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Omega3
Definición
Denominación
común
Beneficios/Función
¿Endóndese
encuentra?
Precauciones
Referencias
bibliográficas
Losácidosgrasosomega-3(omega-3)sonungrupodeácidosgrasospoliinsaturadosquesonimportantesparaunaseriedefuncionesenel
cuerpo.
Lostresprincipalesácidosgrasosomega-3sonelácidoalfa-linolénico(ALA),ácidoeicosapentaenoico(EPA)yácidodocosahexaenoico
(DHA).ALAsepuedeconvertir,porlogeneralenpequeñascantidades,enEPAyDHAenelcuerpo
ÁcidosGrasosOmega3
Losácidosgrasosomega-3sonimportantesparaunaseriedefuncionescorporales,incluyendolaactividadmuscular,lacoagulación
sanguínea,ladigestión,lafertilidad,yladivisióncelularyelcrecimiento.ElDHAesimportanteparaeldesarrolloyfuncióndelcerebro.ALA
esunácidograso"esencial",loquesignificaquelaspersonasdebenobtenerladelosalimentososuplementosporqueelcuerpohumanono
puedefabricarlo.
Algunostiposdeácidosgrasosomega-3seencuentranenalimentoscomolospescadosgrasosymariscos.Otrotiposeencuentraen
algunosaceitesvegetales.Losomega-3tambiénestándisponiblescomosuplementosalimenticios.
LasprincipalesfuentesdeALAenladietaEE.UU.sonlosaceitesvegetales,enparticularlosaceitesdecanolaysoja;elaceitedelinazaes
ricaenALAdeaceitesdesojaycanola,peronoseconsumehabitualmente.
EPAyDHAseencuentranenpescadosymariscos,incluyendolospescadosgrasos(porejemplo,elsalmón,elatúnylatrucha)ymariscos
(porejemplo,cangrejos,mejillonesyostiones.)
Suplementosdeácidosgrasosomega-3porlogeneralnotienenefectossecundariosnegativos.Cuandosepresentanefectossecundarios,
porlogeneralconsistenensíntomasgastrointestinalesmenores,talescomoeructos,indigestiónodiarrea.
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