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EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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PROCESADORES DE
ALIMENTOS
HERRAMIENTAS DE
COCINA
Procesadores de Alimentos y Herramientas de Cocina
BATIDORAS VERTICALES DE MERENGADAS...…………………………….
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01
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LICUADORAS INDUSTRIALES………………………………………………….
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02
a la
05
TRITURADOR DE ALIMENTOS “MIXER”………………………………………
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05
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CUTTERS PROCESADORES DE ALIMENTOS……………………….………
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06
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PROCESADORES DE VEGETALES…………..……………………….………
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07
a la
08
PELADORAS DE PAPAS Y VEGETALES……..……………………….………
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09
a la
10
CORTADORAS DE PAPAS EN BASTONES……….....……………….………
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11
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DESPULPADORA DE FRUTAS………………………...……………….………
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11
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DESMECHADOR DE CARNE, POLLO Y PESCADO...……………….………
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12
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ABLANDADOR DE BISTEC……………………..……...……………….………
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12
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RALLADOR DE 3 DISCOS – (MOZZARELLA, QUESO Y COCO)….………
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12
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EXPRIMIDORES DE JUGOS…………………………...……………….………
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13
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TRITURADOR DE HIELO…..…………………………...……………….………
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14
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INDICE
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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BATIDORAS PARA MERENGADAS
PRODUCTO
MODELO
DESCRIPCION
LI-1.5
Batidor de Merengadas de 1 Vaso
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LI-1.5
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 1,5 Lts
Potencia 800W
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 20,5 x Prof. 23,5 x Alto 38,5 cm
MF4
MF4-D
Batidor de Merengadas de 1 Vaso
Marca “Fama” Italia – Mod. MF4
Robusta Construcción en aluminio
Vaso en acero inoxidable
Capacidad 0,8 Lts
Potencia 140 W
Rpm 15.000
Peso 2,8 Kg
Voltaje 110V – 220V/ 60 Hz
Medidas Ancho 20 x Prof. 22 x Alto 50 cm
Batidor de Merengadas de 2 Vasos
Marca “Fama” Italia – Mod. MF4-D
Robusta Construcción en aluminio
Vasos en acero inoxidable
Capacidad 2 x 0,8 Lts
Potencia 2 x140 W
Rpm 15.000
Peso 5,1 Kg
Voltaje 110V – 220V / 60 Hz
Medidas Ancho 33 x Prof. 22 x Alto 50 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
01
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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LICUADORAS INDUSTRIALES
PRODUCTO
MODELO
DESCRIPCION
LI-1.5
Licuadora Profesional 1,5 Lts.
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LI-1.5
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 1,5 Lts
Potencia 800W
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 20,5 x Prof. 23,5 x Alto 38,5 cm
LI-2.0
Licuadora Profesional 2 Lts.
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LI-2.0
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 2 Lts
Potencia 800W
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 20,5 x Prof. 23,5 x Alto 40,1 cm
LAR-04
Licuadora Industrial 4 Lts.
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LAR-04
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 4 Lts
Motor 0,5 Hp
Consumo 0,37 Kw/hora
Rpm 3500
Voltaje 110V / 60 Hz
Peso 8,10 Kg
Medidas Ancho 26 x Prof. 21 x Alto 62 cm
LAR-08
Licuadora Industrial 8 Lts.
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LAR-08
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 8 Lts
Motor 0,5 Hp
Consumo 0,37 Kw/hora
Rpm 3500
Voltaje 110V / 60 Hz
Peso 8,40 Kg
Medidas Ancho 30 x Prof. 25 x Alto 70 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
02
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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LICUADORAS INDUSTRIALES
PRODUCTO
MODELO
LAR-10
MT-5
LAR-15
DESCRIPCION
Licuadora Industrial 10 Lts.
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LAR-10
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 10 Lts
Motor 0,5 Hp
Consumo 0,37 Kw/hora
Rpm 3500
Voltaje 110V / 60 Hz
Peso 8,50 Kg
Medidas Ancho 30 x Prof. 25 x Alto 78 cm
Licuadora Industrial 5 Lts.
