Download Situación Deficiencias de Micronutrientes Nivel Mundial. Jornada

INCLUSIÓN DE LA BIOFORTIFICACIÓN
EN EL PLAN NACIONAL DE
MICRONUTRIENTES
Eyra Mojica de Torres
Consultora de Nutrición
Programa Mundial de Alimentos
Contenido
Situación Nutricional en Panamá
Estrategias para la prevención y
control de deficiencias
nutricionales
Implementación-Alianzas
Estratégicas
Actividades realizadas -2008-2009
Proyecciones
Situación Nutricional
Clasificación de la
desnutrición en niños y
niñas menores de 5 años
en los países de ALC
según criterio de
gravedad como problema
de salud pública:
Prevalencia de Desnutrición Crónica (T/E < - 2 DE) según
criterio de gravedad como problema de salud pública*
Muy Alta
(> 40.0%)
Alta
(30.0 - 39.9%)
Media
(20.0 - 29.9%)
Baja
(< 20.0%)
No hay país en
ALC cuya
prevalencia de
desnutrición
crónica sea de
gravedad alta
Bolivia (27%)
Honduras (25%)
Perú (24%)
Haití (24%)
Ecuador (23%)
Panamá (21%)
Nicaragua (20%)
El Salvador (14.5%)
Belice (18%)
Paraguay (14%)
México (13%)
Venezuela (13%)
Colombia (12%)
Guyana (11%)
Uruguay (11%)
Suriname (10%)
Brasil (7%)
Rep. Dominicana (7%)
Costa Rica (6%)
Cuba (5%)
Argentina (4%)
Jamaica (3%)
Guatemala (49%)
Prevalencia de Desnutrición Global (P/E < - 2 DE) según
criterio de gravedad como problema de salud pública*
Muy Alta
(> 30.0%)
No hay país en
ALC cuya
prevalencia de
desnutrición
global sea de
gravedad muy
alta
Alta
(20.0 - 29.9%)
Media
(10.0 - 19.9%)
Baja
(< 10.0%)
Guatemala (23%)
Haití (22%)
Suriname (13%)
Honduras (11%)
Nicaragua (10%)
Ecuador (9%)
El Salvador (8.6%)
Bolivia (8%)
Perú (8%)
Panamá (7%)
Colombia (7%)
Belice (7%)
Costa Rica (5%)
Rep. Dom. (5%)
Uruguay (5%)
Paraguay (5%)
Venezuela (5%)
México (5%)
Cuba (4%)
Argentina (4%)
Jamaica (4%)
Brasil (2%)
* OMS, 1995.
Fuente:
Elaborado por PMA con datos de:
UNICEF, 2008.
Ministerio de Economía y Finanzas. ENV
2003. Panamá, 2003.
Ministério de Saúde. PNDS 2006. Brasilia,
Brasil, 2008.
El Salvador. Encuesta Nacional de Salud
Familiar FESAL 2008.
Prevalencia de Desnutrición Crónica en niños y niñas
menores de 5 años de edad indígenas y no indígenas,
1998-2005
80
Indígenas
69.5
70
No-Indígenas
56.6
Percentage
Porcentaje
60
50
46.7
44.3
41.5
46.5
43.7
35.7
40
30
20.0
20
14.5
18.5
18.0
20.0
18.0
10
0
Bolivia **
1998
México
Mexico
1999
Ecuador
2004
Guatemala
2002
Panamá*
Panama*
2003
Perú**
Peru**
2000
Belice***
2002
Elaborado por PMA 2007 con datos disponibles de las Encuestas Nacionales de Demografía y Salud.
* Sólo en área rural.
** Fuente CEPAL. Hambre y desigualdad en los países andinos. La desnutrición y la vulnerabilidad
alimentaria en Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú. Santiago de Chile, 2005.
