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Midiendo el estado de la seguridad alimentaria
en Chile en una perspectiva internacional
Los hallazgos del Índice de Seguridad alimentaria
Irene Mia
Regional Director
Latin America & the Caribbean
Santiago, 2 de Julio, 2013
Patrocinado por
Agenda

Visión general

Metodología

Principales hallazgos

Enfoque en la obesidad en
Chile

Visión general

Metodología

Principales hallazgos

Enfoque en la obesidad en
Chile
Visión general


En 2012, la Economist Intelligence Unit fue encargada por DuPont de producir el
innovador Índice Global de Seguridad Alimentaria, con el fin de identificar las
causas de la inseguridad alimentaria.
Este año marca la primera actualización del índice. Se incluyeron dos nuevos
países (Irlanda y Singapur) y dos nuevos indicadores (midiendo la corrupción y la
capacidad de absorción urbana).
Definiendo la seguridad alimentaria
 Existe seguridad alimentaria cuando las personas tienen en todo momento acceso
físico, social y económico a alimentos suficientes y nutritivos que satisfagan sus
necesidades dietéticas para una vida sana y activa.
El Índice Global de Seguridad Alimentaria:
 clasifica 107 países
 en función de sus niveles relativos de seguridad alimentaria
 utilizando 27 indicadores divididos en tres categorías: asequibilidad,
disponibilidad, calidad y seguridad.
Objectivos
 Proporcionar un marco riguroso y estructurado para evaluar los niveles de seguridad
alimentaria de manera sistemática en cada país.
 Mejorar la comprensión de la seguridad alimentaria en un contexto global.
 En concreto, el índice busca identificar:
 Los factores que afectan la seguridad alimentaria
 La relación entre estos factores
 Los países líderes y rezagados
 Qué pueden hacer los países para mejorar sus sistemas
alimentarios y reducir la inseguridad alimentaria
 Las áreas prioritarias para cada país (por ejemplo, la
política comercial, la infraestructura, la I&D)
5
¿Qué estamos midiendo?
Este índice es el primero en examinar la seguridad alimentaria en sus tres
dimensiones establecidas a nivel internacional:
 Disponibilidad,
 Asequibilidad y
 Utilización - llamada "Calidad y Seguridad" en el índice
 El índice va más allá del hambre e incluye los factores que influyen en la capacidad
de los consumidores para acceder a una cantidad suficiente de alimentos inocuos,
de alta calidad y asequibles.
 Se emplea un factor de ajuste trimestral de las fluctuaciones de precios de los
alimentos para examinar los riesgos que enfrentan los países durante todo el año.
 Incluye varios indicadores cualitativos únicos, desarrollados por los analistas del
Economist Intelligence Unit, para capturar los factores determinantes de la
seguridad alimentaria nunca antes medidos a nivel internacional.
 La actualización de este año incluye dos nuevos indicadores que buscan captar los
efectos que sobre la seguridad alimentaria tienen la corrupción y la capacidad de
una economía para hacer frente a la urbanización.
6
7

