmedos t no -tolera 'Apecie tolera largos periodos de de sequedad sequedad andes diferencias de ni de temperatura. temperatura" Especie Especie gálive, gelive, que se se desarrolla aa altitudes bajas yy1117. re mi7loz; mil metros" metros. de menos dede nul Aspectos Arbel sempervirente sernpervirente de talla pequ(;'.na, Arbol pequeña, aa veces veces de de talla media, que que puede puede medir medir hasta hasta m de altura; copa columnar estrecha 15 m estrecha y densa. densa" Ileso Trenco espeso, fica can recto pero corto, corto, que se rami ramifica con bastante bastante rapidez, con un un di~etro diámetro vecey de aa veces, dee 0,30 30 m. m.. Corteza parda, lisa lisa o0 ligeramente ligeramente verrugosa, verrugosa, yy corchosa. corchosa" Esta, ralt .mestas, 'o y bxlJ. o - v. oblongas, con el el limbo ligeramente por el haz, y verde más m~s claro por ( flor, trua m rj r11 MC, ;T,at,7o o6t1114: (Ir OQ'id, p!i2111.71. cl,s'-, Int -i7n, c-r r,.11')... ':-. tic-I .'uc.11,-,J t.:1i ..' fi. o que miden carxl,!'l y :E.1.:1, 0/O 00.11r'e una una carn7: ScOaor muy noT Sabol' po...-moloom en ,rmelelArbol Arbol durante avr,,nte 1 de 1,, .ccia, o in manzana" m-uzavv?, (c;,;.:1:.,.. FL)1.0,; loy lverdaderf le noii, c 000 wocuoiar raoimosas u palticol,xver>,,CL .C.01,100 o :loc . 5 a 7 a, pu,: ; Lr10 3 sl,c3cs, -64 - Cultivo Tratamiento La especie especie se se reproduce fácilmente fiicilmente por semillas, semillas, pero se se aconseja la la multiplicaci6n multiplicación vegetativa, si 8i se quieren obtener obtener frutos frutos de la misma calidad. calidad. EI e8cudete sobre protainjertos sacados de las semillas da buenos resultados. resultados. El injerto de escudete crecimiento, tanto tanto el el de los Arboles iirboles multiplicados por semilla semilla como el de los los injertados, El crecimiento, es Se plantan con con un un espaciamiento espaciamiento de de ocho ocho aa diez diez metros. metros. es bastante rapido rápido.o Se Como es un árbol arbol sensible a los termitas, termitas, conviene mantener en un vivero, vivero, durante algUn sustituciones. algdn tiempo, tiempo, una reserva de plantas, plantas, para las las sustituciones. era La de la albura es de color pardo claro, claro, y la del duramen, duramen, de color pardo, pardo, dura, dura, suave al tacto y muy muy pesada; pesada; tiende, tiende, sin sin embargo, embargo, aa arquearse, arquearse, yy es es dificil dificil de de trabajar. trabajar o Se Se utiliza para la fabricación fabricaci6n de muebles, muebles, cuando los cortes son bastante importantes. Da un un carbón vegetal. excelente carbon o Se cultiva aa veces como iirbol frutos, que pueden árbol ornamental, ornamental, pero sobre todo por sus frutos, consumirse crudos, cocidos cocidos o0 en en confituras; confituras; tambi~n se fabrica fabrica con con ellos ellos vino. vino. Con Con los los tambián se estambres, ligeramente ligeramente ácidos, acidos, pueden pueden hacerse hacerse ensaladas. ensaladas. estambres, Sinónimos Jambosa malaccensis malaccensis (L.) (L.) DC: DC: Syzygium malaccense (L.) (L.) Merill Merill && Perry. Perry. Bibliografía Elbert L. L .. Jr; Jr; WADSWORTH, WADSliORTH t Frank Frank: H.: H,,: Common Common trees trees of of Puerto Rico Rico and and the the Virgin Virgin LITTLE, Elbert Islands. Agriculture culture Handboo, no. no. 249 - U"S.D.~ - 1964 - Pp. 548 pp. 548 MOLESWORTH ALLEN, ALLEN, Betty: Betty: Malayan 1~ala;yan fruits fruits MOLESWORTH Donald Moore Press Ltd - Singapore OCHSE, J.J.: J.J.: Indische vruchten Volkslectuur Volkslectuur - Weltevreden Weltevreden POPENOE, Wilson: 967 - PP. 1967 pp" 245 245 1 1927 '1927 - pp. pp .. 330 330 of Tropical Tropical and and Subtropical Subtropical Fruits Fruits Manual cf - PP. 474 PP. 474 The Macmiril Cy - New York - 1920 The Macmillan TROUP, R.S.: R.S.: The Silviculture of of Indian Trees The Clarendon Press - Oxford Oxford - 1921 - pp. 1195 1195 WORTHINGTON, TflB0; WORTHINGTON, T"B.: Ceylan Tree Trees' The Colombo Apothecaries Co Ltd - 1959 1959 - 65 - L. EUGENIA MALACCENSIS MALACCENSIS L, EUGENIA ~"". ,',",,~.l L(,.", :416.00e112 £11{..I,..~LclU0t:.l1S.iU Af'ter/segul1/dtapr~8COHSE, OCHSE, J&J. After/segan/d'aprs J.J. Indisohe vruchten vruchten Indische Weltevreden - 1921 Volkslectuur - rleltevreden 330 1927 - pp. 330 66 -66- TrUGENIA UNIFLORA L. Mirtaoeas u bicc o as OS T Cerezo Cr de Cayena (esp.); Cerise Carróe Oarrl3e (fr.); (:f'l."'.,) Cerisier de Cayenne, Cerise Surinam-Cherry, .)) Pi roión los lo su ju U.LI~r.L<L de la Ami3rioa originaria Amórica del Sur Sur tropioal, tropical, que que orece crece en en estado natural natural en de la la Guyana, Guyana, de de Argentina Argentina yy de de Bolivia. Doli via" Por POI' la l.a gran calidad cl;l,liclad de del Brasil, de pa1ses tropicales. tropicales. se cultiva en muchos paises 3 reg:i.ones Espcejo -I;ropical. tropical yy subtropical, subtropical, con conuna una erlensi6n extensión geogrAfica limitada a las reines Especie es mucho mucho me ma;yor en en 0°0 .. La producción es dóbiles de cerca de 0°C. mediterreas; soporta heladas d~biles elidos los climas calidos yy húmedos hUmedos que que en en los los climas climas secos secos o0 semiAridos; semiaridos; muy m~y tolerante tolerante cien CtlaJ:lto to ic ç1 suelos arenosos bien avenados, avenados, yy tolera conteni conte.nidos a ( a Icaz edAficas; prefiere los suelos bastantes fuertes fuertes de de carbonato carbonato calcico. °Alaco. Arbusto 117.-bus'oo 0 arbol o irbo] pequeno, pequeño, POl' por 10 lo c.:ma alcanzan los ocho ccho metros de altura@ aj.cariza (iee 4,5 m m de altura; excepcionalmente, al Tron( 10 cm. con un difimetro diametro que que no no excede de 10 Hojas ,,,.(1.(Ixo.7.;, oThon cou gidndnlas quo livanil en 20ecueoie extenderlas, p uu: 7 pe,:',-.2711a - oscuro y el oplipstas, c.o:1 el 11.-,n iH urLa ol nnacc Flores peaviues blancas a rosficeas que caag :Jpidameute yy sópalos que per Up -411(1 a 3 rncl,.7.2t)anue9 al oc.tror-I.v en aten en el fzuto. fruto" _67_ 1,2-.uto d, r, It6.10Mes'i0;0 s ttry que J6 d-66...ad dgas., nro dnho os 01'6'000 0 i.7,n C1' o al e ad p,dninno- aa i7drai,a CEE ..'.0.1.aa3 y muy jui3ozo Cultivo Sa tiplica fácilmente f1Wilmente por por semilla; ba,jo se encuentran encuentran a veces Se mul multiplica bajo los los irboles-madre Arbolesmadre se veces mochos arbolillos. muchos arbolillos.. Las semillas conservan muy poco tiempo tiempo - de dos a tres semanas semanas - an su poder germi.~o0 Las Lozx plantas se se ooloca,n colocan cuando cuando los los irboles árboles j6venes jóvenes tienen tienen 0t 0,30 m de de altura altura aproapro30 m lento: e1 ,dmadpIrcatc9 d.istanciados distoncj,adosde de -tres tres aa seis seis metros.. metros. Crecimiento lento: el cerezo cerezo de Cayena comienza aa dar no conO.Puza dar fru:to fruto mas más que que cuatro cuatro 0o cinco cinco anos años despu~s después de de 1a la plantaci6n, plantación, POl' por 10 lo que se cultivo intermedio add67ea elelcultf,,vo intermedio de '47 hortalizas ho7talizas durante durante los los cinco cinco 0o seis seis anos años que que tarda en ?lanel vergel. Como es poco en cuanto al suelo, auelo, puede puede plantarse en en cadd6 ate en pa~te~ las zonas secas se rcomienda I'ecomiendaregar regarcopiosamente copiosamentelos losárboles, Ax-boles,si si en px-;;e. En las ecas se es es .-oosible, en 91) que los e1 momento momento en los frutos frutos comienzan comienzan aa colorearse, colorearse, para para asegurar asegurar la la producción* Sa el Sc recorecomienda tarrlit,a tambi~ll e1 estacion seca saca es poco marcada, fru,tos duran"te Donde la estación marcada, da frutos durante mienda el empajado~ empajado. todo el e1 año. ano .. practicamente todo a mlis valor valor que que como como combustible. combustible .. No tiene más Uso Los cuand,o están estlin bien bien maduros; pueden también "tambHin ,s frutos frutos son son muy muy sabrosos sabrosos yy perfumados cuando Idos, 0o prepal'ar preparar jaleas. Se cOllsumirse Con las hojas se walueD un 1icor.. se hacen aa veces veces infusiones; se utiliza también tambil!Jn freli.coo, cure:lemPuTh como planta ornamental" ornamental. TInv4,:dcl re.; P:antisInas c06c/4, COT, .A.5&.,P y almid6n 71,50% C(11,166a BuiSv Dm2 LE- op34/, chc tous loa pedl,lod V; ip20 -- vol, TY -- travers les áges 637 _68_ CORl4EAU, P .. : CORMEAU, P.: L'arboriculture fruiti1re fruitiere au Katanga Llarboriculture C.S.K. C.. S.. K.. - Elisabethville Elisabethville - 1946 - pp. PP .. 170 170 LITTLE, L. L.. Jr; Jr; WOODBURY, R.O.; R.. O.. ; WADSWORTH, .. H.. : Common trees of Puerto Rico and the WADSWORTH F F.H.: Virgin Islands Agriculture Handboo~ Handbook no. no .. 449 - U.S.D.A. 1974 - pp. 1024 1024 U.S.D.A4 - 1974 MOLESWORTH ALLEN, Betty: Betty: Malayan Fruits Fruits MOLESWORTH ALLEN, Donald Moore Press Ltd - Singapore - 1967 - PP 245 pp... 245 OCHSE, OCHSE JJ .. JJe.. .: Indische vruchten Volkslectuur - Wetevreden - 1927 - pp. pp .. 330 330 - 69 69- FEIJOA SELLOWIANA SELLOWIANA BORG. BORG .. FEIJOA Familia Bot~ica Botánica Mirtooeas Mirtaceas Nombres Vernooulos Vernáculos Feijoa, Guayabo G~bo chileno chileno (esp.); (esp.); Feijoa (fr.); Feijoa (fr.); Pineapple Guava ((ing)~e Pineapple Guava Origen yy Distribuci6n Distribución Arbol pequeno, pequeño, originario de de los los bosques bosques del del sur sur del del Brasil Brasil (Rio (Río Grande Grande del del Sur), Sur), del del Arbol occidental, del del Uruguay Uru~ y y dei del noroeste noroeste de de la la Argentina. Argentina. Se Se aclimata aclimata muy muy bien bien en en occidental, región del toda la regi6n del olivo; olivo; en para introducirlo introducirlo en en Cuba, Cuba, en cambio, cambio, ha fracasado los intentos para Florida del Sur, Sur, y y otras varias regiones tropicales. tropicales. Se Se obtendran obtendr~ buenos resultados a a altitudes medias, con con clima clima templado templado y precipitaciones precipitaciones no no superiores superiores aa un un metro metro al al año. ano. Paragu~ Paraguay Ecología Ecolotda La feijoa feijoa es es una una planta planta de de los los paises pa1ses subtropicales subtropicales de clima clima templado templado yy no demasiado La hilmedo, precipi taciones del del orden orden de de 750'a 750 'a 11 000 000 mm. mm. hamedo, que requiere precipitaciones Es resistente a la sequedad, sequedad, perc pero los riegos riegos son necesarios necesarios si si se se quieren quieren obtener obtener efecto, los producciones abundantes y frutos frutos de de buena buena calidad; calidad; durante las sequías, sequias, en en efecto, frutos sufren una lignificación lignificaci6n y maduran maduran mas mas tarde. tarde .. Soportan bien las las heladas yy resisten sin danos SoC; en Soportan daños temperaturas temperaturas pr6ximas próximas aa _ 8°C; cambio, soportan bien bien los los cambios cambios bruscos bruscos de de temperatura. temperatura.. El suelo ideal es es el el arcillo cambio, no soportan arenoso, arenoso, rico en humus, humus, aunque se contenta tambi~ tambión con tierras tierras mAs más pobres, pobres, siempre siempre que que est~ bien drenadas estón drenadas... Caracteres Botánicos BotAnic os 1E22212 La feijoa feijoa es es un arbusto arbusto o0 árbol Arbol pequeno pequeño de tres aa seis metros metros de al"tura, altura, con una copa muy desarrollada, desarrollada, por POl' lo 10 menos menoS tan tan ancha ancha como como la la altura altura del del árbol. Arbol.. Los ramos ramos j6venes, el envós env~s de de las las hojas, hojas, el el cáliz cAliz yy la la corona corona son son tomentosos tomentosos yy de de color color gris plateado. plateado .. el Hoja simples, enteras, enteras, elípticas Rojas opuestas opuestas, simples, el!pticas u ovales oblongas, oblongas, de de Hojas yY 4 cm de anchura. anchura.. El pecíolo pecrolo mide mide cerca cerca de de 44 mm. mm. 4 -- 55 cm 33 -- 77 cm de de largura em Rosjas Hosjas persistentes, persistentes, con el haz de color color verde verde yy e1 el enves envós recubierto recubierto de de un un tomento tomento La nervadura mediana mediana es es saliente. saliente. blanco grisáceo. grisooeo" blanco -70- 1082 los: em), co.1 con cua'tro peduncu1ada7-; (1,2 - 2 cm), cua osépaFlores solitarias 0 o fasciculadas, Flores soljt.J..rIo.'; 108 dos dos luterioreo in"teriores ovales los dos .o,:tf,riores de 8 mm, aprox-da,,me, de longitu.J, yy los los ex"teriores 10 mm, rom, y obtusos. obtt~os* de 10 de 18 18 aa 20 20 mm mm de de largura larguray y8 8a a1010mmmmdedeanchp,'Ll, Los i)^:,Lalos son cupuliformes, de L08 curo cuatro estambres color .51.6aco carmesí pOI' por el el interior" interior. Numerosos estembeQu de colar blanco por el exterior y púrpura carmes! escarla'tas de 2,5 cm de longitud, muy muy salientes salien"tes (2,5 cm om de de largos). largos)" ,latas de Bayas 111-ulnosas,dadaforma em de largura yy 2 a 55 cm de anchura, an.ch.ura. formaovoide ovoideuu oblonga, oblonga, de de 22 aa 7 7 cm color v€'xde A1 princive-edeclaro, claro, incluso incluso cu.ando cuando estan estén maduras, maduras, pero pero aa veces veces con con un un toque toque rajo.. rojo. Al pio son tomentosas tomentosas yy después despues glabras; glabras; la carne granulosa, translúcida, de de color color carne as es pulposa, pulposa, granulosa, amarillento, con can veinte o0 treinta semillas minusculas. blanco amarillento, minúsculas. Cultivo .y Tratamiento multiplica por Se ffi,utiplioa POI' semilla, semilla, esqueje, esqueje, acodo acodo o0 injertaciOn. injertacion. veintioinoo dias germinar, yy las plantas que naeen La semilla necesita de quince a veinticinco días pal'a para germinar, nacen de ella se desarrollan lentamente, lentamente, yy no pueden eoloearse colocarse hasta que que no no tienen tienen dos dos anos años aproximadamente.. entonces espaciarse de 4,5 a 6 todos los sentidos. sentidos .. m, en todos ximadamente. Deben entonces 6 m, injertaci6n es es fácil f!cil con con los los individuos individuos jovenes. j6venes. La injertaciOn tampoco insuficiente, insuficiente .. tampoco ser excesiva, ni La poda no debe ser ni El mejor descomposiciOn muy lenta$ lenta. Los abonos major abono es el de estiércol estiercol orgánico, organieo, de descomposici6n oolocarse en cobertura, químicos activos deben colocarse cobertura, en dosis pequenas pequeñas yy ~·~'~U,La~·~ regulares, En l'egiones ...onn secas L:ecasdebe dAs:recomendarse recomendarse el el "mulching", yy se e 0 demasiado iì 61 cercadel delpie de de el suelc ceca loslos ¿xh-cultoc2 no no qu:. . arbusto6gpara para cosa qp, y, cos 2,j19-1.j.cariE la la Lo a buena f'ruc ti fi cad 6n.. =uctificaciOn. ., t Pa le Lu,: ia tion u .1:1; tambien demasiad.o las ::iTar la calidad del fruto, debe consumirse en en 6U. mezcla de "Y;e3ac, gua;yabas :.al,or parecido al de de una una mezcla c:a0a, COA las pepitas, cuando cuando nonson pcTiex¿It:;,, rne tambil3n también confitados, o en jaleas va 1,e1., , o bien eonL'.,- que uico, el yodo quf,, booloe la flor flor del del feijoa justifica su La belleza de la suempleo enenhorticultura., hor'ticultura" - an - 71 '7 - 84,88% 0,82% 0,24% L'Ot Grasas (1.-c.aas Hidratos de de carbono carbono Cenizas Celulosa CelL1c3a Eiclx- emon sellowjanE Orthostemon sellowiana 4924% 0,56% 3,35% Borg~ f I"F~R"A. Fruits DUP.AIGNE: jan).. 1978 33 pp .. 413-423, 41 3-423, 451-454 451-454 33 (6) (6) -- jan 1978-- pp. FOUQUE, A. A~ Feijoa sellowiana sellowiana Fruits -- vol. vol~ 27 27 -- no. no" 2 - 1972 1972 -- pp. pp.130-131 130-131 J ...B.H.: B.H.. : Le Feijoa Feijoa sellowiana sellowiana (fra.) (f'ra .. ) Le Serv:i.r 5, 44 - pp. pp., 186-189 186-189 Servir -- 1944 1944-- 51 LEJEUNE, L~nr.ffi, J.B0110: J"B"H,,: Notes sur deux arbres fruitiers int6ressants pour pour les les altitudes altitudes moyennes moyenaos f'ruitiers int~essants il du C.B. C.. B.. et et du Ruanda-Urundi Ruandat-Urundi ("Le (IILe Feijoa sellowiana Berg Berg, .. et Ie le Cherimolier Cherimolicr" (fra.)) Agrio, C.B. -- 1939 1939- - 13, 13, 99 -- pp. (f'ra,,)) Agric .. et at 61evage au C"B., pp ..129-132 129-132 NEAL M"C S ...:: PERROT: In Gardens of Hawai Bishop Museum -- 1965 1965-- pp. pp., 631 631 Mati~es premibres premi~es du MaLilTes pp. 1573 Masson 1573 7,1; Cie -- pp., MOBS011 et v6g6tal cf Tropical and Subtropical Fruits 4 Th mcl.11axx Company - New York - Gootaau rare rar xcuJ. California RErce Rare Or;LifQnia 1 a :73. '"3 California Francisoo j)O 191 111 1934 - pp. 02-299 Northe:rn California "vtoherli CALforria (Eng.)) Cc.tboo1- 1973 Yearbook 1973 - 5, 5, 67-90 Gr~:,)W~lI'S GI'OLTQX6 o -- 21/ tlY111 tipo 511 72 -72- MARS,TNIA NÀNGOSTANA Clusiltceas CluseE (gutiferas ( esp,,); esp.); Mangoustan (ing"),, Mongouste, Mangoustier Mangous-tier (fr.); (fi',,); Mangoustanier Mongouste, Mangosteen, Mangosteen, ción Especie originaria de las las islaa islas de de la la Sonda Sonda yy de de la la peninsula península malaya" malva. Fuera de los estlt poco poco extendida: extendida: es cultivada en escala eacala bastante bastante importante, importante, países del Lejano Oriente, está en la Conchinchina, Java Java Sumatra, Sumatra, la la pem.nsula península malaya, malva, las islas Filipinas Filipinas yy las las islas islas en Ceilán. En En las partes donde donde se se ha ha introducido introducido crece crece solamente solamente en en pepe Molucas, y tembi6n en quenas cantidades, limitadas a veces a algunos pies" pies. 24.121eLla El mangostán es es un un árbol /trbol de de temperamento temperamento francamente fi'ancamente ecuatorial: ecuatorial: exige un calor, una unos suelos ~y muy especiales, sólo se tropicales, especiales, que s610 se encuentran en ciertos paises tropicales, humedad yy unOS Para que que el el cultivo cultivo de de este este árbol lirbol sea sea rentable, rentable, son son y oW6e esto explica su escasa dispersión. Para "'·,,"',··H reparticondiciones sine qua non una temperatura tropical yy lluvias bastante abundantes yy .... del año. ano" En Ceilán, las las partes bajas bajas del del pa:- cTne que reciben das mny )7eg4CLaimarte aa 10 lo largo del les monzón del sudoeste, son especialmente aptas para su cultivo: cultivo: las lmpoetantes lluvias del monz6n mangostán prefiere los suelos suelos hUmedos, húmedos, pero con orece muy bien en en zuelos suelos arcillosos. arcillosos" El mangostAn crece muy bicn una condicion: que el el agua agua no no se se estanque. estanque" Debe cultivársele eul ti vltrsele de preferencia en en lugares una covIdición: sol" 7.,A:..otg:.4or, del viente viento y del sol, es Botánicos E txuque on do Jiqme-iron 117. lirbol, que moso árbol, nl"'.'U''''RHpor por lo 10 fepasa tuegar a tener hasta veinte metros de al altu, 25 aa 0,35 mm los diez diez metros metros (tronce (tronco de de 025 oct su aspecto cónico, conico, troneo s: recto con eorteza riza por su corteza de color ) .7X112JM:-4, exuda cuando !neide un Ilttex amarillo cuido sese incide 1:1:. radioal poco rodiclo2 poco desarrollado" desarrollado claro; ramos Jpjar3 cni;orar. y opuestas, de peciolo corto, aovadas,eliptieas, elípticas, ablongas, de de base base aguda, aguda corto, ápice acuminado y obtuso. obtuso" Relativamente espesas espesas yy coriltceas coriáceas,t de (o3 o2. verde color 0 verde amarillento por el haz, haz, y brillantes brlllantes y de color verde amarillenvcrdo oscuro o to te o0 amarillo verdoso por por el el envós, enws, glabras glabras por ambas ambas partes. De 12 a a 23 cm em de de largura largura yy de 4,5 4,5 aa 10 10 cm em de de anchura. anehura.. El peciolo, en la la base, peciolo, de 1,5 1,5 a 2 om cm de largo, largo, envCll1aidor envanaidor en base, contiene un brote brote axilar. arllar" ehi,luz:, o redondecda; - 73 --73 1). ° herma:frodi tas o unisexuadas unisexuadas por pOI' aborto aborto de de los los estambres; solitarias o0 pOl' pareFlores hermafroditas jas, jas, en las extremidades extremidades de de los los ramos; ramos; cuatro cuatro sépalos, s~palosf cuatro cuatro pétalos, de 16 aa 17 17 pequenos estambres, con hilos largos largos y anteas anteas fértiles f~rtiles con con dos dos 16culos; l6culos; ovario sésil, aubglobuloso, estambres, uubglobulc con 4-8 pequenos de estigma estigma sésil. s~sil. 4-8 16eulos 16culos pequeños Fruto IJOS frutos, :frutos, generalmente solitarios o 0 en grupos grupos de dos, Los dos, son bayas redondas, redondas, de 5 aa 77 em cm diámetro, con c~liz cáliz persistente ooronado de un estigma tambit\\n también persistente. persistente. El de di<1metro, periearEl pericarpio es muy espeso espeso - de 0,8 aa 11 cm em - coriáceo, eori~eo, de de color color pérpura p~pura violáceo viol~eo yy rodea rodea un un número nUmero variable de segmentos 5 aa 7 -- que aa su vez pueden rodear segmentos arilados arilados - de 5 redear las las semillas; semillas; el el es comestible, ya que su au látex, l~text amarillo pálido, pnido, tiene un sabor sabol' muy am amargo" pericarpio no es go. La nieve, con un La parte comestible son son los los segmentos segmentos arilados, arilados f con una carne blanca como la nieve, exquisito el del del melocot6n, melocotón, yy con con un un aroma aroma muy muy delicado" delicado. gusto exquisi to que recuerda el de la uva yy el Cultivo Trat o Crece muy lentamente, lentamente, yy no fructifica :r.ructifica antes antes de de los los diez diez 0o quince quince anos, años, aunque aunque producci6n hay hay que que esperar esperar por pOI' lo 10 menos menos una una veintena veintena de de años. enos. entre en plena produccién para que Puede multiplicarse multiplicarse por pOl' semilla, acodo, acedo, esquejes esquejes o0 injertacién: injertaei6n: cualquiera que sea sea el el método multiplicar r~pidamente rápidamente m~tedo de preparacién, preparaci5n, debe seguirse minuciosamente si se desea multipliear el ~bol pais nuevo para para él. Las semillas, semillas, separadas separadas del el árbol en un país del fruto, fruto, no no conservan su m~s que durante algunos días, d!as, por pOI' 10 poder germinativo más lo que se recomienda sembrarlas 10 lo ancambio, conservan el el peder poder germinativ~ germinativo durandurantes posible; posible; si se mantienen en el fruto, :r.ru-to, en cambio, te tres a cinco semanas, aproximadamente. aproximadamentee Se recomienda la siembra directa directa o0 en en bolsas bolsas grandes, y el transplante antes de que el ~bol de polietileno relativamente grandes, árbol -tenga tenga 60 em cm cuando las las plantas plantas tienen tienen seis seis pares pares de de hojas. hojas .. de altura, o0 cuando Multiplicaelon por esquejes la arena, arena, estofándoLos esquejes esquejes se se toman toman de de ramas ralllas bien bien sazonadas; sazonadas; arraigan fácilmente f~illllente en Ie. estoftind.ocon calor de fondo y con hormonas, se aumenta el crecimiento. fondo y con hormonas, se aumenta el crecillliento. las; irelsKtwer aproximación:: es una especie que puede inj r' 's de especies préximam pertenecientes al al mismo género, por eeochymus Hook, que cc una especie resistente yy vigorosae vigorosa. Se prseca teeTlién el pOl' apeoemaejill, por sobre sobre la la Ceeeoieea Garoinia recomienda el tambit\\nde,. da buenos Se reeomienda 031 empleo O3mpleo de El injerto de escudete también buenos resultados. resultados. sinpec-lolo,,: de em de largos. largos. de 2,5 a 4 cm tes verdes, tiernos, sin salen del vivero, en ho7os de un metro de Las plantas se colocan, desde que meaen los ~boles de tierra tierrafiL.'t.1 f~til humifera. Al wincipio, 1(,) humlfera. se han llenado .0!,77iCTilW.U.' de las palmeras. Hay eee que evi tar por ejemplo, ae lac hojas de las deben estara 11 combr dehi estar porque en em tal tal cae() caso el e1 crecimiente creoimiento ser!a marchite el 61'0,mo par de hojae 06venes9 porque se Illarchite .1.~H~~.LUIL es de diez metros en todos La distancia de plantacd6n UU\.u·-,-"" morir la plee oo incluso podría 74 P-ceden Pueden practicarse cultivos intermedosv a fin de mejorar la rentabilidad el las interlineas interlmeas se se .t.,111ta el sobre *odo todo durante durante los los diez diezorimeroc Eules,, En las beneficiadedelos loscuidar".os cuidados yy de d.e el gingembro gingembro yy el el pimiento, pimiento, yy us-2. as! el arrurrUzy el el mmgosbn sesebeneficia se dan dan aa estos estos cultivos cul ti ves intermedios. intermedios" los abonos que se los sentidos. sentidos. del '6erreno, del El mangost~ mangostfin no no puede, al al parecer, parecer, aprovechar fuertes fuertes concentraciones concentraciones de de materiaa materias nutrinutrilos que contienen muchas materias que los mejores suelos son, dudar los que contienen muchas materias orgánicas, que t:i:vas: los mejores suelos son, sin duda, tivas: excelente es es poner poneI' al al pie pie de de los los arb:des arboles conviene conviene que sigan sigan manteniendo. manteniemoq, Una prácica excelente un espeso espeso mon.;;ün mont6n de esti~colq, un de paja paja 0o de de estiórcol. La ;eoda supresi6n de las ramas póda sa se limita a la supresión ramas muertas muertas 0o enfermas, enfermas, yy a. a Ia la eliminaci6n eliminación de los los chupones chupones yy de de las las ramas ramas demasiado demasiado delgadas delgadas de de la la parte parte interna interna o0 de de la Iacopa, copa del de árbol. arhol" Q.?secha Cosecha El mangost~ mangostán florece, por 10 lo general, general, s610 sólo una vez al anot año, aunque aunque en ciertos climas EI florecet POl' florec~~ dos veces, veces, como sucede, sucede, por pOl' ejemplo, ejemplo, en Ceilán, Ceil~, donde se hacen dos cosechas. cosechas$ puede florecer Debe recolectarse recolectarse cuando cuando el el pericarpio pericarpio está estA aûn aUn tierno. tiernOe Los frutos frutos pueden estropearse estropearse 10 que se recomienda la recolecci6n 0 de recogeal caer, pOI' por lo recolección a mano, mano, pOl' por medio de escalas o fru%os... f'rutos Madera pesada, pesada, negra yy duradera, duradera, de densidad apenas apenas inferior aa la del del aguaq, agua. Se utiliza ebanister1a yy en en la la construcción, construcci6n, pero pero con con un un empleo empleo restringido, restringido, por porIa escasa dimenen e1xnistria la escasa sión siOn je de 7las piezas. piezas" E1 fruto fruto excita excita e1 el apetio y puede consumirse consumirse en en grandes cantidades, y sin pelo alguno.. Si 139 se ponen en conserva -ierden su cabo:, pero cocióndolos con azûcar gtxio pltr:ae ~n~~~a~~p a a~d~'~~b preparar un dulce dulce agradable,,i Los f'rutos Lca frutos trw,17;1-)ortaw.uc largas con!-. dic:ilSn de proceder aa la larecolecci6n recolción ante cemp) l;a.,rnad.urez .. maodurct2-0 T.,e.nooiendall para Pu las fiebJ.'(~s y se emple ·tambil§n comoo 1icr)2 El análisis de la pulpa blanca ha dado un 1v2, COP ellc, se 1,12,:lea hacev -rAbos.1;c,iva y 11.11 13 17,-Jr cientop apro-.:izr.dacm;;o, levulosa y un ct] *.rruto c;orltj.