Download servicios de alimentos

SERVICIOS DE ALIMENTOS
PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Siempre Donde Importa.
LAVADO DE VAJILLAS
OBTENGA EL SERVICIO Y LA PROTECCIÓN DE
DOS CONFIABLES EXPERTOS
Sysco y Ecolab trabajan juntos para traerle Keystone™, un programa completo de limpieza,
desinfección y seguridad en los alimentos que le ayuda a asegurar su reputación.
Salvaguarde su negocio con el
conocimiento inigualable de servicios
de alimentos
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El comercializador y distribuidor de servicios de
alimentos más importante de Norteamérica
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Productos, servicio, consulta y edificación de
empresas superiores

Para su comodidad los productos de limpieza
llegan con su orden normal de Sysco

2
Equipo de ventas y de servicio certificados
por ServSafe®
Siempre Donde Importa.
Proteja su reputación con limpieza
y experiencia en desinfección de
clase mundial

Líder global en limpieza, desinfección y
promoción de la seguridad de los alimentos.
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Profesionales que entienden su negocio y
le ofrecen entrenamiento constante para
sus empleados

Servicio regular in situ adicional a la cobertura
para servicio de emergencia 24/7/365
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Equipo de ventas y de servicio certificados
por ServSafe®
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
3
AYUDÁNDOLE A LOGRAR EL ÉXITO
KEYSTONE™ PROPORCIONA SOLUCIONES PARA CADA OPERACIÓN
360° DE PROTECTION®, ENTREGADO
PERSONALMENTE PARA SU TRANQUILIDAD
OPERACIÓN LIMPIA Y SEGURA
Para Protección de la Gente y del
Negocio
CLIENTES SATISFECHOS
Para Asegurar que se Brinda una
Alta Satisfacción
ANTHONY LEONARDI
STUART Y HEIDI WOODMAN
“Contar con vajillas limpias demuestra que nos preocupamos
por nuestros clientes y que queremos que tengan una experiencia positiva. La presentación es muy importante.”
“La gente espera cierta atención a los detalles — que la cristalería
esté perfecta, que los cubiertos estén perfectos, que los platos
estén perfectos. . Cada uno de los cubiertos y cristalería que se
encuentran en nuestro comedor está limpio, hermoso y brillante.”
Salut Bar Americain
Heidi’s Restaurant
MEJORES RESULTADOS
DEL NEGOCIO
Óptimos Resultados a Un Costo
Total Más Bajo
EN LA FORMA MÁS
SUSTENTABLE
AHORRE
ENERGÍA
Programa de Arrendamiento
de Lavaplatos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Programa Keystone Apex™ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Productos Keystone Apex™ .. . . . . . . . . . . . . . .
Lavado de Vajillas Sólido .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Keystone Solid Power® XL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Productos Líquidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Lavado Manual con Cepillo . . . . . . . . . . . . . . . . .
Removedor de Sarro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8
10
13
14
15
16
17
17
LABORES "TRAS BAMBALINAS" ...... 18
Sistema Oasis® . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Limpiadores de Pisos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Tratamiento del Desagüe .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Limpiadores Multi-Superficies . . . . . . . . . . . . . 25
Limpiadores para Cristal.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Desinfectante P/ Contacto con Alimentos. 25
Limpiadores de Parrillas y Freidoras . . . . . . 27
Desengrasantes de Cocina y Limpiadores de
Hornos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Especialidades .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
BAÑO ................................... 30
Para Ayudar a Conservar los
Recursos y Reducir el Desperdicio
LIMPIE
SEGURO
SISTEMA DE LAVADO DE VAJILLAS . .... 6
LIMPIE
SEGURO
AHORRE
ENERGÍA
CONSERVE
AGUA
DESPERDICIE
MENOS
Sistema de Carrito de Limpieza . . . . . . . . . . . . . . .
Limpiador de Baños .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpiadores Multi-Superficies . . . . . . . . . . . . .
Limpiadores para Cristal.. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Limpiadores Desinfectantes .. . . . . . . . . . . . . . .
Control de Olor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32
34
34
34
35
35
HIGIENE DE MANOS .................... 36
Jabones y Desinfectantes sin Contacto . . . 38
Jabones y Desinfectantes Manuales.. . . . . . 39
CONSERVE
AGUA
DESPERDICIE
MENOS
PREPARACIÓN Y MANEJO DE
ALIMENTOS ............................ 40
STEPHANIE MUSGROVE
BRETT GESELLE
Pracna on Main
Tommy’s Malt Shop
“Queremos estar seguros que todas las personas que entran
tengan una excelente impresión — la comida y la cerveza
son parte de la experiencia pero el ambiente también nos
enorgullece. Los productos Keystone juegan un papel muy
importante en ayudarnos a conservar ese gran ambiente para
nuestros clientes.”
“Es increíble contar con el Limpiador para Parrillas de
Keystone, porque se necesita tener la parrilla limpia
todo el día — tan limpia en la tarde como estaba en la
mañana al empezar. Los clientes llegan todo el día,
entonces queremos que la comida se vea bien todo
el día.”
4
Rotación de los Alimentos .. . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Manejo de los Alimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Control de Temperatura de los Alimentos . 41
INDICE DE PRODUCTOS ............... 42
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
5
LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
POR QUÉ ES IMPORTANTE LA LIMPIEZA
LAVADO DE VAJILLAS
Lavado de Vajillas
Las vajillas, la cristalería y los cubiertos sin manchas causan un gran impacto en los clientes.
¿Qué dijeron 25,000 consumidores
sobre lo que es más importante al
decidir en dónde comer?
LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUE
LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
SERVICIO Y
ENTRENAMIENTO
Instalación, balanceo de
la química de la máquina
lavaplatos, entrenamiento
in situ y visitas regulares
de servicio
LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS
EL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO
EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE
PRESICIÓN AL TOMAR LA ORDEN
LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS
LA COCINA /ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS (SI ES VISIBLE)
PROGRAMA DE
ARRENDAMIENTO
DE MÁQUINAS
LAVAPLATOS
SOLUCIONES PARA
LAVABOS DE 3
COMPARTIMIENTOS
ESTÁ LIMPIA
TIENE BUENOS PRECIOS Y MENÚS DE ALTA CALIDAD
EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CÓMODO
TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RÁPIDO Y DE ALTA CALIDAD
EL PERSONAL PONE ATENCIÓN EN LAS COSAS BASICAS
El costo total más bajo para ollas,
cacerolas y utensilios grandes
RESULTADO: VAJILLAS LIMPIAS
Soporte, inspecciones,
partes y reparaciones 24/7
LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOS
DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS
ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
Fuente: Q1, 2011 Technomic, Métrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).
“Una vajilla limpia es la razón más importante.
Esta es un llamado a la acción
real para que los restaurantes se aseguren de tener todos los procedimientos en orden — el
equipo adecuado, los productos químicos adecuados — para asegurar que la vajilla esté siempre
lista y conserve un alto estándar todo el tiempo.”
— Bob Goldin, EVP, Technomic, Inc.
www.technomic.com
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WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE BOB GOLDIN Y OTRAS HISTORIAS
6
La firma líder de
consulta e información
en la industria de los
alimentos.
SOLUCIONES PARA
LAVADO DE VAJILLAS
El mejor lavado al costo total
más bajo
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
7
“En el pasado hemos utilizado otras máquinas y tuvimos problema evidentes
con ellas. Cambiar a la máquina Apex™ ha hecho mi vida más fácil. Tener
utensilios limpios habla de lo mucho que nos importan nuestros clientes y
que queremos que tengan una experiencia positiva. La presentación es muy
importante.”
PROGRAMA DE ARRENDAMIENTO
DE MÁQUINAS LAVAPLATOS
DESEMPEÑO SUPERIOR

SERVICIO 24/7

— Anthony Leonardi, Chef Ejecutivo, Salut Bar Americain
http://www.whycleanmatters.com/behind/apex-conveyor
MEJOR OPCIÓN FINANCIERA
MÁQUINAS CON BANDA TRANSPORTADORA
MÁQUINAS DE UNA PUERTA
APEX™ TSC REJILLA SENCILLA
Galones/Rejilla
(Clasificación NSF)
APEX™ HT
ES-2000  XL-2000
ES-2000HT
46
57
40
40
55
1.02
0.92
1.02
1.02
1.25
Rejillas/Hora (Clasificación NSF)
Rejillas/Hora
(Clasificación NSF)
Galones/Rejilla
(Clasificación NSF)
Método de desinfección:
Químico vs. Temperatura
EC-44
EC-66**
EC-44HH
EC-66HH
244
244
244
244
0.91
0.91
0.91
0.91
Apex™ • Solid Power®
Apex™ • Solid Power®
Apex™ • Solid Power®
Apex™ • Solid Power®
18”
18”
25”
25”
68”x433/4”x27”
68”x653/4”x323/8”
75”x433/4”x27”
75”x653/4”x323/8”
Método de desinfección:
Químico vs. Temperatura
Apex™
Apex™
Líquido
Solid Power®
Líquido
17”
17”
17”
17”
17”
693/4”x251/4”x251/4”
703/4”x251/4”x251/4”
Productos
Altura de la cámara de lavado
Dimensiones*
LAVADO DE VAJILLAS
LAVADO DE VAJILLAS
641/4”x251/4”x251/4”
Productos
Altura de la cámara
de lavado
67”x251/4”x251/4”
MÁQUINAS DE DOBLE PUERTA
Dimensiones*
MÁQUINAS QUE SE COLOCAN BAJO EL MOSTRADOR/ CRISTALERÍA
Mejore los Resultados del
Lavado de Vajillas
Potenciador del Calentador
Asegura la temperatura
adecuada del agua para
tener utensilios limpios y
desinfectados
Suavizante POU
Reduce las manchas, rayas y
formación de película en la
cristalería
8
APEX™ TSC DOBLE REJILLA
Rejillas/ Hora
(Clasificación NSF)
Galones/ Rejilla
(Clasificación NSF)
ES-4000  XL-4000
78
78
78
1.17
1.17
1.17
Método de Desinfección:
Químicos vs Temperatura
Productos
Altura de la Cámara de Lavado
Dimensiones*
Rejillas/ Hora
(Clasificación NSF)
Galones/ Rejilla
(Clasificación NSF)
DF ROTARY
OMEGA 5E
U-HT
U-LT
1000 glasses/hr
31
30
21
2.8 gal/min
1.16
0.9
1.8
Líquido
Líquido
Líquido
Líquido
39”x25”x27”
38”x241/4”x251/4”
333/4”x24”x25”
333/4”x24”x25”
Método de Desinfección:
Químicos vs Temperatura
Apex™
Líquido
Solid Power®
17”
17”
17”
693/4”x441/8”x257/8”
Productos
Dimensiones*
641/4”x441/8”x257/8”
* Distancia entre las mesas
** Disponible Sólo en los EUA
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
9
“Solamente en éste mes hemos preparado cerca de 20,000 comidas y no he
tenido ni una queja de un solo plato, cubierto o cristal sucio. Con el sistema
Apex™, no me preocupo por mis platos. Mis platos siempre salen limpios.”
PROGRAMA APEX
™
— John Schiltz, Propietario y Chef, Lake Elmo Inn
www.whycleanmatters.com/behind/apex-detergent
RESULTADOS SUPERIORES  SUSTENTABILIDAD MEJORADA  COSTOS CONTROLADOS
LAVADO DE VAJILLAS
LAVADO DE VAJILLAS
RESULTADOS SUPERIORES
SUPERE LAS EXPECTATIVAS DE SUS CLIENTES
Apex™
1
2
rompe y suspende las manchas para
prevenir que se peguen de nuevo a los utensilios.
Ventajas del Programa Keystone Apex
™
3
4
1
2
6
3
4
5
5
4
2
6
Sistema de control de última generación que
optimiza su procedimiento para Lavado de Vajillas
Dispensador automático para una disolución
adecuada y costos controlados

