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Universidad Mayor de San Andrés
Facultad de Ingeniería
Ingeniería Química
Ingeniería Ambiental e
Ingeniería de Alimentos
http://ingquimica.umsa.edu.bo
Bienvenida a Nuevos Estudiantes
Semestre Académico 2/2014
Paraninfo Universitario, Agosto 2014
Misión de la
Unidad Académica
Unidad Académica con Acreditación Internacional (CACEI y CEUB).
Proceso Enseñanza Aprendizaje, Investigación Científica e Interacción social
Con Autonomía Universitaria y Cogobierno Docente Estudiantil
 Nuevos planes de estudio 2013: Ingeniería Química,
Ingeniería Ambiental e Ingeniería de Alimentos.
 Plantel Docente 100% Titular y Selectos Auxiliares de
Docencia e investigación científica.
 Forma profesionales altamente capacitados para contribuir
al desarrollo regional y nacional, en marco de desarrollo
sostenible.
 Graduación: Proyecto de Grado, Trabajo Dirigido,
Excelencia.
 CONVENIOS: con varias instituciones y empresas (públicas,
privadas, cooperación internacional) con fines académicos.
Unidad Académica
Acreditada

INFRAESTRUCTURA: Ambientes para laboratorios
de 21 asignaturas en Centros de Investigación
Científica (IIDEPROQ e IGN, Cota Cota) y 2° piso
Facultad de Ingeniería (Plaza del Obelisco), además
de Dirección, Secretaría, Kardex, Sala de
Computación, Biblioteca Especializada, Auditorio y
Aulas con recursos didácticos y acceso a servicio WI
FI, Sala de Docentes, Sala de Estudiantes, etc.
 Iniciamos incursión al 4to. Nivel con creación de
unidad de Posgrado.
 Nos preparamos para Acreditación MERCOSUR
(estimado para 2015).
 Pronto publicaremos la Revista Boliviana de
Ingeniería Química
 En elaboración: Plan Estratégico Institucional 2015 2019
Plan de Estudios de Ingeniería Química
Creación: Marzo 1955.
Plan de Estudios: 8 semestres.

Acreditación Internacional: 2001 y 2011
Egreso: Nivel intermedio de Inglés
Asignaturas de Ciclo Básico, Diseño Experimental, Programación y Análisis
Numérico, Termodinámica, Operaciones Unitarias, Fenómenos de
Transporte, Industrialización de RR NN, Instrumentación y Control
Automático de Procesos, Diseño de Reactores, Ética y Metodología de la
Investigación, Modelaje y Simulación de Procesos, Practicas en la Industria,
Ingeniería de Gas y Petróleo, Ingeniería de Alimentos, Prevención y Control
ambiental, Electroquímica Industrial, Preparación y Evaluación de
Proyectos, Balance de Materia y Energía. Microbiología Industrial,
Seguridad Industrial, Electrotecnia aplicada, etc.
 Forma profesionales capacitados para: Investigación, Diseño, Operación y
Supervisión de procesos químicos y equipos de producción a diferentes
escalas, planteando óptimo aprovechamiento de los recursos naturales.
(Proceso Químico: Transformaciones físicas y químicas de la materia para
elaborar productos que contribuyen a mejorar la calidad de vida de la
sociedad)
Perfil del Ingeniero Químico
Hasta 2014: 400 graduados.
Población actual: 960 estudiantes;
Últimos años: INGRESAN 80,




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



Producción media: 25 Graduados/año
35 tesistas.
EGRESAN 40
Control y operación de equipos, plantas y procesos industriales,
en sus diferentes escalas.
Diseño y desarrollo de procesos de transformación
Dimensionar y diseñar equipos.
Investigación y desarrollo de procesos y productos,
Determinación de condiciones técnicas de operación y producción
industrial.
Responsable de la producción de productos bajo normas y
controles de calidad.
Ejercicio de la profesión libre como empresario, consultor, asistente
técnico.
Innovador, creador de su propia industria.
Formar nuevas generaciones en la especialidad.
Campo Ocupacional de la Ingeniería Química

Industrias y empresas de Gas y Petróleo.

Producción de Combustibles y Producción de lubricantes.

Industrias Minero Metalúrgicas.

Química Básica y Aplicada.

Producción de jabones y detergentes, producción de esencias y perfumes.

Industria de productos farmacéuticos.

Ingeniería y Saneamiento de Factores Ambientales

Industrias del Cemento, Vidrio, Cerámicas y Porcelanas.

Industrias Textiles e Industrias de curtiembres.

Industrias Alimenticias. Industrias de la fermentación, bebidas alcohólicas, jarabes, esencias, bebidas
analcohólicas.

Tecnología de la producción y conservación de alimentos.

Producción de Biocombustibles a partir de componentes orgánicos y enzimáticos

Industrialización de recursos naturales.