(1 q,mi:,osz, o 75 - 75_ Agua 84,9% 0,5% 0,1% 0,2% 14 3% Proteínas Proteinas Grasas Materias minera,les minerales Hidratos de carbono semillas contienen un un 45 por ciento de lnaterias Las semillas materias grasas. grasas. ADRIAEI'm, Les oléagineux du Congo Beige ADRIAENS E.,L,,: E.Lo: Bull. Bull. Agrio, Agric" du du C.B. C"B~ - 1943 - 34, 3-4 3-4 -- t.,to> 22- -pp. pp"397-536 397-536 EAJJT, Jo; BOURDEAIJT, J.,; I.J:OREUIL, C: C: MOREUIL, La man""':Jlll; ~"U:LL Le mangoustanier. Ses possibilit6s possibilitft de culture en C6te Cfte d'Ivoire doIvoire et et A J.Vla<lag:aSI~ar Madagascar Fruits - vol. 25 -- no., 1970 - PPo pp .. 223-245 223-245 no. 4 - 1970 Revue de botanique app1iqu6e et at d'agriculture ~Iagrictuture tropicale no. 272-273-274 '1944 pp., 206-211 .. 1944 - pp. 206-211. CHEV ALlER, A.: A.,: CHEVALI COHSE, J.J.; J .. J",; SOULE, M.J.; 1.1.. J .. ; DIJKMAN, MoJo; WEHLBURG, C9: C. : Chapter 8: Other O'~her fruits fru.i ts crops crops (Eng .. ) (Eng.) Tropical and and SUbtJI:'Ol)ic:al Esbtvopil ~L'.l.\J\.U 64 fig. - 8 tab. e: II IT -- bib], vol. I I & bible 220 P6f. pp... 523-760 tab .. -- PP GILLOT, Te; T.; VAN A., La Ie verger familial VAN D:r:Th A.: Le verger industriel et le Publ. du du 1%1:1 Min" des des Coloni, Colonies - Bruxelles - 1960 1960 - tract tract no 23 23 - PP. 24 JILL, E.K.; E",K .. ; COX: Garcinia mang1::lS1;an.a C A Plantation Commonwealth Plantation Crops Commonwealt):: , of of HortiCl.u·ture and NEAL Tn e 0 vro o C.' 1965 587 Vii,C6*on PIQUE, R. T:2,4"13:..a.,r-L'..:.:2, coloniaux 1928 - 4C PariE PERROT: p ^12i.,',...`-;"f" f: t".a A .y.-`,.,g1 f4tVjE:0). 6 , T,e P1,2111.0 2 fi. .(4:10; Colonies Colc. Bruxellas 1954 37 - biblo 22 ref. 76 VAN DEN ABEELE, ABEELE, M.; M.; VANDEPUT, VANDEPUT f R.: R.. : Les principales cultures du du C.B. C.B" Puble du Publl!> du Min. Min" des Colonies - Bruxelles - 1956 - Bibll!> rl§f" - 59 planches Bible 445 r6f pp.. 932 pp. 932 WINKLER, II,,: HQ: Mangstone Mangstone und. und Manni-apiel Manniapfel (Deu.,) Handbuch der dar tropischen tropischen und und sUbtropischen subtropischen Landwirtscheft: Landwirtscheft: Handbuch Schmidt C.A., Gl!>A.., Mareus, Mareus, AQ A.. - Berlin Barlin-1943 pp.. 217 217 1943 -- pp. zweitar zweiter band XXX: La culture du tabac en Indochine pp... 11 SaYgon - 1918 - PP Saigon 11 XXX: Secteur ltl'Vuazi (fr.) (fr .. ) Secteur du du Bas-Congo BasCongo - Station de MIVuazi 1959 -- Bl"uxelles l'ex 1959 Bruxelles - 1959 1959 -- pp. Rapport annuel pour Vex PPl!> 202-219 202-219 XXX: Station ti?!res de M'Vuazi 14 'Vuazi Station expi§rimentale exp6rimentale de de plantes plantes frui fruitires Rapport annuel pour l'ex. 1, t ex.. 1950 Bruxelles - 1951 - pp. pp.. 257-267 257-267 -77- -77 - GREWIA ASIATICA L. Familia ;, Tiliéseas, ombres V Phalsa, Paiisa Pharsa. Pharsa. Paristia; Or:'4Am y Dist 4 Especie de ori-m incierto; incierto; seg6n varios autores, autores, procede de de la India, India, donde crece en todo el país, salvo salvo aa grandes grandes alturas; alturas; otros otros creen que que procede del del sur sur de de la China 0o del del Vietnam, Vietnam. Eh En cualquier caso, es es siempre siempre una especie del Asia tropical, tropical. Puede ser introduciintroduciPuede ser da en gran escala eseala en en las regiones áridas ~idas del Asia tropical, tropical, donde se han observado ya importantes rendimien"bos p~r hectárea. heet~ea .. rendimientos por PluiTue es, es, ante ante todo, todo, una una especie especie de de las las regiones regiones subtropieales, subtropicales, puede puede tambHin también desarrosalvo aa grandes grandes alturas. alturas. llarse bajo otros climas, salvo Arbol muy muy resisu, queque puede crecer Arbol puede creeerincluso inelusoenencondiciones condiciones difíciles; dificiles; resiste resiste algo algo Ie las regiones regiones áridas, le convienen las las heladas heladas yy tamLi3 tambilful la sequedad; las Una vez plantado, req7 superfluo -e pocos pocos cuidados, cuidados, ee incluso incluso el riego es considerado superfluo en muchas partes de India, Se adapta a suelos de de casi casi todos todos los los tipos: tipos: como oomo siempre, siempre, intensivo consideraideal idealununsuelo suelolimoso limoso yy rico, rico, perc pero con con suelos arcillopara el el ci:..ltivo cultive intensive seseconsidera arcillosos Im-oos sesehan sos 0o arenosos hanobtenido, obtenido,a apesar pesarde de todo, todo, resultados rem41tados satisfactorios, satisfactorios, mejores mejores que los que se obtienen cenen con que canotras otrasespecies frutales. :f'rutales. m de altura, con hojas caedioas2 Arbol de talla u",,,.u.c.~ de 7 8m )1 fte 7 a 8 en forma forma de de cubiertas de pelos dispuestos en ramas mtis 0 menoso eubiertas ra.6. aspecto brelloso, con estrel1a. estrella, Las ra ramas tienen color ceniciento eniciento rojizo, en redondearlas; con con mucha mucha frecueneia frecuencia subcordadas en acuminadas o0 L·~~U'~.~dMd,b 2 de forma falciforme, lancelada, lancelada2 zilaos; con estZpplas: falciforme la base con seis nervadi nervaduras la bforma elíptica, eon con dientes irregulares :=,Y030 yy lai largas siete u ocho ccho mi11metros.. El limbo tiene forma Lis, ovales, y glallwalosos en la variedai. unan", Miden IIti.den de 11 11 aa 13 13 cm em de longitud longi tud y de 12 12 a 18 cm em la la variedad arbérea. arb6rea. -78- lal.taaa)a Jia, lo , ak aa da aaa60:, PadUauolo tougjtudo C5pC0 10 a 11 o, los peatánoaUos se se aarbaaa a vaaar ea vacjwa ramiijoaluEa c3,x,o (1,:,,oti.ov y con tres a cinco sépalos oblongos, ob10ngos, de 1 a 5 cm, casi completamente cm, yy con una narvadurasill Cinco pétalos, tan largos como el androca:), ea declr, de 6 a 7 em, nervaduras. glándula glMdula que que se se eleva eleva 22 un; mm; son glabros, glabros, con nervadura reticulada. reticulada" G am.(a3lia Muchos estambres, en ra,rareceptooulo tiene tiene 33 mil, mm, yy es BU parte superior. El receptáculo es peludo peludo en su cimos quince oasi casi tan largos como el oimos de diez aa quinoe e1 estilo, y con filamentos glabros. El estilo es tambilm también g1abro, glabro, yy termina en cuatro o cinco es cinco lobulillos glandulosos yy cortos. cortos" ° 'un. falso falso tabique: tabique: Ovulos dispues-tos dispuestos en Ovules en dos series, entre entre las las cuales cuales nace, nace, con con el el tiempo, un están superpuestos yy son ascendentes. estM ascendentes", con 11 a 4 huesos monospermos o0 dispermos; dispermosi Drupas de color 00101' párpura oscura, osoura, globulosas, globulosas, con puntaill Carne azuoarada azucarada yy 8 a 9 mm de altura y de diámetro, dii:'i.metro, y y apenas globulado en la punta. de 8 acidula: comestible. ac!dula: comestible" Cultivo POI' putrecibles, se cultiva solamente so1amente en 1ugares Por dar frutos putrecibles, lugares cercsnos cercanos aa las grandes ciudonde puedan puedan consumirse cOllf.lumirse rápidamente. rti.pidamente" Se mul tiplica casi siempre pOI' dades, o0 donde multiplica por semilla, aunque tambi~ injertaci6n y por per estacas. estacas. La multiplicaci6n multiplieaci6n por pOI' estacas estaeas no da buenos resultatambién per por injertación cambio, en deterruinadas determinadas condicacnes cuando se se hace hace en en el e1 propio prepio lugar; lugar; en cambio, condiciones con con un un tratatratados cuando dejan cerca miento hormonal hormonal (A.I.B..), (A..I.J3.,), ae resultados", Las plantas jaa,aaa se de jan oeroa miento se obtienen buenos resultados. en los los viveros, y se se plantan p1antan el el año ano siguiente, a principios de la 1a estación estacion llu11ude un ano en viosa, con un espaciamiento de 3 3 aa 4,5 m. viosa, m. se planta ccon gran frecuencia frecuenoia en tierras lgratas, se reoomienda erlendE>x una Cuando se recomieC ox-tender una buena cantidad oantidad de esti~col de granja, bien bien descompuvzaa, delscorr~ULes:~o dentro de de lo: lOB de plantación, buena alrededor de y alrededor de ellos. elloa : La palisa no empieza o fructific a caa no frutos comercializables comeroializablesLela lns da al 'Le:rc.,::. a)¡ frutos miento rniento medio medio e'€ISdedecinco cincoa ocho oeho 1171.0)alamoF pa t:' Para ti vo de la Par el cul a.:Aaio a 1,20 1 m 1135 mm sobre sobre m es taaa que se es se producen", predrcen. 1,a 'ática ,lel ailelc,, ir..1 Mal o - aLos anos, peso lc. 1-ama rw-dur,:.n hac. .,:.. all , alCail,) ;7 I u:-.:: D t i.J.,,K., r, vr.0 cr o 3 C , al br,3 :, '17 a r3 '6' VAtZ- ,' cla.,) .7..n 7, -i...,-(,..tcp-.1 Mad En la Yìdiu, la 111F,de.i.. se utiliza uti l i za a prodncoláa dfibras,, E- :Arayo o junio y /k.-1,-,'1..21,2, if, '..-.'; 1" !, 71; fv...., r C/1"lez si 79 - Usos El ztuno zumo yy 61 el jarabe del del fruto fruto - que se prepara con el zumo -- son E1 el ZtllnO son considerados considerados en en 113. la meses oli1idos cAlidos del del verano, verano, como como una v!:lrdadera verdadera delicia: delicia: India septentrional, durante los los meses e1 fruto f'.l::>uto es muy popular, no ha alcanzado todarla aunque el todavía un gran desarrollo desarrollo :ni ni se Ie le da gran importancia, a. cc9sa, en parte, de de que que es es un un fruto fruto delicado delicado que que se se pudre pudre fMilmente, fácilmente, lo que exige 10 enge numerosas recolecciones recolecciones durante duran'te la la 6noca de de fructificación, fructificaci6n, y y esto esto aumenta aumenta considerablemente el el coste coste del del cultivo. cu.ltivo~ AMIN, AMIN t R.S.: R.. S~: Soft-wood grafting -- aa 1978- - v" v. 47 no" 13 13 - 1978 47 - no, new technique technique for hardwoods plants plants -- Current Science for hardwoods Gujarat Agricultural University - .!\nand Anand -- India -- pp" 468-469 PP. 468-469 PRASAD, A.: PRASAD,~: Studies of floral floral biology of of Phalsa Phalsa (Grewia (Grewia asiatica asiatica L.) L,,) Journaa of Res. XI 1962 pp. 173-183 Agro.Univ, 3 (Science) Agro"Univ~ - Journal Res" - XI 3 - 1962 - pp" 173-183 BAJPAI, BAJPAI, P.N.; P"N,,; GANGWAR, B.M.; B.. M,,; TRIPATHI, R.S.: R"S,,: Chemical changes during the ripening and storage of phalsa (Grewia (Grema asiatica) asiatica) phalsa MADALAGERI, B.B.: B"B,,; REDDY, REDDY, P.N.: P.. N@: Investigations on the nroduction production of phalsa I~ I. Looation Location of f'.l::>uit fruit 'buds buds on bearing shoots shoots Current Research - Raichur -- India -Research - 1978 Itt::"(.I.VJ"d.'" Research Station 1978- - 77 (4) (4) -- Regional pp. pp" 65-66 65-66 NAIR, K.B. K"B" (Editor): (Editor): (Fruits for the dry regions) 1974- - 19 19 (3) (3) - pp. Indian Horticulture -- 1974 pp" 1-35 1-35 (Eng@) (Eng.) NEAL, Marie :Marie C.: C,,: In Gardens Gal"dens of of Hawai' HawaI In Bishop Museum -- 1965 1965 -- pp" PP. 547-548 Linn. on d.iabe'tic ,)etic animals animals PAKRASHI, P AKRASHI, A.; A..; MUKHERJEE, S.K.: Effect of Grewia asiatica 1,inn" 14 (2) (2) - Indian Institute of Ind,ian Journalof Experimental Bj.ology - 1976 - 14 India Journal Ex: tract of aqueol1s extract of fresh f'.l::>esh (An aci: Medecine l;,;.LJcine CalcuttF 00032 11,Tpoglycemic. e undesirable side effects) stem bark: had 1 . PERROT: PERROT: Matikes;h, Mr,;:r0,1 PIERRE: Gio Cochinohine - 10 de Cochinchine Flore fo.' Flore SH.ADU SHADU :rio Ei'j'oot o. a9q;,,.2:;rgv Ve 19 (3) . PP0 (BO - pt. 155 155 H:; (India) uitPogell, pnlphor,. end levels .ft..uaLi.nc.; and l 1975 (Erg..) compolou 319-324 flo flo ?'1:1,71'.:.. Lo) -80 - 80 - SHlNDEN && al.: ale: Effeot Effect of severity of pruining pruining at at different different periods periods on on growth and and yield yield of of SHINDEN phalsa (Grewia asiatica) asiatioa) under Parbhani (Maharashtra) conditions Parbhani (Maharashtra) conditions Journal of Maharashtra Agricultural Agricultural Universities Universities -- 1976 ) 1976 -- 11 (2-6) - (2-6) - ( pp... 157-158 pp 157-158 SHlNG, 0.; 0.; SHING, - KUMAR, H.: H.: Response of some growth substances substances on the the propagation of phalsa asiatica L.) (Grewia asiatioa L.. ) Indian Journal of ref. of Horticulture Hortioulture -- 1974 1974 -- 31 31 (2) (2) -- ((Engg.) .. ) -- 2 ref .. -- pp 163-164 pp... 163-164 TEWARI, .. P .. : Inhibition of three strains of watermelon mosaio TEWARI J .P.: mosaIc virus virus by bark extraots extracts 1976- - 45 45 (19) (19) -- M.L.K. U.P. Current Science - 1976 M.L .. K. College -- Bairampur Balrampur -- Gonda -- U .. P. -pp. 696-697 India -- pp.. 696-697 -81 _ ONENSIS ~AUBRY AU Y LBXOMTE I!1VINGIA CABONENSIS LElJOMTE) BArLL BAILL... ja Bo Irvingilie w, Nombres Vernoulos Andok, Mango Mango del Andok, del Gabón Gabon (esp.); (esp .. ); Nut (ing.) (ing.. ) Boborous, Sauvage" (fr.); (fr .. ); Boborous, "Manguier Sauvage" Wild Wild Mango, Mango, Duiker Duiker Origen y Distribución Especie que crece desde Casamance (Senegal) Zaire, yy en Angola yy Uganda.. Uganda. (Senegal) hasta Zaire, tambi~n en las inmediaciones de de las las aldeas aldeas yy en en las las ciudades. ciudades .. tambián Crece Crece Ecología Se extiende sobre todo p~r por los los bosques densos densos yy hUmedos, húmedos, tUneles túneles forestales forestales yy bosques bosques semideciduos. No es exigente, semideciduos.. exigente, al parecer, los suelos, parecer, con los suelos, siempre que no no se trate de fondos fondos hUmedos cenagosos" húmedos ni de terrenos cenagosos. Caracteres Botánicos Aspecto Arbol grande, grande, que puede llegar ee incluso incluso superar superar los los cuarenta metros metros de de altura.. altura. Arbol muy ramificada ramificada yy con con una una cubierta cubierta espesa. espesa.. muy desarrollada, muy Copa Tronco más m~s M~s o 0 menos cilíndrico, bastante corto, corto, con un di§metro s6lo excepcionalmente mide Más diámetro que sólo de un metro metro, m~ sinuoso, a veces con contrafuertes contrafuertes muy muy desarrollados. desarrollados .. tt 0o menos sinuoso, pardo, mAs Corteza de color gris verde a gris pardo, más se se exfolia en laminillas alargadas, 0o menos sinuosa, sinuosa, bastante delgada, delgada, que Hoja , coriAceas yy brillantes brillantes por por iojas simples, alternas, de talla media, elípticas, glabras, coriáceas 1,5 em cm de longitud. longitud.. con estpula.s agudas, de hasta 1,5 ambas oaras; ' o color amarillo amarillo verdoso, verdoso, pequeñas, de color Flores olorosas, agrupadas en en racimos racimos axilares; pequenas, vivo, en el cual 1;ameras y hermafroditas. hermafroditas.. Se observa la presencia de un disco amarillo vivo, pentameras se insertan los estambres. estambres" 82 82 .... .1.1% de 5E6 c:11,-41 0.] C. `fj s, V- midas, por A cm de alicho:cao cw Madera Albura de color blanco amarillento, yy durAmen durarnen pardo verdoso; verdoso; madera mad.era dura dura y pesada; de textura muy fina que puede llegar llegar aa tener tener un un buen buen brillo. brillo., Se considera resistente aa los los termitas yy es de gran duración. duracion" Puede utilizarse utilizarse para para la la construcción construccion de de puentes puentes de de barcos. barcos$ Usos La pulpa, pulpa, muy fibrosa, se consume aa veces, veces, aa pesaJ.' pesar de de que que es es amarga yy de de que que tiene tiene un un fuerte olor a trementina. trementina" La semilla, muy oleaginosa, es tambi~n también comestible, comestible, yy se cpnsume fuerte en muchos lugares del oeste oeste africano. airicanoG Los frutos se dejan frecuentemente irecuentemente fermentar, a fin qui tar la la carne carne que que está est~ pegada al al hueso; después se tritura tri tura la almendra almendra de de la la semilla, de quitar yy se tuesta, tuesta, yy entonces sirve airve para fabricar fabl'icar una especie de pasta llamad.a llamada "dika uu odika", odika", 0o "pan de dika", tambHin llamado llamad.o "chocolate "chocolate del del Cabón". Gabon"" dika", también De la alimentarios. la pasta se puede pueda extraer extraer un aceite utilizable en jaboneria jaboneria yy para fines fines alimentarios. Para el 01 ganado, ganad.o, esta torta tiene un valor alimentario casi igual igual al al de de la torta del del cocotacocotero., ro. Sin6nimos Sinónimos Mangifera gaobinensis gacbinensis Aubry AubI"lJ Lecomte Lecomte ex ex 0°Rorke; 0 barteri Hook. Hook .. terminalia Hook; Irvingia terminalia Irvingia Bibliografía ~~~~!L~U~ du C.B. C~B., ADRIAENS, E.L.: ADRIAElfS, E"L .. : Les oléagineux 1 Bull. Agrio. du C.B. 1943 - 34, 1-2 -- pp" pp. 3-110 Bull" AUBREVlLLE: AUBREVILLE: Flore du Gabon - vol. vol" 33 Museum National Natioual d'Histoire Naturelle Museum Y.aturelle -- Paris -- 1962 - pp. PP .. 101 101 1 AUBREVlLLE: AUBREVILLE: Flore Fbras"tiare Al.residca. de )m W.,te Cote C.T0T. Nonrs-71a,e C.,T .. lr @T" DE SAINT AUBAIN, G.: La Go. C.,T .. F.. T.. C.T.F.T. FOUARGE, J.; WOILIN, . du du - y-1, - 1959 1)p. Gabon - 1963 - pp. 206 EL, -1(00:-JEU; LE WF10)1.4.oue Public., Public. I.N.E.A.C, iph:,r1:11,1, Pc,f; 1,6C, Woody -pl.au..s of Gbma. 0%:.rood 1).tj_vers.) at de de du.', durabilite 1.to5 de de 1 71. (I II 'oof,.E! Ue IRVINE: 7, 3*j4 Press - 1961 - 76 i VC 40 83 - 83 _ ISTAS, J.R.; J .. R.. ; RAEDELBOOM4 RAEDELBOOM f E.. L"" HFRETTS, R.: R.. : Etude de """ __ '~_,m beis bois congolais congolais quelques Public... I .. N"E,.A..C .. f'ltblie - serie aerie tchn. techn.. 59 59 -- 1959 '1959 - PP. 183 LIEGEOIS, P.; P .. ; PETIT, PE'l'IT, L.: L,,: L'arboretum de Stanleyville Bull .. Agrie, Ag'l'ic .. du du C.B. C.. B.. -- 1950 1950 -- 411 41 t 11 -- pp", 3-37 Bull. PP. 3-37 PIERAERTS, J. J .. : Les irvingia oleiflres ol~ifm-es Bull. Agrie, du C.B. pp. 68-82 Bull .. Agric .. C.. B.. -- 1922 -- 1-2 : PP.. .. 397-536 397-536 : pp PP. : STANER, STANER t P.: P .. : Les acajous du Congo Belge Bull .. Agrie, Agric .. du C .. B.. -- 1943 _. Sully C.B. - 34, 1-2 -- pp", pp. 163-245 P .. : STANER, P.: Plantes congolaises ~ fruits f.rui ts comestibles Publ.e I.N.E.A.C. Publ I .. N.. E.. A..C .. -- série serie se, se .. no. no .. 4 4 -- Bruxelles -- 1935 XXX: XXX: Contribution ~ ll~tude lietude de de la faune faune et et de de la flore flore du du Congo Congo Beige Bull. Agrio, du C.B. 1915 6, 1-2 pp. 135-144 Bull .. Agrio .. C"B" - pp .. 13.5-144 XXX: Flore du Congo Beige BeIge et du Ruanda,-Urund.i Ruanda-Urundi - vol.. vol. VII 84 N° 25 - Irvingia gabonensis (G. Kunkel) a) with leaves 22 branch with 3" fruits 22 3 After/segl1.n/d!apr~s KUNKEL, KUNKE,'L, G. G. 1965 After/segAn/d'aprbs Trees of Liberia German F10restry Forestry Mission to to Liberia - Report No. 3. No.3 85 85 - LITCHI CHINENSIS SONN. iL 72.ánica Nombres. Verniulc Litchi; Ori en Litchee~ Litchee. D' ojón Especie originaria del del sudeste sudeste de de la la China: China: SU Especie se considera su fruto se considera como el m~s más popular popular de este país, yy se ha difundido también tambi~n en en otros muchos paises: POI' por todo el sudeste asiátiasi~ti co, Formosa, Japón, Hawai, Hawai, Australia, Africa Africa del co, Formosa, del Sur, Sur, el archipiélago de las Antillas, Brasil yy la la Florida. Florida~ Brasil Ecolo: a Tiene '!'iene exigencias ecológicas ecol6gicas precisas, que limitan limHan su BU extensión: extensi6n: un clima clima tropical tropical húhtisuelos ricos yy profundos, siempre bien proprosuelos profundos, siempre vistos de agua. agua~ La La poca poca humedad atmosférica atmosf6rica puede pued.e compensarse con buenos riegos. Necesita Neoesita también un periodo tambi(,n per!odo de frío, frio, sin sin heladas. heladas" Para que la floración floraoi6n y la fructificación fructifioaoi6n sean sean buenas, hacen falta intervalos de temperaturas bastante amp1ios", amplios, Lluvias buenas, fa1ta interva10s Lluvias bien bien repartidas repartidas del ano, ano, de aproximadamente la parte mejor de la en el e1 curso del a~roximadamente 1 500 mm en 1a 1a zona de origen. origen", Puede Pued.e crecer en en muchos tipos tipos de suelos, suelos, a condición condici6n de que estén est€ln bien bien drenados. drenados", Los Los mejores mejores son los limos ricos ricos en en materias materias orgánicas, org§.nicas, yy ligeramente ácidos, !cidos, aunque' aunque tambi~n soportan también soportan carbonato cálcico ciUoice en en el e1 suelo. suelo .. una cierta cantidad de carbonato medo, sin heladas ni vientos med.o~ vientos cálidos c§,lidos o0 secos; secos; Caracteres Botánicos Aspecto Arbo1 cuI ti va también tambi~n con fines fines Arbol sempervirente, de diez a doce metros d.e de altura, que se cultiva de forma forma esférica. esf6rioa.. Corteza de oolor ornamentales. Copa densa, de color gris pardo, rugosa", rugosa. Hoja Hojas pilinalAcompuesta acuminados2 glabros de de 5 a con dos 0o cuatre fo11010s elípticos o0 lanceolados, lanceolados, cuatro peres pares de foliolos cm de largos, con el verde oscuro om e1 haz de color vE'..rde escuro y el e1 envés env~s 77 775.rs verde. Flores agrupadas e.J. pequ.enos pequo'nos y ) terminales 71xilares) , . una treintena de centicent!- Pueden intermediarios; Pueu-: sex 1-;a1. u:Lie;zuados, bisexuados biswuados o0 intermediarios; metros aunque los los dos dos sexos sexoscocii_: coexisten en e1 !rbol (monoicos), Q1 mismo m:smo firb()1 (monoicos),se seobservan observan olas olas de de floraci6n floración aunque de un mismo sexo en e1 POI' 10 las flores macho", Hay eciendo, por lo general, primero las flores macho. de vr mismo so:zo en el tfbc 9 a que observor observar -ambién tambi€ln que, en en las flores flores bisexuada , las enteras pueden pued.en permanecer indehiscentes .. tes. . 86 86 o w:Iry3 por su :::'9r:ae. arila 4 (!_a 3 1,1_J emi se 1] est de uaa del peso del fruto). el 70 por ciento pOl" acedo acodo aAreo a~!'eo yy por pOl" esquejes. Multiplicación por Multiplicaci6n pOl" semilla, oor La especie tiene pOl" lo 10 que que conviene conviene la la multiplicación multiplicaci6n vegetativa", tiene muchas muchas varisOadss por vegetativa. Las semillas pierden su 8U vitalidad vi talidad. muy Il11\Y rAsidaAeute. Si se conservan secas, duran, duren, todo todo consetwarlas es es coloc~dolas colocAndolas en en esfanos esfaños hUrnedos hAmedos, con 10 mAs, una una semana. 8emana", La mejor forma de conse!'Varlas lo más, t con lo cual pueden llegar aa durar 10 durar ocho ooho semanas. semanas .. Las plantas jóvenes j6venes son muy delicadas, con un alto alto porcentaje de de mortalidad despu~a despuós de de as frecllentemente la plantaci6n, plantación, pOI' por 10 lo que es frecuentemente necesario necesario que que eaten. estón aa la la sombra en en el el momento momento de de oolocarlas", colocarlas. Las plantas multiplicadas POl" por semillas empiezan aa TI~nN"n, producir ouando cuando tienen de ocho aa doce doce anOSt anos, mientras que las nacidas de los los acodos acodos 0o de de los los esquejes empiezan empiezan aa producir producir entre 108 seia años, anos, alcanzando alcanzando la la plena producción producci6n hacia hacia los los tres yy seis los 25 25 años. enos.. La especie es muy longeva, y algunos Arboles longeva, krboles tenían ten:tan cerca carca de de 600 600 anos anos cuando cuando fueron fueron abatidos. abatidos", Se S9 plantan con con un espaoiamiento de 99 .x x 99 aa 12 .xx 12P m, m, per por 10 lo general, general, aunque en suelos suelos nlaterias orgánicas, or~cas, el espaciamiento puede aumentar a muy ricos, ricos, con muchas materias a 15 .x x 15 m, m, mientr~g que en las estaciones estaciones más mientras a 7,5 xx 7,5 m~ secas conviene reducirlo a 7,5 m. m", El crecimiento depende mucho mucho de de la la micorrizacL6n7 micorrizaci6n, yy por POl' esto €lsto debe debe procurarse procurarse que que las las plantas jóvenes j6venes crezcan en terrenos terrenos que que hayan hayan conteni,do contenido ya ya litchis, 0o bien bien recurrir recurrir aa todas todas las tócnicas t~cnicas posibles de micorrización. micorrizaci6n.. Es tambión tambien. aconsejable, en en las las regiones reg-iones con C011 una una estación estaci6n seca seca más m~ o0 menos mEmos prolongada, prolongada, regarlos durante ese pe w~~'~vuv .ido del ano, ano, a fin de no obstaculizar la actividad micorrizal. micorrizal. la cantidad cantidad de de abono orgAnico que necesita el litchi, Aunque no no se se sabe saba e.xactamente caclamente la se litchi, se acon.seja aboIlarlo cc con ura una abundante abu:ndante cantidad de estiórcol, ya que la producción está aconseja abonarlo est1i muy supeditada a a esto3 estos abonos~ _rhc L. :7 Los Arboles krboles e-ì-L-adultos teit una unaproducCión produc6i6n media media de de 4 000 a 55 000 frutos sea, utos por Arbol,o sea, 100 aa 150 150 kg. de 100 011w, quri es el el país de de origen, se se registrad m:»:,,ciones de de 600 600 ee es decir, de de 30 30 tAa. incluso 700 kg, kg", conmllnen frescos secos; Los frutos itos se cum.lunen frescos 0o secos mente son los secPdos secados mente son menos menos oau~iu? oo.e los aa 21)"C, e conserv» per lo ,;elle:,:alv los los frutos fd:'llto:-J c(a. secados sec ados artificial- 30b:..econgelSaido1osen cnbolsitas bolsitas de duranterm'5s m~ de .:Ttameate durante de un an ano", Madera Madera dura yy Es un combustible combtls·tible mediocre" .441, 87 - 87_ Usos Los frutos Los f'ru.tos se se consumen consumen frescos frescos o0 secos; secos; el el envase envase en en latas estA actualmente en pleno latas está actualmente en pleno desarrollo. Muy ornamental, se u"biliza utiliza con fines decorativos en desarrollo.. r.iuy y jardines. jardines" en los los parques parques y Valor Alimenticio Frutos secados: secados: Hwnedad Humedad Proteinas Proteínas AzUcares y almidón almid6n Azúcares L:tpidos Lípidos calor:tfico por POI' kilo kilo de de pulpa: pulpa: Valor calorífico 18,00% 18,00% 2,90% 2,90% 77,50% 77,50% 0120% 0,20% 3234 3234 ,Sin6nimos Sinónimos Nephelium litchi litchi Camb. Carob" Biblioqafia Biblio~af.fa BOIS, D.: D.. : plantes alimentaires alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuples et et 6. ~ travers les ages Les plantes Paul Lechevalier - Paris VI - 1928 - vol. pp. vol .. II II - PP .. 637 COR14EAU, P.: P .. : L'arboriculture L'ax'boriculture fruiti6re f'ruiti~re au au Katanta Katanta CORMEAU, C.S.K. pp. C.. S.K .. - Elisabethville - 1946 - PP .. 170 HArULTON, R.A.; R.. A..; 'YEE, W.: Lychee cultivars in HawaT Hawa3: HAMILTON, YEE, W.: Proc. Proc .. Trop. Reg, Reg.. Am, Am. Soc, Soc .. Hort. Sc. Sc .. - vol. vol .. 14 14 - 1970 1970 - PP pp. 77 MOLESi'l"ORTH ALLEN", Betty: Betty: Malayan Mala:yan Fruits F.rui ts MOLESWORTH ALLEN, Donald Donald. Moore Press Ltd - Singapore - 1967 - PP. 245 pp. 245 :r.mRTENSEN t E.; E.. ; BULLARD, E.T.: E.. T.. : Handbook Handbook of of Tropical and and Subtropical Subtropical Horticulture Horticulture MORTENSEN, of International Development - Washington I'lashington D.C. D.. C. - 1964 - pp .. 