Download El aparato respiratorio

DIGESTIVO
Y
RESPIRATORIO
En la nutrición se produce un intercambio de sustancias entre
nuestras células y el exterior del cuerpo, gracias a las superficies de
intercambio (los aparatos digestivo, respiratorio y excretor) y a los
dos sistemas de transporte de sustancias (el aparato circulatorio y el
sistema linfático).
Aparato respiratorio
CO2
Nutrientes
Oxígeno
Aparato
digestivo
Aparato
excretor
Sistemas
de transporte
Desechos
Aparatos implicados en la nutrición
Aparato digestivo
Aparato respiratorio
Aparato circulatorio
Aire inspirado
Alimentos y agua
Aire espirado
Materia fecal
Aparato excretor
Células
Orina
El aparato digestivo es un conjunto de
órganos que tiene como principal
función
La digestión
Transformación de los nutrientes que están
en los alimentos en sustancias más
sencillas
Los hidratos de carbono, lípidos y
proteínas de los alimentos son
transformados en pequeñas moléculas
para que puedan ser absorbidas y llegar a
las células de todo el organismo.
Los restos no absorbidos son eliminados
del cuerpo como desechos en forma de
materia fecal.
Anatomía del aparato digestivo
Glándulas salivales
Boca
• Lengua
• Dientes
Tubo
digestivo
Faringe
• Epiglotis
• Parótidas
• Submaxilares
• Sublinguales
Glándulas digestivas
Hígado
Esófago
• Bilis
• Vesícula biliar
Estómago
• Cardias
(entrada)
• Píloro (salida)
• Jugo gástrico
Páncreas
• Jugo
pancreático
Intestino delgado
• Vellosidades intestinales
• Tres regiones: duodeno,
yeyuno e ileon
Intestino grueso
• Ano y apéndice vermiforme
• Tres regiones: ciego, colon
y recto
El aparato digestivo es un
largo tubo, con importantes
glándulas asociadas, siendo su
función la transformación de
las complejas moléculas de los
alimentos en sustancias
simples y fácilmente utilizables
por el organismo.
Funciones digestivas
Ingestión: entrada de alimentos en el tubo
digestivo
Digestión: transformación de los alimentos
en nutrientes
• Acción mecánica
• Acción química
Absorción: paso de los nutrientes al torrente
sanguíneo
Egestión: eliminación de las sustancias no
digeridas
Tiempo de permanencia del alimento
y
longitud de cada tramo
Esófago
10 a 15 segundos
25 centímetros
Estómago
2 a 8 horas
(capacidad) 2,5 litros
Intestino delgado
7 a 8 horas
7 a 8 metros
Intestino grueso
15 horas
1,5 metros
Ingestión y digestión de alimentos
Glándulas
salivales
• Masticación → dientes
Ingestión
• Insalivación → saliva
Bolo alimenticio
Lengua
Dientes
Laringe
Digestión
Epiglotis
Esófago
Hígado
Estómago
• Acción química
Digestión
• Acción mecánica
Páncreas
Ingestión y digestión de alimentos
• Masticación → dientes
• Insalivación → saliva
Dientes
Glándula
salival
parótida
Lengua
Glándula salival sublingual
Glándula salival submaxilar
En la boca ya empieza propiamente la
digestión. Los dientes trituran los
alimentos y las secreciones de las
glándulas salivales los humedecen e
inician su descomposición química.
Laringe
Epiglotis
Bolo
alimenticio
Deglución
Glándulas salivares
Hay tres pares principales:
Gl. Parótidas (debajo de
los oídos)
Gl. Submaxilares (debajo
del maxilar inferior)
Gl. Sublinguales (debajo
de la lengua)
Además existen
numerosas glándulas
pequeñas dispersas en
la lengua y en la mucosa
bucal.
La deglución
Deglución
de alimento
Entrada
de aire
Funcionamiento
de la epiglotis
Cuando el bolo alimenticio toma contacto con las paredes
del esófago los músculos se contraen y dilatan.
Este proceso se
denomina
Peristaltismo
Son ondas de
relajación y
contracción que se
distribuyen por todo
el esófago y el tracto
digestivo.
El estómago
El bolo alimenticio cruza la
faringe, sigue por el esófago
y llega al estómago, una
bolsa muscular de litro y
medio de capacidad, cuya
mucosa secreta el potente
jugo gástrico, en el estómago,
el alimento es agitado hasta
convertirse en una papilla
llamada quimo.
