Download Relevancia del sector cervecero

Sra. Dña. Alicia Villauriz Iglesias
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
Relevancia del sector cervecero
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La cerveza es una bebida de origen agrario (cebada y lúpulo) y
uso alimentario, integrada en nuestra dieta y costumbres
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El sector cervecero, clave en el panorama agroalimentario español
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Facturación de más de 3.000 millones €1
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Aportación a la economía nacional: 5.100 millones €2
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La recaudación del Estado en impuestos a la cerveza ronda los 2.500
millones €2
Generador de empleo:
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Casi un 1% menos que el año anterior
7.400 empleos directos1 y 212.750 indirectos2
Cuarto productor de Europa y décimo del Mundo
1MARM
2Ernst
e INE
& Young 2006
3Agencia
Tributaria
2
Relevancia del sector cervecero

España, cuarto productor europeo de cerveza
Fuente: Barth Hass Group
3
Relevancia del sector cervecero

Décimos productores de cerveza del mundo
Fuente: Barth Hass Group
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Consumo
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Pautas de consumo moderadas
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El consumo de cerveza per cápita en España fue de 52 l
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La cerveza es una bebida social, que se consume
fundamentalmente en hostelería y acompañada de alimentos
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Uno de los más moderados de la Unión Europea (en Alemania, Irlanda o
Austria, más de 100 l)
El 79% del consumo de cerveza en hostelería se produce con la comida,
cena o aperitivo
El consumo per cápita de cerveza disminuyó un 6% con
respecto a 2007
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El sector hostelero, el más afectado por esta caída: el consumo en
hostelería cayó un 7,3%
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Consumo - evolución
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Evolución del consumo per cápita de cerveza
7
Consumo por canal
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El 69% de la cerveza se consume en hostelería y
restauración
Tendencia al incremento del consumo en el hogar
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Apoyo a la
materia prima española
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Materia prima nacional
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El sector cervecero español utiliza la práctica totalidad de la
producción nacional de malta y lúpulo
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Malteros de España
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Más del 98% de la cebada utilizada para elaborar malta cervecera es
española
Transformación de 650.000 toneladas de cebada cervecera en 2008
7 malterías en España
S.A.E. de Fomento del Lúpulo
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España, 7º productor de lúpulo de la UE y 9º del mundo
Más de 812 toneladas de kilos de flor recolectados en 2008
Primer cultivo en ingresos brutos por hectárea
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