Supera las malas condiciones del agua

Se enjuaga libremente para ayudar a asegurar
que no hay ningún residuo
AHORRE RECURSOS Y OPERE MÁS EFICIENTEMENTE
LIMPIE
SEGURO
Las fórmulas sólidas concentradas y con códigos
de color son más seguras de tocar y más fáciles de
manejar y de vaciar
Línea completa de máquinas lavaplatos
arrendadas de alto desempeño con servicio,
inspección, partes y reparaciones 24/7
Desmancha la porcelana y las tazas de café
SUSTENTABILIDAD MEJORADA
Alarma de Producto Agotado
Se proporcionan etiquetas multilingües y gráficos
para la pared

CONSERVE
AGUA
AHORRE
ENERGÍA

Ahorra más de 12,740 galones de agua y 6,497
kWh por año*

99.7% libre de fosfato y fósforo

Producto sólido que reduce el desperdicio de
empaque en 97%

Reduce los derrames y mejora la seguridad del
lugar de trabajo

Química no corrosiva más segura al tocar
DESPERDICIE
MENOS
COSTOS CONTROLADOS CON LOS REPORTES DE APEX™
TECNOLOGÍA PARA MONITOREAR SUS CUENTAS DE CUBIERTOS

Apex™ da seguimiento y analiza las tendencias de la
relación cubiertos-a-rejillas y le proporciona gráficas
personalizadas para ayudarle a entender el total de sus
costos de Lavado de Vajillas

Su representante Ecolab le ayudará a optimizar su
operación
* Ahorros basados en una operación de 350 rejillas por día.
10
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
11
LAVADO DE VAJILLAS
LAVADO DE VAJILLAS
PRODUCTOS APEX™
PRODUCTOS DE ALTO DESEMPEÑO AL MÁS BAJO COSTO TOTAL
PLATOS LIMPIOS EN UN PASO
PROBLEMA
SOLUCIÓN
CRISTALERÍA SIN MANCHAS
PROBLEMA
SOLUCIÓN
DETERGENTES PARA MÁQUINA
DETERGENTE PARA MÁQUINA LAVAPLATOS
KEYSTONE APEX™
El detergente bajo en fósforo con el más alto
desempeño en la industria.
4-6.75 lb
El detergente bajo en fósforo con mejor desempeño en la industria para agua dura y manchas
difíciles.
Se requiere re-lavado debido a
los malos ajustes de la máquina y
del detergente
El Detergente para
Máquina Lavaplatos
Keystone Apex™
limpia los platos en
un solo paso
VAJILLA RELUCIENTE
PROBLEMA
Los vasos de cristal muestran
manchas de agua
El Aditivo para
Enjuague Keystone
Apex™ – deja la
cristalería reluciente
y sin manchas
RESULTADOS SUPERIORES EN UNA LAVADA
SOLUCIÓN
PROBLEMA
SOLUCIÓN
PIC 6100158 SUPC 8116818
ADITIVOS PARA ENJUAGUE EN MÁQUINA
LAVAPLATOS
ADITIVO PARA ENJUAGUE KEYSTONE APEX™
Fórmula libre de fosfato y fósforo que deja las
vajillas relucientes y sin manchas
1-2.5 lb
PIC 6100094 SUPC 7681358
ADITIVO PARA ENJUAGUE PARA TAREAS
PESADAS KEYSTONE APEX™
Fórmula 98.9% libre de fosfato y fósforo que
deja las vajillas relucientes en agua dura.
1-2.5 lb
PIC 6100040 SUPC 7697608
DESINFECTANTE PARA MÁQUINA
SDESINFECTANTE SÓLIDO (KEYSTONE)
Las cucharas tienen una película
evidente
12
El Pre-enjuague de
Keystone Apex™
deja las vajillas
relucientes y sin
manchas
Si no remoja la suciedad difícil de
eliminar puede requerir de dos
a cuatro corridas en la máquina
lavaplatos para limpiarse
El Enjuague de Ollas
y difícil de eliminar
puede Cacerolas de
Keystone Apex™ afloja
las manchas difíciles
dando resultados
superiores en una
lavada
PRE-ENJUAGUE KEYSTONE APEX™
Esta fórmula de doble enzima ayuda a prevenir
la formación de película en la vajilla.
2-4 lb
PIC 6100093 SUPC 7666151
PIC 6100092 SUPC 7681246
DETERGENTE PARA MÁQUINA LAVAPLATOS
KEYSTONE APEX™ DE USO PESADO
4-6.75 lb
PRE-ENJUAGUE DE VAJILLA
Para Apex™ TSC. El Acuse de recibo ayuda a
asegurar una concentración consistente del
producto.
ENJUAGUE MANUAL PARA OLLAS
Y CACEROLAS
ENJUAGUE DE OLLAS Y CACEROLAS
KEYSTONE APEX™
El único producto de la industria formulado específicamente para eliminar manchas difíciles antes del
lavado a máquina.
3-5 lb
PIC 6100131
SUPC 7807892
DETERGENTE PARA LAVADO MANUAL DE
OLLAS Y CACEROLAS
DETERGENTE PARA LAVADO DE OLLAS Y
CACEROLAS KEYSTONE APEX™
Fórmula libre de fosfato y fósforo que cuenta
con un agresivo poder corta grasa.
2-3 lb
PIC 6100044 SUPC 7667310
DESINFECTANTE PARA LAVABOS DE
3 COMPARTIMIENTOS
DESINFECTANTE KEYSTONE MULTI-QUAT
Registro EPA/DIN. Amplio rango de eficacia
(EU: 150-400 ppm; Canadá: 200-400 ppm).
EU 2-2 L EU 2-1 gal Canadá 2-2 L PIC 6100091 SUPC 7637569
PIC 6100181 SUPC 8116788
PIC 6100107 SUPC 7768520
EU 2-1000 tabletas PIC 6100099 SUPC 7637497
Canadá 4-1000 tabletasPIC 20231
SUPC 6406258
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
13
“Tenemos gente sumamente especializada en todas las áreas de Lavado de Vajillas, que forman un
equipo cohesivo. El resultado de ello es que nuestros clientes cuenten con utensilios más limpios para y
sus clientes tengan una experiencia mejorada.”
PROGRAMA DE SÓLIDOS
SERVICIO ÓPTIMO
4
1