260 Agency of pp. SHAM SINGH; aum KRISIfNMIDR".f.1H1 S.; KATYAL, S.L.: S.. L.. : Fruit F.rui t culture oul ture in India India KRISBNAMURTHI,t S.; of Agricultural Research - New Dehli - 1967 Indian Council of 1967 - Fruits D.: Frui ts for for Southern Florida STURROCK, D.: Stuart S'buart 1959 -- pp. PP. 186 186 pp~ PP0 424 - 88 - N° N°26 26-- Lichi Lichi chinensis 89 - 89 - ACEA GM. RA Familia Botánica SapotAceas Nombres Vernáculos Folwara Folwara (denominación (denominaci6n local); local); Illip~ (~); Illipó (f4); Butter Tree Tree (ing.) Butter Dastribación Esta especie crece crece naturalmente en en las las extensiones extensiones sub-himalayenses, sub-himalayenses, aa altitudes al ti"t;udes de de m, con Ia la mmma máxima frecuencia en las regiones regiones de Kumaon yy de 300 aa 1 500 m, de Charwal. Charwal" Madhuca latifolia Macbr, y su Crece aa mayores altitudes que la ~~~~~~~~~~~ su cultivo se se ha ha extendido extendido al Asia tropical, tropical, especialmente a la India, Caracteres Botánicos Aspecto Arbol grande, de hojas hojas caedizas; caedizas; medio de circunferencia. oirounferenoia" creoe a 5,3 5,3 cm om de de aumento aumento anual anual crece r~pidamente, rápidamente, de 4 4 a Tronco Cor-teza oolor gris oscuro. Corteza de color o souro " Hoja obovales u ovales ovales oblongas, oblongas, pecioladas, peoioladas, coriáceas, cori~ceas, sedosas sedosas o0 tomentosas tomentosas por pOl' el el Hojas obovales a.rbol es es joven. joven" envós, cuando el árbol Flor C~liz oua~ro segmentos y POl' un tubo campanulado, que Cáliz formado pOl' por cuatro y corola constituida por extrsmidad de seis ssis a doce lóbulos 16bulos petalares, más m~ largos largos que el el tubo. tubo" tiene en su extremidad tal largo largo como como las las anteras, anteras, treinta a cuarenta cuaranta estambres, estambres, con con filamento fil~nento glabro y tal De treinta que son lanceoladas yy acuminadas. acuminacias" ompuesto de de cuatro cuatro aa doce doce lóbulos; 16bulos; Ovario compuesto estilo lineal. lineal" estilo Fruto Frutos en baya, con un pericarpio m~s 0 menos carnoso, carnoso, del grosor de una ciruela. más o con"tiene una semilla semilla elipsoidal, elipsoidal, que representa el el 28 28 por pOl' ciento del volumen volumen del del Cada baya contiene cotiledones oarnosos, carnosos, que llenan casi complefruto" oabillo es es largo, largo, aa veces veoes ancho; ancho; ootiledones fruto. El cabillo reduce aa una oapa capa delgada de tejido que tamente el interior interior de de la la semilla; semilla; el albumen se reduoe tamente el oubre oual puede fácilmente f~ilmente separarse. separarse" cubre el el tegumento, tegumento, del cual 90 - 90- e La madera de esta esta especie especie se se conoce, conoce, agrupada agrupada con con otras otras especies especies del mismo mismo genero, genero, por POI' La el nombra Madh'll;2,a .. nombre comercial de Madhuca. Es una madera de dura dura aa Muy niuy dura, dura, pesada pesada y duradera, 10 que justifica justifica su su empleo empleo en en duradera, lo construcci6n, construcción, carpintería carpinteria yy ebanistería. ebanisteria.. Usos De la almendra del fruto fruto se extrae la "mantequilla de Phulwara" caracterizada caracterizada por pOI' su su bla bla blancura yy dureza: dureza: es la almendra de mayor rendimiento de todas las del género. genero. La La torta, torta, gracias a su fuerte contenido en en saponina, saponina, se utiliza desde hace mucho tiempo, tiempo, con con la la Por su escaso contenido de Acacia concinna, jab6n espumoso espumoso en en la India meridional.. concinna, como jabón meridional. POI' nitr5geno, yy por pOI' su su nitrificación nitrificaci6n retardada, retardada, apenas apenas puede puede utilizarse utilizarse como como abono abono orgánico. org~ico. nitrógeno, La corteza corteza contiene contiene el el 17 pOI' taninos, y se utiliza en curtiduria tintoreria. por ciento de taninos, curtiduría y tintorería. La La medicina medicina local local atribuye atribuye aa esta esta especie especie las las cualidades cualidades de ser ser astringente, astringente, estimulante, estimulante, emoliente y nutritiva. ulceras, Se sabe tambien que su corteza se utiliza en el tratamiento de los reumatismos, úlceras, inflamaci6n de las las amígdalas, amigdalas, lepra lepra y diabetes. Las flores son son repruritos, hemorragias, inflamación parecer, las enfermedades cardiacas frescantes, afrodisíacas frescantes, afrodisiacas y expectorantes; expectorantes; alivian, alivian, al parecer, card1acas y se emplean emplean tambien tambi~ para para curar curar quemaduras y dolores de oído. oido. yalor Valor Alimenticio La mantequilla mantequilla que se se obtiene obtiene de esta esta especie especie es es de calidad calidad superior, superior, con con el el 46 46 por POI' ciencienLa to de oleina y el el 54 pOI' ciento de de palmitina; palmi tina; mAs dura que las las demás demas grasas grasas más blanca y m~ dura por ciento o de madhuca; madhuca; se funde funds a la temperatura de 48-49 C; olor olor y gusto gusto muy muy agradables; agradablesj la almende 48-49°C; 60 a 67 POI' ciento de de materias materias grasas, grasas, según segdn su su procedencia; procedencia; la la semilla semilla dra contiene del 60 por ciento está constituida pOI' por un 23-24 por ciento de corteza y un 66-77 por estA 23-24 POI' pOI' ciento ciento de de almendra. almendra. Sin6nimos Sinónimos Diploknema butyracea; butyracea; DiPloknema Bassia butyracea Roxb. Roxb. Bibliog;rafia Bibliografía AUBREVILLE, A.: A.: Sur Sur deux genres de Pierre Pierre Mixandra 14ixandra et et Diplolnema genres indo-malais indomalais de Adansonia 1963 -- pp. pp.336-337 336-337 Adansonia - 3, 33 -- 1963 Alt J.C. AWAS'l'HI, J .. C. & & Colla: Coll .. : Econ. Eoon.. Bot. Bot .. Chemurgy and and Sapotaceous Sapotaceous Plante: Plants: Madhuca species of Madhuca species of India India - 29. 29, 4 -- 1975 - 11 fig. fig. - pp. pp .. 380-389 380-389 1975 - DUBARD, M.: M.. : sur la la delimitation delimitation et et les les relations des principaux principaux genres genres d'Illipées d'Illipees (fr.) (fr.) Note sur L'Agriculture pratique des pays chauds chauds - 1907 - 7, 53 53 - pp. pp .. 150-152 150-152 HENRY, YQ: Y.: Plantes A. hu:i.le huile Plantes! 1921 - bibl bibl... 16 Paris - 1921 16 ref. ref. - 35 fig. fig. - PP. 220 PP. 220 91 --91.- PERROT: Matieres Mati.&res premieres premibres du du r~gne Ingne v~g~tal v6g6ta1 Masson et at Cie -- Paris -- pp. pp~ 1722 1722 VAN ROYEN, P.: p",: Revision of the Sapotaceae Sapotaceae of the the ?<!al8i)rsian Malaysian area area in in aa wider wider sense sense XX: Madhuca Gmelin XX: Blumea 1960-- pp", pp. 1-117 Blumea -- XX - no. no~ 11 - 1960 1-117 -- 23 23 fig. fig", the Sapotaceae of the the Mal8i)rsian Malaysian area area in in aa wider wider sense sense VAN ROYEN, P.: P .. : Revision of the XIV: Diploknema Blumea -- IX -- no", no. 1 -- 1958 1958- - 77 fig", fig. pp. pp .. 75-88 75-88 - 9 2 - lU!NGIFERA INDICA INDICA L. L .. MANGIFERA Anacardiaceas .. Anacardiáceas. Nombres Vernáculos t.iango (esp. ee ing.); ing.. ); Mango (esp, Manguier (f:r .. ) Mangum Origen y Distribución El mango originario originario del del Asia Asia tropical, tropical, seguramente Eeguramente de de una una regi6n región comprendida comprendida entre entre el el ara ya pie de monte al al este eE:rte de de la la India India yy el el Viet Viet Nam; Nam; crece espontáneamente espontaneamente en en Ceilán; Ceilan; era p~r el e1 hombre hace hace cuatro cuatro mil mil años; anosi largamente difundido, difundido, se se cultiva cultiva en en todos todos cultivado por los paises tropicales, y crece crece con con mucha mucha frecuencia f:recuencia subespontáneamente. subespontaneamente" Ecología las altitudes altitudes bajas bajas y medias medias de de los los climas climas tropicales; tropicales; los climas constanteEspecie de las hUmedos de las regiones ecuatoriales le Ie convienen menos, mente hómedos menos, y son contrarios aa su buena es muy muy importante importante el el momento momento en en que que se se producen producen las las lluvias, lluvias, m~s más que que la la f:ructificaci6n; es fructificación; cantidad; soporta prácticamente prl!i.cticamente las las heladas; heladasi temperaturas superiores superiores aa 45°C, 45°C, acompanaacompanacantidad; no soporta de vientos vientos fuertes, fuertes, dañan da.iian el e1 fruto; f:ruto; necesi ta rompevientos. rompevientos .. da,s de necesita das El sistema radical es es potente y profundo; profundo; se se adapta a todos los suelos, aunque aunque prefieprefiesuelos aluviales aluviales profundos; profundos; no se se adapta a aquellos con subsuelo rocoso ni a las re los suelos arcillas compactas, como tampoco tampoco aa los los suelos suelos calcáreos. calcareos" Caracteres Botanicos Botánicos Aspecto arbol de de talla talla media, media, que que puede puede alcanzar alcanzar los los 20-25 20-25 metros metros de de altura; altura; Hermoso árbol persistente, y copa copa densa densa yy ancha. ancha" follaje follaje Tronco tener hasta hasta un un metro metro de de diámetro; di~etro; la corteza, Llega a tener corteza, de de color color pardo, lisa y ligeramente agrietada agrietada cuando cuando el e1 árbol arbol es es joven, joven, se se hace hace casi casi negra, negra, yy rugosa, rugosa, con con la la edad; cuando se incide, exuda exuda un un látex l£tex resinoso. resinoso" cori~ceas, de color verde oseuro, Hojas enteras, alternas, coriáceas, oscuro, lanceoladas, lanceoladas, 0o m~s más 0o menos En el e1 momento de la la foliación fo1iaci6n son son de de color color pardo pardo rojizo; rojizo; gura, yy de 4 a 5 cm gura, em de anchura. anchura.. miden de 15 a 30 cm em de lar- _ 93 _ 93..w Flor Flores pequenas, pequeñas, de Flores de color color amarillo amarillo verdoso verdoso o0 rosMeo, rosAceo, pentlimeras, pentAmeras, dispuestas dispuestas en en panicupaniculas las piramidales piramidales terminales. terminales. El El androceo androceo tiene tiene cinco estambres, de dos son son cinco estambres, de los los cuales cuales 13610 sólo dos fértiles; fertilesj ovario supero, de de estilo estilo corto, corto, con con un un solo solo óvulo. 6vulo. ovario sApero, o Drupas oblongas, variedades, de color color amarillo oblongas, más mds o0 menos reniformes según segUn las variedades, con amarillo con tintes rojos rojos y y verdes, verdes, de a-lo cm x 6-7 tintes de 8-10 6-7 cm. cm. El nucleo, de de dimensiones dimensiones variables variables segón segUn las las El nAcleo, es casi casi siempre siempre monospermo, monospermo, yy está estd más mds o0 menos menos provisto provisto de de fibras. fibras. Algunos Algunos variedades, es frutos huelen a trementina más frutos m~s que otros; otrosj es es muy frecuente que que los los Arboles drboles nacidos nacidos de de semisemimuy frecuente lla tengan esta esta particularidad. Cultivo y Tratamiento pOI' semillas, semillas, que germinan un El mango puede reproducirse por un mes, mes, aproximadamente, aproximadamente, despues después de sembradas; sembradas; sin embargo, embargo, esta multiplicación multiplicaci6n no restituye restituye generalmente generalmente los los caracteres caracteres parentales, parentales, POI' por 10 lo que se aconseja no multiplicar multiplicar pOI' por semilla m~s más que que los los patrones patrones de de los los injertos. con éxito exi to diferentes diferentes procedimientos procedimientos de de injertación, injertaci6n, aunque aunque el el injerto injerto por pOI' Se utilizan con aproximación es, aproximaci6n es, en en general, general, el el que que más rods se se utiliza; utiliza; cualquiera que sea sea la la técnica tecnica utilizada, utilizada, se patrones, que se se han han criado criado en en un un vivero vivero especialmente especialmente sombreado, sombreado, en en Se esperará esperard a que los patrones, macetas o 0 en saqui tos de polietileno, saquitos polietileno, hayan hayan alcanzado alcanzado de de 45 a 60 cm de altura yy de 12 aa 15 mm de diAmetro. dilimetro. serd cuidadosamente mullido yy nivelado, El suelo será nivelado, yy despues después de de una una buena buena labranza, labranza, se se -bratard la parte parte reservada reservada al al vergel, vergel, o0 sólo 13610 los los hoyos hoyos de de plantación, plantaci6ne tratará el conjunto de la El espaciamiento será vegetación, de de doce doce metros metros yy en en regiones regiones serd segAn segUn las condiciones de vegetaci6n, m!s 0 menos fértiles, fer-tiles, podrá podrd reducirse reducirse aa nueve nueve o0 diez diez metros. metros0 Con Con lluvias lluvias normales, normales, la la más secas o plantaci6n cuando empiezan empiezan aa reanudarse reanudarse las las lluvias. lluvias. En regiones donde la la estación estaci6n plantación se hace cuando Seca es poco marcada, seca marcada, y sujetas a lluvias lluvias abundantes, abundantes, es es aconsejable aconsejable proceder proceder aa la la plantaci6n al,gunas semanas semanas antes antes de de que que deje deje de de llover. llover.. Las plantas deben salvaguardarse salvaguardarse del del ción algunas sol en en el el momento momento de de la la plantación. plan-taoi6n.. Los Arboles drboles injertados pueden florecer florecer el el primer primer ailo año sol de plantaci6n, plantación, aunque se recomienda eliminar las las flores flores que que aparezcan aparezcan durante durante los los dos dos primeros anos, ailos, a fin de que los los Arboles drboles puedan puedan desarrollarse desarrollarse bien. bien.. Hacia los cuatro anos, ailos, los los drboles empiezan a dar de diez a quince f.rutos, Arboles empiezan frutos, aunque aunque la producci6n producción mdxima máxima se se o'btiene obtiene entre entre veinte y cuarenta cuaranta anos ailos (de (de mil mil aa tres tres mil mil frutos) f.rutos) .. Madera pálido, yy la del del durlimen, durAmen, amarilla pálida 0o La de la albura es es de color crema orema o 0 pardo pdlido, lineas irregulares irregulares más mds oscuras; oscuras; los anillos anilloe de muy frecuentemente con con manchas manchas o0 lineas es de dureza dureza y pesadez pesadez media media estdli claramente claramente marcados; marcados; la madera del duramen es crecimiento estAn (D = 0,62), poca duración. duraci6n.. 0,62), y de poca (D Es una madera que no tiene grandes grandes cualidadee, cualidades, que que no no adquiere adquiere brillo brillo yy que que 13610 sólo sirve sirve para para la la fabricación falxricaci6n de de cajas cajas yy como como combustible. combustible" -- 94 94-- Valor Alimenticio YaloE-Alimenticio Fruto verde 0 ,00% 990,00% 0,70% °,70% 0,10% 0,40% Humedad Proteínas frote1nas Grasas Materiae minerales mineralee Materias Celuloea Celulosa 8,80% C0 H. H"C., FTuto Fruto maduro 86,00% 0,60% 0,10% 0,30% 11,10% t 10% 11,80% 11 ,80% Bibliografía Bibliog;raf1a BOIS, D.: D.: a Lee plantes plantes alimentaires alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuplee et et 5, travers Les travers les les ~es gges Paul Lechevalier - Paris VI VI - 1928 - vol .. II - pp.637 pp .. 637 vol. II CORMEAU, P .. : L1arboriculture fruiti~e au Katanga CORNEAD, P.: L'arboriculture fruiti5re C.S.K. pp. 170 C .. S"K.. - Elisabethville - 1946 - ppm 170 Elbert L. L" Jr Jr; Frank H. H..:: Common trees of Puerto Rico and the Virgin LITTLE, Elbert ; WADSvlORTH, WADSWORTH, Frank Islands Agriculture Handbook Handbook no. no .. 249 .. U.S"D.!. - 1964 pp .. 548 548 1964 - pp. MOLESWORTH MOLESI'lORTH ALLEN, ALLEN, Betty: Betty: Malayan Malcwan Fruits Fruits Donald Moore ?I\:oore Press Ltd - Singapore - 1967 - pp 245 pp... 245 loiORTENSEN, E.. ; BULLARD, E.T.: E.. T.. : Handbook Handbook of of Tropical and Subtropical Horticulture MORTENSEN, E.; Agency Agency of of International Development - Washington Washington D.C. D.. C" - 1964 - pp. pp .. 260 260 NAlK, NAIK, K.. C.. : South Indian Fruits FTui ts and Their Their Culture Culture pp... 335 P. P .. Varadachary Varadachary && Co Co - Madras - 1963 - PP 335 FOPENOE, i'iileon: Manual of Tropical and Subtropical Frui te POPENOE, Wilson: Fruits The Macmillan Cy - New York - 1920 - pp 474 pp... 474 SHAM SHAM SINGH; SINGH; S.. : Fruit culture in India KRISHNAMURTHI, S.: Indian Council of Agricultural Research - New Dehli - 1963 - PP 451 .. pp... 451. Fbrest Trees in the British Commonwealth STREETS, R.J.: R.. J .. : Exotic Forest University Oxford Uni versi ty Press - 1962 - pp. pp.. 750 750 SURROCK, D.: D.. : Fruits Frui ts for Southern Florida Southeastern Southeastern Printing Printing Co., Co .. , Inc. Inc .. - Stuart(Florida) Stuart (Florida) - 1959 PP .. 186 186 1959-- pp. TROUP, R.S.: R.S.: The Silviculture of of' Indian Trees The Clarendon Clarendon Press Press - Oxford - 1921 VAN DEN ABEELE, ABEELE, M.; M.; - pp. PP. 1195 1195 VANDEPUT, R.: R.. : Les principales cultures cultures du du C.B. C.. B.. Minist5re Minist~e des Colonies - Bruxelles Bruxelles - 1956 - PP. 932 pp. 932 - 95 95 - N° 28 N° 28 -- Mangifera Mangifera indica L. 56 - 96 MllNILKARA ZAPOTA (L,) (L, ) V" MANILKARA V. HOYEN BOYEN Familia Bot~ca BotAnica Sapoti1c eas SapotAceas Nombres Vernáculos Verni1cul~s N1sp~'o (esp.); (esp.); Níspero Sapotillier Sapotillier (fr.); (fr.); Sapodilla (ing.). (ing.). Qrigen Origen yy Distribuci6n Distribución Am~ica tropical, tropical, que crece espontAneamente espont~eamente desde el el sur de Especie originaria de la América basta Costa Costa Rica. Rica. Actualmente Actualmente difundida difundida por POl' casi casi todos todos los los paises paises tropicales. tropicales" hasta M~xico México Ecolca Planta típicamente t:1:picamente tropical, tropical, que crece en en regiones con precipi taciones de 1200 aa precipitaciones 500 mm, desde costeras basta al ti tudes cercanas a 900 m.. 2 mm, las zonas hasta altitudes m. Las mejores produc2 fuertes lluvias ciones se obtienen en estas regiones costeras.. Las no perjudican la buena ciones se obtienen en estas regiones costeras. , 0 cambio, las temperaturas altas fructificaci6n; en cambio, altas -- de de 42 a 43°C 43 C -- son una una desventaja fructificación; níspero no soporta para este este cultivo. cul ti vo. El n1spero soporta las las heladas heladas cuando cuando es es joven; joven; cuando cuando tiene tiene más m~s para edad, edad, puede soportarlas, si si son son débiles d~biles yy de de corta corta duración. duraci6n. De arraigo arraigo rastreros rastrero, prefiere prefiere los los suelos suelos bien bien drenados: drenados: limos limos aluviales, aluviales, limos arenocambio, no le convienen los suelos arcillosos ni calc~ calcásituados situados no no lejos lejos del del mar; mar; en cambio, reos, reos .. sos, sos~ Garacteres Botánicos Bot~cos Caracteres AEmeo'co Arbol sempervirente, sempervirente, de gran talla en los bosques, bosques, m~ más de treinta metros, metros, yy di~etro diAmetro Arbol ramificado. En cultivos de hasta basta metro yy medio, muy lllllY ramificado.. cultivo, segán segiln las estaciones, estaciones, varia de nueve tener, POl' 10 general, general, m~s di~etro., a quince metros de altura, yy no suele tener, por lo más de medio metro de diAmetro. Gopa est~ dispuestas .. Copa potente yy densa, densa, cuyas ramas principales estAn dispuestas horizontalmente horizontalmente. 01100 Cilíndrico Cil1ndrico y largo, largo, sobre sobre todo el el de los Arboles ~boles que han crecido en el bosque, con frecuencia frecuencia torcido; torcido; corteza de color pardo oscuro, osouro, agrietada en forma de pequenos rect~ rectángules incide, deja exudar l.Ul l~tex blanco, e1 chic1~f gulos yy que, que, cuando se incide, un látex blancos el chiclé, que se utiliza para la fabricación 1a fabricaci6n de la 1a goma goma de de mascar. mascar .. Hoja brillantes; glabras Hojas alternas, alternas, simples, Simples, acuminadas, acuminadas, coriáceas coriAceas yy brillantes; glabras en en el e1 Arbol ~b01 aduladulto, farmando to, formando ramilletes rami11etes en en las las extremidades extremidades de de las las ramas. ramas.. Las Las nervadutas nervadutas secundarias secundarias son son casi vertica1es con respecto respecto aa la la nervadura nervadura central. central. verticales con 7 - 997- o verdosas, en forma de copa Flores verdosas, copa o0 acampanuladas, solitarias soli taJ:>ias yy situadas si tuadas en la axila de las hojas; hojas; pedicelo pedicelo tomentoso tomentoso pardo; pardo; seis seis p~talos. seis s~palos sépalos yy seis pétalos. El &-bol árbol tiene flor flor yy fruto durante pr~ticamente todo el el año. ano. fruto prácticamente todo fruto Bayas rendondeadas Uu ovoides, ovoides, brillantes, brillantes, con una una aa doce doce semillas semillas - lo BaiYas 10 más mAs frecuentemenf'recuentemente, tet cinco cinco -, pardas o0 negras, inmergidas inmergidas en en una una carna carna azucarada azucarada pardusca, pardusca, muy muy perfUnada. perfunada.. apreciado, yy considerado como de los mejores mejores de de Am~rica América Central. Central. Es un fruto muy apreciado, Cu1tivo Tratamiento Cultivo yy Tratamiento variedades comerciales comerciales del del níspero nispero se se multiplican multiplican sobre sobre todo todo vegetativamente: vegetativamente: acodo Las variedades acodo aéreo a~reo e e injertación. injertaci6n. Para el primero, se toman ramas 45 a 60 primero, se ramas que que tengan unos unos dos dos anos, años, de de 45 60 cm cm de longitud 10ngitud y 11 cm de diAffietro, foliadase diámetro, convenientemente foliadas. se separan separan del del árbol &-bo1 madre madre aa los los cinco cinco meses, meses, más mAs o0 menos: menos: Estos acodos se formaci6n del callo, y tres tres meses meses para para la la formación formaci6n de de las las raíces. ra1ces. la formación dos dos meses meses para para En los injertos se utilizan como patrones n1speros nísperos nacidos nacidos de de semillas, semillas, uu otras otras plantas plantas que pertenecen también Mimosa tambi~n a la familia familia de las sapotáceas, sapot~eas, como la Mimosa~. 0 la la Bassia Bassia spp ~& o Se practica el el injerto injerto por incisión incisi6n o0 el el injerto injerto de de escudete. escudete. la colocación, colocaci6n, se se aconseja aconseja una una labranza labranza profunda, profunda, seguida seguida de de un un gradeo; gradeo; se Antes de la se recomienda también tambitin plantar rompevientos potentes de la 1a parte de los vientos dominantes" recomienda dominantes. espaciamiento de nueve En las regiones bien regadas, regadas, se recomienda un espaciamiento nueve metros, metros, yy en las las mAs secas, secas, siete siete metros metros yy medio. medic. regiones más Los árboles Arboles jóvenes j6venes serán serAn tutelados, tutelados, en en cazo caso de de necesidad. necesidad. los diez diez primeros primeros arios anos se Durante los se aconsejan aconsejan cultivos cultivos de de leguminosas leguminosas en en los los intersurcos. intersurcos. En los cinco cinco o0 seis seis primeros primeros anos anos de de plantación plantaci6nsesehará, harA una una poda poda de de formación. formaci6n. Madera Madera homog~ea, de color color rojo rojo oscuro, oscuro, resistente resistente yy duradera. duradera" Conhomogénea, muy dura y densa, de viene para las las construcciones pesadas, pesadas, los mueb1es, muebles, la carpinteria, carpintería, la fabricaci6n fabricación de de mangos mangos de instrumentos, instrumentos, etc. etc .. Usos Los árboles Arboles salvajes salvajes de de la la zona zona de de origen origen se se sangran sangran para obtener obtener el el chicle" El níspero n!spero Los chicle. El Los frutos, que son excelense cultiva sobre sobre todo todo por por sus sus frutos, f'rutos, yy como como árbol Arbol de de adorno. adomo.. frutos, tes, se consumen crudos o0 en mermelada, mermelada, por 10 tes, lo general despu~s después de,una de una ligera maduraci6n~ maduración Si se colocan en un frigorífico f'rigor:[f'ico a temperaturas cercanas aa cero cero grados, grados, conservan conservan sus sus cualidades durante cerca cerca de de seis seis semanas. semanas" -98- Sin6nimos Sin6nimos Achras zapo-ta zapota. L.; L.; Achras Gilly. Achras sapota sapota. Linn.; Linn.; Achras Sapota ashram achras Mill; Mani1ka.ra zapotilla zapotilla (Jacq.) (Jacq .. ) Maniikara Bibliog.ra:f1a Bibliografía BOIS, D.: D.. : BOIS, Les plantes plantes alimentaires alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuples et et 5. ! travers traVers les les ~es ages pp. 637 vol. II II - pp. P, Lechevalier - Paris VI - 1928 - vol. P. 637 LITTLE, F.H.: Common trees of Puerto Rico and the Virgin Islands LITTLE, E.L. Jr - WADSliORTH, WADSWORTH, F.H.: U.S.D.A. U .. S.D"A., - Handbook Handbook no. no. 249 249 -- 1964 1964 -- PP. PP. 548 r.lDLESWORTH ALLEN B.: B.: Malayan Fruits F.rui ts MOLESWORTH ALLEN Donald Moore Press Ltd - Singapore - 1967 245 1967-- pp. 245 NArK, K",C.: NAIK, Kee.: South Indian F.rui ts and their culture Fruits o Publ. Varada.chary Varadachary & & C - Madras - 1963 - pp. Publ.. PP. 335 335 POPENOE, W.: W.: Manual of of Tropical and Subtropical Subtropical Fruits F.rui ts The MacMillan Cy - New York - 1920 - PP. PP. 474 Se - KATYAL, S.L.: gHAM SHAM SINGH SINGH - DRISBNAMURTHI, DRISHNAMURTHI f S. S"L.: Fruit F.rui t Culture in India Indian Council of of Agricultural Research - New New Dehli Dehli - 1967 1967 P"C" - RECORD, S.J. S.J.:: The forests forests and flora flora of of British British Honduras STANLEY, P.C. Field Museum of of Natural History - Chicago - 1936 - pp. 432 432 Belge M. - VANDEPUT, R.: VAN DEN ABEELE, ABEELE, M.. He: Les principales pr1ncipa,les cultures cultures du du Congo. Congo BeIge Publication de la Direotion vAgrioul ture, des des Ferfts For3ts et et de de l'Elevage I IElevage Direction de de Ii Ingriculture, Bruxelles - 1956 - 99 - MANILKARA MANI LKARA ZAPOTA ZAPOTA CL) (L) V.V.ROYEN ROYEN 1.1anilkara z~ota Manilkara zapota Afterisegiin/dIaprZts After/segUn/dtapr~s OaHSE, OCHSili, J~J.J. Indische vruchten vruchten 1927 -- pp. Volksleciuur Welte v-reden - - 1927 pp. 330 330 Volkslectuur - Weltevreden _ 100 _100 MORINGA OIEIFERA MORINGA °Iza ;' ALM~$ LAL Familia Bota.nica Botánica Moringll.ceas Moringáceas Hombres Vernáculos Vernaculos Nombres Reseda, Frances (esp.); (esp.); Reseda, Paraiso Paraíso Francás Ben Oil Tree (ing.). (ing.). Acacia Blanc, Ben Ben ailé aile (fr.); (fr.); Horse Radish Tree, Origen yy Distribuci6n Distribución Arabia, es un árbol arbol que se ha extendido extendido por POI' todos todos los los paipa1Originario de la India y de Arabia, ses tropicales, tropicales, en en donde crece crece subespontáneamente. sUbespontaneamente e Ecolog:ta Ecología Planta colinizadora colinizadora de de aluviones aluviones recientes recientes y, en en los los paises de de adopción, adopci6n, crece crece en en los los Planta cerca de los los cursos cursos de agua y de los los mares. El árbol arbol crece con gran mismos biotopos, cerca