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LA FDA APRUEBA EL USO AMPLIADO DE EXTRACTO DE
ESPIRULINA EN ALIMENTOS Y BEBIDAS
La petición del líder del mercado de los productos alimentarios
colorantes GNT ha sido aprobada
Mierlo, 14 de abril de 2014 – La Administración de Alimentos y Medicamentos
estadounidense (FDA, Food and Drug Administration) ha aprobado recientemente la
solicitud de colorante alimentario (CAP) n.º 2C0297, que proponía expandir en gran medida
el uso de extracto de espirulina como alimento colorante natural azul en alimentos y
bebidas. Mientras que la norma original (21 CFR 73.530) limitaba el uso de extracto de
espirulina a caramelos y chicles, la norma modificada permite el uso seguro de este extracto
en: «confitería (incluyendo caramelos y chicles), glaseados, helados y postres helados,
coberturas y toppings para postres, mezclas y polvos para bebidas, yogures, natillas,
púdines, queso cottage, gelatinas, pan rallado y cereales de desayuno (excepto los
extruidos)».
Como pionera en soluciones de alimentos colorantes elaboradas exclusivamente con frutas,
verduras y plantas comestibles, la notable innovación de GNT en sus materias primas
resultó en el desarrollo de una completísima oferta de azules y verdes naturales gracias a la
espirulina. El director general del grupo GNT, Dr. Hendrik Hoeck, afirma: «Muchos
consideran que la espirulina es un nuevo producto colorante. Sin embargo, como GNT fue la
primera empresa en elaborar productos alimenticios colorantes a base de espirulina hace ya
más de 20 años, no solo disponemos de la tecnología de procesado y la capacidad de
producción necesarias para ofrecer un producto de alta calidad en todo el mundo, sino que
además tenemos una dilatada experiencia técnica para conseguir que la espirulina funcione
en un gran número de aplicaciones».
Las soluciones de color fabricados a partir de espirulina de GNT se utilizan desde hace
tiempo en el mercado europeo de alimentos y bebidas. Todos los productos de GNT son
simples concentrados de coloridas frutas, verduras y plantas, elaborados mediante procesos
físicos con agua, evitando el uso de disolventes químicos u orgánicos u otros aditivos
artificiales. Entre esos productos también se halla el alimento colorante a base de espirulina
de GNT, que disfruta de una amplia aceptación reglamentaria en todo el mundo gracias a la
naturalidad intrínseca de su composición.
Acerca de GNT
El grupo GNT (gnt-group.com) es el proveedor de alimentos colorantes líder a escala mundial. Esta
empresa utiliza frutas, verduras y plantas comestibles para elaborar concentrados naturales mediante
delicados métodos físicos como la presión, la trituración y el filtrado. Nunca se utilizan aditivos
artificiales, ni químicos, ni disolventes orgánicos. Estos concentrados, comercializados mundialmente
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en más de 65 mercados bajo la marca EXBERRY , tienen numerosas aplicaciones en alimentación;
se emplean, por ejemplo, en la elaboración de productos de confitería y pastelería, productos lácteos
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y bebidas, entre otros. Los alimentos colorantes EXBERRY ofrecen una amplia gama de colores
vivos y estables. Los alimentos colorantes hacen realidad el deseo de muchos consumidores de una
alimentación más saludable y sin aditivos, ya que son la alternativa natural a los colorantes. El grupo
GNT, una empresa familiar independiente fundada en 1978, es pionero y líder en innovación en el
sector de los alimentos colorantes. En la actualidad cuenta con sucursales en América, Asia y
Europa, y suministra a más de 1.000 fabricantes de alimentos y bebidas, entre los que se incluyen
siete de los diez principales productores del mundo.
Contacto para la prensa
GNT International B.V.
Head of Group Marketing
Guido de Jager
Industrieweg 26
5731 HR Mierlo / Países Bajos
Teléfono: +31 40 7800450
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Klenk & Hoursch AG
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