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seafood shows
Alimentaria 2008
Concluded with Great Success
Mexico’s largest food and beverage show took place in Centro Banamex of Mexico
City from June 3 to 5. As was to be expected, Alimentaria 2008 once again fulfilled
its commitment.
A
long eight years, Alimentaria has been
able to consolidate as one of the industry’s
most important events, after exhibiting
avant garde contents, generating a larger number
of national and international exhibitors in a sole
space, and at the same time, relating all parties
involved in the food and beverage industry.
The success of this event is measured in
numbers. This year, the exhibit registered an
attendance increase of 5.6%, in comparison to
last year, thus attracting 11,813 professionals
searching for the best offers, novelties, and trends
in the food and beverage industry.
The presence of the pavilions of countries
such as Spain, China, the United States, Canada,
Germany, Saudi Arabia, France, Guatemala,
Argentina, the Netherlands, Portugal, Taiwan,
Turkey, and Vietnam were highlighted on its
eighth edition. Each of these countries furthered
the commercial exchange between its companies
and Mexican purchasers.
Of course, Mexico, the host, had a wide range
of participating companies from states such as
Coahuila, Chiapas, State of México, Guanajuato,
Jalisco, Michoacán, Morelos, Querétaro, Tabasco,
and Tlaxcala.
Concluyó con
gran éxito
Alimentaria 2008
Del 3 al 5 de junio tuvo lugar en el
Centro Banamex de la Ciudad de
México, la mayor exposición de alimentos y bebidas de México. Como era de
esperarse, Alimentaria 2008 cumplió
una vez más con su cometido.
A
lo largo de ocho años, Alimentaria ha logrado
consolidarse como uno de los eventos más
importantes de la industria tras exponer contenidos vanguardistas, generar mayor número de expositores nacionales e internacionales en un mismo espacio y
al mismo tiempo, relacionar a todos involucrados en la
industria de alimentos y bebidas.
El éxito de este evento se mide en cifras. En este año
se registró un incremento del 5.6% en la asistencia, con
respecto al año pasado, logrando atraer a 11,813 profesionales en busca de las mejores ofertas, novedades y
tendencias de las industria de alimentos y bebidas.
A total of 450 companies participated, which jointly exhibited over 5,000 products.
En total participaron 450 empresas que de manera conjunta presentaron más de 5,000 productos.
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Lic. Jaime Yesaki, President of the National Agricultural Council, giving a conference on Mexican products exportation potentital.
Lic. Jaime Yesaki, Presidente del Consejo Nacional Agropecuario, dando una conferencia sobre el potencial de exportación de los productos mexicanos.
Seafood Today attending Alimentaria 2008
Seafood Today presente en Alimentaria 2008
Along three days of exhibit, Alimentaria
showed the fruit of its constant efforts to attract
professionals of the food and beverage industry
from restaurants, self-service stores, equipment,
hoteliers, foodservices, distribution, and marketing. A total of 450 companies participated,
which jointly exhibited over 5,000 products,
among which the most outstanding were frozen
and canned seafood, fruits, vegetables, diary
products, liquors, and wines.
In the seafood area, the most outstanding
companies were:
Bacalao Puerta, a Spanish company, engaged
in marketing salted codfish, with products such
as codfish leaflets, pre-cut codfish, de-boned
codfish fillets, codfish crumbs, and codfish bits.
Alaska Salmon Store LLC, an Alaskan company, marketer of red, royal, and silver salmon in
cans or fillets, and salmon roe or caviar.
Vietnam Association of Seafood Exporters and
Producers (VASEP), an NGO whose main members are Vietnam’s seafood producers. Pangasius
and shrimp are among their star products,
although they carry other marine species.
Vigopeixe, a Spanish company that markets
fishery, as well as frozen prepared products,
whose main product is octopus in different presentations.
Marina Azul is the sole Mexican company
engaged in the production of tuna fish in
pouches, using state of the art technology and
the highest quality and hygiene levels.
Companies involved in the processing, marketing, and distribution of different varieties of
ocean products such as Drummond Export/
Les, Aliments Trans Gras Inc, Faquimex / Ben
Tre Forestry and Aquaproduct Import-Export
Joinstock Company, Hanseatik, Negotegia,
Ameurop México, C&C Trading Corp, Herdez
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En su octava edición destacaron la presencia de
los pabellones de países como: España, China, Estados
Unidos, Canadá, Alemania, Arabia Saudita, Francia,
Guatemala, Argentina, Países Bajos, Portugal, Taiwán,
Turquía y Vietnam. Cada uno promoviendo el intercambio comercial entre sus empresas y compradores
mexicanos.
Por supuesto, el anfitrión México, contó con una
amplia gama de empresas participantes provenientes
de estados como Coahuila, Chiapas, Estado de México,
Guanajuato, Jalisco, Michoacán, Morelos, Querétaro,
Tabasco y Tlaxcala.
