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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Manual de Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Homeopata Guillermo Zermeño García
Calle Florencia 2271
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Guadalajara, Jalisco, México
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Sobre el Autor
El Homeópata José Guillermo Zermeño García es investigador de la
herbolaria usada por los pueblos ancestrales indígenas de México,
principalmente de la etnia wixarika en el estado de Jalisco, desde el
año 1994.
Ha desarrollado estudios sobre NUTRICIÓN EN HOMEOPATÍA, los
cuales le han valido varios reconocimientos entre la comunidad
médica.
Se ha dedicado a la docencia de la Homeopatía Hanemanniana en
la escuela Homeópatas Puros por más de Diez años, impartiendo
las materias de Nutrición, Salud y Medio ambiente, Materia Médica
Homeopática y Ética profesional Homeopática.
Es presidente del consejo estatal para la Regulación de las
Medicinas Alternativas en el área de homeopatía en el estado de
Jalisco, México.
Es Director general y fundador del Centro Montaña, un centro de
tratamiento integral, que además cuenta con un Laboratorio en
Lagos de Moreno para producción de sus propios suplementos
alimenticios.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
MANUAL DE NUTRICIÓN
VITALISTA Y MEDICINA
NATURAL
HOM. JOSÉ GUILLERMO ZERMEÑO GARCÍA
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ÍNDICE
PRÓLOGO
Pág. 11
INTRODUCCIÓN
Pág. 14
BREVE HISTORIA DE LA NUTRICIÓN
Pág. 15
DIFERENCIA ENTRE NUTRICIÓN VITALISTA, ALOPÁTICA Y
VEGETARIANA.
Pág. 20
LO QUE AFECTA AL CUERPO AFECTA A LA MENTE
Pág. 23
TRANSTORNOS CAUSADOS POR VITAMINAS Y MINERALES SIN
ENERGIA VITAL
Pág. 25
HIPERVITAMINOSIS DE ALGUNAS VITAMINAS Y TOXICIDADE
ALGUNOS MINERALES
Pág. 26
A. Toxicidad de la vitamina A
Pág. 26
B. Toxicidad de la vitamina D
Pág. 26
C. Toxicidad de la vitamina E
Pág. 26
D. Toxicidad del Calcio
Pág. 26
E. Toxicidad del Yodo
Pág. 27
F. Toxicidad del Hierro
Pág. 27
ALIMENTOS CON VITAMINAS NATURALES
Pág. 28
A. Vitamina A
Pág. 28
B. Vitamina D
Pág. 29
C. Vitamina E
Pág. 30
D. Vitamina K
Pág. 30
E. Vitamina B – B1, B2, B6, B12
Pág. 31
F. Vitamina C
Pág. 34
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ALIMENTOS CON MINERALES
Pág. 35
A. Calcio
Pág. 35
B. Fósforo
Pág. 36
C. Potasio
Pág. 37
D. Sodio
Pág. 38
E. Magnesio
Pág.38
F. Hierro
Pág. 39
CARBOHIDRATOS
Pág. 41
LÍPIDOS (GRASAS)
Pág. 43
LOS FITOQUÍMICOS
Pág. 44
SUSTANCIAS QUÍMICAS Y ADITIVOS
Pág. 49
Aditivos
Pág. 49
Colorantes dañinos
Pág. 50
Conservadores peligrosos
Pág. 51
Edulcorantes: (Aspartame, Ciclamato, Sacarina.)
Pág. 53
Otras sustancias toxicas
Pág. 55
ALIMENTOS NO RECOMENDADOS EN LA DIETA
Pág. 56
Azúcar refinada
Pág. 57
Café
Pág. 58
Carne
Pág. 60
Refresco
Pág. 62
Enlatados y embutidos
Pág. 64
Harina refinada
Pág. 64
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Chocolate
Pág. 66
LAS ENZIMAS
Pág. 67
LAS FRUTAS Y SU FUNCIÓN ENZIMÁTICA
Pág. 69
JUGOS COMO APOYO VITALISTA Y ENZIMÁTICO
Pág. 69
LA FRUTA COMO APOYO EN LA ENFERMEDAD
Pág. 71
VENTAJAS DE LA FRUTA
Pág. 72
LA MONODIETA COMOMEDICINA NATURAL
Pág. 74
EL AYUNO (EL TRATAMIENTO MAXIMO)
Pág. 77
NUTRICION Y MEDICINA NATURAL
Pág. 79
APARATO CRICULATORIO
Pág. 80
Anemia
Pág. 80
Anemias Perniciosas
Pág. 82
Problemas Circulatorios
Pág. 83
Hipertensión
Pág. 85
Alergias
Pág. 86
Leucemia
Pág. 86
APARATO RESPIRATORIO
Pág. 88
Gripe y fiebre
Pág. 88
Procesos de la supresión
Pág. 88
Ventajas de la fiebre
Pág. 90
Desventajas de la supresión de la fiebre
Pág. 91
Tratamiento para controlar la fiebre
Pág. 91
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Tos
Pág. 92
Amigdalitis
Pág. 93
Asma
Pág. 94
Bronquitis
Pág. 95
APARATO URINARIO
Pág. 96
Cistitis
Pág. 96
Litiasis Renal (Cálculos)
Pág. 97
APARATO DIGESTIVO
Pág. 97
Estreñimiento
Pág. 97
Diarrea
Pág. 99
Apendicitis
Pág. 101
Infecciones Bucales
Pág. 102
Gases intestinales
Pág. 102
Amebiasis
Pág. 103
CANCER
Pág. 105
ENFERMEDADES DE LA PIEL
Pág. 107
Acné
Pág. 107
Abscesos, Postemas y Tumores
Pág. 108
DEPRESIÓN
Pág. 108
NUTRICION VITALISTA PARA OBESIDAD
Pág. 109
TRATAMIENTO NATURISTA
EN ENFERMEDADES DE LA MUJER
Pág. 112
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Aborto
Pág. 112
Amenorrea
Pág. 112
Menopausia
Pág. 112
NUTRICION VITALISTA PARA BEBÉS
Pág. 115
Ventajas de la lactancia materna
Pág. 118
NUTRICION VITALISTA PARA NIÑOS
Pág. 122
NUTRICION VITALISTA DURANTE EL EMBARAZO
Pág. 125
HERBOLARIA, RESINAS Y SUPLEMENTOS ALIMENTCIOS
Pág. 127
Herbolaria para prevenir las enfermedades
Pág. 128
Herbolaria para aumentar las hormonas
Pág. 131
Herbolaria para los Pulmones y Bronquios
Pág. 132
Herbolaria para adelgazar
Pág. 136
Herbolaria para la digestión
Pág. 137
Herbolaria para el corazón
Pág. 137
Herbolaria para bajar el colesterol y triglicéridos
Pág. 138
Herbolaria para diabéticos
Pág. 138
Herbolaria para el aparato urinario
Pág. 139
Herbolaria para el aparato nervioso
Pág. 139
GLOSARIO
Pág. 141
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AGRADECIMIENTO
Desde mi corazón expreso mi gratitud a Alina
Marcos, quien ha sido el factor y el apoyo
decisivo para poder editar este libro.
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PRÓLOGO
Amable lector:
En este libro encontrarás la suma de otros libros, la suma de
experiencias a través de los años de cientos de médicos cuyo único
objetivo es buscar mantener la salud.
Medicare en latín significa el que cuida, y el médico debe cuidar
más la salud que la enfermedad. Lamentablemente la educación médica
en las facultades de medicina va encaminada al estudio de las patologías
(estudio de las enfermedades) por lo tanto el médico es médico de
enfermos y no de sanos y se perdió el paradigma del significado de la
palabra médico y por lo tanto su filosofía , o sea el fín último.
El sabio griego Herodoto en el siglo II después de Cristo, en su
libro Historia Antigua, de la página 54 dice textualmente “LOS EGIPCIOS
SON EL PUEBLO MÁS SANO QUE HE CONOCIDO, LOS HOMBRES
MÁS SABIOS QUE HE TRATADO, SE ALIMENTAN DE VEGETALES, Y
DICEN QUE TODAS LAS ENFERMEDADES SE ORIGINAN EN EL
APARATO DIGESTIVO”
Esto nos da idea del concepto que tenían los egipcios y la duda en
la pregunta de saber desde cuando sabían esto ellos.
La medicina actual es una medicina de remedios tanto en la
medicina Alopática, como Homeopática. En la medicina natural también
se dan remedios pero el objetivo principal es reeducar a los enfermos al
cambio de sus malos hábitos de nutrición por buenos hábitos de
nutrición; por que no todo lo que es alimento o se lleva a la boca nutre,
inclusive las frutas y verduras que fueron cultivadas con procedimientos
que desvitalizan la composición química de los mismos, no
proporcionando los nutrientes adecuados y peor aún adicionándolos de
compuestos químicos extraños.
Este libro es una joya para la educación hacia la correcta nutrición
y sobre todo formativo de una conciencia interna de casa persona para
cuidar su salud. ¿Cómo podemos hacerlo responsable a cualquier sujeto
o individuo de la salud si nadie le ha dado la instrucción y formación
adecuada?, ¿Quién debería hacerlo? ¿El estado, los médicos, las
escuelas, la Secretaría de Salud?
El primer decreto del derecho romano dice “LA SALUD DEL
PUEBLO ES LA SUPREMA LEY”; por lo tanto la responsabilidad es del
Estado y del cuerpo médico porque el hecho de que existan cada día
más médicos, pero que progresivamente hay más enfermos y que
progresivamente hay más hospitales nos indica claramente que nada de
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estas premisas se han cumplido y peor aún el estado no restringe el uso
de colorantes, saborizantes, conservadores y el uso de aluminio en lo
utensilios en la cocina; cuando múltiples evidencias científicas revelan
que son cancerígenos y prohibidos terminantemente por países como
España, Hungría, Italia y Alemania, en Europa y en América únicamente
Brasil.
Vegetal en latín significa que da vigor.
¿Y por qué da vigor? No tiene proteínas o muy pocas, pocos
carbohidratos pero tiene bastantes vitaminas y minerales. Todos son
importantes, haré mención específica sobre los minerales.
Los minerales tienen carga electromagnética positiva o negativa
según su valencia o sea, unos tienen carga positiva y otros carga
negativa, a esto se le llama energía electromagnética. La dualidad en el
universo se repite hasta el infinito, nosotros somos producto de dos
cargas electromagnéticas, el espermatozoide con carga positiva y el
ovulo con carga negativa y en física los polos opuestos se atraen por lo
tanto tenemos dos hemisferios cerebrales, uno el positivo y otro negativo,
uno el intuitivo y el otro el análisis lógico y por nuestra médula corre
energía electromagnética.
La contracción del corazón y actividad muscular es energía
electromagnética y está dada por los minerales todo esto producto de la
investigación de dos físico matemáticos franceses Adré Bovis y
Simoneton
en
1918,
y
todos
los
aparatos
modernos
Electroencefalografía, Electromiografía, Electrocardiograma, Resonancia
Magnética, Ecosonograma, Tomografía, se basan en estos principios
físico-químicos por lo tanto ningún alimento que no provenga de la tierra
y esté polarizada por la acción del sol tendrá energía electromagnética.
Ellos visualizaron que en el futuro el médico haría diagnóstico y
tratamiento por estos principios y ya estamos en ellos.
Estas son bases científicas de la exhaustiva información contenida
en este libro.
Felicito al Dr. Zermeño por esta investigación actualizada en
nutrición, agradezco su distinción al incitarme al hacer este prólogo,
hemos compartido la misma visión y principios y me siento muy
distinguido de ser su amigo.
Esperamos que este libro mueva conciencias y en especial las
madres de familia que son las responsables directas de la nutrición de
sus hijos, y de todo padre de familia, de todo maestro y de todo médico
para que toda persona que llegue a concientizarse de la responsabilidad
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en su correcta nutrición y exija que en los anaqueles de los grandes
supermercados no existan productos basura y no consuma la
alimentación chatarra; se generará un cambio y estos comerciantes
jamás se pelearán con el dinero y tendrán lo que el verdadero mandamás
del mercado debe ser el consumidor y no la mercadotecnia vacía,
engañosa, tendenciosa y falsa que domina actualmente el mercado.
El gran sabio griego Heráclito decía: “LO ÚNICO PERMANENTE
ES EL CAMBIO” y esperamos que esto logre un cambio en la mayor
cantidad de personas posible, por el cambio de su conciencia producto
de la información de este libro.
Dr. Ignacio Regla Vázquez
Director del Instituto de Vida Sana
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INTRODUCCIÓN
La madre naturaleza nos ha brindado todo lo necesario para no
enfermarnos: los alimentos, el aire, el sol, el agua, todo con energía vital.
De la misma manera para los animales y las plantas para vivir en
armonía y de manera ecológica.
El ser humano tiene la necesidad de volver con su madre
naturaleza para tener salud y paz espiritual.
Escuchaba en las noticias que había más muertes por suicidios
que por guerras, todo por retinarnos de la fuente de la vida que Dios nos
dio. Si queremos volver a tener salud volvamos al paraíso terrenal a vivir
en armonía con la naturaleza.
Me quedé sorprendido cuando escuché que una paciente no
conocía el mar, los ríos y nunca había ido a una montaña. Se me olvidó
preguntarle si alguna vez había pisado la tierra sin zapatos. Es de vital
importancia que volvamos al campo, a la montaña, volver a pisar la tierra,
bañarse en el río, sentir la energía del sol, caminar en al campo, etc.
La mente humana en la gran mayoría de las personas que vive en
las ciudades, se ha concentrado en los problemas de dinero, sexualidad
y los vicios, llevándolos a la depresión, dándole valor sólo al pensamiento
negativo, que a la vez lo impulsa a identificarse con la televisión y
consumir toda la variedad de toxinas que actualmente se venden con
infinidad de nombres de productos embotellados, empaquetados y
enlatados; olvidándonos de los alimentos que nos da la tierra
directamente llenos de nutrientes vitales y a un mejor precio.
El objetivo de la nutrición vitalista es comprender el por qué
consumir los alimentos vivos y consumir, lo menos que podamos,
alimentos muertos o procesados. Aunado a la nutrición vitalista, la
medicina natural y las medicinas alternativas como la Homeopatía y la
Acupuntura son de gran importancia para lograr una cura más pronta,
suave y duradera, como lo menciona el maestro Hanneman en algunos
de los párrafos del Organón Homeopático. Estas medicinas son vitalistas
y van a favor de la vida contrariamente a las medicinas muertas, que por
nuestra ignorancia y desconocimiento hemos dependido de su uso.
En este libro sólo mencionamos el uso de la medicina natural que
es de más fácil comprensión para su uso y desde luego sin efectos
colaterales o peligrosos.
Espero con este libro poder llegar a la conciencia y el
entendimiento de los lectores para evitar lo más posible el dolor. Hace
1300 años Sun Ssu-mo, el médico taoísta de la dinastía Tang, escribió
en su obra recetas preciosas: Un médico verdaderamente bueno
descubre primero la causa de la enfermedad y, cuando la ha encontrado,
trata de curarla mediante la alimentación. Sólo cuando la alimentación
fracasa, receta medicamentos.
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BREVE HISTORIA SOBRE LA NUTRICIÓN
Dentro de la Historia de la Nutrición, todo empezó a cambiar
cuando surgió la revolución industrial, ya que en las mismas industrias el
hombre empezó a enfermarse.
La revolución industrial aumentó de manera espectacular el
Raquitismo, ya que hasta la etapa de la industrialización del norte de
Europa, no se había considerado problema.
Durante el siglo XVII Whistler Deboot y Glissen, reconoció que
muchos de los niños que vivían en el hacinamiento y la contaminación de
las ciudades del norte de Europa, presentaban deformación ósea, la cual
se caracterizaba por ensanchamiento de las epífisis de los huesos
largos y de la caja torácica, por el arqueamiento de las piernas, el
curvamiento de la columna vertebral y la debilidad de los músculos con
pérdida del tono muscular. En el siglo XIX, estudios de autopsia
efectuados en Leiden, mostraron que casi el 90% de los niños padecía
raquitismo; en mujeres jóvenes en edad reproductiva, ocasionaba
mortalidad materno infantil en Gran Bretaña. En 1650, científicos y
médicos de toda Europa iniciaron la búsqueda, que duro 270 años para
encontrar la causa y cura de esta enfermedad. En 1822, Sniadeck
observó que los niños de Varsovia presentaban una elevada incidencia
de raquitismo, en tanto que los niños que vivían en las áreas rurales
fuera de Varsovia no presentaban esta enfermedad, con base en esta
observación, Whistler Deboot y Glissen propuso la exposición ante la luz
solar como un medio de curar esta enfermedad, ya que los niños pobres
de India, China y Japón; no se enfermaban, y los de las ciudades
industrializadas sí. No le hicieron caso y él les demostró como con una
lámpara se curaban los huesos.
En El York City Hospital, llevaron al techo a 7 niños para asolearse.
Esto mostró la mejoría que ellos tuvieron al realizarles un examen
radiológico del raquitismo. El tratamiento consistía en lo siguiente: se les
daba a tomar el aceite de hígado de bacalao (remedio popular) y la
exposición a la luz solar, para la cura rápida; así surgió la vitamina D.
Con el tiempo se descubrió que la Pro vitamina D3 se sintetiza en
la piel: en otras palabras, la fotosíntesis de la piel es básica para la vida
del hombre y que en la actualidad, las personas de la gran urbe
contaminada, reciben muy poco sol y por más medicina natural o
alternativa que se le dé, no se está curando la causa, si su enfermedad
es por falta de sol.
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Por lo general la gente sale de su casa, se sube al carro, prende su
aire acondicionado; después se baja, entra a su oficina y recibe la mayor
parte del tiempo luz eléctrica de los focos o de la computadora.
En este caso, la enfermedad del paciente sólo se soluciona
recomendándole tomar baños de sol y no usar tanto filtro solar que le
ayuda a no lograr la fotosíntesis solar.
Un estudio epidemiológico, reveló que en lo ancianos que viven en
instituciones o en su hogar y que ingieren un suplemento de vitaminas o
beben 2 o 3 vasos de leche al día; casi el 80% de ellos deficiencia de
vitamina D, declarada al finalizar el invierno.
Como sabemos que el sol es la fuente primaria de todos los
ecosistemas y sin la energía solar no habría vida, los indígenas desde la
antigüedad adoraban al tata (Padre) sol.
Con tanta publicidad negativa del sol, que produce cáncer en la
piel, la gente se va al otro extremo, enfermándose por falta de sol. Los
homeópatas sabemos que las enfermedades no son producidas como
causa principal por los virus, el sol, el polen, el aire, la tierra y la
naturaleza.
Hay que estar predispuestos a enfermarse, haber tenido un
trastorno emocional que enferme la energía vital y a su vez, haya
cambiado el PH del cuerpo. Por lo tanto debido a la energía del sol, brotó
a la piel la enfermedad, pero el sol no fue la causa, sino las toxinas que
la persona ya habría consumido en los alimentos chatarras y que la
energía solar ayudó a que brotaran a la piel.
El sol es el primer alimento para la vida y actualmente los
huicholes duran en el sol desde que sale hasta que se oculta. Me refiero
en sus ceremonias y caminatas. Obviamente con sombrero; y nunca eh
sabido de cáncer en la piel en los huicholes, y valla que cuando vienen a
la ciudad comen porquerías.
En el siglo XVLL, los holandeses conquistaron la isla de java al
paso de tiempo se encontraron con una epidemia mortal:
El Beriberi
Que ataca al sistema nervioso, corazón y aparato digestivo; miles
de personas morían por esta causa. Los médicos holandeses eran
impotentes para controlarla, ya que sólo atacaba a los holandeses,
incluyendo a varios nativos de la isla que seguían las costumbres
holandesas. Algunos creían que era un mal causado por hongos, otros
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culpaban al aire húmedo, otros al pescado. Christian Eijkman, médico
alemán, creía que un animalito llamado germen era la causa.
Así, Christian desperdició años inyectando sangre de victimas de
beberi a los pollos, tratando de contagiarlo; el hecho de que ninguno de
los pollos se contagiara, no le preocupaba y continuó haciendo lo mismo.
Una mañana descubrió que todos los pollos se tambaleaban por el
patio como borrachos, todos estaban enfermos de beriberi, aún los que
no había inyectado.
Así fue como el mozo, sirviente del doctor, descubrió que no había
cura para algo que no era enfermedad…..
El doctor Eijkman había estado tan abstraído en su investigación
errónea, que olvidó darle al mozo dinero para comprar alimento de
pollos, por lo cual este estaba alimentándolos con sobras de la mesa del
Doctor y por eso se enfermaron. La diferencia entre la cocina elegante y
el alimento de pollos, eran la vida y la muerte. El arroz moreno de poco
prestigio que comían los nativos de la isla, eran lo que comían los pollos;
en cambio los holandeses consumían el arroz blanco y esponjoso.
FIGURA 1.1 ARROZ BLANCO E INTEGRAL.
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El Dr. Eijkman volvió a comprobar la información que el mozo le
hizo notar. Publicó su trabajo durante el año de 1890; como es obvio, los
médicos de esta época decían que se estaba volviendo loco;
“Como era posible que un arroz blanco y esponjoso en una cocina
limpia, iba a ser causa del beriberi”.
El químico polaco Funk, trabajaba en el instituto Lister en Londres;
a él le interesó la publicación del Dr. Eijkman, y en 1911 aisló el principio
anti beriberi de los extractos de salvado de arroz; él recuperó la vitamina
de la cáscara descartada del arroz refinado y la nombro vitamina- Vita =
vida, amino sustancia química nitrógeno e hidrógeno, forma activa de la
tiamina –pirofosfato de tiamina.
Así el Doctor Funk, empezó un nuevo negocio en estados unidos,
llegando a enriquecerse; vendiendo a precio alto las vitaminas,
exagerando su eficacia; algo que cualquiera puede conseguir gratis. Es
por esto que recomiendo a las personas consumir alimentos con energía
vital, que aún conservan sus nutrientes, ya que al quitarle la cáscara,
mueren sus propiedades y tendrían que conseguir vitaminas sintéticas a
un costo muy elevado. La tiamina o vitamina B1, la encontramos como
fuentes excelentes en el salvado de arroz, levadura de cerveza y las
leguminosas.
El escorbuto (Hemorragias y podredumbre gingival, inflamación
articular, manchas oscuras en la piel y debilidad muscular) fue el que
ocasionó mas muertes humanas.
Durante las expediciones británicas, los marineros padecieron
mucho a cusa del escorbuto. De los 6 barcos del almirante Anson que
rodearon el globo terráqueo entre 1740 y 1744, sólo regresó el navío
insignia. Murieron 1,501 hombres.
En 1747, el cirujano escocés James Lind realizó un experimento
nutricional clínico a bordo de un barco; se administraron seis diferentes
complementos dietéticos a 6 pares de marineros escorbúticos y los
resultados demostraron que las naranjas y limones (las manzanas en
menor grado), eran eficaces para curarlo; pero se siguieron cometiendo
errores, y en el siglo XIX, en gran parte de Europa durante la hambruna
de las papas, y en la guerra civil de EU. De 1928 a 1930, Albert Sent;
Gyorgy en Hungría Y Glen en E.U. publicaron de manera independiente
el aislamiento de la vitamina C o ácido hexurónico; más tarde se le
nombro Ácido ascórbico por sus propiedades antiescorbúticas.
En el caso de la vitamina K la enfermedad que ocasiona su
deficiencia (hemorragia mortal) Henrik Dam la descubrió en 1929, en
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Copenhague, en tanto que el aislamiento y determinación de su
estructura se logró hasta 1939.
En 1939, Doisy y sus colegas, Dam y colaboradores, anunciaron el
aislamiento de la vitamina K1 a partir de la alfalfa.
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DIFERENCIA ENTRE NUTRICION ALOPÁTICA, VEGETARIANA Y
VITALISTA
Definición de Nutrición: del latín (nutri-onis) Propiedad esencial y
general de los seres vivos que consiste en el doble proceso de
asimilación y desasimilación
El término es igual para los tres, la diferencia es que:
a) NUTRICION ALOPÁTICA
Lo más importante es la cantidad de nutrientes sin importar de
donde salgan.
Si la harina de trigo entero tiene cierta cantidad de niacina y la
harina tiene menor cantidad de niacina se le puede agregar de esta
para que sea harina blanca enriquecida con vitaminas de niacina,
ejemplo: el pan blanco suave, una rebanada contiene 0.99 de niacina
y en el pan de trigo entero, una rebanada contiene 1.07 de niacina
para que tenga mas que la natural es obvio que tiene más niacina de
harina refinada que la harina integral.
Esto significa que para este tipo de nutrición, lo mas importantes la
cantidad de nutrientes no la calidad; no importa que sean vitaminas
sintéticas, ni que los carbohidratos sean refinados o blanqueados con
ácido fosfórico o que las grasas sean de mala calidad o hidrogenadas,
y que lo consumido por el paciente no tenga los nutrientes tal como
la naturaleza los ha formado en conjunto con las demás sustancias
bioquímicas y nutrientes; lo mas importante son las cantidades y no el
equilibrio entre los nutrientes. Si un paciente está anémico y la causa
principal es la deficiencia, se le da hierro en forma de suplemento y no
en alimentos naturales; de esta forma la enfermedad está
solucionada. En la actualidad hay nutriólogos que aparte del
suplemento recomiendan alimentos que contengan hierro.
B) NUTRICIÓN VEGETARIANA.
Como su nombre lo dice: comer sólo vegetales, no animales. En la
antigüedad no existían alimentos procesados y el vegetariano se
encontraba saludable; el problema es que en la actualidad, muchos
vegetarianos comen alimentos muertos (alimentos sin energía vital)
como lo son harinas refinadas, refrescos y jugos de pintura con sabor
artificial parecido al natural sin saber que es mas dañino un alimento
refinado que la carne o el pescado.
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Al vegetariano no le importa si es un alimento con energía vital o
un alimento muerto, sólo le interesa que no sea animal, aunque lo que
coma sea una porquería. Tengo un hermano que es vegetariano; no
come huevo de gallina por que es el inicio de la formación de un pollo
y él cree que está matando un nuevo animalito; sin embargo come
productos empaquetados hechos de harinas muertas, refrescos,
bolillos, etc. Sin tomar en cuenta el daño que le está causando a su
salud. (Hay algunos vegetarianos que prefieren los alimentos vivos).
FIGURA 1.2 VITAMINAS NATURALES Y SINTÉTICAS.
C) NUTRICIÓN VITALISTA
Es la nutrición que consiste en la absorción de nutrientes que se
encuentran en estado natural y que conservan la energía vital por
tener todos sus componentes íntegros.
La nutrición vitalista se basa principalmente en los principios
filosóficos de la Homeopatía, no importando las cantidades exactas de
los nutrientes o el valor nutricional. Mas bien nos interesa la energía
vital de los alimentos que a la vez sabemos que contienen vitaminas,
minerales enzimas, aminoácidos y carbohidratos en cantidades
adecuadas para tener un cuerpo y energía vital sanos, como son las
frutas, ensaladas crudas, incluso pescado asado o crudo.
También observamos que los alimentos enlatados, embutidos,
envasados, empaquetados y refinados, ya tienen muy deteriorada su
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energía vital y que los nutrientes naturales, como son las enzimas,
mueren en el proceso.
La nutrición vitalista se basa en un conocimiento cualitativo a igual
que la Homeopatía; sus bases filosóficas son cualitativas y no
cuantitativas.
Al igual que en la homeopatía, la nutrición vitalista sustenta sus
principios la misma madre naturaleza: todo lo que tiene vida, tiene
energía vital.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
LO QUE AFECTA AL CUERPO AFECTA A LA MENTE.
En homeopatía la filosofía nos dice que lo que afecta a la mente
afecta al cuerpo y es una gran verdad, ya que después de un susto o un
coraje puede venir como respuesta diabetes o hipertensión. Sin
embargo, también es cierto que lo que afecta al cuerpo afecta a la mente.
Un ejemplo: cuando comí una codorniz asada, después de
aproximadamente 4hrs, me sentí incomodo del estómago; tenia miedo de
vomitar, ya que de niño había vomitado durante años por amebiasis y
ahora me encontraba en esa misma situación. Esta alimentación había
afectado mi cuerpo y mi mente, que se encontraba llena de miedos.
Todos hemos observado situaciones físicas que al afectar al
cuerpo, la mente también se afecta. También me he dado cuenta que las
personas neuróticas y con enfermedades mentales, mejoran ayunando
durante muchos días, ya que al dejar de consumir carbohidratos y
toxinas, el sistema nervioso se regula y enfoca al enfermo hacia si
mismo, ayudándole a armonizar en su interior.
Hace como 15 años tuve un paciente que manifestaba mucha
ansiedad; no podía estar sentado, se paraba y me decía ¿Doctor, no me
voy a morir? Le pregunte que desde cuando estaba así de enfermo; él
me informó que desde que salió del hospital, tenía miedo de salir a la
calle y desde entonces no trabajaba, pues siempre estaba pensando que
ya se iba a morir. Le pregunté que porqué había estado en el hospital, el
me contestó que tenia varios días con diarrea y que cuando le hicieron
los exámenes de laboratorio, le dijeron que tenía tifoidea; y así duro tres
días internado.
Es de observar que al suprimir la diarrea, la enfermedad se fue a la
mente.
Después de atenderlo en cinco consultas, el paciente no regreso
hasta después de un mes. En esa ocasión él venía de traje y me dijo
después de no haber trabajado durante tres meses por el miedo que
tuvo, ahora ya se encontraba más estable trabajando y que solamente
venía a darme las gracias.
Me comentó que había tenido dos días con diarrea, pero después
de esto se sintió muy bien. Tal y como mi persona se lo había
comentado: que sólo al volverle la diarrea se iba curar. Este paciente se
había curado con homeopatía.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
En verdad lo que afecta al cuerpo afecta a la mente, ya sea por
consumir alimentos echados a perder, alimentos chatarras o por
supresiones medicamentosas.
Hay que cuidar lo que entra por la mente, como también hay que
cuidar lo que entra por la boca. Si el cuerpo es una materialización de la
energía, lo que afecta al cuerpo va a afectar a la energía. Es de suma
importancia cuidar la alimentación y retirarnos de la contaminación lo
más que podamos, ya que la mayoría de las personas nos encontramos
en las grandes ciudades, llenas de las calles contaminadas por el ruido y
el humo.
