Download 2013 CCFP Cuestionario del Entrenamiento Anual P.1) El USDA

2013 CCFP Cuestionario del Entrenamiento Anual
P.1) El USDA está realizando cambios en el patrón de alimentación existente para que sea más acorde
con las Guías Alimentarias 2010.
A. Verdadero
B. Falso
Explicación:
El USDA ya ha realizado cambios en el patrón de alimentación de las comidas servidas en las escuelas y
ahora se está centrando en realizar cambios en el patrón de alimentación para el cuidado infantil.
P 2) La leche adecuada para servir a los niños de entre 1 y 2 años de niños es____________y edad de 2
años de edad y mayores es___________________.
A. 0-1% / total
B. 0-1% / 2%
C. todo / 0-1%
D. todo / 2%
Explicación:
La leche entera es recomendable para los niños entre las edades de 1 y 2. Los niños de 2 o más
requieren grasas bajas (skim/non-fat/0% o 1%) de leche.
P.3) Batidos de frutas cuentan para dos componentes solamente?
A. frutas y hortalizas
B. frutas y leche
C. fruta y carne / alternativos.
D. frutas y granos
Explicación:
Batidos de frutas ahora se pueden acreditar tanto la fruta y el componente de la leche de una comida
(B, L, D), pero sólo la fruta y el componente de la leche (otros componentes, tales como granos,
vegetales, carne / alt (es decir, yogurt) no puede ser acreditado como parte de un licuado).
P. 4) ¿Cuál de los siguientes artículos de pan se limitan a servir a no más de dos veces por semana?
A. galletas
B. pasteles y panecillos
C. barras de granola, barras de cereal, barras de cereales
D. todo lo anterior
Explicación:
Artículos de pan dulces (galletas, pasteles, panecillos, barras de granola, barras de cereales, etc.) son
limitados a no más de dos veces por semana.
P.5) Alimentos de conveniencia procesados como perros calientes, palitos de pescado y empanizados de
pollo se limitan a servirse no más de dos veces por semana y deben ser de una marca aprobada o
tener ___________ en la etiqueta.
A. CN o Nutrición Infantil
B. Información Nutricional
Explicación:
Alimentos procesados de fácil preparación como empanizados de pollo, palitos de pescado y los perros
calientes tiene que ser de una marca aprobada o tener una "CN" (Nutrición Infantil) etiqueta y deben
limitarse a no más de dos veces por semana.
P.6) Agua potable limpia y segura es estar disponible y ser accesible a los niños durante todo el día.
A. Verdadero
B. Falso
Explicación:
Aunque el agua no es un componente de los alimentos en el CCFP, agua potable limpia y segura debe de
estar disponibles y accesibles para los niños durante todo el día. (Este es un requisito de licencia que
entró en vigor 1/1/2012).
P. 7) ¿Qué forma debe ser utilizada cuando un niño tiene una discapacidad y no es capaz de seguir el
patrón de comidas?
A. Declaración Médica
B. Solicitud de los padres de la leche no lácteos sustituto
Explicación:
La declaración médica se utiliza para los niños que no pueden seguir el patrón de alimentación CACFP
por lo que requieren acomodación a una dieta especial debido a una discapacidad.
P.8) El sustituto de la leche no láctea es reembolsable al proveedor siempre que es nutricionalmente
equivalente a la leche y puede ser proporcionado por ________________.
A. proveedor
B. padre
C. a o b
Explicación:
Si un padre proporciona el sustituto de la leche no láctea aprobado, se sigue permitiendo el proveedor
para reclamar el reembolso de la comida para el proveedor o los padres pueden suministrar el sustituto
de la leche no láctea.
P. 9) ¿Qué forma es que se utilizará cuando un niño tiene una necesidad dietética especial (no una
discapacidad) en relación con la leche?
A. Declaración Médica
B. Petición de los Padres de la leche no lácteos sustituto
Explicación:
La solicitud de los padres para un formulario de sustitución de la leche fluida no lácteos se utiliza para
los niños que tienen una necesidad dietética especial que no es debido a una discapacidad.