RESULTADOS SUPERIORES
2

— Jenna Johnson, Investigación y Desarrollo Ecolab Research & Development
www.whycleanmatters.com/behind/science
ALTA EFICIENCIA
Ventajas del Programa Keystone Solid Power XL
®
3
5
1
Dispensador automático para una disolución
adecuada y costos controlados
2
Alarma de Producto Agotado
3
Las fórmulas sólidas concentradas y con códigos
de color son más seguras de tocar y más fáciles
de manejar y de vaciar
4
5
Se proporcionan etiquetas multilingües y
gráficos para la pared
Línea completa de máquinas lavaplatos
arrendadas de alto desempeño con servicio,
inspección, partes y reparaciones 24/7
PREENJUAGUE PARA VAJILLA
DETERGENTES PARA MÁQUINA
KEYSTONE SOLID POWER® XL
La tableta pre-medida para pre enjuague
ahorra tiempo y trabajo.
2-9 lb
1-48 tabletas
PIC 6100184
SUPC 8265625
ADITIVOS PARA ENJUAGUE A MÁQUINA
ADITIVO PARA ENJUAGUE
KEYSTONE APEX™
Fórmula libre de fosfato y fósforo. Deja los
utensilios limpios y libres de manchas.
1-2.5 lb
PIC 6100094
SUPC 7681358
ADITIVO PARA ENJUAGUE DE USO PESADO
KEYSTONE APEX™
1-2.5 lb
PIC 6100040
SUPC 7697608
Keystone Solid Power XL
DETERGENTE LÍQUIDO PARA OLLAS Y
CACEROLAS KEYSTONE
Líquido concentrado que produce espuma
duradera.
2-2 L
2-1 gal
PIC 6100045
PIC 6100046
SUPC 7681337
SUPC 7681341
DETERGENTE LÍQUIDO PARA OLLAS Y
CACEROLAS KEYSTONE LISTO PARA
USAR
PIC 6100047
SUPC 7666272
DESINFECTANTES PARA MÁQUINA
DESINFECTANTE KEYSTONE
Desinfectante con cloro para todas las
máquinas de baja temperatura.
80% Menos Desperdicio
EU 1-2.5 gal Canadá 1-9.46 L 5x
14
SUPC 7667333
DETERGENTE PARA LAVADO MANUAL DE
OLLAS Y CACEROLAS
9-32 fl oz
Es Mejor para el Medio
Ambiente
Fórmula 99.7% libre de
fosfato y fósforo
Keystone Solid Power® XL
PIC 6100048
Listo para usar. Corta bien la grasa.
®
4
PREENJUAGUE KEYSTONE LISTO
PARA USAR
Actividad ultra- alta para lavar más
platos por contenedor que ningún otro
detergente sólido en la industria.
Fórmula 98.9% libre de fosfato y fósforo
para resultados brillantes en agua dura.
1
LAVADO DE VAJILLAS
LAVADO DE VAJILLAS
PIC 6100101
PIC 6100072
SUPC 7640010
SUPC 7768484
DESINFECTANTE PARA LAVABO DE
3 COMPARTIMENTOS
DESINFECTANTE KEYSTONE MULTI-QUAT
Registrado ante EPA/DIN. Amplio margen
de eficacia (EU: 150-400 ppm; Canadá:
200-400 ppm).
EU 2-2 L
EU 2-1 gal
Canadá 2-2 L
PIC 6100091
PIC 6100181
PIC 6100107
SUPC 7637569
SUPC 8116788
SUPC 7768520
Detergente Líquido
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
15
LAVADO DE VAJILLAS
LAVADO DE VAJILLAS
LÍQUIDOS Y ESPECIALIDADES
SOLUCIONES EFECTIVAS PARA SUS NECESIDADES EN VAJILLAS
DETERGENTES PARA MÁQUINA
FPO
PRE ENJUAGUE PARA VAJILLA
DETERGENTE PARA MÁQUINA
LAVAPLATOS LIQUIDO KEYSTONE
PRE ENJUAGUE KEYSTONE LISTO
PARA USAR
Para máquinas que funcionan con baja
temperatura. Efectivo para todo tipo de
manchas.
La tableta pre-medida para PRE
ENJUAGUE ahorra tiempo y trabajo.
1-2.5 gal
PIC 6100039
1-48 tabletas
DETERGENTE LÍQUIDO PARA OLLAS Y
CACEROLAS KEYSTONE
Líquido concentrado que produce espuma
duradera.
Reduce las manchas y el tiempo de secado
en máquinas de baja temperatura para
mayor eficiencia.
PIC 6100043
Detergente en polvo con cloro
recomendado para máquinas instaladas
bajo el mostrador.
1-5 qt
SUPC 8409627
PIC 6100161
PIC 6100045
PIC 6100046
SUPC 7681337
SUPC 7681341
DETERGENTE LÍQUIDO PARA OLLAS Y
CACEROLAS KEYSTONE LISTO PARA
USAR
ADITIVO PARA ENJUAGUE DE SECADO
RÁPIDO KEYSTONE
El aditivo para enjuague de secado más
rápido en la industria. Ideal para utensilios
de plástico.
PIC 6100196
2-2 L
2-1 gal
SUPC 7681305
DETERGENTE PARA MÁQUINAS
INSTALADAS BAJO EL MOSTRADOR
KEYSTONE
100-1.5 oz
SUPC 7667333
DETERGENTE PARA LAVADO MANUAL DE
OLLAS Y CACEROLAS
ADITIVO PARA ENJUAGUE LIQUIDO
KEYSTONE
1-2.5 gal
PIC 6100048
SUPC 7670118
ADITIVOS PARA ENJUAGUE A
MÁQUINA
DETERGENTE PARA ESPECIALIDADES
DESINFECTANTE PARA LAVABO DE 3
COMPARTIMENTOS
SUPC 8116776
Listo para usar. Corta la grasa bien.
9-32 fl oz
PIC 6100047
SUPC 7666272
ELIMINAR LA ACUMULACIÓN DE SARRO
PROBLEMA
SOLUCIÓN
DESINFECTANTES PARA MÁQUINA
DESINFECTANTE KEYSTONE
16
PIC 6100101
PIC 6100072
SUPC 7640010
SUPC 7768484
Registrado ante EPA/DIN. Amplio margen
de eficacia (EU: 150-400 ppm; Canadá:
200-400 ppm).
EU 2-2 L
EU 2-1 gal
Canadá 2-2 L
PIC 6100091
PIC 6100181
PIC 6100107
SUPC 7637569
SUPC 8116788
SUPC 7768520
PROGRAMA DE LAVADO MANUAL
CON CEPILLO
DETERGENTE LÍQUIDO PARA LAVADO
MANUAL DE CRISTALES CON CEPILLO
KEYSTONE
Detergente de baja espuma listo para
usarse, que ayuda a limpiar la cristalería al
mismo tiempo que protege la calidad de las
bebidas.
EU 100-0.5 oz
PIC 6100049
SUPC 7666250
DESINFECTANTE PARA LAVADO MANUAL
DE CRISTALES CON CEPILLO (KEYSTONE)
Desinfectante registrado ante EPA que
ayuda a asegurar el sabor y apariencia
óptimos de las bebidas.
EU 100-0.25 oz
PIC 6100077
SUPC 7637423
REMOVEDORES DE SARRO
Desinfectante con cloro para todas las
máquinas de baja temperatura.
EU 1-2.5 gal
Canadá 1-9.46 L
DESINFECTANTE KEYSTONE MULTI-QUAT
REMOVEDOR DE SARRO
KEYSTONE LIME-A-WAY®
La acumulación de sarro
incrementa los costos de energía
Removedor De Sarro
Keystone Lime-A-Way®
elimina el sarro y puede
disminuir los costos de
energía
Removedor de sarro versátil y multiusos,
que maximiza el desempeño de la máquina
lavaplatos.
2-1 gal
PIC 6100053
SUPC 7670021
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
17
LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
LABORES “TRAS
BAMBALINAS”
CONTACTO DIRECTO CON LOS CLIENTES
Y LABORES “TRAS BAMBALINAS”
POR QUÉ ES IMPORTANTE LA LIMPIEZA
Desde la atención directa con el cliente hasta la que se desarrolla “tras bambalinas”, Ecolab tiene
sistemas de limpieza adecuados para su negocio. Las vajillas, la cristalería y los cubiertos sin manchas
causan un gran impacto en los clientes.
¿Qué dijeron 25,000 consumidores
sobre lo que es más importante al
decidir en dónde comer?
SERVICIO Y
ENTRENAMIENTO
Instalación, balanceo de
la química de la máquina
lavaplatos, entrenamiento
in situ y visitas regulares de
servicio
LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUE
LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS
EL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO
EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE
PRESICIÓN AL TOMAR LA ORDEN
LIMPIEZA ESPECIALIZADA
SUMINISTRO DE OASIS®
Soluciones para necesidades de
limpieza únicas
Sistema eficiente, fácil de
usar y compacto
LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS
LA COCINA /ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS
(SI ES VISIBLE) ESTÁ LIMPIA
TIENE BUENOS PRECIOS Y MENÚS DE ALTA CALIDAD
RESULTADO: OPERACIÓN
LIMPIA Y SEGURA
EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CÓMODO
TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RÁPIDO Y DE ALTA CALIDAD
EL PERSONAL PONE ATENCIÓN EN LAS COSAS BASICAS
LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOS
DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS
ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
ELIMINACIÓN DE GRASA
De manera segura y fácil
elimine la grasa de la cocina
Fuente: Q1, 2011 Technomic, Métrica de Consumo de Marcas de Restaurantes (actualizado Abril 2011).
LIMPIEZA PARA MÚLTIPLES SUPERFICIES
Soluciones para una gran variedad de
superficies
18
LIMPIEZA DE PISOS Y
DRENAJES
Minimice los pisos resbalosos y
los desagües tapados
HERRAMIENTAS Y EQUIPO
Termine el trabajo rápidamente y ayude a
mantener seguros a sus empleados
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
19
LABORES “TRAS
BAMBALINAS”
CONTACTO DIRECTO CON LOS CLIENTES Y LABORES “TRAS BAMBALINAS”
SISTEMA OASIS
®
RESULTADOS SUPERIORES

