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Digestión y Respiración en animales
1º Bach
DIGESTIÓN Y RESPIRACIÓN EN ANIMALES.
1.- DIGESTIÓN.
La función de la digestión consiste en transformar los alimentos en moléculas más sencillas (nutrientes)
capaces de ser utilizados por las células en su metabolismo celular. Estos nutrientes pueden ser: glúcidos,
lípidos, proteínas, vitaminas, sales minerales y agua.
La digestión la realizan los animales en el aparato digestivo mediante cuatro procesos:
1. Ingestión o captura del alimento.
2. Digestión.
a. Intracelular.
b. Extracelular.
i. Interna.
ii. Externa.
c. Mixta.
3. Absorción. Paso de los nutrientes desde el tubo digestivo al aparato circulatorio
4. Egestión. Eliminación de los restos no digeridos ni absorbidos.
1.1.- APARATOS DIGESTIVOS EN LOS INVERTEBRADOS.
Grupo animal
Poríferos
Cnidarios
Anélidos
Tipo de digestión
Intracelular
Mixta
Extracelular interna
Aparato Digestivo
No tiene
Cavidad Gastrovascular
Tubo digestivo
Moluscos
Extracelular interna
Tubo digestivo
Artrópodos
Extracelular interna (externa
en arácnidos)
Tubo digestivo
Equinodermos
Extracelular interna
Tubo digestivo
Particularidades
Coanocitos
Cnidoblastos
Buche
Rádula y
hepatopáncreas
Variedad de aparatos
masticadores
Linterna de Aristóteles,
ano dorsal.
1.2.- APARATO DIGESTIVO EN VERTEBRADOS.
Muy desarrollado en vertebrados, formado por el tubo digestivo (cavidad bucal, faringe, esófago, estómago,
intestino delgado y grueso) y glándulas anejas (glándulas salivales, hígado y páncreas).
Boca.
-
Rodeada de labios excepto quelonios y aves.
Dientes. Digestión mecánica. Excepto en aves (pico).
Lengua. Mezcla el alimento y facilita la deglución. Papilas gustativas.
Glándulas salivales. Excepto en peces. La saliva tiene como funciones importantes:
o Lubricante del alimento, que facilita la deglución.
o Inicia la digestión química del almidón, gracias a la amilasa (ptialina).
o Acción bactericida debida a la lisozima.
Faringe.
Conducto común al aparato digestivo y respiratorio.
Epiglotis, impide el paso del alimento al aparato respiratorio.
Esófago.
Conducto musculoso que conduce el bolo alimenticio mediante movimientos peristálticos hacia el
estómago.
En aves aparece el buche.
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Estómago.
Dilatación del tubo digestivo.
 En peces, anfibios y reptiles. Estómago sencillo en forma de huso.
 En aves, aparece la molleja para triturar el alimento.
 En mamíferos gran tamaño, sobre todo el herbívoros. En rumiantes dividido en 4 cavidades: panza,
redecilla, libro y cuajar.
Digestión mecánica y química mediante los jugos gástricos: mucina, pepsinógeno, HCl y renina (lactancia).
Absorción de agua, alcohol y ciertos medicamentos
Intestino medio o delgado.
Comunicado con el estómago por el píloro. En él se produce la digestión química (en el duodeno) y
la absorción.
Vierten en el duodeno, el hígado (bilis emulsiona las grasas) y el páncreas (jugo pancreático que
termina con la digestión de los glúcidos, proteínas y grasas).
Absorción del quilo en el intestino delgado gracias a la gran superficie de absorción alcanzada por la
gran longitud del intestino, las asas intestinales, vellosidades y microvellosidades.
Intestino posterior o grueso.
Comunicado con el anterior por la válvula íleocecal.
Sin vellosidades, absorbe gran cantidad de agua y sales minerales. Los restos no digeridos ni
absorbidos son expulsados en forma de heces fecales mediante la egestión.
En él se encuentra la flora intestinal (bacterias saprófitas simbiontes) que fermentan los restos no
digeridos y que producen algunas vitaminas como la K y algunas del complejo B.
Evolución del aparato digestivo.
