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Sr. D. Eduardo Tamarit
Secretario General de Medio Rural
Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino
Consumo
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Pautas de consumo moderadas
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El consumo de cerveza per cápita en España fue de 48,3 l
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La cerveza es una bebida social, que se consume
fundamentalmente en hostelería y acompañada de alimentos
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El 83,5% del consumo de cerveza en hostelería se produce con la
comida, cena o aperitivo
El consumo per cápita de cerveza en 2010 disminuyó un
4,7% con respecto a 2009
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Uno de los más moderados de la Unión Europea (en Alemania, Irlanda o
Austria, más de 100 l per cápita)
El sector hostelero, el más afectado por esta caída: un 5,9%
Se mantiene el consumo de cerveza sin alcohol
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Líderes en Europa con el 13% del consumo
Muy por delante de Francia, que es el segundo país con el 7%
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Consumo - evolución
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Evolución del consumo per cápita de cerveza
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Consumo por canal
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El 66% de la cerveza se consume en hostelería y
restauración
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Tendencia al incremento del consumo en el hogar
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Apoyo a la
materia prima española
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Materia prima nacional
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El sector cervecero español utiliza la práctica totalidad de la
producción nacional de malta y lúpulo
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Malteros de España
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Su facturación superó los 141 millones de €
Consumo aproximado de 650.000 toneladas de cebada en la
elaboración de malta
7 malterías en España
S.A.E. de Fomento del Lúpulo
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
Su cultivo es uno de los principales indicadores en importancia de la
situación económica para 14.000 habitantes de las localidades donde
se cultiva
En 2010 se recolectó un 2% más que el ejercicio anterior llegando
hasta las 1.039 toneladas de kilos de flor cosechadas
• 508 hectáreas (8%más de superficie cosechada)
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España escala una posición en la producción de esta planta situándose
en el 6º lugar dela UE y 10º del mundo
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Uno de nuestros
principales sectores
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Relevancia del sector cervecero
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El sector cervecero, clave en el panorama agroalimentario español
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Facturación de 3.162 millones €1
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Aportación a la economía nacional: Más de 6.000 millones €2
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Generador de empleo3:
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La recaudación del Estado en impuestos generados en torno al sector
cervecero fue de cerca de 5.000 millones €
225.000 puestos de trabajo directos e indirectos
Cerca de 190.000 en hostelería y 20.100 indirectos en el sector
abastecedores
Cuarto productor de cerveza de Europa y noveno del Mundo4
1MARM
e INE (datos 2009)
2Datos
preliminares Ernst & Young 2010
3Ernst
& Young 2009
4Barth
Haas Group
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Relevancia del sector cervecero
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España se mantiene como cuarto productor europeo de
cerveza
Fuente: The Brewers of Europe
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