SUMINISTRO CONTROLADO

FÁCIL DE USAR
SELECCIONE LAS SOLUCIONES ADECUADAS PARA USTED
LIMPIADOR DE PISOS
Ventajas del Sistema Completo de Suministro Oasis®
1
6
2
2
Disolución personalizada para controlar sus costos
3
Suministro cerrado –no requiere mezclas manuales de
los químicos
3
4
Forma compacta – hasta 4 productos por dispensador
6
LIMPIADOR DE PISO SIN ENJUAGUE
KEYSTONE WASH ‘N WALK®
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIE
KEYSTONE ORANGE
El mejor limpiador enzimático sin enjuague de la industria que ayuda a prevenir la acumulación de grasa.
Poderosa Fórmula que no deja rayas,
limpia manchas grasosas, película y
humo de múltiples superficies.
1-2.5 gal
2-2 L
PIC 6100050
SUPC 7666789
PIC 6100061
SUPC 7682786
Dispensador automático
1
5
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIE
LIMPIADOR PARA PISOS NEUTRO
KEYSTONE 2.0
Limpiador neutro para pisos de vinil,
azulejo, mármol natural y madera.
2-2 L
PIC 6100614
SUPC 0614943
LIMPIADOR PARA BAÑOS
LIMPIADOR Y DESINFECTANTE ALCALINO
DE BAÑO PARA TRABAJO PESADO 66
(KEYSTONE)
Se proporcionan etiquetas multilingües y gráficos
para la pared
Limpiador y desodorante de baño
para trabajo pesado registrado ante la
EPA/DIN, efectivo contra el norovirus.
Fragancia Brisa de la Pradera.
4
Obtenga Más. Gaste Menos.
Reduzca el Desperdicio.
LIMPIADOR DE CRISTALES KEYSTONE
Impresione a sus clientes con espejos y
ventanas relucientes. Resultados que no
dejan rayas aún al ser diluido en agua
dura. Fórmula sin amoníaco de secado
rápido.
2-2 L
Relleno rápido de las botellas rociadoras o de las
cubetas que se hace con una sola mano
2-2 L
LIMPIADOR DE CRISTALES
PIC 6100624
SUPC 0681108
DESINFECTANTE PARA CONTACTO CON
LOS ALIMENTOS
PIC 6100065
SUPC 7666179
DESINFECTANTE
LIMPIADOR DESINFECTANTE 2.0
(KEYSTONE)
Registrado ante EPA/DIN. Fórmula alcalina Premium que desinfecta en un solo
paso. Fragancia floral.
EU 2-2 L
Canadá 2-2 L
PIC 6100085
PIC 6100086
SUPC 7639042
SUPC 8136337
DESINFECTANTE KEYSTONE
MULTI-QUAT
=
5
1 caso
(bolsas de 2-2 L)
de Limpiador
Multi-Superficies
Keystone Orange
20
135
EDesinfectante registrado ante EPA/DIN
para uso en superficies y utensilios que
se usan para preparar alimentos, mata
organismos transmitidos por los alimentos, tal como lo dice la etiqueta. Amplio
rango de desempeño. (EU: 150-400
ppm; Canadá: 200-400 ppm).
EU 2-2 L
Canadá 2-2 L
PIC 6100091
PIC 6100107
SUPC 7637569
SUPC 7768520
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
21
LABORES “TRAS
BAMBALINAS”
CONTACTO DIRECTO CON LOS CLIENTES Y LABORES “TRAS BAMBALINAS”
Aprenda más sobre cómo el Limpiador de Pisos
Wash ‘n Walk® elimina la acumulación más fuerte
de grasa en los pisos de la cocina en
www.whycleanmatters.com/behind/floorcleaning
PISOS Y DRENAJE
SOLUCIONES PARA PISOS LIMPIOS Y SEGUROS
LIMPIADORES PARA PISOS
REDUZCA RESBALONES Y CAÍDAS
LIMPIADOR PARA PISOS SIN ENJUAGUE
KEYSTONE WASH ’N WALK®
SOLUCIÓN
PROBLEMA
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA
El mejor limpiador sin enjuague enzimático
de la industria ayuda a prevenir la
acumulación de grasa.
1-2.5 gal
PIC 6100050
SUPC 7666789
LIMPIADOR DE PISOS KEYSTONE
Limpiador para pisos alcalino extra fuerte
con amoníaco, para disolver y emulsionar las
manchas de grasa.
1-2.5 gal
PIC 6100104
SUPC 7670039
LIMPIADOR PARA PISOS NEUTRO KEYSTONE
Limpiador multiuso para uso en pisos de vinil,
azulejo, mármol natural y pisos de madera.
Aroma cítrico.
El Limpiador para Pisos Keystone Wash ‘n Walk®
elimina la acumulación para prevenir resbalones y
caídas
Pisos con líneas de lechada sucias
1-2.5 gal
SUPC 7667357
LIMPIADOR PARA PISOS NEUTRO
KEYSTONE 2.0
DRENAJE LIMPIO Y LIBRE DE ATASCAMIENTOS
PROBLEMA
PIC 6100051
Limpiador multiuso para uso en pisos de
vinil, azulejo, mármol natural y pisos de
madera. Aroma cítrico.
SOLUCIÓN
2-2 L
PIC 6100614
SUPC 0614943
TRATAMIENTO PARA DRENAJE
TRATAMIENTO PARA DRENAJE KEYSTONE
La digestión biológica de la grasa ayuda a
mantener limpios los drenajes automáticamente.
1-2.5 gal
LIMPIE
SEGURO
El drenaje se tapa o se llena de
desperdicios.
PIC 6100052
SUPC 7667583
TRAPEADOR PARA LIBERAR GRASA
Tecnología patentada de fibras para
absorción máxima y liberación superior
de grasa.
Azul
Verde
Rojo
Amarillo
PIC 61801-01-00
PIC 61801-05-00
PIC 61801-03-00
PIC 61801-02-01
SUPC 7790910
SUPC 7791553
SUPC 7791516
SUPC 7791258
CUBETAS DE DOBLE CAVIDAD
Separa el agua limpia de la sucia,
reduciendo así el re-depósito de solución
sucia en el piso.
Azul Verde Rojo
Amarillo
PIC 61802-01-00 SUPC 7793270
PIC 61802-05-00 SUPC 7797788
PIC 61802-03-00 SUPC 7797776
PIC 61802-02-00 SUPC 7794726
JALADORES PARA PISO
Diseñados para loseta no vidriada, bloques
de vidrio y baldosas con lechada.
Azul Verde Rojo
Amarillo
PIC 61806-01-00 SUPC 7798832
PIC 61806-05-00 SUPC 7799317
PIC 61806-03-00 SUPC 7799303
PIC 61806-02-01 SUPC 7799281
MANGOS DE ENCLAVAMIENTO DE FIBRA
DE VIDRIO
Un mango para utilizar con estas herramientas: Cepillo para cubierta de Superficie
Doble, Escoba para Lobby Enlosado de 9”,
Escoba para Exteriores, Jalador para piso de
22”, y Trapeador para Eliminar Grasa.
Azul Verde Rojo
Amarillo
PIC 61807-01-00 SUPC 7798921
PIC 61807-05-00 SUPC 7799396
PIC 61807-03-00 SUPC 7799374
PIC 61807-02-02 SUPC 7799368
AHORRE
ENERGÍA
El Limpiador para Pisos Sin Enjuague
Keystone Wash ’n Walk®
El Tratamiento para Drenaje
Keystone mantiene el drenaje
libre
CONSERVE
AGUA
DESPERDICIE
Conserva
el Agua
MENOS
La fórmula sin enjuague ahorra 5,500 galones/año* de agua
en una cocina promedio
* La fórmula sin enjuague ahorra 10-20 galones de agua por aplicación.
22
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
23
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIE
LIMPIADORES MULTI- SUPERFICIES
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIES Y DESINFECTANTES PARA CONTACTO
CON ALIMENTOS EFECTIVOS
ELIMINE MANCHAS GRASOSAS O PELÍCULA FÁCILMENTE
SOLUCIÓN
CRISTALES LIBRES DE RAYAS TODO EL TIEMPO
SOLUCIÓN
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIE
KEYSTONE ORANGE
DESINFECTANTE KEYSTONE
MULTI-QUAT
Poderosa fórmula que elimina manchas
grasosas, película y humo de múltiples
superficies.
Desinfectante registrado ante EPA/DIN
para uso en superficies y utensilios que
se usan para preparar alimentos; mata
organismos transmitidos por los alimentos,
tal como lo dice la etiqueta. Amplio rango de
eficacia (EU: 150-400 ppm; Canada: 200-400
ppm).
2-2 L
2-1 gal
PIC 6100061
PIC 6100062
SUPC 7682786
SUPC 7681566
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIE
KEYSTONE ORANGE LISTO PARA USARSE
Poderosa fórmula lista para usar que
no deja rayas, limpia manchas grasosas,
película y humo de múltiples superficies.
4-32 fl oz
El Limpiador de Cristales Keystone elimina manchas,
dejando cristales sin rayas que impresionarán a sus
clientes
GARANTICE LA SEGURIDAD CON SUPERFICIES DESINFECTADAS
CONSERVE LOS NIVELES ADECUADOS DE QUÍMICOS
SOLUCIÓN
SOLUCIÓN
PIC 6100063
SUPC 7682802
EU 2-2 L
EU 2-1 gal
Canada 2-2 L
PIC 6100091
PIC 6100181
PIC 6100107
SUPC 7637569
SUPC 8116788
SUPC 7768520
DESINFECTANTE PARA SUPERFICIES
DURAS REDI SAN RTU (KEYSTONE)
LIMPIADOR PARA TODO USO
ANTIBACTERIAL 14 (KEYSTONE)
Desinfectante quat listo para usar para superficies duras registrado ante EPA/DIN.
Registrado ante EPA. Desinfectante para
todo uso efectivo contra el norovirus.
Aroma rosas.
EU 6-32 fl oz
Canadá 6-946 mL
EU 2-2 L
El Limpiador para Multi-Superficies Keystone Orange
elimina manchas grasosas, película y humo de las
superficies
DESINFECTANTE PARA CONTACTO
CON LOS ALIMENTOS
LABORES “TRAS
BAMBALINAS”
CONTACTO DIRECTO CON LOS CLIENTES Y LABORES “TRAS BAMBALINAS”
PIC 6100625
SUPC 0689511
PIC 6100073
PIC 6100074
SUPC 7808482
SUPC 7768496
HERRAMIENTAS PARA LIMPIAR
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIE
KEYSTONE PINE
TOALLAS HÚMEDAS PARA SERVICIO
DE ALIMENTOS
Poderosa fórmula lista para usar que no deja
rayas, limpia manchas grasosas, película y
humo de múltiples superficies.
Toallas súper absorbentes con un patrón de
textura que ayuda a atrapar y recoger partículas de alimentos.
4-1 gal
Caja de 150
PIC 6100064
SUPC 7681797
LIMPIADOR LIQUIDO CON
BLANQUEADOR KEYSTONE
CUBETA SANI
Limpiador con cloro listo para usar que
elimina manchas de moho y hongos.
Aroma limón.
12-20 fl oz
PIC 6100199
PIC 61111-00-00 SUPC 7787361
Cubetas marcadas para ayudar a evitarla
contaminación cruzada.
1-3 qt
1-6 qt
PIC 60503-01-11 SUPC 4962361
PIC 60503-02-11 SUPC 1597715
SUPC 8409262
TIRAS DE PRUEBA (QT-40)
LIMPIADORES DE CRISTAL
KLIMPIADOR DE CRISTALES KEYSTONE
Fórmula sin amoníaco que no dejan rayas
para espejos y ventanas relucientes.
Desinfectante Líquido Keystone Multi-Quat desinfecta las
superficies que están en contacto con los alimentos
La Estación de Prueba de Desinfectantes ayuda a
evitar multas al almacenar sus tiras de prueba de
desinfectantes en un lugar visible y fresco, alejado de
los alimentos
2-2 L
2-1 gal
PIC 6100065
PIC 6100066
SUPC 7666179
SUPC 7666201
LIMPIADOR DE CRISTALES KEYSTONE LISTO
PARA USARSE
Fórmula lista para usarse sin amoníaco de
secado rápido y que no deja rayas.
4-32 fl oz
24
PIC 6100067
Confirma los niveles de concentración de
desinfectante para ayudar a garantizar el
cumplimiento con las normas oficiales.
Rollo de 1-15 ft PIC 20304-05-11 SUPC 4831901
ESTACIÓN DE PRUEBA DE
