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ESTILO DE VIDA Y SALUD Resultados del Programa Aliméntate Sano Guadalupe Echeverría Errázuriz Gerente CNMEC-UC Directora Ejecutiva Fundación Alimenta Simposio internacional Alimentación Mediterránea, Bienestar y Salud 9 de abril de 2013 Hotel InterContinental, Santiago www.alimentatesano.cl Creado en 2010 Promover y educar en estilos de vida saludable, con el objetivo de prevenir las enfermedades crónicas a futuro y alcanzar un mayor bienestar y salud Un programa de: Con el apoyo de: Nuestra estrategia… CAUSAS DE LASEstilo ENFERMEDADES CRÓNICAS de vida Principales enfermedades crónicas Determinantes socioeconómicos, culturales, políticos y medioambientales Factores de riesgo modificables Factores de riesgo intermedios Globalización Alimentación no saludable Presión arterial elevada Actividad Física Glicemia elevada Accidentes vasculares Tabaquismo Lípidos en la sangre alterados Cáncer Urbanización Envejecimiento de la población Factores de riesgo no modificables Edad Herencia Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas UC 9 de abril de 2013 Sobrepeso / Obesidad Síndrome Metabólico Enfermedad cardíaca Enfermedad respiratoria crónica Demencias Aliméntate Sano opera a través de 2 sitios web: www.alimetatesano.cl Para mayores de 20 años Opera desde mayo 2010 Más de 57.000 usuarios Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas UC 9 de abril de 2013 www.mifitbook.cl Para adolescentes entre 10 y 20 años Opera desde agosto 2012 Más de 37.000 usuarios Fitbook: registro personal de estilo de vida y riesgo de enfermedad ✓Fitbook evalúa el Estilo de Vida a través de cinco cuestionarios: ๏ Alimentación ๏ Hábitos de alimentación y descanso ๏ Actividad física ๏ Tabaquismo ๏ Alcohol (sólo en Mi Fitbook) ✓ Fitbook evalúa el Estado de Salud a través de dos cuestionarios: ๏ Estado nutricional (IMC) ๏ Síndrome metabólico Mi Fitbook, mi lugar para estar bien www.mifitbook.cl Fitbook: registro personal de estilo de vida y riesgo de enfermedad ✓Registra en forma personal y privado un autodiagnóstico de estilo de vida y riesgo de enfermendades crónicas ✓Guarda la información histórica de cada usuario lo que permite analizar logros a lo largo del tiempo ✓Entrega recomendaciones para alcanzar un mejor estilo de vida ✓En riesgo de enfermedad (síndrome metabólico), entrega diagnóstico, recomendaciones y alerta a los usuarios cuando los componentes alcanzan niveles patológicos Mi Fitbook, mi lugar para estar bien www.mifitbook.cl Estilo de Vida y Salud en Chile Resultados consolidados de Aliméntate Sano y Mi Fitbook Datos ponderados a nivel nacional por edad y sexo Más de 70.000 usuarios con sus datos personales completos Descripción de los usuarios… Personas usuarias de internet, que voluntariamente se inscriben en Fitbook y evalúan su estilo de vida y salud: • Predominio de mujeres (64%) sobre los hombres • Personas jóvenes, • 45% entre 10 y 20 años • 30% entre 20 y 30 años • Nivel educacional alto (más del 45% con educación superior cursada o en curso) • Predominio de la región metropolitana (60% del total de usuarios) Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas UC 9 de abril de 2013 Alimentación Evaluada a través del Índice Aliméntate Sano, desarrollado y validado por CNMEC-UC Índice Aliméntate Sano Evalúa la calidad de la alimentación de acuerdo al patrón de alimentación saludable de Dieta Mediterránea: globalmente conocida y científicamente validada Desarrollado en Chile por CNMEC-UC, aplicado a la realidad chilena Científicamente validado para ser autorrespondido por las personas Evalúa 14 ítems de alimentación, a través de sencillas preguntas Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl Índice Aliméntate Sano Evalúa 14 ítems y el puntaje final varía entre 0 y 14 puntos: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. Verduras (sin papas) Legumbres (incluye frutos secos) Frutas Cereales integrales (pastas, arroz, pan integral) Carnes magras (incluye ave, cerdo magro y rojas magras) Pescados y Mariscos Carnes grasas (incluye jamón, entrañas, cecinas y cerdo y carnes rojas grasas) Alcohol (calidad, cantidad, frecuencia) Lácteos s-descremados y fermentados Lácteos enteros, no fermentados (crema, grasa leche entera, mantequilla) Aceite de Oliva Aceite Canola Palta Azúcar y azúcar en alimentos azucarados Sólo el 8% tiene una alimentación saludable Saludable 4% Mala 37% Regular 59% Promedio IAS = 5,7 A mayor edad mejora la alimentación 100% 4 4 90% 7 9 14 20 80% 70% 60% 59 53 58 63 50% 68 40% 70 30% 20% 37 44 35 10% 28 18 0% 10 A 20 20 A 30 Mala Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl 31 A 40 Deficiente 41 A 50 Saludable 51 A 60 10 61 Y MAS Grandes falencias en la alimentación: PESCADOS Y MARISCOS 5% 5% Menos de 1 vez por semana 44% 56% 39% 51% 1 a 2 veces por semana Más de 2 veces por semana Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl Grandes falencias en la alimentación: LEGUMBRES 8% 10% Menos de 1 vez por semana 36% 44% 1 a 2 veces por semana 54% Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl 48% Más de 2 veces por semana Grandes falencias en la alimentación: FRUTAS Y VERDURAS VERDURAS FRUTAS 17% 17% 18% 21% 21% 25% 32% 65% 62% 27% 48%47% Menos de 1 porción al día Menos de 1 porción al día 1 a 3 porciones al día 1 a 2 porciones al día 3 ó más porciones al día 2 ó más porciones al día Sólo 1 de cada 11 chilenos consume 5 o más porciones de frutas y verduras al día Consumo de CEREALES INTEGRALES 25% 24% 36% 36% Menos de 1 porción de al día 1 a 2 porciones al día 2 ó más porciones al día 40% 39% Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl Consumo de ACEITE DE OLIVA 6% 3 o más cucharaditas al día 32% 62% Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl 1 a 2 cucharaditas al día No consume diariamente Consumo de AZÚCAR, ALIMENTOS AZUCARADOS, GOLOSINAS Y DULCES 23% 29% 33% 40% 38% Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl 37% Consume mucha azúcar o alimentos azucarados Consume más azúcar y alimentos azucarados que lo recomendado Consume azúcar y alimentos azucarados en moderación Actividad física y tabaquismo Casi la mitad de los chilenos no realiza actividad física o tiene actividad física baja Baja 49% Alta 24% Media 27% Los hombres tienen mayor actividad física que las mujeres 100% 90% 24 15 80% 70% 36 60% 34 Intensa Alta 50% Moderada Media 40% Baja Baja 30% 41 20% 53 10% 0% HOMBRES Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl MUJERES Los adultos jóvenes fuman más que los mayores 100% 90% 80% 50 70% 60% 50% 97 84 52 72 61 64 86 40% 30% 32 13 20% 10% 0% 38 2 1 10 A 13 18 10 6 15 13 16 17 18 7 7 14 A 16 17 A 19 20 A 30 31 A 40 41 A 50 51 A 60 61 Y MAS Fumador Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl 22 Fumador moderado No Fumador Hábitos saludables, una forma de vida Asociación entre alimentación saludable, actividad física y no fumar 23% con síndrome metabólico Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl ESTILO DE VIDA Y SÍNDROME METABÓLICO Comparación entre 2 grupos de personas: • Estilo de vida “EXCELENTE”: - Alimentación saludable - Actividad Física Intensa - No fumador • Estilo de vida “MAL, URGE CORREGIR”: - Alimentación mala - Actividad Física Baja - Fumador Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl ESTILO DE VIDA Y SÍNDROME METABÓLICO 40% 36% 35% 30% Las personas con estilo de vida malo tienen casi 4 veces la prevalencia de SM que las personas con estilo de vida excelente. 