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Introducción de la dieta mediterránea • Las dietas mediterráneas son consideradas hoy un modelo de dietas saludables. El interés por conocer y estudiar las características de estas dietas comenzó cuando las investigaciones mostraron que los países del sur de Europa tenían menores tasas de mortalidad cardiovascular y mejores expectativas de vida que los países del norte de Europa y Estados Unidos. • Ventanjas : Nos protege de las enfermedades cardiovasculares y tensión arterial • Previene algunos tipos de cánceres como el cáncer de mama • Desventajas : Tienes que aprender a seleccionar bien los alimentos • Debes limitar tu consumo de carnes rojas Los nutrientes • Estas sustancias son los llamados nutrientes y todas ellas desempeñan una función específica . En dietética se divide a los nutrientes en dos grupos: • los macronutriente: Son muchas cantidades de hidrato de carbono, grasas, y proteínas • Micronutrientes: Son cantidades muy pequeñas que se encuentran en las vitaminas y en los minerales. INDICE Dieta Mediterránea características inconvenientes alimentos Características • Abundancia de alimentos de origen vegetal • Consumir alimentos de temporada en su estado natural • Utilizar el aceite de oliva como grasa principal • Consumir diariamente una cantidad moderada inconvenientes • La Dieta Mediterranea no es una dieta para adelgazar, tampoco es una dieta para aumentar peso, es sin duda la mejor dieta para ganar salud. alimentos • • • • Alimentos vegetales Alimentos lácteos Pescado carne Fruta y agua Clasificación de los alimentos • • • • • • Leche y derivados Proteínas Hidratos de carbono Frutas y verduras Lípidos bebidas bibliografía • http://dietas.guiafitness.com/wp-content/piramide.jpg • http://www.gloriaolivaeong.org/spip/IMG/jpg/dieta_mediterranea_alergia.jp g • http://1.bp.blogspot.com/_dkXMwPaGXPA/SfWZAstvrsI/AAAAAAAACME/NN_ 8jMC0iTA/s400/piramide-alimenticia+copia.jpg • http://www.vuelvealonatural.cl/natural/wp- content/uploads/2009/06/dieta_mediterranea.jpg • http://holismoplanetario.files.wordpress.com/2010/02/alimentos_2795.jpg • http://www.vidanutrida.com/wp-content/uploads/2009/05/alimentos.jpg