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ALIMENTOS QUE CURAN
El Ajo
Características y Propiedades
nutricionales del Ajo
Desde hace mucho tiempo el ajo ha sido
considerado uno de los mejores remedios
naturales, atribuyéndosele muchas propiedades
que han sido corroboradas por la ciencia, entre
ellas que promueve el buen funcionamiento del
corazón, combate la hipertensión ayuda a
prevenir estados gripales, refuerza el sistema
inmunológico y otros beneficios más.
El ajo nos brinda un elevado aporte energético, gracias a su
riqueza en proteínas e hidratos de carbono.
Provee varios minerales como potasio, fósforo, magnesio, zinc
y yodo, también vitaminas del grupo B, como la B1, B3, B6 y
cantidades moderadas de vitamina C y Vitamina E.
• Como la cantidad de ajo que se consume en un plato es
insignificante comparado con otros alimentos, su aporte
total es pobre.
• Además, el ajo es un vegetal con un alto contenido de
azufre. De ahí su peculiar sabor y aroma, que proviene de la
aliina que se transforma en alicina cuando se tritura o se
corta el ajo.
Es importante saber que para aprovechar las propiedades
del ajo al máximo hay que comerlos crudos.
A continuación veamos los Beneficios y propiedades
curativas del Ajo para nuestra Salud
Desde tiempos muy antiguos el ajo se ha utilizado
para el tratamiento de diversas afecciones como las
siguientes:
 Propiedades del Ajo como Diurético y para
la Hipertensión.
El ajo es reconocido por su efecto diurético, y por
ello es recomendable su consumo en caso de
hipertensión y riesgo de infarto o arteriosclerosis.
 Depurativo, Antiséptico.
El ajo crudo tiene propiedades antisépticas,
fungicidas, bactericidas y depurativas.
 También es antiinflamatorio.
Ayuda a combatir un buen número de hongos,
bacterias y virus. Es un antibiótico natural.
 Ayuda a perder peso.
El ajo posee excelentes propiedades para
adelgazar.
El Ajo previene el cáncer.
Recientemente se señala que el ajo ayuda a
reducir los riesgos de contraer cáncer por sus
contenidos antioxidantes como la allicina, la
quercitina.
Comiendo ajo con regularidad se reduce a la
mitad el riesgo de padecer cáncer de estómago
y en un tercio el de cáncer de colon, también se
previene padecer de úlcera gastroduodenal y
cáncer gástrico
 Potencia el sistema inmunológico.
Incrementa las defensas del organismo,
mejorando nuestra respuesta a virus y bacterias.
 Beneficios del Ajo para Infecciones respiratorias,
Bronquitis.
El Ajo aumenta las secreciones bronquiales por lo
que se le atribuyen propiedades expectorantes y
desinfectantes.
Resulta, por tanto, muy útil en el tratamiento de las
congestiones y en las infecciones
respiratorias como los catarros o resfríos.
 Previene el asma.
Por los mismos motivos el ajo es un remedio natural contra
el asma y la tuberculosis.
 Infecciones gastrointestinales.
Su consumo se recomienda en caso de parasitosis
intestinales, disenterías y otras infecciones gastrointestinales.
 Prevención cardiovascular. Vasodilatador.
El consumo de ajo mejora la circulación de la sangre porque
es vasodilatación aumentando el diámetro de los vasos
sanguíneos.
 Reduce el colesterol.
El consumo habitual de ajos ha demostrado efectos
beneficiosos en el tratamiento de la hipercolesterolemia y los
niveles altos de triglicéridos, ya que permite la reducción del
nivel de lípidos en sangre.
Contraindicaciones del ajo
• Precauciones si se consume ajo en exceso.
• El ajo tiene efectos anticoagulantes, debe evitarse en caso
de hemorragias o si se va a someter a una operación
quirúrgica.
• Deben evitarlo las personas que sufren de estómago
delicado o escasez de ácido gástrico en el estómago porque
puede generar ardor.
• En exceso el ajo puede provocar ardores de boca y de
esófago, y, por vía tópica, dermatitis de contacto.
• Durante el embarazo y la lactancia se aconseja evitar el
consumo de grandes cantidades de ajo, ya que puede
estimular el útero o provocar en casos extremos un aborto.
Al aplicar estos consejos para tu salud, pon tu confianza en Dios, y El
obrará. Amen.