Download INS 507-10 Micotoxinas Valores de Referencia

VALORES DE REFERENCIA
PARA MICOTOXINAS
INS 507-10 Versión 01
Fecha vigencia 01/04/08
Frecuencia de Revisión: anual
Pág. 1 de 1
LIMITES DE TOLERANCIA PARA
DIFERENTES ESPECIES
ZEARALENONA (concentración expresada en partes por billón - ppb -)
Especie
Ideal
Tipo de trastorno causado
Crónico
Agudo
Tiempo para
detoxificación
Porcinos
Reproductora
Engorde
< 70
< 200
> = 80
800
500
1000
15 – 20 días
15 – 20 días
Rumiantes
Reproductores
Engorde
< 100
< 500
400
1000
> 800
> 2000
15 – 20 días
15 – 20 días
Aves
Reproductoras
Parrilleros
< 200
< 500
> 250
800
> 500
> 2000
15 – 20 días
15 – 20 días
AFLATOXINAS TOTALES
Especie
Ideal
Límite máximo en ppb para diferentes países
USDA
CEE
Francia - UK
Porcinos
Reproductora
Engorde
< 10
< 20
100
200
10
20
10
10
Rumiantes
Reproductores
Engorde
< 20
< 30
100
300
10
50
10
10
Aves
Reproductoras
Parrilleros
< 5
< 10
20
100
10
20
10
10
Alimento *
Aflatoxinas
Limite
Leche
Leche fluida y en polvo
Maíz (grano, harina o sémola)
Maní (todas sus formas, pasta y manteca)
M1
M1
B1, B2, G1, G2
B1, B2, G1, G2
0.5 ug/L
5.0 ug/Kg
20 ug/Kg
20 ug/Kg.

Código Alimentario Argentino. Res. Conjunta 66/2002 y 344/2002. Para ser
incorporado a la Resolución Grupo Mercado Común N° 25/2002 “Reglamento
Técnico MERCOSUR...”
FUMONISINA (todas las especies)
Jujuy 92 (2700) Pergamino B
[email protected]
No mayor a 10 ppb
02477-445270/1560-3790
VALORES DE REFERENCIA
PARA MICOTOXINAS
LIMITES DE TOLERANCIA PARA
DIFERENTES ESPECIES
INS 507-10 Versión 01
Fecha vigencia 01/04/08
Frecuencia de Revisión: anual
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Niveles de tolerancia de las diferentes micotoxinas
en explotaciones PORCINAS
Toxina
Concentración
unidad
Aflatoxina
5
ppb
Ocratoxina
100
ppb
Fumonisina
2
ppm
Toxina T 2
100
ppb
Zearalenona
50
ppb
Vomitoxina (DON)
0.5
ppm
Jujuy 92 (2700) Pergamino B
[email protected]
02477-445270/1560-3790