A lo largo de tres días de exposición, Alimentaria
mostró los frutos de sus constantes esfuerzos por atraer
a los profesionales de la industria de alimentos y bebidas
de restaurantes, tiendas de autoservicio, equipo, hotelería, foodservice, distribución y comercialización. En total
participaron 450 empresas que de manera conjunta
presentaron más de 5,000 productos entre los que destacaron: pescados y mariscos, conservas, congelados,
frutas, verduras, lácteos, licores y vinos.
En el área de pescados y mariscos destacó la presencia de empresas como:
Bacalao Puerta, empresa española dedicada a la
comercialización de bacalao salado con productos como:
bacalao en hoja, precortado de bacalao, filetes de bacalao sin espinas, migas de bacalao y cocochas.
Alaska Salmón Store LLC, empresa proveniente de
Alaska, dedicada a la comercialización de salmon rojo,
real, plateado y caviar de salmón en presentaciones
como enlatados y filetes.
Vietnam Association of Seafood Exporters and
Producers (VASEP), organización no gubernamental
cuyos principales miembros son los productores de
pescados y mariscos de Vietnam, entre sus productos
estrella destacan el Basa o Pangasius y camarón, aunque
producen otras especies marinas.
Vigopeixe, empresa española comercializadora
tanto de productos pesqueros como elaborados congelados, cuyo producto principal es el pulpo en diferentes
presentaciones.
Marina Azul es la única empresa mexicana dedicada
a la producción de atún en pouch con tecnología de
punta y los más altos estándares de calidad e higiene.
The success of this event is measured in numbers. Alimentaria attracted
11,813 professionals searching for the
best offers, novelties, and trends in the
food and beverage industry.
Food Service, Javimar, Thamtu, Grupo Almos, and
Comercializadora VascoAstur, were also present.
Parallel Activities
The Grand Finale of the Cook of the Year
Content, Sponsored by the World Association of
Cooks Societies (WACS), authority of the professional culinary sector, took place in parallel with
the event. Ciro David Anzures Velásquez, who
besides winning the title as Cook of the Year
México 2008, also won 20,000 dollars and the
opportunity of traveling to Barcelona to participate in the Contest that will take place in 2010.
On the other hand, the Innoval Pavilion
exhibited the most novel products that had been
launched into the market during the last 12 months. In this edition, the winners of the Innoval
prizes were:
1st place: Unilever, with its soft paste seasonings (garlic, garlic-onion, Mexican herbs,
Pasilla chili pepper and marinade) under the
Knorr brand.
2nd place: Premiere Exclusives with its
Aerogarden El Bosque products.
3rd place: Comercializadora Kurago Biotek
with its product, Ventro, a bio-digestive fruit
flavored gel.
Thus concluded Alimentaria 2008, leaving
pleasant memories and with the promise that
Alimentaria’s ninth edition will be even better.
Vigopeixe, a Spanish company that markets fishery, as well as frozen
prepared products.
Vigopeixe, empresa española comercializadora tanto de productos pesqueros como elaborados congelados.
El éxito de este evento se mide en
cifras. Alimentaria atrajo a 11,813 profesionales en busca de las mejores ofertas,
novedades y tendencias de la industria
de alimentos y bebidas.
También destacaron empresas dedicadas al procesamiento, comercialización y distribución de productos del
mar en sus diferentes variedades: Drummond Export/
Les, Aliments Trans Gras Inc, Faquimex / Ben Tre Forestry
and Aquaproduct Import-Export Joinstock Company,
Hanseatik, Negotegia, Ameurop México, C&C Trading
Corp, Herdez Food Service, Javimar, Thamtu, Grupo
Almos y la Comercializadora VascoAstur.
Actividades paralelas
De forma paralela al evento se presentó la Gran Final
del Concurso Cocinero del Año, avalado por la World
Association of Cooks Societies (WACS), autoridad del
sector culinario profesional. El primer lugar fue otorgado a Ciro David Anzures Velásquez, quien además de
merecer el título de Cocinero del Año México 2008, fue
acreedor de $200,000 pesos y la oportunidad de viajar a
Barcelona para participar en el Concurso que se realizará
en el 2010.
Por otra parte, el Pabellón Innoval, exhibió los
productos más novedosos lanzados al mercado en los
últimos 12 meses. En esta edición, los acreedores a los
premios Innoval fueron:
1er lugar: Unilever, con su producto bajo la marca
Knorr, sazonadores en pasta suave (Ajo, Ajo-cebolla,
Hierbas Mexicanas, Pasilla y Adobo)
2° lugar: Fue para la empresa Premiere Exclusives
con el producto: Aerogarden El Bosque.
3er lugar: Comercializadora Kurago Biotek con el
producto, Ventro, un gel biodigestivo sabor a frutas.
De esta manera concluyó Alimentaria 2008, dejando
un buen sabor de boca en los asistentes y con la encomienda de que Alimentaria en su novena edición será
aún mejor.
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