Marca “Fama” Italia – Mod. MT-5
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 5 Lts
Potencia 800W
Rpm 3000
Voltaje 220V / 50 Hz
Peso 10 Kg
Medidas Ancho 45 x Prof. 30 x Alto 46,7 cm
Licuadora Industrial 15 Lts. (Basculante)
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LAR-15
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 15 Lts
Motor 1,5 Hp
Consumo 1,1 Kw/hora
Rpm 3500
Voltaje 110V / 50 Hz
Peso 20 Kg
Medidas Ancho 30 x Prof. 60 x Alto 107 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
03
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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LICUADORAS INDUSTRIALES
PRODUCTO
MODELO
LAR-25
DESCRIPCION
Licuadora Industrial 25 Lts. (Basculante)
Marca “Skymsen” Brasil – Mod. LAR-25
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 25 Lts
Motor 1,5 Hp
Consumo 1,1 Kw/hora
Rpm 3500
Voltaje 110V / 50 Hz
Peso 22 Kg
Medidas Ancho 30 x Prof. 60 x Alto 120 cm
LQ-15
Licuadora Industrial 15 Lts. (Basculante)
Marca “Metvisa” Brasil – Mod. LQ-15
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 15 Lts
Motor 1,5 Hp
Consumo 1,6 Kw/hora
Rpm 3500
Voltaje 110V / 50 Hz
Peso 19,8 Kg
Medidas Ancho 45 x Prof. 57,5 x Alto 104 cm
LQ-25
Licuadora Industrial 25 Lts. (Basculante)
Marca “Metvisa” Brasil – Mod. LQ-25
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 25 Lts
Motor 1,5 Hp
Consumo 1,6 Kw/hora
Rpm 3500
Voltaje 110V / 50 Hz
Peso 20,4 Kg
Medidas Ancho 45 x Prof. 57,5 x Alto 121,5 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
04
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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LICUADORAS INDUSTRIALES (PEDESTAL)
PRODUCTO
MODELO
LP-10
LP-15
DESCRIPCION
Licuadora Industrial 10 Lts. (De Pedestal)
Marca “E.M.” Mod. LP-10
Construcción acabados en pintura epóxi
Vaso, Tapa y Eje macizo en acero inoxidable
Capacidad 10 Lts
Motor 3/4 Hp – Rpm 3,500
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 46 x Prof. 40 x Alto 117,5 cm
Licuadora Industrial 15 Lts. (De Pedestal)
Marca “E.M.” Mod. LP-15
Construcción acabados en pintura epóxi
Vaso, Tapa y Eje macizo en acero inoxidable
Cuchillas multiple en acero inoxidable
Capacidad 15 Lts
Motor 1,5 Hp – Rpm. 3,500
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 46 x Prof. 40 x Alto 127,6 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
EM
PROCESADOR
ALIMENTOS
EM
“MIXER” TRITURADOR DE ALIMENTOS
PRODUCTO
MODELO
DESCRIPCION
MX-91
Mixer Triturador de Alimentos
Marca “Dynamic” Mod. MX-91
Construcción en acero inoxidable
Capacidad desde 40 a 100 Lts
Potencia 460W
Longitud Tubo 41 cm
Rpm. 3.000 a 9.000
Peso 3,8 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Largo total 71,5 x Diámetro 11 cm
XCM-450
Mixer Triturador de Alimentos
Marca “Fama” Serie Gio / Mod. XCM-450
Construcción en acero inoxidable
Mando LCD - Capacidad 80 Lts
Potencia 450W
Longitud Tubo 40 cm
Rpm. 17.000 – Variable (2.000 / 11.000)
*Incluye Accesorio Batidor - Peso 3,2 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Largo 38 + 40 x Diámetro 13 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
05
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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“CUTTER” PROCESADOR DE ALIMENTOS
PRODUCTO
MODELO
DESCRIPCION
L-3
Cutter Procesador de Alimentos
Marca “Fama” Italia - Mod. L-3
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 3 Lts
Cuchilla Acero Inoxidable
Tapa en policarbonato transparente
Interruptor de Seguridad
Potencia 0,55 Kw
Rpm. 700 a 2.800
Peso 13 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 20 x Prof. 23 x Alto 41 cm
L-5
Cutter Procesador de Alimentos
Marca “Fama” Italia - Mod. L-5
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 5 Lts
Cuchilla Acero Inoxidable
Tapa en policarbonato transparente
Interruptor de Seguridad
Potencia 1,1Kw
Rpm. 700 a 2.800
Peso 22 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 27 x Prof. 31 x Alto 47 cm
L-8
Cutter Procesador de Alimentos
Marca “Fama” Italia - Mod. L-8
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 8 Lts
Cuchilla Acero Inoxidable
Tapa en policarbonato transparente
Interruptor de Seguridad
Potencia 1,1Kw
Rpm. 700 a 2.800
Peso 23 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 27 x Prof. 31 x Alto 54 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
06
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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PROCESADOR DE VEGETALES
PRODUCTO
MODELO
DESCRIPCION
PA7-L