P.10) Los horario de servicios de comidas requeridos por el estado para el desayuno, el almuerzo y la
cena son:
A. desayuno antes de las 9 am, el almuerzo entre las 11 am-1: 30 pm, la cena de 4 a 7 pm
B. no hay horarios de comida requeridos
Explicación:
Los siguientes son los tiempos de servicios de comidas del CACFP establecidos por el estado para servir
y reclamar las comidas: Desayuno: hasta a 9 am Almuerzo: 11 a.m.-una y media horas Cena: 16:00-19:00
Q.11) El espacio requerido entre las comidas y meriendas es _________ horas y entre las dos comidas
(sin merienda en el medio) es ___________ horas.
A. 3/2
B. 2/3
C. 2/4
Explicación:
Debe haber un mínimo de 2 horas entre el comienzo de una comida (B, L, D) y un aperitivo. Debe haber
un mínimo de 3 horas entre dos comidas principales, si no hay un aperitivo en el medio.
Q.12) El reembolso máximo por niño por día es para:
A. 2 comidas y 1 merienda
B. 2 meriendas y 1 comida
C. a o b
Explicación:
Usted puede reclamar un máximo de dos comidas principales (B, L, D) y una merienda (am o pm) por
niño por día (o dos bocadillos y una comida).
P.13) Registro diario de mantenimiento de las comidas y la asistencia debe ser completado a más tardar
al final del_________________or no puede ser reclamado.
A. semana
B. día
C. mes
Explicación:
Recuentos de comidas deben ser registrados diariamente, ya sea en el ordenador (método web) o sobre
las formas de escaneo (scan método) a más tardar a la medianoche del mismo día o usted no podrá
reclamar por ese día.
P.14) Si se encuentran discrepancias en la asistencia entre lo que observamos en una visita de
inspección y lo que normalmente usted reclama nosotros podríamos conducir _______________
A. encuestas de los padres
B. más visitas no anunciadas
C. tanto a como b
Explicación:
Si se encuentran discrepancias en el número de niños observados durante las visitas del monitor y el
número típico que reclama durante la semana, es posible llevar a cabo encuestas a los padres para
verificar la inscripción y / o la asistencia, así como realizar visitas sin previo aviso adicionales.
Q.15) Usted debe notificarnos de antemano si va a estar fuera de su casa durante las comidas cuando
estás:
A. en un viaje de campo o cerrado por el día
B. lejos de su casa, pero han dejado un asistente cualificado a su cargo
Explicación:
Si va a estar fuera de su casa durante la hora de comer, pero todavía va a reclamar alimentos (es decir,
salida de paseo), se debe llamar o escribir a nuestra oficina antes de tiempo para hacernos saber. Si va a
ser cerrado (y por lo tanto no reclamar las comidas) debe llamar, enviarlo en su forma CIF para hacernos
saber de antemano que va a ser cerrado.
P.16) Los registros de Comida (electrónicos o escáner) deberán conservarse durante el mes en curso y el
año del programa (octubre-septiembre), además de los últimos 3 años. Si se conservan registros en
formato electrónico, debe disponer de una _____________ en el sitio en todo momento en caso de una
A. teléfono inteligente con aplicación Menú Minuto
B. ipad con Aplicación Menú Minuto
C. Computadora funcional con el programa de Minute Menú
Explicación:
Si graba sus comidas electrónicas debe tener una computadora en el lugar en todo momento.
P.17) Los proveedores pueden solicitar las tasas de reembolso de Nivel 1 en base a su propio tamaño de
la familia y de los ingresos, completando y enviando un _________________________.
