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CONFEDERACIÓN NACIONAL
DE AGRUPACIONES DE
COMERCIANTES DE CENTROS
DE ABASTO, A.C.
SR. ARTURO S. FERNÁNDEZ MARTÍNEZ,
PRESIDENTE DEL COMITÉ EJECUTIVO NACIONAL
MARZO DE 2014
QUIÉNES SOMOS
CONACCA
Representa al Sector
Abasto Alimentario
que agrupa a mas de 52 mil
Comerciantes en 64 Centrales de Abasto.
LAS CENTRALES DE ABASTO
Acopian, Seleccionan, Conservan y Comercializan el 70.3%
de la Producción Agropecuaria y Pesquera Nacional.
Generan 1 millón 850 mil empleos directos y más de 3
millones temporales e indirectos.
Abastecen a 1 millón de establecimientos al menudeo y
lugares donde se prepara y vende comida.
EL COMERCIO TRADICIONAL DETALLISTA
Lleva los alimentos con el mejor precio, calidad y frescura a
las familias mexicanas, incluso hasta los lugares más
recónditos y de difícil acceso, caseríos y rancherías.
Generan más de 3 millones 222 mil 539 empleos directos.
Más de 75 millones de personas en México consumen unas 161 millones de toneladas anuales
de alimentos a través de las Centrales de Abasto y el Comercio Tradicional
IMPORTANCIA DE LAS CENTRALES DE ABASTO
Canales
Modernos
Canales
Tradicionales
Centrales
de Abasto
Mercados
Públicos
Tianguis
Consumidor
Agricultores
Supermercados
Fruterías
Recauderías
El Sistema Alimentario mexicano representa el 22% del Producto Interno Bruto
(PIB) del País y el 34% de la Población Económicamente Activa (PEA).
La Red Nacional de Centrales de Abasto representadas por la
CONACCA se ha sumado a la Cruzada Nacional contra el Hambre,
para incidir prioritariamente en la disminución de las Mermas y
Perdidas de Alimentos en México, a través del aprovechamiento
de los excedentes de productos alimenticios que diariamente se
generan en los Centros de Abasto.
18.4 MILLONES DE TONELADAS
PÉRDIDA EN LA
CADENA DE ABASTO
715 MILLONES DE TONELADAS
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA ANUAL
{
354 Mil MDP
19.1 MILLONES DE TONELADAS
PÉRDIDA EN LA
INDUSTRIA Y EL CONSUMO
96 Mil MDP
37.5 MILLONES DE TONELADAS
PÉRDIDA NACIONAL
ESTRATEGIA I. El acondicionamiento, equipamiento y puesta en marcha de una
planta piloto procesadora de sopas a base de excedentes de hortalizas
(verduras y legumbres).
IMPACTOS
• 31 empleos directos y 2,520 indirectos
• 5,400 toneladas de hortalizas procesadas anualmente
• 8 millones 640 mil raciones anuales
• 1 millón 728 mil familias de municipios rurales atendidas
• Innovación
• Valor Agregado
• Desarrollo de un esquema asociativo estratégico
(productores / distribuidores)
• Logística – ahorro comunitario
• Apoyo social - desarrollo comunitario
• Empleo – igualdad de oportunidades
• Aporte nutricional – salud social
INVERSIÓN
• 29.5 millones de pesos
REQUERIMIENTO
75% de subsidio federal (PROLOGYCA – estratégico)
25% aportación privada (vía financiamiento)
SOPA
ESTRATEGIA II. Los Centros de Logística Alimentaria (CELA’s) es el nuevo
modelo de negocios para el abasto y distribución de alimentos en México.
FUNCIONES:
 Inteligencia competitiva
 Recepción de mercancías
 Almacenamiento en frío
 Elaboración de pedidos de los clientes minoristas
 Entrega a domicilio
INVERSIÓN:
Por la naturaleza del proyecto se involucran a
los gobiernos municipal y estatal para lograr la
mezcla de los recursos.
REQUERIMIENTO
Se requiere el acompañamiento de SEDESOL
con el gobierno tanto municipal como estatal
para aterrizar los fondos que se requieren.
ESTRATEGIA III. Los Centros de Acopio y Transformación (CAT’s) constituyen los nuevos
modelos de negocios para la agregación de valor de la frutas y verduras de una región
productiva, integra procesos agroindustriales como: lavado, selección y empaque,
elaboración de pulpa y concentrados, deshidratado y congelado.
FUNCIONES
 Inteligencia alimentaria
 Certificación
 Acondicionamiento y transformación
 Acopio
 Comercialización y distribución
INVERSIÓN:
Por la naturaleza del proyecto se involucran a
los gobiernos municipal y estatal para lograr la
mezcla de los recursos.
REQUERIMIENTO:
Se requiere el acompañamiento de SEDESOL con el gobierno tanto municipal como
estatal para aterrizar los fondos que se requieren.
POR UN MÉXICO SIN HAMBRE
Confederación Nacional de
Agrupaciones de Comerciantes
de Centros de Abasto, A.C.
Av. Insurgentes Sur No. 797 Piso 4 Oficina 7
(entrada por Georgia No. 10) Col. Nápoles
Del. Benito Juárez C.P. 03810 México, D.F.
Tels. 01 (55) 5536 5323 y 5536 7019
[email protected] / www.conacca.mx