facilidad yy rapidez, casi casi por pOl' todas todas partes; partes; tiene Una una vitalidad extraordinaria, y puede desarrollarse incluso incluso en en climas climas secos, secos, en en suelos suelos mediocres, mediocres, y soporta soporta temperaturas temperaturas muy muy o altas (48°C (48 C a la la sombra). sombra). Le convienen precipitaciones comprendidas entre 760 yy 2 250 250 mi. mm. Caracteres Botánicos Botanicos Aspecto Pueden ser ser un un arbusto, arbusto, un un árbol arbol de de talla talla pequeña, pequena, o0 bien bien puede puede alcanzar alcanzar una una decena decena de de Pueden de altura; altura; de crecimiento rapido, .. metros de rápido, con copa clara en forma de parasol parasol. Hoja Hojas alternas, 0 tripinnadas, tripinnadas, de'20 a 70 70 cm em de longitud, con foliolos foHolos opuestos y alternas, bi o dispuestos en en 2-5 2-5 pares; pares; peciolos cortos; elípticas uu ovales, de decolo oolor » -verde OBCUI'O oscuro POI' por el haz y casi blancas y glaucas por POI' el e1 env6s. Flor Flores zigomorfas, zigomorfas, blancas, blanoas, muy muyolorosas, con EL-!;q-c2n6,7.wue 25 5oin em do cliametro, dispuestas en paniculas colgantes colgantes axilares; diez esiambn, CiPj /71 tas cinco sin ellas; ovario sApero ailpero yy unilocular. lmilocular .. Fruto frutos son son largas largas cápsulas capsulas septicidas septicidas estrechas estrechas que qUe se se abren abren por POl' tres tres válvulas, valvulas, Los frutos yy que pueden tener hasta hasta 45 cm de longitud; longi tud; contienen una serie de semillas aladas saraocaracterlsticas, que se se caracterizan por pOI' sus Sus tres expansiones expansionea aliformes. aliformes. Estas semillas contiecontieteristicas, Estas semillas oleosos, con con el e1 42 por pOI' ciento de de un aceite aceite comestible comestible nen gruesos cotiledones carnosos y oleosos, que, que, prácticamente, prll.cticamente, no se se enrancia. enrancia" _ 1(1'\_ 1n1 Cultivo y Tratamiento Se multiplica por pOI' esquejes yy por POI' semillas, semillas, siendo esta última ultima forma la que que se se utiliza. utiliza. forma la Es una especie especie que tiene mucha mucha descendencia, y que suele suele plantarse por pOl' lo 10 general general en en setos set as vivos; se poda, poda, aa fin fin de de provocar una numerosa ramificacion ramificación yy de facilitar recolección. vivos; se facilitar la recolecci6n. Usos De la 10. planta se extrae extrae un aceite aceite no secante secante denominado aceite aceite de Ben, ]3en, muy muy suave, suave, yy que que se se enrancia eurancia muy muy lentamente; lentamente; dif:i:cilmente congelable, yy purgante. purgante e Se como aceite aceite difícilmente congelable, Se utiliza utiliza como para ensaladas yy para fabricar jabón, jabon, y se aplica también tambi€n en diversas industrias, sobre sobre todo todo para engrasar aparatos de relojer!a relojería yy para la extracción extraccion de aceites acej,tes finos finos para perfumería perfumer!a jazm1n, su precio es es alto. alto~ jazmín, nardo nardo -, -, pero su La raíz, triturada, tri'nlrada, es rubefaciente, rubefaciente, yy la 10. goma, con agua, agua, forma forma una jalea jalea rosada y astringente; 'tringcnte; sns hojas, y los brotes jovenes, 'tienen un sabol' parecido al del berro, y se se sus hojas, y jóvenes, tienen sabor consumen en ensalada ensalada o0 como como las las espinacas; sus frutos, primero cillndricos y despu€s de uus frutos, primero cilíndricos y después de seccion a es joven, joven, como las judías judl.as verdes; en la 10. InInsección triangular, se comen, comen, cuando cuando la plant planta verdes; en dia se comen también tambi~n las semillas semillas apenas formadas, de la 10. misma misma forma forma que en en Occidente Occidente se se consumen los guisantes. guisantes@ flares y la 10. corteza corteza son son utilizadas utilizadas por porIa medicina indígena, indigena, yy el el jugo juga es es absorbido absorbido Las flores la medicina aperitiv~ y digestivo. digestivo" como aperitivo hojarusca se utiliza utiliza para para alimentar alimentar al al ganado ganado y aa los los camellos; camellosj La hojarasca pecie meHfera importante, y también tambien ornamental. ornamental .. melifera importante, es eses tambien también una es- Valor ftlimenticio Alimenticio porcentaje del 30 30 por pOl' ciento; ciento; 101. Las semillas tienen un porcentaje la almendra contiene el 6,18 por pOl' ciento ciento de de aceites. acei tes.. Su composici6n completa es es la la siguiente: siguiente: composición completa 40 por ciento de de agua Elooua y. y. el el ciento Humedad Matorias Materias nitrogenadas Materias grasas 4,907b 4,90% 34,12% 34,1 1 ,65% 441,65% aceite, que se se extrae extrae cuidadosamente cuidadosamente de de las las semillas semillas bien bien conservadas, conservadas, tiene tiene un un color color El aceite, . 0 0,912. Las 15oC, es inodoro o0 de olor olor dulce, y su su densidad, densJ.dad, aa 15 C, es 0,912" ligeramente amarillento, es ob"tienen al extraer extraer el el aceite a c etienen, i t e Iseein : l "M.P. P .. Anmann, Ammann, cierto cierto valor, valor, yy su au tortas que se obtienen composici6n es es la la siguiente: siguiente: composición Agua Agna I,laterias Materias Vlatcrias Materias AzUcares Azúcares Celulosa Cenizas 10,3% 10,35~ ni trogenadas nitrogenadas grasas yy almidon almidón bruta 0 ,3% 440,3% 1 10,8% 14,2% 4,14% 3,80% u"tilizarse para para alimentar alimentar al al ganado ganado o0 como como abono. abono~ Pueden utilizarse _102 _ 102 Sinonimos Sinónimos Meringa pterigosperma Gaestn.; Gaestn.; Meringa pterigosperma Moringa moringa moringa (L.) (L.) Millsp. l;lillsp. Bibliograf1a Bibliografía ADRIAENS, E.L.: Les ol6agineux oleagineux du C.B. C.B. (fra.) (fra e ) ADRIAENS, E.Lip: pp. 3-110 Bull. Agr. du C.B. Bull. C.B. - "1943 34,1-2 3-1"10 1943 - 34, 1-2 - pp. DELEVOY, DELEVOY, G.: G.: HENRY, Y.: Y.: HENRY, La question forestik.e forestiere au Katanga Bruxelles - 1929 - pp. 337-338 337-338 Plantes Paris - a huile pp. 220 1921 - bibl. bible 16 réf. ref. 35 35 fig. 220 fig. pp. IRVINE, P.R.: F.R.: Woody plants plants of of Ghana Ghana Oxford University Press - 1961 - pp. 868 868 IRVINE, F.R.: Food Food plants plants of of West West Africa Africa (Engl.) (Engl.) IRVINE, P.R.: Leujeunia - Revue botanique - 1952 1952 - 16 16 - pp. 27-51 27-51 LEMAIRE, C.: C.. : Au Congo, c~ntre la vie chbre chere par l'utilisation 1 'utilisation des ressources ressources Congo, pour lutter contre indig?mes inditOnes Anvers - 1923 - pp. 43 43 LITTLE, LITTLE. Elbert Elbert L. L. Jr; Jr; WADSWORTH, Frank Frank H.: H.: Common Common trees trees of of Puerto Puerto Rico Rico and and the the Virgin Virgin Islands Agriculture Handbook Handbook no. no. 249 - U.S.D.A. - 1964 - pp. 548 548 NEAL, NEAL Marie C,,: In Gardens Gardens of of HawaT Ha,.,aI Le C.: Bishop Museum - 1965 - pp. 373 373 PERROT: PERROT: Matieres premibres premieres du du .rgne regne v Matibres Masson et et Cie - pp. 926-928 926-928 PYNAERT, L.: L.: Production de semences semences sous aous les les tropiques tropiques Production Ministre des Bruxelles - 1954 - Publ. Publ .. du Minist;ere des Colonies Colonies - tract no. 36 - 2 annexes 22 fig. fig. - pp. 3-47 3-47 TROUP, R.S.: R.. S.: TROUP, Syl viculture of of Indian Trees Trees Sylviculture Oxford University Press - 11921 - pp. 1195 1195 XXX: XXX: Culture de et fruitik.es, fruitieres, 61evage elevage de plantes plantes vivrieres, vivrik.es, potageres potaeres et Bruxelles Brtucelles - 1907 - Publ. Et. Indép. Indep. du Congo - 21 21 fig. fig. pp. pp. 180 180 XXX: XXX: Flore du Congo Congo Belge Belge et et du du Ruandap-Urundi Ruanda-Urundi - vol. vol. II II Publication de Publication de l'I.N.E.A.C. lII.N.E.A.C. - Bruxelles - 1951 - pp. 609 609 103 N° 30 N° 30 -- Moringa Moringa oleifera, oleifera, Lam. aprbs OCHSE, J.J. After/segdn/dlapr~s OCHSE, J.J. After/se Tropische Tropische groenten 104 -104 NEPHELIUM LAPPACEUM NEPHELIUI<l LAPP ACEUI>1 L. L. a Sapindaceas Sapindáceas Nombres Vernáculos Ramustan (esp.); (esp.); Ramustán Ori,en chevelu; Litehi chevelu; Ramboutan Ramboutan (fr.); (fr.); Ramboustan (ing.) R~nboustan Distribución El ramustan or~g~nario de países palses más mas meridionales meridionales que que el el litchi litchi verdadero: verdadero: al parecer, ramustán es originario del archipiélago archipielago malario, malario, donde es muy conocido yy se cultiva en en gran escala, escala, sobre sobre todo todo en en cerca de de Batavial Batavia, en la Cochinchina en Camboya. Camboya. Cochinchina yy en java, cerca En es una especie especie subespontánea, subespontanea, yy objeto objeto de de recolección. recoleccion. En muchos paises es se cultivan cultivan en en todas todas las las regiones regiones bajas bajas del del Asia Asia tropical. tropical. variedades se Sus numerosas En Zaire se cultiva en en la la depresión depresion central central yy en en el el bajo bajo Zaire, Zaire, yy es es muy muy apreciado. apreciado. Muchos lugares lugares de América America tropical tropical son son favorables favorables aa su su introducción. introduccion. Ecologia Prospera únicamente Unicamente en en las las regiones regiones tropicales tropicales cálidad calidad yy húmedas, hUmedas, en en suelos suelos profundos; profundos; Prospera se como posible posible hasta hasta aa 600 600 metros metros de de altitud; altitud; no tiene más mas se puede considerar su cultivo como adapta, incluso bien, exigencias edgficas edaficas que la la profundidad profundidad del del suelo. suelc. Se adapta, bien, aa los los suelos suelos rojos ricos, profundos, profundos, hUmedos húmedos pero pero rojas laterfticos, lateriticos, aunque donde mejor crece es en los los suelos suelos ricos, drenados, con precipitaciones anuales de 2 500 a 3 000 mm, bien drenados, mm, bien repartidas. repartidas. Botánicos Arbol de altitud media, Arbol media, de 12 12 aa 25 25 m. m. Tronco bastante recto, recto, sin sin ramificaciones, de de 40 40 aa 60 60 cm em de de diámetro; diametroi copa densa, densa, muy ramificada, con ramas ramas erectas. erectas. Corteza de color gris pardo pardo oscuro, oscuro, ramos ramos redondeados, redondeados, con muchas lenticelas; los ramitos tienen una pubescencia densa rojiza, rojiza, son glabrescentes, glabrescentes, con con surcos SUI'COS finos. finos" Hojas alternas, con con peciolos peciolos pinnaticompuestos, pinnaticompuestos, con con dos dos 0o cuatro cuatro pares paresde de foliolos foliolossubsub opuestos o alternos, ovalados ovalados o0 elipticos, elipticos, yy coriáceos; coriaceosi el el raquis raquis es es robusto, robusto, redondeado, redondeado, de color pardo pardo rojizo, rojizo, muy muy espeso espeso en en la la base, base, pubescente pubescente cuando cuando es es joven, joven, yy glabrescente; glabrescente; 77 a 30 cm em de largo. largo" -105 --105 Flo en inflorescencias inflorescencias fasciculadas fasciculadas o0 en en forma forma de de racimos racimos con Flores agrupadas en con pubescencia pubescencia densa densa y y rojiza, rojiza, con con pedúnculos pedu.nculos cortos; cortos; las las flores flores unisexuadas se encuentran encuentran en en ejemplares ejemplares unisexuadas se diferentes (especie dioica); diferentes (especie dioicah son son ligeramente ligeramen-te olorosas olorosas yy tienen tienen de de 0,25 0,25 aa 0,40 0,40 cm cm de de diámetro. dirunetro. Pedicelos delgados, delgados, redondeados, redondeados, de color amarillo verdoso, verdoso, con pubescencia rojiza rojiza sa; cáliz cupular, cupular, con cuatro o0 cinco sa; caliz cinco sópalos sepalos unidos unidos por por la la base base en en forma forma de copa, de de de copa, verde amarillento, y recubiertos recubiertos exteriormente ex-teriormen-te por por un un tomento tomen-to rojizo. rojizo" dendencolor color Corola Corola es es inexistente: inexistente: existe s610 seis ángulos, angulos, cetrino cetrino sólo un disco pequeno, pequeño, con cuatro o0 seis y brillante; brillante; de cinco a ocho ocho estambres, estambres, colocados colocados dentro dentro del del disco. disco o Fruto Frutos elipsoidales, tener hasta hasta 6 cm cm de de longitud longitud yy de de 33 aa 4 cm elipsoidales, que pueden tener de espesor; espesor; cm de erizadas, curvadas 0o ganchudas, pericarpio con muchas puntas erizadas, ganchudas, aa las las que que se se debe debe el el nombre nombre de de litchi peludo (rombout = = peludo). Este pericarpio es glabro, glabro, de color color rojo rojo vivo cuando cuando esta está maduro, maduro, y tiene tiene de de 0,20 0,20 aa 0,40 0,40 cm cm de de espesor; espesorj contiene la 1a semilla, semil1a, de 2,5 2,5 aa 3,5 3,5 cm cm de de larlargo y de de 11 aa 1,5 cm de ancho, ancho, a la que está esta adherida adherida una una arila ari1a carnosa, carnosa, blanca, blanca, transparente, transparente, dulce, jugosa, jugosa, muy muy apetitosa, apetitosa, de de 0,4 0,4 aa 0,8 0,8 cm cm de de espesor; espesor; de sabor sabor acidulo, ac1du10, que recuerda el Chasselase el gusto de la uva de Chasselas. Cu1tivo yy Tratamiento Tratamiento Cultivo En se está esta estudiando estudiando la la forma forma de de uniformizar uniformizar la 1a dimensión, dimensi6n, el e1 sabor, sab~r, En el momento actual se el pu1pa, etc. con miras aa la 1a mecanización. mecanizaci6n. Un Un árbol arbo1 puede puede llegar 11egar aa producir producir el espesor de la pulpa, de 250 a 300 kg. Multiplicaci6n por por semilla semilla o0 por por vía via vegetativa vege-tativa (acodo, (acodo, injertación). injertaci6n). Multiplicación Las plantas que nacen de semillas desarrollarse y, y, ademas, además, 1a la facultad facultad semi11as tardan bastante en desarro11arse muy fugaz, fugaz, ya ya que que dura dura dblo d6lo algunos algunos dias; d1as; por otra parte, parte, estas estas plantas plantas son son germinativa es muy muy heterogéneas. heterogeneas. Durante las plantaciones, debe observarse observarse un un distanciamiento distanciamiento de de 10 10 aa 12 12 m; m; el hUffiedo, y si si las las lluvias lluvias son son insuficientes insuficientes deberá debera el suelo suelo debe debe mantenerse constantemente húmedo, recurrirse aa los los riegos. riegos. recurrirse Se cultivan muchas variedades. variedades. Usos El ramustan eS un un fruto f.ruto de de mesa mesa de de una una calidad calidad excepcional. excepcional. Puede consumirse crudo, y ramustán es con la la arila axila que que se saca de las las semillas semillas se se hacen hacen compotas compotas excelentes, excelentes, sobre sobre todo todo mezclada mezclada A veces se asan con otras otras frutas. f.rutas. A asan las las semillas. semi11as. Es, sin duda alguna, a1guna, illlO los frutos f.rutos tropicales Es, uno de los tropicales mas más delicados delicados yy mejores, mejores, que que muchos muchos embargo, algunos años europeos inc1uso al mangostán. mangost~.n.. Sin embargo, MOS son tan ácidos acidos que que ni ni europeos prefieren prefieren incluso ltchi, comienza .a ser ser comercializado comercializado en 10 comen comen con con gusto. gusto@ Como Como el e1 1ichi, comienza.a en siquiera los monos lo f.rutos en en caja. caja. forma de frutos _1C6 _ Valor Alimenticio l~imentioio Valor r,lediante seleocion, se intenta obtener frutos frutos muy jugosos, jugosos, azucarados, azucarados, y con una arila Mediante selección, Las semillas semillas contienen contienen hasta hasta el el 31 por ciento del del peso peso en en seco seco de de grasas; grasasj su anáan~ Las lisis ha ha dado el el 7,8 por ciento de sacarosa, sacarosa, el 2,25 de dextrosa dextrosa y el el 1,25 por ciento de levulosa (Foponoe). (Poponoe). espesao espesa. Sinonimos Sinónimos Euphorbia nephelium nephelium D.C. D.C. Bibliogeafia Bibliografía CHEVALIER, A.: 1~: Reveu de Botanique Appliquóe Appliqu~e et et d'Agriculture dlAgriculture Tropicale no. no. 272-273-274 272-273-274 -pp. 201 1944 pp.. 201 1944 GILLOT, J.; J.; VAN DINGEREN, DINGEREli, A.: Ag: Le verger industriel industriel et et le le verger familial familial Publ. du Minist~re Ministre des 1960 -- tract no, Publ. des Colonies Colonies -- Bruxelles Bruxelles - 1960 no. 23 11 róf. rHo 23 -- bible bibl. 11 fig. -- pp. pp. 3-82 -- 35 fig. 3-82 LEJEUNE, J.B.H.: J.B"H.: Les plantes fruitik.es fruitieres au Ruanda-Urundi (fra.) (fra.. ) pp. 3-82 3-82 MARCUS, A.: A.: MARCUS, Servir -- 1940 1940 -- 1,2 -- Litchi chinensis (fra.) (fra .. ) tropischen und subtropischen subtropischen landwirtschaft: landwirtschaft: Handbuch der tropischen 1943 -- XXX -- bibl. Berlin -- 1943 bible -- fig. fig. -- pp. 787-810 787-810 erster erster band c.: OCHSE, J.J.; J. J .. ; SOULE M.J.: 1<i. J. j DIJKMAN, DIJ1(ltlAJ:T, M.J.; M. J. ; WEHLBURG, OCHSE, WEHLBURG, C.: Tropical and subtropical agriculture. Fruits Crops ture. Chapter 8: Other Fruits Crops (Eng.) (Eng.) vol II -- Sc. Sc. II -- New Ne,-l York -1966 -- bible bibl. 220 róf. 1966 ref. -- 64 fig. fig. 8 tab. tab. - pp. 523-760 523-760 PERROT: filatieres usuelles du vegetal Matibres premieres premires usuelles du regne rgne vógétal Masson et Cie -- pp 1287 pp... 1287 POPENOE, W.: H.: Manual of of Tropical and Subtropical Fruits Fruits New York 1934 - pp. - 1934 PP. 327-329 327-329 PYNAERT, L.: L.: Les Les Lychtis vo~s~nes Lychtis et et leurs leurs especes esOces fruitieres fruitires voisines PYNAERT, Publ. Publ~ du du Ministre TUnis-teredes desColonie's Colonies -- Bruxelles Bruxelles -- 1955 tract. no. no. 38 38 -- bi bl. 31 1955 -- tract. bibl. -- 33 róf. -- pp. pp. 3-50 3-50 VAN DEN ABEELE, M.; :tol,,; VlINDEPUT, R.: Les VANDEPUT, R.: Les principales principales cultures cultures du du C.B. C.B. Publ .. du M:inistere des Colonies Publ. Ministre des Colonies -- Bruxelles Bruxelles -- 1956 1956 -- bibl. bible 445 445 r6f. ref. 59 planches -- pp. 932 932 VAN MOESIEKE, MOESIEKE, D.: D.: filonographie la Iulange Iulange (Equateur (Equateur) Monographie agricole du district de la Bull. Agrio,. Agrio. du C.B. C.B. -- 1929 Bull. 20, 44 -•• pp. pp. 531-554 531-554 1929-- 20. - 107 -- PARM73. CUAPJiLIFOL Familia Botánica Rosaceas Rosáceas Nombres Vernáculos Mupunda Ori en .Y. Di ibu ián Origen Di;!'l,trihqcitin Arbol el Sudán Sud~ y Arbol originario del del Africa tropical, tropical, donde donde crece, crece, desde el el Senegal hasta el desde el el Zaire Zaire aa Uganda. Uganda. desde Ecología Ecolo~a Especie escleráfila escler6fila sempervirente, sempervirente, no no parece parece que haya haya sido sido nunca nunca una una especie especie de de planta planta Especie verdaderamente social; socialj las ejemplares ejemplares est~9 están, par por 10 lo general, general, diseminadas diseminadas en las sabanas boscosas 10 largo largo de de los los cursos cursos de de agua. aguam boscosas yy en en las las formaciones formaciones esteparias, esteparias aa lo Caracteres Botanicos Caract e Botánicos Aspecto 9 m m de pequeño de 7,5 a 9 Variable, seen segUn las las condiciones condiciones ecolágicas: eco16gicas: arbusto o0 árbol arbol pequeno de Variable, al altura, tura, que en condioiones condiciones muy favorables favorables puede llegar hasta veinte metros metros. .. Tronco .:pronco (tres metros, más mas o0 menos) manos) y 0,5 0,5 de diámetro. diametro. Corteza gris oscura, oscura, Generalmente corto, (tres globulosa, densaglabra, lenticélada, lenticelada, rugosa y muy muy agrietada agrietada en en el el árbol arbol adulto. adulto. Corono globulosa, glabra, mente ramificada. Ho,ia de base base redondeada redondeada o0 ligeramente Hojas Rojas simples simples yy enteras, oblongo-elípticas, obtusas, do brillantes por p~r el el haz haz yy con con el e1 envCz env€:s recubierto recubier'bo de de un untomen-te tomento grisáacuminadas, coriáceas, brillantes ceo o0 rojizo. rojizo .. ceo Inflorescencias Inflorescenci7r7 corstitIr. Tcir un un por blancas, sopor ael densamente pc,,blados de flores .rlos terminales terminales denz'omente de flores tambi€.n tomentoso ·tomentoso, 'ambián curj se se espesa ospcsa hacia hacia la parte que superior. o em., con con envoltura envoltura fibrocR., puntuada puntuada de Es una drupa parda rojiza, ovoide, de 3 a 4 cm., considerado como uno de y lenticelas lentioelas grises, de hueso duro y mesocarpio rojizo y sabroso; semil1as eontienen un aceite secante los mejores frutos frutos salvajes del Africa tropical. Las semillas contienen un aceite secante barnices. para la la fabricacián de pinturas yy barnices" que podría podr!a utilizarse' utilizarse-para _108._ Madera I,ladera resistente, Madera resistente, densa, densa, dura, dura, de textura uniforme, uniforme, bastante dificil dificil de de trabajar trabajar cuando cuando esta seca, construcci6n traditradiestá, seca, yy de de color color pardo pardo claro, claro, rosa rosa 0o rojo palido.. p6lido. Se utiliza en la construcción cional; para postes, papel, y en en las las minas, minas, yy sobre so·bre todo todo como como combustible. combustible. cional; Usos fruto, como ya se ha dicho, El fruto, dicho, se considera como uno de los los mejores mejores de de los los frutos frutos salsalvajes del Africa tropical. tropical" El secante de pintura pintura yy barnices. barniceso El aceite se emplea como agente secante Tiene tambión tambien usos medicinales, medicinales, en en infusiones, infusiones, para para combatir ccmbatir la la fiebre; fiebre; en aplicaciones sobre el dolor de muelas. muelas" Según SegUn Vermoesen, Vermoesen, las semillas se utilizan sobre las las fracturas y contra el cazar ciertos ciertos animales, animales, como como los los antílopes. antilopes. como cebo para cazar Valor Alimenticio El porcentaje porcentaje de de aceite aceite contenido contenido en en la la almendra almendra es es del del 37,5 por ciento, y en en todo todo el el endocarpio del 17,7f~ 17,7%* Caracteres del aceite refracci6n Indice de refracción saponificacion Indice de saponificación iodo Indice de iodo Insaponificable (%) (%) Insaponificable 0 1,4768 (45 ) 1,4768 (450) 161,8 213 4,2 CompoSición de la Composici6n la torta torta Humedad Humedad Proteinas Proteínas Azucares y almidón almidon Azúcares Celulosa bruta Ma-l;erias Materias minerales 5,1% ,0% 11,0% 11 51,5% 51/5% 31,2% 0,9% 0,9"; alimenticio de 1a la torta ganado es, es, a1 al parecer, parecer, bastante bastante escaso escaso, por El valor a1imenticio tor-l;a para el e1 ganado p por su alto contenido contenido de de celulosa; celu10saj no no obstante, obstante, podría podria utilizarse utilizarse como como abono abono orgúnico. organico" Sinónimo Parinarium curatellifolium ouratel1ifolium Pland. P1and" BilDaf1'.a ADRIALW6 E.L.: ADRIAENS, E.. L.,: Les oléagineux ol~agineux du C.B. C"B.. (fra.) (f'rae) Bull. Agrio. !grio. du du C.B. C"B" 1943 - 34, 1-2 34, 1-2 t. t .. 2 - pp. PP .. 110 110 AUBREVILLE,A.: AUBREVILLE,A,,: fores-l;iere soudano-guineenne Flore forestilre soudancguin6enne 1950 - pI" 1950 39 - fig, fig" 4-6 - Pp. pp. 202 202 pl. 39 DELEVOY, G.: G.. : La question question forestik-e forestiere au au Katanga La Katanga tome 2: Les du Katanga Les essences essences forestieres forestnres du Bruxelles - 44 fig. 1929 - Bruxelles fig" - index noms vernaculaires et e-t scient. scient .. pp. pp .. - 525 525 _109_ - 109_ a GILBERT, GILBF.RT, G., Go, MAUDOUX, !I1AUTIOUX, E.: E.: Contribution I etude des du reboisement reboisement et et de la Contribution N 1l'etude des probHmles probnmes du conservation du du sol. sol. Techniques de conversion des forets forets claires en boisements economiques au Katanga 1961 - Bruxelles - Publ. pp. 17 1961 I.N.E.A.C., - bibl. bibl" 15 '15 ref. ref .. - pp. 17 Publ. I.N.E.A.C. HUTCHINSON: Botanist South Africa (1946) pp.. 323 pp. 323 MENDES DOS SANTOS, uteis de de Angola Angola (Contribui9ao (Contribu4ao iconografica) SANTOS, R.: R,,: Plantas uteis iconografica) pl. pp. 67 1967 - Luanda - 21 21 pl. - PP. 67 PARKER, E"J,,: An annotated list list of problems problems (fungi (fUngi and and insects) insects) which which affect affect some some Zambian Zambian wild fruit fruit trees 1978 - no. 6 - PPQ Research paper paper - Tree Improvment Improvrnent Research Research Can. CenCI Zambia Zambia - '1978 28 pp. 28 Research SLAMER, SLANER, P.: Plantes congolaises N fruits comestibles 1935 - Bruxelles - Publ. I.N.E.A.C. I.N"E.A.C. - Serie so. sc. no. no. 4 - 9 fig. fig .. PP. pp. 14 14 a 110 -.110- "¡j'OVO:Z.7 Familia BotAnica PasiflorMeas PasiflorAceas Nombres NombEes Vernáculos VernMulo~ Granadi11a (esp.); (esp .. ); Granadilla Grenadi11e (fr.); (fr .. ); Granadilla Purple Granadilla; GrenadHlai Purple Passion-Fruit (ing.) (ing.) Distribución De origen incierto, incierto, se se trata muy probablemente de una planta originaria de las tierras bajas del Brasil Brasil tropical. tropical. Su Su zona zona de cultivo es, es, no obs"l;ante exobstante mas más basta, basta, puesto que extiende aa los los siguientes siguientes paises: paises: Brasil, Venezuela, Colombia, Colombia, Perú, Peru, Africa Africa del del Sur, Sur, Kenya, Kenya, tiende Japon yy Nueva Guinea. Australia, Fromosa, Japón Australia, Islas Fiji, Fiji, Ha\'lai~ Hawai, Ceil~, CeilAn, Fromosa, Guinea. Producciones más mas modestas modestas se se obtienen obtienen de de la la Costa Costa de de Mardil, Iliardil, el el Camerún, CamerUn, las las Antillas Anti 11 as yy Producciones 1a ac1ila isla de 1a la Reunion, Reunión, yy tentativas recientes se han puesto de manifiesto su posib1e posible aclimatacion en en el e1 sur sur de Italia Ita1ia y en en Córcega. Corcega .. matación Ecología EDo10da La La granadilla granadi11a crece crece en en suelos sus10s y climas c1imas muy muy diferentes diferentes y variables, variables, aunque aunque prefiere prefiere los los c1imas dulces, dulces, sin sin temperaturas extremas extremas ni demasiado altas ni demasiado bajas con con alternana1ternanclimas cia de estaciones lluviosas lluviosas y secas; secas; necesita necesita tambión tmnbi~n la la máxima maxima exposición exposici6n aa la la luz, luz, para para que la la floración f10racion sea sea buena. buena" Resiste bien al a1 frío, fr:to, y es es poco exigente exigente en en cuanto a los los suesuelos, los, debiendo debiendo evitarse Unicamente Anicamente los suelos pesados yy mal avenados. avenados. Caracteres Botöauoos Bot£nico~ Aspecto Aspecto Es una liana trepadora vigorosa, vigorosa, glabra, glabra, lenosa ljosa en en la la base; basei e1 tener 20, 20, el tallo puede tener 50 e incluso 80 m filamentos mas em) .. m de altura, altura, con filamentos más largos que las hojas (20 a 40 cm). Hoja Hojas alternas profundamente trilobadas, largas de 5 Hojas 5 a 10 10 (18) (18) cm em y anchas anchas de de 77 aa 12 12 cm; cm; 4 em lobos de 2 a 4 cm de anchura, agudos o auminados, raramente obtusos, obtusos" Basee de las hojas de forma forma