A. Formulario de Asistencia para Comidas Padres
B. Formulario de Asistencia para Comidas proveedor
Explicación:
Formulario de Asistencia para comidas (aplicación) se puede encontrar en la sección "Formularios para
proveedores" de la página web CACFP en el web de Choices for Children
P. 18) Los proveedores pueden calificar para las tasas de reembolso del Nivel 1 basado en la elegibilidad
de las escuelas si viven cerca de una que escuela _____________________________califica
A. elemental
B. centro
C. alto
D. cualquiera de los anteriores
Explicación:
Los proveedores también pueden calificar para las tasas de nivel 1 si viven cerca de una escuela
primaria, intermedia o secundaria (50% o más de los alumnos participan en el Programa Nacional de
Almuerzos escolares gratis / reducido).
P.19) Si usted no califica como un proveedor para el escalón 1 por sus propios ingresos o por la escuela,
usted puede optar por entregar un ______________________ para ver si un niño puede calificar por los
ingresos de sus padres para que pueda recibir el reembolso de Nivel 1 para comidas de ese niño.
A. Formulario de Asistencia para Comidas Padres
B. Formulario de Asistencia para Comidas proveedor
Explicación:
Los proveedores tienen la opción de entregar el Formulario de Asistencia para Comidas a los Padres(que
se encuentra en la sección "Formularios para proveedores" en la página web).
P.20) Por confidencialidad, los padres pueden enviar por correo el Formulario de Asistencia para
Comidas directamente a nuestra oficina o firmar la_____________________ que da a los proveedores
permiso para devolver el formulario a nuestra oficina en un sobre cerrado.
A. Formulario de inscripción para niños
B. Formulario de Asistencia para Comidas
C. Carta a los padres
Explicación:
La carta firmada de los padres protege la confidencialidad de los padres y le da el permiso proveedor
que envíe el Formulario de Asistencia para Comidas en un sobre sellado a nuestra oficina. De lo
contrario los padres pueden enviar el formulario directamente a nuestra oficina y poner atención
Programa de Alimentos para el Cuidado Infantil.
P.21) reclamaciones Web deben ser presentadas por el _______ del mes y las formas de escanear se
debe recibir en la oficina de San José, a más tardar el _____ del mes o no puede recibir el pago por su
reclamo
A. Primero y quinto
B. Quinta y primera
Explicación:
Proveedores de Internet tienen hasta la medianoche del primero de mes para presentar el reclamo de
su mes anterior electrónicamente con formularios de inscripción firmado debe de estar en nuestra
oficina a más tardar el quinto. Los proveedores deben enviar los formularios de reclamo scan, los
formularios de inscripción y el CIF a la Oficina de San José para ser recibidos a más tardar el quinto día.
P.22) La fecha de firma de los padres en el formulario de inscripción para niños firmado debe coincidir
con el ______________________________ para reclamar las comidas a partir de esa fecha.
A. Primer día de inscripción
B. cumpleaños del niño
Explicación:
Compruebe que la fecha de la firma del padre coincide con la primera fecha de la inscripción en las
formas de registración.
Q.23) Cuando inscribe los niños en edad escolar , asegúrese de indicar el distrito escolar del niño y el
tipo de escuela (grado) de modo que los días que la escuela está cerrada se pueda verificar de forma
cruzada en Minute Menú. De todos modos tendrá que introducir _______________ mismo en el
calendario del niño.
A. días de vacaciones escolares
B. días no programados fuera (es decir, los días de nieve)
C. días mínimos
D. tanto b y c
Explicación:
Debe indicar el tipo de escuela (am, pm o kindergarten de día completo, en edad escolar) y el distrito
escolar para todos los niños en edad escolar (en la pestana de horarios del niño). Minute Menú cruzará y
consultara el calendario del distrito escolar con el día de los niños en edad escolar con la excepción de
los días mínimos y días de nieve que debe entrarlos por ti mismo en el calendario del niño.
P.24) Es importante ver su ___________________________ cada mes ya que los errores repetidos en
su demanda (capacidad o niños que dicen que no se ve por el monitor en sus visitas para preescolares o
bebes) puede resultar el de ser puesto en grave deficiencia que puede conducir a la terminación de
nuestro programa, además de ser colocado en la Lista Nacional de Descalificación por 7 años.