Paradójicamente, es ahí donde necesitamos estar debido a nuestro
trabajo.
Otro ejemplo es el de un paciente que me comentaba: actualmente
no tengo trabajo y me siento mal, pero puedo vivir bien; lo malo es
cuando mi cuerpo me duele. Eso si no lo soporto. Él me decía: si mi
cuerpo no estuviera enfermo, yo puedo enfrentar los problemas
emocionales y puedo salir adelante.
El paciente está hablando de cómo a él le afecta más su cuerpo, lo
cual le daña mentalmente y no al revés; cuando a otras personas,
primero se afecta su mente y después el cuerpo. Obviamente, este
paciente diario toma cerveza y o lleva una alimentación inadecuada, esto
le produce colon e hígado irritado y la inflamación producida por la mala
alimentación, afecta sus emociones.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
TRANSTORNOS CAUSADOS POR VITAMINAS Y MINERALES SIN
ENERGIA MINERAL.
Las empresas de vitaminas y minerales siempre nos hablan de las
bondades de éstas y sabemos que es cierto, ya que a través de la
historia hemos observado que son necesarias para la vida.
Desde luego estos nutrientes se encuentran unidos a otras
sustancias nutritivas. Ya sabemos que la forma en que se descubrieron
es a través de de haberle quitado los nutrientes a los cereales en el caso
de la vitamina B, o por no consumir frutas cítricas los marineros (esto
recordando el contenido del tema síntesis de antecedentes históricos).
Es obvio que las necesitamos, pero en su estado natural, ya que una vez
que a un vegetal vivo se le quitan sus nutrientes o sustancias
medicinales, pierde la energía vital.
En una conferencia con el Dr. Eric Estrada, profesor de la
Universidad de Chapingo (Estado de México) En la Republica Mexicana,
nos comentó:
“El hombre ha vivido durante miles de años comiendo alimentos
completos; como por ejemplo el té de manzanilla, que tiene mas de
10,000 sustancias químicas. Nuestro organismo está adaptado a
desdoblar esas sustancias químicas nuestras enzimas las reconocen;
ahora, si le quitamos la sustancia adictiva a la manzanilla y la
concentramos, al consumir esta sustancia, el organismo que no está
adaptado a consumir sustancias solas concentradas, se desequilibra y no
sabe como procesarlas. Tal es el caso de los productos refinados.
Ejemplo: el azúcar y medicamentos alopáticos, como la cortisona.
Durante 50,000 años la raza humana ha florecido sin píldoras. En
la actualidad, los animales que no viven en zoológicos, están más sanos
que las personas que toman vitaminas muertas.
La mayoría de las sustancias químicas, por no decir que todas,
producen una muerte lenta ya que tienen las cantidades apropiadas
aceptadas por la Administración de Drogas y Alimentos por sus siglas en
ingles FDA. Sin embargo, cuando nos excedemos, podemos enfermar
en ese mismo instante o morir inmediatamente.
(Ver daños producidos por las sustancias sin energía vital)
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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HIPERVITAMINOSIS DE ALGUNAS VITAMINAS Y TOXICIDAD DE
ALGUNOS MINERALES
Toxicidad de la vitamina A
Características intoxicación aguda:
Presión intracraneal; nauseas, vómitos, cefalea, vértigo,
irritabilidad, estupor, abultamiento, abultamiento de las fontanelas
(lactantes), seudo tumor cerebral, fiebre y descamación cutánea.
Características intoxicación crónica:
Anorexia, pérdida de peso, cefalea, visión borrosa, diplopía, piel seca con
descamación pruriginoso, alopecia, engrosamiento del
pelo,
hepatomegalia, esplenomegalia, anemia, crecimiento de hueso
subperiostico, engrosamiento cortical (huesos de las manos, pies y
huesos largos de las piernas) cambio de color gingival.
Durante el embarazo, mayor riesgo de defectos congénitos en
lactantes, de mujeres que toman mas de 10,000 UI de vitamina A.
TOXICIDAD DE LA VITAMINA D
Hipercalcemia, casi siempre anorexia, náuseas, vómito, y
estreñimiento, hipotonía; estupor e hipertensión, posible cólico renal por
litiasis; en hipercalcemia de los 3 a 6 meses, existe retraso mental;
estenosis de arterias aorta y pulmonar y una apariencia facial conocida
como facies de duendes.
TOXICIDAD DE LA VITAMINA E
Al principio de los años 80, el uso del producto intravenoso con
vitamina E ocasionó deterioro pulmonar trombocitopenia, insuficiencia
hepática y renal, y un alto índice de mortalidad en lactantes prematuros.
Se han confirmado los informes sobre lactantes con peso bajo que
recibieron dosis farmacológicas de vitamina E. Tuvieron una incidencia
alta de sepsis y enterocolitis necrosante.
TOXICIDAD DEL CALCIO
La intoxicación causada por el nutrimento calcio, significa una
concentración fuerte de calcio en la sangre debido a un consumo
excesivo de calcio, o a una elevación de la excreción urinaria de calcio, al
punto de que se desarrolle calcificación de los riñones y cálculos renales.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
La hipercalcemia si es grave, provoca laxitud del tono muscular,
estreñimiento, grandes volúmenes de orina, nausea y finalmente,
confusión, y muerte. Nunca ocurre por ingerir fuentes alimentarias
naturales; solo se presenta hipercalcemia cuando se ingieren fuertes
cantidades de calcio en la forma de complementos que, por lo general,
se toman con un álcali absorbible, el cual eleva el PH de la orina y
predispone a depósitos de calcio en los riñones.
TOXICIDAD DEL YODO
Bocio por exceso y mixedema.
TOXICIDAD DEL HIERRO
Intoxicación aguda: Vomito, dolor abdominal superior, palidez,
diarrea, somnolencia y estado de choque. Es probable que los
niños que confunden las tabletas de hierro con dulce, mueran.
Intoxicación crónica: Afecta muchos tejidos. La primera
manifestación es la diabetes; la piel adquiere un color gris pizarra, el
hígado crece y luego presenta cambios cirróticos; es posible que se
forme un hematoma. La cardiomiopatía deriva en insuficiencia cardiaca,
cerca del 50 % de los pacientes. La insuficiencia hipoficiaría puede
ocasionar atrofia testicular y perdida de la líbido. La homo siderosis local
daña los pulmones y riñones.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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ALIMENTOS CON VITAMINAS NATURALES
La función de las vitaminas es actuar como intermediarias; no
nutren ni curan, pero la falta de ellas produce anormalidades e inclusive
la muerte. Toma el nombre de avitaminosis.
Desde luego, una persona que consume los alimentos vivos como
son las frutas, las ensaladas crudas, semillas, nunca tendrá deficiencia
de vitaminas.
Solo tienen estas deficiencias las personas que consumen
alimentos muertos: enlatados, embutidos, harinas refinadas (pan, bolillo,
tortilla de harina blanca, galletas y otros productos de harina muerta),
dulces de azúcar con pintura, etc. Las vitaminas, como la historia nos
enseña, es mejor consumirlas, en los alimentos completos o con energía
vital.
La mayoría de las vitaminas se encuentran en los alimentos que
consumimos, que la naturaleza nos ha dado durante miles de años. El
problema es no consumirlos y sustituirlos por alimentos chatarra, que
encontramos actualmente como sustitutos de alimentos.
VITAMINAS
Vitamina A Liposoluble (soluble en grasa)
Existe en los pigmentos de ciertos vegetales en estado de pro-vitamina
A, la más conocida es la carotena y se convierte en vitamina A en el
hígado.
FUENTES EXCELENTES.
Zanahoria, Jitomate, Berro, Repollo, Brócoli, Pimiento, Ejotes, Papa, Col
Lombarda, Papaya, Mango, Ciruela.
La deficiencia de esta vitamina se encuentra en las personas que no
consumen vegetales y que solo consumen alimentos refinados o
adulterados.
La carencia de esta vitamina ocasiona la keratinización de los epitelios
(aparato respiratorio, digestivo y urogenital), glándulas, cornea, y
membrana conjuntiva.
En la siguiente tabla observamos la gran cantidad de beta caroteno
que se encuentra en los vegetales, sin olvidar que esta provitamina A
viene aunada con fotoquímicos, minerales y enzimas que ayudan a una
mejor absorción de este nutriente.
CONTENIDO DE CAROTENOIDES EN FRUTAS Y VEGETALES
(mg/100g. de porción)
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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FRUTA O VEGETAL
CAROTENO BETA
CAROTENO ALFA
Chabacano Seco
Betabel Verde
Brócoli Cocido
Melón
Zanahoria Cocida
Elote Amarillo
Lechuga
Mango
Naranja
Papaya
Espinaca Cocida
Jitomate Crudo
17600
2560
1300
3000
9800
51
1200
1300
39
99
4100
520
0
3
1
35
3700
50
1
0
20
0
0
0
Tabla 1.1 Nutrición en Salud y enfermedad Maurice E. Shils
Nota Gráfica 1.1 Incluida en la página 142
Vitamina D (Vitamina anti-raquítica o del crecimiento)
Se encuentra en el estado de pro-vitamina, llamada ergosterol.
Bajo la acción de los rayos solares, el ergosterol se convierte en vitamina
D. Según su procedencia, vegetal o animal, se han llegado a identificar
las vitaminas D2 y D3. La primera se forma por la acción de los rayos
solares sobre el ergosterol, esto es, vitaminas de origen vegetal; la
segunda resulta de la acción de los rayos solares sobre el 7-de
hidrocolesterol, esto es, vitamina de origen animal. Sin embargo existen
ya conocidas hasta D6, todas las cuales preceden en el mismo proceso
de la pro-vitamina respectiva.
Ergosterol + rayos solares
=
Vitamina D2.
7-De-Hidrocolesterol + rayos solares = Vitamina D3
22-De-Hidroergosterol + rayos solares = Vitamina D4
7- De- Hidrositosterol + rayos solares = Vitamina D5
7- De- Hidrostigmasterol + rayos solares = Vitamina D6
La avitaminosis de este elemento, además de causar el raquitismo y
alteraciones en el aparato locomotor, predispone a la neumonía y la
tuberculosis.
Recomendaciones: La exposición casual a la luz del sol durante las
actividades de la vida diaria suministra a la mayoría de los seres
humanos su requerimiento de vitamina D.
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Desafortunadamente en la actualidad, para muchas personas, su
actividad diaria es estar en una oficina sin recibir absolutamente nada de
sol (mas información en breve historia de la nutrición ).
Además de la energía del sol encontramos:
Fuentes buenas de pro-vitamina D:
Espinaca, col, mantequilla, repollo, lechuga, coliflor, cebolla, papa,
zanahoria, nabo, jitomate, naranja, uva, cacahuate, coco, avellana, nuez,
trigo integral, centeno, avena, arroz.
Nota: Gráfica 1.2 incluida en la página 142
Vitamina E (alfa- tocoferol-liposoluble)
Rara vez existe deficiencia de esta vitamina, ya que se encuentra en
muchos alimentos, y si es necesario, es mejor consumirla en los aceites
vegetales, plantas de hojas verdes y huevos, (de preferencia de gallina
de rancho). No se recomienda el uso de la vitamina E concentrada;
puede producir aborto.
Nota: Gráfica 1.3 incluida en la página 143
Vitamina K (etiofiloquinona- antihemorrágica-liposoluble)
Su función principal es formar la protrombina para la coagulación
de la sangre. Contribuye a la curación de hemorragias, pues regula el
tiempo normal de coagulación.
Se halla en gran escala en las plantas verdes y es sintetizada por
los microorganismos intestinales.
Contenido vitamina K (mg/100g.)
Aceite de oliva
56
Aceite de soya
198
Aceite de maíz
3
Aceite
de
10
cártamo
Mantequilla
30
Queso
2.8
Leche
1.0
Huevos
de
11
gallina enteros
Hígado de res
3.0
Hígado de pollo
0.3
Tabla 1.2 Maurice E. Shils
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Carne de res
Espárragos
Brócoli
Col de Bruselas
2.4
70
147
250
Col
Lechuga
Espinaca
Jitomate
110
75
415
5
Pera
Fresa
4.0
1.5
30
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Vitamina B (Hidrosoluble)
Esta vitamina se destruye fácilmente con el calor. Sus principales
funciones en el organismo son:
-
Regula el metabolismo de las sales orgánicas.
Regula la utilización del ácido úrico.
Interviene en la oxidación de los hidratos de carbono.
Asegura el tropismo normal y el equilibrio ordinario en el sistema
nervioso y vías cardiovasculares.
Vitamina B1 (Tiamina)
La deficiencia de esta vitamina se manifiesta en:
-
Falta de apetito
Estreñimiento
Vómito
Indigestión
Compromete el peso y el crecimiento de los niños adolescentes.
Cansancio y fatiga.
Sensación de peso y adormecimiento en las extremidades
inferiores.
Dolores de Cabeza
Mareos.
Disturbios e inflamación del sistema nervioso (sensitivos y
motores)
Neuralgia.
Debilitamiento de los músculos de los muslos
Beriberi
Para evitar esta deficiencia es necesario consumir:
Germinado de trigo, maíz, centeno, harina integral de trigo, arroz,
avena, levadura de cerveza en polvo, cacahuate, frijol, soya, col, col
de bruselas, papa, camote, repollo, hongos, espinacas, berro,
lechuga, cebolla, ajo, jitomate, zanahoria, betabel, ciruela, piña,
naranja, uva, mandarina, dátil, higo, pera, manzana, melón, nueces y
almendras.
Nota: Gráfica 1.5 incluida en la página 144
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Vitamina B2 (Riboflavina)
Su deficiencia se manifiesta en :
-
Pelagra Humana.
Enrojecimiento y escamosidad de los labios.
Lesiones en los extremos de la boca.
Enrojecimiento de la lengua.
Achatamiento de las papilas gustativas.
Interrupción del crecimiento en niños y adolescentes.
Calvicie.
Arrugas.
Desordenes de la piel.
Invasión Vascular de la Zona Esclerocornial, catarata.
Sensación de quemadura, sequedad, aspereza y lacrimosidad de
los ojos.
Vitamina B6 (Piridoxina)
La deficiencia de esta vitamina se manifiesta en :
-
Estomatitis
Queilosis
Glositis.
Depresión y Confusión.
Para evitar esta deficiencia, hay que consumir :
Contenido de Vitamina B6
Mg./100 g.
Col
Germinado de Alfalfa
Papas Cocidas
Frijol de Soya Cocido
Alubias Cocidas
Crema de Cacahuate
Garvanzo
Lentejas
Pechuga de Pollo Cruda
Leche descremada
Avellanas
Semillas de Girasol
Almendras
Jugo de Naranja Fresco
Platano
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0.140
0.250
0.394
0.627
0.381
0.302
0.653
0.289
0.700
0.005
0.535
0.997
0.086
0.043
0.313
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Aguacate
Pasas sin Semilla
Salvado de Trigo
Cereal de Trigo Desmenuzado
Arroz Integral
Tabla 1.3 Maurice E. Shils
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0.443
0.230
0.903
0.313
0.237
En la tabla anterior observamos que las semillas de girasol y el
salvado de trigo, son los que tienen mayor contenido de vitamina B6 si
nosotros consumimos alimentos integrales como el pan de trigo molido,
no tenemos por que tener esta deficiencia; las mujeres embarazadas que
tienen la necesidad de consumir Vitaminas Sintéticas, es por que solo
consumen alimentos refinados, y el contenido de alimentos vitalistas son
mínimos o nulos. Las personas que consumen solo alimentos refinados,
tienen que agregar a su alimentación una cucharada diaria de Semillas
de Girasol, para evitar la deficiencia. Sin embargo, no podrán evitar las
enfermedades producidas por las harinas muertas.
Vitamina B12 (Cobalamina)
Esta vitamina se encuentra en los animales. A mis pacientes que
son vegetarianos, les recomiendo consumir más lácteos aunque se
encuentran en poca cantidad; así que si están deficientes, les
recomiendo la B12 sublingual. Esta es la única vitamina que les
recomendaría y solo en estos casos, ya que si no es vegetariano con la
alimentación se corrigen los sintomas.
En la siguiente tabla observamos que el mayor contenido de esta
vitamina se encuentra en el Hígado de Pollo; desde luego no es lo mismo
el Hígado de Pollo Orgánico o de Rancho, que el pollo alimentado con
forrajes que contienen hormonas o desechos del mismo Pollo.
Alimento
Tamaño de Porción
Pollo/Pavo
84 g.
Hígado de Pollo
84 g.
Salmón
84 g.
Huevo
1 Entero
Yogurt
1 Taza
Queso Cotage
½ Taza
Nota: Gráfica 1.6 Incluida en la página 144
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Vitamina B12 (Ug)
0.3
16.5
5.8
0.5
1.4
0.6
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Vitamina C
La deficiencia de esta vitamina se manifiesta en un conjunto de
transtornos que se identifican como escorbuto.
-
Mesenquimáticas.
Petequias.
Pelos Rizados
Hemorragias Perifoculares.
Inflamación y Hemorragia Gingival
Hiporqueratosis
Síndrome de Sjögrin
Disnea
Derrames articulares
Artralgía
Edema
Cicatrización anormal de heridas.
Debilidad
Fatiga
Laxitud
Depresión
Histeria
Hipocondriasis
Inestabilidad Vasomotora
Para evitar esta deficiencia hay que consumir:
Col Lombarda, Espinacas, Berro, Diente de León, Morrón, Rábano,
Col de Bruselas, Coliflor, Repollo, Brócoli, Espárrago, Tomate,
Guayaba, Mango, Naranja, Limón, Toronja, Mandarina, Melón y
Germinados
Alimento
Mg/100g.
Alimento
Mg/100g.
Arándano Negro 200
Nabos
15-40
Brócoli
70-163
Hígado, Riñon
10-40
Col de Bruselas 90-150
Papas
10-30
Coliflor
50-90
Jitomates
9-30
Fresa
40-90
Duraznos
5-25
Limón
50-80
Frijoles
10-22
Col
31-83
Plátanos
7-19
Naranja
40-78
Chicharos
10-15
Espinaca Fresa
6-70
Pepinos
5-14
Espinaca
5-44
Manzana
5-10
Congelada
Toronja
28-48
Lechuga
1-7
Piña
20-40
Leche de Vaca
1-2
Tabla 1.4 Maurice E. ShilsNota: Gráfica 1.7 Incluida en la Página 145
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ALIMENTOS CON MINERALES
Está comprobado que en la composición del cuerpo entran
materias minerales, siendo las principales: Calcio, Sodio, Potasio,
Magnesio, Cloro, Fósforo, y Azufre.
CALCIO
El mineral que se encuentra más en el organismo es el calcio.
La mayor parte se encuentra en los huesos; junto con el fósforo,
confecciona la mezcla con la cual se forma el esqueleto y los dientes.
La falta de este mineral de manifiesta en :
-
Debilitamiento de las defensas contra las infecciones
Continua irritabilidad nerviosa
Insomnio
Debilidad muscular manifestada por diferentes calambres
Predisposición al raquitismo en los niños.
Caries Dentaria
Desnutrición
Dolores en los órganos genitales.
Palpitaciones.
Para evitar la deficiencia hay que consumir:
Brócoli, Coliflor, Hígado Seco, Naranja, Apio, Zanahoria, Repollo, Trigo,
Avena, Maíz y Jitomate.
Tamaño del Contenido de Calcio
Alimentos
Un vaso de yogurt
Frijoles
Brócoli
Repollo
Col
Espinaca
Tofu
Porción (g.)
240
177
71
85
65
90
126
(Mg )
300
50
35
79
47
122
258
Tabla Maurice E Shils
Nota: Gráfica 1.8 incluida en la página 145
FÓSFORO
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La deficiencia de este mineral se manifiesta en :
-
Adormecimiento y extenuación de los brazos y piernas.
Deficiente desarrollo de los huesos.
Dolores en la próstata.
Fatiga mental.
Impotencia.
Perjudica al crecimiento.
Miopatía Proximal.
Para evitar la deficiencia de este mineral hay que consumir:
Todos los cereales integrales, Legumbres, Zanahoria, Betabel, Espinaca,
Nuez, Cacahuate, Almendra, Casi todas las frutas y verduras en general.
Tamaño del Contenido del Fósforo
Alimento
Ración
Papa Horneada con
½ Taza
Piel
Papa Hervida Pelada
1 Pieza
antes de Cocer
Plátano Fresco Sin
1 Pieza
Piel
Naranja
1 Pieza
Pera sin Pelar
1 Pieza
Betabel Hervido
½ Taza
Manzana Cruda Sin
1 Pieza
Pelar
Jitomate Crudo, Rojo
1 Pieza
Maduro
Fresas Frescas,
½ Taza
Enteras
Zanahoria Cruda,
½ Taza
Entera, Rayada
Tabla 1.5 Maurice E. Shils
P (mg)
115.14
54.0
23.60
18.34
18.26
46.02
9.66
29.52
13.68
26.84
Gráfica 1.9 Incluida en la Página 146
El Fósforo es tan común en los alimentos que es casi imposible
padecer una deficiencia
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POTASIO
La deficiencia de este mineral se manifiesta en:
-
Calambres
Calambres de los músculos
Debilidad del Corazón que se manifiesta con dolores.
Hemorragias Nasales.
Insomnio
Deficiencias Hepáticas.
Ojos hundidos y sin brillo.
Hinchazón en los tobillos.
Para evitar la deficiencia hay que consumir:
Casi todas las verduras, legumbres, Cereales, Raíces y Miel de Abeja
Nota: Gráficas 1.10 Incluida en la Página 146
Tamaño del Contenido de Potasio
Alimento
Papa Horneada con
piel
Papa Hervida pelada
antes de cocer
Plátano fresco sin piel
Naranja
Pera sin pelar
Betabel Hervido
Manzana cruda sin
pelar
Jitomate crudo, rojo
maduro
Fresas frescas enteras
Zanahoria cruda,
entera, rallada
Ración
½ Taza
K (mg)
844.36
1 Pieza
442.80
1 Pieza
1 Pieza
1 Pieza
½ Taza
1 Pieza
467
237.11
207.50
259.25
158.70
1 Pieza
273.03
½ Taza
½ Taza
119.52
197.03
Tabla 1.6 Maurice E. Shils
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SODIO
La deficiencia de este mineral se manifiesta en:
-
Calambres fuertes
Contracciones musculares dolorosas
Disminución de la actividad mental.
Endurecimiento de las arterias.
Para evitar la deficiencia hay que consumir:
Raices, papas, legumbres, frutas en general, cereales integrales y
germen de trigo.
Tamaño del contenido de Sodio
Alimento
Papa Horneada con
piel
Papa Hervida pelada
antes de cocer
Plátano fresco sin piel
Naranja
Pera sin pelar
Betabel Hervido
Manzana cruda sin
pelar
Jitomate crudo, rojo
maduro
Fresas frescas enteras
Zanahoria cruda,
entera, rallada
Ración
½ Taza
Na (mg)
16.16
1 Pieza
6.75
1 Pieza
1 Pieza
1 Pieza
½ Taza
1 Pieza
1.18
0.00
0.00
65.45
0.00
1 Pieza
11.07
½ Taza
½ Taza
0.72
21.35
Tabla 1.7 Maurice E. Shils
MAGNESIO
La deficiencia de este mineral se manifiesta en:
-
Debilidad de los músculos abdominales
Mareos.
Deseo constante de orinar.
Menstruación escasa.
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Para evitar la deficiencia hay que consumir:
Todas las verduras de hojas, puesto que éste se encuentra en la
clorofila, que es la parte verde de las mismas; también se encuentran
frutas, semillas y granos.
Tamaño del contenido de Magnesio
Alimento
Papa Horneada con
piel
Papa Hervida pelada
antes de cocer
Plátano fresco sin piel
Naranja
Pera sin pelar
Betabel Hervido
Manzana cruda sin
pelar
Jitomate crudo, rojo
maduro
Fresas frescas enteras
Zanahoria cruda,
entera, rallada
Ración
½ Taza
Mg (mg)
54.54
1 Pieza
27
1 Pieza
1 Pieza
1 Pieza
½ Taza
1 Pieza
34.22
13.10
9.96
19.55
6.90
1 Pieza
13.53
½ Taza
½ Taza
7.20
9.15
Tabla 1.8 Maurice E. Shils
Nota Gráfica 1.11 incluida en la página 147
HIERRO
La deficiencia de este material se manifiesta en:
-
Anemia
Dolores de Riñón.
Dolores de Bazo.
Fatiga al leer.
Fatiga al hablar.
Palpitaciones.
Palidez.
Temblor en los miembros inferiores.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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Para evitar la deficiencia de este mineral hay que consumir:
Miel de abeja, espinaca, todos los cereales integrales, harina de soya,
papas, ciruelas, plátanos, cebolla, ciruela pasa, almendra, lechuga,
betabel, zanahoria, manzana, cacahuate, alcachofa y espárrago.
Alimento
Papa Horneada con
piel
Papa Hervida pelada
antes de cocer
Plátano fresco sin piel
Naranja
Pera sin pelar
Betabel Hervido
Manzana cruda sin
pelar
Jitomate crudo, rojo
maduro
Fresas frescas enteras
Zanahoria cruda,
entera, rallada
Ración
½ Taza
Fe (mg)
1.36
1 Pieza
0.31
1 Pieza
1 Pieza
1 Pieza
½ Taza
1 Pieza
0.31
0.10
0.28
0.79
6.90
1 Pieza
0.45
½ Taza
½ Taza
0.38
0.50
Tabla 1.9 Maurice E. Shils
(Ver tema de Anemia Pag. 79)
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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CARBOHIDRATOS
Son los azúcares en general que se encuentran en las frutas,
cereales, legumbres y otros alimentos vegetales; todos estos provienen
de la síntesis del almidón, el cual se produce en las plantas, gracias a la
función calorífica junto con la acción de las irradiaciones solares.
Los Carbohidratos son los que aportan al organismo casi todo el
calor gastado, son el combustible del cuerpo. Existen tres maneras de
encontrarlos en los alimentos: monosacáridos, disacáridos y
polisacáridos.
Monosacáridos: Glucosa, fructosa.
Los encontramos en abundancia en las frutas dulces, miel de
maguey y de abeja.
La fórmula química de estos glucósidos es igual a la de nuestro
azúcar, por esto son los mejores carbohidratos para el organismo; ellos
pueden ser incorporados a la célula viva sin que el organismo realice
esfuerzo digestivo; su composición molecular es
C 6 H12O6, es decir,
que cada molécula contiene :
Seis átomos de Carbono.
Doce de hidrógeno.
Seis de Oxígeno.
Glucosa: frutas, maíz y miel.
Fructuosa: Frutas, vegetales y miel.
Disacáridos: sacarosa, maltosa y lactosa.
Los encontramos en la remolacha (betabel), zanahoria, caña de azúcar y
leche.
La fórmula química es el doble de los monosacáridos y tienen que ser
desdoblados en el organismo a través de las enzimas pancreáticas
C12H24O12
Sacarosa: Azúcar de caña
Maltosa: Remolacha
Lactosa: Leche
-fructosa y glucosa.
-glucosa y glucosa.
-galactosa y glucosa.
Polisacáridos: Son los almidones que se encuentran en los
cereales,
Su fórmula química es C1000H2200O1000
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Digestión de los carbohidratos:
Para ser digeridos son necesarias las enzimas.
En la boca, es importante masticar plenamente los alimentos y no
tragarlos sin que se hayan diluido bien con la saliva, ya que es ahí donde
encontramos las primeras enzimas para la digestión de los carbohidratos;
la glándula parótida secreta la ptialina (amilasa); esta enzima hidroliza el
almidón (polisacáridos) y lo convierte en disacáridos (maltasa) aunque en
un pequeño porcentaje, no más de un 5%; de ahí la importancia de la
masticación para ayudar al proceso digestivo.
El bolo alimenticio que se forma en la boca, es tragado pasando
por el esófago y de ahí al estómago, llegando a ser los almidones
transformados en maltosa de 30% a 40%, antes de mezclarse por
completo con el jugo gástrico, ya que la actividad enzimática desaparece
por el ph que está a menos de 4; de ahí pasa al duodeno, donde la
amilasa pancrática es varias veces más potente que ésta, y los
almidones son convertidos en maltasa. En el intestino delgado, los
enterositos que revisten las vellosidades, contienen cuatro enzimas:
lactasa, sacarosa, maltasa y alfadextrinaza.
Alfa-dextrinaza: degrada los disacáridos.
Cuando el consumo de carbohidratos se excede, hay varias
opciones; una de ellas es que en el hígado hay almacenado suficientes
cantidades de glucosa y hay una conversión a grasa para
almacenamiento tisular, de ahí que las personas que no deseen
acumular grasa eviten el exceso de carbohidratos y que cuando los
consuman, sean de preferencia en fruta.
*Amilasa: Enzima que cataliza la hidrólisis del almidón en
moléculas de carbohidratos más pequeños.
*Ptialina: Enzima que digiere el almidón y que se encuentra en la
saliva.
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LÍPIDOS (GRASAS)
Estos aportan más energía calórica que los carbohidratos, poseen
muchas de las vitaminas para el crecimiento y mantenimiento;
constituyen la mayor parte de los tejidos del cerebro y de los nervios; son
el vehículo de las vitaminas liposolubles; favorecen la absorción de la
vitamina k, ayudan a absorber ciertos minerales y aumentan la absorción
de calcio y fósforo; aumentan la acción antirraquítica de la vitamina D.
Las grasas más simples y adecuadas a nuestro organismo son las
de origen vegetal; la grasa de la leche se aproxima mucho a la de origen
vegetal, pues el ácido butírico que la integra, es pobre en carbón e
hidrógeno, razón por la cual es una grasa adecuada a nuestra
alimentación.
Las grasas son una combinación especial de Carbono, Hidrógeno
y Oxígeno; tienen una molécula de glicerol y una de ácido graso; se les
llama: monoglicéridos. El glicerol, al combinarse con dos ácidos grasos,
forman un diglicérido; a la combinación de glicerol con tres ácidos grasos
se le llama triglicérido.