redonda; ~·~~Ol~U'~' las hojas son dentadas, aubcoriAceas, subcoriMeas, de color verde oscuro, oscuro, brillante en enel hc'1,z yy mAs mas pdlido y menos brilla&66 el haz brillante en enel env~s; con estipu.ea envós; mm; las agudas, largas largas 5 las hojas hojas jÓvelies son 5 a '15 15 mm; son aa vecs veceseY6c:1,as. enteraa .. las peciolo mide de 22 a 5 cm El pedolo em de largo, largo, yy está eata provisto de un par de de glthdulas situadas 8i tu.adas la unión uuion con con el e1 limbo. limbo~ entre 1a la mitad y la 111 -111 Flores Flores solitarias, solitarias, olorosas, de de 5 5 aa 8 8 cm cm de de anchura. ~~chura. El tubo del cáliz c~liz es es acampahalado; acampahalado; oblongos, de 2 a sépalos oblongos, 3 cm a 3 em de largura yy 1 1 cm om de anchura, verde amarillentos por POI' fuera nlera y y bIan,cos por POI' dentro; dentro; pétalos oblongos o0 lineales oblongos, blancos oblongos, de 2 a 33 cm om de largura lar15l1.ra y 55 aa '77 mm mm cl,H'La.1I<1r>1,: de anchura; obtusost blancos, obtusos, blaneos t con frecuencia freouencia tintados de violeta. violeta", ouatro o0 cinco filas de filamentos, filamentos, las dos exteriores exteriores filiformes, filiformes g de 1,5 1 a Corona con cuatro a 2,5 em cm de 10n15itud, longitud, blancos en la parte superior yy violetas en 10, la base; base; las 2,5 las tres tres filas filas inteinteriores estén es-eM compuestas oompuestas de tubérculos tub~rculos blancos de 22 aa 2,5 2,5 mm de anchura; anchura; pedu.nculo de 5 a 7 pedúnculo de 5 a 7 centimetr~s de de largo. centímetros o Ba;ya amarilla, o 0 baya ovoide para la variedad violeta; viole·taj en en Baya 15lobulosa globulosa para 10, la variedad amarilla, ambos casos, cm de longi longitud 4,5 oasos, mide de 55 aa 8 em tud yy de 4 om de diámetro; di~etro; base redondo" a, 7'7 cm redonda, y t 5 a, vértice redondeado vl.h-tioe redondeado o0 bruscamente brusoamente acuminado; acuminado; epicarpio epicarpio violeta violeta 0o amarillo, amarillo, según las ve..rievariedades,t glabro, liso dades liso yy brillante; mesocarpio vEU>de; endocarpio blanco,con conuna ltna pequeno, mesocaroio verde; endocarpio blanco, pequez^l'a oavidad oontiene muchas semillas pequenas paquenas retiouladas (100 semillas semillas = '" 1,8 1,8 - 2,00 2,00 g) cavidad que contiene reticuladas (100 0.) jugosa y amarilla. amarilla. en una arila jugosa Cultivo 9`r.7atamiento es 10, la más Esta cultivada m~s cul tivada del del género; g~ero; €IS e-I;o de tivos industriales en es obj objeto de cul cultivos paises muy elejados de su suo zona zona de origen, origell, especialmente espeoialmente en en Australia. Australia", La variedad variedad amarilla, aunque de peor calidad calidad que que la 10, púrpura, ptirpurat es as la 10, mé,s m~s cultivada, Empieza aa cultivada, porqua porque :rinde rinde más. Empieza un eno ano y medio medic oc dos anos anos después desput'is de de la la plantación, plantaci6n, y aa veces veoes antes, antes, dando dando frutos fru'GOS producir uo de un peso medio medic que varia varia entre entre 65 65 y 90 90 gr. gr. Los rendimientos por POl' hectér(heot~ea son son muy mu;y variavariaqu:Lnoe toneladas, tcne1adas, pudiendo pucliel'ldo llegar aa treinta tre:i.nta,toneladas toneladaso 0 n, li::l peso de bles, de doce aa quince U peso as del 40-50% fruto .. las semillas, de 113, la arila yy del jugo es 40-50% d.el del peso del fruto. Se aconseja el el espaciamiento siguiente: siguiente: en la linea, ,de mt y entre las l!neas, de 4 aa 66En, m; distanoias son son más m~s grandes, grandes, puede puedepreverse preverseununcultivo oultivointJ,'rm de 2,5 si las distancias 2,5 a 44 m; de frutales tomates J berenjenas)~ frutales 0o legumbres (adormidera, fresas, tomates, berenjenas). (.,s~ al parecer, parecer, el que da do, mejores resultados, aunque se sa recomienda recomienda El empaJ5zado vertioal vertical es, en la 10, base del pie. también tam"bi~ el empajado en En 10 113, multiplicaoil5n, formas: lo que r8,Sl),e01;a respecta a la multiplicación, puede hacerse de tres formas: por siembra, que pOI' que ha ha sido sido durante durante mucho muoho tiempo tiempo el el único Unioo procedimiento, procedimiento, pero peroque queachLa2.actu.almente yo, en las plantaciones plantaoiones a gran escala, esoala, por porIa ya no se practica en la heterogeneidad in171controlable de la 113, producción producci6n y de la 10, calidad oalidad del frute. fru-&o", d.e talles ta110s ya yo, bien bien lignificados, lignifioados, largos largos 15 15 a 20 omt cm, se oolooan colocan cuando han Por FOI' esquejes de veces se se hace el el esqueje delS brotes de una veintena de centímetros; oentimetros; a veoes uno o dado u.no 0 dos €II propio pl'opio lugar lu"",o-aI' de plantación. plantaoi6ne directamente, en el en Australia Australia para para la 10, granadilla púrpura, ptirpura, así as1 como como en en Por injertos muy mc~' utilizado utilizado en PEU'mi te aprovechar mejor major las las posibilidades de de la 10, granagranaSudafrioa ell la 10, Reunión: Reuni6n: permite Sudáfrica yy en oomo patrón. las calidades calidades de de 113, la amarilla, amarilla, que que se uti1izan utilizan como dilla pi'mpura, yy explotando las 112--- 112 ~ Ademas eul ti vos industriales, indus'l;riales, debería deberia fomentarse su cultivo cul ti vo en pequeña pequena escala eseala Adeals de los cultivos pOI' todos los agricultores, abl'ricul tores, incluso en en los los jardines. jardines. por Madera Esto.. haec lanosa lenosa en su base yy que, que, en en rigor, rigor, puede servir servir Esta especie es una liana que se hace como madera madera combustible. comb1Jtstible" Uso La arila, arila, muy perfumada perfumo.da yy sub&cida, subacida, se consume generalmente cruda, cruda, pero es es la la industria industria dc la 10.. bebida la 10.. que quc principalmente prineipalmente la la utiliza, utiliza, mezclando mezelando su su jugo jugo con con otros otros jugos. jugose de Lo, 'cambi0n se utiliza para hacer hewer ensaladas de frutas, frutas, helados y sorbetes. La La pulpa también .0roducción lTI'tll1dial mundial es de 150 000 toneladas. Es también 1)rodueei6n tambien una especie especie muy decorativa, porque porquc sus flores son con frecuencia freeucneia grandes. Sin6nimos Sinónimos Po..ssiflora diaden diaden Vell; Passiflora Passiflora incarnata incarnata Ker. Ker" Gawl.; Gaivl. i Passifloro, Passiflora Passiflora middletoniana Puxton; pullidifloru Pert.; Pert.; Passiflora Pa,ssiflora semifera semiferu Roen,; Roem.; Passiflora ri[,"idula Paxton; Passifloru Passiflora pallidiflora rigidula Jacq.; Jacq. j Passiflora ru15ricuulis Jacq.; Jucq.; Passiflora Pc,ssifloru vernicosa vernicosa Barb. B11rb. Roth',; Rodl'.; Passiflora verne::Passiflora rubricaulis Passiflora yerno,culifera Lindl. Lindl. culifera Bi blio,r::;rafia Bibliografia CORMEAU, P.: CORr.!EAU, Pe: FDUQUE, A.: A.: FOUQUE, GAILLARD: Varboriculture fruitière fruitiere au au Katanga Katanga L'arboriculture Publ. C.S.K. - Elisabethville Elisabethville - 1946 1946-- pp. 170 170 Passfiflora edulis - Fruits Passfiflora edulis vol. 27 no. 5 - 1972 vol. 27 1972 - pp. pp.369-372 369-372 Passiflora edulis edulis -- Fruits vol. 33 33 - no. 9 - 1978 1978 - pp. pp.610-614 610-614 vol. LEJEUNE, J.B.H.: J .B.H.: Les plantes fruitik-es frui tieres au Ruanda-Urundi 1940-- 1,2 - pp. Servir -- 1940 pp. 20-25 20-25 a LEJEUNE, J.B.H. J.B.H.:: Trois Passiflora Passiflora nouveaux nouveaux FI fruits fruits comestibles comestibles interessants intéressants pour pour les altitudes moyennes moyennes du du C.B. C.B. Servir Serv.i.r - 1943 pp.271-276 271-276 1943-- 4, 66pp. LEMAIRE, L~iUURE, C.: C.: Au Congo, Congo. contre 10.. par l'utilisation 1 'utilisation des des ressources ressources Pour lutter contre la vie vie chere chre par indiOnes MALHESON, J.K.; BOVILL, E.Ho: East African Agriculture J.K.; BOVIL.L, Agriculture London Lcndon - 1950 - 32 pl. 6 cartes -- tab.-pp. tab.-pp. 1950 - 32 pl. - 6 MENDES, O.; 0.; DE DE CARVALHO, CARVALHO, T.: T.. : 151-153 Doencas de plantas em Mozambique Lourenp Marques Louren90 Marques -- 1958 Pp. 84 84 1958- - 59 59pl. pl. -- pp. 113 -113 J.J.; OCHSE, J.J.; SOULE, N.J.; M.. J.j DIJKHAN, DIJKMAN, N.J.; r,I.J.; WEHLBURG, VlEHLBURG, C.: C.! Chapter Chapter 8: 8: (Engl.) - Tropioal and subtropical subtropical agricul.ture agriculture Tropical and réf. - 64 ref. vol. 1 1 and II - biblo bibl. 220 ref. tab. pp. pp. 760 760 réf. 8 tab. POPENOE, W.: POPEtWE, lrI.: Manual of tropical fruits fruits New NeTtr York - 1920 - bibl. bibl. 34 34 réf. ref. - 63'fig. 63 fig. 24 photos - PP. pp. c.: Sl~AZAR, C.: SALAZAR, fruit crops orops Other fruit 473 473 Revista de l'Instituto Colombiano Agropecuario jun. 1978 13, 22 pp. 281-289 jun. 1978 - vol. 13, 281-289 VAN DEN ABEE1 E, M; .IU3EELE~ Mj VAl'fDEPUT, R.: R.: Les principales cultures cultures du du C.B. C.B. VANDEPUT, Publ. Ministre des .1956 Publ. du Ministere des Colonies Colonies - Bruxelles -. 1956 - bible ref. bibl. 445 réf. 59 planches - pp. pp.. 932. 932. '"lICKSON, WICKSON, XXX:: :~. J. : frui ts and how to grow gro.v them California fruits San Francisco - 1914 - 24 511 24 pl. pl. - fig. - pp. 511 Station expérimentale e:>""Perimentale de Keyberg Keyberg (fra.) (fra.) - Rapport annuel pour l'ex. 1 'ex. 1951 363-374 I.N.E.A.C. - 1952 - Bruxelles - pp. 363-374 No. 33 33 No. Passiflora edulis edulis "Sims. Passiflora 1 14 - 114- PERSEA AMERIC4NA MILL. Panilla Botánica Lauraceas Nombres Voroulos (esp.); guacate (esp.); Ten r Avocatier, Avocado Avocado (fr.); (fro); ,Alligotor Alligotor Pear (ing.) Distribución es originario or~~nario de la la América America tropical, tropical, más mas especialmente especialmente de América America Central, Central, El aguacate es Hexicoe Se planta actualmen·te tal vez de México. actualmente en todos todos los los paises paises tropicales tropicales yy subtropicales yy en las zonas zonas de clima c1ima mediterráneo: mediterraneo: cuenca mediterránea, mediterranea, Florida, Florida, California, California, Sudáfrica Sudafrica yy Australia. Australia. Es subespontaneo en en muchas muchas regiones regiones del del mundo. mundo. Es nat'ural natural yy subespontaneo Ecología exigencias ecológicas ecologicas son son bastante variables, según segUn las las variedades oa razas razas ecológiecologiLas exigencias las e1 frio, mientras que las razas antillanas no las variedades mexicanas resisten bien el 10 hiimedos; es es un un árbol arbol lo soportan practicamente, prácticamente, yy se amoldan mejor a los climas tropicales húmedos; sin embargo, menos tropical tropical que que el e1 mango. mangoe Responde bien aa los abonos, abonos, para los los cuales cuales es es bastante exigente: necesita aire aire hiimedo húmedo yy precipitaciones precipitaciones abundantes, abundantes, de de 11 500 500 rnm mm como como mimí nimo. nimo" Se desarl'olla todos los suelos, suelos, a condici6n desarrolla en practicamente prácticamente todos condición de que no sean salinos y de que estén esten bien bien avenados. avenados. Eh En todo caso, caso, los mejores rendimientos se se obtienen en en los los suelos limosos profundos profUndos bien bien avenados: avenados: cuando las lluvias son insuficientes, son son necesarios necesarios los riegos. frío, cas: cas: heliofila, que requiere el el pleno sol. sol. Es una especie heliófila, Caracteres Botánicos Aupccto seg{m se se trate ,de arboles silvestres silvestres o0 de arboles arboles injertados: injertados: los Su aspecto varia segán de Arboles los 20 mm de altura, altura, mientras mientras que los los injertados injertados no no suelen suelen llegar llegar más mas primeros pueden alcanzar 20 que a 8 o 0 10 m m, como máximo, maximo, con 45-60 em dirunetro. cm de diámetro. o 'r:ronco corto, terminado en una copa 'potente; viejos Tronco recto yy relativamente corto, potente; los arboles Arboles viejos están frec-nentemente inclinados. eS-Gan :f'recucmtemente inclinados. Corteza parda o0 gris, gris, más mas o0 menos rugosa yy agrietada: agrietada: su secc:L es anaranjado, yy exhala un olor 0101" ligeramente a especieas. especieas. Ramos es de de color pardo anaranjado, Ramos verdeo angulosos yy finamente pubescentes. verdes Hojas persistentes, alternas, alternas, sin sin estipulas, estipulas, coriáceas, cori~ceasv pecioladas, pecioladas, enteras, enteras, de de borde borde 10 largo de las venas, y más mas o0 menos glaucas. completo, ligeramente pubescentes a lo 115 - 115- Flo Flores hermafroditas, hermafroditas, agrupadas agrupadas en en inflorescencias inflorescencias paniculares, Flores paniculares, axilares axilares o0 terminales, terminales. Cáliz, con con una una doble doble fila fila de de tres tres sepalos sépalos amarillentos, muy Caliz. tomentosos y muy olorosos. muy tomentosos y muy olorosos. Fruto gruesas, que tienen generalmente forma de pera, Bayas gruesas, pera, aunque aunque tienen tienen también tambien otras otras formas, según formas, segUn las variedades (ovoides (ovoides o0 subesféricas). subesflericas). La piel puede ser lisa 0 aspera, La piel puede ser lisa o áspera, y y de de color color verde verde fuerte fuerte aa violeta. violeta. Carne Carne firme, firme, jugosa, jugosa, grasa grasa y fundiente, fundiente, blancuzca blancuzca 0o verdosa. La semilla semilla tiene tiene formas formas yy dimensiones dimensiones variables: variables: la la mayorla mayoria de de las las veces veces es es puntiaguda, y pesa, pesa, aa veces, veces, la la mitad mitad del del fruto; frutOj (en silvestres (en algunos algunos patrones patrones silvestres todo el el fruto). fru to). ovoide ovoide yy ocupa casi ocupa casi Tratamiento Cultivo y Tratamiento El semilla, POI' esquejes, aunque este El aguacate se multiplica pOl' por semilla, por injertaci6n injertación 0 o pOl' por esquejes, aunque este último procedimiento ultimo procedimiento es es poco poco utilizado. utilizado. La multiplicación multiplicaci6n por POI' semilla semilla da una población poblacion muy heterogénea; heterogeneaj pOl' 10 general, general, la la por lo mayor parte de los vergeles de aguacates se forman con plantas ingertadas. ingertadas. conservacion es es dificil, diflcil, las semillas semillas se se siembran en en viveros lo 10 más mas rápidamente rapidamente Como la conservación posible, tierra, con un espaciamiento de 60 cm entre las lineas y de 30 a posible, ya sea en plena tierra, diámetro y 35 45 cm dentro de la linea, linea, o0 bien en en sacos de polietileno de 10 cm de diametro 35 cm cm de de altura, en los los cuales se colocan punta haeia hacia arriba yy apenas cubiertas altura, eolocan las semillas con la ptmta (basta con que estén esten cubiertas eubiertas un un centímetro centimetro yy medio). medio). La sombra es es favorable favorable a la la germinación, así cion, as! como riegos poco poco abundantes, abundantes, pero pero frecuentes. freeuentes. Cuando las las plantas han alcanzado el grosor de un lapiz, el lápiz, es decir unos dos meses despues después de la brotaeion, brotación, se procede al injerto. jerto. El leño leno de injertación injertaci6n se se escoge eseoge en en los los mejores cultivares, cultivares, eligiendo eligiendo brotes termitermi10 a 12 cm em en en el el momento momento en en que, que, después despues de un periodo de reposo, reposo, empiezan empiezan aa hinhinnales de 10 charse las yemas. El patron altura. Se injerto de de púa: pua: patrón se desmocha aa 8-15 cm de altura. Se hace un injerto la ligadura debe ser flexible, flexible, con elástico elastico fino fino o 0 con una pe11cula polietileno. película fina de polietileno. Las plantas injertadas se colocan despues haberlas dejado en el vivero de nueve a después de haberles trej.nta las condiciones climáticas). elima"ticas). treinta meses (la duraci6n duración varia varía con las m, en todos los sentidos, La distancia de plantación plantaci6n varia de 6 a 12 m, sentidos, según el el vigor m, con 5,25 de los los cultivares; cultivares; frecuentemente se se plantan plan"tan en en líneas lineas espaciadas espaciadas 10,5 m, 5,25 mm de de espaciamiento dentro den"tro de la la propia propia linea, linea, eliminando eliminando después, despues, si si es es necesario, necesario, una unaplantelplanta-~ polietileno, hay que trasplancada dos. dos~ Si las plantas no se han mantenido en sacos de polietileno, de cada tarlas tendrau muchos fracasos, fracasos. tarlas con un un terron terrón de tierra, tierra, ya que de 10 lo contrario se tendrán Los aguacates que se han 1~ multiplicado por pOl' semilla seis anos I y los de mul tiplicacion vege"tati va seis años, y los multiplicación vegetativa antes, antes, a cHm ·l;iende a ser al terna: ano buena produccion un año de buena producción ción tiende a ser alterna: buena0 buena. empiezan a los tres o 0 seguido de seguido producir a los cinco o0 cuatro anos.. años. La producproducci6n menos menos otro de producción Como la madera es es bastante quebradiza, protegeI' la 1a plantación plantaci6n con con rompevientos. quebradiza, hay que proteger _116_ se reduce a una poda de formación, formacion, es decir que, La poda se que, en las especies de gran desarrollo, ~bol para favorecer favorecer el desarrollo lateral desarrollo, se desmocha el árbol lateral yy facilitar facilitar la recodespués, la lecoi6n; la poda poda se se reduce reduce aa eliminar eliminar las las ramas ramas muertas. muertas. lección; despu~s, !I1adera Madera es de color blancuzco, blancuzco, mientras que la del duramen es de La de la albura es claro. tierna, y densa densa (0,6); (0,6); quebradiza, quebradiza, de poca duración duracion y claro. Es moderamente tierna, aa los ataques de los termitas. Raramente utilizable, salvo como combustible, utilizable, combustible, los mediocre .. mediocre. color pardo muy sensible de calidad Usos Los frutos frutos se se consumen consumen como como legumbres legumbres crudas o0 en en ensaladas, ensaladas, ya sea con sal y especias o bien sazonados con vinagre. Son ricos ricos en en materias materias grasas grasas yy de de ellos ellos se se extrae extrae un un aceite aceite oliva, que se utiliza en la industria cosmetica. de una calidad parecida al aceite de oliva, cosmética. Las semillas semillas contienen una una sus·tancia sustancia colorante colorante de de color color rojo rojo pardo, pardo, que que se se utiliza utiliza para para tenir teñir tehidos. Es también tambi~n una una planta planta melifera melifera bastante bastante conocida. conocida. Valor Alimenticio Los aguacates tienen un alto valor 100 gramos. gramos. valor alimenticio, alimenticio, cerca cerca de de 215 calor1as calorías por 100 Su composicion es la la siguiente: siguiente: composición quimica química es Humedad Prote1nas Proteínas Lipidos Lípidos !I1aterias mil1erales Materias minerales Az~cares Azúcares y almidón almidon 73,6% 1,7% 14,0 aa 22,8% 1,1% 1,1% 0,8% Bibliograf1a Bibliografía BOIS, D.: D.: Les plantes alimentaires chez tous les peuples et et a travers les ages VI -- 1928 Paul Lechevalier -- Paris VI 1928 -- vol. II -- PP. Pp. 637 CORMEAU, P.: COR!l1EAU, P.: L iarboricul ture fruitik.e f:rui tiere au Katanga L'arboriculture C.S.K. -- Elisabethville 1946-- pp. 170 C.S.K. Elisabethville -- 1946 170 LITTLE, Elbertj,. Elbert.Lo Jr; Jri WADSWORTH, Frank Frank H.: H.: Common trees of Puerto Rico Rico and the Virgin Islandas. Agriculture Agriculture Handbook Handbook no. no. 249 1964 -- pp. pp. 548 548 249 -- U.S.D.A" -- 1964 ItlOLESWORTH ALLEN, Betty: Betty: Malayan Malayan Fruits Frui ts MOLESWORTH ALLEN, Moore Press Ltd -- Singapore -- 1967 Donald !I1oore 245 1967-- pp. 245 MORTENSEN, E.; E.; BULLARD, BULLARD, E.11.: E.T.: Handbook of Tropical and Subtropical Subtropical Horticulture Horticulture Washington D.C. D.C. -- 1964 Agency of International Development -- vlashington 260 1964-- pp. 260 NAIK, K.C.: NArK, K.. C,,: South Indian Fruits and and Their Their Culture Culture P. P .. Varadachary Varadachary & Co Co -- Madras Madras -- 1963 Pp. 1963-- pp. 335 335 POPENOE, Wilson: Wilson: !I1anual of Tropical and and Subtropical Subtropical Fruits Fruits Manual of Macmillan Cy -- New York The !I1acmillan York -- 1920 474 1920-- pp. 474 117- 117 SHAl,I SINGH; SINGH; SHAM DRISHNAMURTHI, S.: S.. : Fruit culture in India DRISHNAMURTHI, Indian Council of Agricultural Research - New Dehli - 1963 - pp. 451 451 SURROCK, D.: De: Fruits for Southern Florida Printing Co., Co., Inc. Inc. - Stuart (Florida) (Florida) - 1959 pp. 186 186 Southeastern Printing 1959 -- pp. ReS .. : TROUP, R.S.: The Silviculture of of Indian Indian Trees Trees The Clarendon Press - Oxford - 1921 - pp. 1195 1195 VAN DEN DEN ABEELE, ABEELE, M.; M.. ; VANDEPUT, R.: R.. : Les principales cultures cultures du du C.B. C.B. Ministlre des Colonies - Bruxelles - 1956 - pp. 932 I.linistere 932 No® 34 34 Per sea americana americana Mill. Persea No. ,,s, ,SS,t, '' ' :*,',s,;;> )\ ' , / k'K,:;,+ C¡S ,,: ', '' ,. SS , , , ' , , ,, ,< '. ,, ' ,.', ' :,'''''r'S":" :,,S,'' ' ,,,'`,, ,,` 1; , - ,.., ''-':4,1".',.,,, ' ' ", ,,,, \N , 1?" 119- 119 - PHYSALIS PERUVIANA Lo PHYSALIS PERUVIANA L. Familia Bot~ica Botánica Solan1i.ceas Solanáceas Vernaculos Nombres Vernáculos Tomate de la la Paz, topotopo, topotopo, huevo huevo de de sapo sapo (esp.); (esp~)i Cap Cap (fr.); (fr.); Cape Gooseberry, Ground Ground Cherry Cherry (ing.). (ing.). Coqueret Coqueret du du Perou, Pérou, groseillier groseillier du du Origen yy Distribuci6n Distribución Originario del del Peru Pera yy de de las las regiones regiones andinas andinas de de Venezuela, Venezuela, Colombia Colombia y Originario y Chile, Chile, crece crece de de 800 a 3 000 metros de altitud. altitud. Fruto de las regiones más mas cálidas calidas de la tierra, tierra, se desarrolla muy en la la zona zona medimuy bien bien en mediterránea, sobre todo en terr~ea, en el el mediodía mediodia de de Francia, Francia, donde donde se se cultiva. cultiva. Se Se ha aclimatado tambien ha aclimatado también en numerosos pa!ses tropicales, donde donde crece crece subespontáneamente. subespont~eamente. paises tropicales, Ecolog£a Ecología Es una una planta planta bastante bastante plástica; plastica; confinada confinada naturalmente a las las regiones m1i.s calidas del más cálidas globo, globo, se amolda amolda bastante bastante bien bien al al clima clima mediterráneo. medi terr~eo.. Muy Joiuy poco poco exigente exigente en en cuanto cuanto aa la la caca.lidad del del suelo, suelo" Caracteres Botánicos Bot~icos Aspecto Aspecto Planta herbácea herb1i.cea erecta, erecta, con ramificaciones escalonadas y que puede alcanzar de 0,3 a 1,20 1,20 mm de altura; altura; con frecuencia frecuencia densamente densamente pilosa; pilosa; sierpe sierpe ~eptante persistente G reptante persistente. Hoja Hojas alternas, alternas, simples, simples, peCioladas, cm. de largo, largo, pecioladas, de limbo ampliamente oval -- de 55 a 12 cm, y casi igual de ancho -- agudo en el e1 ápice, 1i.pice, cordiforme cordi forme o0 truncado en la base, base, y regularmente dentado o, 0, más mas frecuentemente, frecuentemente, entero y pubescente. pubescente. Flor hermadroditas, Flores hermadrodi tas, axilares, axilares, solitarias, soli tarias J con con un un pedúnculo pedUnculo largo largo de de 11 a acrecente, campanulados con tres dientes acuminados, acuminados, subiguales en el tubo, tubo, de acrecente, campanulada, larga 12 mm aproximadamente, aproximadamente, yy ancha madamente de largos; largos; corola campanulada, extremidadj amarillenta, con color pUrpura azul oscuro en en la la base; base; amarillenta, con puntos de color pûrpura azul oscuro extremidad; color rojo pûrpura. pUrpura. 22 cm; emi cáliz caliz 77 mm aproxi- 1,5 mm en en la anteras de enteras Fruto ~a Baya globulosa, globulosa, contenida contenida en en un un saco saco membranoso membranoso constituido constituido por p~r el e1 cáliz caliz acrecente, acrecente, 3 cm baya 1 a 2,6 cm de longitud y de 1 largo 4 cm aproximadamente; . la ba;y-a tiene de longitud de 1 a 3 cm de de dió,di€.cm aproximadamente; largo 4 120 - 120metro; metro; esta está recubierta recubierta de de una una piel piel delgada, delgada, glabra, glabra, lisa, lisa, de de color color amarillo amarillo verdoso verdoso 0o amarillo ámbar, ~nbar, con muchas much as semillas semillas pequeñas pequenas blanquecinas blanquecinas dentro dentro de de una una pulpa pulpa jugosa, jugosa, Cuando está completamente madura, exhala agradable tiene 1:1a:nda y tras1ucida. Ouando esta comp1etamente madura, exha1a un olor muy agradab1e y tiene banda y traslúcida. 1a forma y el grosor de una una cereza. oereza. la Cu1tivo y Tratamiento EultiEó_y Su ou1tivo es de los los más mas fáciles: faoi1es: se se multip1ioa multiplica genera1mente generalmente por por semi11a, semilla, aunque aunque la la cultivo es recogido de frutos multiplioacion esquejes es es muy muy fácil. faci1. Las semillas, semi1las, que se han reoogido frutos muy multiplicación por esquejes robustas yy jóvenes, jovenes, se se siembran siembran aa voleo. voleo o Esta siembra se se hace haoe al al prinpringruesos de plantas robustas oipio de la 1a estación estaoion seca, seoa, yy se se cubre cubre con oon una una delgada delgada capa oapa de de tierra; tierra; cuando ouando las plantas cipio 0 tres hojas, han dado dos o hojas, se haoe hace un transplante transplante aa 10 cm cm en en todos todos los los sentidos, sentidos, yy cuando cuando 15 cm de altura, altura, pueden colocarse en el han alcanzado 15 el lugar lugar definitivo, definitivo, con con un un espaciamiento espaciamiento en todos todos los los sentidos. sentidos. Las mas fr~les se se ayudarAn ayudaran con con un un tutor. tutor. Se corta a ras de 80 cm en más frágiles estacion de las las lluvias, de tierra al empezar la estación lluvias, durante durante 1a la cual cual termina el el cultivo, cultivo, ya ya que que las 11uvias lluvias provocan la pudredumbre de los las los frutos. frutos. planta, vivaz, vivaz, se cultiva en realidad realidad como como planta planta anual, anual, yy entonces entonces los los rendimienrendimienEsta planta, bilas, escardaduras, escardaduras, yy riegos riegos frefretos son son mayores. m~ores. Los cuidados que requiere consisten en bi1as, cuentes, cosecha abundante abundante yy constante. constante. Las semillas semi11as tardan de diez cuentes, para poder obtener una cosecha dias en germinar. a quince d:!as germinar" Usos El fruto, fruto, de olor agradable yy sabor sabor azucarado, azucarado, aromatico, aromático, ligeramente ligeramente agrio, agrio, se se consume consume crudo, sobre todo todo para para hacer hacer tartas, tartas, yy en en confieria. confier:la o La piel, antes antes que crudo, pero se uti1iza utiliza sobre a~arga, debe quitarse quitarse antes. antes. sea frecuentemente amarga, Sinónimos Sinonimos pubescens Moench; Moench; Herstoldia Herstoldia edulis edulis Bowdich; Bowdich; Physalis barbadensis barbadensis Jacq.; Jacq.; Alhekenge pubescens edu1is Sims; Sims; Physalis esculenta escu1enta Willd.; Willd.; Physalis latifolia latifo1ia Lame; Lam.; Physalis Physalis edulis pubesoens Er. i Physalis tomatosa tomato sa Medio. liledic. pubescens R. Br.; BIBLIOGRAFIA FDUQ,UE, A.,: FOUQUE, A.: Fruits (Physalis (Physalis peruviana L.) L.. ) 1973 pp. 43-44 1973 - PP. 1 vol. 1 vo1~ - CORMEAU, P.: P .. : LEMAIRE, LEl!!AIRE, C.: C,,: L'arboricu1ture fruitiere au Katanga L'arboricultura fruitik.e Elisabethville 1946 - bible Publ. Publ .. C.S.K. C.S.K. - Elisabethville bible 29 29 rófe ref.. t. 22 - pp. 40-153 t. 40-153 Au Congo. Congo., indignes. l!!AZmIDAR: MAZUMDAR: 14 photos 27 fig. 1utter contre con·tre la la vie vie cliZre ch~e par 'utilisation des ressources ressources Pour lutter par 1 l'utilisation Anvers - 1923 - t. t. 2 - pp. 47 47 (U.,K,,) (Engl.) (Engl,,) World Crops (U.K.) vol. vol .. 