Investigación y Desarrollo de Energías Alternativas.

Desarrollo Tecnológico en el área de procesos químicos en general.

Investigación Científica y actividades conexas.
Plan de Estudios de Ingeniería Ambiental
Creación: Enero 2001.
Acreditación Internacional: CACEI – CEUB: 2011
Plan de Estudios 2013: 9 semestres.
Egreso: Nivel intermedio de Inglés
Asignaturas de Ciclo Básico, Ecología, Biodiversidad, Sistemas de Información
Geográfica, Programación y Análisis Numérico, Termodinámica, Balance de Materia y
Energía, Fenómenos de Transporte, Ética y Metodología de la Investigación, Desarrollo
Sostenible, Meteorología y Climatología, , Diseño de Reactores, Edafología,
Microbiología Industrial, Legislación Ambiental Aplicada, Hidrología e Hidráulica
Contaminación Atmosférica, Contaminación Hídrica y de suelos, Monitoreo Ambiental,
Toxicología Ambiental y Salud Publica, Economía Ambiental, Gestión Ambiental, Manejo
y Tratamiento de Residuos Sólidos y Sustancias Peligrosas, Planificación y Control
Ambiental, Preparación y Evaluación de Proyectos, Seguridad Industrial y Salud
Ocupacional, etc.
Forma profesionales con valores éticos, innovadores, habilidad de desarrollar
investigación y aplicación del conocimiento integrado al contexto de la ciencia y
tecnología, con capacidad competitiva de responder a las necesidades de desarrollo
económico y social, nacional y regional, defensor de los recursos naturales y promotor
de la industrialización en el marco del desarrollo sostenible
Mercado laboral del Ingeniero Ambiental
Hasta 2014: más de 80 graduados.
Población actual: 600 estudiantes;
Últimos años: INGRESAN 40,
Producción media actual: 15 Graduados/año
15 tesistas.
EGRESAN 20

El Ingeniero Ambiental, es el profesional especializado en prevenir, resolver y mitigar
impactos negativos que genera la industria sobre el entorno.

DEMANDA DE MERCADO: Profesional convocado por la industria manufacturera,
petrolera y minera, para asumir tares de ingeniero de procesos para analizar los
procesos productivos con un enfoque integral y visualizar sus efectos sobre el
entorno.

Capacitado para desarrollar, calcular y llevar a la práctica diferentes soluciones
técnicas que permitan minimizar los efectos negativos del proceso industrial sobre el
medio ambiente natural y social.

Su formación técnica y su entendimiento de la problemática ambiental y social, le
permite desempeñarse en instituciones públicas y privadas de evaluación de
proyectos, de control y gestión de emisiones, residuos y efluentes, tanto industriales
como domésticos, sin perjuicio de poder ejercer en forma independiente como
consultor o asesor en este ámbito.
Plan de Estudios Ingeniería de Alimentos
Creación: Diciembre 1999. Acreditación Internacional: CACEI – CEUB: 2011
Plan de Estudios 2013: 9 semestres.
Egreso: Nivel intermedio de Inglés

Ciclo de ciencias básicas (12 asignaturas): Cálculo, Algebra Lineal y Teoría Matricial,
Ecuaciones Diferenciales, además de asignaturas de Física y Química, integradas
por parte teórica y parte experimental (Laboratorios).

Ciclo de ciencias de la ingeniería (11 asignaturas): Diseño Experimental,
Programación y Análisis Numérico, Termodinámica, Balance de Materia y Energía,
Fenómenos de Transporte, Ética y Metodología de la Investigación, Microbiología
Industrial, Química de Alimentos y Electrotecnia Aplicada.