Una molécula de glicerol + Una molécula de ácido graso= Monoglicérido
Una molécula de glicerol + Dos moléculas de ácido graso= Diglicérido.
Una molécula de glicerol + Tres moléculas de ácido graso= Triglicérido.
El aceite de uva es pobre en colesterol, siendo de los más
recomendables, sobre todo para las personas que padecen de
arteriosclerosis.
El aceite de oliva y el de soya, son de los que menos se saturan al
freírlos, pero aún así hay que evitar freírlos.
Tipos de grasa:
a)
b)
Saturadas: manteca de cerdo, grasa de animal, grasa de
la leche, aceite de coco y aceites fritos.
Mono insaturados: Aceite de oliva, de uva, de soya y maíz.
Es importante que en la etiqueta se mencione sacado en
frío, virgen o extra virgen; no se recomiendan los aceites
hidrogenados, ni que se frían, ya que entre más frito
aumenta en ellos la cantidad de carbonos; y de esta
manera resulta más dañinos que benéficos. Se
recomienda a las personas que sufren de mala digestión,
usar sólo aceite crudo en ensaladas, nunca consumir
frituras.
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LOS FITOQUÍMICOS
La nutrición vitalista nos enseña la importancia de consumir
alimentos vivos pero ¿Qué contienen los alimentos vivos? ¿Por qué
es necesario consumir los alimentos completos sin separar parte de sus
nutrientes y sustancias no nutricias? ¿Y en la actualidad qué nos dice la
nutrición científica sobre los vegetales?
Los alimentos derivados de plantas contienen no sólo los
principales componentes (proteína, grasa, carbohidrato, fibra y
micronutrimentos, como vitaminas y minerales), sino también gran
número de compuestos fitoquímicos no nutricios. Los fitoquímicos (De la
palabra Fito, que significa planta), son componentes químicos naturales,
biológicamente activos, que se encuentran en los alimentos derivados de
las plantas. En éstas, tales sustancias actúan como defensas naturales
para sus plantas huéspedes, protegiéndolas de infecciones y de
invasiones microbianas y confiriéndoles calor, aroma y sabor. Más de
2000 pigmentos de plantas son fotoquímicos; tal es el caso de los
flavonoides, los carotenoides y las antocianinas. Entre las fuentes
alimentarias de fotoquímicos figuran frutas, verduras, leguminosas,
granos enteros, nueces, semillas, hongos, hierbas y especias.
Los fitoquímicos son objeto de intensa investigación científica,
enfocada a la prevención o el tratamiento de las enfermedades crónicas,
en particular del cáncer y las cardiopatías.
Como protección contra el cáncer, las sustancias químicas
derivadas de las plantas, eliminan las toxinas de drogas, carcinógenos y
mutágenos. Estas acciones de descodificación, tienen mecanismos
superpuestos y complementarios, que incluyen neutralización de
radicales libres, inhibición de enzimas que los destoxifican, Los
fitoquímicos al parecer, reducen el riesgo de cardiopatías coronarias, al
proteger contra la oxidación del colesterol de las lipoproteínas de baja
densidad (LDL); al reducir la síntesis o absorción de colesterol y al
afectar a la presión arterial y la coagulación.
Los fitoquímicos hacen las veces de agentes bloqueadores o
supresores, para atenuar el riesgo de cáncer. Los agentes bloqueadores
impiden al carcinógeno activo o promotor de tumor, llegar al tejido diana
a través de varios mecanismos o una combinación de ellos:
1.-Mediante la inducción de actividades de sistemas enzimáticos
que destoxifican los carcinógenos.
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2.-Mediante
reactivos.
el
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atropamiento
y
secuestro
de
carcinógenos
3.-Mediante el bloqueo de fenómenos celulares necesarios para la
promoción de tumores.
Los agentes supresores, cuyas acciones están menos definidas,
detienen la carcinogénisis al actuar en nivel celular, evitando la expresión
maligna de las células que se han expuesto a los agentes carcinógenos.
Una revisión de 156 estudios relacionados con alimentos, reveló
que, en 82% de estos, el consumo de fruta y verdura reducía el riesgo de
cáncer en más de 50%. Los investigadores concluyeron que para la
mayor parte de sitios afectados por cáncer, las personas con escaso
consumo de frutas y verduras (por lo menos el cuarto inferior de la
población) experimentan un riesgo de cáncer de aproximadamente el
doble, en comparación con los que tienen un alto consumo, aún después
de controlar factores que pueden confundir los resultados.
Los fitoquímicos son los terpenos, los fenoles y los tioles.
Terpenos: Actúan como antioxidantes poderosos, Entre ellos
encontramos a los más de 600 carotenoides naturales, los cuales
constituyen pigmentos de plantas amarillas, naranja y rojos.
Encontramos jitomates, perejil, naranjas, toronja rosada y espinacas.
Licopeno; carotenoide presente en los jitomates. Ha sido
reconocido como uno de los supresores biológicos de oxígeno Singleton
más eficaces, con una potencia dos veces mayor que el caroteno beta
para destruir radicales libres, los investigadores analizaron el efecto de
los alimentos con base en jitomate sobre el cáncer, e informaron que los
varones que consumen 10 o más porciones de estos alimentos ricos en
licópeno, a la semana, muestra una reducción de 45% en el riesgo de
desarrollo de cáncer de próstata.
Los limonoides constituyen otra subclase de terpenos que se
hallan en las frutas cítricas como la toronja y el jugo de naranja. Se les ha
identificado como agentes quimoprotectores que inducen a la formación
de enzimas en el sistema hepático de destoxificación enzimática de fases
1 y 11. Este sistema destoxifica carcinógenos, volviéndolos más
hidrosolubles para su excreción.
Fenoles: Son fitoquímicos que protegen a las plantas del daño
oxidativo; incluyen la subclase flanovoides. Se han identificado más de
800 flavonoides, los cuales son pigmentos de plantas azules, azul rojizo y
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violeta. Estas sustancias depuran compuestos de radicales libres, como
el anión de superóxido y el oxígeno Singleton, y secuestran iones de
detales. Uno de los principales flavonoides, la quercetina, inhibe la
oxidación y la citotoxicidad de las lipoproteínas de baja densidad, se
encuentra en alimentos como cebollas moradas y amarillas, brócoli,
toronjas rojas, manzanas y cereales. Al depurar mutágenos activados y
carcinógenos, los flavonoides también reducen el riesgo de cáncer.
Los flavonoides fenolitos, contenidos en alimentos como el jugo de
toronja y el vino rojo, disminuyen el riesgo de cardiopatías al actuar como
antioxidantes, para proteger al colesterol de las lipoproteínas de baja
densidad de la oxidación, y al inhibir la agregación plaquetaria. Los
ancianos que participaron en niveles de flavonoides de té, cebolla y
manzanas, tuvieron una menor frecuencia de cardiopatía coronaria.
Los fitoquímicos presentes en el vino, explican en parte por qué, en
regiones de Francia donde es alto el consumo de grasas saturada, son
bajas las tasas de enfermedad cardiovascular. Un fenómeno denominado
la paradoja francesa. Los investigadores que estudian a esta población
han observado que los compuestos fenolitos del vino rojo, ejercen un
efecto protector sobre el corazón.
Las isoflavonas constituyen una subclase de fenoles que se
encuentran en granos y otras leguminosas; sobre todo granos y
alimentos de soya. Algunas isoflavonas son fitoestrógenos que presentan
versiones débiles no asteroideas de los estrógenos (similares desde el
punto de vista estructural a los estrógenos esteroides) Funcionan como
estrógenos débiles y como antiestrógenos. Los fitoestrógenos tienen una
amplia gama de efectos sobre la salud lo que incluye reducción en el
riesgo de cardiopatía. El aumento del colesterol plasmático, un factor de
riesgo relacionado con las cardiopatías, declina en grado significativo con
un consumo de proteína de soya. Un metanálisis de 38 estudios de
investigación sobre el efecto de la soya en los lípidos sanguíneos reveló
que en personas con hipercolesterolemia, el consumo de 25 a 50 gr de
proteína de soya, disminuye diariamente las concentraciones de
colesterol de lipoproteína de baja densidad en 10%, aproximadamente.
Otros efectos protectores del corazón que tiene la soya son una
mejor elasticidad arterial y protección de la lipoproteinas de baja
densidad contra la oxidación.
Los fitoestrógenos de alimentos derivados de la soya, actúan como
antioxidantes, bloqueadores de carcinógenos o supresores de tumores, y
ejercen una acción protectora contra los cánceres relacionados con
hormonas, al reducir la fijación del estrógeno en los sitios receptores. Los
fitoestrógenos son útiles para evitar el cáncer prostático o sobrevivir al
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mismo, ya que estos compuestos hacen las veces de agonistas
semejantes al estrógeno, impidiendo que la testosterona acelere el
crecimiento del tumor.
En estudios sobre animales, las isoflavonas de la soya prolongan
el tiempo de aparición de cáncer prostático. Estudios epidemiológicos
han demostrado que en poblaciones en las cuales es alto el consumo de
fitoestrógeno, es menor la frecuencia de cánceres de mama y de
próstata, relacionados con hormonas.
Tioles: Es un fitonutrimento que contiene sulfuro y que se
encuentra en vegetales cruciferos, como brócoli; tales crucíferos
contienen subclases de tioles identificados como indoles, ditioltiones e
isotiocianatos. Estos compuestos organosulfúricos efectúan una
regulación ascendente en las enzimas que intervienen en la
destoxificación de carcinógenos y otros compuestos extraños.
Tanto en estudios de cohorte como de control de caso, algunos
investigadores han observado una relación inversa entre el consumo de
brócoli, col y coliflor y el riesgo de cáncer. La relación entre el mayor
consumo de vegetales y el riesgo de cáncer, es más consistente para los
cánceres de pulmón, estómago, colon y recto.
Los compuestos organosulfurados también se encuentran en el
allium o familia de las cebollas, lo que incluye ajo, chayote y poros, Los
fitoquímicos en el ajo, es decir, los sulfuros de alilo, y otros compuestos
organosulfurados, al parecer evitan la activación del carcinógeno. Los
sulfuros de alilo desempeñan varias funciones, por ejemplo:
1.- Aumentan la producción de transferasa de glutation S, una
enzima de la fase 11 del sistema hepático de destoxificación.
2.-Inhiben la mutagénesis.
3.-Aumentan la actividad de macrófagos y linfocitos.
Lignanos: Son fitoquímicos que se encuentran en linazas, salvado
de trigo, harina de centeno, trigo sarraceno, harina de avena y cebada.
Son objeto de investigación por sus propiedades anticancerosas y de
fitoestrógeno. La fuente más rica le lignanos es la linaza, que contiene 75
a 800 veces lás lignano que cualquier otro alimento vegetal. Estos
lignanos vegetales son convertidos a lignanos de mamífero por las
bacterias intestinales y tienen propiedades biológicas que comprenden
actividad antimitótica y antioxidante.
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Los lignanos son fitoestrógenos que ejercen un efecto protector
contra cánceres sensibles a hormonas, en virtud de su interferencia en el
metabolismo de las hormonas sexuales. Estudios en animales han
revelado que la globulina fijadora de hormona sexual, que intensifica la
depuración de estrógeno en la circulación sanguínea y reduce el riesgo
de cánceres estimulados por hormona, experimenta regulación
ascendente gracias a los lignanos.
En resumen, los fitoquímicos presentes en alimentos derivados de
plantas, funcionan como antioxidantes poderosos y reguladores del
metabolismo, que ofrecen protección contra el desarrollo de
enfermedades crónicas que comienzan en la adultez. Estos alimentos a
base de plantas, constituyen el núcleo del plan nutricional a la defensiva
que se enfoca a la prevención de las enfermedades y a promover el
bienestar óptimo durante los años de la adultez.
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SUSTANCIAS QUÍMICAS Y ADITIVOS
En las medicinas naturales tenemos que tomar en cuenta los
productos que consumimos, ya que en la actualidad se venden productos
químicos engañando a las personas y vendiéndoselos como naturales.
En varias investigaciones se encuentra información de las
enfermedades que han estado causando estas sustancias químicas,
como son los aditivos y conservadores.
Sólo he mencionado algunos como información, para comprensión
de los usuarios de las medicinas alternativas. Desde luego, la cantidad
de estas sustancias, tanto químicas como naturales, es grande y en
muchas de ellas no se ha comprobado los daños que causan y se
consideran no tóxicas. En un informe aparecido en Internet:
Podemos encontrar algunos cuantos de ellos. Mi objetivo no es
hablar mal de algún producto sino que, como personas que buscamos lo
mejor y menos dañino para nuestra familia, estemos concientes de los
daños que pueden causar las sustancias sin energía vital, y consumir
preferentemente lo que Dios y la naturaleza nos da.
ADITIVOS:
Son sustancias que sin constituir por sí mismas un alimento, se
agregan a los alimentos o bebidas con el fin de que éstos mantengan sus
cualidades o recuperen algunas de ellas, los cuales se han perdido
durante su elaboración.
Por sí mismos no tienen un valor nutritivo, pero su utilización ayuda
a que los alimentos puedan conservarse mejor, sin perder sus
características físicas y mejorar su color o sabor.
Los aditivos son constantemente revisados por científicos, ya que
no se descarta que la ingesta de éstos tenga efectos en el organismo a
largo plazo. Los aditivos utilizados deben aparecer en la lista de
ingredientes en el etiquetado del producto, y es de vital importancia que
nosotros como usuarios, la lista revisemos para saber qué estamos
consumiendo y qué enfermedades producen, ya que nuestra familia o
nosotros podemos tener síntomas de algún aditivo que consumimos. En
el libro de alimentos que curan. Alimentos que dañan, de Reader’s Digest
1996, podemos encontrar mucha información.
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Tipos de aditivos:
Colorantes.
Conservadores.
Antioxidantes.
Acidulantes.
Espesantes.
Colorantes: Devuelven al alimento su color original perdido durante el
procesado.
Conservadores: Dificultan el desarrollo de microorganismos, alargando
la duración de los productos.
Antioxidantes: Impiden la degradación de los alimentos por oxidación
de las grasas, o tras el contacto con el aire una vez abierto el envase.
Acidulantes: Acidifican el alimento retrasado el desarrollo de hongos y
bacterias.
Espesantes: Gelificantes, emulsionantes o estabilizadores: Además de
las funciones inherentes a su nombre, favorecen la retención del agua y
evitan la formación de cristales.
COLORANTES DAÑINOS
Tartrazina:
Colorante amarillo artificial; pertenece al grupo de colorantes azoicos. Se
utiliza en productos de pastelería y pescados. Es peligroso y tiene alta
toxicidad; los síntomas que produce son: Asma, alergias, eczema, si se
mezcla con analgésicos como la aspirina.
Crisoina S:
Colorante amarillo artificial, prohibido desde 1978. Se utiliza en pastelería
y helados; es peligroso especialmente para niños.
Amarillo Sólido:
Colorante amarillo artificial del grupo de colorante azoicos, prohibido
desde 1978 en todos los países. Se usa en pastelería y helados, es
peligroso y mezclado con analgésicos produce alergias.
Amarillos Naranja S:
Colorante anaranjado artificial, pertenece al grupo de los azoicos, se
utiliza en galletas y productos de pastelería. Es peligroso, provoca
alergias si se mezcla con analgésicos. Produce síntomas como urticaria y
asma.
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Amarillo 2G:
Colorante amarillento artificial. Se utiliza en galletas y productos de
pastelería, es peligroso y tiene sintomas de urticaria y asma.
Naranja GGN:
Colorante naranjado artificial, prohibido desde 1978 en todos los países
del mercado. Se utiliza en caramelos, helados y pastelería, es peligroso
especialmente para niños.
Cochinilla o ácido carmínico:
Colorante rojo carmín. Se utiliza en sidra, en aperitivos; es muy peligroso,
especialmente en niños, si se mezcla con analgésicos. En laboratorio con
ratas se ha demostrado disminución del crecimiento, proliferación de
tejido del bazo en conejos; produce hiperactividad en niños.
Dióxido de azufre y sulfitos:
Se encuentra presente en fruta seca, relleno de pasteles de fruta,
condimentos; estos compuestos sulfurados pueden desencadenar
reacciones alérgicas como asma.
Orcilla:
Colorante rojizo que se extrae de los líquenes pero que también se
obtiene por síntesis. Prohibido desde 1978, se utiliza en sopas
preparadas, potajes, pastelería y galletas. Es peligroso.
Azorrubina:
Colorante rojizo artificial. Se utiliza en caramelo, helados y pastelería. Se
experimentó con ratones y se observaron anemias linfomas y tumores.
Es peligroso y puede producir cáncer.
CONSEVADORES PELIGROSOS
Ácido Benzoico:
Sustancia ajena al organismo humano. Puede presentar problemas
tóxicos y alergias. Se utiliza en mariscos en conserva y caviar; es muy
peligroso si se mezcla con el E222, provoca problemas neurológicos; su
acumulación en el organismo puede originar riesgos de cáncer; produce
asma y urticaria, si se toma al mismo tiempo con colorante. En estudios
con animales, provocó ataques epilépticos.
Benzoato de Potasio:
Es una sustancia ajena al organismo.
P-Hidroxibenzoato de Etilio:
(En ratas redujó el crecimiento)
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Anhídrido sulfuroso
Se utiliza en cerveza, vinos, zumos de frutas. Es peligroso; provoca
irritaciones del tubo digestivo, hace inactiva la vitamina B1 y su consumo
prolongado puede producir avitominosis. Provoca dolores de cabeza y
vómito.
Difenilo:
Este producto penetra en los frutos y no se puede eliminar al lavarlos.
Actúa como antimicótico para el tratamiento superficial en cítricos y
plátanos. Peligroso sobre todo en enfermos y niños; provoca afecciones
renales y hepáticas; puede ocasionar irritaciones en ojos y nariz.
Ácido Fórnico:
Es veneno en grandes dosis. Está prohibido en varios países. Puede
producir un bloqueo de enzimas furriginosos.
Hexametilenotetramina:
Se utiliza en conservas de pescado, caviar y cortezas de queso
provolone. Es peligroso; puede provocar mutaciones genéticas y cáncer;
produce desarreglos intestinales o urinarios.
Ácido Bórico:
Concertante antiséptico que se considera inaceptable como aditivo
alimentario. Se utiliza en pescados y caviar; los iones bóricos se oponen
a la síntesis de la glutamina en el cerebro.
Utilizado desde el siglo XIX en Italia para la conservación de
mantequilla y margarina, también se ha empleado en la conservación de
carne. Es relativamente tóxico conociéndose bastantes casos de
intoxicación, sobre todo en niños. Además se absorbe bien y se elimina
mal, por que tiende a acumularse en el organismo. Esto hace que su uso
este prohibido en todo el mundo, con la excepción de su empleo para
conservar el caviar.
Dietilpirocarbonato:
Se ha utilizado para la desinfección en frío de bebidas. Se descompone
muy rápidamente, pero en ciertas condiciones, puede formar etil uretano,
un compuesto cancerígeno. Su empleo está prohibido en la mayoría de
los países.
Nitrito de potasio: Peligroso. Es un destructor potencial de glóbulos rojos.
ANTIOXIDANTES:
Los más usados son galato de propilo, Octilo y Dodecilo: BHA
(Butil Hidroxianisol) y BHT (Butil Hidroxitolveno); Tocoferoles o vitamina
E, Lecitina, TBHQ (Butil Hidroxiquinona), TBHQ (Terbutil Hidroxiquinona).
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El BHA y el BHT son dos de los antioxidantes o agentes que
previenen la absorción de oxígeno. (Más usados). Se utilizan
principalmente en alimentos que contienen grasas y aceites,
principalmente en cereales y otros productos de grano. Estos
antioxidantes pueden causar urticaria y otras reacciones; en la piel de
reacciones sensibles, aunque las reacciones alérgicas verdaderas son
raras.
Endulcorantes:
Son bajos en calorias; difícilmente encontraríamos una persona que no
los haya consumido.
Los endulcorantes artificiales se han investigado principalmente en
su relación con el cáncer vesical. En 1970, se prescribió en Estados
Unidos el uso del ciclamato como aditivo de alimentos, con base en los
resultados de un estudio que demostró un aumento importante en los
tumores vesicales de ratas, alimentadas con una mezcla de ciclamato y
sacarina en dosis de hasta 2500 mg/kg/día. Durante los siguientes 15
años, se llevaron a cabo varias revisiones intensas. Hasta el momento, la
petición del fabricante para restituir su uso, sigue sin autorizarse.
1.- Aspartame
Aunque algunos autores de nutrición nos informan que en los
endulcorantes como el aspartame, no se ha demostrado en los humanos
una clara relación patogénica, nosotros como homeópatas sabemos que
son productos sin vitalidad, por lo que no son recomendables durante y
después del tratamiento homeopático; aparte de que encontramos
referencias que nos informan de más alteraciones importantes que
originan estos productos químicos.
Uno de los químicos que se consumen en la dieta para no
engordar como sustituto de azúcar, es el espartame (fenilalanina, ácido
aspártico y metanol.)
Me supongo que todos los seres vivos carecemos de enzimas
específicas para digerir esta sustancia química, es adictiva, al igual que
el azúcar; provoca sed y las personas que la toman en refresco, quieren
tomarlo a toda hora. Según las investigaciones, cuando la mujer
consume este producto durante el embarazo, los ojos del bebé no se
desarrollan bien y tienen un descenso de coeficiente intelectual.
Un refresco endulzado con aspartame contiene 10 miligramos de
nutra sweet; un consumidor llega a tomar 100 miligramos al día, que es
13 veces el límite recomendado de la ingesta mínima como asegura la
agencia de protección del medio ambiente.
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Es potencialmente peligroso. Puede producir una amplia variedad
de síntomas físicos y mentales, como observamos en la filosofía de la
nutrición vitalista “Lo que enferma al cuerpo también enferma la mente”
Ejemplo:
SÍNTOMAS FÍSICOS
SÍNTOMAS MENTALES
-Dolores de Cabeza
-Confusión.
-Mareos.
-Pérdida de la memoria.
-Disminución de la visión.
-Fuerte Depresión.
-Somnolencia.
-Irritabilidad
-Náuseas.
-Ataques agudos de ansiedad.
-Palpitaciones.
-Cambiosacusados de personalidad.
-Taquicardias.
-Insomnio Grave.
-Hormigueos.
-Convulsiones.
-Zumbido de oído.
-Diarrea.
-Micción frecuente acompañada de sed excesiva.
-Dolores agudos en las articulaciones.
2.- Ciclamato y sus sales:
Se utiliza como endulcorante artificial desde 1950. Ante la
sospecha de que podía actuar como cancerígeno, se ha prohibido su uso
como aditivo alimentario en muchos países, entre ellos USA, Japón e
Inglaterra. Es unas 50 veces más dulce que la sacarosa. Dosis altas de
esta sustancia, actúa como cancerígeno y teratógeno, lo que significa
que produce defectos en los fetos. Otros posibles efectos: elevación de la
presión sanguínea y atrofia testicular.
3.-Sacarina y sus sales:
Se utilizó desde 1878 como endulcorante. Es varios cientos de
veces más dulce que la sacarosa. En los años setenta, varios grupos de
investigadores indicaron que dosis altas de sacarina (5% del peso total
de la dieta), eran capaces de inducir la aparición de cáncer de vejiga en
las ratas.
La sacarina no es mutágeno. Su efecto en la vejiga de las ratas se
produce mediante una irritación continua de este órgano producida por
cambios en la composición global de la orina, que entre otros efectos,
dan lugar a cambios en el pH y a la formación de precipitados minerales.
El ataque continuo tiene como respuesta la proliferación celular para
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reparar daños, y en algunos casos, estas proliferaciones quedan fuera de
control y dan lugar a la producción de tumores.
OTRAS SUSTANCIAS TÓXICAS UTILIZADAS EN LA INDUSTRIA
Tetra Acetato de Diaminoetileno: Se agrega para que el producto
guarde la apariencia, sin quitarle los muchos iones de metal; cobre,
aluminio, niquel y otros. Se usa en mayonesa y aderezos.
EDTEA: Sustancia que atrapa el metal y lo oculta; atrapa el Calcio,
Hierro y otras sustancias nutritivas de los alimentos y evita que el cuerpo
haga uso de ellos. En los animales, ocasiona daños en los cromosomas
al romper el metabolismo celular total.
Vainillina: Sabor artificial que se saca del limo que se desperdicia en la
fabricación de pulpa de madera. Si le dan 3 gr. De vainillina a un ratón
por kilo de su peso se muere; lo mismo sucedería con un niño que pese
25 kg y consuma 75gr de vainillina. Se encuentra en chocolates, helados,
refrescos, pasteles, galletas, dulces y en miles de productos que se
consumen diariamente.
Des: Se utiliza en la carne y ocasiona cáncer.
Nitratos y Nitritos:
En la carne, ocasiona cáncer. Este aditivo, presente en carne procesada,
embutidos, salchichas, pescado ahumado, jamón, tocino, etc. Provoca
que los Nitritos se conviertan en nitrosa, mismas que son altamente
cancerígenos.
Heptalato de Alilo: Imitación sabor a piña. Con este aditivo se alimentó
a varios perros y todos murieron.
Valerolactona Gamma: Imitación sabor a Vainilla. Las ratas que
ingirieron esta sustancia tuvieron incidencia de cáncer mil trescientos por
ciento mayor, que las que no la tomaron.
Sulfato de Calcio: (Yeso Blanco): Se utiliza para amasar la masa más
fácil, en máquinas gigantescas, hornadas de masa de 250 k, para hacer
imitación de pan.
Extracto de Musgo de Irlanda: Sirve para espesar y acondicionar la
masa. La dirección de alimentos y medicina dice que esposible que
cause cáncer en 7 años.
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Glicol propileno (anticogelante para autos) Mantiene el color del pan
para que no se decolore en estante-mostrador. A los animales los
deprime terriblemente.
Msg: Daño Cerebral.
Bvo: Degeneración del corazón y los testículos.
ALIMENTOS NO RECOMENDABLES EN LA DIETA
.
FIGURA 1.4
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AZUCAR REFINADA.
El azúcar industrial es un producto artificial, y tóxico, es un
producto químico tan común en nuestros pacientes, como si fuera un
alimento. Mi hijo Isaac de 9 años de edad me comentaba
“Pero papa Gracias a que la gente come tanta cochinada tú
tienes tanto trabajo.”
Esta expresión de mi hijo me hizo reflexionar en la frase “no hay
mal que por bien no venga”.
El hecho de que la gente se alimente mal por ignorancia, ha
ayudado a que la medicina crezca y que cada día el médico homeópata
se prepare más.
El azúcar ha sido uno de los principales químicos que han llevado
a nuestro consultorio a tantos pacientes.
El Dr. Insunza Castro, nos comento en una de sus pláticas que
cuando era director del seguro social, se estaba quedando ciego y sordo.
El proceso se detuvo hasta que descubrió que tomaba mucho café con
azúcar refinada. Con el tiempo el publicó un informe en el periódico sobre
los daños causados por el azúcar refinado, tales como:








Caries dental
Irrita el hígado
Diabetes
Nerviosismo
Gingivitis
Escorbuto
Anemia
Obesidad
El azúcar refinado blanqueado por ácido phosphorico, uno de los
químicos que más han dañado la salud debido a su falta de energía vital,
se convierte en uno de los enemigos del enfermo, y si queremos que el
enfermo se mejore más rápido, hay que recomendarle que si no puede
dejar el azúcar la consuma de forma mascabado o piloncillo sin refinar.
Hay que recordar que en el caso de pacientes con cáncer, no se
debe consumir azúcar ni carne, ya que los carbohidratos refinados y la
proteína animal, son el alimento principal para las células cancerosas; de
esta manera, el paciente canceroso va a obtener mejores resultados con
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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el medicamento naturista alternativo. Si estamos alimento las células
cancerosas el resultado no siempre va a ser lo que esperamos.
FIGURA 1.5
CAFÉ
El café como sabemos no es un químico ni un alimento, es un
medicamento excelente para muchas enfermedades, ya que transforma
las sustancias bioquímicas en el hígado, esto es, que pone a trabajar el
hígado para que las sustancias químicas de un medicamento alopático u
homeopático, se transforme en otra sustancia no medicinal. De ahí que
cuando una persona se intoxica si toma un café negro bien cargado,
empieza a mejorar.
El problema radica en que por los efectos tan necesarios de la
cafeína en nuestra época, con tanta necesidad de energía, las personas
lo toman como si fuera alimento. Hanneman, dentro de algunos párrafos
recomienda no tomar sustancias medicinales ya que impiden el
adecuado funcionamiento; y el café sabemos es una de las mejores
sustancias medicinales para suprimir los efectos de los mismos. También
sabemos que las sustancias medicinales tomadas en exceso después de
tres meses, algunas personas susceptibles a ciertas sustancias,
empiezan a tener síntomas de esta; ejemplo: la manzanilla. De la misma
manera se ha probado que el café en exceso, en unas personas les
produce insomnio y en otras hace efecto contario: sueño. En otros casos,
manchas en la cara y cefalea.
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En el libo de Krause, nutrición y dieto terapia, dice que el consumo
de café se ha investigado como posible factor de riesgo para diversos
canceres. El consumo regular de café o te no tiene una relación
importante con el riesgo de cáncer en algún sitio. De hecho algunos
estudios indican que el consumo regular de te verde, posiblemente
reduce el riesgo de cáncer gástrico. El consumo de bebidas muy
calientes se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer esofágico.
En mi caso personal, comprendo que el exceso de café puede
irritar el hígado porque ayuda a la transformación de las sustancias
bioquímicas pero al forzar su funcionamiento podría llegar a formar
tumores.