31 31 - janv. janv. 1979 no. 1979 -- no. 1 - pp. 4-19-23 4-1 1 MENDES DOS SANTOS,R.: I.rnNDES SANTOS,R,,: Plantas uteis de Angola Angola Luanda pp" 64 64 Luanda - 1967 - pp. _ 121 __ _121 MENDES,O.; MENDES,O,,; DE CARVALHO, T.: T,,: Doencas de plantas plantas em em Mo9ambique MO<fambique Lourenp Marques t. 2 - 59 Louren<;(o Marques - 1958 - t" 59 pl" pp" 84 pl. ppo 84 NEAL, Marie rilarie C.: C,,: In Gardens of of Hawai Ha'V,ai Bishop Museum r,filseum - 1965 - pp 738-740-741 pp... 738-740-741 NUTTONSON, N.Y.: N"Y .. : The physical environment and agriculture of the Union Union of South Africa ,-lith with special special reference reference to to its its .linter-rainfall winterrainfall regions containing areas areas climatically climatically and latitudinally analoguous to to Israël Israel Washington - 1961 - bible 160 160 ref. ref" - 38 cartes cartes - tabl. table - graph 2 - PP. pp. 459 459 graph... - to t. 2 PYNAERT, L. L.. Production de Bruxelles 7 -;- 1954 tract no. no. 36 - 2 semences de legumes sous les les tropiques tropiques - Publ. Publ .. du .Ministere des Colonies Colonies Ministre des annexes - 2 fig. - Pp pp... 3-47 VAN VAN DEN DEN ABEELE, ABEELE, M.; M.. ; VANDEPUT, R.: R,,: Les principales cultures du du C.B. C.. B.. Publ. Publ" du du Ministk-e Ministere des Colonies - Bruxelles - 1956 - bibl. bibl" 445 ref. - 59 Pl. pl. - pp. pp" 932 932 VAN MOESIEKE, MOESIElCE, O.: 0 .. : Monographie Ilonographie agricole agricole du du district district de de la la Iulange Iulange (Equateur) (Equateur) (fra.) (fra,,) VAN 1929 C.B. Agrio, du Bull. 20, 4 Bull" Ag:ric" du C"B" - 20, 4 - pp 53'1-554 pp... 531-554 WINKLER, H.; H.. ; MARCUS, HARCUS, A.; A.. ; NEUH.AUS, U.. ; MICHEL, lilICHEL, H.: H.. : Handbuch der tropischen und NEUHAUS, U.; Landvlirtschaft (zweiter (zweiter band) band) Schmidt Schmidt G.A. G"A.. - Marcus r.larcus A. A.. - Berlin subtropischen Landwirtschaft bibl" - fig. fig .. - pp. pp" 218-235 218-235 1943 - bib], IvOODROO'l', J"G .. : Tree nuts, nuts, production, processing, processing, products products WOODROOT, J.G.; vol. II-59 59 tab. ifestport (Conn.) (Conn,,) .- 1967 - vol. tab .. - 71 fig. Westport XXX: pp. pp .. 356 356 Culture des et fruitires. frui tieres" Elevage Publ. Publ" de l'Etat 1 'Etat Culture des plantes plantes vivrieres, vivrires, potageres potagres et Indep" pp .. 180 180 Indép. du Congo - Bruxelles - 1907 - 21 fig. - pp. 122- 122 PSIDIUM GUAJAVA PSIDIUlIi GUAJAVA L. L.. Familia Botánica IUrtaceas MirtAceas Nombres Vernáculos Vernaculos Guayabo (esp.); (esp,,); Guayabo goyavier goyavier (fr.); (fro); Commun guava guava (ing.) (ing.) Origen Distribuci6n Orien yy Distribución gu~abo es originario El guayabo originario de de la la Am~rica Am6rica tropical, tropical, donde donde crece crece desde desde el el sur surde deMexico Oxico basta el e1 Peru Brasil oriental, oriental, en en Amórica America del del Sur. Sur. Se cu1tiva tambi~n en en las las Antillas, Antillas, hasta Perú y Brasil cultiva tambi6n donde es subespontáneo, subespontaneo, y tambi6n tambien en practicamente prácticamente todos todos los los pa1ses paises tropicales tropicales del del Viejo Viejo Mundo tropical, tropical, desde el nivel del 1500 m m de altitud. altitude En algunos paises pa1ses ha llegallegadel mar mar basta hasta 1500 do a ser incluso una una planta planta invasora. invasora.. Ecolog!a Ecología Se adapta perfectamente a todos los climas calidos cálidos yy moderadamente moderadamente hUmedos, húmedos, con prec1p1precipitaciones no superiores aa los los 2000 2000 mm; mmi bastante resistente a la sequedad, sequedad, soporta temperatuo basta los 45 C: de ahí ah1 la la posibilidad posibilidad de de cultivarlo cultivarlo en en regiones regiones áridas. aridas. ras que pueden llegar hasta 45°C: Es, en cambio, Es, cambio, muy sensible sensible aa las las heladas. heladas" Poco exigente exigente para para los los suelos: suelos: se en suelos suelos superficiales, superficiales, siempre siempre se desarrolla desarrolla incluso en esten bien bien avenados; avenadOSi no obstante, obstante, las mejores producciones se obtienen que están producciones se obtienen con suelos suelos alualuviales profundos prQfUndos y ricos. ric os" Responde muy bien aa los los abonos abonos minerales minerales uu orgánicos; organicosj es es una una longeva. especie robusta y longeva. Botanicos Caracteres Botánicos Aspecto Arbusto o Arbustc 0 árbol arbol pequeño, pequeno, de de follaje follaje persistente, persistente, de de 33 aa 9 mm de de altura. altura. Tronco Tronco Carente en general, general, de tronco, tronco, que que es es aa veces veces corto corto yy tortuoso, tortuoso, de de 20 20 cm cm de de dirunetro diámetro como como máximo. mmmo .. Hoja Hojas de 5 a 10 cm de largura por p~r 2,5 2,5 aa 55 cm cm de de anchura; anchura; opuestas, enteras, sin sin estiest1opuestas, enteras, pulas. pulas~ Limbo elíptico e11ptico u oval oval lanceado, lanceado, coriáceo, coriaceo, sostenido sostenido por por un un peciolo pec1010 muy muy corto; corto; esta está punteado de puntos traslucidos; traslucidos; el el env6s, enves, de color amarillento, amarillento, está esta cubierto cubierto de de pelos pelos muy muy de color finos; fin~s; las nervaduras secundarias secundarias son son paralelas paralelas yy muy muy aparentes. aparentese Las Las hojas hojas son son muy muy aromáaromaticas cuando cuando se se rozan; rozani flor1feros son son tetrágonos. tetragonose los ramos floriferos _- 123 _ 123 _ Flores blancas, olorosas, solitarias aolitarias o0 en grupos grupos de 0 tres, trea, yy dispuestas en la la de dos dos o dispuestas en axila de de las las hojas. Tienen cuatro o0 cinco pétalos y muchos muchos estambres. eatambrea e Persisten practicaPersisten prácticamente durante todo todo el el ano, ano, como como también tambHin los los frutos. frutos" , _ Fruto Baya gruesa, B~a gruesa, coronada coronada por par el el cáliz caliz persistente. persistente e Existen formas diferentes, diferentes, según segUn las las Existen formas variedades: redondas, variedades: 0 piriformes, piriformes, mtlY estan maduras, maduras, largas largas 33 aa redondas, ovoides o muy olorosas cuando están 10 '10 cm, cm t y de color, por pOl' lo 10 general, general, amarillo. amarillo" La carne, rosácea o pequeñas,.reniformes carne, rosacea 0 amarillenta, amarillenta, contiene muchas semillas pequenas duras; y duras; p .reniformes y de sabor sabol' azucarado, aromático, aromatico, que recuerda, recum'da, tanto tanto en en olor como en gusto, gusto, la la fresa. fresa. como en Cultivo CuHivo y:. Tratamiento multiplica generalmente pOI' por semilla, por estacas Se mul't;iplica semilla, a veces POI' - en en determinadas determinadas condiciocondiciones nes -, o0 por pOl' acodo acodo de de las las raSces. raices. Conservadas en buenas condiciones, condiciones, es es decir, decir, sepultadas en carbon de madera y colocadas en cajas herméticas, hermeticas, en un lugar fresco, fresco, las semillas conservan carbón conservan su vitalidad vi talidad durante durante más mas de de un un año. ano. Si se hacen germinar en caji cajitas, tas, las plantas, plantas, cuando 5 a tienen tienen de de 5 a 77 em 0 cm de altura, altura, se trasplantan, trasplantan, ya sea en platabandas, platabandas, distanciadas 20 cm, cm, o en en sacos sacos de de plástico; plastico; un año ano después despues de la siembra miden de 30 30 a 45 45 cm de altura: altura: se ponen cm de se ponen definitivo cuando cuando alcanzan, alcanzan, más mas o0 menos menos esta esta altura. altura. en el lugar definitivo Sin erpargo, e~bargo, las plantas nacidas de semillas semi lIas no reproducen los caracteres del arbol árbol multiplicaci6n vegetativa, pOl' injertación, injertacion, ya sea por pOl' madre, y pOI' por esto conviene la multiplicación vegetativa, ya sea por acodo aéreo. acodo El espaciamiento espaciamiento varia varia según segUn las las condiciones condiciones ecológicas eco16gicas de de la la región, region, las las variedades variedades yy El calidad del del suelo: suelo: en suelos pobres, ser de 4,5 a 6 m en todos todos los sentidos, sentidos, y en en la calidad pobres, debe ser m en suelos ricos, ricos, de 6 a 7.5 m. A las las plantas injertadas injertadas conviene quitarles todos todos los los retonos m. A retoños procedentes del patron, pueden aparecer aparecer durante los los cinco cinco primeros años. anose El suelo suelo será sera patrón, que pueden convenientemente escardado escardado debajo del árbol, arbol, y si si es es posible, se estercolearán estercolearan las las plantas. plantas. posible, se Podran también tambien cultivarse cultivarse judías jud!as verdes, verdes, calabazas, etc. etc" entre entre los los Arboles, arboles, mientras Podrán no se se haya establecido esta,blecido la la cubierta. cubierta .. formaci on consiste en en mantener tres tres o0 cuatro ramas principales. principales" Los Arboles arbcles La poda de formación que se se han multiplicado multiplicado vegetativamente vegetativamente dan dan cula ~~~ primeros cabo de de primeros frutos, frutos, abundantes, abundantes, al cabo tree all0S ouidados que la sujeción sujeci6n de las ramas, evi tar un desarrotres años,t y no requieren mas más cuidados ramas, para evitar llo excesivo. excesivo.. En ~1 los Arboles arboles multiplicados por pOl' semilla, se adelanta la época epoca de la la fructifructillo se aumenta aumenta la la cantidad cantidad de de frutos, frutos, arqueando arqueando ramas. ramas.. Entre la floración floraci6n y la la marnaficación, y se duracion duraciüu transcurren transcurren cinco oinco meses. meses" Un árbol arbol adulto aduHo puede producir de 20 20 a 90 kg kg de frutos, fru'cos, según el el caso. t}aso" última la albura es es de color oolor pardo, y la la del duramen, duramen, pardo rojizo. rOJl.zo. Esta 111 tima La madera de la Sirve perfectamente para construir mangos es dura, resisten'~e, de de 0,8 0,8 de de densidad. densidad.. para construir mangos es dura, pesada, resistente, usos, sólo de herramientas agrícolas a",o-rlcolas yy otro otro tipo. tipo" Se talla tall a bien; bienj aparte de estos usos, s610 se utilide herramientas za como como combustible, combustible, y puede puede también tambien servir servir para para fabricar fabricar carbón oarb6n vegetal. vegetal" za -- 124 124 _ Usos especie se se cultiva cultiva principalmente principalmente por por su su fruto: fruto: la guayaba gu~aba se, s~ consume a Esta especie consume cruda, cruda, y a veces sirve para para fabricar fabricar confituras. confituras. Se comercializa principalmente en forma de jugos 0o Con las hojas y las cortezas se hacen tambión infusiones, que se utilide pasta de frutas. f:rutas.. COll tambil3n infusiones, zan por la farmacopea farmacopea popular popular para pa~a combatir combatir la la disenteria. disenter1a 0 Valor Alimenticio Alimenticio Valor La La guayaba gu~aba es es muy mu;y rica rica en en vitamina vi tamina C, Ct con con un un contenido contenido claramente claramente superior superior al al de de los los cítricos. Su valor nutritivo es de 38 a c1tricose a 66 66 calorías calorias por por 100 100 gr. gr. Su composición composici6n química quimica es es la la siguiente: siguiente: Agua Prote1nas Proteínas Grasas Cenizas Celulosa Azdcares Azúcares y almid6n almidón 76,0 a 85,0% 0,1 a 1,5% 0,1 0,2% 0,6 a 0,8% 4,8 aa 6,9% 6.9% 8,0 a 14,5% 14.5% BIBLIOGRAFIA J?lBLIOGRAFIA BOIS, D.: D.: Les plantes alimentaires chez tous les peuples et a travers les algas ages travers les Paul Lechevalier -- Paris VI VI -- 1928 pp. 637 637 1928- - vol. vol. II II -- pp. CORMEAU, Po: P.. : L'arboricultura L'arboriculture fruiti&re f:ruitim-e au au Katanga C.S.K. -- Elisabethville -- 1946 ppm 170 170 C.S.K. 1946-- pp. LITTLE, LIT'I'LE, Elbert Elbert L. L.. Jr; Jri Islands Islanda WADSWORTH, Frank Frank H.: H,,: Common traes trees of of Puerto Rico and and the the Virgin Virgin Common Puerto Rico ~lOLESWORTH ALLEN, ALLEN t Betty: Betty: Malayan Mal~an Fruits Fruits MOLESWORTH Donald Moore Moore Press Press Ltd Ltd -- Singapore ~~:n~~p()re Donald 1967 - pp. 245 POPENOE, Wilson: Wilson: Manual of of Tropical Tropioal and and Subtropical Subtropical Fruits Fruits Manual Pie Macmillan Cy - New New York - 1920 1920 ••- pp. pp .. 474 474 SHAM SINGH; SINGH; KRISHNAMURTHI, SIll IcwWAT:URTHI, Fruit culture cultve in in India India Indian Council Council of of ,,cuatural T.ZoF;ech Indian Research -- New New Dehli Dahli - 1963 1963 -- pp. Pp .. 451 451 TEAOTIA, S8"S,,; S.; PHOGAm K0PS rootstocksonongrowth, yield and Efrc oFof eootstocks and quality quality in in guava (Psidium gu3java)0 leogressive Horticulture - 1971 '1971 - 2, 21 44 - PP PP... 37-45 VAN DEN DEN ABEELE, VAN ABEELE, M.; M.. ; VANDEPUT, R.: R.: Les Les principales principales culturas oultures du du C.B. C.B. Publ. Publ" Direction Direction Agriculture, Forgts Agriculture, Fbrets. et Elevage -- Bruxelles -- 1956 1956 -- pp. PP. 932. 932. -- 125 125 -- N°36 N° 36 - Psidium Psidium guajava L. Psidium Psidium guajava After/se~n/dfapr~s PEm~INarON, T.D. T.D. and SARUKHAN, SARUDiAN, J. J. After/segdn/d'aprbs PENNINGTON, la Identificación Identificaci6n en Campo de los los Manuel para la Principales Arboles 'l'ropicales ~1T~xico Tropicales de M6xico UNDP/FAO/INIF UNDP IFAO IINIF' 1968. 393 393 PP. pp. -126 -126 - PUNICA GRANATUM GRANA= L. PUNICA L" Familia Bot~ioa Botánica Punicáceas (familia vecina a las mirticeas)" mirtAceas). PunioAoeas Hombres Vernáculos VernAoulo~ Nombres (esp,,); Granado (esp.); Grenadier (fr.); (fr.); Pomegranate Pomegranate (ing.) (ing@) Origen yy Distribución Distribuci6n Origen Especie originaria del sur de Asia, Asia, mis Ir~ y más especialmente del Irán y de Afganistin~ Afganistán, que se cultiva desde deede hace bace mucho tiempo tiempo en en muchos paises pa1ses de la cuenca mediterránea. mediterr~ea@ Actualmente cultiva Actualmente se cultiva en casi todas las regiones cilidas subtropioalea" cálidas del globo, globo, sobre todo en las subtropicales. Eco ocia Especie de los climas olimas cálidos cUidos continentales caracterizados oaracterizados por veranoa oalurosos yy secos veranos calurosos ee inviernos bastante pronunciados; pronunoiadosj muy plástica plistioa en cuanto a exigencias exigenoiaa climáticas, clim~ticas, puede cul tivarse desde el el nivel nivel del mar hasta basta 11 800 mm de altura. altura.. Los mejores frutos frutos se se obtienen obtienen cultivarse donde los los veranos veranos son son cálidos o~1idos yy secos; secos; no obstante, obstante, puede también tambilm cultivarse con con áxito €lxi-t;o en en lugares donde no no existe existe la la estación estaci6n seca. seca" La especie es entonces entonoes sempervirente, sempervirente, mientras dende los inviernos que donde invlernos son son pronunciados, pronunciados, es es de hoja caediza; oaediza; soporta bien bien la la sequedad. suelos, incluso inc1uso en aquellos aquel10s donde otras espeespeSe desarrol1a desarrolla en pr~ctioamente prácticamente todos los suelos, cies frutales frutales prosperan prosperan mal. mal.. Tolera una cierta alcalinidad de los suelos suelos y, y, según algunos, algunos, tolera bastante bien las las sales. sales. Caracteres~ot~icos Caracteres Botánicos Aspecto Aspecto ~ Arbol pequeno, 0 arbusto que, oondioiones favorables, favorables, puede alcanzar seis metros de pequeno, o que, en condiciones altura.. altura. Tronco Carente, por lo Carente, 10 general, general, de de tronco, tronco, o0 de de tronco tronco muy muy corto; oorto; los Arboles árboles son muy frecuentemente multicaulos; multicaulos; los tallos tallos miden rara vez m~s los rarnos son más de 10 cm de diAmetro diámetro yy los ramos son debiles veoes espinosos. espinosose dábiles y aa veces Hoja Hojas por lo Hojas 10 general general edizas edizas aunque, a veces, pueden pueden ser ser persistentes; persistentesj opuestas, opuestas, enteras enteras el:tpticas, elípticas, oblongas, oblongas, relativamente relativamente pequeñas pequenas yy con con peciolos pec10los cortos; cortos; limbo limbo espeso, espeso, coriáceo coriAoeo yy lustroso; lustroso; nervaduras mis o0 menos menos rojizas,. rojizas" nervaduras más -127 - 127 - o Flores solitarias infloreocencias de hasta oinoo cinco flores, soli tarias o0 agrupadas en inflorescenoias flores p por pOl' lo 10 general general de de color oolor rojo escarlata y campanuladas. oampanularlas. El El c.Lir caliz tiene tiene de de cinco cinco aa siete siete sépalos sepalos rojos, rOjos, amarillos o ~narillos 0 blancos, obovales; obovales; muchos estambres. muchos estambres. El ovario está tres a siete looulos lóculos radiantes, radiantes, oada cada uno uno de los cuales conEl esta dividido en tres los ouales oontiene muchos muchos óvulos. ovulos .. tiene o El fruto, fruto, la la granada, granada, es es una una baya ba;ya del del grosor grosor de de un un puño. pu.no& La La corteza oorteza es es espesa espesa yy coriácoria,... cea; oea; las semillas, mas las semillas, más 0o menos menos angulosas, angulosas, estan están inmergidas en una jalea rojiza, rojiza, aoida Acida yy ligeramente azucarada, se utiliza para la fabricación fabrioaoion de bebidas refresoantes .. ligeramente azucarada, que se refrescantes. Cultivo y Tratamiento multiplioarse POI' semilla, modo de propagación propagaci6n que da Arboles arboles con oon El granado puede multiplicarse por semilla, frutos de de forma yy calidad frutos oalidad variables. variables.. Es largamente preferible la multiplioaoion multiplicación POI' por esquejes, jes, que que no no plantea plantea ning6n ningûn problema, problema, siempre siempre que que la madera madera oon con que que se se haga haga se se tome tome de de ramos ramos tengan de seis seis meses, como oomo mínimo, minimo, aados allOS, como oomo máximo. maximo. Los esquejes se se plantan, plantan, que tengan dos años, una vez desojados, rectos, reotos, en en umbrías, umbrias, y pueden pueden transplantarse transplantarse aa partir de los los nueve meses; meses; sin embargo, embargo, se se espera espera habitualmente habitualmente que que tengan tengan uno uno o0 dos dos años. allos.. La distancia distanoia de plantación plantaoion es, segdn seg6n los terrenos, 3 a 66 m, reoomiendan riegos riegos frecuentes. freouentes. Las plantas jóvenes j6venes es, terrenos, de 3 m, y se recomiendan oomienzan, frutos, al oabo allOS de comienzan, per por 10 lo general, general, a dar de diez a veinte frutos, cabo de ouatro cuatro 0o oinco cinco años producción no se obtiene mas más que a partir del decimo décimo año, haberse colocado; colocado; la plena producoion allO, yy haberse aconseja cultivar legumbres en las interlineas, interlineas, hasta dura veinticinco veinticinoo a treinta treinta anos. allos.. Se aoonseja dura el momento de la la plena plena producción, produocion, o0 sea, sea, hasta hasta la la edad edad de de diez diez años. allos .. Como las plrultas tienen tendenoia se aoonseja eliminarlos plantas tienen tendencia aa produoir producir muohos muchos chupones, chupones, se aconseja eliminarlos desde que apareoen, improduotivos, sobre todo si los Arboles arboles se cultivan oultivan con oon aparecen, porque son improductivos, tallos ûnicos. u.nioos.. . tallos a No se utiliza mtl.s que que como oomo leña. lena .. No se utiliza más Ciertas var:Ledades haoer variedades se utilizan prinoipalmente principalmente para hacer dina). oorteza y la la piel piel del del fruto f'ruto son son utilizados, utilizados, por porIa la dina). La corteza til' 1a las diarreas. diarreas. La piel se utiliza también tambian tir la disenter1a discteria yy las Va A jarabes de granada (grana(gTanajarabes medioina popular, popular, para para comba, oombamedicina para teñir tenir telas. telas .. 1,117.3.cio Humedad Prote!nas Proteínas brutas Lípidos Azucares Azúcares yy almidon almidón Celu10sa Celulosa Materias minerales minerales M.tcias 78% 1,6% 14,6% 5,1% 0,7% 0,7% calorías por pOI' 100 gr, 65 oalo1'1as 100 gr .. 128 - 128 BIELIOGRAFIA BIBLIOGRAFIA BOIS, D.: Do: BOIS, a travers les ages Les plantes alimentaires alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuples et et travers pp. 637 Paris VI VI - 1928 - vol. II - PP. 637 Paul Lechevalier - Paris vol. II Punica granatum Linné EVEINOFF, V.A.. : Le grenadier Punica Linnl3 EVE:HOFF, V.A.: Fruits l'Outre-r.Ier 1949, 44 - pp. pp .. 161-170 161-170 Fruits l'OutreMer - 1949, LITTLE, E.L. EeL. - WOODBURY VlOODBURY R.O. R.. O. - ~'IADS;vORTH, F .. H.: WADSWORTH, P.R.: Handbook no. U.S.D.A. - Handbook no. 449 - 1974 1974 'l'rees Islands Trees of Puerto Rico and the Virgin Islands POPENOE Vlilson: Manual of Tropical and Subtropical Subtropical Fruits Fruits POPENOE Wilson: The MacMillan Cy - New York - 1920 - pp. The 474 pp. 474 SHAM SINGH - KRISHN.AMURTHI, Fruit culture in India SJ-IAr.l S.. : Fruit KRISHNAMURTHI, S.: Indian Council of Agricultural Research - New Ne\v Dehli - 1963 - pp. 451 451 SURROCK, D.: D.: Fruits for for Southern Florida Southeastern Printing Co., Coo, Inc. - Stuart - Florida - 1959 1959-- pp. pp .. 186 186 TROUP, TROUP t R.. S" : The Silviculture Sil vi cuI ture of of Indian Indian Trees Trees The Clarendon Press - Oxford - 1921 - pp. 1195 1195 --129 129 _ SOLANUM Q,UITOENSE LAM" QUITOENSE LAM. Familia Botánica Bot~~~a Solan~ceas Solanáceas Nombres Vernaculos Vernáculos Naranjillo (esp.); Naranjillo (esp.); Origen ~ y Ori~en Orange de Quito, naranjille naranjille (fr.); (fr,,); Naranjilla (ing.). (ing.)" Naranjilla Distribución Distribucion Pl~1ta originaria de la vertiente amaz6nica 1800 m Planta amazónica de los los Andes, Andes, que que crece crece 1300 yy 1800 m de de altitud (en (en Colombia, y sobre sobre todo todo en en Ecuador). Ecuador). Despues la última ultima guerra guerra mundial mundial ha ha Despuós de la sido introducida en muchas regiones tropicales tropicales y subtropicales subtropicales del del globo. globo" Ecolog:(a Eco logi tr6picos, crece crece en en lugares lugares altos, altos, de de 600 600 aa 2300 2300 m, m, con con fuertes fuertes precipitaciones, precipitaciones, Bajo los trópicos, de 1500 1500 aa 3800 3800 mm mm por por año, ano, yy poco poco sol. sol" No es muy exigente exigente para para el el suelo, suelo, aa condición condici6n de de que que el sea bueno. bueno. el avenamiento sea Para cada plantaci6n plantación deben utilizarse utilizarse tierras tierras nuevas, nuevas, aa causa, causa, probablemente, probablemente, de de la la sussusceptibilidad aa las las infecciones infecciones de de nematodos. nematodos. ceptibilidad Bot~icos Caracteres Botánicos Aspecto Planta semiherbAcea, semiherbacea, derecha, de de 11 a 2,5 mm de de altura; altura; que más mas o0 menos recaen, con con corteza corteza de de color color gris. gris. pooo numerosos, gruesos, gruesos, tallos poco Hoja alternas; las simples, con fuerte fuerte peciolo pecfolo tereticaulo, tereticaulo, Hojas alternas; las superiores, superiores, geminadas simples, largo 5-10 (15)cm; (15)cmj limbo limbo oval ovalo e11ptico; las hojas de la base tienen hasta hasta 45 45 cm cm de de larlaro elíptico; gura y 35 35 de de anchura; anchuraj agudas o 0 acuminadas, margenes ondulados, 11-14 11-14 lobos lobos de de color color gura acuminadas, con márgenes nervaduras laterales, laterales, todas todas ligeramente ligeramente salientes salientes en en verde. La nervadura mediana yy las nervadux'as ambas caras, son son de de color color violácea violacea por por el el haz haz yy blancuzco, blancuzco, o0 tambión tambien violáceo, violaceo, por por el el env6s, enves, en las hojas hojas jóvenes. j6venes e Flor Inflorescencias en en cimas cortas axilares axilares de de 4-5 4-5 flores, flores, con con pedónculo pedUnculo de de 66 mm mm de de largo; largo; blancas o0 lilas, lilas, con con pedicelo pedicelo de de 11 a 1,5 cm de longitud, longitud, cáliz caliz campa, campaflores hermafroditas, blancas 1,4 aa 1,6 1,6 cm cm de de ancho, ancho, con con segmentos segmentos ovales, ovales, lanceolados, lanceolados, agudos; agudos; corola de 2 cm nulado, de 1,4 con segmentos segmentos oblongos, oblongos, lineales, lineales, de de 66 mm mm de de anchura, anchura, subobtusubobtuaproximadamente de anchura, anchura, oon aproximadamente sos; cinco estambres grandes amarillos. amarillos" _- 130 130 __ o diámetro, de color naranja vivo o Baya globulosa globulosa de 33 aa 55 cm de larga y y 4 4 a 66 cm de dirunetro, 0 Baya amarillo dorado cuando está est~ madura, madura, olorosa, olorosa, cubierta de pelos cortos, cortos, con una pelusa que se quita fácilmente f13.cilmente por pOl' frotamiento; frotamiento; epicarpio espeso yy cori~ceo, coriáceo, que contiene muchas sepequenas inmergidas en en una pulpa traslúcida, ·trasl~cida, muy jugosa, jugosa, verdosa. millas pequeñas Cultivo X y Tratamiento Multiplicacion pOI' semilla semilla o0 por pOI' esqueje, esqueje, siendo preferible el primer mótodo; m~tcdo; puede Multiplicación por puede tambi~n practicarse el injerto, tambión injerto, porque la planta es sensible a los ataques de los nematodos, nematodos, utilizándose utiliz&ldose como patrones en en particular, la la Solanum Solanum caranthum caranthtUTI Dun, la la Solanum Solanum torvum torvum plantación se hace a distancias de 2-2,5 m m en ~lartz y la Solanum Solanum verbascifolium verbascifo1ium L. L. La plantaci6n Swartz y la sentidos. La planta empieza a fructificar fructificar a los seis o 0 doce meses, contin~a todos los sentidos. meses, yy continúa tres años, anOSt o0 más, m13.s, según segUn las las condiciones agronómicas agronomicas y fitosanitafitosanitaproduciendo durante dos o0 tres rias e rias. POI' r13.pido yy la 1a importancia de su produccion, ferti1izar el e1 Por su crecimiento rápido producción, conviene fertilizar sue10 a intervalos interva10s frecuentes, frecuentes, preferentemente preferentemente una una vez vez al al mes; mes; durante los periodos secos secos suelo debe regarse regarse regularmente. regularmente. E1 ~bo1 da da frutos frutos durante durante todo todo el el arto, aRo, que pesan pesan de de 40 40 aa 70 70 g. g. En buenas condiciones, El árbol e1 intensivo, el rendimiento pOl' por hect~ea hectárea puede calcularse entre 1500 yy 3000 kg. kg. En En cultivo intensivo, la produccion superiores aa los antes indicados. producción podr!a podría todavia todavía aumentar aa valores bastante superiores indicados. Usos El jugo jugo que se extrae de la pulpa, pulpa, arom13.tico, ac!dulo yy de color verde, sirve aromático, dulce acidulo para preparar bebidas refrescantes, muy muy conocidas en en los los Andes* Andes. Reci~n este jugo jugo para Reción prensado, prensado, este se uti1iza el Ecuador utiliza en el Ecuador para hacer sorbetes, sorbetes, un coctel cóctel de frutas frutas refrescantes, refrescantes, de un aroma insolito, agridulce, de sabor sabor parecido al a1 tomate tomato y y a la la naranja, y y de un color Verdeprado. insólito, En Guatemala, Guatemala, con el el jugo jugo fresco fresco se prepara prepara un tID concentrado helado he1ado que puede envasarse envasarse y alalEh macenarse durante durante mucho mucho tiempo. tiempo.. Los frutos fru·tos se se utilizan uti1izan tambión tambi~ para para aromatizar aromatizar los los helados, he1ados, jaleas, pasteles, pasteles, etc. etc. las confituras, jaleas, Sinonimos Sinónimos Solanum Pav.; Solarium angulatum angulatum Ruiz y Pav.; Solanum macrocar macrocarpon PaVe; Solanum pon Pav.; Solanum quitense qui tense H.B.K. H~BeK0 Solanum BIBLlOORAFIA BIBLIOGRAFIA DUPAIGNE, P.: P.: FOCAN, A.: A.: Quelques observations sur sur le naranjille -- Fruits vol. 12 -- no@ 1957 vol. 12 no. 6 - 1957 (fra e ) Zone d'altitude sup. Station de Kisozi (fra.) Rapport annuel de l'Institut l'Insti tut des S. Agro. du Burundi -- PP. pp. 62-98 FOUQUE, A.: Solanum quitoense qui toense Lam .. - Fruits Solanum Lam. Frui ts vol... 28 vol 28 -- no. no .. 