Visión general

Metodología

Principales hallazgos

Enfoque en la obesidad en
Chile
Cobertura geográfica: 107 países
Canadá,
EEUU
Argentina, Bolivia, Brasil,
Chile, Colombia, Costa Rica,
República Dominicana,
Ecuador, El Salvador,
Guatemala, Haití, Honduras,
México, Nicaragua, Panamá,
Paraguay, Perú, Uruguay,
Venezuela
8
Austria, Belarús, Bélgica Bulgaria, República Checa, Dinamarca,
Finlandia, Francia, Alemania, Grecia, Hungría, Italia, Irlanda, Países
Bajos, Noruega, Polonia, Portugal, Rumanía, Rusia, Serbia,
Eslovaquia, España, Suecia, Suiza, Ucrania, Reino Unido
Argelia, Benin, Botswana, Burkina Faso,
Burundi, Camerún, Chad, Costa de Marfil,
Congo, Egipto, Etiopía, Ghana, Guinea,
Kenya, Madagascar, Malawi, Malí,
Marruecos, Mozambique, Níger, Nigeria,
Rwanda, Senegal, Sierra Leona, Sudáfrica,
Sudán, Tanzania, Togo, Túnez, Zambia
Australia, Azerbaiyán, Bangladesh,
Camboya, China, India, Indonesia, Israel,
Japón, Jordania, Kazajstán, Malasia,
Myanmar, Nepal, Nueva Zelanda,
Pakistán, Filipinas, Arabia Saudita,
Singapur, Corea del Sur, Sri Lanka, Siria,
Tayikistán, Tailandia, Turquía, Uzbekistán,
Vietnam, Yemen
Marco conceptual
 Consumo de alimentos como proporción del gasto
familiar
 Suficiencia de la oferta
 Gasto público en I&D agrícola
 Porcentaje de la población bajo la línea de pobreza en
el mundo
 Infraestructuras agrícolas
 Volatilidad de la producción
agrícola
 PIB per cápita $ EE.UU., PPP
 Aranceles agrícolas
Asequibilidad
Disponibilidad
 Riesgo de inestabilidad política
 Presencia de redes de seguridad alimentaria
 Corrupción
 Acceso a la financiación para los agricultores
 Capacidad de absorción urbana
Índice
Factor de ajuste de precios
 Diversificación de la dieta
 Niveles de nutrición
 Disponibilidad de
micronutrientes
Calidad y
Seguridad
 Calidad de las proteínas
 Seguridad de los alimentos
9
* Composite indicators are bolded.
Adjuste
externo
 Índice de precios de alimentos
mundial de la FAO ajustado para el
crecimiento del ingreso y coeficiente
de traspaso de precios de los
alimentos mundiales a los nacionales
en forma trimestral
 Se aplica a la categoria Asequibilidad
 Próxima actualización en octubre
10

Visión general

Metodología

Principales hallazgos

Enfoque en la obesidad en
Chile
Resultados globales para el 2013
Score 0-100, 100=best environment
Score 69.5 to 86.8
Score 52.3 to 69.4
Score 35.9 to 52.2
Score 20.8 to 35.8
11
Resultados globales: Top 20 y otros países seleccionados
INDICE
ASEQUIBILIDAD
DISPONIBILIDAD
CALIDAD Y SEGURIDAD
1
EEUU
86.8
1
Singapur
93.9
1
Noruega
86.6
1
Israel
88.5
2
Noruega
86.5
2
EEUU
91.7
2
Francia
82.9
2
Francia
87.5
3
Francia
83.7
3
Suiza
88.9
3
EEUU
82.4
3
Portugal
87.0
4
Austria
83.4
4
Noruega
88.1
4
Nueva Zelandia
81.5
4
Grecia
86.8
=5
Países Bajos
83.2
5
Australia
87.8
5
Austria
81.2
5
EEUU
86.4
=5
Suiza
83.2
6
Países Bajos
87.3
6
Países Bajos
79.1
=6
Irlanda
85.6
7
Belgica
82.4
7
Belgica
86.7
7
Suiza
78.9
=6
España
85.6
8
Canadá
82.1
8
Irlanda
86.6
8
Alemania
78.7
8
Australia
85.4
9
Nueva Zelandia
82.0
9
Suecia
86.5
9
Belgica
78.4
9
Italia
84.7
10
Dinamarca
81.8
10
Dinamaca
86.3
10
Canadá
78.1
10
Países Bajos
84.1
=11
Alemania
81.7
=11
Austria
86.0
11
Finlandia
77.8
11
Canadá
83.7
=11
Irlanda
81.7
=11
Canadá
86.0
12
Dinamarca
77.2
12
Dinamarca
83.3
13
Finlandia
81.4
13
Alemania
85.6
13
Irlanda
75.9
13
Austria
82.8
14
Suecia
80.8
14
Finlandia
85.0
14
Suecia
75.1
14
Belgica
82.6
15
Australia
80.1
15
Francia
83.0
15
Japón
73.3
15
Noruega
82.5
16
Singapur
79.9
16
Nueva Zelandia
82.9
16
Portugal
71.5
16
Finlandia
82.3
17
Israel
78.4
17
UK
82.6
17
Australia
71.2
17
Suecia
82.2
18
Japón
77.8
18
Israel
82.5
=18
Israel
71.1
=18
Nueva Zelandia
81.0
19
España
77.5
19
Japón
82.2
=18
UK
71.1
=18
UK
81.0
20
UK
77.3
=20
Italia
81.5
20
España
70.8
20
Suiza
80.8
26
Chile
70.3
=25
Eslovaquia
75.8
26
Rep. Checa
65.2
26
Rep. Checa
76.3
29
Brasil
67.0
29
Grecia
72.3
=29
México
64.6
29
Rusia
74.3
30
México
66.2
30
Chile
70.8
=29
Corea del Sur
64.6
=30
Chile
72.2
32
Uruguay
65.3
32
Rusia
68.9
32
Costa Rica
64.2
32
Singapur
71.8
35
Argentina
63.8
35
Venezuela
63.6
35
Brasil
62.5
35
Kazakhstan
69.9
42
China
60.2
42
Bielorrusia
59.7
42
Arabia Saudita
57.8
42
Belarus
66.0
70
India
44.4
=69
Nicaragua
41.0
70
Azerbaijan
43.1
70
Nicaragua
50.0
107
Congo
20.8
107
Congo
12.9
107
Togo
23.6
107
Congo
17.8
12
Resultados globales: Mejores y peores desempeños
MEJOR ENTORNO