DESINFECTANTES
La Estación de Prueba de Desinfectantes
promueve la desinfección química adecuada y reduce multas del Departamento
de Salud. Sirve para sostener cuatro despachadores de cinta y cuatro ampolletas.
Cada una
PIC 20312-01-00 SUPC 8175731
SUPC 7682790
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
25
ELIMINACIÓN DE GRASA
LABORES “TRAS
BAMBALINAS”
CONTACTO DIRECTO CON LOS CLIENTES Y LABORES “TRAS BAMBALINAS”
“Todo lo que sale de la cocina sale de la parrilla —confiamos en que ésta funcione
bien y que esté limpia. Contar con el Limpiador de Parrilla Keystone realmente
ayuda a mantener la cocina en movimiento.”
— Brett Geselle, Tommy’s Malt Shop
www.whycleanmatters.com/behind/keystonegrillcleaner
SOLUCIONES RÁPIDAS PARA ALIMENTOS DE ALTA CALIDAD Y PARA
TENER UNA COCINA MÁS SEGURA
EL LIMPIADOR DE PARRILLAS MÁS RÁPIDO DE LA INDUSTRIA
PROBLEMA
SOLUCIÓN
DESENGRASANTES PARA COCINA
LIMPIADOR DE PARRILLA
LIMPIADOR DE PARRILLAS A ALTA
TEMPERATURA KEYSTONE
El limpiador de parrillas más rápido. Trabaja
a altas temperaturas. Arranca la acumulación
de grasa en solo 60 segundos.
30-3.6 fl oz
4-32 fl oz
PIC 6100632
PIC 6100056
SUPC 0658011
SUPC 7681477
LIMPIADOR DE FREIDORA Y PARRILLAS
KEYSTONE
Las parrillas sucias pueden ser un verdadero reto y un riesgo de fuego
Limpiador de Parrillas de Alta Temperatura Keystone
funciona a altas temperaturas y elimina la acumulación de
grasa en 60 segundos
PODEROSA FÓRMULA QUE FACILITA LA LIMPIEZA DEL HORNO
PROBLEMA
SOLUCIÓN
LIMPIADOR PARA FREIDORA FÁCIL DE USAR Y EFECTIVO
PROBLEMA
SOLUCIÓN
4-1 gal
PIC 6100242
SUPC 8412068
LIMPIADOR DESENGRASANTE EN AEROSOL
REAL-A-PEEL KEYSTONE
Limpiador desengrasante en aerosol para todo
uso con un aroma fresco a cítricos.
6-18 fl oz
4-1 gal
DESENGRASANTE NC KEYSTONE
PIC 6100241
SUPC 8412054
HERRAMIENTAS PARA EL LIMPIADOR DE
PARRILLAS A ALTA TEMPERATURA
Estropajo para Plancha PIC 60225-06-00 SUPC 0065280
Jalador para Plancha PIC 9265-2137 SUPC 2531309
Almohadillas para Plancha (Caja con 10) PIC 60225-07-00
SUPC 0065324
El Limpiador de Hornos Keystone proporciona una cobertura
total para eliminar grasa en superficies verticales
Desengrasante listo para usar que corta
completamente la grasa más difícil y los
depósitos de manchas.
Fórmula concentrada de acción doble que trabaja más rápido para cortar la grasa.
Las herramientas apropiadas proporcionan
excelentes resultados y proporcionan una amplia
palanca para tener procedimientos de limpieza
seguros.
Horno grasoso y sucio
DESENGRASANTE DE USO PESADO KEYSTONE
LIMPIADOR DE FREIDORA
PIC 6100393
SUPC 8542146
Desengrasante no caustico listo para usarse.
Elimina la grasa carbonizada.
4-32 fl oz
PIC 6100060
SUPC 7666300
HERRAMIENTAS DE SEGURIDAD
PARA EMPLEADOS
EQUIPO DE PROTECCIÓN PERSONAL (PPE)
Mantenga seguros a los empleados con un
mandil, gafas protectoras y guantes hasta el
codo para la limpieza de grasa.
1 kit
PIC 50621-91-11 SUPC 5142928
LIMPIADOR PARA FREIDORA KEYSTONE
Elimina grasa carbonizada de la freidora, de
manera segura, rápida y fácil. Prolonga la vida
del aceite de la freidora y mejora la calidad de
los alimentos.
26-8 oz
PIC 6100055
SUPC 7715420
LIMPIADORES DE HORNO
LIMPIADOR DE HORNO KEYSTONE
Gel pegajoso listo para usar que proporciona
una cobertura completa en superficies verticales y ayuda a prevenir que la escena se repita.
Elimina la grasa carbonizada.
4-32 fl oz
4-1 gal
PIC 6100057
PIC 6100058
SUPC 7715446
SUPC 7715453
LIMPIADOR DE HORNO Y PARRILLA EN
AEROSOL KEYSTONE
Ideal para hornos, parrillas y acero inoxidable.
Acumulación de grasa dentro de la freidora
26
Limpiador para Freidora Keystone elimina
carbón horneado y grasa
6-20 fl oz
PIC 6100059
SUPC 7715362
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
27
ESPECIALIDADES
SOLUCIONES EFECTIVAS PARA SUS NECESIDADES ÚNICAS
COMBATIR MANCHAS DE TÉ Y CAFÉ
SOLUCIÓN
MANTENER TODAS LAS SUPERFICIES DE
METAL BRILLANTES Y LIMPIAS
BEFORE
SOLUCIÓN
LIMPIADOR Y DESMANCHADOR DE BEBIDAS PRODUCTOS DE ESPECIALIDADES
LIMPIADOR DE ESPECIALIDADES PARA BEBIDAS
KEYSTONE
Tabletas mono dosis que combaten manchas de
té y café de cafeteras y teteras, compatibles con
una gran variedad de modelos de equipo para
preparar bebidas..
2-100 Tabletas
PIC 6100054
SUPC 7666054
TRIPLET PLUS (KEYSTONE)
ELIMINAR ACUMULACIÓN DE MANCHAS DE
PRODUCTOS LÁCTEOS Y PROTEÍNA
SOLUCIÓN
El pulidor para Acero Inoxidable Keystone Satin Shine
elimina manchas leves y restablece el brillo en todos los
metales
MANTENER LAS SUPERFICIES DE MADERA
LUCIENDO COMO NUEVAS
SOLUCIÓN
INSECTICIDA LÍQUIDO KEYSTONE
Una solución efectiva contra insectos voladores y
rastreros que se puede utilizar en superficies que
tienen contacto con los alimentos, aún cuando
sus instalaciones estén en operación.
2-24 fl oz
PIC 6100612
SUPC 0596009
INSECTICIDA PARA INSECTOS VOLADORES
CLAIRE DOWN AND OUT II (KEYSTONE)
Limpiador y desinfectante para máquinas
de helado suave. Elimina la acumulación de
manchas causadas por productos lácteos
y proteína.
Aerosol registrado ante EPA que elimina pestes
comunes tales como insectos y moscas caseras.
EU 50-1 oz paquetes PIC 6100075
DETERGENTE PARA ROPA EN POLVO KEYSTONE
SUPC 7637442
LIMPIADORES Y PULIDORES PARA ACERO
INOXIDABLE
El Limpiador de Especialidades para Bebidas Keystone
elimina los residuos, ayudando a mejorar el sabor y la
satisfacción de los clientes
LABORES “TRAS
BAMBALINAS”
CONTACTO DIRECTO CON LOS CLIENTES Y LABORES “TRAS BAMBALINAS”
PULIDOR PARA ACERO INOXIDABLE
KEYSTONE SATIN SHINE
Limpiador en aerosol y pulidor elimina manchas
leves y devuelve el brillo a todo tipo de metales.
6-17 fl oz
PIC 6100430
SUPC 8894167
PULIDOR PARA ACERO INOXIDABLE EN
AEROSOL KEYSTONE
Elimina manchas leves y le devuelve el brillo a
todos los metales. Crea una barrera protectora
contra las manchas y la humedad y no deja
residuos grasosos.
6-17 fl oz
PIC 6100204
SUPC 8509370
PULIDOR PARA ACERO INOXIDABLE CON
BASE DE AGUA KEYSTONE
EU 6-15 fl oz
PIC 6100192
SUPC 8541787
Detergente en polvo concentrado con blanqueador de oxigeno. Seguro para utilizar con
todos los colores.
1-25 lb
PIC 6100197
SUPC 8412142
HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA
ESTACIÓN MSDS RIGHT-TO-KNOW
Incremente la seguridad al proporcionar a sus empleados acceso a las Hojas De Datos De Seguridad
De Los Materiales (MSDS ).
Cada 1
PIC 50619-01-11 SUPC 4979540
EQUIPO DE LUJO DE SOLUCIÓN PARA
LAVAR OJOS
La solución para lavar ojos salina estéril neutraliza muchas sustancias caústicas.
Tapas de botellas no reemplazables que ayudan a asegurar la esterilidad.
1 equipo
PIC 50218-91-11 SUPC 4977583
No es aerosol. Brillo de larga duración que no
deja una película grasosa.
Triplet Plus (Keystone) elimina la acumulación de
manchas de productos lácteos y de proteína
El Pulidor en Aerosol Keystone para Muebles, pule
muebles de madera y una gran variedad de superficies
6-32 fl oz
PIC 6100069
SUPC 7715465
PULIDOR EN AEROSOL KEYSTONE
PARA MUEBLES
Limpia y protege muebles de madera, metal, piel,
cromo, acero inoxidable y superficies de vinil.
Aroma cítrico.
6-17 fl oz
28
PIC 6100200
SUPC 8509364
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
29
BAÑO
BAÑOS
LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
POR QUÉ ES IMPORTANTE LA LIMPIEZA
Los baños sin manchas ayudan a los clientes de restaurantes a sentirse bien.
¿Qué dijeron 25,000 consumidores
sobre lo que es más importante al
decidir en dónde comer?
SERVICIO Y
ENTRENAMIENTO
Mantenimiento y
entrenamiento in situ
LAS 15 RAZONES MÁS IMPORTANTES POR LAS QUE
LOS CLIENTES REGRESAN A UN RESTAURANTE
LA VAJILLA/ CRISTALERÍA/ CUBIERTOS ESTÁN LIMPIOS
EL INTERIOR DEL RESTAURANTE ESTÁ LIMPIO
EL GUSTO Y SABOR DE LA COMIDA
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
EL SERVICIO ES AGRADABLE Y AMIGABLE
CARRITO DE LIMPIEZA
PRESICIÓN AL TOMAR LA ORDEN
Sistema compacto que
limpia y desinfecta
fácilmente todos los días
LOS ALIMENTOS SERVIDOS SON VISUALMENTE ATRACTIVOS
LA COCINA /ÁREA DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS (SI
ES VISIBLE) ESTÁ LIMPIA
TIENE BUENOS PRECIOS Y MENÚS DE ALTA CALIDAD
EL AMBIENTE ES ACOGEDOR Y CÓMODO
TIENE BUENOS PRECIOS Y SERVICIO RÁPIDO Y DE ALTA CALIDAD
EL PERSONAL PONE ATENCIÓN EN LAS COSAS BASICAS
LOS BAÑOS ESTÁN LIMPIOS
HIGIENE DE MANOS
Jabones y desinfectantes
de calidad superior ayudan
a reducir el riesgo de
enfermedades transmitidas
por los alimentos
(Vea la página 36 para conocer
todos los detalles)
RESULTADO: BAÑOS LIMPIOS
DA BUEN SERVICIO A PRECIOS BAJOS
ENTREGAN MI CUENTA OPORTUNAMENTE
LIMPIADORES PARA
BAÑOS Y MÚLTIPLES
SUPERFICIES
Source: Q1, 2011 Technomic, Consumer Restaurant Brand Metrics (update April 2011).
Deje cada superficie sin
manchas y brillante
“Tener baños limpios es muy muy importante para nosotros. Como restaurante, nos esforzamos por mejorar los reportes de satisfacción de nuestros
clientes. Desde que usamos el Carrito de Limpieza,
la satisfacción de nuestros clientes ha sido del 100%.”
— Marcelo Cardoza, Manager, Buca di Beppo
ESCANEE ÉSTE CÓDIGO QR CON SU SMART PHONE O VISITE LA PÁGINA
WHYCLEANMATTERS.COM PARA VER LAS HISTORIAS DE MARCELO CARDOZA
Y OTRAS HISTORIAS.
30
CONTROL DE OLORES
Soluciones para mantener
cada habitación oliendo
limpia y fresca
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
31
BAÑOS
CARRITO DE LIMPIEZA
DESINFECCIÓN DIARIA