11 -- 1973 1973 - PP. pp. 46 46 1968 1968 -- Bujumbura Bujumbura -- 55 tab tab.e _ 131 _ 131 p~: MAES, P.: _ Zones (fra.) Zones d'altitude dialtitude sup$ sup. St@ St0 de de recherches recherches agro* agro. de de Kisozi Kisozi (fra.) Rapport Rapport annuel annuel de de 11Institut l'Insti tut des des Sc. SCflI 'Agro. 'Agro* du Burundi Burundi - 1968 - 1969 pp. pp" 61-88, 61-88", WEHLBURG, C.: OCHSE, J.J.: J.,J"i SOULE, M.J.; !,l"J,,; DIJKMAN, M"J .. i t-JElIT,BURG, C,,: OCHSE, DIJKMANI M.J.; (Eng.. ) - Tropical and subtropical agriculture (Eng.) - 64 fig. - 8 tab. tab. - pp. pp" 523-760 523-760 - Bujumbura B\ljumbura - Other fruits crops Chapter 8: Chapter bibl. 220 - vol. vol" 1I and and II - bible 220 ref. 64 fig. XXX: XXX: Zones d'alt. sup. sup" () 2000 m). m)" St, St" de recherches de Kisozi (fra.) (frae) Zones Rapport annuel annexes - 1970 a:nnuel de l'I .. S.. .AeB.. U.. - 1969 et notes a:nnexes 92-109 - Bujumbura - pp. PP. -132 -132 - SPONDIAS Illor.mIN L" MOMBIN L. Botánica Familia Botanica Anac ardilic eas" AnacardiAceas. Nombres Vern~culos Vernáculos Jobo, jobo gusanero gusanero (esp.); (esp,,); Job°, jobo (ing,,). (ing.). Mombin Jaune, Jaune, Prunier r·lombin Mombin (fr.); Hog Plum, Plum, Yelloi'! Yellow Mombin Mombin fllombin (fr.); Hog Origen y Distribuci6n Distribucién Arbol originario de la Am~ica América tropical tropical continental, continental, probablemente probablemente de de una una zona zona que que se se extiende desde el Brasil -- Mato Grosso y Para Para -- aa las las Guayanas. Guayanas. Subespontaneo Subespontáneo en en Africa Africa central. central" Ecologia Ecología Crece en los forestales de los terrenos forestales de sabana, sabana, en climas climas que que varian varían del del tipo tipo guineano guineano al al Crece también tambi~ bien bien en en las las regiones regiones cálidas, c~lidas, en en suelos suelos muy muy diversos. diversos. El tipo de de encontrar buenos buenos arboles Arboles que que crecen crecen en en tietiesuelo no es, eSt al parecer, importante: impor-~te: se pueden encontrar arcillosas, 0o quiforrosas" quiforrosas. El mejor rras arenosas poco profundas, profundas, o0 en tierras pesadas y arcillosas, mejor suelo es es el suelo rico, hUmedo, relativamente relativamente pesado. pesado" rico, hdmedo, sudan~s. sudanés. Caract~es Botánicos Botanicos Caracteres Aspecto Arbol de 8 aa 20 m m de altura, altura, yy aa veces veces mds, más, de de corteza corchosa, corchosa, espesa, espesa, de de color color pardo pardo Arbol 0 gris, en en general general con con gruesas gruesas puntas, puntas, yy que que exuda eXlida resina resina cuando curuldo se se incide. incide. claro o Trone 0 Tronco Tronco espeso en en la la base, que puede puede tener tener hasta hasta 0,75 0,75 mmde de diámetro. di~etro. x212, al ternas, compuestas, compuestas, imparipinnadas, imparipinnadas, que pueden tener hasta medio metro de 10nHojas alternas, lonfol!olos opuestos o0 subopuestos, subopuestos, con peciolo corto de eerca eogitud, follolos cerca de 5 5 mm, mm, oblongas oblongas lane lanceoladas asim~trieas, asimétricas, excepto exeep-I;o la la terminal, terminal, de de 4 aa 13 em largas y de de 2,55 a 5 cm de de anchas, cm de largas 5 cm cuspidadas o0 acuminadas acuminadas obtusamente obtusamente en en el 01 ápice, 5.pice, inequiláteros inequil5.teros yy obtusos obtusos en en la la base, enteras, cuspidadas glabras, con con las nervaduras nervaduras mediana mediana yy laterales laterales salientes salientes en en el el envés. env~s" a Flor Inflorescencias dispuestas dispuestas en en paniculos paniculos terminales terminales piramidales, largos de 20 a 40 em, Inflorescencias piramidales, largos cm, corto, principalmente principalmente sobre sobre los los pedicelos, pedicelos, las las brácteas br~cteas yy las las bracteolas; bracteolasi cubiertas de pelo cortoi flores pol!gamas, polígamas, olorosas, olorosas, de de color color blanco blanco amarillento; amarillentoj cdliz segmentos ampliaampliecáliz con con cinco cinco segmentos mente triangulares, agudos agudos de de 5mm, 5mm, con con pelos pelos cortos cortos en en el el exterior; exterior; cinco cinco pétalos p~talos más m~s o0 menos valvulados, de 2,5 2,5 aa 33 mm mm de de largos, largos, elípticos, e11pticos, sUbagudos, subagudos, exteriormente exteriormente pubescentes; pubescentesj de ocho a diez estambres de la misma longitud, longitud, aproximadamente, aproximadamente, que los los p~talos. pétalos. 133 - 133 Fruto Drupa obovoide obovoide larca larga 2,5 a 44 em em.. I!.pioarpio cm yy ancha 2 2 a a 2,5 cm. Epicarpio delgado, delgado, de color color amarillo anaral1jado, anaranjado, glabro; 110 glabro; hueso hueso lenoso, lenoso, suroado, surcado, oval, oval, de de 22 aa 2,5 cm em de largo, muy muy espeso, espeso, inmerso en una una pulpa pulpa blanda, blanda, muy muy jugosa. jugosa.. Cu.ltivo Cultivo yy Tra-t;amiento Tratamiento Multiplicación por r,luHiplicuci6n por semilla semilla o0 esqueje. esqueje.. Las semillas necesitan necesi tan de de 35 35 aa 75 75 d1as para Las semillas dias para ger- germinar. P P.J. minar" .. J .. Wester Hester recomienda esquejes esquejes maduros de 50 aa 70 cm em de de largos largos - madera madera de de la 10. estaestación precedente precedente 0o incluso m~s más viejo. vieja - que cion que se se colocan colooau en en el el suelo suelo a a 30 cm, em, aproximadamente aproximadamente de de profundidad, con con el el distanciamiento distanciamiento definitivo. definitivoe La es de m La distanoia distancia de de plantaoi6n plantación es de 7,5 aa 9 9 m sentidos. en todos los sentidos. Los frutos frutos son atacados a-t;aoados frecuentemente freouentemente por por larvas larvas de inseotos insectos en muohos muchos pa1ses, paises, yy es es neoesario fitosanitarios" necesario prevenir tratamientos fitosanitarios. Madera La albura albura es es blancuzca blanouzca o0 crema. crema. La La madera madera perfecta, perfeota, cuando m,ando está estA fresca, fresco., tiene tiene el el mismo mismo color que la cuando se seca. 10. albura, albura, pero toma un color oolor pardo dorado ouando seca.. Es Es particularmente particularmente ataques de de los los insectos, insectos, sobre sobre todo todo las las termitas termitas yy los los hongos. hongos. No sirve sirve para sensible a los ataques o"bras permanentes, obras permanentes, incluso en condiciones privilegiadas, privilegiadas, si no ha sido sido previamente protegida contra los agentes destructores. destructores" Sirve, Sirve, en el el mejor mejor de de los los casos, casos, para para carpinteria carpintería de de inteinteriores, ya yo. que que no no es es una una madera madera preciada; preciadai tierna, tierno., porosa y ligera, ligera, puede enrollarse bien y 0 en paneles de fibras fibras o 0 de particulas. convertirse despu~s despuós en paneles contrachapados o partículas. Se Se utiliza para 10. la fabricación fabricacion de cajas cajas,f yy en 10. la industria de cerillas. cerillas. Por au su dureza, dureza, densidad color poco oscuro, oscuro, es es una buena buena madera para para la 10. pasta de papel; papel; el el papel que se obtiene y color os enes bastante bastante resistente resistente aa la tracci6n, tracción, aa 10. la e:x;plosi6n explosión yy 0.1 al desgarramien-!;o, desgarramiento, pero pero poco poco resist resisten-l;e al 0.1 plegamiento. plegamiento .. te Usos arom~tica de sabor saber variable, variable, algo astringente, astringente, y y más mAs o0 menos acidula ac1dula o0 acidula ac1dula Pulpa aromática azucarada.. consumirse cruda, cruda, pero pero se se utiliza utiliza sobre sobre todo todo para para hacer hacer jarabes jarabes yy bebidas,1bebidas,i azucarada. Puede consumirse o tambil3n helados.. El fruto puede comerse fresco, fresco, o0 bien hervido o0 desecado" desecado. tambión helados. Algunas variedades son agridulces, agridulces, yy otras tienen muy poco. poca carne, carne, yy entonces se utiliAlgtmas zan para alimentar los cerdos oerdos yy el el ganado. ganado.. Los mejores frutos tienen un sabor agradable y 10. misma cantidad de carne yy de semillas semil1as que una oliva muy grande© grande" Es tambión tambi~n una planta la melifera interesante. me11fera interesante" MOS ~in6ni~ !,lauria Benth,,; r.lyrobalanus Schum, et Mauria juglandifolia Benth.; Myrobalanus lutea I<IacF,,; MacF.; Spondias aurantiaca Schum, lutea L.; lucida Salisb.; Thonn., ; Spondias brasiliensis I'iart .. ; Spondias luoida Salisb.; Spondias lutea L,,; Spondias Spondias brasiliensis Mart.; Thonn.; myrobalanus L.; L.. ; Spondias pseudomyrobalanus pseudomyrobalanus Tuss. Tuss .. myrobalanus -134 134 - BIBLIOGRAFIA Mayumbe FDUARGE, J .. - GERARD, G.: G.. : Bois du Io1ayumbe FOUARGE, J. Bruxelles - 1964 1964 - Publ. de l'I.N.E.A.C .. - S6rie S~rie techn. techno - pp. PP. 579 FDUQUE., A.. : Spondias mombin mombin L. L.. FOUQUE¡ A.: Fruits - vol. vol .. 28 - no. 2 - 1973 - PP. pp. 145 145 HOI.lJ3ERT, J.: Etude de l'accroissement 1 'accroissement d'essences forestibres foresti?'res en en milieu milieu naturel au au Mayumbe HOMBERT, J.: (fra.) Bull. (fra .. ) - Bll.ll .. Agrio, Agric .. du du C.B. C.. B.. - 49, pp. 1016-1029 1016-1029 49, 44 --Pp.. J .. R.. - ROEKELBOOM: Contribution ~ 1 liétude '~tude chimique ISTAS, J.R. Contribution ?). chimique des des bois bois du du 1Jlayumbe Mayumbe Série techn. pp... 162 Publ. Bruxelles - 1952 - Publ .. I.N.E.A.C. - S~ie techno 53 - pp 162 MENDES DOS SANTOS, SANTOS, R.: R.. : Plantas uteis de Angola (contribuTo (contribui90 iconografica) iconografica) - Luanda pl... - pp. pp. 67 1967 - 21 21 pI 67 NEAL, M.C. M.C,,: In gardens of of Hawal HavlaI Bishop Museum - 1965 - PP.. 747 PP. 747 : OCHSEv SOUK, M.J. OCHSE, J.J. J"J .. - SOlJli::, M.J.. - DIJK14AN, Io1 .. J. - vlEHLBURG, C.. : DIJKMAN, M.J. WEHLBURG, C.: ppy 551 New York - 1966 - vol. I - PPw Nei'[ 551 agricul"ture Tropical and subtropical agriculture vol. I OLIVIERI, 14E.: R.. E.: Le cacaoyer, cacaoyer, manuel du planteur OLIVIER1, pp... 199 Paris - 1908 - PP 199 PERROT: PERROT: Mati~es usuelles du du rkgne r~gne v6g6tal vegetal Matières premi~es premires usuelles Masson et Cie - PP.. pp. 1303 l\lasson 1303 R.. : PIQUE, R.: Vinification et et alcoolisation des fruits tropicaux et et produits coloniaux coloniaux 1928 POPENOE, POPENOE. W.: W.: l·funual of tropical and subtropical fruits Manual of MacMillan Cy - New York - 1920 - pp. 1.1acMillan pp .. 473 473 -- 135 135 -- N° nd"las mombin N°39 39 -- Spo Spondias mombin L~ L. _ 136 _ SKEELS (EUGENIA (EUGENIACUMINI CUMINI (L.) (L.) DRUCE) SYZYGIUM CUMINNI CUMINNI SKEELS DRUCE} Familia Botánica Botanica Familia Mirtácea Nombres Vernáculos Vernooulos Dulmt (espanol); Duhat (español); Jambolan Jambolan (fr.); (fr .. ); Jambolam, Glack Glack Plum Plum (ing.). (ing.) .. Origen y Distribucién Distribuci6n OLLE2n_y Especie originaria originc'1ria de de la la India, India, Birmania, Birmania, Viet Viet Nam, Nam, archipiélago arcbipiHago malayo malayo y Australia. Australia. Especie les. les. en las regiones tropicales y en en las las partes más mrus cálidas cnidas de las regiones subtropicasub-(;ropica,.. Crece en el Lejano Oriente se se conocen numerosas variedades. variedades .. En el El tropicales, sobre todo de Indochina. El f'ruto fruto es actualmente conocido en muchos jardines tropicales, Indochina. &1 ~bo19 a alturas de más m~s de 300 300 metros. En Java se cultivan con frecuencia formas mejoradas del árbol, En Florida del sur crecen grandes ejemplares. ejemplares.. Se han hecho también tambi~n ensayos de cultivos en mediterraneas, principalmente principalmente en 0n Argelia. Argelia. regiones mediterráneas, Ecologia Ecología Es una especie especie gregaria gregaria de de las las regiones regiones tropicales tropicales yy subtropicales, subtropicales, que que crece crece sobre sobre totoEs do en las inmediaciones de los rios hUffiedos; puede también tambi~n crecer en en suelos suelos ríos yy en los suelos húmedos; superficiales superficiales yy pedregosos, pedregosos, siempre siempre que que llueva bastante, bastante, pero sobre todo en los bosques de dipterocarpooeas.. Especie esciáfila esci~fila estricta estricta en en su su juventud, juventud, y muy muy sensible sensible aa las las heladas heladas dipterocarpáceas. Especie en esa esa fase; fase; requiere precipitaciones de 900 900 aa 55 000 mm. mm.. Se desarrolla en suelos muy diversos: limosos, lateriticos, later1ticos, aluviales aluviales arenosos, arenosos, etc. etc. De temperamento que a veces parece contradictorio, contradictorio, lo 10 que permitiría permi-l;ir1a suponer la exisexisbotanicas, algunas de las las cuales soportarían soportar1an bastante bien bien una una cierta cierta tencia de variedades botánicas, salinidad del suelo. suelo .. Caracteres Botánicos Aspecto Arbol de talla media media (10 (10 aa 20 20 m0 m*) Tronco corto, de 40 a 75 em cm de diámetro, a veces excepcionalmente Grueso yy cor-!;0t excepcionalmente grueso: grueso: se ta se ci cita un 6125 m un arbol arbol que que tiene 'tiene 6,25 15 2 ) .. m de eircunferencia circunferencia (Indian Forester Fbrester XXIX (1950) pág... 152). (1950) -- p~ Copa Copa irregular irregular o0 globulosa. globulosa~ Cor'teza 0 parda, parda, espesa, espesa, con ramas redonred onCorteza de color gris oscuro o das. das .. - 137 137- Hoja Hojas opuestas, variables, con peciolos largos, Rojas opuestas, de formas farmas y dimensiones variables, largos, ampliamente obovales, obovales, elípticas e11pticas o0 elípticas el!pticas oblongas. oblongase Su base es es cuneiforme cunei forme o0 redondeada. redondeada. Apice obtuso, Apice obtuso, generalmente redondeado; enteras, con con bordes bordes delgados delgados transparentes; transparentesj espesas, cori~ hojas enteras, espesas, coriáceas, glabras; glabras; haz de color verde oscuro y envés enves verde claro o0 amarillento, amarillento, y tierno. Largas 8 a 18 cm y anchas 55 a 99 cm" cm. Flo Flores blancas o0 rosas/ rosas, agrupadas en en paniculos, paniculos, densas, densas, muy muy floridas, floridas, piramidales, piramidales, por lo 10 general general sobre sobre ramas r~.s desprovistas desprovistas de de hojas. hojas. Tienen de 5 longitud, son son 5 a 12 em cm de longitud, pequeñas pequenas y olorosas, con el el cáliz c~liz ampliamente acampanulado. acampanulado" Cuatro p~talos, libres ee imbriimbripétalos, libres cados. cados.. De color blanco verdoso o0 rosa, se hacen r~pidamente fugacesj el el ovario ovario rosa, se rápidamente pardos y fugaces; 0 tres lóculos, loculos, con un estilo estilo blanco de 0,6 0,6 a 0,7 0,7 cm de largo. largo. tiene dos o Fruto oblonga, frecuentemente frecuentemente curvada, curvada, de color violeta oscuro, oscuro, de 1 a 2 cm em de ovoide oblonga, pulpa amarilla grisácea gris~cea o 0 violeta clara, clara, jugosa jugosa y casi inodora, inodora, de gusto agradable, agridulce yy algo algo astringente. astringentee agridulce B~a Baya larga; larga; li1uchas variedades variedades dan dan frutos frutos grandes grandes yy sabrosos, sabrosos, pero pero las las bayas bayas son, son, con con excesiva excesiva frefreMuchas cuencia, pequenas pequenas yy de de poca poca calidad. calidad. El fruto fruto es es inferior inferior al al del del guayabo. gu~aboe Las semillas semi lIas son oblongas, muy astringentes, astringentes, por por lo 10 general general superpuestas superpuestas yy ligeramente ligeramente amargas. amargas. Cotiledones oblongas, de color color verde verde pálido. palido e Cultivo y Tratamiento Tratamien·~o Cultivo germinati vo de la la semilla semilla es es muy muy alto alto cuando cuando está est~ fresca, fresca, pero perc pierde pierde rápidarapidarEl poder germinativo mente esta esta facultad. facultad" Multiplicacion 0 por injerto de escudete. escudete. El espaciamienMultiplicación por semilla o mente ser de de 12 12 aa 14 14 m. m. to debe ser Madera La del duramen es de color rojo grisáceo gris~eo o 0 rojo pardo, pardo, relativamente dura y no muy muy duraclera. es fina, fina, y se se utiliza utiliza en en carpintería cal'pinteria exterior, exterior, para para hacer hacer puentes puentes ee radera. La textura es incluso barcos. barcos.. Se la utiliza también tambien para para hacer hacer guitarras. gu.i tarras" Es también tambien una excelente excelente madeincluso combustiblelll ra combustible. Usos los que que son muy agrios agrios 0o astringentes Los frutos se se comen, comen, por por lo 10 general, general, frescos: frescos: los Los frutos sirven para hacer una una buena buena mermelada; mermeladai las semillas y la corteza son remedios muy conocidos sirven para hacer También en en el el Lejano Oriente Oriente contra contra la la diabetes, la disenteria disenteria y y otras otras enfermedades. enfermedades.. Tambien en en diabetes, la Europa, la corteza tuvo tuvo su su momento momento de de fama, fama, pero pero por por los los resultados resul"!;ados terapeAticos terapeuticos contradiccontradicEuropa, la árbol de de alineacion, alineación, ya ya torios, se se ha ha ido ido abandonando abandonando poco poco aa poco. poco" Puede utilizarse como 5.rbol torios, . sea en en los los lados lados de las carreteras, carreteras, como como rompevientos rompevientos o0 también tambien como como especie ornamental. ornamental. .sea de las - 11> - Sin6nimos Eugenia cuminiii cuminiii Druce; Druce; Eugenia cuminii (L.) (L.) Merrill; Eugenia Syzygium jambolanum jambolanum DC.; DC.; Myrtus cuminii cuminii Lo L. Eugenia Eugenia jambolana jambolana Lambert; Lambert; BIBLIOGRAFIA LEJE[Jlm fruiti&:-es au Ruanda-Urundi Ruanda..-Urundi (fra.) (fra.) LEJEUNEJ.B.H.: J.B.Ho: Les plantes fruitik-es Servir Servir 1940 -- 1, 1, 33 -- 33 fig. fig. pp. pp. 11-17 OEHSE J.J. J.J. - SOULE SOULE N.J. .MoJ o -- DIJKMAN DIJKI4AN M.J. r.1"J. -- WEHLBURG \'iEHLBURG Co: Co; New York -- pp. 674-676 PERROT: Tropical and subtropical agriculture Matieres Matibres premieres premik.es usuelles usuelles du du regne rbgne vegetal végkal Masson et et Cie -- pp. 1572 PIQUE R.: PIQUE R.: Vinification et et alcoolisation des fruits fruits tropicaux et produits coliniaux coliniaux Paris -- 1928 -- 40 fig. fig. -- pp. pp. 296 POPENOE We POPENOE W. rilanual of tropical and subtropical fruits Manual of The MacMillan Cy -- New York -- 1920 TROUP R.S.: TROUP R.S.: India Trees The Silviculture of India The Clarendon Press -- Oxford -- 1921 1921 -- pp. PP. 1195 WINKLER H. vlINKLER H. - MARCUS MARCUS A. A. -- NEWHAUS NEWHAUS U. U. -- MICKEL MICKEL H.: H.. : Obstkulturen Obstkulturen 9deu). 9deu). tropischen und subtropischen landwirtschaft G.A.. -- Marcus Marcus A. A.. 1943 -- Berlin Schmidt G.A. Handbuch der - 139 - SYZYGIUM CUMINI CUMINIII SKEELS SYZYGIUM Syzygium Syzygium cuminii cuminii ;l.fter/segUn/dtapr~s VIOR.'l'HIHC'lrOH, T.B. T;B. ;ifteriseednid'aprs WORTHINGTON, Ceylan Ceylan Trees The Colombo Colombo Apothecaries The Apothecaries Co.Ltd. - 1959 140 - 140 T.AlIIARINDUS TAMARINDUS IrIDIC A L. Lo INDICA Familia Botánica Botanica Cesalpináceas, Cesalpinaceas" Vernaculos Nombres Vernáculos Tamarindo (esp .. ); Tamarindo (esp.); Origen Ori en Trunarinier (fr.); Tamarinier (fr.); Tamarind (inge) Tamarind y:, Distribucion Distribución Especie originaria al al parecer parecer de de Etiopla Etiopía yy del del Africa Africa central, central, ampliamente ampliamente difusa difusa pOl' por todo todo el el mundo mundo tropical, tropical, la India India yy Centroamerica Centroamérica yy Sudamerica, Sudamérica, yy tambHin también en en las las Antillas Antillas y en en Florida. Florida" SegUn Segón leyendas leyendas indias, indias, el el tamarindo tamarindo existia existía ya ya en en el el Ecuador Ecuador en en la la epoca época precolombianao precolombiana. Ecología Arbol de de las las regiones regiones calidas, cálidas, no no soporta soporta bien bien las las heladas heladas pero pero en en cambio cambio soporta soporta bien bien la sequedad, sequedad, y crece en en regiones regiones con con una una estación estacion seca seca muy muy marcada. marc ada. Se le encuentra, encuentra, con con frecuencia en los el baobab, y prefiere prefiere los los suelos suelos aluviales aluviales profUndos. profundos. los mismos lugares que el Es también tambien frecuente frecuente en las las inmediaciones inmediaciones de de las las aldeas, aldeas, en en los los monticulos montículos de de los los termitetermiteros; ros; de crecimiento relativamente relativamente lento. lento. Caraoteres Caracteres Botanicos Botánicos As;eecto Aspecto follaje persistente, Arbol grande, grande, de follaje persistente, de de 15 aa 30 m m de de altura, altura, con con circunferencia frecuenfrecuentemente superior superior aa 4,5 m; temente m; copa potente potente yy profunda. profunda. Tronco Recto y bastante bast~lte corto; corto; corteza rugosa, rugosa, muy muy agrietada, agrietada, espesa, espesa, de de color color gris gris o0 pardo. pardo. corteza Hoja alternas, con con peciolos peciolos muy muy cortos cortos yy foliolos foliolos sésiles. sesiles. Hojas pinnaticompuestas, alternas, Flor delicadas, de forma Flores delicadas, forma más mas o0 menos irregular, que que nacen nacen sobre sobre ramos ramos finos. finos" de color color oscuro oscuro dan dan pétalos petalos amarillos amarillos con con surcos surcos rojos. rojos. brotes de Los Los Frutos frutos Los frutos son vainas indehiscentes, indehiscentes, débilmente debilmente curvadas, curvadas, de aproximadamente; aproximadamente; las de color pardo oscuro estan rodeadas de una una las de están de color pardo, pero pero comestible, comestible, que que se se utiliza utiliza como como condimento. condimento. diez centímetros centimetros de largo pulpa fibrosa muy muy ácida, acida, pulpa fibrosa _141 14 1 - Cultivo y Tratamiento El tamarindo se se utiliza utiliza sobre sobre todo todo como como árbol arbol de de alineamiento alineamiento yy de de sombra. sombra. Bajo este Bajo este arbol, suelo es es practicamente árbol, el suelo prácticamente yermo, yermo, yy por por esto esto se se utiliza utiliza frecuentemente frecuentemente como como cortafuecortafuegos. Las semillas semillas tienen "tienen un poder de germinaci6n germinación relativamente relativamente bueno, bueno, yy no no es es necesario necesario escaldarlas antes de la la siembra. siembra. Se siembran en viveros o0 directamente. Las Las plantas plantas jóvej6venes, en condiciones favorables nes, favorables - con riegos frecuentes frecuentes - llegan aa medir 0,6 m el primer año ano 0,6 m y 1,20 1,20 mm el el segundo: segundo: donde mejor mejor crecen cree en es es en en los los suelos suelos porosos, porosos, yy cuando cuando lalaplanta plantaestá_ esta protegida contra contra la la acción acci6n directa directa del del sol sol yy escardada escardada con con frecuencia. frecuencia. E1 trasplante con con El trasplante fracasa muchas muchas veces, veces, aa menos menos que que se se haya haya quitado quitado completamente completamente el el las raices ralees al descubierto fracasa formar un cortafuegos pueden sembrarse sembrarse en en sacos sacos de de polietileno, polietileno, follaje a las plantas. Para formar y hacer un trasplante trasplante el el primer ano, x 2,5 2,5 mmode m. En año, con con un un espaciamiento espaciamiento de de 2,5 x o de 33 xx 33 m. este primer año ano se se escardará escardara convenientemente convenientemente la 1a plantación: plantaci6n: después, despues, el e1 único linico cuidado cui dado que este se recomienda es una cava cava al al pie pie de de los los árboles, arboles, suprimiendo suprimiendo una una planta planta de de cada cada dos, dos, o0 dos dos de cada tres, tres, cuando se se trate trate de de un distanciamiento distanciamiento tan tan estrecho estrecho como como e1 el que que se se acaba acaba de de inindicar. Madera Albura de color amarillo claro yy duramen duramen de de color color pardo pardo violaceo, violáceo, de de madera madera densa densa yy es resistente resistente y duradera, duradera, pero muy sensible muy dura. Puede Puede adquirir adquirir un un buen buen brillo; brillo; es sensible aa los los muy dura. ataques de las las termitas. termi tas" hacer piraguas, pirBt,"'Uas, yy también tambien para para hacer hacer mangos mangos de de herramientas, herramientas, En Africa se utiliza para hacer como bastante dificil de tratramuebles y articu10s de torneadura. Es considerada como una madera bastante diffcil de muebles y artículos de torneadura. bajar. Usos combustible, que que proporciona un un excelente excelente carb6n carbón vegetal, vegetal, utilizado utilizado en en la la fabrifabriBuen combustible, vainas comestibles comestibles sirven sirven para para fabricar fabricar caramelos, caramelos, conficonfiLas vainas turas yy bebidas. bebidas .. caci6n de de pólvora p61vora de de cañón. can6n. cación Las flores son son nectariferas, yy dan dan una tUla miel miel abundante abundante yy de de buena buena calidad. ca1idad. También Tambien se se La pulpa del fruto utiliza, en la fruto se utiliza, extrae de ellas un un colorante colorante amarillo amarillo apreciado. apreciado. extrae de ellas medicina casera, cas era, como laxativo. laxativo. una hojarasca hojarasca tambien utilizado ccmo tambien una El tamarindo es también como arbol árbol forrajero, forrajero, yy da da también de alto valor alimentario, alimentario, bastante bastante apreciada apreciada para para el e1 ganado. árbol de alineación tambien apreciado apreciado como como arbol alineaci6n yy de de sombra. sombra. Es también Es Valor Alimenticio Alimenticio Valor Humedad Proteinas Proteínas Lipidos Lípidos Azucares yy Almidón Almid6n Azúcares Celulosa Celulosa Cenizas Cenizas Calcio F6sforo Fósforo 15,0 a 47,0% "15,0 1,4 aa 3,4% 0,9 aa 1,0% 62,5% 5,1% 1,5 a 4,2% 0,074 0,113 --142 14<' - Los contenidos contenidos son, son, pues,notablemente pues,notablemente altos. altos. Es una excelente excelentc fuente fucnte de vitamina B - tiamina, -biamina, niacina -, pero pero contiene contiene poco poco caroteno ca.roteno yy vitamina vi tamina C. C0 La pulpa es l,a es un ingrediente ingrediente de de la la "Worcestershire-Sauce". "Horcestershire-Sauce"" BIBLIOGRAFlA BIBLIOGRAFIA Elbert L. L@ Jr; Jri l'iilDSI-IORTH, LITTLE, Elbert WADSWORTH, Frank H.: H.. : Common trees of of Puerto Rico and the the Virgin Virgin Islands. Agriculture .. 