ALIMENTO
Café americano (150ml)
CONTENIDO DE CAFEINA
mg por ración
De grano hervido.------------------------De grano pre-colado-------------------Instantáneo-------------------------------Descafeinado, hervido----------------Café exprés (60ml) --------------------Te negro (150):
Hervido, 3 min.--------------------------Instantáneo------------------------------Helado (360ml) ------------------------Descafeinado, 5min-------------------Bebidas de cola (360ml):
Regular o de dieta---------------------Bebida con cocoa (240ml) ----------Leche con chocolate (240) ----------Leche en polvo (30gr) ----------------Chocolate semi-amargo (30gr) -----Chocolate amargo (30gr) ------------Jarabe sabor chocolate---------------
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115
80
65
3
100
40
30
70
1
42
5
5
5
20
25
4
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CARNE
La carne ha sido un alimento proteico tal y como lo expresamos en
la historia; sin embargo, se ha convertido en un alimento chatarra, al
contribuir al hombre con la alimentación de los animales de corral
utilizando vacunas, hormonas y otras sustancias dañinas para los
animales. Ejemplo: el clembuterol, que por lo menos en Jalisco, México
ha enviado al hospital a varias personas, intoxicándolas a tal grado que
el gobierno esta viendo la manera de que ya no se utilice el clembuterol
para engordar al ganado vacuno.
El clembuterol es una hormona para el engorde de ganado, que
aumenta la masa muscular gracias a su facultad para desencadenar una
mayor síntesis proteica con perdida de materia grasa. Para ocultar la
presencia de clembuterol, los ganaderos contrarrestan su efecto con
otras sustancias detectables, como la dexametasona o la prednisolona.
La intoxicación causa temblores, palpitaciones, taquicardia y
vértigo; hormonas como la testosterona, el estradiol, el zenarol o la
trembolona forman parte también de la dieta de los animales. Entre otros
efectos las hormonas producen:
Pruebas funcionales hepáticas anormales, retención de sales,
masculinización particularmente en el feto femenino, crecimiento
hepático, cirrosis biliar mortal, nauseas, vómito, retención de líquidos,
irregularidades menstruales; han ocurrido casos de tromboflebitis, con
episodios tromboembolicos y embolia mortal, así como cambios en el ojo,
incluyendo papiledema, parálisis de los músculos oculares y disminución
temporal de la visión.
Otro aspecto importante es que las personas artríticas, cancerosas
y con insuficiencia renal no la deben consumir; en los enfermos de
artritis, sabemos que la carne debido a las purinas que se transforman en
acido úrico, agravan sus dolencias; por lo tanto sería contraproducente
estarle dando el medicamento solo para suprimir sus síntomas.
En el caso del cáncer, sabemos que no es positivo consumirla ya
que las células cancerosas se nutren principalmente de proteínas y es
como estarlas alimentando.
En la insuficiencia renal, se acumulan muchos compuestos
orgánicos; la mayoría de ellos son productos del metabolismo de
aminoácidos y proteínas. Desde el punto de vista cuantitativo, los mas
importantes son : urea, creatinina, otros compuestos de guanidina y
acido úrico. Se considera que algunos de estos compuestos son tóxicos
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en altas concentraciones; la baja ingesta de proteínas reduce la
acumulación de muchas de estas sustancias.
Al parecer, la ingesta de proteínas ocasiona un incremento
inmediato a largo plazo en el flujo renal. La elevación se presenta casi
dos horas después de comer y por lo general dura casi una hora. El flujo
sanguíneo renal se incrementa más rápido y de manera transitoria,
después de una infusión intravenosa de una mezcla de aminoácidos
esenciales y no esenciales.
(Maurice E. Shils Nutrición en salud y enfermedad)
Las dietas altas en proteínas también favorecen la causan
insuficiencia renal mediante otros mecanismos:
A) inducción de la Hipertrofia de la neurona con activación de
factores de crecimiento, que incrementan la Hipertrofia celular; la
proliferación y la cicatrización en el glomérulo
B) acentuación de las tasas de oxidación en la neurona, con una
elevada generación de especies de oxigeno reactivo
C) una carga de acido que estimula la producción renal de amonio
y la activación del complemento c
D) elevada generación de urea, que por sí misma puede provocar
hipertrofia de los segmentos del túbulo renal, y
E) la generación de angiotesina II y otras hormonas.
Una dieta baja en proteínas, retarda o detiene el daño renal progresivo al
evitar o reducir estos fenómenos. Las dietas que prescriben la proteína
de soya en lugar de la caseína (proteína animal) son más efectivas para
retardar la progresión de la insuficiencia renal en las ratas con riñones
remanentes.
El consumo de la carne, sobre todo de carne roja, deberá limitarse
si es que se consume. La carne roja es una fuente importante de grasa
animal saturada y se ha relacionado con un mayor riesgo de cáncer
como el
colon y rectal y, posiblemente mamario, pancreático y
prostático.
En caso que se consuma, se recomienda con una dieta basada en
plantas ya que proporcionan apoyo nutricional a órganos y sistemas que
ayudan a defender al organismo contra las enfermedades crónicas.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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EL REFRESCO. (EN ALGUNOS LUGARES LLAMADO “SODA”)
Este producto, para las medicinas naturales, está descartado, ya
que es un producto muerto a base de sustancias sin energía vital.
Muchos pacientes con insuficiencia renal me informaban que
tomaban de un litro a dos litros diarios refresco de cola. La verdad son
muchas coincidencias. Y como dice el dicho: cuando el rio suena es
porque agua lleva.
En una publicación del periódico Mural (periódico local) del 8 de
enero de 2006, México: “ante las pocas posibilidades de mejorar el sano
consumo de bebidas sin alcohol en México, la fracción parlamentaria del
PRI opto por solicitarle a la industria refresquera la incorporación de
vitaminas y minerales a sus productos”
En un punto de acuerdo el diputado pablo bedolla solicito que sean
las secretarias económica y de salud, las encargadas de negociar e
inspeccionar que a los refrescos se les incorporen vitaminas que ayuden
al crecimiento de los niños y que eviten enfermedades en los adultos,
causadas por la obesidad o el consumo exagerado de azúcar.
Otro informe nos dice: “ el periodista alemán Siegrifed Páter, presento su
libro Agua Azucarada; que habla sobre el imperio de coca cola, en el que
denuncia casos de victimas que han enfermado de diabetes por consumir
este tipo de refresco” Berlín, 30 de octubre (Notimex).
Durante la presentación, el autor estuvo acompañado por el abogado
alemán Hans-Josef Brinkmann, quien contrajo la enfermedad por
consumir durante años esa bebida, y demando al consorcio
estadounidense por daños y perjuicios.
En el libro, Peter señala que cada botella de 0.33 litros contiene 12
terrones de azúcar; pero el consorcio que la produce pasa por alto las
leyes y omite informar al consumidor sobre todo lo que contiene el
liquido.
El autor quien es también director cinematográfico, indico por su
parte, que cada día millones de personas ingieren esa bebida en todo el
mundo y resaltó que su libro abarca varios casos de personas que
resultaron afectadas por el consumo de refresco.
Peter indicó que con el incremento a nivel mundial de la comida
rápida como hamburguesas y coca cola, en los países del tercer mundo
se observa así mismo un aumento considerable del numero de enfermos
de diabetes.
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Según el libro, Brinkmann cayo en la trampa de la publicidad, ya
que por ejemplo en slogans como –Tomar es divertido-, coca cola
afirma que la bebida azucarada tiene mucho sabor y es refrescante. Lo
que insita al consumidor sin mostrarle los peligros.
En la obra de Peter se mencionan varios ejemplos sobre los
efectos secundarios de la bebida azucarada, como el referente al estudio
con reclutas de Arabia Saudita, Aquellos que bebían coca cola de forma
regular presentaban mas caries y problemas dentales.
Se agregó que otra investigación con 127 mujeres adolecentes
entre 8 y 16 años demostró que esa bebida tiene efectos negativos para
la salud de los huesos, entre mas coca tomaban las niñas, más a
menudo se registraban fracturas Oseas.
Brinkmann destaco que a lo largo de varios años bebió un litro de
coca cola acompañado de dos barras de chocolate. Tan solo el consumo
de esa bebida representaba 36 terrones de azúcar.
“Yo que iba a saber sobre la diabetes” dijo, y resaltó que visitó a
varios médicos; leyó estudios y consulto expertos y que luego de tres
años de investigación, se dio cuenta de que la causa de esa enfermedad
había sido el consumo de coca cola y chocolates.
El abogado alemán indico que si hubiera tenido conocimiento de
los efectos de esa bebida, no hubiera contraído esa enfermedad. Añadió
que por ahora su demanda ya tuvo cierto éxito, luego de que el tribunal
de Essen no la rechazó.
Los jueces de ese juzgado deberán consultar estudios científicos
para saber si dicho refresco puede causar diabetes, con lo que esa
discusión pasara a una nueva fase.
Sin embargo, el portavoz de la transnacional de Essen, Klaus
Hildebrand, se mostró seguro de que no existe ninguna relación en el
consumo del refresco y la diabetes.
Brinkmann resaltó que el interés de su demanda no radica en
obtener una suma millonaria por parte del consorcio estadounidense,
como dicen sus críticos, si no que más bien tiene el propósito de evitar
que otras personas caigan en la misma trampa.
En una conferencia en Guadalajara Jalisco, México, el Dr. Romero
profesor y científico de la universidad de Miami, EU, informó que los
refrescos tienen Fosfato de magnesio el cual roba el calcio.
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ENLATADOS Y EMBUTIDOS.
Solamente se recomienda si se está muriendo de hambre, ya
que si se está enfermo solo aumentaría los daños físicos y vitales de esta
enfermedad debido a los aditivos; y si no está enfermo, esta es la mejor
manera de lograrlo.
Desde luego si se consume el 70% de alimentos crudos y el 30%
de enlatados, es probable que los alimentos crudos lo desintoxiquen y no
enferme.
Antiespumantes:
Son aditivos que se añaden a los líquidos para evitar que estos
formen espumas durante su agitación, como ocurre en diversos jugos de
frutas, en donde la presencia de estas causa problemas en la línea de
producción.
Los compuestos más conocidos son:
El dimetil-polisiloxano; pertenece a las siliconas.
HARINAS REFINADAS.
La semilla de trigo está formada por tres partes: en el centro el
germen que contiene vitamina E; la parte exterior se encuentra el
salvado que contiene la fibra y la vitamina b y la harina blanca que
contiene almidón y aminoácidos.
El trigo entero es un alimento muy nutritivo, pero al quitarle la
cáscara y el germen sólo es un engrudo peligroso para la salud
humana; y desde luego el objetivo es para que no se eche a perder, para
que tenga más duración y las ratas no se lo coman.
La harina refinada produce estreñimiento, hay un libro que se llama
el pan y otros males, donde se habla de algunas de las enfermedades
que ésta produce.
Existen algunas panaderías integrales en la actualidad, que
aprovechándose de la ignorancia de las personas que quieren
alimentarse mejor les venden pan y galletas que dicen ser integrales,
hechas de harina refinada con salvado de trigo, que obviamente no son
integrales por que no es el trigo entero, siendo deficiente en sus
nutrientes.
La prueba es cortar el pan, donde se mira el pan blanco con
pedazos de salvado. La harina refinada es un alimento muerto sin
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energía vital, que no se recomienda ni antes ni durante el tratamiento
natural u homeopático.
La mayoría de los pacientes tienen adicción al pan o preparados
de harina blancas. Es importante que los homeópatas sepamos que
comen nuestros pacientes.
El polvo para hornear tiene esta formulación:
- Bicarbonato de sodio
- Fosfato monocálcico monohidratado
- Fosfato monocálcico anhidro
- Almidón de maíz
- Sulfato sódico- alumínico
- Pirofosfato ácido de sodio
- Sulfato de calcio
- Carbonato de calcio
- Crémor tártaro
- Acido tartárico
- Lactato de calcio.
Aparte contiene mejoradores entre los que se incluyen varios
grupos de aditivos, cuya función es facilitar el proceso de panificación
en sus distintas etapas. Por su importancia destacan los llamados
maduradores del gluten, los blanqueadores de las harinas, las sales
que sirven de nutrimento a las levaduras y los emulsionantes.
Los maduradores: de los más importantes están el persulfato de
amonio, el bromato de potasio, yodato de potasio yodato de calcio y la
azodicarbonamida.
Por otra parte, están los blanqueadores que sirven para decolorar
la harina y volverla más blanca; también son agentes oxidantes que
mediante un mecanismo de hidroperóxidos destruyen los pigmentos
carotenoides insaturados responsables del color amarillo. Entre los
más conocidos están el peróxido de benzoilo y el dióxido de
nitrógeno, el dióxido de cloro y el cloruro de nitrosilo.
El peroxido de benzoilo al contacto con el agua, se convierte en
acido benzoico y oxigeno; éste es realmente el agente activo que
actúa como oxidante de los pigmentos y los transforma en
compuestos incoloros. En estado seco, este peróxido es muy reactivo
y puede explotar espontáneamente, por lo que se deben tomar
precauciones en su manejo. Las sales: entre las más importantes se
encuentran las sales de calcio y amonio, cloruros, sulfatos y fosfatos.
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Antaglomerantes: este tipo de aditivos tiene la función de evitar la
adherencia o la aglomeración de las partículas de un producto seco
en polvo, y asi ayudar a que estas fluyan fácilmente.
Destacan el dióxido de silicio, el silicato de aluminio, el
silicoaluminato de sodio, el estearato de magnesio el fosfato tricálcico
aun que este es exclusivo para la sal de mesa.
Cada químico por pequeño que sea, después de años consumido
como alimento, aunado al engrudo de la harina, va a afectar toda
nuestra economía, debilitando nuestra energía vital; por lo cual se
debe dejar de consumir en todo tipo de enfermedad y para prevenir
enfermarse.
CHOCOLATE
Sólo se recomienda en tiempo de frio y desde luego que no sea
sabor artificial a chocolate. No se recomienda en niños hiperactivos,
hombres impotentes y estériles. No consumir chocolates con
vainillina. (Ver el tema sustancias químicas, aditivos página 52)
LOS BENEFICIOS DE LAS VITAMINAS NATURALES
Al dejar de consumir alimentos crudos como la fruta y las
ensaladas, nueces, almendras, pescado etc. El ser humano deja de
consumir nutrientes naturales. Las vitaminas son necesarias para la
vida y sin ellas no viviríamos. Las vitaminas naturales tienen la ventaja
que vienen aunadas a otras sustancias como son las enzimas,
minerales, carbohidratos, aminoácidos y otras miles de sustancias
naturales, que ayudan a que sean llevadas al lugar que el organismo
las necesita.
Todo lo que tiene vida nunca viene como sustancia sola que se
pueda consumir, ejemplo: no puede comer azufre por que se intoxica
sin embargo el azufre que viene en algunos vegetales no nos afecta,
por la mínima cantidad y la combinación que ha hecho la naturaleza
para que sea absorbido y llevado al lugar donde el cuerpo lo necesita;
incluso el arsénico en pequeñas unidades, que viene en los alimentos
y el agua potable, no nos afecta siendo un veneno.
Los venenos que contienen las frutas como son las peritrinas que
producen el olor delicioso, son necesarias para nuestro organismo;
pero si se las quitamos a las frutas y las concentramos se convierten
en poderosos venenos biodegradables. Todo el conjunto de
sustancias en un vegetal, hace que tenga energía vital. De otra
manera separando las sustancias, se convierte en un alimento sin
vida y peligroso.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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LAS ENZIMAS
Las enzimas son básicas para la vida; hablando desde el punto
físico, es la prueba confiable de que un alimento tiene energía vital.
Gracias a ellas, el organismo es capaz de renovar las células viejas,
transformar sustancias nutritivas en energía vital, eliminar productos
de desecho, defenderse de los agentes patógenos y cicatrizar
heridas.
Todos los alimentos que no contienen enzimas no tienen energía
vital; todos los alimentos que no las contienen no se deben consumir;
sobre todo las personas enfermas que necesitan fortalecer su energía
vital. Los alimentos sin enzimas no son adecuados en una nutrición
vitalista.
El hombre moriría de hambre frente a platos llenos de alimentos si
no existieran las enzimas, ya que éstas son responsables de la
degradación de los alimentos.
En la actualidad, muchas personas ignoran la importancia de las
enzimas que sabemos son sinónimo de vida, las enzimas las
encontramos en todos los alimentos vivos o crudos; desde luego en
los fermentos de piña, maíz; el tejuino de los huicholes que se
procesa en base al germinado de maíz amarillo, yogurt, etc.
La deshidratación y los preservativos químicos, matan las enzimas.
Las vitaminas sin enzimas no nutren.
Las enzimas en cambio pueden destruir las toxinas y los radicales
libres en el hígado y en la corriente sanguínea; permiten que las
vitaminas, los minerales y los aminoácidos se conviertan en bioquímicos
vitales en el cuerpo; y participan en la producción de la energía, entre
otras funciones.
Sin las enzimas el cuerpo no podría sobrevivir.
Las enzimas disminuyen con la edad.
Muchas de las enzimas necesarias para la digestión deben venir de
la comida.
Todos los comestibles saludables, en su estado natural, contienen
las enzimas requeridas para digerir sus propios alimentos nutritivos.
Desafortunadamente no siempre es el caso en estos días.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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La insuficiencia de enzimas en la dieta moderna tiene 2 causas
principales:
1.- la falta de enzimas en los alimentos
2.- El exceso de calentamiento y tratamiento de los alimentos que si
contienen enzimas.
Si consumimos alimentos con energía vital estamos consumiendo
enzimas, vitaminas y minerales en un solo alimento.
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LAS FRUTAS Y SU FUNCIÓN ENZIMATICA
Albaricoque: sus enzimas rejuvenecen ojos, cabello, cuerpo.
Ayudan a lavar las bolsas y poros de aceite de la piel.
Ayudan a sustituir las células destruidas en las capas inferiores de la piel.
Protegen contra la sequedad excesiva.
Sin la enzima la vitamina A puede permanecer inerte.
Aguacate percea americana (símbolo de la juventud Azteca): sus
enzimas utilizan los ácidos grasos (ácido linoleico, linolenico
araquidónico) para lavar las arterias del cuerpo y reducir el colesterol.
Estas enzimas toman las 11 vitaminas y 14 minerales del aguacate, para
ayudar a nutrir el cuerpo desde la cabeza hasta los pies. Toman la
proteína para el crecimiento y la vigorización, reforzando el cuerpo.
No existe otra planta con una fuente de suministro de proteína como el
aguacate.
Melón: sus enzimas ayudan a que se produzca energía instantánea.
Papaya: sus enzimas ayudan a la digestión y a eliminar coágulos
orgánicos. La papaína en la papaya se recomienda no consumirla con
otras frutas o alimentos para mayores resultados.
Piña: las enzimas bromelinas protegen en contra de edema, inflamación
o hinchamiento. Útil en úlceras, tromboflebitis, artritis reumatoide.
JUGOS COMO APOYO VITALISTA Y ENZIMÁTICO
Apio: ayuda al pulmón, al sistema nervioso, a la sangre, en hemorroides,
varices y reumatismo.
Betabel: (se recomienda con 75% de jugo de zanahoria para evitar la
limpieza del intestino en exceso y evitar que el paciente se asuste).
Anemia, trastornos menstruales, menopausia, depura el hígado y
vesícula biliar (con zanahoria y pepino); cálculos en los riñones y vejiga
(con agua caliente y un limón). Las pacientes con menopausia les
pueden agregar tofu (queso de soya) y camote de cerro. Comer uno de
estos alimentos mínimo una vez al día.
Col: limpia los intestinos y la formación de gases; infecciones en
intestinos, constipación, baja de peso y pinorrea.
Espinacas: depura el aparato digestivo, regenera las paredes del
estómago, y duodeno , ayuda en algunos casos de abscesos, forúnculos,
neuritis, pérdida de vigor, dolores de cabeza, hipertensión y mal
funcionamiento cardiaco; cura algunos casos de impotencia y esterilidad,
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previene el aborto. Obviamente en jugo, con su energía vital. No se debe
cocinar.
Lechuga: la energía vital y los nutrientes vivos de este vegetal, son una
fuente vital para el cerebro y el sistema nervioso; aumenta los glóbulos
rojos, fortalece el pelo y ayuda al desarrollo de los músculos.
Nabo: fortalece la dentadura ya que sus hojas proporcionan más calcio
que otros vegetales; fortalece los huesos, músculos, sistema nervioso;
mejora la circulación aliviando las varices y hemorroides.
Pepino: depura los riñones y la vejiga, junto con zanahoria, espinacas y
lechuga, ayuda al crecimiento del cabello y las uñas, útil en el
reumatismo, junto con papa cruda, quita las impurezas de la piel.
Perejil: ayuda a limpiar los riñones, ayuda al buen funcionamiento de la
tiroides y las glándulas suprarrenales, fortalece los vasos sanguíneos y
ayuda en enfermedades de los ojos.
Pimiento verde: se puede licuar con otros jugos o comer crudo en
ensaladas. Para pacientes cuyas uñas y pelo no se desarrollan por falta
de nutrientes minerales.
Papa: excelente en ulcera gástrica, acidez estomacal, gota y ciática junto
con zanahoria y apio; puede eliminar manchas de la piel.
Zanahoria: ya muchos conocemos algunas propiedades de este
maravilloso vegetal; ayuda en problemas del hígado, intestinos, ojos y
piel; es una fuente de energía vital, ayuda a resistir las infecciones. Junto
con papa limpia las úlceras.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
LA FRUTA COMO APOYO EN LA ENFERMEDAD.
La energía vital de la fruta hace que tenga un poder curativo. Los
nutriólogos recomiendan ingerir como mínimo cinco raciones de 200
gramos de fruta al día, para mantener una salud de hierro y prevenir la
aparición de enfermedades como el cáncer.
Cada tipo de fruta contiene un coctel de sustancias que ayudan a
mantener el tono vital y prevenir la aparición de una larga lista de
enfermedades.
Las investigaciones realizadas por el instituto nacional del cáncer
estadounidense, apuntan que las personas que siguen una dieta rica en
frutas, muestran un menor riesgo de riesgo de sufrir ciertos cánceres
como los de pulmón, próstata y colon: aproximadamente el 30% de las
muertes por tumores malignos podrían evitarse si la población
ingiriese más frutas y vegetales.
En las patologías cardiovasculares el 20% de las muertes por
infarto se evitarían, si la gente comiera menos carne y mas productos
frutícolas. Un estudio publicado por científicos de la Escuela Pública de la
Universidad de Harvard, revela que el riesgo de sufrir una embolia o un
infarto cerebral, se reduce hasta 31% en los hombres y mujeres que
comen gran cantidad de fruta.
Pero las bondades de la fruta no acaban aquí. Su contenido es un
tipo de fibra conocida como pectina, por ejemplo, ayuda a mantener la
línea y reducir el colesterol en sangre.
Las personas frugívoras conservan una mejor dentadura que el
resto de la población y los diabéticos pueden controlar mejor sus niveles
de azúcar en la sangre, gracias a la fructosa y a la pectina de la fruta.
Un estudio publicado en la revista New England Journal of
Medicine, indica que una dieta rica en plátanos y otras frutas, permite
bajar la tensión arterial con la misma eficacia que un fármaco hipotensor.
El betacaroteno de los duraznos refuerza el sistema inmunológico,
al menos en personas mayores, según el doctor David Hughes, del
Instituto de Investigación Alimentaria, en Norwich (Inglaterra).
En un artículo publicado en la revista Journal of Neuroscience por
el Neurólogo James Joseph y su equipo de la Universidad Tufos, puede
leerse que los arándanos y las fresas estimulan la agilidad mental.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Estas frutas también son recomendables para prevenir el cáncer
y retardan los efectos del evejecimiento, particularmente, la pérdida de
memoria y las habilidades motoras, según un estudio realizado por
científicos de Universidad de Illinois, en los Estados Unidos.
Y por último, un ensayo de la revista Thorax firmado por médicos
del St. Georg’s Hospital Medical School de Londres, sugiere que los
hombres que consumen grandes cantidades de manzanas mantienen
unos pulmones más sanos que el resto de la población.
VENTAJAS DE LAS FRUTAS
Además de ser un alimento vitalista adecuado para los enfermos, cuenta
con :
-
-
-
-
Aportan vitaminas C, B, E, folatos, betacaroteno y micronutrientes
como el potasio, magnesio y calcio.
Pocas calorías y grasas.
Ofrece una ración compacta de nutrientes.
Alto contenido en agua.
Contienen fructosa que les confiere un agradable sabor a un bajo
precio energético.
Tienen una importancia nutricional dad por su contenido en
vitaminas, minerales y celulosa.
Ricas en ácidos orgánicos.
La papaya y la guayaba por su elevado contenido en ácido
ascórbico o vitamina C podrían proteger las membranas celulares
y el ADN del daño oxidativo.
Numerosos ensayos demuestran que el consumo elevado de
naranjas y otros cítricos, previene la aparición de los canceres de
estómago, esófago, lengua, faringe y mama.
Un consumo alto de melón mejora la actividad cardiaca.
Ciertos antioxidantes de los duraznos retrasan los efectos del
evejecimiento sobre la piel.
La eficacia antitumoral de algunos fitoquímicos, ha quedado
demostrada en ensayos realizados por el instituto Nacional de
Cáncer y la Universidad de Harvard.
El alcohol perillyl, un terpeno que se halla presente en las cerezas,
frena los tumores pancreáticos en animales de laboratorio.
El licopeno de las uvas hace lo propio en el cáncer de próstata.
El D-limoneno de la piel de los cítricos bloquea el avance de
cáncer de mama.
Ricas en fibra dietética y fitoquímicos.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
-
-
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Los fisiólogos nutricionales han establecido que la cantidad de fibra
ingerida diariamente al menos 10 gramos, debe provenir de las
frutas y las verduras.
Tienen un alto interés como protector de la salud.
Nos apoya en el tratamiento naturista para una curación más
rápida fortaleciendo la energía vital.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
LA MONODIETA COMO MEDICINA NATURAL
Monodieta: Es comer de una sola fruta la cantidad que más se
pueda ingerir durante 24 horas. En enfermedades crónicas se pueden
hacer Monodieta hasta de un mes.
En la mayoría de las enfermedades, la acumulación de excremento
en el colon no permite la curación. La Monodieta es la solución en
muchas enfermedades agudas y crónicas.
En estos tiempos es de vital importancia hacer Monodieta por lo
menos una vez al mes, la gran cantidad de desechos tóxicos que se
encuentran en el organismo, no permiten que se trabaje adecuadamente,
produciéndose la enfermedad.
La Monodieta permite descargar gran cantidad de toxinas que sólo
con esta terapéutica podemos ayudarnos, al mismo tiempo que
consumimos un alimento nutritivo, nos desintoxicamos en grandes
cantidades, devolviéndonos la salud; ésto debido a los principios activos
de las frutas, como son los fitoquímicos (ver tema de los Fitoquimicos).
Cada fruta tiene diferentes propiedades desintoxicantes y
curativas. De acuerdo con mi experiencia, recomiendo las siguientes
frutas para esta terapéutica.
ENFERMEDAD
FRUTA
(DE
UNA
SOLA)
1.- Acidez estomacal
Melón o jugo de caña
2.- Acido Úrico
Naranja
3.- Anemia
Capulín ó durazno
4.- Amigdalitis
Piña
5.- Anorexia (falta de Ciruela ó Piña
apetito)
6.- Arterioesclerosis
Capulín ó Naranja
7.- Artritis
Capulín, fresa, mango,
melón, ó manzana
8.- Asma
Membrillo
9.- Bronquitis
Mango
10.-Brucelosis
Mango
11.-Cálculos Biliares
Pera, manzana,
mango, piña ó capulín
12.-Cáncer
Uva (en Hígado,
lengua, paladar,
mamas), Manzana
(Útero), Durazno o
papaya (en general)
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DÍAS
De 1 a 3 días
De 3 a 7 días.
De 3 a 7 días.
De 2 a 7 días.
Hasta tener hambre.
De 7 a 15 días.
De 7 a 30 días.
De 1 a 3 días.
De 1 a 3 días.
10 días.
De 7 a 15 días.
De 15 a 30 días.
74
 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
13.-Circulación
(problemas)
15.-Colesterol
16.-Corazón
17.Crecimiento
(ayuda)
18.-Diabetes
Capulín
De 3 a 5 días.
Naranja, papaya
Capulín
Aguacate ó mamey
De 3 a 7 días.
De 3 a 7 días.
Diario; desayuno
Agua miel
19.-Diarrea
Granada, guayaba,
limón, manzana ó
membrillo
Capulín, Durazno, Uva
ó Melón.
Cacahuate, capulín,
nuez, piña ó uva
Manzana, membrillo,
tamarindo ó tuna.
Ciruela
Mango
Zapote blanco
Ciruela, durazno,
manzana, melón,
naranja, papaya,
tamarindo, uva y
zapote prieto.
Jugo de granada
agría.
Guamúchil
Naranja ó tamarindo
Mango ó zapote prieto
Capulín, fresa, melón,
naranja, ó jugo de
limón
Membrillo.
Una taza en ayunas
diario un año.
De 1 a 3 días.
20.-Debilidad General
21.-Debilidad Sexual
22.-Disentería
23.-Dolor (estómago)
24.-Enfisema
25.-Epilepsia
26.-Estreñimiento
27.-Estomatitis
28.-Fiebre Tifoidea
29.-Fiebres eruptivas
30.-Gastritis
31.-Gota
32.-Hemorragias
internas
33.-Hepatitis
34.-Hidropesía
35.-Hígado
(problemas)
36.-Hipertensión
arterial
37.-Lactericia
38.-Laringitis
39.-Náuseas
De 1 a 3 días.
Desayuno 1 mes.
Hasta curarse.
De 1 a 3 días.
15 días.
Desayuno 30 días.
De 3 a 7 días.
Hasta curar.
De 1 a 3 días.
De 1 a 3 días.
De 1 a 3 días.
De 7 a 15 días.
De 1 a 3 días.
Mango
Capulín o zarzamora
Capulín, mango,
melón, naranja, piña,
tuna, uva.
Pera o toronja
De 5 a 10 días.
De 5 a 10 días.
3 días.
Mango, piña ó tuna
Capulín ó piña
Ciruela
De 3 a 15 días.
De 3 a 5 días.
Hasta mejorar.
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Hasta mejorar.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
40.-Nerviosismo
41.-Neuralgías
42.-Obesidad
43.-Parásitos
Intestinales
44.-Raquitismo
45.-Reumatismo
46.-Riñones.