MEJORES RESULTADOS

MENORES GASTOS TOTALES
Ventajas del Carrito de Limpieza
1
2
3
Dispensador químico con sistema de cerradura
y llave
Bastón con atomizador que distribuye los químicos
simétricamente (presión del atomizador 90 PSI)
Batería recargable que dura 4 horas con una
sola carga
4
4
5
8
6
2
3
5
1
22”
32
24”
Almacenamiento a bordo.
La aspiradora de líquidos elimina la solución sucia
para una limpieza completa.
El tanque de fácil acceso almacena hasta 13.5
galones de agua
ELIJA TRES PRODUCTOS
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIE
DESINFECTANTES PARA BAÑOS
LIMPIADORES MULTI-SUPERFICIE
KEYSTONE ORANGE
Poderosa fórmula que no deja rayas, limpia manchas grasosas, película y humo
de múltiples superficies.
2-2 L
PIC 6100061
SUPC 7682786
LIMPIADOR ANTI-BACTERIAL PARA
TODO USO 14 (KEYSTONE)
Desinfectante para todo uso efectivo
contra el norovirus. Cuenta con registro
EPA/DIN. Aroma rosas.
EU 2-2 L
PIC 6100625
SUPC 0689511
LIMPIADOR DE CRISTALES
Compacto y fácil de maniobrar, tiene una huella
similar a la de un trapeador y una cubeta
Fórmula sin amoníaco que no dejan
rayas para espejos y ventanas
relucientes.
2-2 L
8
El Panel de control es fácil de utilizar y simplifica
la operación
6
El Carrito de Limpieza
permite tener baños
54% más limpios
que los métodos
tradicionales de
limpieza*
7
* Resultados basados en más de
1,000 muestras de hisopos tomadas y analizadas por Ecolab
PIC 6100065
LIMPIADOR Y DESINFECTANTE ALCALINO
DE BAÑO PARA TRABAJO PESADO 66
(KEYSTONE)
Limpiador y desodorante de baño para
trabajo pesado registrado ante la EPA/
DIN, efectivo contra norovirus. Fragancia
Brisa de la Pradera.
2-2 L
PIC 6100624
SUPC 0681108
DISINFECTANT CLEANER 2.0 (KEYSTONE)
Desinfectante registrado ante EPA/DIN.
Aroma cítrico.
EU 2-2 L
Canadá 2-2 L
PIC 6100085
PIC 6100086
SUPC 7639042
SUPC 8136337
LIMPIADOR PARA PISOS
LIMPIADOR DE CRISTALES KEYSTONE
7
BAÑO
Aprenda lo fácil que es utilizar el Carrito de Limpieza en
www.whycleanmatters.com/behind/cleaningcaddy#restrooms
SUPC 7666179
LIMPIADOR PARA PISOS NEUTRO
KEYSTONE 2.0
Limpiador neutro para pisos de vinil,
azulejo, mármol natural y madera.
2-2 L
PIC 6100614
SUPC 0614943
Vea la página 43 para una lista completa de equipo y accesorios para el Carrito de Limpieza.
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
33
BAÑOS
BAÑO
SOLUCIONES DE LIMPIEZA
SOLUCIONES DE LIMPIEZA ÓPTIMAS PARA SUS BAÑOS
LIMPIADORES DESINFECTANTES
LIMPIADORES PARA BAÑOS
LIMPIADORES MULTI SUPERFICIES
LIMPIADOR LÍQUIDO CON BLANQUEADOR
KEYSTONE
LIMPIADOR DESINFECTANTE 2.0
(KEYSTONE)
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIE KEYSTONE
ORANGE
AROMATIZANTE DE AMBIENTE Y TELAS
KEYSTONE
Limpiador con cloro listo para usar que
elimina manchas de moho y hongos. Aroma
limón.
Registrado ante EPA/DIN. Desinfectante cuaternario que limpia, desinfecta y desodoriza
en un solo paso.
Poderosa fórmula que elimina manchas
grasosas, película y humo de múltiples
superficies.
Eliminador de olores listo para usar que no
deja residuos pegajosos.
12-20 fl oz
EU 2-2 L
Canadá 2-2 L
2-2 L
2-1 gal
PIC 6100199
SUPC 8409262
LIMPIADOR EN CREMA KEYSTONE
Limpiador listo para usar con aroma limón.
Elimina capas de suciedad acumulada,
óxido, raspaduras y grasa sin usar abrasivos
fuertes..
6-32 fl oz
PIC 6100193
SUPC 8541742
CBC PLUS (KEYSTONE)
PIC 6100085
PIC 6100086
SUPC 7639042
SUPC 8136337
Registrado ante EPA. Desinfectante para
todo uso efectivo contra el norovirus.
Aroma Rosas.
Poderosa fórmula lista para usar que
no deja rayas, limpia manchas grasosas,
película y humo de múltiples superficies.
EU 2-2 L
4-32 fl oz
PIC 6100625
SUPC 0689511
LIMPIADOR DESINFECTANTE TB LISTO PARA
USARSE (KEYSTONE)
EU 6-32 fl oz
Canadá 6-946 mL
Desinfectante alcalino cuaternario registrado
ante EPA. Ataca al norovirus en 30 segundos.
SUPC 7637430
SUPC 7768478
LIMPIADOR Y DESINFECTANTE ALCALINO
DE BAÑO PARA TRABAJO PESADO 66
(KEYSTONE)
Limpiador y desodorante de baño para
trabajo pesado registrado ante la EPA/
DIN, efectivo contra el norovirus. Fragancia Brisa de la Pradera.
2-2 L
PIC 6100624
SUPC 0681108
SUPC 7682786
SUPC 7681566
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIE KEYSTONE
ORANGE LISTO PARA USARSE
Limpiador para la taza del baño ácido listo
para usar, registrado ante EPA/DIN..
PIC 6100083
PIC 6100084
PIC 6100061
PIC 6100062
LIMPIADOR PARA TODO USO
ANTIBACTERIAL 14 (KEYSTONE)
EU 6-32 fl oz
PIC 6100087
SUPC 7637352
PIC 6100063
SUPC 7682802
LIMPIADOR MULTI-SUPERFICIE
KEYSTONE PINE
Desinfectante registrado ante EPA que
elimina bacterias y virus al mismo tiempo
que controla el olor.
EU 6-14 fl oz
PIC 6100194
SUPC 8549935
LIMPIADOR GERMICIDA CLAIRE
(KEYSTONE)
EU 6-19 fl oz
PIC 6100402
SUPC 8577217
Vea las páginas 38-39 para conocer la lista
completa de productos
PIC 6100068
SUPC 7681531
NEUTRALIZADOR DE OLORES KEYSTONE
Deja los baños oliendo a limpio sin usar
aerosoles. Aroma suave.
Brisa del Oceano 6–1.6 oz PIC 6100095
Estallido de Mandarina 6–1.6 oz PIC 6100096
Dispensador 1-4 pk
PIC 9265-2192
SUPC 7697663
SUPC 7697784
SUPC 5432403
ESPECIALIDADES PARA BAÑOS
ELIMINADOR DE MANCHAS Y OLORES
KEYSTONE
Producto listo para usarse con base de enzimas para la eliminación de manchas orgánicas y los olores relacionados con ellas.
4-1 gal
6-24 oz
PIC 6100064
SUPC 7681797
LIMPIADORES DE CRISTAL
LIMPIADOR DE CRISTALES KEYSTONE
Fórmula sin amoníaco que no dejan rayas
para espejos y ventanas relucientes.
2-2 L
2-1 gal
PIC 6100065
PIC 6100066
SUPC 7666179
SUPC 7666201
LIMPIADOR DE CRISTALES KEYSTONE
LISTO PARA USARSE
4-32 fl oz
PIC 6100067
PIC 6100201
SUPC 8409270
BLOQUEADOR DE ORINA CON PANTALLA
KEYSTONE
Fórmula lista para usarse sin amoníaco de
secado rápido y que no deja rayas.
HIGIENE PARA MANOS
6-32 fl oz
Fórmula que no deja rayas, limpia manchas
grasosas, película y humo de múltiples
superficies.
ASEPTICARE (KEYSTONE)
Desinfectante registrado ante EPA que
elimina bacterias, virus y controla el olor.
34
CONTROL DE OLORES EN RESTAURANTES
SUPC 7682790
Bloqueador para tratamiento de orinal que
libera agentes limpiadores y enzimas cada vez
que se jala la cadena del inodoro. Contiene
contrarestante de fragancias y olores.
12-100 g
PIC 6100198
SUPC 8409298
HERRAMIENTAS PARA LIMPIEZA
DE BAÑOS
TOALLAS HÚMEDAS PARA SERVICIO
DE ALIMENTOS
Toallas súper absorbentes con un patrón de
textura que ayuda a atrapar y recoger
partículas de alimentos.
Caja of 150
PIC 61111-00-00 SUPC 7787361
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
35
LAS SOLUCIONES DE ECOLAB LE AYUDAN A LOGRAR EL ÉXITO
HIGIENE DE MANOS
HIGIENE DE MANOS
POR QUÉ ES IMPORTANTE LA LIMPIEZA
La limpieza de las manos ayuda a los empleados y clientes a estar protegidos de patógenos transmitidos
por los alimentos y de infecciones públicas
¿Sabía que la segunda causa
principal de enfermedades transmitidas
por los alimentos es la mala higiene de
las manos?
SERVICIO Y
ENTRENAMIENTO
Entrenamiento en higiene de
las manos de empleados y
servicio in situ
HECHOS SOBRE LA HIGIENE DE LAS MANOS
El costo legal promedio de un brote de
enfermedad transmitida por los alimentos*, es
de $75,000 USD, de acuerdo con la Asociación
Nacional de Restaurantes.
Proteja a sus clientes y empleados de los
riesgos diarios asociados con bacterias y agentes
patógenos.
La línea completa de Ecolab de jabones de manos y
desinfectantes ha sido probada y es efectiva contra
bacterias como:

E-coli

Estafilococos

Salmonella

Listeria
HIGIENE DE MANOS
EN LA COCINA
Ayude a mantener las manos
de los empleados libres
de bacterias con jabón y
desinfectante anti-bacterial
hand soaps and sanitizers
RESULTADO: HIGIENE
PÚBLICA Y SEGURIDAD EN
LOS ALIMENTOS
HIGIENE DE MANOS EN
ÁREAS PÚBLICAS
Programa completo de
higiene de manos para áreas
de mucho tráfico
*Fuente: Asociación Nacional de Restaurantes. Fundación Educacional hechos Sobre Seguridad en los
Alimentos 2003
Ayude a proteger a sus empleados contra enfermedades serias.
“Aproximadamente 40% de las enfermedades transmitidas por los alimentos
en los Estados Unidos son resultado de la falta de lavado de manos. Las malas prácticas
en el lavado de manos dan como resultado la transmisión de uno de los virus másamenazantes que afectan a la industria de los servicios de alimentos— el Norovirus.”
36
HIGIENE DE MANOS
EN LOS BAÑOS
Línea completa de opciones
pensadas en los clientes y
dirigidas a la satisfacción de
los clientes
– CDC
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
37
HIGIENE DE MANOS
HIGIENE DE MANOS
JABONES Y DESINFECTANTES
PERSONALIZADOS PARA AYUDARLE EN DÓNDE Y CUÁNDO LO NECESITE
JABONES Y DESINFECTANTES EN ESPUMA MANUALES PARA MANOS
DISPENSADOR NEGRO
JABÓN EN ESPUMA PARA MANOS ANTI-BACTERIAL KEYSTONE