Los países con mejor seguridad alimentaria comparten
las siguientes características:
 Suficiente comida
 Un ingreso elevado
 Menor gasto en alimentos en relación con otros gastos


13
Como fue el caso el año pasado, los de altos ingresos
dominan el ranking. Estos países ocupan las primeras 28
posiciones, con la excepción de la posición 26 que le
pertenece a Chile.
Los países más rezagados son los de ingresos bajos, en
particular, aquellos de África Sub-sahariana. Myanmar es
el país mejor posicionado entre los de ingresos bajos en el
índice, ocupando la posición 74 de 107 posibles.
1
2
3
4
=5
=5
7
8
9
10
EEUU
Noruega
Francia
Austria
Suecia
Países Bajos
Belgica
Canadá
Nueva Zelanda
Dinamarca
86.8
86.5
83.7
83.4
83.2
83.2
82.4
82.1
82.0
81.8
PEOR ENTORNO
=96
=96
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
Madagascar
Rwanda
Sierra Leona
Malawi
Zambia
Haiti
Malí
Burundi
Sudán
Togo
Chad
Congo
29.3
29.3
29.0
28.3
28.1
27.6
26.8
26.3
25.2
22.7
22.1
20.8
Resultados globales: Cambios en relación con el año pasado

La seguridad alimentaria global no ha cambiado mucho.
Ninguna región mejoró mucho su puntuación, con la excepción
de la África subsahariana, la cual subió casi un punto.

Los países en desarrollo han registrado las mayores mejoras en
seguridad alimentaria. Mayores ingresos y aumentos en el
consumo promedio de alimentos han mejorado la seguridad
alimentaria en muchos países en desarrollo.

Menores ingresos nacionales han reducido la seguridad
alimentaria en algunos países desarrollados. Los ingresos por
persona han caído en las economías más avanzadas como
consecuencia de las frágiles condiciones económicas; pero estos
países siguen ocupando los lugares más elevados en el ranking.

El conflicto político ha reducido la seguridad alimentaria en
Malí, Yemen y Siria. Los conflictos violentos no sólo redujeron la
estabilidad política, sino que también perjudicaron el
crecimiento del PIB, la infraestructura vial, el acceso al agua
potable, y frenaron la capacidad de proporcionar alimentos por
parte de los productores formales de comestibles.
14
MAYORES MEJORAS EN EL RANKING
Etiopía
90
+11
Botswana
43
+7
Rep. Dominicana
55
+7
Niger
91
+7
Israel
17
+6
Madagascar
96
+6
Malasia
34
+5
Myanmar
74
+5
Senegal
82
+5
Uruguay
32
+5
MAYORES DESCENSOS EN EL
RANKING
Mali
102
-14
Rusia
40
-7
Sudán
104
-7
Syria
79
-7
Yemen
93
-7
El Salvador
63
-6
Grecia
25
-6
Guatemala
68
-6
Ucrania
47
-5
Zambia
100
-5
Resultados globales: Asequibilidad

Las poblaciones de Asia meridional y África subsahariana son
las más vulnerables a shocks de los precios de los alimentos.
 El consumo de alimentos como porcentaje del promedio del
gasto familiar es 52% en ambas regiones, comparado con 20% en
los países de altos ingresos.
 Estas regiones tienen la más alta y la segunda más alta incidencia
de personas que viven bajo la línea global de pobreza.