47.-Sangre(Impuresas
o debilidad)
48.-Tos
49.-Tos Ferina
50.-Toxemia
51.-Tuberculosis
Pulmonar
52.-Ulcera Gástrica
53.-Vías Respiratorias
54.-Vómito
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Capulín o Zapote
Blanco
Zapote blanco, capulín
ó fresa.
Capulín, uva (verdes)
ó plátano.
Coco ó guayaba
Hasta mejorar.
Cacahuate, capulín ó
mamey
Capulín, fresa, mango,
manzana, melón,
naranja ó uva.
Coco, durazno, fresa,
granada, manzana,
melón, naranja, uva ó
zarzamora.
Mango ó uva
Desayuno y cena 10
días.
De 5 a 7 días.
Caña, capulín,
durazno, higos, ó
mango de manila
Capulín
Naranja ó uva.
Mango
Hasta mejorar.
Jugo de Caña o
Capulín
Capulín, mango,
membrillo ó naranja.
Arrayán ó ciruela
De 3 a 7 días.
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De 3 a 9 días.
De 7 a 15 días.
De 3 a 5 días.
De 3 a 7 días.
De 3 a 7 días.
De 1 a 5 días.
De 1 a 5 días.
De 3 a 7 días.
De 1 a 7 días.
Hasta mejorar
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
EL AYUNO (EL TRATAMIENTO MÁXIMO)
Es el tratamiento más efectivo para curar la mayoría de las
enfermedades incluso las enfermedades llamadas incurables; cuando el
organismo está saturado en toxinas o químicos, el agua es lo único que
lo puede curar. El agua saca las toxinas hacia el exterior produciendo un
estado de bienestar físico y mental.
A las personas acostumbradas a comer toda su vida alimentos
chatarra, no se recomienda que hagan ayuno, ya que pueden tener
síntomas desagradables como dolores de cabeza y agotamiento. Se
recomienda que inicien con un día de Monodieta a la semana e ir
aumentando hasta tres días a la semana, para tener la capacidad de
ayunar. El ayuno se puede realizar para desintoxicación orgánica o
emocional.
Ventajas del Ayuno:
a) Ayuda a eliminar las toxinas más rápido que cualquier otro
tratamiento.
b) Evita que la enfermedad se alimente de más toxinas.
c) Las células enfermas o cancerosas dejan de reproducirse.
d) La inflamación de los tejidos disminuye, igual que los tumores.
e) Afecta los síntomas mentales produciendo catarsis, y de esta
manera curando de adentro hacia afuera.
f) Ayuda a la comprensión de los estados emocionales negativos,
produciendo la curación.
g) El ayuno ayuda a que el tratamiento naturista tenga el poder de
respuesta de la energía vital hacia el cuerpo.
Cuando no encuentro el medicamento adecuado para el paciente
he observado que el ayuno no falla, la disminución de toxinas en el
organismo, mejora los síntomas de 24 a 48 hrs. Cuando el paciente
acepta ayunar y damos el medicamento similar es difícil que el
paciente no se cure.
Conocí el caso de un paciente con cirrosis hepática. Cuando en el
lugar que fue atendido por no decir nombres, le dijeron:
“Sr. Usted ya no tiene cura, lo mejor es que esté en su casa para que
arregle sus cosas con la familia y se despida, ya que máximo le queda
un mes de vida”.
El Señor se fue a casa en un ranchito que pertenece al estado de
Jalisco en México, y les dijo a sus familiares:
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
“Tengo un mes de vida, y me retiro al arroyo, quiero morir en el campo
y entre más pronto mejor, sólo les pido que vayan a recoger mi
cuerpo”.
El señor estuvo tomando agua del arroyo cuando tenía sed, ya que
era irresistible no tomarla con el calor del sol; cuando pasaron 15
días, el hambre lo empezó a torturar, ya que él no quería comer nada,
para morirse pronto; pero no soportó la tentación de comerse los
berros que crecían cerca del arroyo.
Al cumplir el mes, él no se sentía enfermo, ni detectaba la
inflamación del hígado, así que se desesperó por que no se moría y
además se sentía muy bien.
En su desesperación, se fue al hospital a reclamarles que ya había
pasado un mes y no se había muerto. En el hospital vieron su
expediente y le volvieron a hacer los estudios, informándole:
“Señor usted no tiene ninguna enfermedad fue una equivocación,
se encuentra en perfecto estado de salud”.
La mayoría de las personas influenciadas por la propaganda del
consumismo y el programa de los padres: “Hijo come si no te
mueres”, dificulta que los pacientes acepten sólo tomar agua,
recomendándoles que por lo menos hagan la Monodieta, muchas
veces no siendo suficiente por el grado de intoxicación.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
NUTRICIÓN Y MEDICINA NATURAL
En todas las enfermedades y en todas las medicinas para tener el
máximo de los resultados, lo que debe de estar como funcionamiento
básico es la nutrición. Debido a la contaminación y los químicos que se
utilizan en los alimentos, ya que sin la nutrición los resultados son
momentáneos. si se sigue comiendo la causa de la enfermedad , la
enfermedad continua.
Desafortunadamente, muchos productos que venden en las
tiendas naturistas no son naturales, incluso hay productos que venden
como productos naturistas y son dañinos para la salud, esto es, que
pueden enfermar y llevarlo al hospital por la terrible intoxicación de las
plantas peligrosas que se utilizan en ese producto. Otro aspecto son los
productos naturistas que contienen vitaminas sintéticas o sustancias
químicas agregadas como la taurina, la cafeína; y al igual que otros
productos del mercado, sustancias químicas, como son los aditivos.
Obviamente estos no son productos naturistas, pues se
sobreentiende que los productos naturistas no contienen químicos y
están elaborados de la manera más natural posible.
Los productos naturistas no quiere decir que sean necesariamente
100% naturales, ya que la mayoría llevan un proceso y lo natural no lo
lleva pero si elaborados con materias primas naturales vivas, que no son
sintéticas.
Los alimentos que se recomiendan en la nutrición vitalista deben
ser de preferencia orgánicos ya que de otra manera se estarían
consumiendo pesticidas que dañarían su salud y que, obviamente, seria
contraproducente para lograr nuestro objetivo de una salud verdadera.
Cuando hay trastornos emocionales, es de vital importancia visitar
al homeópata y explicarle desde cuando inicio a estar enfermo y qué
situaciones emocionales pasó antes de enfermarse; ya que esa pudo
haber sido la causa principal de la enfermedad y si no se atiende a
fondo, difícilmente podría llegar a una verdadera curación.
Las recomendaciones que en este libro se dan son solo un apoyo
para curarse y sentirse mejor durante la enfermedad, ya que si solo se
toma medicamento y no se apoya con la nutrición vitalista no se curaría
totalmente, sobre todo si su enfermedad esta sostenida por la mala
alimentación.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
APARATO CIRCULATORIO.
ANEMIA: Trastorno que se caracteriza por disminución
de la
hemoglobina hasta concentraciones menores a los limites normales.
En naturismo.- se le designa la debilidad vital como consecuencia de
desnutrición e intoxicación crónica por malas digestiones y deficiente
actividad de la piel de una persona.
Síntomas: Color Pálido o amarillento el interior de los parpados, faltos de
color rojo, lo mismo que los labios y la mucosa de la boca; frialdad en los
pies y manos; debilidad general, pereza, falta de apetito, frecuentes
dolores de cabeza, perdida de la memoria y de la voluntad, desmayos,
perturbaciones de la vista etc.
Existen varias causas por las que se manifiesta dicha enfermedad:
estas son emocionales y por falta de nutrientes. Las causas emocionales
son importantes atenderlas con homeopatía. La falta de nutrientes tiene
que ver con la alimentación que se ha estado consumiendo, esto es, es
el exceso de de toxinas que se consumen en algunos fármacos como el
carbonato de aluminio, el hidróxilo de aluminio,etc. Y los alimentos
chatarra con deficiencia de nutrientes que mencionamos en el capítulo de
aditivos, como son el ácido fólico, vitamina B12 y hierro.
La mejor manera de consumir estos nutrientes es atraves de la
alimentación y aunque desafortunadamente nos podemos confundir si no
tenemos claro lo que es un alimento natural. Cabe aclarar que no es lo
mismo un huevo de gallina estresada por estar enjaulada, con luz
artificial para la mayor producción de huevo, además, alimentada con sus
mismos desechos, con hormonas y antibióticos, a diferencia del huevo de
una gallina que vive al aire libre, recibiendo el sol y comiendo maíz,
lombrices, gusanos e insectos.
Recomendaciones:
Cuando no tiene hambre es por que el organismo tiene una gran
necesidad de desintoxicarse y el paciente debe tomar sólo agua, mínimo
tres litros a tragos hasta que tenga hambre; después inicia su dieta. Muy
importante: no forzar a comer al paciente cuando no quiera comer,
aunque este en estado anémico.
Comer:
Jugos verdes.
Caldo de frijol negro.
Hígado de res o de pollo (sin clenbuterol).
Carne de res asada con bastante ensalada cruda.
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80
 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Fruta: Melón, uvas capulín, chabacano, manzana, higos, duraznos, uva
pasa, fresas, manzana cuando también hay síntomas de diarrea.
Grupo de proteínas
Tamaño de porción
Hierro (mg)
Pollo
Pavo
Venado asado
Hígado de res
Hígado de pollo
Pez espada
Tofu crudo
Frijoles negros
Garbanzos
Frijol blanco
Lentejas
Huevo
Almendra o nuez
Pistaches
Semilla de girasol
84g
84g
84g
84g
84g
84g
½ taza
½ taza
½ taza
½ taza
½ taza
1 entero
28g
28g
Una cucharada
0.9
2.0
3.0
5.8
7.2
1.1
4.0
1.8
2.4
2.6
3.3
0.6
1.7
1.9
1.9
Grupo de verduras
Tamaño de Porción
Hierro (mg)
Papa horneada
Brócoli
Pimiento verde
Habas
Espinacas
Grupo de frutas
Una mediana
Un brote mediano
Uno mediano
½ taza
1 taza
2.7
2.1
0.9
2.1
1.5
Chabacanos
Manzana, seca
Durazno, seco
Uva pasa
Fresas
3 crudos
10 anillos
5 mitades
½ taza
1 taza
0.6
0.9
2.6
1.5
1.2
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 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Aclaraciones:
La absorción de hierro puede inhibirse en grados variables por
diversos factores que producen quelación de hierro. Los factores que
se encuentran presentes en la fibra vegetal inhiben el hierro. El te
reduce la absorción del hierro en 50% debido a la formación de
compuestos férrico insoluble con tanina. El ácido etilenediaminotetraacético (EDTEA), conservador de alimentos, produce una reducción
del 50% en la absorción del hierro. El hierro presente en la yema de
huevo no se absorbe bien a causa dela presencia de fosvitina.
ANEMIAS PERNICIOSAS:
Por deficiencias de vitamina B12
Esta vitamina se encuentra en los animales. A mis pacientes que
son vegetarianos les recomiendo consumir más lácteos como el
yogurt aunque se encuentra en poca cantidad, así que si están
deficientes les recomiendo la B12 sublingual. Esta es la única
vitamina que recomendaría y solo en estos casos, ya que si no es
vegetariano, con la alimentación se corrigen sus síntomas.
Alimento
Tamaño de porción
Vitamina B12 (ug)
Pollo/ pavo
Hígado de pollo
Salmón
Huevo
Yogurt
Queso cotage
84g
84g
84g
1 entero
1 taza
½ taza
0.3
16.5
5.8
0.5
1.4
0.6
Anemia por deficiencia de Ácido fólico
Alimento
Tamaño de porción
Folato (ug)
Hígado de pollo
Salmón
Tofu,crudo
Huevo
Frijol negro
Frijol blanco
Lentejas
Almendra o nuez
Yogurt
Queso cotage
Chabacano
84g
84g
½ taza
1
½ taza
½ taza
½ taza
28gr
1 taza
½ taza
3
654
13.06
37
23.0
128
18.0
36.0
19.6
28
10.5
9.1
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82
 Hom. Guillermo Zermeño García
Naranja
Jugo de naranja
Fresas
Plátano
Papa horneada
Camote
Brócoli
Col de Bruselas
Espinacas
Cebada
Pan de trigo entero
Germen de trigo
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1
1 taza
1 taza
1
1 mediana
1 mediano
1 taza
½ taza
½ taza
½ taza
1 rebanada
¼ de taza
40.0
136.0
9.7
22.0
22.0
26.0
62.0
47.0
108.0
13.06
14.0
99.0
No comer:
Cerdo, manteca, aceites hidrogenados, fritangas, leche pasteurizada,
café, harinas refinadas, azúcar refinada, enlatados, embutidos y
empaquetados.
Los productos naturistas que recomendamos por experiencia son:
MONTAÑA ENER-G: se ha demostrado que aumentan la
hemoglobina y da energía, sobre todo cuando hay debilidad o
depresión.
PROBLEMAS CIRCULATORIOS:
La sangre, encargada de llevar toxinas y los nutrientes a todo el
cuerpo después de ser trasladados del colon a la circulación, nos
hace comprender que hay dos factores importantes para tener una
buena circulación.
Recomendaciones:
1.- El colon debe estar limpio y recibir sólo alimentos frescos naturales
como la fruta y las ensaladas crudas.
2.- El ejercicio es el principal reactivador de la circulación, ya que
permite que entre mayor cantidad de oxígeno y de iones negativos.
También es una de las mejores prácticas para eliminar mayor
cantidad de toxinas a través del sudor:
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83
 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
No comer:
Harina refinada, enlatados, embutidos, todos los alimentos que
contienen aditivos y conservadores, alimentos fritos, empaquetados,
leche, crema, refrescos.
Comer todos los alimentos con energía vital como ensaladas crudas,
yogurt, frutas.
Monodieta de uva, mínimo un día a la semana.
Tratamiento naturista: Para acelerar el proceso de desintoxicación
de la sangre, baño de toalla mínimo nueve días al mes; barro en el
abdomen mínimo nueve días; baño de vapor, cepillado (con cepillo de
cerdas).
-Colónico de café (20lts) nueve días. Después de los nueve días
tomar acidófilos antes de cada alimento; 2 capsulas o 1 tableta,
antes de cada alimento.
-Herbolaria: té de cola de caballo, 1 litro al día nueve días.
-Productos naturistas.*MONTAÑA ENER-G como desintoxicante de
colon y de la sangre; bio-montaña AE-1, 2 gotas en la lengua cada
4hrs. Para activar la circulación, se recomienda poner los pies hacia
arriba para obtener mejores resultados.
Para ayudar a la circulación de los miembros inferiores, practicar la
siguiente postura diario el mayor tiempo posible iniciando con 3
minutos e ir aumentando hasta 1 hora
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84
 Hom. Guillermo Zermeño García
Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Postura Viparita Karani Mudra
HIPERTENSION:
El exceso de toxinas en la sangre y los problemas emocionales
hacen que el corazón tenga que trabajar más rápido para llevar el
oxigeno y los nutrientes a las células. Hay que desintoxicar el colon y
la sangre a través de una buena alimentación vitalista, de alimentos
crudos.
Recomendaciones:
No comer: alimentos fritos, enlatados, embutidos, empaquetados,
harinas refinadas como pan, bolillo, galletas, pizza, tortillas de harina,
refrescos caldos de carnes como menudo, pozole (para aquellos que
son fuera de México el Pozole es un caldo a base de carne de puerco
y granos de maíz y el menudo es a base de carne de res) de cerdo o
pollo, leche, crema y margarina.
Comer: ensaladas crudas con queso cotage y verduras al vapor.
Monodieta de : uva, capulín, mínimo un día a la semana.
Tratamiento naturista: baño de vapor, baño de toalla, cepillado al
despertarse.
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85
 Hom. Guillermo Zermeño García
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Productos naturistas. * Herbal Hiper T10 hotas en 1 vaso de agua
antes de cada alimento, Bio-montaña, B-2, ES-2, PAS-2, 2 gotas en la
lengua 3 veces al día.
ALERGIAS:
Reacción de hipersensibilidad a ciertos antígenos inocuos en si
mismos, la mayoría de ellos de origen ambiental.
En naturismo: reacción del organismo ante alguna situación extraña.
Esta reacción nunca es perjudicial por que revela activa defensa
orgánica, y mejor aun si ella se traduce en erupciones de la piel, que
permitirán purificar la sangre, si se favorece la eliminación cutánea.
SINTOMAS: Manchas rojas, ronchas, rinitis, conjuntivitis, congestión
bronquial, edema, fiebre, vómito, las alergias incluso llegan a causar
la muerte.
Tratamiento:
1.-Baño de toalla.
2.-Baño de vapor.
3.-(Erupciones en piel por alimentos como el cerdo). Té de zarparrilla
con bardana una taza cada 4hrs. Untar en piel para el prurito* Herbal
Japrop o Jatropha; alergia en general *Bio.montaña de JA-1, ES-2, 2
gotas de cada una en la lengua cada hora durante 24 hrs. Hasta
quitar la agudización. En piquetes de alacrán, abejas, avispas,
zancudos y otros insectos; untar herbal Jatropha ó Japrop cada 5
minutos.
4.-Mono dieta de Naranja.
5.-Enema de Café.
6.-Aceite de ricino, una cucharada con limón cada hora.
LEUCEMIA
Neoplasia maligna de los órganos hematopoyéticos, que
caracteriza por una sustitución difusa de la médula ósea
precursores de los leucocitos; número y forma anormales
leucocitos inmaduros en la circulación general, e infiltración de
ganglios linfático, bazo, hígado y otros órganos.
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se
por
de
los
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Recomendaciones:
-
Jugos: Apio, betabel y perejil.
Apio y berros.
Jugos verdes: alfalfa, chaya, espinacas, etc.
Alimentos: germinados de alfalfa, trigo, girasol, uvas, levadura de
cerveza, etc.
*Bio-montaña de ES-2, 2 gotas en la lengua cada 3 horas.
Cataplasma de cebolla caliente en el bazo una vez al día si no hay
fiebre.
Cataplasma de barro una vez al día; si hay fiebre varias veces al
día.
Baño de toalla al levantarse.
*Energético montaña: en adulto, ½ frasco en la mañana y ½ frasco
en la tarde en un vaso de jugo de naranja. En niños de 5 a 12
años, tomar un ¼ de energético cada 3 horas en ½ vaso de jugo
de naranja. En mi caso personal he tenido muy buenos resultados,
incluso para los efectos colaterales de las quimioterapias.
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APARATO RESPIRATORIO
Gripe y fiebre: Dentro de la medicina natural y homeopatía, no se
consideran una enfermedad, son más bien una defensa natural del
cuerpo para sacar las toxinas; el suprimirlas sería contraproducente.
Sin embargo, sí es importante ayudar al organismo a desintoxicarse
más rápidamente y mejorar las molestias, con la alimentación y la
medicina natural.
Procesos De Supresión.
En mi observación en cuanto a los pacientes a quienes les he
preguntado que enfermedades padecían antes de la actual, ellos al
comentarme sus síntomas me dí cuenta que en la mayoría de los
pacientes fue parecido el proceso de supresión.
Ejemplo:
1.-Gripe, forma natural de salida de las toxinas. Las personas no
quieren sufrir y prefieren suprimirse las molestias de sacar las flemas.
2.-Supresión por antibióticos. Se destruyeron los virus y las defensas
del cuerpo y ya no se puede eliminar la flema.
3.-Sinusitis, las toxinas se acumulan en los senos nasales y frontales,
ya que no pueden salir.
4.-Supresión de la sinusitis con antibióticos y otros medicamentos.
Las toxinas se van a la faringe en forma de flema; el organismo se
defiende produciendo tos.
5.-Tos que al ser suprimida con antibióticos ya no puede sacar la
flema.
6.-Después de varias supresiones, puede llegar a producir amigdalitis
o fiebre que, como sabemos, es necesaria para aumentar las
defensas del cuerpo, quemar las toxinas y no dejar que el virus se
desarrolle más rápido.
7.-Antipiréticos y antibióticos para suprimir la temperatura y acabar
con los virus y las defensas del cuerpo, produciendo a la vez:
8.-Reumatismo o fiebre reumática: por el uso de antibióticos,
desinflamantes, antipiréticos etc. Las toxinas están entrando en las
partes más internas del cuerpo como son los huesos; el cuerpo deja
de defenderse y ya no produce gripe ni fiebre, produciéndose a la vez:
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9.- Artritis o gota.
Para lograr la curación naturista, este paciente tiene que vivir
anterior proceso al revés, si se quiere curar. Obviamente con
apoyo de la medicina natural o la homeopatía y desde luego con
nutrición vitalista, para que el paciente no acumule más toxina y
curación sea más suave, pronta y duradera.
el
el
la
la
Hace 15 años tuve un paciente de 9 años de edad con leucemia.
En ese tiempo un amigo médico me comentaba
“Pregúntale a tu paciente si no ha tomado neomelubrina, ya que es
una de las principales causas de esta enfermedad por tomarla en
periodos largos.”
Cuando observé el Vademécum farmacéutico nos dice que en las
reacciones secundarias y adversas, las más importantes son las
lesiones de las células hepáticas: Granulocitosis, Leucopenia y
Trombocitopenia. Cuando le pregunté a la mamá del paciente, su
respuesta fue positiva: durante muchos años le había suprimido la
fiebre con neomelubrina.
Muchos de nuestros pacientes se autorecetan, pues no hay control
de muchos de los medicamentos de patente. No son controlados por
los gobiernos, para que sean de uso exclusivo del médico alópata y
las consecuencias están siendo fatales, ya que cuando llegan los
pacientes con el homeópata o naturista, tienen que enfrentar los
síntomas de las supresiones sintiendo las crisis curativas, de ahí la
importancia de explicarle a los pacientes la regresión de síntomas con
el tratamiento homeopático o naturista, para que no se asuste y de
esta manera él sabrá que se está curando y que los síntomas son los
que él tuvo anteriormente.
Es importante saber de dónde viene la enfermedad que, si bien es
cierto, surge principalmente de trastornos emocionales, también es
cierto que puede aparecer por lo que entró por la boca o por la
contaminación.
Los homeópatas o naturistas, por el conocimiento que adquirimos,
tenemos la obligación de explicarles a nuestros pacientes la
importancia de no suprimir la fiebre, ni los medios naturales que
tenemos para sacar las toxinas.
En la actualidad la mayoría de los pacientes tienen miedo de que
sus hijos se convulsionen, ya que la mayoría de los alópatas les dicen
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que inmediatamente se la supriman. Desde luego ellos se asustan, y
he conocido también a naturistas y homeópatas que tienen miedo.
En mi experiencia personal con mis hijos, nunca se les ha
suprimido la temperatura ni se les ha vacunado, ni tampoco han
tomado ningún medicamento alopático.
Gracias a las medicinas naturales no ha sino necesario la
medicina de patente, solamente han tomado homeopatía, medicina
natural y algunas veces otras medicinas alternativas, como la
acupuntura.
En la práctica me he dado cuenta que los bebés que han sido
tratados con mucho antibiótico y antipiréticos, su cuerpo y su energía
vital se han agotado tanto que, en cuanto empieza a subir la
temperatura, se convulsionan a 38 c o menos, y cuando los niños han
sido tratados con homeopatía o medicina natural, tienen 39c o 40c y
no les pasa nada. Claro esto es en niños que no tienen otro tipo de
complicaciones por mala alimentación, o consumo de drogas de los
padres durante la gestación de estos niños.
Les he dicho a mis pacientes que se apoyen con barro o
compresas de agua fría en el abdomen; o si todo el cuerpo está
caliente, incluyendo manos y pies, se puede frotar todo el cuerpo con
un trapo mojado y exprimido con agua fría.
Si sus manos y pies están fríos sólo poner el barro o el trapo en el
abdomen. Desde luego el barro es más efectivo, ya que conserva lo
frío por más tiempo; de esta manera no suprimimos la temperatura
sólo la controlamos y así los papás no se asustan tanto y dan tiempo
a que el cuerpo aumente sus defensas y equilibre su energía vital.
Ventajas de la Fiebre.
1.-El sistema nervioso detecta el virus y aumenta la temperatura para
que el virus no se reproduzca, ya que el virus necesita cierta
temperatura para desarrollarse.
2.-Se aumentan las defensas para atacar al virus y así no
necesitamos dar antibiótico.
3.-La temperatura alta diluye las toxinas para facilitar su eliminación.
4.-Entre más tiempo dure la fiebre en el paciente, este se enfermará
menos al fortalecer su energía vital y sus defensas.
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Desventajas De La Supresión de la Fiebre.
1.-Los niños se la pasan con el pediatra o el homeópata porque se
enferman de cualquier cambio de clima o contaminantes externos.
2.-Cuando la fuerza vital se está agotando y ya no le da fiebre al
paciente, la enfermedad tiene varios caminos:
a) Asma: si se suprime, puede haber infección en vías urinarias.
b) Bronquitis: si se suprime, puede haber asma, pulmonía o
ansiedad
c) Hipertensión: si se está suprimiendo, puede haber embolia,
coraje, tristeza o ansiedad.
d) Reumatismo: si se suprime, puede haber artritis, gota,
ansiedad.
e) Diarrea: Si se suprime, puede haber terror a que lo maten o
morir.
f) Diabetes: Si se está suprimiendo, puede haber insuficiencia
renal, cáncer, tristeza, resentimiento, temor.
Obviamente la enfermedad se va a las partes más débiles físicas o
mentales. En mi caso personal en la mayoría de mis pacientes,
estas observaciones son las que más han coincidido.
Tratamiento para controlar La Fiebre.
FIEBRE: Elevación anormal de la temperatura del cuerpo por
encima de 37c debido a enfermedad.
En Naturismo: Es un fenómeno de naturaleza inflamatoria y
congestiva, se origina por reacción nerviosa y circulatoria. Cuando
los nervios son irritados por un trabajo mayor al normal.
La fiebre gastrointestinal es la única que altera la salud del
hombre, este calor impide la normal nutrición estomacal.
La fiebre imposibilita la función digestiva que sólo puede ser
pura fermentación de los alimentos.
La fiebre, cuando sale al exterior, es una de las defensas
naturales que posee el organismo y denuncia fuerza vital, siendo el
medio de que se vale la naturaleza, para purificar y expulsar las
sustancias extrañas.
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La prueba para saber si hay temperatura interna es que la
temperatura externa esté en 36c a 37c y el pulso esté rápido; esto
demuestra gran desequilibrio térmico. En cambio la fiebre alta en la
piel promete fácil curación, ya que el proceso febril de la piel, o sea
la fiebre curativa del organismo, destruye y expulsa substancias
extrañas que lo perjudican. Esta actividad defensiva es suprimida
por la droga que deprime la energía vital, intoxicando la célula
nerviosa, actuando así sobre el efecto, no sobre la causa.
Tratamiento:
1.-Cataplasma de barro y dieta de fruta cruda.
2.-Frotación con agua fría.
3.-Para controlar la fiebre y la infección tomar BIO-MONTAÑAN de:
*BE-2, ES-2. MAN-1 2 gotas de cada una en la lengua cada
3 horas.
Gripe
Medicina Natural: En gripe, no bañarse de 2 a 3 días. Con fiebre,
ponerse el barro en el abdomen, nunca cubrir el abdomen con ropa o
cobijas cuando no tenga el barro puesto.
Productos naturistas recomendados: en fiebre *BIO-MONTAÑA de
BE-2, ES2, MAN1; tomar 2 gotas de cada uno en la lengua cada 3 hrs., si
la fiebre sube a 40c tomarlos cada 5 min. Esto con el objetivo de
controlar la fiebre y no de suprimirla, no se debe tomar los Biomontaña
cada 5 minutos, si la temperatura es de 38c porque es suprimirla.
En Gripe se puede tomar *BIO-MONTAÑA de AJ-2 2 gotas en la
lengua cada hora y herbal de japrop 10 gotas en agua en ayunas como
apoyo terapéutico; si hay dolor agregar *BIO-MONTAÑA de BE-2 o tomar
un diente de ajo con el jugo de tres limones.
No comer con fiebre y gripe: Alimentos mucógenos como la
harina refinada, leche, crema, dulces de azúcar.
Comer: Fruta Cítrica.
Tos:
En este síntoma, dónde el organismo se esfuerza por sacar las
toxinas a través de la boca, ya sea porque se suprimió la salida por la
nariz, o por problemas nerviosos.
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En estos casos es de vital importancia primero que nada, no
consumir alimentos mucógenos como son la leche, crema, queso y
harinas refinadas.
Recomendaciones:
1.- Tomar 1½ litro de agua tibia con limón y miel a tragos durante el día.
2.- *Bio-Montaña AJ-2, GO-2, EU-4 2 gotas de cada una en la lengua
cada 3 horas.
3.- En tos seca *Herbal de salvia 5 gotas directas en la garganta cada
hora.
4 *Jarabe montaña 2 cucharadas cada hora si hay mucha tos y 3 veces
al día si la tos no es constante.
Amigdalitis: Inflamación ó infección de una amigdala.
Síntomas: Se caracteriza por intenso dolor en la garganta, fiebre
cefalea, malestar en general, dificultad para deglutir, dolor de oídos y
ganglios linfáticos cervicales aumentando de tamaño.
Recomendaciones:
1.-No comer harinas refinadas, lácteos, principalmente leche,
crema y queso
2.-Comer ensaladas crudas, verduras al vapor y fruta.
3.-*Japrop de 5 a 10 gotas en las anginas cada 4 hrs. Ó 10 gotas
en una cucharada de agua; o se pueden hacer gárgaras con 20 gotas en
un ¼ de agua.
4.-Masaje de columna y brazos con aceite.
5.-Si hay temperatura o dolor agregar *Bio.Montaña de
ES-2
MAN-1
BE-2
2 Gotas sobre la lengua cada 1 o 2 horas.
2 Gotas sobre la lengua cada 1 o 2 horas.
2 Gotas sobre la lengua cada 1 o 2 horas.
Tomar 2 cucharadas de *jarabe Montaña que está hecho a base
de miel de maguey y miel de abeja. Los resultados para este tipo de
problemas bronquiales son excelentes, ya que saca la flema y protege
los pulmones del frío. En tos seca, utilizar el *herbal de salvia blanca, 3
gotas en la garganta cada vez que tosa, notándose la mejoría en poco
tiempo; si no es así, debe suspender el tratamiento.