Reduce el riesgo de contaminación cruzada

Costo más bajo por uso

Vida de la bateria extendida
4-750 mL

Cumple completamente con ADA
JABÓN EN ESPUMA PARA MANOS KEYSTONE
PIC 9263-2007
SUPC 5063045
Espuma de jabón para manos anti-bacterial humecta y reduce
bacterias.
PIC 6100097
SUPC 7682442
Espuma de Jabón cosmética suave certificada por Verde Seal™.
DISPENSADORES
• Dispensador Negro
PIC 9202-1145 SUPC 0373839
• Dispensador Blanco
PIC 9202-1147 SUPC 0373821
4-750 mL
DISPENSADOR BLANCO
PIC 9263-4278
SUPC 3569597
SOPORTES Y CHAROLAS
• Bandeja de Goteo Negra
PIC 9202-2105
• Bandeja de Goteo Blanca
PIC 9202-2699
• Atril y Bandeja de Goteo Negra
PIC 9202-6026 SUPC 0451074
• Atril y Bandeja de Goteo Blanca
PIC 9202-6023 SUPC 0451084
PLACAS CON NOMBRES
OPCIONALES
PIC 6100219
SUPC 8409249
DESINFECTANTE EN ESPUMA PARA MANOS KEYSTONE
Desinfectante en espuma humectante que reduce las bacterias y
cumple con los códigos de alimentos de la FDA (no tiene base de
alcohol).
4-750 mL
PIC 6100098
SUPC 7715473
JABONES LÍQUIDOS Y DESINFECTANTES MANUALES
DISPENSADOR
PIC 9202-2674
SUPC 8652341
• Jabón para Manos Anti-bacterial
9202-2556
• Jabón de Manos 9202-2575
• Desinfectante para Manos
9202-2576
JABÓN PARA MANOS LÍQUIDO AB KEYSTONE
Es suave con las manos. Elimina bacterias comunes transmitidas
por los alimentos.
EU 4-800 mL
PIC 6100218
SUPC 8509398
JABÓN PARA MANOS LIQUIDO KEYSTONE
Jabón para manos humectante suave.
4-800 mL
DESINFECTANTE Y JABÓN EN ESPUMA PARA MANOS SIN CONTACTO
PIC 6100221
SUPC 8542120
DESINFECTANTE PARA MANOS LIQUIDO KEYSTONE
DISPENSADOR NEGRO
JABÓN EN ESPUMA PARA MANOS ANTI-BACTERIAL KEYSTONE
PIC 9202-1145
SUPC 0373839
Espuma de jabón para manos anti-bacterial humecta y reduce
bacterias .
Elimina las bacterias de las manos, minimizando el riesgo de incidentes de seguridad de los alimentos. Fórmula de secado rápido que es
suave con las manos.
EU 2-1200 mL
PIC 6100517
Canadá 2-1200 mL PIC 6100520
EU 4-800 mL
SUPC 0281531
SUPC 0374720
JABÓN EN ESPUMA PARA MANOS KEYSTONE
Espuma de Jabón cosmética suave certificada por Verde Seal™.
DISPENSADOR BLANCO
2-1200 mL
PIC 6100516
SUPC 0281511
PIC 9202-1147
SUPC 0373821
DESINFECTANTE EN ESPUMA PARA MANOS KEYSTONE
PIC 6100220
SUPC 8509558
JABONES PARA MANOS LÍQUIDOS RELLENABLES MANUALMENTE A GRANEL
DISPENSADOR A GRANEL
PIC 9263-1970
SUPC 5448782
JABÓN PARA MANOS LÍQUIDO ANTI BACTERIAL KEYSTONE
Jabón líquido antibacterial que humecta y reduce las bacterias..
EU 4-1 gal
Canadá 4-3.78 L
PIC 6100079
PIC 6100379
SUPC 7682457
SUPC 8853584
Desinfectante en espuma humectante que reduce las bacterias y
cumple con los códigos de alimentos de la FDA (no tiene base de
alcohol).
38
EU 2-1200 mL
PIC 6100518
Canadá 2-1200 mL PIC 6100519
SUPC 0281549
SUPC 0374647
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
39
AHORRE TIEMPO, CONTROLE COSTOS Y PROMUEVA
LA SEGURIDAD DE LOS ALIMENTOS
– Stephanie Musgrove, Pracna on Main
www.whycleanmatters.com/behind/daydotslabelgun
SOLUCIONES PARA CADA NECESIDAD ÚNICA
DE SEGURIDAD EN LOS ALIMENTOS
ROTACIÓN DE LOS ALIMENTOS
ETIQUETAS DISOLUBLES QUE INDICAN
LOS DÍAS DE LA SEMANA
Las etiquetas desaparecen en segundos
cuando se sumergen en agua. Hay
diferentes opciones de tamaños y días de
la semana disponibles.
ETIQUETAS DURABLES QUE INDICAN LOS
DÍAS DE LA SEMANA
SERVICIO Y
ENTRENAMIENTO
ROTACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Los letreros de rotación de los
alimentos reducen el desperdicio
de comida y el riesgo de que los
clientes se enfermen por consumir
alimentos descompuestos
Entrenamiento de los
empleados in situ con
nuestros expertos en
seguridad de los alimentos
with our food safety experts
RESULTADO: OPERACIÓN DE
ALIMENTOS MÁS SEGURA
Etiquetas removibles de plástico, a prueba
de agua que no dejan ningún residuo. Hay
diferentes opciones de tamaños y días de
la semana disponibles.
ETIQUETAS SUPER-REMOVIBLES QUE
INDICAN LOS DÍAS DE LA SEMANA
Se eliminan fácilmente sin dejar residuos
pegajosos si se quitan antes de lavar los
utensilios. Hay diferentes opciones de
tamaños y días de la semana disponibles.
ETIQUETAS QUE INDICAN LOS DÍAS DE LA
SEMANA PARA BAJAS TEMPERATURAS.
Etiquetas permanentes muy buenas para
temperaturas frías y en empaque desechable. Hay diferentes opciones de tamaños y
días de la semana disponibles.
CONTROL DE LA TEMPERATURA
DE LOS ALIMENTOS
Ayuda a asegurar que la comida
sea preparada a la temperatura
adecuada para evitar
enfermedades causadas por los
alimentos
40
MANEJO DE LOS ALIMENTOS
Ayuda a prevenir la contaminación
cruzada in the kitchen
ETIQUETADORES PARA HACER ETIQUETAS
QUE INDICAN LOS DÍAS DE LA SEMANA
Cree sus propios juegos de etiquetas en
cualquier combinación. Existen módulos
para mezclar y combinar.
PREPARACIÓN Y
MANEJO DE ALIMENTOS
PREPARACIÓN Y MANEJO
DE LOS ALIMENTOS
“La frescura y rotación de los alimentos es muy importante en nuestra cocina.
La pistola para elaborar etiquetas que indican los días de la semana de Ecolab es
una gran herramienta, para estar seguros de que estamos sirviendo la comida más
segura y deliciosa a todos nuestros clientes.”
MANEJO DE LOS ALIMENTOS
CUBETAS SOLO PARA HIELO
Prevenga la contaminación del hielo con
esta cubeta que solo se usa para el hielo.
CUBIERTAS PARA SARTENES
Las cubiertas para sartenes con código por
colores ayudan a evitar la contaminación
cruzada. Disponibles en tamaños normales
de sartenes.
BOLSAS PARA ENFRIAR
Almacene, refresque y re-caliente. Utilice en
refrigerador o en congelador. Disponibles
en medidas de 1.75 y 3 galones.
GUANTES DESECHABLES
Cambie guantes desechables entre el
manejo de comida cruda y la que está lista
para comer.
CONTROL DE TEMPERATURA DE
LOS ALIMENTOS
ETIQUETAS PARA TEMPERATURA DEL
LAVAPLATOS
Ayudan a asegurar que sus operaciones
cumplen con el Código para Alimentos
de la FDA que señala que las superficies
deben llegar a 160˚F al ser lavadas.
Disponibles para 160˚, 170˚ y 180˚.
FORROS HORNEABLES PARA CACEROLAS
Ahorre tiempo y espacio de almacenamiento. Múltiples opciones de tamaños.
PISTOLA PARA ETIQUETAS
SENSORES DE TEMPERATURA T-STICK
SOLUCIONES EN SEGURIDAD DE LOS
ALIMENTOS
Muy buena para la rotación de alimentos,
control de fechas, etiquetado para QC e
inventarios. Disponible en línea sencilla y
doble. Debe utilizar Etiquetas que indican
los días de la semana.
Revise la temperatura de la carne, aves y
pescado rápidamente con estos termómetros de cartón para un solo uso. Disponibles
para 140˚,160˚, 165˚ y 170˚.
Visite www.foodsafetysolutions.com para suscribirse de manera gratuita
a la revista Food Safety Solutions, una fuente con la información más
reciente sobre seguridad de los alimentos
BOLSAS PARA PORCIONES INDIVIDUALES
Permite que dos empleados trabajen
simultáneamente, llenando con una mano.
Hay diferentes opciones de tamaños y días
de la semana disponibles.
Contacte a su representante de Ecolab para más detalles sobre los
productos o visite la página www.foodsafetysolutions.com
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
41
ÍNDICE DE PRODUCTOS
DETERGENTES PARA
LAVADO A MAQUINA
ADITIVOS PARA
ENJUAGUE CON
MAQUINA
DESINFECTANTE PARA
MÁQUINA
PRE-ENJUAGUE PARA
VAJILLAS
LAVADO MANUAL DE
OLLAS Y CACEROLAS
DESINFECTANTE
PARA LAVABOS DE 3
COMPARTIMIENTOS
PARA CONTACTO CON
ALIMENTOS
LAVADO MANUAL CON
CEPILLO BAR STAR™
REMOVEDOR DE SARRO
LIMPIADORES DE PISOS
Y DRENAJES
LIMPIADORES
MULTI-SUPERFICIE Y
DE CRISTALES
PRODUCTOS
TAMAÑO
PIC ECOLAB
SUPC
PAGINA
PRODUCTOS
TAMAÑO
PIC ECOLAB
SUPC
PAGINA
Detergente Para Máquina Lavaplatos Keystone Apex™
4-6.75 lb
6100092
7681246
13
Limpiador De Especialidades Para Bebidas Keystone
2-100 Tabletas
6100054
7666054
29
Detergente Para Máquina Lavaplatos Keystone Apex™ De Uso Pesado
4-6.75 lb
6100158
8116818
13
Keystone Solid Power® Xl
2-9 lb
6100184
8265625
15
Detergente Para Máquina Lavaplatos Liquido Keystone
1-2.5 gal
6100039
7670118
16
Detergente Para Lavado A Máquina Sólido
8-2.75 lb
30090
5653498
N/A
Detergente Para Máquinas Instaladas Bajo El Mostrador Keystone
100-1.5 oz
6100196
8409627
16
Aditivo Para Enjuague Keystone Apex™
1-2.5 lb
6100094
7681358
13, 15
Aditivo Para Enjuague De Uso Pesado Keystone Apex™
1-2.5 lb
6100040
7697608
13, 15
Aditivo Para Enjuague TSC Keystone Apex™
2-0.95 lb
6100041
7668455
N/A
Aditivo Para Enjuague Liquido Keystone
1-2.5 gal
6100043
7681305
16
Aditivo Para Enjuague De Secado Rápido Keystone
1-5 qt
6100161
8116776
16
Desinfectante Sólido (Keystone)
EU 2-1000 tabletas
Canadá 4-1000 tablets
6100099
20231
7637497
6406258
13
Desinfectante Keystone
EU 1-2.5 gal
Canadá 1-9.46 L
6100101
6100072
7640010
7768484
15, 16
6100075
7637442
29
6100612
0596009
29
Insecticida Para Insectos Voladores Claire Down and Out II (Keystone)
EU 6-15 Oz
6100192
0689511
25, 33, 34
Detergente Para Ropa En Polvo Keystone
1-25 Lb
6100197
8412142
29
