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Clado Eudicotiledóneas
Blgo. Alberto López Sotomayor
Clado Eudicotiledóneas

En biología, se llama clado a cada una de las
ramas del árbol filogenético propuesto para
agrupar a los seres vivos. Por consiguiente, un
clado se interpreta como un conjunto de especies
emparentadas (con un antepasado común).

Eudicotiledoneae es uno de los clados más
grandes de las Angiospermae (junto con el
clado de las Monocotyledoneae), conteniendo
quizás 145.000 especies en más de 350 familias
(casi 64% de diversidad de angiospermas) y
contiene una enorme variabilidad en sus
características morfológicas, anatómicas y
bioquímicas.
El término proviene del griego y significa
"dicotiledóneas verdaderas" debido a que
contiene a la mayoría de las plantas que habían
sido llamadas anteriormente dicotiledóneas, y
tienen caracteres de dicotiledóneas típicas.
 Algunos autores se refieren al resto de las
antiguas
dicotiledóneas
como
Paleodicotyledoneae


Otro nombre para las eudicotyledoneae es
tricolpadas, nombre que hace referencia a la
estructura del polen. Este grupo tiene polen
tricolpado, o morfos derivados de él. Este polen
tiene 3 o más poros ubicados en unos surcos que
se llaman colpi.

En contraste, la mayor parte de las demás plantas
con semilla (Gymnospermae, Monocotyledoneae y
las
"Paleodicotyledoneae")
producen
polen
monosulcado, con un solo poro ubicado en un
surco diferente llamado sulcus.
Fabaceae

Las fabáceas (Fabaceae) o leguminosas
(Leguminosae) son una familia del orden de
las fabales. Reúne árboles, arbustos y hierbas
perennes o anuales, fácilmente reconocibles por
su fruto tipo legumbre y sus hojas compuestas y
estipuladas. Es una familia de distribución
cosmopolita con aproximadamente 730 géneros
y unas 19.400 especies.
Son plantas erguidas, epífitas o enredaderas. En
este último caso se sostienen mediante los tallos
que se retuercen sobre el soporte o bien por
medio de zarcillos foliares o caulinares.
 Las hojas son casi siempre alternas y con
estípulas, persistentes o caedizas, generalmente
compuestas, pinnadas o bipinnadas, digitadas o
trifoliadas.
 Las raíces de las leguminosas son a menudo
profundas y casi siempre exhiben nódulos
poblados de bacterias del género Rhizobium que
asimilan el nitrógeno atmosférico.



El fruto de las leguminosas, técnicamente
denominado legumbre, deriva de un ovario
compuesto por un sólo carpelo el cual —en la
madurez— se abre longitudinalmente en dos valvas,
lo que indica que su dehiscencia ocurre por la
nervadura media y por la unión carpelar.
Hay especies con frutos con tendencia a la
indehiscencia —es decir que no se abren en la
madurez— y en ocasiones el cáliz se transforma en
una estructura de dispersión. Uno de los frutos más
notables tal vez sea el del maní (género Arachis) ya
que las flores, tras la polinización, se hunden en el
suelo y el fruto (una legumbre indehiscente) se
desarrolla subterráneamente.

Las semillas no tienen endosperma. En cambio,
acumulan en los cotiledones sobre todo
almidón y proteínas, a veces aceites, o aceites y
proteínas. Lo más característico es la presencia
de grandes cotiledones ricos en reservas, a
menudo oleaginosas (como por ejemplo en la
soja o el mani).
Valor alimenticio:
Son muy ricas en proteínas, carbohidratos y fibras, mientras que el
contenido en lípidos es relativamente bajo y los ácidos grasos que lo
componen son insaturados. Una gran excepción a esta regla es la soja,
que tiene un alto contenido en lípidos. Las legumbres son una fuente
importante de vitamina B. Las que se consumen frescas tienen
vitamina C, pero los niveles declinan después de la cosecha y son
virtualmente inexistentes en los granos secos.
 Entre los factores positivos de las leguminosas en la nutrición humana,
cabe citar su alta concentración en proteínas con alto contenido en
lisina, que hace a las leguminosas un complemento proteico excelente
para los cereales. Son también una buena fuente de algunos minerales
como calcio, hierro, zinc, fósforo, potasio y magnesio, así como de
algunas vitaminas hidrosolubles, especialmente tiamina, riboflavina y
niacina.