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Asma: Dificultad respiratoria.
En Naturismo: Afección de los órganos respiratorios que se
manifiesta por respiración penosa. Sus raíces están en el mal
funcionamiento de los intestinos, debido a fiebre interna y anemia de la
piel del enfermo. Por lo general, a pesar de sus apariencias, el asma no
es enfermedad peligrosa. Solamente cuando los ataques son muy
frecuentes se debilita el corazón y se nota gran decaimiento en las
fuerzas corporales. La mayoría de los problemas asmáticos se presenta
en la lactancia, con la leche industrializada, El cuadro comienza con
congestión de varias áreas, luego diarrea y posteriormente el asma.
Recomendaciones:
1.- El tratamiento del asma se dirigirá a descongestionar la piel del
enfermo y a normalizar su digestión, refrescando el interior de su vientre
con baños genitales y cataplasma de barro durante la noche.
2.-Comer solamente frutas y ensaladas crudas.
3.-No consumir carne, harinas refinadas, dulces de azúcar y lácteos.
4.-Ortigar el cuerpo antes de frotación de toalla con agua fría para así
descongestionar los bronquios.
5.-Ejercicio respiratorio al aire libre. Es eficaz para combatir el asma,
pues así se robustecen los órganos respiratorios.
6.-*Jarabe montaña 1 cucharada cada hora.
7.-Cataplasma de cebolla morada en el pecho y en la espalda dorsal.
8.-*Japrop 10 gotas solas o en agua cada 4 horas.
9.-*Bio.Montaña EU-4, AJ-2, E-3, PAS-2
2 gotas de cada una en la lengua antes de cada alimento y en
agudizaciones cada 5 minutos.
10.-Tizana: Fenogreco, cola de caballo, flor de tusilago, flor de sauco,
tomar como agua de uso.
11.-Enema de café.
12.-Aceite de ricino una cucharada cada 3 horas.
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Bronquitis: Inflamación aguda o crónica de las membranas mucosas,
del árbol traqueobronqueal.
En Naturismo: Causas: Las dolencias de los bronquios son a causa
del aire viciado; esto obliga a las impurezas a buscar salida al exterior
pos sus mucosas. Como siempre, estas materias extrañas si no vienen
de afuera, se elaboran en el intestino con las enfermedades pútridas
originadas por fiebre interna.
La inactividad de la piel dificulta la expulsión por los poros de estas
materias dañinas, la que entonces se dirigen al interior irritando las
mucosas, donde producen inflamaciones agudas o crónicas, conocidas
con el nombre de catarro. Las impurezas del aire como el polvo, afectan
estos órganos, también gases tóxicos y humo del tabaco. Las dolencias
de estos órganos se denominan Bronquitis aguda o catarro de los
bronquios, bronquitis crónica, bronconeumonía, asma bronquial y
coqueluche o tos ferina.
La Naturaleza de todos estos estados es la misma congestión de
las mucosas y anemia de la piel del enfermo. De aquí que el tratamiento
es usar la cataplasma de barro y afiebrar la superficie de su cuerpo con
baños de toalla.
Recomendaciones:
1.-*Jarabe Montaña, una cucharada cada tres horas.
2.-*Bio-montaña de BE-2, AJ-2, MAN-1, 2 gotas de cada una en la
lengua cada tres horas.
3.-Comer sólo fruta y ensaladas crudas.
4.-Cataplasma de cebolla morada en el pecho y espalda.
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APARATO URINARIO
CISTITIS: Trastorno, inflamación de la vejiga urinaria y de los uréteres
que se manifiesta por dolor, micción frecuente, urgencia miccional y
hematuria.
Recomendaciones:
1.-Baño genital 30 min. , barro durante la noche.
2.-*Biomontaña de G-2, ES-2, BE-2 2 gotas de cada una en la
lengua cada hora y en agudizaciones 2 gotas de cada una en la
lengua cada cinco minutos durante una hora.
3.-Té de cola de caballo con gobernadora como agua de uso.
Riñones
Litiasis Renal (cálculos), lumbago, nefritis o inflamación aguda de
los riñones, pielitis, albuminuria, hemorragia de los riñones, cáncer del
riñón.
Nefritis: enfermedades renales
alteración de la función renal.
caracterizadas
por
inflamación
y
Pielitis: Inflamación de la pelvis renal.
Albuminuria: Proteinuria (alteración caracterizada por exceso de
proteínas séricas de la orina).
La función de los riñones es filtrar continuamente la sangre,
retirando de ella las toxinas, productos de la digestión y desgaste
orgánico, especialmente; urea, ácido úrico, drogas y sales minerales
inorgánicas. Todas las enfermedades de los riñones tienen las mismas
causas: irritación provocada por substancias extrañas introducidas en el
cuerpo por el consumo de una alimentación inadecuada y el mal uso de
medicamentos como sueros, inyecciones, vacunas, drogas que obligan a
los riñones a tener un trabajo agotador y debilitante para expulsarlas.
En el tratamiento curativo lo más importante es purificar la sangre a
través de la alimentación: consumiendo frutas y ensaladas crudas,
respirando aire puro, el Qi Kun es un excelente purificador de la sangre;
el baño de vapor y las frotaciones de agua fria, ayudan a purificar la
sangre a través de la piel. Las afecciones renales tratadas con drogas,
inyecciones y operaciones, solamente se agravan y se convierten en
crónicas e incurables. Estos enfermos deben abstenerse de comer carne,
huevos, refrescos, leche, queso, dulces de azúcar, chocolate, mariscos,
frijoles, lentejas, enlatados, embutidos, café y té negro.
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Si el enfermo no defeca, es importante el colónico o enema de linaza
para evitar la putrefacción de las heces en el colon.
Tomar té de cola de caballo con raíz de tormentilla 3 tazas al día.
Los dolores son tratados con cataplasmas de barro o cataplasma
aceite de ricino puesto en una toalla caliente. Las enfermedades
medicina naturista se manifiestan con frío o calor y de esta manera
tratan sus dolencias; usando lo contrario en las dolencias, el baño
tronco caliente (sentarse en una tina con agua) lo más caliente que
tolere.
de
en
se
de
se
Tizana: doradilla, flor de peña, cola de caballo, pelos de elote,
pinguica. Tomar como agua de uso.
Monodieta de sandia o piña.
EN LITIASIS RENAL: Té de sosa vegetal o té de gobernadora.
Lumbalgía: dolor referido a la parte inferior de la columna vertebral.
APARATO DIGESTIVO
ESTREÑIMIENTO: Dificultad de eliminación de las heces o emisión
incompleta e infrecuente de heces anormalmente duras.
En Naturismo.- Es la dolencia más grave que aqueja a la humanidad.
Con ésta denominación se indica el atraso e insuficiencia en las
evacuaciones intestinales. Hay muchos grados de estreñimiento: desde
una evacuación diaria, lo que constituye principio de estreñimiento: hasta
los casos donde se evacua sólo una vez cada dos, tres o cuatro días y
aún sólo una vez por semana.
El uso continuo de laxantes o purgas, lejos de curar esta dolencia,
con el tiempo provoca un estado de irritación e inflamación crónica del
intestino, que conduce a la degeneración del mismo y un estreñimiento
más pertinaz cada día.
Causas:
Drogas, inyecciones, medicamentos y calmantes; hoy tan usados,
debilitan y paralizan la función intestinal. Algo semejante ocurre con
productos de farmacia que contienen tanino, plomo, hierro, bismuto y
otros metales. El abuso de lavativas también es perjudicial y produce
relajación intestinal. La mala costumbre de resistir los deseos de
desocupar el vientre, conduce a la inactividad del mismo. Es por esto que
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hay que acostumbrar al organismo a que evacue diariamente, a las
mismas horas posibles, después del desayuno y antes de acostarse.
El uso de la taza de asiento del baño dificulta la normal función
eliminadora del intestino, siendo necesario adoptar la posición en
cuclillas, como en el campo, para favorecer la libre evacuación.
Reteniendo en el cuerpo productos tóxicos, el estreñimiento
permite que ellos sean absorbidos por la sangre y distribuidos en todos
los órganos y tejidos del cuerpo, envenenando su sistema nervioso,
dolencias crónicas más graves como las cerebrales, sistema nervioso,
ojos, oídos, nariz, garganta, pulmones, corazón, hígado, apéndice, bazo,
vejiga, próstata, ovarios, y matriz, puede asegurarse que tienen por
causa estreñimiento, todas las enfermedades propias de la mujer. Por lo
común, no reconocen otra causa, siendo las várices, flebitis, almorranas,
flujos vaginales, desarreglos de la menstruación, tumores, histerismo,
afecciones sexuales y de la piel, etc... consecuencia próxima o remota de
estreñimiento.
Como sucede con todas las dolencias crónicas, la medicina
profesional no cura el estreñimiento, limitándose a prescribir drogas,
supositorios, laxantes y purgantes, que no hacen sino engañar al
enfermo y sumirlo en mayor desdicha cada día. Los preparados a base
de aceite de petróleo o vaselina líquida no desempeñan mejor papel que
los demás específicos tan conocidos como desprestigiados, pues lejos
de normalizar la función digestiva, obran artificialmente, dejando en pie la
atonía de los órganos digestivos y dificultando la absorción de los
alimentos, ya que esos aceites rodean con una capa impermeable los
productos de la digestión.
Recomendaciones:
1.-Régimen alimenticio a base de frutas y ensaladas crudas, cereales
integrales, hortalizas, verduras, miel de abejas, yogurt y agua a tragos
cortos. Se prohíbe consumo de carnes, quesos fuertes, pan blanco,
harina refinada, masa o pastas con esta harina, macarrones, fideos,
tallarines, arroz refinado, cacao, chocolate, dulces, pasteles, café, té y
leche.
2.-Un litro de agua en ayunas a tragos pequeños.
3.-Cataplasma de barro y 3 baños genitales cada día.
4.-Baño de sol o de vapor.
5.-Ejercicio físico, Qi Kun y yoga.
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6.-En ayunas, una cucharada de linaza: remojar en la noche con 3 o 4
ciruelas y una cucharada de miel de abeja.
7.-Yogurt con papaya, salvado y miel.
8.-Pulpa de coco, tamarindo o papaya.
9.-3 manzanas licuadas con 5 ciruelas y miel de abeja.
10.-En bebes té de rosa de castilla y anís verde, si hay cólico agregar 1
cucharada de aceite de oliva.
11.-Como laxante: jugo de papa cruda, jugo de naranja caliente en
ayunas, agua caliente, cola de caballo en ayunas.
DIARREA: Eliminación frecuente de heces sueltas y acuosas.
En Naturismo.- Crisis que consiste en evacuaciones líquidas y frecuentes
del vientre. Esta actividad constituye poderosa defensa orgánica que
elimina materias corrompidas del cuerpo, elaboradas en sus
putrefacciones intestinales, debido a su fiebre gastrointestinal.
Causas
Este es el síntoma más importante de los estados inflamatorios y
catarrales del intestino, conocidos con el nombre de enteritis,
gastroenteritis y enterocolitis. Su causa es debida a la irritación de la
pared interior del intestino por fermentaciones malsanas, provenientes de
la alimentación indigesta. También drogas, inyecciones, purgantes, etc.
Producen inflamación de los tejidos intestinales y causan catarros.
Cuando la irritación y catarro intestinal se presenta al mismo tiempo en el
estómago, se denomina a la afección catarro gastrointestinal.
Cuando estas anormalidades se circunscriben al intestino delgado,
se llama enteritis, pudiendo entonces faltar la diarrea si el intestino
grueso aún trabaja bien.
Si la inflamación o catarro se extienden sólo al intestino grueso, se
le da el nombre de colitis, y si afecta al intestino delgado y al grueso el
nombre es enterocolitis.
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Recomendaciones:
1.- Estos estados inflamatorios y congestivos constituyen fiebre
gastrointestinal que favorece fermentaciones pútridas de los alimentos.
La diarrea puede producir cuatro, seis, diez o más evacuaciones diarias.
Los cólicos o dolores de vientre se presentan con frecuencia en estas
afecciones.
En si misma, la diarrea constituye defensa orgánica que expulsa
materias corrompidas por la fiebre del aparato digestivo. De aquí que el
tratamiento de estos estados inflamatorios, vale decir febriles, se dirija a
refrescar el interior del vientre y desinflamar los órganos afectados,
mediante la cataplasma de barro si es necesario día y noche,
renovándola cada 6 hrs. Además, ayuno durante uno o dos días con sólo
agua. Esta indicado en los adultos.
2.- Fruta cruda de la estación: níspero, membrillos, manzana,
guayaba. Se puede alternar con lechada de almendras y panela o
requesón si se trata de niños.
3.-No consumir alimentos que contengan azúcar.
4.-Excelente resultado produce ingerir papilla de manzana rallada
como único alimento, durante tres días seguidos.
5.-Jugo de limón.
6.-Baño genital 20 min.
7.-Té de hojas de tecojote, taray, malva, malvavisco, arroz,
guayaba y rosa de castilla.
8.-En niños, cebada perla, se cuese y se cuela 20 gramos en
cuarto y medio de agua, dejándose hervir por 10 min. 3 tomas antes de
cada alimento.
9.-Té de epazote con hojas de guayabo.
10.-*Bio-montaña ES-2, EP-1,BE-2,AZ-4,RU-1,QUI-1, y JA-1 2
gotas de cada en la lengua cada hora en agudizaciones cada 5 min. En
adultos se toma herbal de jatropha* 10 gotas en agua cada 3 horas.
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APENDICITIS: Inflamación de la apéndice.
En Naturismo.- Irritación del apéndice a causa de fermentaciones
pútridas en el ciego. Esto debido a la alimentación antinatural y falta de
ejercicio físico; debilitando la piel, afiebrando las entrañas, favoreciendo
el desarrollo de esta dolencia. El estreñimiento es la causa más próxima
de su desarrollo.
Síntomas: Dolores agudos que repentinamente se presentan al lado
derecho de la parte inferior del vientre, no permitiendo la menor presión
en este punto; hay calentura o fiebre y en muchos casos vómitos y
estreñimiento, que algunas veces alterna con diarrea; el dolor suele
iniciarse en el ombligo y ubicarse en la fosa iliaca derecha. Si la lengua
está seca el pronóstico es más desfavorable, mientras que siendo
húmeda el proceso inflamatorio debe ser menos intenso. El pulso al
principio suele ser de 80 a 100 pulsaciones por minuto, pero si sube más
es que la inflamación se agrava; y si se pone rápido y débil, el peligro es
inminente.
Tratamiento:
1.- Mientras se confirma si es una apendicitis, se pone cataplasma
de carbón.
2.- Agua y limón todo el día, un litro.
3.- Comer sólo fruta y almendras mientras se pasa el dolor y la
fiebre. Pasando el efecto, puede comer verduras y ensaladas.
4.-Cataplasma de barro durante día y noche, cambiando cada 5 o
6 horas.
5.-Tizana de cola de caballo, árnica, romero y cuachalalate.
6.-*Bio-montaña: ES2, E3, papaya 2 gotas de cada una en la
lengua cada 5 minuto, una hora después, 2 gotas de cada una en la
lengua cada hora durante 24 horas.
7.-Enema de linaza o de zábila cada 6 horas y después cada 12
horas.
8.-El reposo es indispensable.
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INFECCIONES BUCALES:
Causas:
Las infecciones bucales al igual que la caries dental, tiene su
principal causa en todos los productos que contienen azúcar refinada
como son los dulces de pintura con sabor artificial, los refrescos y la gran
cantidad de productos de harina refinada con azúcar, como el pan y
tantos productos industrializados que venden en el súper mercado y la
tienda de la esquina. Esto debido al cambio del PH de la boca, siendo un
medio adecuado para la producción de las infecciones. Definitivamente lo
que se debe de llevar acabo, es quitar la causa de esta enfermedad, que
son los productos que mencionamos.
Recomendaciones:
1.-No comer nada que contenga azúcar refinada, glucosa, etc.
2.-Para cambiar el PH de la boca se recomienda hacer enjuagues
bucales de té de romero con una cucharada de carbonato; este
preparado evita que se desarrollen las infecciones, o usar el
enjuague naturista que es excelente para infecciones de la boca.
3.-*El enjuague bucal montaña y el Japrop son excelentes en todo
tipo de infecciones de la boca.
4.-Es indispensable el lavarse la boca mínimo una vez al día y usar
el hilo dental o cepillo interdental para infecciones.
GASES INTESTINALES:
Gas presente en el tubo digestivo. Estos gases son Hidrógeno
(H2), Dióxido de carbono (CO2) y Metano (CH4).
Tratamiento:
1.-Dieta de fruta y ensaladas crudas, un jugo de un limón en
ayunas.
2.-Cataplasma de barro abdominal, hasta que desaparezcan las
molestias.
3.-*Boldus menta 10 gotas en agua antes de cada alimento o 3
gotas cada hora.
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AMEBIASIS
La mayoria de las personas que comen harinas refinadas en
diferentes preparados como galletas, pan, tortilla, etc. Tienen síntomas
de amebiasis.
Síntomas:
-
-
Vértigos al levantarse, de estar sentado o acostado.
Deseos de dulces, ácidos, picante y pan.
Náuseas.
Dolor estomacal en el área del abdomen cuadrante superior
izquierdo y derecho.
Dolores de cabeza.
Estreñimiento o diarrea.
Prurito anal.
Agruras.
Tics nerviosos en el párpado izquierdo.
Piquetes como hormigueo en varias partes del cuerpo. Si este
síntoma continúa puede llegar a sensación de desmayo o
debilidad, convulsiones.
Llorón, que hace corajes de cualquier cosa.
Temor al mal trato y a enfrentar a otras personas.
Temor a los fantasmas, peor de noche.
Desea irse de su casa pero tiene miedo.
Lascivia.
Temor a decir sus síntomas.
Temor a las tormentas con rayos.
Se enamora fácilmente.
Pesadillas: siente que se hunde y entra en un pozo.
Desde luego no tienen estos síntomas al mismo tiempo, éstos se
dan en diferentes tiempos y depende del desarrollo de la
enfermedad.
Si a éstos pacientes no se les quita las harinas refinadas de trigo,
dulces, azúcar y chiles de lata, es difícil ver al paciente curado en
su totalidad.
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RECOMENDACIONES:
*BIO-MONTAÑA
1.2.3.4.5.6.-
CH-1 2 gotas sobre la lengua cada 3 horas.
ES-2 2 gotas sobre la lengua cada 3 horas.
AJ-2 2 gotas sobre la lengua cada 3 horas.
EP-1 2 gotas sobre la lengua cada 3 horas.
AN-3 2 gotas sobre la lengua cada 3 horas.
PAS-2
2 gotas sobre la lengua cada 3 horas.
Se pueden usar hasta 5 Biomontaña.
7.- Barro abdominal durante 10 días.
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CANCER
Neoplasia caracterizada por el crecimiento incontrolado de
células anaplásicas, que tienden a invadir el tejido circundante y
metastatizar a puntos distantes del organismo.
Neoplasia: Crecimiento anormal de un tejido nuevo benigno a
maligno.
En Naturismo.- El diagnóstico del Cáncer como causa de
muerte es generalmente falso. Dicha palabra esta en medios de
la medicina, cuando ha llegado al fracaso de sus recursos
antinaturales con drogas, inyecciones, quimioterapia, cirugía y
radio.
Al tratar el cáncer no estamos hablando de una afección
local sino de un estado general de descomposición y
generalización orgánica; por sangre gravemente maleada debido a
crónicos desarreglos digestivos, y deficiente actividad eliminadora
de la piel del enfermo. Se explica así que sea hereditaria la
predisposición al cáncer, ya que los hijos heredan la calidad de la
sangre de sus padres. También así se explica que los hijos
cancerosos puedan librarse de su maligna herencia, regenerando
su propia sangre, mediante buenas digestiones y permanente
actividad eliminadora de su piel.
Tengamos presente que como todo enfermo, el canceroso
muere de malas digestiones y no de tumores, salvo que éstos
impidan la nutrición y normal eliminación de su cuerpo.
Tratamiento:
1.- En ayunas, ingerir una cucharada de linaza entera en infusión
desde la noche anterior, con 4 o 6 ciruelas; si es necesario enema
o lavativa de café.
2.-Baño de vapor o de sol.
3.-Cataplasma de barro durante la noche.
4.-Aire puro día y noche, frotaciones de toalla húmeda.
5.-En tumores, cataplasma de fenogreco, que reblandece y abre
tumores; cataplasma de barro.
6.-Ayuno 40 días con cuidados especiales.
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7.-Tumor de útero: monodieta de manzana.
8.-Cáncer de hígado, paladar: monodieta de uva.
9.-Tizana cuachalalate, cancerina, maguey; como agua de uso.
10.-Desintoxicar al enfermo con enemas de café 1 litro de agua al
levantarse y antes de acostarse, o colónico de café, uno diario por
9 días, si su energía vital se lo permite.
11.-En dolor de cáncer, baño de vapor y agua fría.
12.-*Montaña ENER-G ½ frasco en jugo por la mañana y ½ frasco
en jugo por la tarde. Si está débil o es menor de 14 años, ¼ cada 3
horas. Hasta terminar 10 ml.
13.- Si hay vómito: poner enema de ajenjo, carbón vegetal y el jugo
de 2 limones en un litro de agua.
14.-*BIO-MONTAÑA: GO-1, agritos, palo de arco, 2 g de cada una
en la lengua cada 3 horas.
15.- Dieta Vitalista.
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ENFERMEDADES DE LA PIEL
ACNÉ (BARROS, ESPINILLAS): Erupción cutánea inflamatoria
pustulosa.
La piel y sus funciones son de la mayor importancia, eliminando
material de desecho y absorbiendo oxigeno, luz, calor y energías vitales
de la atmósfera. Las funciones de la piel son análogas a las de los
pulmones y riñones, de tal importancia que de su correcto
funcionamiento depende la salud de todo el organismo, cuando los otros
órganos eliminadores como el intestino y los riñones funcionan mal. La
piel los debe sustituir con una eliminación más activa por medio del sudor
o por simple reacción.
Tratamiento
1.-Para curar radicalmente todas las afecciones de la piel, hay que
eliminar su causa que siempre es impurificación de la sangre,
principalmente debido a las malas digestiones. Se estimulará la
eliminación por medio del lavado de sangre, con baño de vapor o
temascal, baños de toalla y cataplasmas de fenogreco o barro.
2.-La dieta a base de frutas y ensaladas crudas, favorecerá la
formación de sangre pura.
3.-Mascarilla de barro amasado con el cocimiento de flor de
azahar. Se aplica 3 o 4 veces por semana; se deja 20 minutos; quitarla
con agua tibia y luego con agua fría; usar jabón neutro.
4.-Mascarilla de aguacate: Hacer vaporizaciones de romero para
abrir los poros, luego se aplica la pulpa de 20 a 30 minutos. Se quita con
leche tibia.
5.-Mascarilla de pepino para acné y suavizar el cutis.
6.-Todas las mascarillas se usan en frio.
7.-*Loción Azul: untar con un algodón todas las noches para secar
el acné, la pus y quitar las manchas.
8.- Lavativa o colónico de café. Un dia antes purga con aceite de
ricino, 125ml en dos vasos de jugo de naranja.
9.-*BIO-MONTAÑA MAN-1, ES-2, dos gotas de cada una en la
lengua cada 4horas., té de zarzaparrilla una taza diario un mes,
herbal de japrop untada con algodón después de lavarse la cara.
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10.-Té de cancerina con muerdago una taza diario durante un mes.
ABSCESOS, POSTEMAS Y TUMORES:
Con este nombre se designan a las acumulaciones de material
extraño, en un punto determinado del cuerpo, el cual se presenta
con hinchazón de tejidos.
Sintomas: hinchazón de tejidos. La inflamación aguda con dolor y
fiebre se llama absceso caliente, y si es crónico, absceso frío.
Tratamiento:
1.- Fomentos de fenogreco caliente en la noche; en el día,
cataplasma de barro. Cuando reviente, untar japrop y cuando ya
este cerrando, se pone sábila para que no deje cicatriz.
2.- En adultos: tres baños genitales de 20 a 30 minutos diarios.
3.- Dormir con cataplasma de barro.
DEPRESIÓN
Depresión: que significa abatido, derribado.
Sintomas: Es un trastorno de estado de ánimo que en términos
coloquiales se presenta como un estado de abatimiento e
infelicidad que puede ser transitorio o permanente.
Tratamiento:
1.- Baño genital 10 minutos con agua bien helada.(echarse agua
fría en los genitales)
2.- Nutrición: Brócoli, uva, plátano, ajonjolí, girasol, espinaca y
ensaladas crudas.
3.- *Montaña ENER-G.
4.- Ejercicio mínimo 15 minutos diarios.
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NUTRICIÓN VITALISTA PARA OBESIDAD
Es importante que el interesado coma poco por vez, aunque tenga
que consumir alimento hasta cinco o seis veces al día.
Si tú comes una vez al día en abundancia, tu estómago va a crecer
y tu metabolismo se va a hacer lento; por lo tanto, vas a engordar.
Si tú comes varias veces al día en pequeñas cantidades, tu
metabolismo se va a acelerar, sacando más rápido los desechos;
además, tu estómago se va a hacer más pequeño.
Siempre tu alimentación debe ser equilibrada en proteínas, grasas
crudas extra virgen, enzimas o alimentos crudos y carbohidratos.
Ejemplo:
Una pequeña ración de proteína, como pescado, res o pollo sin
grasa, ó un huevo y tres claras ó queso cotage o queso fresco o
requesón o panela. Si el paciente tiene una enfermedad crónica, se
recomienda que sólo coma proteínas de tofu (queso de soya),
pescado, queso cotage o yogurt.
Alimentos ricos en enzimas como las ensaladas crudas: germinado
de alfalfa, jitomate, lechuga, etc. Toda la ensalada cruda se puede
comer junto con la grasa ejemplo: aceite de oliva extra virgen; o si
al paciente no le gusta el aceite de oliva, puede consumirlo en
forma de aderezo.
Aderezo :
-
Media taza de aceite de oliva.
Media taza de yogurt.
Vinagre de vino blanco al gusto.
Hojas de albaca al gusto.
Aguacate al gusto.
Todos los ingredientes se licúan.
Si la proteína que se eligió es yogurt de grasa se le agregan de 5 a
7 almendras, nueces ó equivalente en semillas.
El carbohidrato es el nutriente que más engorda, de ahí que lo
recomendemos en poca cantidad.
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Ejemplo de diferentes opciones:
1 verdura y si es muy grande sólo la mitad ó
1 caldo de verdura ó frijol con nopales, jitomate y cebolla.
1 ó 2 tortillas de maíz quemadas al comal ó
1 ó 2 rebanadas de pan integral.
1 gelatina natural ó
1 Fruta.
Ejemplo de los 3 o 5 alimentos que tenemos que comer en cada
comida:
Pescado 200grs, ensalada cruda con aderezo, la cantidad que más
se pueda comer y una calabacita al vapor.
A las 4 horas:
Yogurt con 6 almendras y 1 manzana.
A las siguientes 4 horas:
Un huevo con tres claras, ensalada cruda al gusto y una tortilla.
A las siguientes 4 horas:
Queso cotage con ensalada al gusto y medio chayote.
A las siguientes 4 horas:
Requesón con ensalada cruda y aceite de olivo y una naranja.
Es muy importante tomar dos vasos de agua una hora antes de
cada comida. En ayunas se recomienda tomar un litro de agua tibia
con dos cucharadas de vinagre de manzana, para obtener mejores
resultados.
Hasta este momento los pacientes que han hecho el tratamiento
han bajado de peso.
Otra recomendación es que hagas ejercicio diario, ya sea caminar
en un parque 20 minutos mínimo diario, ó mínimo una hora el día
de descanso de tu trabajo.
Si tú cumples con todas las reglas ten la seguridad que vas a
adelgazar, y si no adelgazas es que no estás haciendo la dieta.
Muy importante: nunca comer azúcar, ni grasa saturada.
Distribución de ácidos grasos insaturados y saturados, en
diferentes aceites y grasas comestibles.
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ACEITE
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INSATURADOS
SATURADOS
Soya
84.6
15.4
Mantequilla
35.0
65.0
Coco
8.9
91.1
Maíz
86.4
13.6
Algodón
74.5
25.5
Cerdo
58.1
41.9
Palma
49.7
50.1
Cacahuate
80.6
19.4
Oliva
87.9
12.1
Pollo
70.0
30.0
(química de los alimentos, Salvador Badui Dergal)
Tratamiento naturista:
-*litón –tomar 50 gotas en vaso con agua, 1 hora antes de los tres
alimentos principales o 1 gota por kilo de peso, dependiendo de como te
sientas.
-1litro de agua tibia en ayunas con cinco cucharadas de vinagre de
manzana o 1 litro de té de limón.
-*BIO-MONTAÑA de WILL-1, JA-1 dos gotas de cada una en la lengua
antes de cada alimento.
-*BIO-MONTAÑA MAN-1, dos gotas en la lengua después de cada
alimento.
-Si hay depresión no tome litón, tome en ayunas un frasco de
*MONTAÑA ENER-G. en dos vasos de jugo de naranja natural.
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TRATAMIENTO NATURISTA EN ENFERMEDADES DE LA MUJER.
ABORTO: Interrupción espontánea o inducida.
Causas:
1.-La sabia naturaleza, para evitar la degeneración de la especie,
produce el aborto, impidiendo llegue al término la formación del feto
enfermo de putrefacciones desde la concepción; la sangre más o menos
viciada de los padres derivada de putrefacciones intestinales deficientes,
eliminaciones y aún de tratamiento medicamentoso, es causa del aborto.
2.- Por desarreglos crónicos.
3.- El estreñimiento crónico en la madre muchas veces es causa de la
muerte del feto, pues los venenos retenidos en el intestino son
absorbidos por la sangre, pasando a afectar la vida del embrión.
4.-Algunos medicamentos utilizados para las enfermedades venéreas,
son otra causa del aborto, matando al feto por intoxicación.
5.- Golpes, desviaciones lumbares.
