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Empanada Norteña de Carne cortada a cuchillo y típica
Salsa regional de tomate.
Danza de Vegetales Verdes con Mariscos, Frutas,
Cochinillo y emulsión de cítricos y semillas de hinojo.
Raviolones salteados al óleo de Olivas Puntanas con
tomatines.
Trilogía Espumosa de Quesos.
Entradas
Sinfonía de hojas verdes y Pollo Asado con crutones de
Pan de Campo.
Encuentro de frutos de Mar de Estación con duelo de
Tomatines y Cebolla.
Moldeado de Salmón Rosado del Estrecho y Pepinos
encurtidos de la Mesopotamia.
Exposición de Hongos Autóctonos y Blanco de Pollo
Campestre sobre Pan de Miel especiado.
Bife de Chorizo argentino con papas Patagónicas y Salmuera
de hierbas en lecho de ajíes serranos ahumados.
Pechuga de campo rellena con tomates secos cuyanos y
combinación de quesos.
Creppes de Verdura con Velute de aves de corral.
Plato
principal
Bondiola braseada y guarnecida con puré de Castaña, en
reducción de Ciruelas del Valle.
Sorrentinos rellenos con Pavita de la granja, Gírgolas y
Almendras Tostadas, en espejo de Crema Ciboullete y
concasse de tomate.
Cintas Argentinas con Salsa de Ciervo Ahumado, Crema y
Pimienta rosa.
Salmón Rosado Magallánico, con Tapenat de Pistacho y
Bacon, acompañado con Flan de Puerro y Vegetales de la
Huerta.
Dúo de Lenguado y Camarones del Golfo con Canastillas de
Espinaca y Hongos.
Tiramisú, Triplex de Vainilla, Café y Mascarpone.
Cheescake de Dulce de Leche.
Flan de Coco.
Madero Tango “G”
Torta de Chocolate con mantos de Crema y Frutilla, embebida
en Vodka.
Postre
Frutas de Estación, cubeteadas, inmersas en néctares y
almíbares.
Textura de Cremas Heladas con Crocantes del chef.
Autóctono
Combinación de Postres regionales Argentinos.
Torta húmeda de Chocolate Bariloche con Bombas Dulces
Heladas.
Agua mineral | Línea Villavicencio
Gaseosas | Línea Coca Cola
Cerveza | Línea Quilmes
Vino Uxmal Malbec, Uxmal Cabernet Sauvignon Uxmal Sauvignon
Blanc Semillon de Bodegas Uxmal
Bebidas
Terrazas Malbec, Terrazas Cabernet, Terrazas Syrah, Terrazas
Chardonnay
Terrazas Reserva Malbec, Luigi Bosca Malbec,
Luigi Bosca Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Syrah
Rutini Cabernet Malbec, Rutini Sauvignon Blanc,
Rutini Chardonnay
Champañas: Chandon Extra Brut
Como cortesía le obsequiaremos un CD/ DVD del espectáculo y su fotografía con nuestros bailarines.
As a courtesy you will recive a CD / DVD of the show and a picture with our dancers.
Como cortesia damos-lhe um CD/DVD do show e sua foto com os nossos bailarinos.