El estómago también actúa
como reservorio transitorio de
alimentos y por la acidez de
sus secreciones, tiene una
cierta acción antibacteriana
Tanto la digestión física como la química degradan
los alimentos que llegan al estómago en
sustancias más pequeñas.
El resultado es la formación de una masa
semisólida y de color blanquecino denominada
quimo.
La digestión gástrica puede llevar alguna horas.
Las grasas pasan por el estómago prácticamente
sin ser alteradas.
La absorción en el estómago es casi nula, sólo se
absorbe agua, alcohol y algunas sales.
El quimo pasa el píloro a intervalos y penetra al
duodeno donde es transformado por las secreciones del
páncreas, intestino delgado e hígado; continuándose su
digestión y absorción. El quilo sigue progresando a
través del intestino delgado hasta llegar al intestino
grueso.
Continua con la digestión del quimo procedente del
estómago
Se forma el quilo
Absorción de nutrientes: agua, sales, grasa,
monosacáridos, aminoácidos, vitaminas, etc…
La digestión química se lleva a cabo por:
El jugo pancreático. Aporta enzimas para degradar los
hidratos de carbono, proteínas y lípidos
El jugo intestinal. Aporta enzimas
que continúan con la digestión de
los hidratos de carbono y las
proteínas
La bilis actúa facilitando la
destrucción de las grasas
HÍGADO
Órgano glandular rojo-pardo
Tiene un peso entre 1,5 y 2 kg,
la mayor víscera del organismo.
Se sitúa en la parte superior
de la cavidad abdominal.
Segrega la bilis.
Desempeña un papel importante en la digestión de las
grasas, ya que contribuye a dividir las sustancias grasas en
partículas más pequeñas con lo que se facilita el ataque de
las enzimas lipasas al aumentar la superficie de las gotas de
grasa.
PÁNCREAS
Órgano glandular de forma cónica y
coloración blanco-grisácea.
Se ubica detrás del estómago, entre el
duodeno y el bazo.
Tiene un peso de 70 gramos.
Es una glándula de secreción mixta (jugo
pancreático y hormonas)
La absorción de nutrientes
Pliegues intestinales
Intestino delgado
Vellosidades intestinales
Vasos sanguíneos
Pliegues intestinales
Vaso quilífero
La egestión
Intestino grueso
Ninguna nueva sustancia actúa sobre los alimentos. Sin
embargo, en este lugar ocurren cambios significativos, como la
absorción de gran cantidad de agua, mediante la cual el quilo
se convierte en materia fecal; la fermentación de la materia
fecal por acción bacteriana y la formación de vitamina K
producto de estas mismas bacterias.
Enfermedades del aparato digestivo
Caries
Estreñimiento
Gastroenteritis
Absorción
excesiva
de agua
Bacterias
Inflamación
de
membranas
internas
Cirrosis
hepática
Úlceras
Muerte
del tejido
Helicobacter
pylori
La Respiración es un proceso involuntario y
automático, en que se extrae el oxigeno del aire
inspirado y se expulsan los gases de desecho con
el aire espirado.
El aparato respiratorio es el
encargado
de ingresar el aire al cuerpo y sacar el dióxido de
carbono mediante dos movimientos: la inspiración y
la espiración.
Anatomía del aparato respiratorio
Faringe
• EPIGLOTIS
Laringe
Fosas
nasales
Tráquea
• Cuerdas vocales
Bronquios
• Bronquiolos
• Alvéolos
pulmonares
Pulmones
• Pleura
• Líquido pleural
DOS PROCESOS DE RESPIRACIÓN
Cuando respiramos ocurren dos procesos importantes
relacionados entre sí:
• La ventilación pulmonar. Es el proceso por el cual el aire entra y
sale de nuestros pulmones. La ventilación pulmonar se realiza en dos
fases:
- Inspiración. Los pulmones se ensanchan y el aire entra en su interior.
- Espiración. Los pulmones se estrechan y el aire sale al exterior.
• El intercambio de gases. Tras la inspiración, se produce un
intercambio de gases entre la sangre y el aire que ha entrado en los
pulmones.
- Parte del oxígeno del aire pasa a la sangre que llega a los pulmones.
- El dióxido de carbono que la sangre ha recogido de las células como
sustancias de desecho, pasa de la sangre al aire.