*** 18% se refiere al valor nacional total. Fuente: Belize Poverty Assessment Report, 2002.
Clasificación de la Anemia (Hb < 11 g/dL) en los países de
ALC según gravedad como problema de salud pública
Prevalencia de Anemia (Hb < 11g/dL) en niños y niñas menores de
2 años según criterio de gravedad como problema de salud pública*
Severa
(> 40.0%)
Moderada
(20.0 - 39.9%)
Leve
(5.0-19.9%)
Bolivia (83.8%)
Haití (83.3%)
Ecuador (72.7%)
Perú (66.0%)
Venezuela (63.8%)**
Cuba (56.7%)**
Brasil (55.1%)**
Guatemala (55.6%)
Colombia (53.2%)
Panamá (52.5%)
Honduras (45.3%)
El Salvador (40.0%)
México (37.8%)
Costa Rica (37.2%)
Argentina (34.1%)
Nicaragua (29.4%)
Chile (8.8%)***
* WHO, 2001.
** Niños en zonas específicas del país.
*** Valores estimados.
**** Incluye niños menores de 7 años (punto de
corte Hb<12 g/dL).
Fuente:
Elaborado por PMA con datos de OMS, 2007. Vitamin and
Mineral Nutrition Information System (VMNIS) y Últimas
Encuestas Nacionales. Cuba IHNA 2005. ENNyS Argentina 2008.
El Salvador. Encuesta Nacional de Salud Familiar FESAL 2008.
Prevalencia de Anemia (Hb < 11g/dL) en niños y niñas
menores de 5 años según criterio de gravedad como
problema de salud pública*
Severa
(> 40.0%)
Moderada
(20.0 - 39.9%)
Leve
(5.0-19.9%)
Haití (65.8%)
Ecuador (57.9%)
Bolivia (51.6%)
Perú (50.4%)
Jamaica (48.2%)
Guyana (47.9%)
Guatemala (39.7%)
Uruguay (36.1%)***
Panamá (36.0%)
Venezuela (36.0%)**
Colombia (33.2%)
Brasil (31.4%)**
Honduras (29.9%)
Costa Rica (26.3%)****
Rep. Dominicana
(25.0%)***
México (23.7%)
El Salvador (23.4%)
Paraguay (22.0%)
Cuba (20.1%)**
Nicaragua (17.0%)
Argentina (16.5%)
Chile (1.5%):
no representa
un problema de
salud pública
Prevalencias de Deficiencias de
micronutrientes
• Anemia - nivel nacional
Niños y niñas menores
de 2 años
Niños y niñas
menores de 5 años
Embarazadas
Mujeres en
edad fertil
52.5%
36.0%
36.4%
40.3%
Fuente: Ministerio de Salud, 1999.
• Deficiencia de vitamina A nivel nacional: 1.8%
En areas indígenas: 23.6%
Fuente: Ministerio de Salud, 1999.
• Deficiencia de cinc Mironó y Santa Fé: 36.2%
Fuente: SENAPAN, MINSA, MEDUCA, Fundación Adán Rios, INCAP/OPS, UNICEF. 2006.
• Deficiencia de ácido fólico: Según datos a nivel hospitalario, 29% (274)
de muertes en niños y niñas menores de 1 año fueron por malformaciones congénitas
(MINSA, 2004)
Impacto de las deficiencias nutricionales en
todo el ciclo de vida
Adultos
mayores
Embarazadas
y Feto
Adultos
(sobretodo mujeres
en edad fértil)
ReciénNacidos y Mujeres
Lactantes
Impacto:
Salud
Educación
Productividad
Desarrollo países
Adolescentes
(principalmente
mujeres)
Preescolares
Escolares
El impacto severo de las Deficiencias de
Vitaminas y Minerales
Agudo con
manifestaciones
clínicas
oculto
• Bajo peso al nacer
• Aumento en
suceptibilidad
a enfermedades e infecciones
• Alta mortalidad
materno-infantil
• Pérdidas en desarrollo mental
•Disminución de la productividad
¡Estas deficiencias hacen que 2,000 millones de personas vivan
sus vidas por debajo de sus capacidades físicas e intelectuales e
impiden el desarrollo de los países!