Se consumen por sus vainas tiernas o por sus
granos: habas (Vicia faba), lentejas (Lens culinars),
garbanzos (Cicer arietinum), arvejas o guisantes
(Pisum sativum), chícharo o muela (Lathyrus sativus);
porotos, frijoles, habichuelas o judías (Phaseolus
vulgaris, Ph. lunatus, Ph. coccineus y Ph. acutifolius),
poroto o frijol metro (Vigna sesquipedalis), soja o
soya (Glycine max), poroto japonés (Dolichos lablab),
lupino o altramuz (Lupinus albus), tarhuí (Lupinus
mutabilis), maní o cacahuete (Arachis hypogaea). Otras
especies se utilizan en la alimentación por su fruto
pulposo, como el pacay (Inga feuillei), el algarrobo
blanco (Prosopis alba) el algarrobo europeo
(Ceratonia siliqua) el algarrobo negro (Prosopis nigra)
y el tamarindo (Tamarindus indica), entre otros.
POROTO
TARWI
HABAS
GARBANZO
LENTEJAS
MANI
Forrajeras

forrajeras son la alfalfa (Medicago sativa), la lupulina (Medicago
lupulina), los tréboles de carretilla (Medicago hispida, Medicago
arabica y Medicago minima), los tréboles de olor (Melilotus alba,
Melilotus officinalis), el trébol blanco ( Trifolium repens), el trébol
rojo o de los prados ( Trifolium pratense), el trébol frutilla (
Trifolium fragiferum).
INDUSTRIALES: GOMAS
Las gomas son exudados vegetales de carácter patológico, es decir, son el resultado
de la agresión al vegetal por una picadura de insecto o una incisión natural o artificial.
Esos exudados contienen polisacáridos heterogéneos, formados por diferentes
azúcares y en general llevan ácidos urónicos. Hay diferentes especies productoras de
gomas. Se utilizan ampliamente en la industria farmacéutica, cosmética, alimentaria y
textil. También son interesantes por sus propiedades terapéuticas; por ejemplo la
goma arábiga es antitusígena y antiinflamatoria. Las más conocidas son la goma de
tragacanto (Astragalus gummifer), la goma arábiga (Acacia senegal) y la goma guar
(Cyamopsis tetragonoloba).
USO INDUSTRIAL: TINTOREAS

Entre las especies tintóreas se encuentran las siguientes. El palo de
campeche Haematoxylon campechianum; árbol grande y espinoso que
puede alcanzar hasta los 15 m de altura. El corazón del tallo se utiliza
para teñir y se logran colores rojos y morados. De esta especie se
extrae el colorante histológico denominado hematoxilina. El palo de
Brasil (Caesalpinia echinata) es un árbol muy parecido al anterior pero
de menos altura y con flores rojizas o moradas. La madera se utiliza
para teñir, también de rojo y morado. El guamuchil (Pithecallobium dulce)
es otro árbol espinoso, que mide 4 m o más y presenta flores
amarillentas o verdosas, dispuestas en cabezuelas. El fruto es rojizo y es
el que se utiliza para teñir de color amarillo. El colorante índigo se
extrae del índigo verdadero Indigofera tinctoria, de Asia. En Centr y
Sudamérica se extraen colorantes de dos especies afines a la anterior,
el añil (Indigofera suffruticosa) y el índigo de Natal (Indigofera arrecta).
Haematoxylon campechianum
Caesalpinia echinata

En los ultimos años esta teniendo gran
importancia y demanda industrial la “tara”
(Caesalpinia spinosa), que es oriunda del Perú.
Es rica en gomas y taninos, asi también es
usada en la medicina popular.
Euphorbiaceae

Es una familia con 300 géneros y
alrededor de 7.500 especies, la mayoría
de ellas matas y hierbas aunque también,
en especial en los trópicos, árboles y
arbustos; son monoicas o dioicas,
típicamente con látex. Algunas son
suculentas que se asemejan a los cactus.
Hevea brasilensis, árbol del caucho: de 20 a 30
m de altura (excepcionalmente 45 m). El tronco
es recto y cilíndrico de 30 a 60 cm de diámetro,
de madera blanca y liviana. Sus hojas son
compuestas trifoliadas, alternas.
 Su látex es blanco o amarillento y abundante
hasta los 25 años de edad del árbol. De él se
fabrica el caucho, después de "sangrar" el tronco
mediante incisiones angulares en V.

