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MALNUTRICIÓN: DESNUTRICIÓN
Y OBESIDAD.
Integrantes: Denisse, Patricio, Federico, Sabrina.
Curso: 2A
MALA NUTRICIÓN.
MALA NUTRICIÓN.
• UNA MALA NUTRICIÓN, ES CAUSADA POR UNA INSUFICIENCIA O EXCESO DE UNO O MÁS
NUTRIENTES EN LA DIETA. UNA PERSONA CORRE RIESGO DE MALNUTRICIÓN SI LA CANTIDAD
DE ENERGÍA Y/O NUTRIENTES DE LA DIETA NO SATISFACE SUS NECESIDADES NUTRICIONALES.
LA OBESIDAD, O SEA LA ACUMULACIÓN DE UN EXCESO DE GRASA CORPORAL, ES UNA
FORMA GRAVE DE MALNUTRICIÓN Y HA LLEGADO A CONSTITUIR UN PROBLEMA DE
PROPORCIONES EPIDÉMICAS EN LAS SOCIEDADES RICAS DE LOS PAÍSES INDUSTRIALIZADOS.
LA DESNUTRICIÓN COMO LA MAYOR AMENAZA INDIVIDUAL A LA SALUD PÚBLICA MUNDIAL.
SUS CAUSAS SUELEN SER LOS MALOS HÁBITOS QUE SE HAN IDO ADOPTANDO DESDE LA
INFANCIA. SE COME MÁS DE LO QUE SE DEBE Y ADEMÁS MUCHOS ALIMENTOS QUE NO SE
DEBERÍAN CONSUMIR.
• UNO DE CADA SEIS NIÑOS - APROXIMADAMENTE 100 MILLONES - EN LOS PAÍSES EN
DESARROLLO PRESENTANPESO INFERIOR AL NORMAL.SI LAS MUJERES AGRICULTORAS
TUVIERAN EL MISMO ACCESO QUE LOS HOMBRES A LOS RECURSOS, EL NÚMERO DE
PERSONAS CON HAMBRE DEL MUNDO PODRÍA REDUCIRSE HASTA EN 150 MILLONES.
CONSECUENCIAS
DE LA MALA NUTRICIÓN.
• EL PESO EXCESIVO IMPONE UNA CARGA EXTRA AL CORAZÓN Y PUEDE CAUSAR CARDIOPATÍA
GRAVE Y OTROS TRASTORNOS. LAS PERSONAS OBESAS GENERALMENTE MUEREN, A MENOR
EDAD QUE LAS DE PESO NORMAL. SEGÚN, ESTADÍSTICAS DE LAS COMPAÑÍAS
ASEGURADORAS, LOS VARONES CON 20%, DE O MÁS DE SOBREPESO TIENEN MAYOR RIESGO
DE MORIR POR CARDIOPATÍA (43%), HEMORRAGIA CEREBRAL (53%) Y DIABETES (133%), QUE
LOS QUE TIENEN PESO NORMAL. UN HOMBRE CON 20% DE SOBREPESO TIENE 30 % MAYOR
PROBABILIDAD DE MORIR ANTES DE LA EDAD DE JUBILACIÓN QUE SI SU PESO FUERA NORMAL.
Y, SIN EMBARGO, UN TERCIO DE LA POBLACIÓN TRABAJADORA EN ESTADOS UNIDOS TIENE
SOBREPESO DE 25% O MÁS.
UNA MAL NUTRICIÓN ES UNA
EPIDEMIA OCULTA ENTRE LOS
MAYORES DE EDAD.
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OBESIDAD Y SOBREPESO.
OBESIDAD.
LA OBESIDAD SE DEFINEN COMO UNA ACUMULACIÓN ANORMAL O EXCESIVA DE GRASA QUE PUEDE SER
PERJUDICIAL PARA LA SALUD.
EL ÍNDICE DE MASA CORPORAL (IMC) ES UN INDICADOR SIMPLE DE LA RELACIÓN ENTRE EL PESO Y LA TALLA
QUE SE UTILIZA FRECUENTEMENTE PARA IDENTIFICAR EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD EN LOS ADULTOS. SE
CALCULA DIVIDIENDO EL PESO DE UNA PERSONA EN KILOS POR EL CUADRADO DE SU TALLA EN METROS
(KG/M2).
ADULTOS.
NIÑOS MENOS DE 5
AÑOS.
NIÑOS DE 5 A 19 AÑOS.
EN EL CASO DE LOS ADULTOS,
LA OMS DEFINE EL SOBREPESO Y
LA OBESIDAD COMO SE INDICA
A CONTINUACIÓN:
EN EL CASO DE LOS NIÑOS
MENORES DE 5 AÑOS:
EN EL CASO DE LOS NIÑOS DE 5
A 19 AÑOS:
•
•
SOBREPESO: IMC IGUAL O
SUPERIOR A 25.
OBESIDAD: IMC IGUAL O
SUPERIOR A 30.
• EL SOBREPESO ES EL PESO
PARA LA ESTATURA CON MÁS
DE DOS DESVIACIONES POR
ENCIMA DE LA MEDIANA.
• EL SOBREPESO ES EL IMC
PARA LA EDAD CON MÁS DE
UNA DESVIACIÓN POR
ENCIMA DE LA MEDIANA
• LA OBESIDAD ES EL PESO
PARA LA ESTATURA CON MÁS
DE TRES DESVIACIONES POR
ENCIMA DE LA MEDIANA.
• LA OBESIDAD ES MAYOR QUE
DOS DESVIACIONES POR
ENCIMA DE LA MEDIANA.
