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empanar consiste en sumergir los alimentos en un líquido en ebullición gratinar agregar o incorporar otra cosa a lo que ya se tiene sofreír aplicar superficialmente aceite, manteca, etc. sobre algo rehogar sacudir con una varilla un alimento guisar bañar un alimento en huevo batido y harina hornear disolver algo por medio del calor hervir filtrar algo para separar lo sólido de lo líquido asar juntar alimentos, especias, etc. para que se confundan rebozar hacer que un alimento se tueste por encima en el horno saltear cocinar al horno o a la parrilla con sólo grasa picar cortar o dividir en pedazos muy pequeños batir cubrir un alimento con pan rallado para freírlo colar dar más sabor a los alimentos con sal, pimienta, etc. freír derramar o vaciar líquidos en otro sitio añadir meter algo en el horno para asarlo o cocerlo mezclar cocer un alimento a fuego vivo con aceite o manteca derretir freír un alimento para que se impregne de la grasa verter cocer los alimentos en una salsa después de rehogados sazonar freír un poco o ligeramente algo untar cocer un alimento en aceite o grasa hirviendo