Manihot esculenta Crantz,
“Yuca”. La
mandioca, yuca, o guacamota es un arbusto
perenne euforbiácea, autóctona y extensamente
cultivada en Sudamérica y el Pacífico por su raíz
almidonosa de alto valor alimentario.
 La raíz de la yuca es cilíndrica y oblonga, y alcanza
el metro de largo y los 10 cm de diámetro. La
yuca se utiliza extensamente en la cocina
latinoamericana. Las variedades dulces se
consumen ampliamente hervidas, o fritas como
sustituto de las papas.


Ricinus communis “ricino”. Es un arbusto de tallo
grueso y leñoso, hueco. Las hojas son muy grandes, de
nervación palmeada, de borde dentado y alternas. El
fruto es globuloso, casi siempre cubierto por abundantes
púas, que le dan un aspecto erizado; tiene tres cavidades,
cada una con una semilla, grande y jaspeada, de superficie
lisa y brillante, rematada por una excrecencia y que
contiene una toxina llamada ricina. Al secarse los frutos,
la cubierta espinosa se tensa progresivamente
produciendo finalmente un efecto de resorte que lanza
la semilla a distancias superiores a los diez metros,
siendo ésta la forma de esta planta para extenderse.

El aceite de ricino, obtenido por prensado de
las semillas y calentado para destruir la ricina,
es uno de los purgantes más reputados,
debiéndose su acción al ácido ricinoleico; tiene
el inconveniente de su desagradable sabor.
Malvaceae
Las malváceas (Malvaceae) son una familia
de plantas perteneciente al orden de las
malvales. Reúne plantas herbáceas, leñosas o
arbustos.
 Las
flores son conspicuas, entomófilas,
hermafroditas, actinomorfas y agrupadas en
inflorescencias; el cáliz posee cinco sépalos
libres o soldados por la base, acompañado
frecuentemente por un epicálix o calículo
(hipsófilos).


Las Malvaceae comprenden plantas también
de
gran
importancia
económica, y
fundamental entre todas las demás es un
grupo de especies asiáticas y americanas
pertenecientes
al
género
Gossypium,
denominado
genéricamente
algodón.
Cultivado en los países tropicales y
subtropicales tanto por la fibra textil como
por las semillas, que contienen un aceite muy
utilizado en la alimentación humana.
Gossypium “Algodón”. En su estado
silvestre, las plantas pueden crecer más de 3 m.
Las hojas son anchas con 3 ó 5 lóbulos (a veces
incluso siete). Las semillas están contenidas en
una cápsula llamada baga y cada una rodeada
por una vellosa fibra llamada hilacha.
 El cultivo de algodón es uno de los que más
productos químicos utilizan, de forma que
puede contaminar las tierras de cultivo. El
algodón también requiere gran cantidad de agua
en comparación con otros cultivos.


El algodón es un producto textil
obtenido de la planta de algodón. Es de
gran importancia económica debido a que
de sus frutos se obtiene la fibra de
algodón. También se emplea la palabra
algodón para referirse a la fibra.
Cada fibra está compuesta de 20 ó
30 capas de celulosa, enrolladas
en una serie de resortes naturales.
Cuando la cápsula de algodón
(cápsula de las semillas) se abre
las fibras se secan enredándose
unas con otras, ideal para hacer
hilo.
Myrtaceae

las Mirtáceas son una familia de árboles o
arbustos perennifolios, ricos en aceites
esenciales, perteneciente al orden Myrtales.
Alrededor de 130 géneros y unas 2.900 especies
de regiones tropicales y subtropicales, algunas
en Europa.

Eucalipto. Los eucaliptos son árboles
perennes, de porte recto. Pueden llegar a medir
más de 60 m de altura. Las hojas jóvenes de los
eucaliptos son sésiles, ovaladas y grisáceas,
alargándose y tornándose coriáceas y de un
color verde azulado brillante de adultas5 ;
contienen un aceite esencial, de característico
olor balsámico, que es un poderoso
desinfectante natural. En aromaterapia se
emplea por la parte emocional como un
estimulante con efecto despejante, y por la
parte física como antiviral, expectorante y
descongestivo nasal.