Tratamiento:
1.-pasar mucho tiempo sentada.
2.-aplicar baño de asiento helado, lo más prolongado en hemorragia y
cuello abierto.
AMENORREA: Falta de menstruación.
Tratamiento:
Tizana (todas las plantas juntas) de: corazoncillo, cilantro, Artemisa,
manzanilla, ruda, tumba vaqueros, ajenjo, estafiate, epazote, muicle y
tintura de perejil.
Agregar 50 gotas de perejil al té.
MENOPAUSIA:
La menopausia (del griego mens, que significa “mensualmente” y pausi,
que significa “cese”) se define como el cese permanente de la
menstruación y tiene correlaciones fisiológicas, con la declinación de la
secreción de estrógenos por pérdida de la función folicular.
Causas:
-La falta de nutrientes vitalistas como las frutas, granos y verduras.
-La falta de ejercicio.
-Los efectos producidos por resentimientos, trastornos emocionales con
la pareja, como las desilusiones por amor no correspondido.
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Síntomas:
 Algunos de los síntomas más comunes son bochornos: sudores,
palpitaciones, vértigos, mareos y dolores de cabeza.
 Dolor durante el coito:-La disminución de estrógenos afecta la
lubricación vaginal, y esa sequedad vaginal causa dolor durante la
penetración. El tamaño del cuerpo del útero y el del cuello uterino
también disminuyen durante la menopausia, lo cual en algunas
mujeres provoca contracciones uterinas dolorosas durante y
después del orgasmo.
 Cambio emocionales-Es frecuente que las mujeres enfrenten, en
esos momentos, altas y bajas emocionales. Son Comunes la
irritación y las ganas de llorar sin razón.
Tratamiento:
-*Biocel: Placenta, Bio-montaña: camote de cerro; 2 gotas de cada una
en la lengua antes de cada alimento; ukua Fem., en PRE menopausia 15
gotas en agua diario o cada 8 días o cada 15 días según la sensibilidad
de la mujer. En menopausia ½ frasco en un vaso de agua cada mes o
cada 3 meses dependiendo de su sensibilidad.
En nutrición:
Comer: Tofu, Betabel, Leche de soya, Linaza en té ó remojada licuada
con ciruelas, camote de cerro, frutas, verduras, semillas y pescado.
No comer: caldos de pollo, sal, menudo, pozole, carnes fritas o
enlatadas, café, alcohol y tabaco. (Para los que son fuera de México el
menudo es un caldo a base de carne de res y el Pozole a base de Carne
de Cerdo y granos de Maíz)
El exceso de proteínas: sobre todo en los países industrializados es
cuando menos 50% mayor que las cantidades que se recomiendan. Se
ha propuesto que el consumo excesivo de proteínas es una causa de la
alta incidencia de osteoporosis en estas poblaciones a pesar de la
ingesta promedio de calcio moderada a alta. Es por estas investigaciones
que recomendamos el consumo moderado de proteínas que es de vital
importancia para el organismo y sobre todo proteínas de primera como lo
son la soya y el pescado, descalificando a las carnes procesadas.
Hipercolesterolemia(colesterol elevado
Vasculares Cerebrales y Osteoporosis.
en
la
sangre),
Accidentes
En las mujeres posmenopáusicas con niveles altos de colesterol
(LDL), ya sea por la edad o la baja de estrógenos, que en condiciones
normales disminuyen en la menopausia, se considera un tratamiento de
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reemplazo de estrógenos ya que los estrógenos permiten recuperar una
parte de la actividad de los receptores del colesterol (LDL), de la misma
manera el remplazo de estrógenos disminuye los riesgos de los
accidentes vasculares cerebrales, como fracturas por osteoporosis, el
problema de los estrógenos es el riesgo de cáncer mamario de ahí que
recomendamos una nutrición vitalista y el uso de la herbolaria como
apoyo por las sustancias activadoras de estrógenos o por la gran
cantidad de Fitoestrógenos que contienen, sin tener la necesidad del uso
de estrógenos químicos.
Algunos químicos que se derivan de las plantas posen actividad
estrogénica en las mujeres. Entre estos los fitoestrógenos, las
isoflavonas, lignanos como la enterolactona y el enterodiol, los
coumestanos y las lactonas ácidas resorciclicas.
Algunos estudios epidemiológicos sugieren que el consumo de dietas
altas en granos enteros, frutas y vegetales, evitando hasta cierto punto la
baja de cáncer de ciertos tipos como el cáncer de mama. Los individuos
que consumen dietas ricas en granos enteros, frutas y vegetales ingieren
cantidades grandes de fitoestrógenos , se piensa que el bajo riesgo de
cáncer se debe en parte a los efectos anticancerosos de varios
fitoestrógenos.
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NUTRICIÓN VITALISTA EN BEBES
Los recién nacidos tienen una excelente energía vital si su papás
son personas sanas. Sólo que sus padres usen drogas o exceso de
toxinas como el alcohol o medicamentos que puedan afectar al feto, o
trastornos por una pena, el bebé nacerá con su energía vital enferma; si
los papás son sanos, la mentalidad del bebé aún no ha sido dañada y su
energía circula con su sangre en perfectas condiciones.
Este estado ayuda a que su energía reciba la energía cósmica y
de la madre tierra, ese estado natural ayuda a que el bebé no necesite
tanto alimento y como ejemplo tenemos los bebés que sobrevivieron
durante muchos días sin alimento, incluso recién nacidos, que quedaron
sepultados en el terremoto de la ciudad de México. La mayoría de las
personas adultas se han retirado de la madre naturaleza y su energía
vital se encuentra débil y enferma.
Los bebés deben recibir la leche de su mamá, ya que no
solamente tiene los nutrientes necesarios, también contiene la energía
vital necesaria para el bebé. Obviamente, la leche sintética pasteurizada
y homogenizada con hierro, no contiene la energía vital que necesita el
bebé; por lo tanto, si la madre no lo alimenta, la energía vital se debilita y
el bebé puede enfermar fácilmente con cualquier cambio de temperatura
o problema emocional de los padres.
La leche materna protege al bebé inmunizándolo ante las
agresiones del medio ambiente, durante los dos o tres días después de
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que nace; la madre segrega un líquido llamado calostro que puede
significar la diferencia entre enfermedad y salud, ya que esta sustancia
está cargada de inmunoglobulinas contra enfermedades tales como la
polio, disentería, infecciones virales, estafilococos, etc.
Como en el infante normalmente su energía y su sangre están
sanas, los bebés son los más sensibles a lo natural. Por lo tanto
responden más rápidamente a la nutrición vitalista.
Una de mis experiencias fue con mi último hijo: desde que mi
esposa Dulce estaba con siete meses de embarazo, se encontraba
demasiado sensible e irritable. En poco tiempo ella empezó a sentir
contracciones con intento de abortar. Inmediatamente le dí homeopatía
hasta llegar a tres distintos medicamentos homeopáticos sin ningún
resultado positivo, ella le habló a su ginecóloga y le recetó dos
medicamentos: uno para detener el aborto y otro para que se
desarrollaran los pulmones del feto.
Uno de los medicamentos lo tenía que tomar cada 4 horas por que
si no era así nuevamente iniciaban las contracciones, En su
desesperación, y pronunciando las palabras de la doctora dijo:
“Dice la Doctora Mari Chuy que tengo que estar tomando las
pastillas durante todo el embarazo; de la misma manera estuvo con ese
problema la hija de la doctora y no hubo ningún problema y el niño nació
bien”
Mi esposa estaba muy preocupada y como no está acostumbrada
a la alopatía, me dijo por favor dame mejor homeopatía, no quiero que mi
hijo vaya a tener un problema cuando nazca.
En ese momento recordé que ella había tenido una desilusión
familiar muy grande y le dí el medicamento homeopático.
Inmediatamente mi esposa mejoró. Jamás volvió a tomar medicamento y
su embarazo fue excelente.
En el momento del parto parecía que todo estaba bien; sin
embargo, al momento de nacer el bebé se estaba estrangulando con el
cordón, al instante de salir, nació totalmente flácido y morado; me
impresioné tanto que me quedé pasmado sin saber qué hacer.
Le tuvieron que poner el oxígeno para salvarle la vida. Al poco
tiempo de nacido, observamos que el niño se rozaba en exceso por la
diarrea y con vómitos cada vez que era amamantado.
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Le dí el medicamento homeopático que con la presión de mi
esposa desesperada e irritable con la depresión posparto, me era muy
difícil encontrar, así es que fuimos al pediatra que, por cierto, fue
excelente idea, ya que enseñó a mi esposa a limpiar sus nalguitas con
algodón y agua y no con toallas perfumadas que agravaban la rozadura.
El médico nos explicó que el bebé no digería la lactosa de la leche
materna y aparte de sus medicamentos, necesitaba consumir un sustituto
de leche que por cierto era muy caro; me llamó la atención que contenía
manzana y plátano. Obviamente como homeópata, todo este tipo de
situaciones siempre fueron difíciles para mí de aceptar. Que desde luego,
para evitar que se exacerbara más la enfermedad de mi esposa y se lo
transmitiera al bebé, me quitaba el fanatismo a la homeopatía. Mi esposa
intentó darle el biberón muchas veces; sin embargo, el bebé nunca lo
quiso.
Mi esposa en su desesperación lo tenía que amamantar
nuevamente y el bebé seguía vomitando y con diarrea; así que insistió
que por favor lleváramos al niño a la clínica (hospital) a que le pusieran
suero y llorando dijo, que no quería que su hijo muriera, que por favor
hiciera algo por el niño.
Así que con el tiempo que lo estuve observando, decidí darle
medicamento homeopático y como magia, el bebe dejó de vomitar y su
diarrea mejoró instantáneamente.
Mi esposa lo siguió amamantando hasta el año, mostrando mi hijo
una excelente salud. Bueno, salvo que a los once meses fuimos al mar,
el bebé comió arena contaminada en Guayabitos, que es un poblado en
el estado de Nayarit, México; y él enfermó nuevamente de diarrea con
vómito. Mi esposa estuvo nuevamente en crisis al ver que pasaban los
días y no mejoraba la salud del niño, hasta quedar completamente
delgado y decaído.
Volvimos a ir con otro pediatra y Yael no mejoró, hasta que mi
compadre Gabriel Sub Director de la escuela de Homeópatas Puros, me
indicó “dale el medicamento Mercurius” . Yael mejoró totalmente, no ha
vuelto a enfermarse de nada. Debo aclarar que el Homeópata Gabriel
López Padilla, ha sido para mí un ejemplo a seguir por su gran capacidad
en la elección al dar el medicamento homeopático, incluso en
enfermedades crónicas.
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Ventajas De La Lactancia Materna.
Para el niño:
- Satisface todas las necesidades nutritivas del niño hasta los
seis meses.
- Le da protección contras las enfermedades.
- Le da seguridad y mantiene una relación afectiva con la madre.
- Es higiénica.
Para la Madre:
- La placenta es expulsada rápido y con mayor facilidad.
- La matriz recupera su tamaño normal en menos tiempo.
- Menor riesgo de cáncer de senos y ovarios.
- La hemorragia es menor, por lo tanto disminuye el riesgo de
anemía.
- La leche materna esta siempre lista y tiene la temperatura
adecuada.
- No necesita tiempo para prepararla, ni lavar biberones.
- Los niños alimentados con leche materna se enferman menos.
- Ahorro, por la contribución que hace la madre cuando brinda la
lactancia al niño.
- El dinero que se gasta en comprar leche, biberones, gas y
otros, puede ser utilizado para cubrir otras necesidades.
El libro de nutriología médica nos informa:
Hasta hace pocos años se pensaba que para cubrir los
requerimientos de hierro y vitaminas C y D de los niños lactados al
pecho, era conveniente darles suplementos de vitaminas y otros
nutrientes durante los primeros meses de vida. Se consideraba, además,
que la introducción de alimentos diferentes de la leche, podía hacerse
desde el primer mes de la vida extrauterina.
En la actualidad se sabe que cuando la dieta de la madre contiene
cantidades adecuadas de frutas y verduras crudas, la concentración de
vitamina C en la leche humana, es suficiente para cubrir las necesidades
de los niños en el primer semestre de vida (esto se ha observado en
muestras obtenidas y procesadas de inmediato para evitar la destrucción
de la vitamina).
Por otro lado, aunque la leche humana contiene una escasa
cantidad de hierro, su biodisponibilidad es mayor que la del hierro
contenida en otras leches y en diversos alimentos; cabe agregar que el
feto adquiere sus reservas orgánicas de hierro en los últimos meses de
embarazo. Por ello, la generalidad de los lactantes nacidos al término de
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la gestación, no requieren de suplementos que contengan este
nutrimento, durante los primeros cuatro meses de vida.
En cuanto a la vitamina D, la exposición directa de la piel del niño a
los rayos solares, por escasos minutos y en forma diaria, y gradual desde
los primeros días de la vida, permite cubrir el déficit de esta vitamina en
la leche humana. Durante el periodo del destete, se debe prestar
especial atención a los niños que por motivos sociales o culturales
reciben dietas que pueden ser deficientes en vitamina D o que, por otras
razones, casi nunca son expuestos a la luz ultravioleta de las radiaciones
solares.
Factores tales como la contaminación ambiental y la vida urbana,
conducen con mayor facilidad a la aparición del raquitismo. En
circunstancias normales, no existe ninguna indicación real para la
utilización de formas hidroxiladas de vitamina D3, en particular de 125OH-D3, y se debe dar preferencia a las formas nativas de vitamina D.
En cualquier caso, los preparados de este nutrimento deben ser
administrados con precaución para evitar que se acumulen en el
organismo, dado que pueden tener efectos tóxicos.
El mejor alimento con energía vital durante los primeros cinco
meses es la leche materna y no es necesario que consuma otro alimento
aparte de amamantarlo.
En la actualidad, algunas mujeres les producen muchas
enfermedades a sus hijos por no querer amamantarlos, con el pretexto
de no quitarle la belleza a sus senos. El egoísmo, y la importancia
personal, están destruyendo el amor a sus hijos, pagándolo muy caro
cuando éstos crecen, por tanto desamor de sus madres, que no les
supieron brindar su corazón. Obviamente sus hijos le van a dar lo mismo
que ella les dio.
Entre los cinco y seis meses, se va agregando jugo diluido de
manzana en agua. Obviamente cada niño es diferente; algunos piden
alimento a los cinco meses y otros hasta los seis.
No se recomienda darles alimentos muertos como la leche de
lata que para nosotros es leche muerta.
Si su mamá no la quiere amantar, se recomienda el sustituto de
leche de soya de especialmente para bebés. Es importante leer la
fórmula y evitar las leches que contienen hierro, por lo efectos colaterales
que puede producir.
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 Hom. Guillermo Zermeño García
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La naturaleza no se equivoca al darle a la leche materna solo 0.1
a comparación de las leches de polvo para bebés que contienen algunas
3.0 por cada 100 gr. De polvo o más (Ver intoxicación por Hierro.)
Si bien es cierto que no hay que se fanáticos y que con una lata no
le va a pasar nada, también es cierto que con el consumo de la leche,
hecha a base de la leche de vaca con muchos componentes químicos y
nutricionales, los niños son más susceptibles a enfermarse por ser un
alimento mucógeno en el cual va a tener la tendencia a enfermar de
infecciones bronquiales o gripales y estomacales.
Es obvio que si la leche de vaca es necesaria para los becerros, al
producirles suficiente baba para que puedan masticar el pasto seco, los
humanos no necesitamos producir baba, por lo tanto, cuando el niño
consume bastante leche de vaca, después tiene que sacarla a través de
flema (moco), esto producido por la gripe, la cual, en la mayoría de los
casos, es suprimida con antibióticos, y que más adelante se manifestará
en otra enfermedad como tos o anginas etc.
Muchas mamás, prefieren darles a sus hijos alimentos procesados
por pereza o practicidad, en vez de darles en sus papillas alimentos
nutritivos y naturales.
El alimento que incluso se les puede dar al recién nacido, es la
lechada de almendras; la forma de prepararla es remojar cinco
almendras en agua tibia por treinta minutos, después se licúa en medio
litro de agua y se cuela con una manta fina. Se puede dar en vez de
leche o cuando el bebé no puede ser amamantado; también se le puede
dar jugo de arroz o cebada perla integrales, como complementos
alimenticios.
COMPOSICION
LECHE HUMANA
Energía kcal./dl.
75.0a
Proteínas g/dl.
1.5
Caseína
1.1
Del suero
0.4
Lípidos g/dl
4.5
Lactosa g/dl
6.8
(Nutriología Médica, segunda edición)
LECHE DE VACA
66.7ª
3.5
2.5
0.6
3.7
4.9
Entre los seis y los siete meses se van agregando jugos enteros de
manzana y lima, así como fruta de papilla de pera, papaya y plátano, uno
por día según el bebé vaya aumentando su apetito de consumo.
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Alrededor de los siete y ocho meses, se le agregan otras frutas
rayadas y verduras como calabaza, chayote, papa cocida o al vapor,
primero en forma de papilla y después picada.
Entre los once y doce meses se va agregando la proteína animal,
ya que según los estudios de nutrición, antes de esta edad, la proteína
de la carne o el huevo no se digieren y puede producir transtornos
digestivos.
Recordemos que si la mamá está enferma por mala alimentación o
por una situación emocional, el bebé puede enfermar y en este caso, es
importante que la madre se atienda, ya que puede disminuir la leche. Sus
alimentos obviamente deben ser en un 80% vitalista, para que la leche
materna tenga todas las propiedades nutricionales y energéticas
adecuadas para el bebé. En la mayoría de los casos hay estreñimiento o
fiebre interna, la cual se debe atender aparte de la nutrición, con baños
genitales de agua fría durante 10 minutos diarios; frotación de agua fría
una vez al día y cataplasma de barro una vez al día para sacar la fiebre
interna y de esta manera se regule su temperatura.
Alimentación para mamás que amamantan:
Tomar mucha agua.
Alfalfa.
Germinado de Alfalfa
Atole de masa o avena.
Amaranto.
Almendras.
Champiñones.
Nueces.
Cereales Integrales.
Setas.
Levadura de Cerveza.
Pescado.
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NUTRICIÓN VITALISTA PARA NIÑOS
Es muy importante que los padres acostumbren tener frutero y
no tener dulces ni productos de bolsita o empaquetados para que los
niños estén comiendo, ya que de esta manera los niños se acostumbran
a estar comiendo fruta cuando tienen ganas de dulce.
Si nosotros alimentamos bien a nuestros hijos, no es necesario
vitaminarlos con nutrientes sintéticos, tampoco es necesario vacunarlos,
ya que su energía vital se encuentra en estado excelente.
Mis hijos tuvieron la fortuna no nada más de no ser vacunados,
también de no tener la necesidad de estar tomando medicamentos
alopáticos. Obviamente con tanta contaminación, no solo del aire sino
también de los alimentos, algunas veces necesitamos de algunos apoyos
de suplementos alimenticios, sobre todo los pacientes que alimentan con
alimentos muertos, sin energía vital, a sus hijos.
Uno de mis pacientes de cinco años de edad con leucemia, sus
papás me explicaban la historia clínica y su alimentación principal de su
hijo y me informaban que en la actualidad el tratamiento principal es la
quimioterapia, su alimentación es a base de sopa de pasta, dulces,
refrescos, leche pasteurizada, pan refinado y productos de bolsitas como
papas, productos de harina blanca con chocolate, huevo, salchichas y
jamón.
Si observamos, no consume alimentos vivos, todos son
procesados, incluso el huevo es de granja y el pollo que ocasionalmente
consumía también de granja, que obviamente es alimentado con
desechos de los mismos pollos, hormonas, vacunas y antibióticos. En
este caso les recomendé a sus padres que, aparte de sustituirle la
chatarra por fruta, le dieran un producto que conserva su energía vital,
para que de este modo se nutriera y aumentara su energía vital y sus
defensas naturales de una manera más rápida.
En este caso, aparte de darle su medicamento homeopático. Le
dimos el Montaña ENER-G como parte de su nutrición (Información de
este energético al final del libro). Después de un año con base a la
biometría hemática y otros estudios, el especialista les dijo: “su hijo no
tiene nada”, sus leucocitos están normales, igual que la hemoglobina,
pero de todos modos yo les recomiendo que les sigan dando las
quimioterapias, para evitar que vuelva a recaer.
Es importante tomar en cuenta en nuestros pacientes pequeños las
noxas externas, así como la contaminación que hay actualmente en
nuestro medio ambiente.
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Los químicos afectan a los niños: Un informe del Fondo Mundial
para la naturaleza (WWF) advierte que los pequeños tienen dificultad
para memorizar.
Varios productos químicos utilizados en la Unión Europea,
perjudican el desarrollo cerebral infantil y tienen graves consecuencias
para la salud y la inteligencia de los niños. Denuncia un informe
divulgado por la ONG Fondo Mundial para la Naturaleza.
El documento destaca que algunas de las consecuencias que
tienen muchos productos químicos en los niños, son dificultades para
memorizar, reducido reconocimiento visual, baja el desarrollo sicomotriz
y un coeficiente intelectual más bajo.
El WWF apunta también que los desórdenes cerebrales, tales
como la hiperactividad y el autismo, parecen registrar un incremento, que
podrían estar relacionados con la toxicidad de esos productos.
Se conoce muy poco sobre la repercusión de la toxicidad en el
cerebro y en el sistema nervioso, de los aproximadamente 70,000
productos químicos fabricados que se hallan actualmente en el mercado.
Destaca que un grupo de científicos estadounidenses calcula que
el 10 por ciento de todos los desordenes de conducta cerebral, están
causados total o parcialmente por esos productos tóxicos.
La experta del WWF Gwynne Lyons, comenta que pese a que
varios estudios ponen en evidencia que algunos químicos pueden afectar
al desarrollo del cerebro, no se han tomado medidas rápidas para
evitarlo.
Entre los productos químicos a los que alude el informe, destacan
ciertas sustancias presentes en los revestimientos contra incendios de
televisores, aparatos de video, computadoras, asientos de vehículos o
muebles; las dioxinas emitidas por plantas productoras de electricidad e
industrias, por la combustión de plásticos, así como por algunos
componentes de materiales de construcción.
El documento destaca los efectos nocivos de los bifenilos
policlorados, especialmente los procedentes de los antiguos grandes
transformadores utilizados en la industria, que luego se diluyen en el
medio ambiente.
En ese sentido, el informe de WWF subraya que las muestras
recogidas en los últimos años entre mujeres lactantes de varios países
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europeos, muestran concentración de PBC muy elevadas en España,
Eslovaquia y la República Checa, con proporciones de 400 nanogramos
por gramo de leche materna, cerca de 450 nanogramos y hasta 500
nanogramos, respectivamente.
Lyons indicó que el principal foco de ingestión de los PBC están en
la cadena alimentaria , especialmente mediante el consumo de pescado,
ya que esas sustancias químicas acaban depositadas en el agua marina.
El consumo de pescado es beneficioso para la salud, pero hay que
asegurarse de que esté verdaderamente limpio de sustancias tóxicas,
comentó la experta del WWF.
Agregó que resulta difícil determinar con exactitud de dónde
proceden los PBC que ingerimos, pero indicó que son sobre todo lo que
más contamina. Los viejos transformadores industriales de electricidad,
además de los sistemas de iluminación de autopistas y calles, cierto tipo
de pinturas y determinados materiales de construcción. El estudio revela
que las concentraciones de PBC, provocan alteraciones cerebrales
infantiles, tales como la hiperactividad o la dificultad de concentración.
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NUTRICIÓN VITALISTA DURANTE EL EMBARAZO
En este estado natural, los ginecólogos recomiendan a sus
pacientes algunos nutrientes sintéticos, ya que por la alimentación
inadecuada que se lleva en la actualidad durante el embarazo, las
mujeres tienen deficiencia sobre todo en ácido fólico, que es una
vitamina del complejo B, que puede ayudar a prevenir defectos de
nacimiento en el cerebro y la médula espinal, denominados defectos del
tubo neural. También es necesaria en el proceso de la multiplicación
celular.
En mi caso personal, estoy de acuerdo en que si una mujer
embarazada se alimenta con alimentos sin energía vital, se le den
nutrientes sintéticos; sin embargo, una mujer que se alimenta con un
70% de alimentos vivos, no necesita nutrientes sintéticos ya que el ácido
fólico lo encontramos en frutas, verduras y granos. En mi experiencia,
tanto mi pareja como mis pacientes embarazadas, nunca los han tomado
y sus embarazos han sido excelentes. Desde luego que cuando existe
una situación emocional, es de suma importancia dar el medicamento
homeopático similar, para evitar trastornos en el embarazo y durante el
parto.
Recordemos que en el embarazo sólo deben aumentar 7 kilos, ya
que más de este peso es acumulación de grasa.
Comer:
Contienen ácido fólico:
Frutas, vegetales, granos, vegetales de hoja verde oscuro, legumbres,
yema de huevo, levadura de cerveza, hígado de res, espinacas, brócoli,
lechuga, germen de trigo, naranja, repollo, plátano, almendras, salvado
de trigo.
Contienen proteína:
Pescado, queso cottage, yogurt, requesón, panela, queso fresco,
huevo y venado.
Debido al clembuterol que le dan a la res y la alimentación que
llevan los pollos, es recomendable comerlo lo menos posible, salvo que
el pollo sea criado con granos naturales.
Contienen Calcio:
Yogurt, naranja, toronja, queso fresco y col.
Contienen Hierro:
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Levadura de Cerveza, harina y frijol de soja, lentejas, pistaches,
germinado de trigo, garbanzos, almendras (hígado de pollo y res sin
clembuterol), jugos verdes y avena.
No tomar:
Café, chocolate, refresco y alcohol. No fumar.
No comer:
Azúcar ni alimentos que la contengan, alimentos enlatados,
empaquetados, embutidos y harinas refinadas.
Calambres nocturnos:
Es común en la actualidad que muchas mujeres embarazadas
tengan este síntoma, debido a la mala alimentación. El libro de
Nutriología Médica nos dice que es suficiente incluir en la cena un
alimento rico en calcio.
La dieta es suficiente para cubrir las necesidades de vitaminas de
la gestante, por lo que no es necesario prescribir suplementos. En este
sentido, llaman la atención los datos de la Escuela Nacional de
Adicciones, según los cuales 44.7 por ciento de las embarazadas, que
consumían suplementos vitamínicos y en 76.2 por ciento de esos casos,
el médico se los había recomendado. Hay que insistir en que se debe ser
muy cuidadoso con la práctica de prescribir de manera profiláctica el
consumo de polivitamínicos, pues se ha informado que dosis elevadas de
algunas vitaminas (en particular de vitamina A) son capaces de causar
malformaciones fetales.
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HERBOLARIA, RECINAS Y SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS.
En la actualidad se venden productos, algunos de ellos exportados
y que por regla del gobierno se llaman suplementos alimenticios y que
están hechos a base de herbolaria aditivos, harinas, nutrientes sintéticos,
etc.
En realidad siento que no existe nada claro sobre este tema,
debido a que si se comprueba que la planta es curativa se tiene que
registrar como medicamento o remedio herbolario y si no es suplemento
alimenticio, cuando la herbolaría mexicana se ha estado utilizando como
remedio herbolario por los indígenas mexicanos y por nuestros abuelos
durante cientos de años, desafortunadamente en la actualidad se ha
lucrado utilizando plantas venenosas y afectando a la población por no
saber darle el uso adecuado a la herbolaria como es el caso del hueso
de fraile que causó la muerte y daño a tantas personas en Guadalajara,
Jalisco, México.
Otro de los problemas que tenemos y que salubridad debería de
tener muy en cuenta son el uso de plantas laxantes ya que las personas
llegan a tener dependencia de ellas para poder defecar, esto debido al
exceso de laxarse y destruirse la flora intestinal, como es el uso
indiscriminado de la hoja sen, sus efectos colaterales son debido a los
glucósidos antraquinónicos, conocidos como senósidos A y B, siendo
que las personas por su ignorancia las usan por que son naturales, sin
saber que las plantas aunque sean naturales hay que saberlas usar ya
que en realidad como su nombre lo dice, son plantas medicinales y uso
requiere del conocimiento, por lo menos empírico como lo sabían los
curanderos o los abuelos. En el caso de laxantes he recomendado el uso
de frutas que es más seguro como alimento y en caso de que se use un
laxante sea con el pleno conocimiento de su uso y nunca de por vida.
Recomendaciones de Uso:
Las plantas medicinales así sea la manzanilla, no se debe de
consumir diario y no más de un mes continuo, ya que al concentrarse las
sustancias activas de esta planta puede producir efectos colaterales. Se
puede tomar un té durante 15 días máximo, después cambiarlo por otra
planta ejemplo: canela, después manzanilla, después té de limón etc. En
suplementos alimenticios es importante leer los ingredientes y aditivos
que contiene, aunque sean naturistas para saber que enfermedades
pueden producirnos.
Los productos que contienen vainillina o taurina aunque sean
naturistas no hay que consumirlos. Tuve la experiencia de una amiga que
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tomó un producto naturista que contenía taurina después de tomarlo,
tomó tequila, y parecía que no le hacia efecto, después de varias tomas
azotó y perdió la conciencia hasta que se tuvo que llevar a un hospital en
el cual estuvo internada 3 días para recuperarse de la intoxicación
alcohólica, los médicos por sus síntomas pensaron que se había drogado
y con el alcohol se había cruzado, nunca nos imaginábamos que la
taurina le había dado condición física para que la bebida alcohólica no le
hiciera efecto rápido hasta que quedó totalmente intoxicada.
Las plantas que recomiendo son en base a mi experiencia durante
muchos años:
HERBOLARIA PARA PREVENIR LAS ENFERMEDADES.
*Hierba de la vida:
Esta planta que crece durante la época de lluvia en algunas zonas
boscosas de Jalisco, ha sido utilizada durante años por el bueblo
Wixarrika (huichol). Dice el marakame (curandero tradicional huichol)
“ASIENTA EL ESPIRITU EN EL CORAZÓN” esto se refiere a mejorar el
aspecto emocional en quien la toma, también es consumido como un
preventivo y fortalecedor físico para evitar enfermarse durante las épocas
más difíciles del año.