LA VENTILACIÓN PULMONAR
Movimientos respiratorios
Inspiración
•
Se contrae el diafragma
•
Se contraen los músculos
intercostales
•
Aumenta el tamaño de la
caja toráxica
•
Disminuye la presión del
líquido intrapleural
•
Se ensanchan los alvéolos y
baja la presión causando la
entrada de aire masiva al
pulmón, hasta que la presión
se iguala.
Espiración: salida de aire de los pulmones
• Se relajan los
músculos
intercostales y el
diafragma.
• El aire en el alveolo
se comprime y la
presión es mayor a
la atmosférica y sale
de los pulmones al
exterior
INSPIRACIÓN Y ESPIRACIÓN
Analizando la composición del aire
inspirado y del aire espirado obtenemos
los siguientes datos:
GAS
Nitrógeno
Oxígeno
Dióxido de
Carbono
Vapor de agua
AIRE
INSPIRADO
79 %
AIRE
ESPIRADO
79%
20%
16%
0´04%
4%
Muy poco
Bastante
• Respiramos unas 17 veces por minuto y cada vez
introducimos en la respiración normal ½ litro de aire. El
número de inspiraciones depende del ejercicio, de la edad
etc. la capacidad pulmonar de una persona es de cinco
litros. A la cantidad de aire que se pueda renovar en una
inspiración forzada se llama capacidad vital; suele ser de
3,5 litros.
Intercambio de gases
Intercambio de gases en los alvéolos y en los tejidos
CO2
CO2
Sangre rica en dióxido de carbono
Sangre rica en oxígeno
O2
Alvéolo pulmonar
Tejido
O2
Cuando el aire llega a los alvéolos, parte del oxígeno que lleva
atraviesa las finísimas paredes y pasa a los glóbulos rojos de la sangre.
Y el dióxido de carbono que traía la sangre pasa al aire, así la sangre
venenosa se convierte en sangre arterial esta operación se denomina
hematosis.
El oxígeno tomado en los alvéolos pulmonares es llevado por los
glóbulos rojos de la sangre hasta el corazón y después distribuido por
las arterias a todas las células del cuerpo.
El dióxido de carbono es recogido en parte por los glóbulos rojos y
parte por el plasma y transportado por las venas cavas hasta el corazón
y de allí es llevado a los pulmones para ser arrojado al exterior.
ENFERMEDADES DEL APARATO RESPIRATORIO
Bronquitis
Infección
bacteriana
Asma
Dificultad para
respirar
Falta de aliento
Moco
Tos
Inflamación
de los
bronquios
Tos
Estrechamiento de los
conductos respiratorios
Causas alérgicas
Tuberculosis
Destrucción
del tejido
Silbido al respirar
Resfriado y gripe
Silbido al respirar
Irritación de garganta
Falta de aliento
Cansancio
Tos
Estornudos
Moco
Micobacteryum
tuberculosis
Bacterias
Virus
•
•
•
•
EL ASMA
A veces el aire no consigue pasar por los
pulmones con facilidad. El asma consiste en un
bloqueo parcial del paso del aire provocado por
una constricción de los bronquios (es decir el
bronquio se hace más estrecho y dificulta el paso
del aire).
Este bloqueo puede estar causado por una
inflamación de la mucosa, o por un exceso en la
producción de mocos por parte de la propia
mucosa bronquial.
El asma aparece en forma de crisis que se dan
cuando la persona se expone a determinados
elementos.
Actualmente los asmáticos pueden hacer una
vida prácticamente normal.
El tabaco
4 000 sustancias
diferentes
Nicotina
Sustancias
irritantes
Monóxido
de carbono
Alquitrán
EFECTOS
A corto plazo
A largo plazo
Sobre
el organismo
Aumenta la presión sanguínea y el ritmo cardiaco
Disminuye la capacidad respiratoria y la
temperatura corporal
Reduce las defensas
Provoca tos, faringitis y dolor de cabeza
Disminuye la sensibilidad olfativa
Altera el sueño
Causa mal aliento, bronquitis crónica,
dolor de cabeza, enfisemas y úlceras
Aumenta las probabilidades de cáncer
Causa adicción
Aumenta el número de situaciones en las que se
considera necesario fumar
Necesidad compulsiva de fumar,
dependencia física, conductual
y psicológica
Síndrome de abstinencia
Irritabilidad y ansiedad
Sobre
el
comportamiento