A. Informe fiscal
B. Resume del reclamo y reporte de fallas
C. Horarios del menú
Explicación:
Los mensajes de error que se producen se enumeran en el Resumen e Informe de errores en su reclamo.
Usted puede ver el Resumen de reclamos y reportes de errores por si va a> Reclamos>revisión de
reclamos. Elija el mes de reclamo y a continuación, haga clic en Detalles a continuación, haga clic en
Editar Resumen y errores. Los errores repetidos en su Resumen de Reclamos y Reporte de Errores
(exceso de capacidad, preescolar o infantil, niños que dicen que no se ve por el monitor en la visita,
alegando comida diferente a la observada en la visita) pueden dar lugar a que se coloque en grave riesgo
de deficiencia, además de ser colocado en la Lista Nacional Descalificado por 7 años.
Q.25) Sólo los niños que en realidad participan en el Programa de Alimentos para el Cuidado Infantil
deben estar inscritos en el programa.
A. Verdadero
B. Falso
Explicación:
TODOS los niños bajo su cuidado deben estar inscritos en nuestro programa( Minute Menú )para fines
de capacidad, como a sus propios hijos menores de 10 y cualquier niño de guardería bajo la edad de 13
años si son o no participantes en CCFP.
P.26) Uno de los dos niños adicionales en edad escolar son autorizados para capacidad de la licencia
puede ser:
A. 5 años de edad, pero debe estar inscrito en kindergarten
B. 5 años de edad, pero que no están matriculados o asistiendo a kindergarten
Explicación:
Asegúrese de indicar al inscribir a los niños que tienen 5 años de edad que asisten a guardería (mañana,
tarde o día completo) para que puedan contar como uno de sus dos niños en edad escolar adicionales
para fines de capacitación.
P.27) Los proveedores que sirven 2 turnos (dos tiempos de porción de la misma comida) deben registrar
___________________ diaria para todos los niños.
A. Hora de siesta
B. tiempos de actividad física
C. registro de entrada y salida
Explicación:
Los proveedores que sirven 2 turnos (dos tiempos de porción de la misma comida) y van más de su
capacidad total, preescolar o infantil cuando esos cambios se combinan diariamente deben "Registrar
tiempos de entradas y salidas (en las actividades diarias) para todos los niños.
P.28) Si usted es un proveedor en el CCFP que cuida niños (0 a 11 meses), que deberá usted tener
disponible en el lugar para ofrecer a los niños de nuevo ingreso?
A. Comida orgánica para bebés
B. la elección de la fórmula fortificada con hierro
C. cualquier marca de fórmula que los padres soliciten
P.29) Un padre puede proveer fórmula fortificada con hierro o leche materna hasta que el niño cumpla
un año, sin embargo, cuando el bebé está listo en su desarrollo o se cumple _____________ el
proveedor debe suministrar los alimentos adicionales necesarios para que la comida para ser
reembolsables.
A. 8 meses
B. 11 meses
C. 4 meses
Explicación:
El padre puede suministrar la leche materna o de fórmula hasta que el niño cumpla un año, sin
embargo, cuando el bebé está listo en su desarrollo para otros alimentos o cumple 8 meses, la
proveedora será requerida de proveer los otros alimentos que son un requisito del programa para
poder ser reembolsados.
Q.30) Los padres que deseen suministrar toda la comida para sus hijos deben firmar el
______________________________ sin embargo, aún tiene que inscribir al niño en Minute Menú por
razones de capacidad.
A. Petición de los Padres para un sustituto de la leche no lácteos
B. Formulario de Padres rechazando la participación en el CACFP
Explicación:
Los padres que deseen suministrar toda la comida para sus hijos y por lo tanto, rechazar la participación
en el CACFP deben firmar el Formulario del Padre / Tutor de disminución de la participación en el CACFP
(en la sección "Formularios para proveedores" de la página web CACFP.