548 Agriculture Handbook no. no. 249 249 -- U.S.D.A. U.S.D.A. -- 1964 1964 -- pp pp. 548 TAMARINDUS INDICA Tamarindua Tainarindus indica indica L. Aft A:fter/segiln/dlapr~a BAILEY, L.H. LeH .. segan/deaprbs BAILEY, Standard Cyclopedia Cyclopedia of of Horticulture Horticulture The Standard -- 143 143 _- TERIUNALIA CATAPPA L. L .. TERMINALIA CATAPPA Familia Botánica Bot~ica Combretaceas Combretáceas Nombres Vernáculos Vernaculos Nombres Almendro de la la India, India, almendrón almendr6n (esp.); (espo) i Badamier, Badamier, amandier des Antilles, Antilles, myrobolanier (fr.); (fre); Indian Almond, Almond (ing.). (ing.). Almond, Tropical Almond Origen yy Distribuci6n Distribución Especie originaria de Indonesia y de Oceanía, Oceania, que se ha extendido y se cultiva en muchos paises paises tropicales: tropicales: la India, India, las Antillas, Antillas, Isla Mauricio, Reuni6n, yy Africa Mauricio, Isla de la Reunión, Tropical. Ecologia Ecología Planta pionera y gregaria, gregaria, ha colonizado los bancos de arena, arena, y crece con frecuencia frecuencia cerca de los los ríos r10s arenosos arenosos de de las las regiones regiones tropicales; tropicales; se aclimata mal en en las las regiones regiones montañosas, yy no se desarrolla verdaderamente bien rna:;; más que cuando no está montanosas, esta muy alejada del mar mar... Le convienen convienen todos todos los los suelos suelos ligeros, ligeros, incluso incluso los los salinos; salinos; Le ni los los climas climas ventosos. ventosos .. no soporta soporta los los tornados tornados Caracteres Botánicos Botani~~~ Aspecto Arbol de talla talla media, los quince o 0 veinte metros, sempervirente, media, que puede aloanzar alcanzar los metros, sempervirente, hojas caedizas caedizas en en clima clima seco. seco. pero con hojas Tronco Di~etro medio, que que puede puede llegar llegar yy superar superar los los 30 30 cm; cm; base del tronco espesa, espesa, corteza Diámetro medio, gris, fina yy lisa. lisa. Follaje espeso, espeso, que se se extiende extiende horizontalmente. horizontalmente e gris, fina Hojá Hojas Rojas enteras, enteras, coriáceas, coriaceas, alternas, alternas, que se se reAnen reUnen formando formando grandes grandes rosetas en en las las extremidades de los ramosj ramos; )haz haz de color verde oscuro yy brillante, brillante, yy envás enves más mas claro, claro, recurecu.Se parecen parecen mucho mucho aa las las de de 1a la bierto de un un ligero ligero tomento tomenta pardo; pardoi largas de 15 15 a 30 30 cm. cm" Se bierto de c~enulata paing. Maing. Poco antes de su su caída caida toman taman un un color color rojo; rojo; son son atacadas atacadas con can Fagraea crenulata par los los insectos. inseotos e frecuencia por -144 - Flo Flores un olor 0101" desagradable; desagradablej dispuestas en en Flores pequenas, pequeñas, blancuzcas, que tienen aa veces un espigas, largas lax'gas 18 cm, formadas formadas por pOl" un un gran gran número nUmero de de flores flores machos machos yy algunas algunas flores flores hermahermaespigas, froditas en en la la base. base. Las flores, flores, que tienen forma de campanitas, campanitas, no no tienen p~talos, pétalos, yy tietiefroditas diliz con con cinco cinco lobos, lobos, que que cae cae rápidamente, rapidamente, yy diez diez estambres. estambres .. nen un cáliz Fruto Drupa ovoide, ovoide, de 2,5 2,5 a 55 cm de longitud, longitud, algo algo aplastada, aplastada, con con dos dos bordes, bordes, color color verde verde amarillo, piel coriácea, coriacea, y con con una una cavidad cavidad dura dura que que contiene contiene uno uno o0 dos dos huesos huesos pequeños pequenos a amarillo, olea.,oi.nosos parecidos aa una una almendra, almendra, yy que que se se pueden pueden comer comer crudos crudos o0 asados. asados. Las flores flores y oleaginosos 10'") frutos en el el árbol arbol durante todo todo el el año. ano .. lo.7. frutos se mantienen en Madera color aa veces veces pardo pardo rojizo, rojizo, surcado surcado por pOl" líneas lineas ligeramente ligeramente más mas oscuras: oscuras: la Duramen de color la de la albura es es algo más mas clara. clara. Dura, Inu'a, medianamente pesada, pesada, porosa, porosa, elástica, elastica, resistente, resistente, de contrahilo frecuente, frecuente, de de poca poca duración duracion yy fácilmente facilmente atacable atacable por pOl" los los termitas. termitas. Su desecaci6n no requiere precauciones precauciones especiales, especiales, yy es es bastante bastante fácil facil de de trabajar: trabajar: aa pesar de cación ello, se se cepilla muy mal, mal, y es dificil ello, diffcil de tornear. tornear.. Se Se utiliza utiliza como madera de carpintería carpinteria para la la fabricación fabricaci6n de de cajas. c~jas.. Sirve para chapas, chapas, y se se utiliza utiliza también tambi~n para para hacer hacer pasta pasta y para de madera. madera" Usos Esta especie se planta en muchos muchos parses países tropicales tropicales como como especie especie ornamental, ornamental, yy tambien también como árbol arbol de sombra. sombra.. Se planta también tambien como especie especie frutal frutal -- las las nueces nueces son son comestibles comestibles -y como como productora productora de de tanino. tanino. El aceite se utiliza en la alimentacion, alimentación, yy se podria podría utilizar utilizar también tambi~n en en jabonerla. jaboneria. Las raices, corteza, los frutos frutos verdes raíces, la corteza, verdes yy las las hojas hojas contienen contienen '~anino, tanino, yy se se utilizan utilizan para para curtir curtiI' las las pieles. pieles" El 25 25 pOl" corteza es es tanino tanino de de gran gran calidad. calidsno por ciento de la corteza POI' Por su espeso espeso arbolado, arbolado, sirve sirve para para hacer hacer cordones cordones contrafuegos. contrafuegos o Alimenticio Valor Alimenticio La almendra almendra de las las semillas semillas contiene,' segUn Pritsch, contienel.según Pritsch, el el 28 28 por por ciento ciento de de un un aceite aceite cocomas fino fino yy más mas 'suave suave que que no no se se enrancia enrancia con con facilidad. facilidad. mestible, más que el aceite de almendra, yy que o Su densidad es es de de 0,915 0,915 aa 15°C; 15 C; esta está,constituido constituido pOl" por un un 54 54 pOI' por ciento ciento de de esteal'ina estearina yy un 46 46 por pOl" ciento ciento de de palmitina palmi tina yy oleina. oleina. BIBLIOGRAFIA Les oléagineux ol~agineux du Congo Beige Belge Bull. Bull .. Agrió. Agric. du du C.B. C.B. -- 1943 1943 -- 34, 34, 3-4 3-4 -- pp. PP .. 385 385 ADRIAENS, E.Le: E.L.: DE WILDENAM, DE IfiLDENAM, E. E" - PYNAERT, PYNAERT, L.: L,,: A A propos de médicaments mMicaments anti-lépreux anti-Hpl'eux d'origine d 'origine végétale vegetale Inst. Inst" Royal Colonial Colonial Belge Belge -- Bruxelles Bruxelles -- 1948 1948 -- PP. pp. 99 99 145 - 145 GILBERT, GILBERT, G.: G.: Observations préliminaires preliminaires sur sur la la morphologie morphologie des des plantules plantules forestieres forestibres au au Congo belge. Publ, de Congo beIge" Publ~ de l'I.N.E.A.C. 1 'I.N.E.A.,C. - Revue Scient. Scient .. no. no .. "17 bible 6 ref. - 7 17 - bibl, 6 ref. 7 fig. fig(' - Bruxelles - 1939 - pp 28 pp... 28 HENRY, J.: J .. : Plantes huile Paris bibl. 16 ref. - 35 fig. Paris - 1921 1921 - bible fig. - PP. 220 pp. 220 a a LEMAITRE, NIHOUL, E,,-BATZ, E.BATZ, G: LEl-L'l.ITRE, R. R. - NIHOUL, G: Contribution 1 'etude des des matik-es matieres tannantes tannantes du du Congo Congo l'étude beIge (fra.) (fra .. ) belge Bull. 10, 1-4 - 1919 - PP Bull. Agrio, Agric" du du C.B. C.B.. - 10, 84-102 pp... 84-102 LITTLE, LITTLE, Elbert Elbert L. L" Jr. Jr. - WADSWORTH, \lAnSWO:RTH, Frank Frank H.: H.. : Common Common trees trees of of Puerto the Virgin Puerto Rico Rico and and the Virgin Islands. Islands.. Agriculture Handbook Handbook no. no. 249 - U.SeD"A., - 1964 PP. 548 1964 - pp. NEAL, M.C.: M.C.: In gardens of of HawaT Ha,vai Bishop Museum - 1965 - Pp pp... NIHOUL, E. E.. - BODY, L.: L.. : Revue génerale generale 627 627 Etude sur les matik-es matieres tannantes tannantes du du C.B. C.. B.. (fra.) (fra e ) agronomique - 1911 - 20, 11-12 11-12 - pp. 455-461 pp. 455-461 PIERLOT, R.: R.. : Rapport sur les essences exotiques de .. B. et de boisement boisement cul"!;ivees cultivées au C C.B. et au Ruanda-Urundi (fra.) (fra e ) RuandaUrundi Bruxelles - 1959 407-465 fig. pp. 407-465 1959-- 4 fig" STANER, P.: Po: Liste des plantes susceptibles susceptibles d'gtre d'etre cultivees cultivêes industriellement industriellement au au Congo Congo (fra (fra.) e ) Agr. et elevage pp... 221-223 Agr. elevage au au C.B. C.B. - 1931 1931 - 5, 19 19 - 33 photos - pp 221-223 TROUP, R.S.: ReS.: The Silviculture SilvicuHure of of Indian Trees Trees The Clarendon pp. Clarendon Press Press - Oxford - 1921 - pp. 1195 1195 VAN DEN ABEELE, ABEELE, N. VANDEPUT, R.: VliN No - VAt'IDEPUT, R,,: Les principales cultures du C.B. C"B .. Publ .. du I.iinistere Publ. Ministk-e des Colonies - 1956 pp. 932 1956 - Bruxelles - 59 planches - bibl. bible 445 ref. ref .. - pp. 932 VlEUX, A.,S. - KABELENGIETU, KABELE-NGIETU, C.: C.. : VIEUX, A.S. Olgagineux Oleagineux - Etude oleagineuses de de la la R.A.C. R.A.C. Etude de de quelques quelques especes esOces oleagineuses 25, 77 - pp. 1970 - 25, PP .. 394-400 394-400 MICKEL, H.: NEWHAUS, U. WINKLER, H. WINIa.ER, II. - MARCUS, A, A" - NEliHAUS, U" - :MICKEL, H.. : Obstkulturen Obstkul turen (dells) (deu.) Handbuch tropischen und und subtropischen subtropischen landwirtschaft: landwirtschaft: zlV"ei ter band Handbuch der tropischen zweiter bibl. - fig fig... 218-235 Schmidt, G.A. G"Ae - Marcus, A. A. - 1943 1943 -- Berlin - bible - 146 - TERMINALIA CATAPPA L. TERMINALIA CATAPPA L. Terminalia catappa T catapp~s ToB~ erminalia WORTHINGTON, 1959 After/seglIn/d'aprbs WORTHINGTON, T.B. / T es C Ltd. _ . Ceylan Trees After Ceylan re A othecaries o. 1959 The Colombo Apothecaries p Co. Ltd. ~(~/dtapr~ se5~' -147- 147 - ZIZIPHUS MAURITIANA LAM .. LAM. Familia Bot~ic~ BotAnica Ramm~oeas RammAceas Nombres VernAculos Vern~ulos Zizito, yuyube yuyube (esp.); (esp.); Jujubier Jujubier (fr.); (fre); India Jujube Jujube (ing.) (ing.) India Origen yy Distribuci5n Distribución Espeoie originaria de las zonas Aridas y semiAridas de Africa, Afrioa, Arabia, Arabia, la India y el el sudeste Especie asiAtico; asi~ticoi introducida en en muchos muchos paises paises del del mundo mundo subtropical. subtropical. Ecología Ecoloe::ta los climas climas cálidos c~idos y secos, secos, bien bien regados durante el el período periodo de vegetación. vegetaoi6n. Prefiere los faotor que, parecer, limita su su extensión extensi6n y cultivo, cultivo, es es la humedad atmosférica a-tmosferica excesiexcesiEl factor que, al parecer, va: la yuyuba yuyuba crece, crece, en en efecto, efeoto, en en regiones regiones donde donde las las precipitaciones precipitaciones varían varian entre entre 125 yy 2 300 mm, 55°C. Soporta mm, yy con temperaturas que pueden variar variar desde desde _6°C -6°C aa 49oC, ee incluso 55°C. debiles ~ altas en verano. verano. Le perjudican las heladas débiles heladas en invierno yy temperaturas muy tardias .. tardías. Especie gragaria, en suelos suelos muy gregaria, con un sistema radicular giratorio yy potente; potente; crece en diversos aunque evitando evitando los los arcillosos; arcillosos; al parecer, parecer, los mejores para su desarrollo son son diversos aunque los limos limos arenosos arenosos profundos, profundos, con un pH neutro neutro 0o debilmente débilmente alcalino@ alcalino. los Caracteres Bot~icos BotAnicos L_...s2ecto Arbol pequeno 0 de talla talla media, sobrepasa los los doce metros de altura, altura, con can pequeño o media, que rara vez sobrepasa metros.de pelosos, provistos de espinas pardas, pardas, rectas o un di~etro de de 0,30 0,30 m. m. Ramos finos, finos, pelosos, 0 ligeraun diámetro mente ganchudas, ganchudas, dispuestas dispuestas aa pares. pares. mente gris oscuro tirando a negro, negro, con largas grietas longiTronco cortoj corteza de color gI'is Tronco corto; tudinales; fibrosa y rojiza rojiza en en el el interior. interior. fibrosa tudinales; Hoja Hojas alternas elípticas, el1pticas, enteras, enteras, dentadas yy trinervadas en la base; pase; e1 envés; envesj con estipulas est!pulas finas finas an en la base del peciolo el tomentosas por Flo Flores pentémeras pent~eras Flores t pequeñas, pequenas, numerosas, numerosas, pelosas, de color oolor amarillo verdoso. verdoso e - 148 148 -- Fruto Drupas con un urt hueso hueso bilocular, bilocular, largas largas de de 1,5 1,5 aa 22 cm; cm; las especies salvajes, yy 4 4 cm color naranja o0 rojo cuando cuando están est~ maduras; madurasj pulpa carnosa, azuce.rada y acidula. ac:!'.dula. carnosa, azucarada m~s 0 menos, las variedades variedades hortícolas; horticolas; más o menos, las Cultivo Y. y T:tatamien-t;o Tratamiento por semillas, semillas, yy aa veces veces por por esquejes esquejes de de ra1ces, raíces, 0o POl' por injerSe multiplica generalmente pOl' la siembra se hace frecuentemente :frecuentemente en el propio lugar, lt~, porque la especie soporta mal el trasplante; trasplante; germinacion lenta yy dificil; dif:!'.cili muchas semillas semillas son son vainas. vainas. Cuando se siembra el germinación lenta en colocaci6n se se hace hace de de dos dos aa tres tres meses meses después despu~s de de la la germinación; germinaci6n; a en contenedores, contenedores, la colocación causa del gran grWl desarrollo de la copa, copa, se plantan generalmente con un espaciamiento de 10 -1 1 mm en en todos todos los los sentidos sentidos (80 (80 aa 115 115 árboles fu>boles por por hectárea). hectfu>ea). tacionj tación; Se practica el el injerto de de púa PUa o0 de de escudete. escudete. Es un árbol !3.rbol que requiere, en en general, general, pocos cuidados; cuidadosi la fructificación, :fructificacion, hay hay que que regarlo. regarlo$ momento de la no obstante, obstante, si no llueve al La poda y el el desrame son son muy deseables, ya ya que influyen mucho en en la la producción producci6n de fru:fruLa tos gruesos; ~tesos; estas operaciones h~ seco, inmediatamente hay que hacerlas durante el per10do período seco, despu~s de la la recolección. recoleccion$ después o Los frutos f'rutos se se conservan conse~l en en refrigeradores, re:frigeradores, en en cajas cajas abiertas, abiertas, a temperaturas temperaturas próximas pr6ximas mAs de un mes y medio" medio. no pueden conservarse m5.s a OoC; 0 C; a Madera general, Unicamente combustible, y a veces como madera de consSe utiliza, utiliza, pOl' por 10 lo general, únicamente como combustible, truocion yy de de carpintería, carpinteria, en en los los sitios sitios donde donde no no hay hay madera; madera; es mL\y trucción es una una madera combustible muy buena, carbon vegetal de buena calidad. calidad" buena, y da un carbón Usos El fruto :fruto es agradable, ugradable, con un valor alimenticio parecido al de la banana, en banana, y que en representa, a veces, veces, un aparte aporte alimentario no despreciable. periodos de escasez representa, :fresco o0 seco: seco: en este ultimo 0 en Se consume fresco último caso, caso, despu~s después de convertirlo en pasta o harina, harina, puede utilizarse en en pastelería pasteleria o0 confitería. confiteria. En otras épocas ~pocas tenia aplicaciones farmaceuticas, la fabricación fabricacion de de pastas pastas pectorales. pectorales" La hojarasca se utiliza utiliza como fofofarmaceúticas, para la rraje para el ganado, ganado, y también tambi~n en en la la aria cria del gusano gllsano de seda. seda. Adem~s pOl' el Además de cultivarlo por :fru-~o, sombra, para la aria cria de fruto, se se cultiva tarnbi~n también para hacer rompevientos rompevientos yy como !3.rbol árbol de sombra, insectos productores productores de de laca, laca" -.149 -149 - Valor Alimenticio Alimentici,o Valor de la la yuyuba yuyuga fresca fresca es es la la siguiente: siguiente: La composición composici6n media media de Hurnedad Humedad Prote1nas Proteínas 1ipidos Lípidos Azúcares y almidón Azucares almid6n Iv!:aterias Materias minerales Valor calor1fico calorífico 64,0 0,8 0,1 0,1 20,0 a aa aa aa 85,0% 2,2% 0,3% 32,0% 0,4 a 0,7% 0,7% 135 cal cal./100 55 aa 135 .. /100 g. g .. Sin6nimos Sinónimos Ziziphus jujuba jujuba (L.) (1.) Lamk; Lamkj Ziziphus Smith.. Ziziphus insularis insularis Smith. BIBLIOGRAFIA BOIS,D.: BOIS,D .. : 1es plantes plantes alimentaires alimentaires chez chez tous tous les les peuples peuples et et ~ travers travers les les ages ~es Les Paul Lechevalier 1echevalier - Paris VI VI - 1928 1928 - vol. II - pp. 637 637 vol. II LITTLE, Elbert Elbert L. 1" Jr; Jr; WOODBURRY, R.. O.. ; WADSWORTH WADS\VORTH, F.H.: F"H.. : WOODBURRY R.O.; Virgin Islands Islands Virgin U.S.D.A handbook no. U.S.D.A - handbook no" 449 449 -- 1974 1974 - PP. pp" 1024 1024 Trees of Puerto the Trees of Puerto Rico Rico and and the MUNIER, P.: P.. : 1e jujubier et sa Sa culture MUNIER, Le jujubier Fruits - vol. vol" 28 28 -- no. no" 55 --1973 1973 --pp. pp ..377-388 377-388 POPENOE, Wilson: viilson: Manual of Tropical and Subtropical Fruits POPENOE, The Macmillan Macmillan Cy - New Net., York -- 1920 1920 -- pp. pp .. 474 474 SHAM SING; SING; KRISHNAMURTHI, S.; S.. ; KATYAL, KATYAL t S.L. S.. 1 .. :: Fruit Culture in India KRISHNAMURTHI, Indian Council Council of of Agricultural Agricultural Research - New New Dehli Dehli - 1967 - pp. pp .. 424 424 Indian STREET, R.J.: R.. J .. : Exotic Forest Trees in the British Commonwealth Clarendon Clarendon Press - Oxford - 1962 - pp. pp .. 765 765 ZOHARY, MOl: Geobotanical foundations of the Middle East ZOH M.: Gustav Fisher Fisher Verlag Verlag - Stuttgart Stuttgart - 1973 - pp. pp., 739 739 Gustav 150-- 150 ZIZIPHUS MAURITIANA MAURITIANA LAM, LAM. Ziziphua Ziziphus mauritiana Af·ter/segl1n/dtapr~s LITTLE, LITJ.1LE, Elbert L. Jr ; ; WOODBURRY, R.O. R .. O. ; WADSWORTH, F.H. F@H. After/segdn/d'aprbs Trees of Puerto Rico and the Virgin Islands U.S.D.A. - handbook No. 449 449 - 1974 pp. 1024 1024 1974 - pp. ; CUADERNOS FAO CUADERNOS TECNICOS TECNICOS DE DE LA LA FAO ESTUDIOS MONTES ESTUDIOS FAO: FAO: MONTES 1 1. Manual sobre de aprcivechamiento aprovechamiento de de bosques bosques en en tierras tierraspublicas, publicas.1977 1977(E* (E'F* F"1*) 1*) Manual sobre contratos de 2. Planificaci6n de forestales yy.sistemas sistemas de deaprovechamiento. aprovechamiento. 1978 1978(E* F* 1*) I'} 2 Planificacion de carreteras forestales (E* F* 3. Listamundial escuelas forestales, forestales. 1977 a Lista mundial de de escuelas 1977 (E/F/I") (E/F/I") Rev. 11 -- Lista 1981(E/FII') (E/F/I*) 33 Rev. Lista mundial mundial de escuelas escuelas forestales, forestales. 1981 4. La demanda, demanda, lala oferta comercio de pasta yy papel papel en mundo -- Vol VoL 1. 1977 (E* (E' F* 1*) La oferta yy el el comercio de pasta en el el mundo 1, 1977 F* I*) - Vol. Vol. 2, 2. 1978 1978 (E* (E'P 1*) F* I*) 5. La comercializad6n de las las maderas maderas tropicales tropicsles en en America Amorica del del Sur, Sur. 1978 1978 (E* (E* I*) 1*) La comercializacion 5 6. National National parks parks planning. planning.1978 1978(E'" (E"" F*" F*** I*) I') 6 7. Actividades forestales en el eldesarrollo de comunidades comunidades locales. 7 Actividades forestales en desarrollo de locales, 1978 1978(j;* (V F* F* 1*) l) 8. Tecnica de establecimiento establecimientode plantaciones forestales, forestales. 1978 1978 (A'" E::** F* F* 1*) Técnica de plantaciones (A*** C' C E*" 9. madera: su su produccion proGucci6n yytransporte, transporte. 1978 1978 (C* (C' E* E* I') a Las Las astillas astillas de madera: 10. Evaluaci6n de extraccion extracci6n aa partir partir de deinventarios inventarios forestales forestales en en los los tropicos, tr6picos: 1979 1979 Evaluaciónde de los los costos costos de 10 1. -- Principios Principios y metodologia metodologia (E* (E' F* 1. P 1*) 2. Recolecci6n de de datos datos yycálculos cillculos (E* (E' F* F* I") I') 2 -- Recolección , 11. Savanna afforestation Africa. 1978 1978 (F* (F' I*) In 11 Savanna afforestation in Africa, 12. China: forestry support· for for agriculture, agriculture. 1978 1978 (V) W) China: forestry support 13. Precios de de productos forestales, forestales. 1979 1979 (E/F/I*) (E/FW) Precios 14_ 14: Mountain and harvesting, harvesting. 1979 1979 (V) (1*) Mountain forest forest roads and 15. AGRIS forestal: catalogo mundial mundial de de los losservicios serviciosdedeinformación informaciony ydocumentación, documentaci6n.1979 1979 (E/F/1") (E/F/I') AGRIS forestal. catalogo 15 16. China: integrated processing industries, industries, 1979 *' F* F* 1*) 1*) China: integrated wood wood processing 1979 (E' (E"* 17. Economic projects, 1979 1979 (F" (F* I*) 1*) Economic analysis analysis of of forestry projects, 17 projects: .casestudies. 1979 (V) (I') 17 Sup. Sup. 1.1_- - Economic Economic analysis analY.sisof of forestry forestry projects: case studies, 1979 18. Preciosde forestales 1960-1978, 1960-1978. 1979 1979 (E/F/1") (ElF/I') Precios de productos forestales 19. Pulping growing plantation plantation wood Vol. 1. 1.. 1980 1980 (I''') 0-'1 Pulping and and paper-making paper-making properties properties of of fast fast growing wood speciesspecies - Vol 19_ Pulping making properties fast growing growing plantation plantatiollwood .species -"'7Vol. Vol.2,2,1980 1980 (I***) (1"*) Pulping and and paperpaper-making properties of fast wood species 20. Mejora genctica forestales,1980 Mejora genetica de de arboles arboles forestales, 1980 (E*) (El 21. Impact .species in in lowland lowland humid humid tropics, tropics. 1980 1980 (I*) W) Impact on on sOils.aflast-growing soils of fast-growing species 22/1. Estimaci6n del predicci6n del del rendimiento rendimiento 22/1. Estimación del volumen volumen forestal forestal y prediccion Estimaci6ndel volumen. 1980 1980 (E* (E' F" F* I") 1*) Vol. 11 - Estimacion del volumen, 22/2. Estimacion Estimaci6n del volumen forestal forestal yy prediccion predicci6n del del rendimiento rendimiento 22/2. del volumen Vol. 22 -- Predicción Predicci6ndel delmndimienta. 1980 (E* (E' F" F' '1') Vol rendimiento, 1980 I") 23. Precios de productos productas forestales forestales1961-1980, 1961-1980.1981 /I') Precios 1981 (ElF (E/F/I*) 24. systems. 1981 1981 (I') W) Cable .Iogging logging systems, 25. Public in Latin Latin America, America, 1981 .1981 (I") (I') 26 Public forestry forestry administration in 26. La silvicultura.yy el el desarrollo desarrollo rural, rural. 1981 1981 (E* (E*r I') La silvicultura F* V) 27. Manual of forest forest inventory, inventory. 1981 1981 (F* (F' I*) 1*) Manual 28. Small and 'medium sawmills in in developing developing countries, countries. 1981 1981 (I') Small and medium sawmills (V) 28 29. forest products, products. demand demand and and supply supply 1990 1990 and and 2000. 2000. 1982 1982 (I") (1*) 29, World forest 30. recursos forestales ·forestalestropicales, tropicales.1982 1982 (E/E/1") (E/F/I*) Los recursos 30 31. Appropriate technology technology in in forestry, forestry. 1982 1982 (I') Appropriate (I') 31 32. Clasificaci6n y. definiciones de productos forestales, forestales. 1982 1982 (A/E/F/I") (A/E/F/I*) Clasificacion y definiciones de los productos 33. Logging of of mountain mountain forests, forests,1982 1982(1") (1*) Logging 34. Especies. (E~ F' V) I') Especies frutalesforestales, frutales forestales, .1982 1982 (E* ESTUDIOS PRODUCCION YYPROTECCION PROTECCION VEGETAL: 39 titulos publicados ESTUDIOS FAO: PRODUCCION VEGETAL: 39 titulos publicados ESTUDIOS FAO: PRODUCCION PRODUCCIQN YYSANIDAD SANIDAD ANIMAL: 32 litulos publicados ESTUDIOS ANIMAL: 32 titules publicados ESTUDIOS FAO: FAO:ALlMENTA:CION Y NUTRICION: 24 titulos publicsdos ESTUDIOS ALIMENTACION Y NUTRICION: 24 titules publicados GUIASFAO: CONSERVACIONDE SUELOS: 6 titulos publicados GUIAS FAO: CONSERVACION DE SUELOS: 6 titulos publicados ESTUDIOS FAO: RIEGO YYDRENAJE: DRENAJE:3939 !itulos publicados ESTUDIOS FAO: RIEGO titule publicados BOLETINES DE DE S63VICIOS SERVICIOSAGRICOLAS AGRICOLAS FAO: 50 titulos publicados BOLETINES DEDE LA LA FAO: 50 titules publicados BOLETINES DE DE SUELOS SUELOSDE FAO: 46 titulos publicados BOLETINES DE LALA FAO: 46 titules publicados Q Disponibilidad: 1982 Disponibilidad: Junio 1982 Arabe A - Arabe C -- Chino C Chino Espanol E E - Español F - Frances F Frances I --Ingles Ingles • Disponible ., Agotado ••• En En preparacion I Los Cuadernos Cuadernos Tecnicos la FAO FAOpueden obtenerse de de !es los agentes agenles de de ventas ventas Los Técnicos de de /a pueden obtenerse de. publicaciones publicaciones de FAD, o0 directamente directamente en en la/aSección .seccionde deDistribución Distribuciony Venlas, de de la la FAO, y Ventas, FAO. Via Caracalla. 00100 00100 Roma, Roma. Italia, FAO, Via delle Terme Terme di Caracalta, M-32 ISBN92-5-301218~8 ISBN 92-5-301218-8