Propiedades:
Apoya el fortalecimiento de las defensas del organismo. Mejora el
estado de ánimo. Actualmente lo encontramos como ingrediente del
suplemento alimenticio, *Montaña ENER-G. En mi caso personal lo he
utilizado como apoyo en enfermedades crónicas como leucemias,
anemia, en cambios de clima para no enfermar, para subir las defensas
del cuerpo, depresión y en deportistas para aumentar la resistencia
física.
Otros de los ingredientes que contiene el *Montaña ENER-G son:
*Reishi (Ganoderma lucidum):
Está documentado en la antigua farmacopea China escrita
alrededor del siglo uno antes de Cristo.
En ella el Reishi está registrado como número uno de las hierbas
con los más fuertes poderes curativos tanto por la variedad así como por
la efectividad en el tratamiento de enfermedades.
Suele ser un ingrediente muy importante en las fórmulas herbales
tradicionales chinas para casos de fatiga crónica y siempre que
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necesitemos aumentar el sistema inmunológico. Su acción antioxidante
hace del Reishi un buen aliado en la lucha contra los radicales libres. El
Reishi ha sido recomendado tradicionalmente para los problemas de la
“mente” como el insomnio, la ansiedad y el estrés. Puede ser un buen
complemento ante enfermedades cardiovasculares ya que se le
atribuyen reductores del colesterol, de la hipertensión, antiagregantes
plaquetarios, efectos anticoagulantes. Investigadores en China
encontraron que el Reishi mejora el flujo sanguíneo y baja el consumo de
oxígeno del músculo cardíaco.
En 1990, investigadores del Centro de Ciencias de la Salud de la
Universidad de Texas en San Antonio, encontraron que el Reishi también
puede ser eficaz en inflamaciones osteoarticulares, tortícolis y
contracturas musculares.
Ginseng Coreano (Panax ginseng C.):
El efecto estimulante del Ginseng Coreano se nota cuando el
organismo está estresado. A la vez que el uso primario del Ginseng es
como adaptógeno y tónico general se usa tradicionalmente para varias
condiciones incluyendo:
-
Síndrome de fatiga crónica.
Fatiga mental y física.
Ansiedad y depresión
Pérdida de memoria en el anciano
Diabetes y colesterol alto.
Impotencia.
Trastornos eyaculatorios.
Los ginsenósidos (Rg1) son los ingredientes activos del G.
Coreano. Se ha visto además que restaura el glucógeno muscular y lleva
el Adenositrifosfato (ATP) a niveles normales. Algunas investigaciones
mostrarían su acción en los sistemas nervioso central y circulatorio,
aumentando las defensas y la acción del sistema glandular.
Se ha tratado de explicar su acción mejorada de la respuesta
sexual en la fase de excitación (en ambos sexos) por una acción
activadora de la enzima óxido reductasa que aceleraría el paso del
aminoácido L-arginina al óxido nítrico (antes llamado “factor de liberación
endotelia” ) elemento gaseoso de acción fundamental para que se
produzca la vasodilatación genital (lubricación en mujeres, erección en
varones)
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Como síntesis de su acción podríamos consignar:
Aumenta el vigor y la energía.
Permite resistir al estrés y la fatiga.
Sostiene un mejor funcionamiento del sistema nervioso.
Es un adaptógeno que controla los efectos dañinos del estrés.
Polen
Propiedades:
Favorece la síntesis proteica
Regula el funcionamiento del hígado.
Mayor resistencia física.
Retrasa la caída del cabello.
Es un buen auxiliar en el tratamiento de prostatismo, impotencia.
Arteriosclerosis.
Combate la fatiga ocular.
Se utiliza para tratar la neurastenia, los estados depresivos,
pérdida de la memoria y el
insomnio.
Eficaz remedio para la anemia.
Excelente normalizador intestinal.
Miel de Abeja:
Propiedades:
Proporciona energía.
Estimula el desarrollo de la flora intestinal.
Útil en afecciones de las vías respiratorias.
Por su acción sobre los epitelios devuelve la tersura y flexibilidad
de la piel.
Posee capacidad bactericida por la inhibina y acido fórmico que
contiene.
Ejerce acción favorable sobre el funcionamiento del corazón.
Damiana (Turnera Diffusa):
Esta planta es afrodisíaca y tónica, sus propiedades quedaron
estampadas en el nombre latino que los botánicos le dieron. La Damiana
actúa de manera rápida y efectiva sobre los centros nerviosos, con una
acción tónica general y particularmente sexual estimulando además los
riñones como diurética y la vejiga y de inmediato los mismos órganos
sexuales.
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Propiedades:
Tonificante en el tratamiento de la depresión.
Relajante para el sistema nervioso central.
Diurético suave y expectorante.
Estimulador del sistema hormonal masculino y femenino,
HERBOLARIA PARA AUMENTAR LAS HORMONAS
UKUA
Es una planta utilizada dentro de la herbolaria huichol. En realidad
en un inicio por recomendación del Marakame la usamos como
anticonceptivo tomándose el extracto de 20ml una toma cada año, en
ayunas, el séptimo día del inicio de la regla; en varias mujeres jóvenes
fue muy efectivo, en el 80% y en un 20% no, nunca supimos si era
porque no lo tomaron como se indicó o porque su organismo no
respondió de la misma manera, en definitiva no todos los seres humanos
el organismo es igual, incluso con los anticonceptivos no todas las
mujeres responden igual.
En una ocasión le pregunte al marakame si era seguro que queden
estériles todas la mujeres con esta planta y el me respondió bueno si
Dios quiere.
Después por recomendación del ginecólogo supimos que la planta
subía tanto los estrógenos que impedía el embarazo. Esta observación
nos llevó a utilizarla en mujeres que obviamente estaban menopaúsicas y
pre menopaúsicas, los estudias que se han realizado des de hace 8 años
en pacientes, han dado resultados satisfactorios en casos de pre
menopausia y menopausia, de acuerdo con experiencia de médicos y
homeópatas se tiene una mejora notable en mal humor, insomnio,
presión alta o baja, mala memoria, descalcificación sobre todo como
preventivo y dolor de cabeza. Ya que se mantiene un incremento a nivel
hormonal, debido a esto los síntomas y malestares van desapareciendo,
viéndose una notable mejoría en las pacientes que lo toman.
Actualmente nos encontramos trabajando en la investigación de esta
planta, determinando los componentes fitoquímicos que producen
cambios a nivel hormonal en la mujer. El perfil hormonal en este caso
está siendo seriamente aplicado en pacientes con pre menopausia y
menopausia. Cuando los síntomas persisten es importante tratar los
síntomas emocionales ya que en muchos casos las situaciones
emocionales dificultan la curación.
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HERBOLARIA PARA LOS PULMONES Y BRONQUIOS.
Estas plantas y mieles las podemos utilizar preparadas en forma de té y
agregándoles las mieles o en mi caso personal las utilizo en el jarabe
Montaña en el cual ya vienen aunadas la mayoría y otras más en este
producto.
Miel de maguey
El néctar de maguey en la época prehispánica fue el dulce más
utilizado por los aztecas y se denominaba tillitlica necutli.
Es un producto muy nutritivo lo pueden consumir personas
diabéticas, bebes recién nacidos, mujeres embarazadas, personas de la
tercera edad en fin todos la pueden consumir.
La miel de Agave (maguey) tiene alto contenido de fructosa. La
fructosa no estimula la secreción digestiva de insulina como otros
azucares. Su índice glicémico es de 11, por lo que no requiere insulina
para ser digerida. Contiene un alto grado de fructoligosacáridos, que
mejoran el sistema digestivo y la capacidad de eliminación de grasas y
toxinas que dañan al cuerpo humano. Por lo que es:
Estimulante del crecimiento de la flora intestinal (prebiótico)
ayudando personas con gastritis.
Facilita la motilidad intestinal, y se recomienda a las personas con
estreñimiento.
Contiene Vitamina A, Vitamina B, B2, C, Niacina, Fósforo, Hierro y
Proteínas.
Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas (E. Colli, Listeria, Shigella,
Salmonella)
Mirra
Los tres componentes principales de la mirra son la resina, la goma
y el aceite volátil. Todos ellos son importantes para la actividad
terapéutica de la mirra en herbolaria.
Se ha demostrado que la resina mata a distintos microbios y
estimula a los macrófagos (un tipo de glóbulos blancos). La mirra
también tiene propiedades astringentes y produce une efecto calmante
sobre los tejidos inflamados de la boca y la garganta. Se siguen
realizando estudios sobre los posibles efectos anticancerígenos y
analgésicos de la resina de mirra.
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Miel de abeja:
Tiene niveles altos de fructosa, lo cual facilita el trabajo del
páncreas más que la sucrosa además e la fructosa, de la glucosa y del
agua, la miel contiene otros azucares así como enzimas, minerales,
vitaminas y aminoácidos.
En pruebas realizadas en la Universidad de Wisconsin se demostró
que distintas muestras de la miel de diferentes regiones contenían una
amplia gama de las vitaminas del grupo B, incluyendo la riboflavina,
ácido pantotenico, niacina, tiamina y pirodoxina. Otras investigaciones
han evidenciado que la glucosa de la miel hace aumentar la absorción
del calcio, del magnesio y del zinc.
Menta:
Sus hojas contienen un aceite esencial cuyo compuesto principal
es el mentol.
Propiedades: antiespasmódica efectiva contra el resfriado común,
antiséptica, calma el estómago, ayuda en digestión, náuseas, parásitos
intestinales, estimula el sistema nervioso, dispepsias, espasmos
gastrointestinales, meteorismo, bronquitis, enfisema pulmonar ya asma.
Eucalipto:
Su principio activo es el cineol o eucaliptol el eucaliptol tiene
propiedades antisépticas particularmente de las vías respiratorias y
urinarias. Es también anti-fiebre, balsámico y estimulante.
El aceite extraído de esta variedad posee un efecto refrescante. Es
febrífugo. Esta variedad que se utiliza en muchas especialidades
farmacéuticas por sus virtudes sobre el sistema respiratorio, facilita la
disolución y eliminación de mucosidades de los bronquios (Balsámico,
mucodificante y expectorante), anti-infecciosos contra las bacterias y los
virus. Estimulante y tonificante.
Gordolobo:
Se clasifica en la literatura herbaria como hierba expectorante y
emoliente. Históricamente se ha utilizado como remedio para la zona
respiratoria, especialmente en casos de irritación, tos y congestión
bronquial.
Las victimas de bronquitis encuentran a menudo, mejoría con esta
hierba.
Algunos textos herbarios ampliaron el uso terapéutico a la pulmonía y al
asma.
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Hojas de olivo:
Efecto emoliente, la infusión de las hojas de olivo se ha usado
tradicionalmente para ayudar a reducir los niveles elevados de tensión
sanguínea y para “rebajar la sangre”, término aplicado antiguamente para
describir la presencia elevada de grasas (colesterol y triglicéridos) en la
sangre.
Fenogreco:
Fortificante, expectorante, efectico contra infecciones de la boca,
antiinflamatorio del tracto digestivo, antiséptico de piel y tracto digestivo
demulcente, cicatrizante, drenante, galactógeno, fitoestrogénico,
hipoglucémico, hipolipemiante, hipogicémico, antiséptico, febrífugo,
anticancerígeno.
Jatropha dioica:
Efectivo en el tratamiento de la faringitis y amigdalitis, es un
antiinflamatorio. Tradicionalmente, se utiliza para tratar diarrea, sangrado
de encías.
En la actualidad, se recomienda para afecciones de la piel,
gingivitis y astringente y en el tratamiento de cáncer de la piel. También
como astringente natural, contra hongos y contra psoriasis. Esta planta la
he estado usando en la etnia Wixárika para piquetes de alacrán hasta
ahora ha sido muy efectiva, se toma sola o en agua 20 gotas y se unta
varias veces directamente en la picadura hasta quitar los síntomas, es de
gran ayuda en todo tipo de infección de la piel con prurito y ayuda a
secar la pus, haciendo de esta planta un excelente antiséptico. En mi
caso personal ha sido de gran ayuda aunada con propoleo aumentando
sus virtudes de ahí surgió el japrop uno de los mejores antibióticos
naturales y no de los mejores cicatrizantes para cortadas.
Propoleo:
El propoleo tiene una composición compleja y un amplio abanico
de propiedades:
Antiviral, antibacteriano, antifúngico de amplio espectro,
inmunoestimulante (aumenta la producción de anticuerpos y aumenta la
fagocitosis, pero también mejora la resistencia global a las infecciones),
potente cicatrizante, anestésico, antiinflamatorio, es un potente
antioxidante, la mayoría de los microorganismos no se hacen resistentes
al propoleo, disminuye la aglutinación de plaquetas, por lo cual es anti
coagulante, refuerza el metabolismo y aumenta la capacidad de
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adaptación del organismo al medio ambiente, combate el cáncer, eficaz
antiácido, por su riqueza en bioflavonoides tiene todo un conjunto de
propiedades como antialérgico (inhibe la liberación de histamina),
fortalece las paredes de los vasos sanguíneos disminuyendo su fragilidad
y su permeabilidad y mejorando la vasoconstricción de los capilares,
ejerce acción diurética, tiene efecto vasodilatador e hipotensor sobre el
sistema circulatorio, tiene acción estrogénica, mejora las funciones de la
tiroides, el timo, el páncreas y las suprarrenales, tiene efectos
antibacterianos, antivirales ya antiparasitarios.
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HERBOLARIA PARA ADELGAZAR
Aparte de la dieta y el ejercicio las plantas nos dan un gran apoyo
para aumentar el proceso de adelgazamiento aunque hay que aclarar
que las plantas solas sin el apoyo del ejercicio y la dieta son solo un
engaño, en mi caso he utilizado estas plantas y otras en un producto
llamado * Liton Sbelt aumentando la rapidez para eliminar las grasas y
como relajante del sistema nervioso para no llegar a tener la necesidad
de estar comiendo chatarra durante el día.
Chaparro amargo (Castela tortuosa):
Es un vermífugo muy fuerte y efectivo de amplio uso en México. Se
ha usado tradicionalmente para eliminar parásitos y mejorar el
funcionamiento del aparato digestivo.
Raíz de lima (Citrus Aurantifolia):
Diurético, usado contra la inflamación del estómago.
Raíz de tejocote (Crateagus pubenses):
Utilizada como coadyuvante en retención de líquidos.
Frutas cítricas:
Los cítricos… por ser grandes portadores de vitamina C protegen
el cuerpo gracias a sus propiedades antioxidantes y apoyaban a reforzar
el sistema inmunológico, estas frutas pueden reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes, alejan los
resfriados y gripes.
Vinagre de manzana:
El vinagre de manzana es un producto obtenido por fermentación
de esta fruta es un depurativo intestinal y ayuda a combatir el
estreñimiento ya que las bacterias malignas que provocan gases y
putrefacciones mueren ante su contacto.
Quema-grasas. El vinagre de manzana facilita la digestión de las
comidas, especialmente cuando éstas han sido demasiado copiosas,
impidiendo que parte de las grasas consumidas se acumulen en el
organismo en forma de adiposidad. Es por tanto un complemento
interesante en las dietas de adelgazamiento. Anti colesterol. El vinagre
de manzana ayuda a quemar las grasas e impedir su acumulación
incluso en las arterias.
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Constituye un excelente complemento para tratar la
hipercolesterolemia y la angina de pecho, ya que no sólo rebaja los
niveles de colesterol LDL sino que ejerce una función de “arrastre” que
no deja que este colesterol se adhiera a las arterias.
HERBOLARIA PARA LA DIGESTIÓN
Boldo (Peumus boldus L.):
El boldo es un excelente digestivo y un reconocido depurador
hepático y renal, estimula la digestión, la producción de bilis y la
expulsión de la misma al intestino delgado. Tonifica el estómago,
favorece la digestión y mejora el apetito. Depura el hígado y también los
riñones. Ayuda a disolver cálculos biliares. Tiene acción diurética. Por su
contenido de ascaridol tiene acción vermífuga. También se le reconoce
acción sedante. Esta plata la recomiendo junto con menta para mejor
resultado en dispepsias o náuseas se puede utilizar en te o en el
producto * Boldus-menta.
Cuachalalate (Amphypteringium adstringens):
Auxiliar en casos de inflamaciones diversas en sistema digestivo,
agruras, gastritis, colitis, colon irritable, ulceras gástricas, para renovar la
mucosa intestinal. Para desinflamar hernias, tópico en irritación,
infecciones y heridas de la piel. Se toma una taza antes de cada alimento
o en extracto *Jatro C gotas antes de cada alimento en agua.
HERBOLARIA PARA EL CORAZÓN
Crataegus (caraegus oxiacanta):
El principal uso se centra en sus propiedades cardiotónicas
(refuerza, retarda y regula el latido del corazón), arritmias e insuficiencia
cardiaca. Se recomienda como tratamiento después del infarto, y como
medida preventiva para mantener el corazón sano en personas
sometidas a fuetes tenciones.
También se recomienda para regular la tensión arterial, tanto si se tiene
alta como baja. Posee propiedades ansiolíticas ( elimina la ansiedad), por
lo cual resulta apropiada para aquellas personas cuyo nerviosismo les
lleva a padecer insomnio, angustia, taquicardia, etc.
Hoja de Zapote Blanco (casimiroa edulis):
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Es útil en el tratamiento de la hipertensión arterial, gracias al efecto
que se le atribuye a las sustancias activas de esta planta medicinal que
ejerce sobre los vasos arteriales periféricos.
Se ha empleado como hipnótico y sedante de los centros
cerebrales como somnífero, se ha observado que no presta los
inconvenientes de otras medicinas: el sueño que provoca es tranquilo y
reparador, se obtiene aproximadamente 1 hora después de tomarlo y
será de 4 a 6 horas. Se pueden tomar el crataegus y la hoja de Zapote
blanco en te 3 veces al día o en forma de extracto para facilitar su uso lo
encontramos como *Hiper T tomándose 10 gotas en agua antes de cada
alimento.
HERBOLARIA PARA EL COLESTEROL Y TRIGLICERIDOS
Hierba del Sapo (Eringium heterophyllum):
Ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y,
por tanto, tiene potencial para el tratamiento de padecimientos cardiacos.
Posee propiedades diuréticas y desinflamatorias.
Está recomendado para personas con cálculos biliares y renales.
Desinflama los tejidos, por lo que ayuda en síntomas de artritis, gota
(exceso de ácido úrico), cisitis, retención de líquidos y prostatitis. Detiene
hemorragias uterinas leves y sangrado nasal. Ayuda en la recuperación
de infecciones de las vías urinarias. Se usa en te o en forma de Extracto
Herbal.
HERBOLARIA PARA DIABETICOS
Nim (Azadirachta indica):
Entre las enfermedades que ha sido, aun parcialmente curadas
con el Nim está: Diabetes (el Nim reduce la necesidad de insulina entre
un 30 y 50%) en diabetes tipo 1.
El Nim es un potente purificador de la sangre y desintoxicante,
reduce la fiebre y las toxinas que actúan en la mayoría de las
enfermedades de la piel, su acción astringente promueve la cicatrización.
Estimula el sistema inmunológico para ayudarnos a combatir las
infecciones, sin embargo no ocasionará un sobrestímulo evitando así una
actividad alérgica o inflamaciones. De hecho ayudará a regular al sistema
inmunológico híper activo para así evitar respuestas de este como
alergias e inflamaciones.
El efecto anti-inflamatorio del Nim es el fundamento para su
habilidad de reducir la severidad e las ulceras y proteger las capas que
revisten nuestro estómago, el Nim también nos puede proteger contra el
cáncer, incrementa la actividad de la enzima antioxidante glutathione-strasderase en hígado, siendo esta una enzima que desintoxica agente
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cancerígeno. Al impulsar el sistema inmunológico, se impulsa también la
producción de interferón aumentando la habilidad de los macrófagos de
engullir cuerpos extraños y mejorando la respuesta de los linfocitos a
retos como la toxina del tétano. Los extractos del Nim también estimulan
la producción de limphonkine, un potente activador del sistema inmune.
Su acción astringente promueve la cicatrización. Ayuda a regular el
sistema inmunológico hiperactivo para así evitar respuestas de este
como alergias e inflamaciones. En mi experiencia me ha funcionado bien
en forma de extracto gotas en agua antes de cada alimento.
Wereke (Maximowisda sonorae):
Auxiliar en el tratamiento de la diabetes. Ayuda a regular los
niveles de glucosa en la sangre, actúa como un depurador de la sangre,
favorece la limpieza del páncreas, ataca la inflamación de las
articulaciones (artritis), ayuda a una buena circulación sanguínea, elimina
riesgos de una mala cicatrización en heridas llagas o rapones. Junto con
la dita que recomendamos en el libro en la mayoría de los diabéticos han
controlado perfectamente sus niveles de glucosa.
HERBOLARIA PARA EL APRARATO URINARIO
Gobernadora (Larrea tridenata):
En algunos casos de cálculos renales, infecciones en las vías
urinarias. Es un fuerte diurético que alivia las dificultades para orinar.
Esta plata tiene la capacidad de quitar las infecciones por humedad. Se
recomienda como agua de uso.
Zarzaparrilla (smilax spp):
Depurativo de la sangre, auxiliar en infecciones del tracto urinario,
gonorrea, inflamación intestinal crónica, padecimientos estomacales e
intestinales, psoriasis, dermatitis, artritis, cáncer, obesidad, problemas de
lívido y menopausia. Problemas por toxinas, impotencia y frigidez.
Infecciones con sangrado al orinar.
HERBOLARIA PARA EL SISTEMA NERVIOSO
Pasiflora (pasiflora incarnata L.):
Ansiedad, híper excitación nerviosa, insomnio, distonias
neriovegetativas, trastornos menopaúsicos, taquicardia y eretismo
cardiovascular, hipertensión, dolores espasmódicos intestinales. Ulceras
gastroduodenales. Contracturas musculares: tortícolis, lumbalgias,
miastenias.
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Azahar de Naranjo (citrus aurantium)
Uso popular en nerviosismo y alteraciones del sueño.
Valeriana (valeriana officinalis L.):
La raíz de la valeriana es utilizada en algunas regiones del país
como sedante y tranquilizante. Es un medicamente que se indica para
enfermedades de los nervios y en ocasiones para la falta de sueño.
Tila E (tilia spp):
La principal aplicación medicinal es como calmante de los nervios.
Estas plantas las podemos preparar juntas en te o se pueden utilizar ya
juntas en un producto llamado *Montaña Relax, de esta manera podemos
evitar estar hirviendo las plantas, sobre todo cuando no hay tiempo por el
trabajo.
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GLOSARIO
Albuninuria: Es un proceso patológico manifestado por la presencia de
albúmina en la orina.
Arteriosclerosis: Causa estrechamiento de las arterias que puede
progresar hasta la oclusión del vaso impidiendo el flujo de sangre por la
arteria así afectada.
Beriberi: Enfermedad producida por carencia de vitamina B1 (tiamina),
presenta dos cuadros clínicos distintos: uno en niños recién nacidos de
madres con deficiencia en vitamina B1 y otro en adultos.
Carcinógeno o cancerígeno: Puede actuar sobre los tejidos vivos de tal
forma que produce cáncer.
Disentería: Inflamación del intestino, especialmente del colon, que puede
deberse a irritantes químicos, bacterias o parásitos. Se caracteriza por
deposiciones frecuentes, heces con sangre, dolor abdominal y tenesmo
rectal.
Enfisema: Trastorno pulmonar caracterizado por hiperinzuflación, con
alteraciones destructivas de las paredes alveolares que conduce a la
pérdida de elasticidad pulmonar y disminución del intercambio gaseoso.
Enterocolitis necrosante o necrotizante (ECN): Inflamación que causa
destrucción de cantidades variables de intestino.
Esplenomegalia: Agrandamiento patológico del bazo o estructura
esplénica más allá de sus dimensiones normales (11cm).
Estenosis: Estrechez o el estrechamiento (patológico) de la luz de un
orifico o conducto, tanto de origen adquirido como congénito.
Granulocitos: Son células de la sangre caracterizadas por los modos de
colorear los orgánulos de su citoplasma, en microscopía de luz.
Hemosiderosis: Enfermedad caracterizada por el exceso de
hemosiderina en los tejido, que no produce daño orgánico pero puede
evolucionar a hemocromatosis.
Hepatomegalia: Aumento patológico del tamaño del hígado.
Hipercalcemia: Elevación del calcio plasmático por encima de 10,5mg/dl
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Hipercolesterolemia: Es la presencia de niveles elevados de colesterol
en la sangre.
Leucopenia: Es la disminución del número de leucocitos totales por
debajo de 4.000 - 4.500/mm3.
Miocardiopatía: Enfermedad del musculo cardiaco, es decir, el deterioro
de la función del miocardio por cualquier razón.
Miopatía: Es una enfermedad del musculo o una enfermedad muscular.
Mixedema: Alteración general de los tejidos que se caracteriza por
presentar un edema (acumulación de líquido), producido por infiltración
de sustancia mucosa en la piel, y a veces en los órganos internos, a
consecuencia del mal funcionamiento de la glándula tiroides
(hipotiroidismo).
Neuralgia: Es un síntoma provocado por un fallo del sistema nervioso
consistente en un trastorno sensitivo o dolor sin que la función motora
este afectada.
Pelagra: Enfermedad de las tres D: dermatitis, diarrea y demencia, ya
que se caracteriza por ulceras cutáneas escamosas, diarrea, cambios en
la mucosa, además de confusión mental y alucinaciones.
Protrombina: Proteína plasmática precursora de la trombina.
Trombocitopenia: Es cualquier situación con un recuento plaquetario
inferior a 100.00/mm3, es decir, la disminución de la cantidad de
plaquetas circulantes en el torrente sanguíneo por debajo de los niveles
normales.
Tropismo: La respuesta producida por un vegetal por acción de
hormonas, frente a un estímulo externo.
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Contenidos de vitamina A en UI
Grafica 1.1 Comparativa de vitamina A en un comprimido y en 100 gramos de
alimento.
RDA= (Recommended Dietary Allowances). RDA= 5000 UI
Contenidos de vitamina D en UI
Grafica 1.2 Comparativa de vitamina D en un comprimido y en 100 gramos de alimento
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Contenido de vitamina E en UI
Grafica 1.3 Comparativa de vitamina E en un comprimido y en 100 gramos de
alimento.
RDA= 30 UI
Contenidos de vitamina K en mcg.
Grafica 1.4 Comparativa de vitamina K en un comprimido y en 100 gramos de
alimento.
RDA= 1mcg de vitamina K por cada kg de peso.
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Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Contenidos de Vitamina B1 en mg
Gráfica 1.5 Comparativa de vitamina B1 en un comprimido y en 100 gramos de
alimento.
RDA= 1.5mg.
Contenidos de vitamina B12 (cianocobalamina) en mcg.
Grafica 1.6 Comparativa de vitamina B12 en un comprimido y en 100 gramos de
alimento.
RDA= 6mcg.
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Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Contenidos de Vitamina C en mg.
Gráfica 1.7 Comparativa de vitamina C en un comprimido y en 100 gramos de alimento
RDA= 60 a 100mg.
Contenidos de Calcio en mg.
Grafica 1.8 comparativa de calcio en un comprimido y en 100 gramos de alimento.
RDA= 1000 mg.
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Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Contenidos de Fósforo en mg.
Grafica 1.9 Comparativa de fosforo en un comprimido y en 1 pieza o taza de alimento
Contenidos de Potasio en mg
Grafica 1.10 Comparativa de potasio en un comprimido y en 100 gramos de alimento.
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Manual De Nutrición Vitalista y Medicina Natural
Contenidos de Magnesio en mg
Gráfica 1.11 Comparativa de magnesio en un comprimido y en 100gramos o una taza de
alimento.
RDA= 400mg.
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MI SENTIR
Con este conocimiento espero que tengas una mejor salud, que
sea un estímulo para que te sigas cultivando y comprendiendo lo
importante que es consumir los alimentos vitalistas que la naturaleza nos
ha dado.
Y que en tu corazón te des cuenta la necesidad de cuidar la tierra
que nos sustenta, que aprendas a amarla como una gran madre, ya que
si nos enfermamos es porque la hemos dañado, y la verdad estamos
adulterando el alimento que ella nos brinda con tanto amor, consumiendo
pedazos de su cuerpo con sustancias ajenas y alimentos deformados
con el objetivo de hacer negocio.
Nos hemos olvidado de nuestro corazón dándole mayor
importancia al dinero, al gran amo del mundo sin importarnos todo el
daño que les estamos haciendo a nuestros hermanos.
Anunciamos miles de productos chatarra, sin importar todo el dolor
y enfermedad que estamos causando y que inconscientemente nos
olvidamos que un día se pagará ese gran daño por habernos
aprovechado de la ignorancia que existe de la nutrición vitalista.
Pensando que vamos a sustituir los nutrientes naturales por
sintéticos.
Espero poder llegar a tu corazón para que nos demos cuenta que
lo más valioso en este mundo es el sentir, esto es la paz del alma, la vida
que contienen los alimentos, y que todo lo sintético no tiene vida. Si
nosotros pudiéramos sentir la energía de lo que comemos, es casi
seguro que los alimentos muertos no serían la base de nuestra
alimentación como miles de personas lo han estado haciendo.
Espero haber puesto un granito en la mente y el sentir de todos los
lectores.
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BIBLIOGRAFIA
Nutrición en Salud y Enfermedad
edición
Maurice E. Shils
Impreso Junio 2002
México DF
Editorial Mc Graw Hill
La nueva antidieta
Marilyn Diamond, Dr. Donald Burton Schnell
Impreso 1997
Barcelona Romanya Valls
Ediciones Urano
Nutriología Médica
2da edición
Martha Caufer- Horwitz- Ana Bertha Pérez-Lizaur- Pedro Arroyo
Impreso Enero 2001
Edición Ester Casanueva
Nutrición y Dietoterapia de, Krause
10ª Edición
L. Katbleen Maban, Silvia Escott- Stump.
Impreso Julio 2001
Editorial Mc Graw Hill
Dr José Luis bondi, Fellow del American College of
Gastroenterology www.bondisalud.com.ar ultima actualizacion
15/11/2010
Zaragoza University http://milksci.unizar.es/adit/edul.html
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