Después de América del Norte, América Latina y el Caribe
tienen los aranceles de importación más bajos para productos
agrícolas.
Los dos países latinoamericanos mejor calificados, Perú y Chile,
ocupan respectivamente el cuarto y séptimo lugar en el ranking.
AFFORDABILITY RANKINGS
1
Singapur
93.9
2
EEUU
91.7
3
Suiza
88.9
4
Noruega
88.1
5
Australia
87.8
6
Países Bajos
87.3
7
Belgica
86.7
8
Irlanda
86.6
9
Suecia
86.5
Dinamarca
86.3
10
…
30
…
Chile
…
70.8
África subsahariana es la región en el mundo que peor se
desempeña en la prestación de un adecuado acceso a la
financiación para los agricultores.
* Chile es el país mejor calificado en la región en asequibilidad, por delante de Brasil (31) y Argentina (33).
Chile tiene aranceles de importación particularmente bajos, lo que contribuyó a su buen desempeño en la
categoría. Su PIB per cápita ha mejorado considerablemente desde 2012, con un aumento de $2.330, o
14,4%. La proporción de Chilenos que viven bajo de la línea mundial de pobreza es la mayor debilidad
para
15 Chile (2,7% de la población vive por debajo de $2 por día (PPA)).
Resultados globales: Disponibilidad

Los países de altos ingresos tienen un buen desempeño en todos
los indicadores, excepto en la volatilidad de la producción
agrícola y la capacidad de absorción urbana.

Alta inestabilidad política, baja capacidad de absorción urbana, y
alta volatilidad de la producción agrícola contribuyen a un
desempeño apenas moderado del Medio Oriente.

Mientras que Asia y América Latina enfrentan desafíos en la
disponibilidad de alimentos, la baja volatilidad de la producción
agrícola es un área de fortaleza.

Asia meridional y América Latina tienen su mejor desempeño en
el nuevo índice de capacidad de absorción urbana. Los países en
el tercio superior del ranking tienen normalmente tasas
relativamente altas de crecimiento del PIB y tasas inferiores a la
media de crecimiento urbano, lo que facilita la adaptación a la
urbanización.
DISPONIBILIDAD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
…
22
Noruega
Francia
EEUU
Nueva Zelanda
Austria
Países Bajos
Suiza
Alemania
Bélgica
Canadá
…
Chile
86.6
82.9
82.4
81.5
81.2
79.1
78.9
78.7
78.4
78.1
…
69.2
* Chile también es el país mejor calificado en la región en disponibilidad . Su desempeño es
particularmente sobresaliente en los dos nuevos indicadores: corrupción (10) y capacidad de absorción
urbana (12), lo que contribuye a su mejora en la clasificación general con respecto al año pasado. A pesar
de que su puntaje general no cambió, Chile experimentó un ligero descenso en el suministro de comida
normal, que cayó 12 kcal por cápita por día.
16
Resultados globales: Calidad y seguridad

El consumo de proteínas en la dieta aumentó en 62% de los
países en el índice. El consumo medio diario de proteínas es
de 1,7 gramos mayor en el índice de este año.
CALIDAD Y SEGURIDAD
1
2
3
4
5
=6
=6
8
9
10
…
30
Israel
Francia
Portugal
Grecia
EEUU
Irlanda
España
Australia
Italia
Países Bajos
…
Chile
88.5
87.5
87.0
86.8
86.4
85.6
85.6
85.4
84.7
84.1
…
72.2

Los países de bajos ingresos, en particular los de África Subsahariana, Medio Oriente y Norte de África, tienen la más
alta disponibilidad dietética de hierro vegetal, mientras que
los países de altos ingresos tienen un desempeño mucho
peor. Con la excepción de Grecia, los 13 primeros países
clasificados se encuentran en África.

Asia meridional, América Latina y América del Norte todos
registraron puntuaciones perfectas en estándares
nutricionales. Todos los países de estas regiones pudieron
contar con un importante compromiso de sus gobiernos para
mejorar los niveles de nutrición.
•
En América Latina, Argentina tiene el rango más alto en calidad y seguridad (24), mientras que Chile y
México empatan en el segundo lugar (30). La calidad de las proteínas en los alimentos ha mejorado
desde el año pasado gracias a un mayor consumo total de proteínas. La disponibilidad dietética de
hierro vegetal en el consumo de alimentos es el área más débil del desempeño de Chile: el país
registra un promedio por persona de 9,4 mg de hierro vegetal por día, lo cual está por debajo del
promedio global de 11,1 mg.
17
Resultados para América latina

América latina registró modestas mejoras en su seguridad alimentaria
desde el año pasado. Mientras que la comida sigue siendo asequible para la
mayoría de su población, su disponibilidad continúasiendo una
preocupación regional.
 Los Latinoamericanos siguen gastando menos en comida - como parte
de sus ingresos - que otras regiones con niveles de ingresos similares.



