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Los
Transgénicos
¿Qué es un transgénico?
• Un transgénico es un
organismo modificado
genéticamente, (OMG).
• Es un organismo vivo que
ha sido creado
artificialmente
manipulando sus genes.
Las técnicas de ingeniería
genética consisten en
aislar segmentos del ADN
(el material genético) de
un ser vivo (virus,
bacteria, vegetal, animal
e incluso humano) para
introducirlos en el
material hereditario de
otro.
¿Qué es un transgénico?
Todos los OMG se modifican genéticamente para obtener cualidades
concretas que no poseían ni sus variedades naturales.
Para hacerlo:
1º. Se selecciona un organismo que presenta la cualidad que buscamos
puede ser un animal, una planta o un hongo. Una vez que lo
tenemos buscamos el gen que produce la cualidad en cuestión y lo
extraemos y lo introducimos mediante distintos sistemas en el ADN
receptor. La ultima fase consiste sencillamente en propiciar su
reproducción en un riguroso control d tiempos.
¿Cómo se obtiene un OMG?
Aquí podemos ver una foto de cómo se está extrayendo el ADN de
un trozo de planta recién extraído, para posteriormente poder
modificarlo.
• Así quedaría las nuevas raíces que se han formado
de nuestro organismo modificado genéticamente.
Alimento modificado genéticamente.
Naranja con piel de manzana.
¿Qué ventajas e
inconvenientes tienen?
Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas.
Además será posible la producción de ácidos grasos específicos para
uso alimenticio e industrial.
Los cultivos serán más resistentes a los
ataques de virus, hongos e insectos; y a
los herbicidas.
Permiten el aumento de la producción, y confieren un
mayor tiempo de conservación a los alimentos.
Hay riesgo de
hibridación y de
rechazo frente al gen
extraño.
Además salen
muchos productos
transgénicos sin
etiquetar a los
mercados.
Pueden
ocasionar una
perdida de
biodiversidad
y los
ecosistemas
Hay
organizaciones
, como
greenpeace,
por ejemplo,
que difunden
imágenes
como estas en
campañas
contra los
transgénicos.
Agricultura ecológica
Para que un cultivo se considere ecológico debe reunir una
serie de características.
Debe favorecer la
biodiversidad, tanto
de flora como de
fauna, ya que la
diversidad de flora
permite una mayor
variedad de fauna,
lo cual dificulta la
aparición de
plagas. Esto se
puede conseguir,
por ejemplo,
mediante setos
cortavientos, que
además protegen
el cultivo de la
acción de vientos
fuertes.
No se deben emplear productos
químicos de síntesis ni OMG, aunque
sí se pueden utilizar abonos y
plaguicidas naturales en caso de
necesidad.
Por ejemplo una plaga de pulgones se
puede combatir con mariquitas, que se
alimentan de ellos.
Hay que potenciar los ciclos naturales. El suelo se
puede fertilizar con ayuda de plantas (como
leguminosas o casuarinas, que aumentan la fijación
de nitrógeno en el suelo; árboles altos que
proporcionen sombra a las plantas más bajas, etc.),
mediante compostaje, etc.
Debe combatir la
erosión de todas
las maneras
posibles:
intentando labrar
lo mínimo posible
para ralentizar la
desaparición de
suelo, haciendo
que los surcos
coincidan con las
curvas de nivel,
etc.
Los cultivos
que reúnen
estas
característica
s, además de
recibir un
certificado
que lo prueba,
están
autorizados a
presentar este
sello en sus
productos: es
el sello oficial
de agricultura
ecológica.
Estos son los
países
europeos en
que no hay
cultivos
transgénicos
(en verde).
Cultivo de soja transgénica.
Experimentos con genes
de mariposa en
manzana
Diferencia entre maíz transgénico y maíz
cultivado tradicionalmente.
Cultivo con toxina BT. El bacillus
tullingiensis produce esta toxina para
defenderse de los taladros, insecto que en
plagas puede dañar mucho los cultivos.
Empresas que utilizan alimentos
transgénicos
• APIS
ARTIACH
BIMBO
CALVÉ
CAMPBELL´S
CENTRAL LECHERA
ASTURIANA
CRACKER
CUÉTARA
DANONE
EL CASERÍO
FLORA
FONTANEDA
GALLINA BLANCA
GULLON
KNORR
KRAFT
LA BELLA FASO
LA COCINERA
LA PIARA
LU
MAGGI
MAIZENA
• MARTÍNEZ
MEXI-FOODS ESPAÑA
NABISCO
NESTLÉ
NOCILLA
NUTREXPA
OREO
ORLANDO
PANRICO
PASCUAL
PESCANOVA
PRESIDENT
PRIMA
PURINA
RECONDO
RÍO
STARLUX
THAI/YEO´S/BLUE DRAGON
TULIPÁN
UNILEVER
VALOR
YBARRA
Empresas que no utilizan
alimentos transgénicos
• ARIAS
BONDUELLE
CAMPOFRÍO
CANTALOU
CANTÚ
CASA TARRADELLAS
CHAPPI
CIDACOS
DULCESOL
ELGORRIAGA
FRISKIES (1)
FRUDESA
GIGANTE VERDE
GOYA
HEINZ
HERO
• IMPORTACIONES CUESTA
KELLOGG´S
KITEKAT
M&Ms
MAN FONG
MARS
MASECA
NOMEN
OLD EL PASO
ORTIZ
PEDIGREE
RENY PICOT
TWIX
UNCLE BEN'S
WHISKAS
Observadores de transgénicos:
En el supermercado se fijan en las etiquetas de los alimentos
para despues informar del empleo o no de OMG, y reflejarlo en…
…la Guía roja y verde de alimentos transgénicos que se
actualiza año a año, añadiendo alimentos, cambiando de
apartado los productos que hayan dejado de fabricarse con
OMG, etc.
Aquí se ven tres de las ediciones publicadas.
Realizado por:
Naomi Man
Sonia Ramírez
Elena Figal
Susana Alwasity
4ºE.S.O. A