DATOS SOBRE EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
A CONTINUACIÓN SE PRESENTAN ALGUNAS ESTIMACIONES RECIENTES DE LA OMS
MUNDIALES:
• EN 2014, MÁS DE 1900 MILLONES DE ADULTOS DE 18 O MÁS AÑOS TENÍAN SOBREPESO, DE
LOS CUALES, MÁS DE 600 MILLONES ERAN OBESOS. EN GENERAL, EN 2014 ALREDEDOR DEL
13% DE LA POBLACIÓN ADULTA MUNDIAL (UN 11% DE LOS HOMBRES Y UN 15% DE LAS
MUJERES) ERAN OBESOS.
• EN 2014, EL 39% DE LOS ADULTOS DE 18 O MÁS AÑOS (UN 38% DE LOS HOMBRES Y UN
40% DE LAS MUJERES) TENÍAN SOBREPESO.
A NIVEL MUNDIAL, EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD ESTÁN VINCULADOS CON UN MAYOR
NÚMERO DE MUERTES QUE LA INSUFICIENCIA PONDERAL. EN GENERAL, HAY MÁS PERSONAS
OBESAS QUE CON PESO INFERIOR AL NORMAL. ELLO OCURRE EN TODAS LAS REGIONES,
EXCEPTO EN PARTES DE ÁFRICA SUBSAHARIANA Y ASIA.
¿QUÉ CAUSA EL SOBREPESO Y
LA OBESIDAD?
• LA CAUSA FUNDAMENTAL DEL SOBREPESO Y LA
OBESIDAD ES UN DESEQUILIBRIO ENERGÉTICO
ENTRE CALORÍAS CONSUMIDAS Y GASTADAS. A
NIVEL MUNDIAL HA OCURRIDO LO SIGUIENTE:
• UN AUMENTO EN LA INGESTA DE ALIMENTOS DE
ALTO CONTENIDO CALÓRICO QUE SON RICOS
EN GRASA.
• UN DESCENSO EN LA ACTIVIDAD FÍSICA DEBIDO A
LA NATURALEZA CADA VEZ MÁS SEDENTARIA DE
MUCHAS FORMAS DE TRABAJO, LOS NUEVOS
MODOS DE TRANSPORTE Y LA CRECIENTE
URBANIZACIÓN.
¿CUÁLES SON LAS
CONSECUENCIAS COMUNES
DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
PARA LA SALUD?
UN IMC ELEVADO ES UN IMPORTANTE FACTOR DE
RIESGO DE ENFERMEDADES NO TRANSMISIBLES,
COMO LAS SIGUIENTES:
• LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
(PRINCIPALMENTE LAS CARDIOPATÍAS Y LOS
ACCIDENTES CEREBROVASCULARES), QUE FUERON
LA PRINCIPAL CAUSA DE MUERTES EN 2012.
• LA DIABETES.
• LOS TRASTORNOS DEL APARATO LOCOMOTOR.
• ALGUNOS CÁNCERES (MAMA, OVARIOS,
PRÓSTATA, HÍGADO, RIÑONES Y COLON).
ENFERMEDADES QUE
PRODUCE LA OBESIDAD.
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DESNUTRICIÓN.
LA DESNUTRICIÓN OCURRE CUANDO EL CUERPO NO RECIBE NUTRIENTES SUFICIENTES, ESTA
CONDICIÓN PUEDE RESULTAR DEL CONSUMO DE UNA DIETA INADECUADA O MAL BALANCEADA,
POR TRASTORNOS DIGESTIVOS, PROBLEMAS DE ABSORCIÓN U OTRAS CONDICIONES MÉDICAS,
EN GENERAL SUS CAUSAS SE DEBEN A RECURSOS ECONÓMICOS O ENFERMEDADES QUE
COMPROMETEN EL ESTADO NUTRICIONAL.
HOY EN DÍA LA DESNUTRICIÓN ES COMÚN EN LA PRACTICA CLÍNICA QUE TIENE COMO
CONSECUENCIAS UN AUMENTO EN EL TIEMPO DE ESTANCIA HOSPITALARIA MORBILIDAD Y
MORTALIDAD EN LOS PACIENTES HOSPITALIZADOS, DEBIDO AL ALTO RIESGO DE
COMPLICACIONES COMO INFECCIONES, FLEBITIS, EMBOLISMO PULMONAR, FALLA RESPIRATORIA,
BAJA CICATRIZACIÓN DE HERIDAS Y FÍSTULA QUE ESTOS SUFREN. COMO CONSECUENCIA, LA
ESTANCIA HOSPITALARIA Y LOS COSTOS DE LA TERAPIA SE INCREMENTAN SIGNIFICATIVAMENTE.
LA DESNUTRICIÓN.
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NUTRICIÓN
EQUILIBRADA.
UNA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA ES
AQUELLA QUE MANTIENE A UNA
PERSONA EN UN ESTADO ÓPTIMO DE
SALUD Y LE PERMITE REALIZAR CON
NORMALIDAD SUS ACTIVIDADES
COTIDIANAS. PARA ELLO, DEBE APORTAR
LA CANTIDAD NECESARIA DE ENERGÍA
PARA QUE EL ORGANISMO FUNCIONE
CORRECTAMENTE Y SE PUEDA SEGUIR LA
RUTINA DIARIA SIN PROBLEMAS. NO
OBSTANTE, LAS NECESIDADES CALÓRICAS
VARÍAN DE UNA PERSONA A OTRA, EN
FUNCIÓN DE DISTINTOS ASPECTOS
COMO LA EDAD O LA ACTIVIDAD FÍSICA.
NUTRICIÓN EQUILIBRADA.
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