En Brasil, el hogar promedio gasta sólo el 19,8% de sus ingresos en
alimentos.
Perú, Colombia, Bolivia y Panamá mejoraron su asequibilidad de
alimentos al disminuir los aranceles de importación para los
productos agrícolas, en parte como resultado de la aplicación de los
acuerdos comerciales con los EEUU y otros países.
La falta de inversión en I&D agropecuarios e infraestructura persisten. No
hay cantidades suficientes de alimentos saludables disponibles para
porciones considerables de la región, la cual depende aún en gran medida de
la ayuda alimentaria externa.
 En promedio, los habitantes de Bolivia, Ecuador, Guatemala y Haití
consumen menos de 2.300 calorías por día - la cantidad recomendada
de la ONU para los adultos activos y saludables.
18
Rank
Regional
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
26
29
30
32
35
36
41
44
50
52
53
Global
Chile
Brasil
México
Uruguay
Argentina
Costa Rica
Venezuela
Panamá
Peru
Colombia
Paraguay
Score /
100
70.3
67
66.2
65.3
63.8
63.7
60.8
59.7
56
54.5
52.9
55
57
62
63
65
68
72
101
Dom Rep.
Ecuador
Honduras
El Salvador
Bolivia
Guatemala
Nicaragua
Haití
51.9
51.6
48.4
47.5
46.2
45.2
41.6
27.6
El Índice y sus componentes para América Latina
(calificación en una escala de 0-100)
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
Indice
19
Asequibilidad
Disponibilidad
Calidad y seguridad
Resultados para Chile

Chile es el país mejor clasificado entre los de ingresos medios,
por delante de muchos países de altos ingresos a nivel mundial.

Chile ocupa el primer lugar en la región en asequibilidad y
disponibilidad y el segundo en calidad y seguridad.
 Argentina es el único país que supera a Chile en calidad y
seguridad de los alimentos, gracias a dietas más
diversificadas con un mayor consumo de proteínas de
calidad.

La disponibilidad de alimentos – la cual es una debilidad
regional - sigue mejorando en Chile. La inversión extranjera
continúa mejorando la infraestructura vial, lo que se refleja en
mejor transporte y entrega de alimentos a lo largo de Chile.

A finales de 2012, el Comité de Inversiones Extranjeras de Chile
(CFIC) anunció una serie de inversiones extranjeras en
infraestructura (entre ellos, el upgrade de los terminales en el
Aeropuerto Internacional Arturo Merino Benítez de Santiago y
El Aeropuerto Tepual en Puerto Montt, mejoras en el puerto de
Valparaíso, y las inversiones en el ferrocarril Trasandino Central
de Trenes.
 En su informe más reciente, el CFIC ofrece a los
inversionistas extranjeros 7,9 mil millones de dólares en
concesiones para proyectos de transporte, con un enfoque
particular en carreteras, puertos y ferrocarriles.
• Ranking global: 26/107
• Calificación global: 70.3/100
20
La seguridad alimentaria en Chile de un vistazo
(calificación en una escala de 0-100)
rank
INDEX
score
70.3
1) AFFORDABILITY
30
70.8
1.1) Food consumption as a share of household expenditure
24
75.7
1.2) Proportion of population under global poverty line
41
97.1
1.3) Gross domestic product per capita (PPP)
31
28.1
1.4) Agricultural import tariffs
7
91.2
1.5) Presence of food safety net programs
32
75
1.6) Access to financing for farmers
28
75
2) AVAILABILITY
22
69.2
2.1) Sufficiency of supply
43
70.2
2.2) Public expenditure on agricultural R&D
29
25
2.3) Agricultural infrastructure
37
61.1
2.4) Volatility of agricultural production
38
85.6
2.5) Political stability risk
14
77.8
2.6) Corruption
10
75
2.7) Urban absorption capacity
12
76.5
3) QUALITY AND SAFETY
30
72.2
3.1) Diet diversification
38
64.9
3.2) Nutritional standards
1
100
3.3) Micronutrient availability
27
56.5
3.4) Protein quality
32
61.7
3.5) Food safety
41
96.9
21
El Índice y sus componentes para Chile y comparadores
internacionales (calificación en una escala de 0-100)
100
90
80
70
Chile
60
Promedio global
50
EEUU
40
30
20
10
0
índice
22
Asequibilidad
Disponibilidad
Calidad y seguridad
Nuestro pronóstico en relación con la agricultura y los
precios en Chile

