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Alimentación y salud
Salud y Adolescencia
Prof. Anabela Vogrig
Colegio San Miguel – Cuarto año
Enfermedades referidas a la
alimentación
Desnutrición (¿malnutrición?)
 Obesidad
 Trastornos de la conducta alimentaria
(TCA):
- Anorexia
- Bulimia

DESNUTRICIÓN
CAUSA: Provocada por la ingesta
insuficiente de nutrientes esenciales para el
organismo durante la edad temprana.
CONSECUENCIA: Ocasiona retraso en el
crecimiento y menor peso que el esperado
para cada edad. Puede provocar otras
enfermedades, alteraciones hormonales e
incluso la muerte en niños menores a 5
años.
DESNUTRICIÓN
SÍNTOMAS: cansancio, desgano, sueño y
bajo rendimiento físico e intelectual.
Si bien es posible revertir un caso de
desnutrición,
algunas
secuelas
son
inevitables.
La desnutrición durante los primeros dos
años de vida puede inhibir el crecimiento
del cerebro.
MALNUTRICIÓN
Deficiencia de hierro
 Deficiencia de
vitamina A o retinol
 Deficiencia de yodo

 Anemia
 Ceguera
 Hipotiroidismo
¿Cómo se evitan estas
enfermedades?
OBESIDAD
La OMS la definió en 1997 como una
enfermedad caracterizada por el aumento
de grasa corporal.
Esta enfermedad trae aparejado un
aumento de peso y enfermedades crónicas
no transmisibles en la adultez.
Si bien no es lo mismo sobrepeso que
obesidad, las personas con sobrepeso
tienen un alto riesgo de llegar a ser obesos.
OBESIDAD
Si bien es una enfermedad que puede tener
un componente hereditario, otros factores
pueden desencadenar en esta enfermedad,
a saber:
 La ingesta de productos hipercalóricos
 El sedentarismo
OBESIDAD INFANTO JUVENIL
La obesidad en niños y adolescentes suele
presentarse acompañada de otros trastornos
psicosociales como la baja autoestima y el bajo
rendimiento escolar y laboral.
Dentro de las alteraciones médicas, se
desencadena la dislipidemia, hiperinsulinismo,
aumento
de
la
presión
arterial,
desencadenando
enfermedades
crónicas
metabólicas y cardiovasculares en la adultez.
OBESIDAD: prevención y
tratamiento
Los hábitos saludables pueden curar la
obesidad así como también prevenirla. Es
conveniente tener una dieta saludable,
realizar actividad física y tener un
acompañamiento
psicológico
para
mantener la motivación y alta autoestima.
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA (TCA)
Factores que influyen en el desarrollo de
estas enfermedades:
 Factores individuales
 Factores familiares
 Factores socioculturales
ANOREXIA
Se caracteriza por la inhibición de la
alimentación.
CAUSAS: problemas en el desarrollo de la
personalidad y las dificultades para
establecer un buen apego.
Suele manifestarse en personas muy
rigurosas y estrictas, con serios problemas
de personalidad cuando no se cumple
ciertas reglas.
ANOREXIA
Se altera la imagen
corporal.
Las relaciones sociales
son escasas.
No se expresan los
estados afectivos.
Es posible que surjan
cuadros depresivos.
La
sexualidad
es
inexistente
y
se
producen
severas
alteraciones hormonales.
ANOREXIA
Las consecuencias de padecer esta
enfermedad son muchas, como por ejemplo:
 Desnutrición
 Deshidratación
 Tendencia a la osteoporosis
 Alteración del ciclo menstrual
 Complicaciones dermatológicas
 Alteraciones odontológicas
 Hipercolesterolemia
 Disminución del rendimiento intelectual
 Alexitimia
BULIMIA
Al igual que la anorexia, se caracteriza por
problemas en la personalidad, distorsión de
la imagen corporal, preocupación excesiva
por el peso, la alimentación y las dietas.
Se caracteriza por la ingesta de gran
cantidad de comida en un corto tiempo,
seguido de alguna conducta purgativa
(ejercicio exagerado, vómitos o fármacos
como laxantes o diuréticos).
BULIMIA
Los atracones suelen darse a escondidas de
las familias y generalmente se consumen
dulces o alimentos hipercalóricos. La culpa
que esta actividad les ocasiona, provoca que
desencadenen una acción purgativa.
Los vómitos recurrentes repercuten sobre
el esmalte dental. Otros tipos de purgas
también influyen en los niveles de agua y de
iones en sangre.
TRATAMIENTO DE TCA
El tratamiento adecuado de los TCA deben tener
como objetivos:
 el examen médico y la revisión completa de la
historia clínica del individuo,
 el establecimiento de vínculos saludables con
familiares, amigos y adultos confiables,
 el trabajo con la autoestima y el manejo de la
ansiedad y el estrés,
 la aceptación del propio cuerpo y de que los
cambios corporales constituyen un cambio
natural,
 el logro de hábitos alimentarios saludables.