Se pasa de la digestión intracelular de las esponjas, a la digestión mixta de cnidarios hasta la digestión
extracelular del resto de animales.
La digestión extracelular al principio venía de una nutrición micrófaga, con lo que el tubo digestivo era
sencillo. El paso a la nutrición macrófaga hizo necesario el desarrollo y especialización del tubo digestivo. Se
alargó, se diferenciaron distintas zonas con distintas funciones y se aumentó la superficie de absorción.
2.- APARATO RESPIRATORIO.
Se encarga del intercambio gaseoso por simple difusión entre el medio externo y el interno. Capta O2 y
expulsa el CO2 procedente de la respiración celular.
Respiración en animales:
Poríferos y cnidarios, no disponen de órganos respiratorios. Los gases difunden libremente desde el
agua a las células.
Anélidos poseen respiración cutánea. Superficies húmedas, finas y muy vascularizadas.
A medida que aumenta la complejidad del animal se hacen necesarias estructuras especializadas con las
siguientes características:
Superficies respiratorias grandes.
Paredes finas y húmedas que faciliten la difusión de los gases.
Mecanismos de ventilación.
Sistema de transporte de los gases.
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2.1.- Respiración branquial.
En el agua hay menos O2. Típica de poliquetos, moluscos, crustáceos, equinodermos, larvas acuáticas de
insectos y anfibios y peces.
Las branquias son proyecciones formados por la evaginación de la faringe. Existen dos tipos de branquias:
-
Branquias externas
No requieren sistema de ventilación
Desprotegidas.
Dificultan el desplazamiento del animal.
Muy visibles y atraen a los depredadores.
Ej.: algunos moluscos, larvas acuáticas de
insectos y de los anfibios.
-
Branquias internas
Requieren sistema de ventilación.
Protegidas.
No dificultan el desplazamiento del animal
No visibles, no atraen a los depredadores.
Moluscos bivalvos y cefalópodos.
Crustáceos.
Peces:
- Cartilaginosos: 5 pares de hendiduras
branquiales. El agua entra por los
espiráculos.
- Óseos: 4 pares de branquias cubiertas por el
opérculo. El agua entra por la boca.
2.2.- Respiración traqueal.
La cantidad de O2 en el aire (21%) es mucho mayor que en el agua.
Las tráqueas son tubos provocados por invaginaciones de la piel. Se abren al exterior por los estigmas o
espiráculos. Se ramifican en traquéolas para llegar a todas las células del animal. La ventilación se produce
por contracciones de la musculatura que abren y cierran los estigmas.
La respiración traqueal se ve limitada por el tamaño corporal.
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2.3.- Respiración pulmonar.
En algunos gasterópodos terrestres (caracol). Pulmones de difusión.
La vejiga natatoria puede considerarse también como un pulmón, pues también es un derivado faríngeo que
actúa cómo órgano accesorio en la respiración, además de cómo órgano de flotación.
En los vertebrados terrestres derivan también de la faringe y se conoce como pulmones de ventilación.
Evolutivamente los pulmones han tendido a aumentar su superficie de intercambio dividiéndose
internamente en cavidades.
o En anfibios: pulmones en forma de saco sin tabicar. Complementado con respiración cutánea.
o En reptiles. Pulmones parcialmente tabicados.
o En aves. Pulmones tabicados con expansiones de sus paredes en forma de sacos aéreos:
incrementan la superficie de intercambio gaseoso así como aligeran el peso del animal.
o
En mamíferos: pulmones muy divididos en alvéolos pulmonares.
El mecanismo de intercambio gaseoso se realiza mediante la ventilación pulmonar que comprende dos tipos
de movimientos: inspiración y espiración.
Los anfibios tragan en aire, mediante un movimiento similar a la deglución.
En las aves la compresión de los sacos aéreos por los músculos de las alas provoca los movimientos
de inspiración y espiración.
En reptiles y mamíferos la ventilación pulmonar se produce con la contracción y relación de los
músculos intercostales, pectorales y del diafragma.
El intercambio de gases en los alvéolos pulmonares se realiza por simple difusión a favor de gradiente entre
la sangre y las paredes alveolares.
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