Bloqueador De Orina Con Pantalla Keystone
12-100 G
6100198
8409298
35
Limpiador Y Desinfectante Alcalino De Baño Para Trabajo Pesado 66
(Keystone)
2-2 L
6100624
0681108
21,33, 34
Limpiador En Crema Keystone
6-32 fl oz
6100193
8541742
34
CBC Plus (Keystone)
EU 6-32 fl oz
Canadá 6-946 mL
12-20 fl oz
6100083
6100084
6100199
7637430
7768478
8409262
34
Limpiador Para Todo Uso Antibacterial 14 (Keystone)
EU 2-2 L
Canadá 2-2 L
EU 2-2 L
6100085
6100086
6100625
7639042
8136337
0689511
25, 33, 34
Limpiador Desinfectante TB Listo Para Usarse (Keystone)
6-32 fl oz
6100087
7637352
34
Limpiador Liquido Con Blanqueador Keystone
Limpiador Desinfectante 2.0 (Keystone)
25, 34
21, 33, 34
2-4 lb
6100093
7666151
13
Asepticare (Keystone)
EU 6-14 fl oz
6100194
8549935
34
6100048
7667333
15, 17
Limpiador Germicida Claire (Keystone)
6-19 fl oz
6100402
8577217
34
Aromatizante De Ambiente Y Telas Keystone
6-32 fl oz
6100068
7681531
35
Enjuague De Ollas Y Cacerolas Keystone Apex™
3-5 lb
6100131
7807892
13
Neutralizador De Olores Keystone Brisa Del Océano
6-1.6 fl oz
6100095
7697663
35
Detergente Para Lavado De Ollas Y Cacerolas Keystone Apex™
2-3 lb
6100044
7667310
13
Detergente Líquido Para Ollas Y Cacerolas Keystone
2-2 L
2-1 gal
6100045
6100046
7681337
7681341
15, 17
Detergente Líquido Para Ollas Y Cacerolas Keystone Listo Para Usar
9-32 fl oz
6100047
7666272
15, 17
Carrito De Limpieza + Aspiradora De Líquidos
1 each
9265-1030
N/A
N/A
Desinfectante Keystone Multi-Quat
EU 2-2 L
EU 2-1 gal
Canadá 2-2 L
6100091
6100181
6100107
7637569
8116788
7768520
13, 15, 17, 21, 25
13, 15, 17, 25
13, 15, 17, 21, 25
Carrito De Limpieza + Estante
1 each
9265-1031
N/A
N/A
EU 6-32 fl oz
Canadá 6-946 mL
6100073
6100074
7808482
7768496
25
Desinfectante Para Superficies Duras Redi SAN RTU (Keystone)
Detergente Líquido Para Lavado Manual De Cristales Con Cepillo
Keystone
EU 100-0.5 oz
6100049
7666250
17
Desinfectante Para Lavado Manual De Cristales Con Cepillo (Keystone)
EU 100-0.25 oz
6100077
7637423
17
Removedor De Sarro Lime-A-Way Keystone®
2-1 gal
6100053
7670021
Limpiador De Piso Sin Enjuague Keystone Wash ‘N Walk®
1-2.5 gal
6100050
7666789
21, 23
1-2.5 gal
6100104
7670039
23
Limpiador Para Pisos Neutro Keystone
1-2.5 gal
6100051
7667357
23
Limpiador Para Pisos Neutro Keystone 2.0
2-2 L
6100614
0614943
21, 23, 33
Tratamiento Para Drenaje Keystone
1-2.5 gal
6100052
7667583
23
Limpiadores Multi-Superficie Keystone Orange
2-2 L
2-1 gal
4-32 fl oz
6100061
6100062
6100063
7682786
7681566
7682802
21, 25, 33, 35
25, 35
25, 35
Limpiador Multi-Superficie Keystone Orange Listo Para Usarse
Limpiador Multi-Superficie Keystone Pine
4-1 gal
6100064
7681797
25, 35
Limpiador Para Todo Uso Antibacterial 14 (Keystone)
EU 2-2 L
6100625
0689511
25, 33, 34
Limpiador Liquido Con Blanqueador Keystone
12-20 fl oz
6100199
8409262
25, 34
Limpiador De Cristales Keystone
2-2 L
2-1 gal
4-32 fl oz
6100065
6100066
6100067
7666179
7666201
7682790
21, 25, 33, 35
25, 35
25, 35
30-3.6 fl oz
4-32 oz
6100632
6100056
0658011
7681477
27
Limpiador De Freidora Y Parrillas Keystone
4-1 gal
6100241
8412054
27
Limpiador Para Freidora Keystone
26-8 fl oz
6100055
7715420
27
Estropajo Para Plancha
1 each
60225-06-00
0065280
27
Jalador Para Plancha
1 each
4-32 fl oz
4-1 gal
CONTROL DE OLOR
DE LOS BAÑOS
ACCESORIOS PARA EL
CARRITO DE LIMPIEZA
17
Limpiador De Pisos Keystone
Limpiador De Horno Keystone
42
EU 50-1 Oz Paquetes
2-24 Fl Oz
1-48 tabletas
Almohadillas Para Plancha
LIMPIADORES Y
PULIDORES PARA
ACERO INOXIDABLE
LIMPIADORES Y
DESINFECTANTES
PARA BAÑOS
Triplet Plus (Keystone)
Insecticida Líquido Keystone
Pre-Enjuague Keystone Apex™
Limpiador De Parrillas A Alta Temperatura Keystone
LIMPIADORES Y
DESENGRASANTES
PARA HORNO
ARTÍCULOS PARA
ESPECIALIDADES
Pre-Enjuague Keystone Listo Para EUar
Limpiador De Cristales Keystone Listo Para Usarse
LIMPIADORES PARA
PARRILLAS Y
FREIDORAS
Las Hojas de datos de seguridad de los materiales (MSDS) de todos los productos
se pueden descargar en www.ecolab.com.
9265-2137
2531309
27
60225-07-00
0065324
27
6100057
6100058
7715446
7715453
27
JABONES PARA MANOS
DESINFECTANTES
PARA MANOS
HERRAMIENTAS Y
ACCESORIOS
Neutralizador De Olores Keystone Estallido De Mandarina
6-1.6 fl oz
6100096
7697784
35
Dispensador Del Neutralizador De Olores Keystone
1-4 pack
9265-2192
5432403
35
Eliminador De Manchas Y Olores Keystone
6-24 fl oz
6100201
8409270
35
Equipo De Reemplazo Del Filtro De La Aspiradora De Líquidos
1 each
9265-2317
N/A
N/A
Cabeza De La Aspiradora De Líquidos
1 each
9265-2997
N/A
N/A
Equipo De Reemplazo Del Jalador De La Aspiradora De Líquidos
1 each
9265-2322
N/A
N/A
Cepillo De Cubierta De Doble Superficie-Azul
1 each
61803-01-00
N/A
N/A
Mangos De Enclavamiento De Fibra De Vidrio-Azul
1 each
61807-01-00
N/A
N/A
Adhesivo-Blanco “Desinfectado Diariamente”
1 each
9265-2329
N/A
N/A
Adhesivo-Transparente “Desinfectado Diariamente”
1 each
9265-2328
N/A
N/A
Tope De Puerta
1 each
9265-2327
N/A
N/A
Manguera Del Lavabo Para Trapeador
1 each
9480-2188
N/A
N/A
Jabón En Espuma Para Manos Anti-Bacterial Keystone (Sin Contacto)
6100517
6100520
6100097
0281531
0374720
7682442
38
Jabón En Espuma Para Manos Anti-Bacterial Keystone
EU 2-1200 mL
Canadá 2-1200 mL
4-750 mL
39
Jabón En Espuma Para Manos Keystone (Sin Contacto)
2-1200 mL
6100516
0281511
38
Jabón En Espuma Para Manos Keystone
4-750 mL
6100219
8409249
39
Jabón Para Manos Líquido Keystone
EU 4-800 mL
6100221
8542120
39
Jabón Para Manos Liquido AB Keystone
4-800 mL
6100218
8509398
39
Jabón Para Manos Liquido Anti Bacterial Keystone
EU 4-1 gal
Canadá 4-3.78 L
6100079
6100379
7682457
8853584
39
Desinfectante En Espuma Para Manos Keystone (Sin Contacto)
6100518
6100519
6100098
0281549
0374647
7715473
38
Jabón En Espuma Para Manos Keystone
EU 2-1200 mL
Canadá 2-1200 mL
4-750 mL
39
Desinfectante En Espuma Liquido Para Manos Keystone
4-800 mL
6100220
8509558
39
Trapeador Para Liberar Grasa
Cada Uno
Azul 61801-01-00
Verde 61801-05-00
Rojo 61801-03-00
Amarillo 61801-02-01
Azul
Verde
Rojo
Amarillo
7790910
7791553
7791516
7791258
23
Cubetas De Doble Cavidad
Cada Uno
Azul 61802-01-00
Verde 61802-05-00
Rojo 61802-03-00
Amarillo 61802-02-00
Azul
Verde
Rojo
Amarillo
7793270
7797788
7797776
7794726
23
Jaladores Para Piso
Cada Uno
Azul 61806-01-00
Verde 61806-05-00
Rojo 61806-03-00
Amarillo 61806-02-01
Azul
Verde
Rojo
Amarillo
7798832
7799317
7799303
7799281
23
Mangos De Enclavamiento De Fibra De Vidrio
Cada Uno
Azul 61807-01-00
Verde 61807-05-00
Rojo 61807-03-00
Amarillo 61807-02-00
Azul
Verde
Rojo
Amarillo
7798921
7799396
7799374
7799368
23
Limpiador De Horno Y Parrilla En Aerosol Keystone
6-20 fl oz
6100059
7715362
27
Desengrasante De Uso Pesado Keystone
4-1 gal
6100242
8412068
27
Limpiador Desengrasante En Aerosol Real-A-Peel Keystone
6-18 fl oz
6100393
8542146
27
Desengrasante NC Keystone
4-32 fl oz
6100060
7666300
27
Pulidor Para Acero Inoxidable Keystone Satin Shine
6-17 fl oz
6100430
8894167
29
Estación De Prueba De Desinfectantes
Cada Uno
20312-01-00
8175731
25
Pulidor Para Acero Inoxidable En Aerosol Keystone
6-17 fl oz
6100204
8509370
29
Equipo De Protección Personal (PPE)
1 Equipo
50621-91-11
5142928
27
Toallas Húmedas Para Servicio De Alimentos
Caja Con 150
61111-00-00
7787361
25, 35
Cubeta Sani
1-3 qt
1-6 qt
Rollo De 1-15 Ft
60503-01-11
60503-02-11
20304-05-11
4962361
1597715
4831901
25
25
25
Tiras De Prueba (Ct-40)
Pulidor Para Acero Inoxidable Con Base De Agua Keystone
6-32 fl oz
6100069
7715465
29
Estación MSDS Right-to-Know
Cada Uno
50619-01-11
4979540
29
Pulidor En Aerosol Keystone Para Muebles
6-17 fl oz
6100200
8509364
29
Equipo De Lujo De Solución Para Lavar Ojos
1 Equipo
50218-91-11
4977583
29
1 800 35 CLEAN  www.ecolab.com
43
SERVICIO SIN IGUAL
EN EL QUE PUEDE CONFIAR
LISTO
ƒƒ Cobertura de servicio de emergencia día y noche,
24/7/365 — 1 800 35 CLEAN
PROACTIVO
ƒƒ Servicio y soporte agendado de manera regular
ƒƒ Inspecciones in situ para resultados sin manchas
ƒƒ Entrenamiento constante de sus empleados, in situ
EXPERIENCIA
ƒƒ Equipo de ventas y servicio certificados por
ServSafe®
ƒƒ Procedimientos que optimizan la limpieza y la
seguridad de los alimentos
ƒƒ Minimiza los costos de energía y agua
¿PROBLEMAS CON SU EQUIPO DE COCINA?
LLAME A CUIDADO DE EQUIPO DE ECOLAB
1 800 822 2303
 Evite las costosas interrupciones en su negocio
por el período de inactividad del equipo
 S
oporte y servicio de emergencia 24/7, está
ahí cuando usted lo necesita
¿PROBLEMAS DE PLAGAS?
LLAME A ELIMINACIÓN DE PLAGAS DE ECOLAB
1 800 325 1671
 U
n servicio proactivo que le ayuda a prevenir
la actividad de las plagas que puede impactar
en la seguridad de los alimentos
 E
l entrenamiento y la documentación le
ayudan a evitar citatorios de inspección
sanitaria
370 Wabasha Street N St. Paul, MN 55102
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