Procesador de Vegetales 6 Discos
Marca “Skymsen” Brasil - Mod. PA7-L
Construcción en aluminio anodizado
Cuchillas en Acero Inoxidable
Motor 0,5 Hp
Consumo 0,4 Kw/hora
Peso 22 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 38 x Prof. 44,5 x Alto 59,5 cm
PAIE
Procesador de Vegetales 6 Discos
Marca “Skymsen” Brasil - Mod. PAIE
Construcción Acero Inox. y aluminio anodizado
Cuchillas en Acero Inoxidable
Motor 0,25 Hp
Consumo 0,2 Kw/hora
Peso 24,5 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 25 x Prof. 59 x Alto 44 cm
CHEF-MEC
Procesador de Vegetales 7 Discos
Marca “Celme” Italia - Mod. CHEF-MEC
Construcción Acero y aluminio anodizado
Cuchillas en Acero Inoxidable
Motor 1/2 Hp
Consumo 0,4 Kw/hora
Peso 18,5 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 24 x Prof. 57 x Alto 47 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
07
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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PROCESADOR DE VEGETALES
PRODUCTO
MODELO
FTV-100
CE/TV
DESCRIPCION
Procesador de Vegetales 6 Discos
Marca “Fama” Italia - Mod. FTV-100
Construcción Acero
Cuchillas en Acero Inoxidable
Motor 0,75 Hp
Consumo 0,55 Kw/hora
Peso 22 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 30 x Prof. 53 x Alto 48 cm
Procesador de Vegetales 6 Discos
Marca “La Minerva” Italia - Mod. CE-TV
Construcción Acero Inox y Aluminio
Cuchillas en Acero Inoxidable
Motor 1 Hp
Consumo 0,57 Kw/hora
Rpm. 320
Peso 24 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 23,5 x Prof. 47,5 x Alto 53 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
08
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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PELADORAS DE PAPAS Y VEGETALES
PRODUCTO
MODELO
DESCRIPCION
DAL-06
Peladora de Ajos 6 Kg
Marca “Skymsen” Brasil - Mod. DAL-06
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 6 Kg
Disco en Acero inox. con bandas de Caucho
Potencia 0,55 Hp
Consumo 0,18 Kw/Hora
Tiempo de operación minima 8 Minutos
Peso 17 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 34 x Prof. 35 x Alto 54,5 cm
DC-08
Peladora de Cebollas 8 Kg
Marca “Skymsen” Brasil - Mod. DC-08
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 8 Kg
Disco en Acero con abrasivo
Potencia 0,50 Hp
Consumo 0,26 Kw/Hora
Producción 160 Kg/Hora
Peso 34 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 46,5 x Prof. 56 x Alto 71,5 cm
DB-10
Peladora de Papas 10 Kg
Marca “Skymsen” Brasil - Mod. DB-10
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 10 Kg
Disco en Acero con abrasivo
Potencia 0,33 Hp
Consumo 0,26 Kw/Hora
Producción 200 Kg/Hora
Peso 37 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 47,5 x Prof. 58 x Alto 72 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
09
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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PELADORAS DE VEGETALES
PRODUCTO
MODELO
DBCA-10
PP-10
CE-PP10
DESCRIPCION
Peladora de Papas 10 Kg
Marca “Metvisa” Brasil - Mod. DBCA-10
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 10 Kg
Disco en Acero con abrasivo
Potencia 1/3 Hp
Consumo 0,46 Kw/Hora
Producción 200 Kg/Hora
Rpm. 340
Peso 37 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
*Accesorio opcional (Discos P/Ajo y Cebolla)
Medidas Ancho 55 x Prof. 56 x Alto 71 cm
Peladora de Papas 10 Kg
Marca “Fama” Italia - Mod. PP-10
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 10 Kg
Disco en Acero y Laterales con abrasivo
Tapa de suguridad en acero inoxidable
Temporizador mecánico
Potencia 0,75 Hp
Consumo 0,55 Kw/Hora
Producción 250 Kg/Hora
Rpm. 320
Peso 36 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 53 x Prof. 66 x Alto 85 cm
Peladora de Papas 10 Kg
Marca “La Minerva” Italia - Mod. CE-PP10
Construcción en acero inoxidable
Capacidad 10 Kg
Disco en Acero y Laterales con abrasivo
Tapa en policarbonato Transparente
Temporizador mecánico
Potencia 1 Hp
Consumo 0,75 Kw/Hora
Duración de Ciclo 2-3 Minutos
Producción 280 Kg/Hora
Rpm. 320
Peso 46 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 43 x Prof. 86 x Alto 83 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
10
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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CORTADORAS DE PAPAS EN BASTONES
PRODUCTO
MODELO
DESCRIPCION
DAK-V
Cortadora de Papas en bastones (Vertical)
Marca “DAK” Mod. DAK-V
Construcción en acero Inoxidable
Acabados en pintura epóxi
Para fijar en pared
Marco de corte en Acero Inox.