Ciclo de ingeniería aplicada (24 asignaturas) Tecnología de Alimentos, Ingeniería de
Refrigeración y Congelación, Planificación de la Producción y Control de Calidad,
Ingeniería Bioquímica, Análisis de Alimentos, Nutrición y Análisis Sensorial,
Seguridad Industrial y Salud Ocupacional, Preparación y Evaluación de Proyectos,
Operaciones Unitarias, Diseño de Reactores, Control Automático de Procesos,
Diseño de Plantas de Procesos, Prácticas Industriales y Taller de Proyecto de Grado.
Perfil del Ingeniero de Alimentos
El Ingeniero de Alimentos es un profesional con capacidad de:
 Estudiar la naturaleza de los alimentos,
 Los principios fundamentales de su procesado y preservación,
 La mejora de calidad de los mismos para el consumo público,
 Estudiar y controlar las causas de su deterioro, etc.,
Todo ello encaminado al diseño y selección de los mejores métodos de transformación,
envasado, conservación, trasporte, distribución y uso, de manera que se garanticen
alimentos de alta calidad sensorial, nutritivos, saludables, adaptados a los nuevos
hábitos de consumo y acordes con la legislación vigente.
Esto debe hacerse, además, teniendo en cuenta:
 El máximo aprovechamiento de los recursos existentes y de otros que se producen
en el país;
 Posibilitar la producción de nuevos alimentos para consumo humano a partir de
fuentes infrautilizadas o hasta ahora no utilizadas,
 Optimizando costos,
 Generando fuentes de empleo y
 Preservando el medio ambiente.
Mercado Laboral del Ingeniero de Alimentos
El profesional Ingeniero de Alimentos puede trabajar en:
 Dirección y manejo de plantas de elaboración, transformación,
conservación, comercialización de alimentos y productos agroalimentarios
en general.
 Control, manejo de operaciones y procesos de la industria alimentaria.
 Desarrollo de nuevos productos utilizando materias primas producidas en
la región y en el país.
 Control de calidad de los alimentos en laboratorios o centros de
investigación de ciencia y tecnología de alimentos.
 Consultoría, asistencia técnica y capacitación en las diferentes etapas de la
producción y manejo de alimentos formando parte asimismo de grupos
interdisciplinarios.
 Docencia e investigación universitaria especializada en el área.
 Actividades de peritajes, arbitrajes de calidad y auditorias técnicas.
 Unidades empresariales de emprendimiento personal.
IIDEPROQ
Instituto de Investigación y Desarrollo de Procesos Químicos (Julio 1994)
Campus Universitario de Cota Cota – Bloque Facultad de Ingeniería.
Alianza con otras unidades académicas de la UMSA, empresas e instituciones
públicas y privadas, además cuenta con apoyo de la cooperación
internacional
2.000 m2 para: Dirección, Biblioteca, Almacén de materiales y reactivos, Aula,
Auditorio, Comedor, Laboratorios de Análisis de Alimentos, Microbiología
Industrial, Química de Alimentos, Mecánica de Fluidos, Fenómenos de
Transporte, Termodinámica, Taller de Mantenimiento, etc.
12 ambientes para diferentes líneas de investigación científica con
equipamiento moderno mínimo:
 Biotecnología,
 Recursos Evaporíticos,
 Centro de Calidad del Aire
 Centro de Prueba de Cocinas
 Centro de Nanotecnología
 Centro de Modelaje y Simulación Numérica
 Centro de Investigación de Polímeros
 Centro Tecnológico Boliviano de la Leche
IIDEPROQ
Instituto de Investigación y Desarrollo de Procesos Químicos (Julio 1994)
Campus Universitario de Cota Cota – Bloque Facultad de Ingeniería.
Alianza con otras unidades académicas de la UMSA, empresas e instituciones
públicas y privadas, además cuenta con apoyo de la cooperación
internacional
2.000 m2 para: Dirección, Biblioteca, Almacén de materiales y reactivos, Aula,
Auditorio, Comedor, Laboratorios de Análisis de Alimentos, Microbiología
Industrial, Química de Alimentos, Mecánica de Fluidos, Fenómenos de
Transporte, Termodinámica, Taller de Mantenimiento, etc.
12 ambientes para diferentes líneas de investigación científica con
equipamiento moderno mínimo:
 Biotecnología,
 Recursos Evaporíticos,
 Centro de Calidad del Aire
 Centro de Prueba de Cocinas
 Centro de Nanotecnología
 Centro de Modelaje y Simulación Numérica
 Centro de Investigación de Polímeros
 Centro Tecnológico Boliviano de la Leche
Misión del IIDEPROQ
Desarrolla actividades de:
 Investigación básica y aplicada,
 transferencia y adecuación tecnológica,
 Servicios de Análisis,
 Generación de proyectos de grado y trabajos dirigidos
En último concurso para acceder a recursos IDH se adjudicó 8 nuevos
proyectos, además de 1 de ASDI con financiamiento para:
 Investigación científica
 equipamiento y
 financiamiento para tesistas (Alta producción de graduados)
En actual proceso de elaboración del Plan de Desarrollo, con retos:
 Planta de Producción de Sal para uso industrial,
 Acreditación de procedimientos en Servicio de Análisis,
 Ampliación de infraestructura y
 Organización de microempresa productiva: comercialización de etanol,
sal comestible y variedad de productos alimenticios
IGN
Instituto del Gas Natural (2005)
Directorio conformado por:
 Ingeniería Química,
 Ingeniería Petrolera y
 Ciencias Químicas (FCPN)
Abierto a todas las unidades académicas de la UMSA
Desarrolla Proyectos de investigación científica y Programas de
posgrado en rubros de gas y petróleo.
Convenios con Ministerio de Hidrocarburos y Energía, YPFB, EBIH y
otros.
Retos a mediano plazo:
 Ejecución de plan de actividades merced a Convenios suscritos.
 Infraestructura física propia
 Conformación de masa crítica en el área