Nuestro pronóstico para el sector agrícola, la segunda
mayor fuente de exportación de Chile, es de un
crecimiento de 3,5 a 4% anual en 2013-17, apoyado por
el vasto mercado que una amplia red de acuerdos de libre
comercio brinda al país.

Las sólidas políticas macroeconómicas limitarán las
presiones inflacionarias-la tasa de política monetaria
actual ( 5%) está cerca de su nivel neutral y la inflación se
mantendrá dentro de la meta oficial de 2-4% en 2013-17.

Los riesgos a los que está expuesto este pronóstico
emanan de la vulnerabilidad de la red eléctrica nacional a
las crisis climáticas (principalmente las sequías), lo que
podría dar lugar a aumento de los precios energéticos.
Además, la volatilidad de los precios de los combustibles
y de los alimentos podría volver a ejercer presión
inflacionaria, como ocurrió en 2007-08.
23
24

Visión general

Metodología

Principales hallazgos

Enfoque en la obesidad en
Chile
Enfoque en la obesidad en Chile


El problema: Según la Organización
Mundial de la Salud, la obesidad es
ahora el quinto riesgo de muerte en
el mundo, superando el
“underweight”como el mayor
problema de salud pública mundial.

La rápida modernización y la
urbanización de los años 1980 y 1990
han cambiado los estilos de vida de
muchos chilenos y por lo tanto el
perfil de salud del país. A finales de la
década de 1980, la desnutrición
prácticamente había desaparecido,
pero la obesidad estaba aumentando.
Según la Encuesta Nacional de Salud de 2010, 25,1% de los chilenos tienen sobrepeso, un aumento de
3,2 puntos porcentuales desde la encuesta anterior en 2003. En comparación con otros países, la
transición nutricional en Chile ha sido particularmente rápida. Chile ocupa la sexta posición en un
estudio de las tasas de obesidad infantil en los países de la OCDE, y tiene una de las más altas tasas de
obesidad infantil en América Latina, fuera de México.
25
Enfoque en la obesidad en Chile
Results: Chile
26

La respuesta: El gobierno de Chile ha
intentado activamente reducir la obesidad en
las últimas dos décadas.

En 1998, la Junta Nacional para la Promoción
de la Salud (Vida Chile) introdujo una política
de reducción de calorías en las escuelas
chilenas. El programa se centró en la
disminución de la grasa, el azúcar y el
consumo de sal, y en la incorporación de
mayores cantidades de frutas, verduras,
pescado y legumbres.

El Ministerio de Salud lanzó el programa
“Elige Vivir Sano” que aumentó los requisitos
de actividad física en las escuelas de 2 a 4
horas a la semana, creó "plazas activas" con
aparatos de gimnasia, y lanzó campañas en
los medios fomentando el ejercicio en casa
con artículos para el hogar como un costal de
arroz.
Enfoque en la obesidad en Chile

Los resultados: Es demasiado pronto para evaluar el impacto de estos programas, pero hay razones para
ser optimistas. Aunque la obesidad sigue en aumento, la tasa de crecimiento está desacelerando. Una
reciente encuesta de consumidores en Chile mostró un creciente interés por la comida sana, abriendo la
puerta para que empresas privadas desarrollen y comercialicen productos sabrosos y saludables.
Problemas globales, soluciones locales: Aunque el problema de la obesidad es global, cada país tiene que
desarrollar sus estrategias y soluciones que se adapten a su contexto local. En el caso de Chile el desafío
es desarrollar estrategias complementarias que garanticen una alimentación acorde a las necesidades del
estilo de vida actual, pero que no incorporen muchos alimentos no saludables que conduzcan a la
obesidad.
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Información de contacto
David Humphreys
Director, Custom Research,
Americas
Economist Intelligence Unit
Email: [email protected]
Irene Mia
Regional Director,
Latin America and Caribbean
Economist Intelligence Unit
Email: [email protected]
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