25% 20% 15% 10% 10% Modelo ajuntado por edad y sexo 5% 0% Excelente Edad promedio: 39,7 años Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl Malo Edad promedio: 32,9 años Diferentes grupos de alimentos versus los componentes de riesgo de Síndrome Metabólico 5.136 adultos mayores de 20 años Correlación de componentes de SM y grupos de alimentos del IAS Sólo cambios estadísticamente significativos. Modelo ajustado por sexo, edad nivel de actividad física y tabaquismo. Verduras Frutas Legumbres N 120,9 117,5 119,8 118,6 119,2 117,8 4.352 PA diastólica 78,0 75,3 77,5 75,9 76,6 74,6 4.352 Perímetro Abdominal 93,9 87,6 92,3 88,6 91,1 87,3 5.136 PA sistólica 3.590 HDL Triglicéridos 150,5 134,4 140,2 128,7 4.006 Glicemia 103,6 95,3 97,7 93,2 4.245 26,6 25,5 15.725 27,1 IMC Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas Pontificia Universidad Católica de Chile 25,7 26,9 25,9 Correlación de componentes de SM y grupos de alimentos del IAS Sólo cambios estadísticamente significativos. Modelo ajustado por sexo, edad nivel de actividad física y tabaquismo. Cereales integrales Azúcar N 120,5 117,6 119,6 118,1 4.352 PA diastólica 77,6 75,6 77,5 75,5 4.352 Perímetro Abdominal 93,1 88,0 93,2 88,4 5.136 PA sistólica 3.590 HDL Triglicéridos 148,3 135,1 145,7 133,9 4.006 Glicemia 102,3 96,2 99,2 95,5 4.245 27,1 25,9 27,0 26,4 15.725 IMC Correlación de componentes de SM y grupos de alimentos del IAS Sólo cambios estadísticamente significativos. Modelo ajustado por sexo, edad nivel de actividad física y tabaquismo. Lácteos descremados y fermentados PA sistólica Lácteos enteros N 120,8 117,4 120,7 118,4 4.352 PA diastólica 78,0 75,1 77,4 75,9 4.352 Perímetro Abdominal 94,3 87,6 93,6 88,6 5.136 HDL 3.590 Triglicéridos 4.006 Glicemia IMC 100,1 94,3 100,8 95,8 4.245 27,5 25,8 27,1 26,1 15.725 Correlación de componentes de SM y grupos de alimentos del IAS Sólo cambios estadísticamente significativos. Modelo ajustado por sexo, edad nivel de actividad física y tabaquismo. Carnes magras PA sistólica Carnes grasas y procesadas 120,4 118,2 PA diastólica Perímetro Abdominal 95,4 87,8 Pescados y mariscos N 119,1 118,0 4.352 76,6 74,8 4.352 90,7 86,7 5.136 HDL 3.590 Triglicéridos 154,0 131,6 141,8 126.5 4.006 Glicemia 100,0 95,1 97,7 91,9 4.245 27,8 25,7 26,6 25,8 15.725 IMC CONCLUSIONES… Los programas Aliméntate Sano y Mi Fitbook nos entregan una primera visión del estilo de vida de los chilenos • Programa de acceso libre y gratuito que permite a • • las personas evaluar su estilo de vida Recolección simultánea de datos que nos pemiten elaborar una radiografía del estilo de vida de los chilenos En Chile, con más de 95.000 usuarios registrados, hemos podido establecer correlaciones entre consumo de alimentos y salud Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl CONCLUSIONES… Los programas Aliméntate Sano y Mi Fitbook nos entregan una primera visión del estilo de vida de los chilenos • En alimentación, las grandes falencias de la dieta de • • los chilenos son el bajo consumo de pescados, legumbres y aceite de oliva/canola, y exceso de consumo de azúcares En adultos, con la edad, mejora el estilo de vida: se mediterraniza la alimentación y se fuma menos En adolescentes, a mayor edad empeora el estilo de vida en todos sus aspectos Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl CONCLUSIONES… Los programas Aliméntate Sano y Mi Fitbook nos entregan una primera visión del estilo de vida de los chilenos • Aliméntate Sano ha incorporado tests de bienestar psicológico, que a futuro nos permitirá relacionar hábitos saludables con bienestar psicológico y salud en Chile Programa Aliméntate Sano www.alimentatesano.cl Agradecimientos Centro de Nutrición Molecular y Enfermedades Crónicas UC Sebastián Balmaceda – Rodrigo Delpiano ESTILO DE VIDA Y SALUD Resultados del Programa Aliméntate Sano Guadalupe Echeverría Errázuriz Gerente CNMEC-UC Directora Ejecutiva Fundación Alimenta Simposio internacional Alimentación Mediterránea, Bienestar y Salud 9 de abril de 2013 Hotel InterContinental, Santiago