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COME UNA DIETA SALUDABLE, SIÉNTETE MUY BIEN
La buena nutrición es importante a cualquier edad. Una dieta saludable,
que incluye todos los grupos alimenticios principales puede hacer una gran
diferencia en tu apariencia y cómo te sientes.
Sigue estos consejos fáciles
Frutas y
verduras
Las frutas y verduras coloreadas son ricas en vitaminas y minerales.
Por eso, inclúyelas en cada comida. Trata de comer cinco raciones cada
día. Los cereales de desayuno son deliciosos con moras. Las frutas
se pueden servir como un postre bueno y saludable. Las zanahorias,
arvejas chinas y tomatillos hacen excelentes bocadillos.
Granos
enteros
Come pan, pasta y arroz integral para tener
energía duradera.
Proteína
Las carnes magras, aves de corral, pescado y frijoles te
dan energía y te mantienen lleno. Las nueces también
pueden ser una adición sabrosa a cualquier comida.
Productos
lácteos
Escoge leche, yogur y queso bajos en brasa para
obtener una buena fuente de calcio. Es un nutriente
clave que tu cuerpo necesita para mantenerte
fuerte y saludable.
Dependiendo de tus
necesidades dietéticas, algunos
de los alimentos aquí pueden
parecer “prohibidos”, pero
también se trata del control
de raciones. Puedes optar
por disfrutar estos alimentos
en ocasiones especiales o
comerlos con menos frecuencia.
(continua)
Group Health Incorporated (GHI), HIP Health Plan of New York (HIP), HIP Insurance Company of New York y EmblemHealth Services Company, LLC son compañías EmblemHealth.
EmblemHealth Services Company, LLC proporciona servicios administrativos a las compañías EmblemHealth.
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¡COME UNA DIETA SALUDABLE, SIÉNTETE MUY BIEN!
Disfruta alimentos agrícolas frescos
Tus elecciones de alimentos pueden hacer una gran diferencia en tu apariencia y cómo te sientes.
Una dieta saludable es una excelente elección a cualquier edad — puede ayudarte a perder peso,
mejorar tu presión arterial y colesterol e inclusive ayudarte a evitar la diabetes.
¿Sabías que hay mercados de productos agrícolas (o mercados verdes)
en todas partes de la Ciudad de Nueva York? Allí encontrarás las
frutas y verduras más frescas, pero también huevos, leche, queso y
carne de granjas locales.
MOTIVOS DE COMPRAR EN UN MERCADO
DE PRODUCTOS AGRÍCOLAS:
•Los alimentos locales de temporada resultan una elección
más saludable.
•El apoyo de los agricultores locales es una excelente
manera de recompensar la comunidad.
•Al comprar ingredientes saludables, puedes preparar
recetas ricas en nutrientes, como la que se describe abajo.
•Caminar por el mercado es una manera entretenida de mantenerte activo.
Hay mercados de productos agrícolas en cada barrio de la ciudad de Nueva York, desde
Staten Island hasta el Bronx. Para lugares, consulta el mapa en tu Carpeta de Bienvenida
o visita emblemhealth.com/fruitandveggies.
SALTEADO ARCO IRIS
Da 4 raciones
Ingredientes:
1 pimiento rojo, cortado en tiras
1 pimiento amarillo, cortado en tiras
1c
abezuela de brócoli, cortada en pedazos
pequeños, tallos cortados en tiras
1 zanahoria, cortada en tiras
1 cebolla, cortada en rebanadas finas
2 dientes de ajo, picados
Preparación:
1. C
alienta la sartén con aceite de oliva, añade el ajo,
cebolla, zanahoria, pimientos y tallos de brécol y
revuelve. Cocina hasta que la cebolla comience a volverse
transparente.
2. A
ñade las cabezuelas de brécol y revuelve ocasionalmente.
Añade el agua y cubre la sartén. Cocina hasta que
el brécol quede suave.
3. Sazona con salsa soja baja en sal, a gusto.
2c
ucharadas de aceite
de olive virgen extra
4 cucharadas de agua
Salsa soja bajo en sal, a gusto
Beneficio nutricional: Esta receta es baja en grasa y sodio, y tiene elevados niveles de beta-caroteno y vitamina C.
El antioxidante beta-caroteno es beneficioso para proteger el cuerpo y puede convertirse en vitamina A cuando el cuerpo
la necesita. El brócoli también puede ayudar con la desintoxicación del cuerpo y reducir el riesgo de cáncer.
Receta por cortesísa he Harvest Home.