Download Buffet Mexicano Fajitas de res o pollo con champiñones y cebolla

Buffet Mexicano
Fajitas de res o pollo con champiñones y
cebolla cambray
Pollo en salsa verde con elote y rajas
O
Cortadillo de res con papa y elote
Asado de puerco
Arroz a la mexicana
Frijoles refritos
Guacamole
Ensalada mexicana
Tortillas de harina y maíz
Salsa verde y roja
Buffet italiano #1
Ensalada italiana con
balsámicos y aceite de
oliva
Pechugas de pollo a la
Parmesana
Pasta a la putanesca
Verduras rostizadas
(espárragos, champiñones, camote,
calabaza)
Rebanadas de tomate con
queso mozzarella aderezo
de albahaca
POSTRE:
Tiramisu
Buffet italiano #2
Ensalada italiana con
balsámicos y aceite de
oliva
Lasaña de carne
Spaguetti a la putanesca
(pomodoro con anchoas y
aceitunas negras)
Verduras rostizadas
(espárragos, champiñones,
camote, calabaza)
Rebanadas de tomate
con queso mozzarella
aderezo de albahaca
Buffet internacional
Entrada
Ensalada Cesar
Corazones de lechuga romana con
crotones de pan tostado, queso
parmesano y aderezo de anchoas
Buffet
Pechuga de pollo a la florentina
(rellena con espinaca, pimientos
rojos y queso de cabra)
con salsa de tomate
deshidratado al tequila o
Salsa a la parmesana
Verduras tipo juliana
Calabaza zanahoria, chayote, y ejote
Papitas Galeana
Horneadas con paprika
Arroz blanco con nuez y arándano
Canasta de pan salado
POSTRE
Mousse de mango
Con salsa de frambuesa
O
Brownie de chocolate
Con salsa de fresa
Paella Valenciana
Arroz azafranado, pollo, carne
de puerco, pescado, almejas,
camarones, salchichas, Ejotes,
chicharos, espárragos, pimiento
rojo etc.
Ensalada Mediterránea
Combinación de lechugas,
portobellos asados, aceituna
calamata, tomate cherry,
zanahoria y aderezo de
albahaca.
Pan baguette con ajo
Sugerencias :Botana
Mousse de tomate
deshidratado con galletas
surtidas
Mousse de aceituna negra y
verde con galletas
( rinde para 10 personas)
Cazuelas
(Elegir 3 guisos de los enlistados)
Cortadillo de res
Pollo en mole
Asado de puerco
Picadillo
Pollo pibil
Pollo en salsa verde
Salchichas en chipotle
Queso con rajas
Incluye:
Arroz a la mexicana Y frijoles
refritos
Tortillas de maíz
Salsa roja
Salad bar estilo nueva York
(Al gusto de tus invitados, el chef preparara cada una de
las ensaladas)
Bowls grandes con variedad de lechugas
(Romana, arugulas, radichio, escarola, etc.)
Incluye:
Tomate cherry, fusili, calabaza asada, berenjena,
espárragos y camote asado, betabel, brócoli,
zanahoria, elotitos, palmitos, alcachofas, cebolla
morada, jicama, pepino, aceitunas
Crawnberries, nuez caramelizada, almendras, semilla
de girasol, queso de cabra, queso parmesano y
queso panela.
Vinagreta balsámica, Cesar y Cilantro.
Acompañado de:
Paninis al gusto
(Atún, tomate deshidratado, jamón de pavo,
queso panela, queso manchego, pesto y tomate)
Encurtidos:
Chiles jalapeños con zanahoria
O
Pastas al gusto
(elegir 2 salsas de 3
Salsa de 3 quesos
Salsa pomodoro
Salsa Pesto)
(BODAS)
Plato servido tres tiempos
(Entrada ,plato fuerte y postre )
Entrada (ensalada o crema, elegir
una opción):
1.- Ensalada mediterránea. Combinación de lechugas con portobellos
asados, tomate, aceituna negra y queso feta con aderezo de albaca.
2.- Ensalada verde con fresas, queso de cabra y almendras con
vinagreta balsámica.
O
1.- Crema de nuez con cilantro.
2.- Crema de poro con papa y pesto de cilantro.
3.- Crema de zanahoria.
Plato fuerte (elegir una opción):
1.- Pechuga de pollo rellena de queso de cabra con nuez bañado en
salsa de tomate deshidratado al tequila acompañado de ejotes con
ajonjolí y papa galeana a la paprika.
2.- Pollo en salsa de pimienta verde, ejote con champiñón y pasta a la
putanesca
3.- Pechuga de pollo a la parmesana con pasta y verduras juliana.
Postre (elegir 1 opción):
1.- Mousse de fresa o mango
2.- Brownie de chocolate con nuez
3.- Tarta de manzana con almendras
MENU 4 TIEMPOS GOURMET
(BODAS)
Entrada:
Ensalada estilo caprecce con arugula
(Servida en torre)
Con aderezo de albahaca
y pepitas verdes
Crema : de
poro con papa y pesto de cilantro
Plato fuerte:
Medallón de filete de res
(con fritura de poro, salsa de 3 chiles y parmesano
Servido sobre hoja de plátano)
Chile relleno de tamal y suflé de elote.
O
Filete en salsa de vino tinto y champiñones con
espárragos
Y puré de papa gratinado
Postre:
Cheescake con fresas
o
Tarta de manzana con almendra
Pastelería y
Repostería
Tarta de toronja fresca
chesse cake con berries
chesse cake con cajeta y nuez
scones de arándanos con nuez y chocolate
tarta de manzana con almendra
tarta de coco
pastel de chocolate con crema y berries
tarta de limón flameado
repostería europea por kilo
y mucho mas …
Es importante tener en cuenta que todos los alimentos serán
servidos, utilizando productos de la más alta calidad, además de
frutas y verduras desinfectadas.
Finalmente, es importante señalar que los precios no incluyen el
impuesto al valor agregado y están sujetos a cambio sin previo
aviso, hasta en tanto no se contrate el servicio.
EL TIEMPO DEL SERVICIO ES DE DOS HORAS DESDE LA
HORA QUE TU NOS INDIQUES PARA SERVIR, ESTO ES PARA
PROTEGER LA CALIDAD DE LA COMIDA.
PARA SEPARAR LA FECHA DE SU EVENTO SE PIDE UN
ANTICIPO DEL 10%. TE AGRADECERÍA QUE SE CUBRIERA EL
50% 30 DÍAS ANTES DEL EVENTO Y EL RESTO 7 DÍAS ANTES
DEL EVENTO. SI USTED GUSTA UNA DEGUSTACION SE
COBRARIA LA CANTIDAD DE $350.00 PESOS POR PERSONA,
LA CUAL SE BONIFICARA SI USTED NOS DA EL EVENTO.
Agradezco de antemano la confianza depositada en mí, y quedó a
tus órdenes para cualquier aclaración o comentario adicional que
requieras en relación con el contenido del presente.
Políticas de cancelación y cambios:
Se aceptan cambios de número de personas 15 días antes del
evento, después de estos 15 días no se aceptan cambios.
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(meseros, mobiliario, alimentos, refresco y hielo, bebidas)
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Recibe un cordial saludo,
Sandra Chijner
Nextel 80-64-39-13
8064-3518
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