Enfoque integrado en la prevención y control de las
deficiencias de micronutrientes
Fortificaci
ón de
Fortificación
de alimentos
alimentos
Fortificaci
ón de
Fortificación
de
alimentos
alimentos
complementarios
complementarios
Suplementaci
ón
Suplementación
Fortificaci
ón casera
Fortificación
casera
COMUNICACIÓN SOCIAL
MERCADEO SOCIAL
M&E
Servicios
ásicos de
Servicios b
básicos
de salud
salud
((clampeo
clampeo tardio
ón
tardio del
del cord
cordón
umbilical,
ón)
umbilical, desparasitaci
desparasitación)
Biofortificaci
ón
Biofortificación
Diversificaci
ón de
Diversificación
de la
la deita
deita
Objetivo General
Prevenir y reducir de
manera sostenida las
deficiencias de vitaminas y
minerales en la población
del país evitando excesos
y desbalances, con énfasis
en los grupos vulnerables y
excluidos.
Estrategias del Plan Nacional de
Micronutrientes
•
•
•
•
•
Fortificación de alimentos
Suplementación medicamentosa
Biofortificación
Servicios Básicos de Salud
Diversificación de la dieta
Frijoles
Biofortificación
En Panamá
Arroz
Maíz
camote
ALIANZAS ESTRATÉGICAS
•
•
•
•
•
•
•
•
•
AgroSalud
Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá
Patronato Nacional de Nutrición
Secretaría Nacional Para el Plan Alimentario Nutricional
Ministerio de Salud
Ministerio de Desarrollo Agropecuario
Agencia de Cooperación Japonesa- JICA
Ministerio de Educación
Universidad de Panamá
ACTIVIDADES -2008
ACTIVIDADES
• Jornada Nacional de
Actualización en
Micronutrientes
•Seminario de
Biofortificación-2008
RESULTADOS
- 130 Funcionarios de
MINSA y Comisión
capacitados
120- Técnicos del sector
Agropecuario
capacitados
• Gestión para incluir a Inclusión formal de
Panamá en AgroSalud Panamá como
beneficiario de
AgroSalud- junio-2008
•Misión para línea Elaborada matriz para línea
basal del proyecto basal
•Taller
Internacional de
Evaluación
Sensorial de
alimentos
•Divulgación de la
estrategia
Capacitados 25 profesionales
de 10 países en metodologías
de evaluacion sensorial de
alimentos
2 Foros de
Biofortificación
Capacitados alrededor de 200
profesionales de diferentes
sectores.
Participación en programas de
radio, televisión.
ACTIVIDADES- 2009
• Incrementar la disponibilidad de alimentos biofortificados
en áreas vulnerables.(proyectos Familias Unidas- MIDA,
Mejoramiento del Consumo y Disponibilidad de
Alimentos en Veraguas JICA, Huertos Escolares,
Nutrehogar etc
• Estudio de Evaluación Sensorial del Arroz Biofortificado
• Capacitación en Evaluacion Sensorial a responsables
del estudio.
• Inclusión de la biofortificación en el Plan Nacional de
Seguridad Alimentaria Nutricional.
• Abogacía de alto nivel en el tema de biofortificación a
nuevas autoridades
• Seminario de Biofortificación- 24 y 25 de agosto. 120
participantes
PROYECCIONES
• Estudio de promoción del consumo del maíz QPM en
menores de 5 a.
• Implementación de encuesta para línea basal de arroz
en granjas del Patronato Nacional de Nutrición
• Incluir los rubros biofortificados en otros proyectos
productivos en áreas vulnerables del país.
• Continuar con las actividades de abogacía,comunicación
y capacitación en el tema de biofortificación a diferentes
niveles.
• Apoyar en la implementación de los nuevos rubros
iniciados camote y frijoles.
Muchas Gracias!!