Cortes de 10 x 10 mm
Funcionamiento manual
DAK-M
Cortadora de Papas en bastones (Horizontal)
Marca “DAK” Mod. DAK-M
Construcción en acero Inoxidable
Acabados en pintura epóxi
Para trabajos sobre mesa
Marco de corte en Acero Inox.
Cortes de 10 x 10 mm
Funcionamiento manual
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
DESPULPADORA DE FRUTAS
PRODUCTO
MODELO
DPT-50
DESCRIPCION
Despulpadora de Frutas (Semi Industrial)
Mod. DPT-50
Construcción en acero inoxidable
Producción 50 a 110 Kg/Hora
Motor 1 Hp
Voltaje 110V / 50 Hz
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
11
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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DESMECHADOR DE CARNES
PRODUCTO
MODELO
DC-04
DESCRIPCION
Desmechador de Carnes (Pollo y Pescado)
Marca “G.Paniz” Mod. DC-04
Construcción en acero Inoxidable
Acabados en pintura epóxi
Tapa con microsuich de seguridad
Capacidad 4 Kg
Motor 1 Hp
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 46 x Prof. 40 x Alto 127,6 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
ABLANDADOR DE BISTEC
PRODUCTO
MODELO
ABLN
DESCRIPCION
Ablandador de Bistec Automático
Marca “Skymsen” Mod. ABLN
Construcción en acero inoxidable
Sensor Magnético
Motor 0,33 Hp
Producción media 400 Kg/Hora
Consumo 0,24 Kw/Hora
Peso 22 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
*Accesorio para Fajitas
Medidas Ancho 42 x Prof. 18,5 x Alto 45,5 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
RALLADOR TRES DISCOS (Mozzarella y Coco)
PRODUCTO
MODELO
RDA
DESCRIPCION
Rallador de tres Discos
Para Quesos blandos (Mozzarella y Coco)
Marca “Metvisa” Mod. RDA
Construcción en acero inoxidable
Acabados en esmalte martillado
3 Discos en Acero Inoxidable 20 cm
Rallador Fino, Hilado Fino y Grueso
Motor 1/3 Hp - Rpm. 490
Producción 60 Kg/Hora
Consumo 0,46 Kw/Hora
Peso 19 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 22 x Prof. 64 x Alto 57 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
12
EQUIPAMIENTO GASTRONOMICO INTEGRAL
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EXPRIMIDOR DE JUGOS
PRODUCTO
MODELO
ESSP
EXP
EJA
DESCRIPCION
Exprimidor de Jugos
Marca “Metvisa” Mod. ESSP
Construcción en acero inoxidable
Tapa en Aluminio
Motor 1/4 Hp
Rpm. 1.750
Producción 20 Lts/Hora
Peso 6,8 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 33 x Prof. 20 x Alto 35,5 cm
Exprimidor de Jugos
Marca “Skymsen” Mod. EXP
Construcción en acero inoxidable
Tapa en Aluminio
Motor 1/4 Hp
Rpm. 1.750
Producción 20 Lts/HoraPeso 6,7 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 24 x Prof. 19,5 x Alto 38 cm
Exprimidor de Jugos
Marca “E.M.” Mod. EJA
Construcción en acero inoxidable
Piñón y punta de eje en Aluminio
Motor 1/4 Hp
Rpm. 1.900
Producción 20 Lts/Hora
Peso 10 Kg
Voltaje 110V / 60 Hz
Medidas Ancho 25 x Prof. 21,5 x Alto 33 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
PROCESADOR
ALIMENTOS
EM
13
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TRITURADOR PARA HIELO
PRODUCTO
MODELO
MTG-6
DESCRIPCION
Triturador para Hielo
Marca “Fama” Italia
Mod. MTG-6
Construcción en acero inoxidable
Potencia 340 W
Rpm. 1.400
Peso 11 Kg
Voltaje 110V / 50 Hz
Medidas Ancho 21 x Prof. 42 x Alto 29 cm
CATEGORIA
PROCESADOR
ALIMENTOS
14