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TEMA 9
LA FUNCIÓN DE
NUTRICIÓN EN LOS
ANIMALES (I)
BIOLOGÍA Y GEOLOGÍA 1º BACH
Alimentos
y agua
APARATOS IMPLICADOS EN LA
Aire inspirado
NUTRICIÓN HUMANA
Nutrientes
Oxígeno
Heces
CO2 y
agua
APARATO DIGESTIVO
Aire
espirado
APARATO RESPIRATORIO
Oxígeno y
nutrientes
Orina
Desechos
y agua
CO2 y otros
desechos
APARATO CIRCULATORIO
APARATO EXCRETOR
CÉLULAS
PROCESOS IMPLICADOS EN LA
NUTRICIÓN
CAPTURA E INGESTIÓN
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
TRANSPORTE
INTERCAMBIO GASEOSO
EXCRECIÓN
CAPTURA E INGESTIÓN
Pasiva y Activa
DIGESTIÓN
Extracelular, Intracelular y Mixta
APARATO DIGESTIVO DE
INVERTEBRADOS
INCOMPLETO
PORÍFEROS CELENTÉREOS PLATELMINTOS
APARATO DIGESTIVO DE
INVERTEBRADOS
ANÉLIDOS
COMPLETO
EQUINODERMOS
APARATO DIGESTIVO DE
INVERTEBRADOS
MOLUSCOS
COMPLETO
hepatopáncreas
APARATO DIGESTIVO DE
INVERTEBRADOS
COMPLETO
ARTRÓPODOS
Tipos de
APARATOS
BUCALES
Masticador
Lamedor
Lamedor
Picador- chupador
APARATO DIGESTIVO DE
VERTEBRADOS: LOS DIENTES
PECES
REPTILES
AVES
APARATO DIGESTIVO DE
VERTEBRADOS: LOS DIENTES
MAMÍFEROS
HERBÍVOROS
OMNÍVOROS
CARNÍVOROS
APARATO DIGESTIVO DE
VERTEBRADOS: ESTÓMAGO
PECES
ANFIBIOS
REPTILES
AVES
MAMÍFEROS
APARATO DIGESTIVO DE
VERTEBRADOS: ESTÓMAGO
MAMÍFERO HERBÍVORO
NO RUMIANTE
MAMÍFERO HERBÍVORO
RUMIANTE
BOCA
¿QUÉ
SABEMOS DEL
APARATO
GLÁNDULAS
DIGESTIVO
SALIVARES
HUMANO?
HÍGADO
VESÍCULA
BILIAR
FARINGE
ESÓFAGO
ESTÓMAGO
PÁNCREAS
TUBO DIGESTIVO
GLÁNDULAS ANEJAS
O DIGESTIVAS
INTESTINO
DELGADO
ANO
INTESTINO
GRUESO
APARATO DIGESTIVO HUMANO: LA BOCA
ESMALTE
CORONA
CUELLO
RAÍZ
DENTINA
PULPA
DENTARIA
ENCÍA
APARATO DIGESTIVO HUMANO
DEGLUCIÓN
Paladar
blando
asciende
Se cierra
la
epiglotis
EL ESTÓMAGO Y LA DIGESTIÓN GÁSTRICA
CARDIAS
EL ESTÓMAGO Y LA DIGESTIÓN GÁSTRICA
PEPSINÓGENO
JUGO GÁSTRICO
ÁC. CLORHÍDRICO
Secretado por
→ digiere las proteínas
→ activa pepsinógeno: pepsina
→ favorece la digestión
→destruye bacterias alimentos
LIPASA GÁSTRICA
→ digiere grasas
Digestión pesada
EL INTESTINO DELGADO Y LAS
SECRECIONES DIGESTIVAS
DUODENO YEYUNO
Al DUODENO llegan
las SECRECIONES
DIGESTIVAS de
HÍGADO
BILIS
PÁNCREAS
Jugo Pancreático
GLÁNDULAS INTESTINALES
ÍLEON
Jugo intestinal
EL INTESTINO DELGADO Y LAS SECRECIONES
DIGESTIVAS
HÍGADO
● Produce la BILIS
●Ésta llega a la
vesícula biliar a través
del CONDUCTO
HEPÁTICO
● Se almacena en la
VESÍCULA BILIAR
● Emulsionar las grasas
●Se vierte al duodeno a
través del CONDUCTO
COLÉDOCO que desemboca
en la AMPOLLA DE VATER
EL INTESTINO DELGADO Y LAS SECRECIONES
DIGESTIVAS
PÁNCREAS
● Produce hormonas
(Páncreas Endocrino)
● Produce el JUGO
PANCREÁTICO
(Páncreas exocrino)
que se vierte al
duodeno a través del
CONDUCTO
PANCREÁTICO que
desemboca en la
AMPOLLA DE VATER
EL INTESTINO DELGADO Y LAS SECRECIONES
DIGESTIVAS
COMPOSICIÓN DEL JUGO PANCREÁTICO
●BICARBONATO SÓDICO Y
CLORURO
●AMILASA
●Neutralizar la acidez del QUIMO
●Favorece la acción de los
enzimas pancreáticos
Hidroliza ALMIDÓN y
GLUCÓGENO  Maltosa
●LIPASA INTESTINAL
Hidroliza las grasas en
glicerina y ácidos grasos
●TRIPSINÓGENO Y QUIMIOTRIPSINÓGENO
 TRIPSINA Y QUIMIOTRIPSINA
Hidroliza
proteínas en
péptidos
EL INTESTINO DELGADO Y LAS SECRECIONES
DIGESTIVAS
GLÁNDULAS DE
GLÁNDULAS DE
LIEBERKÜHN
JUGO INTESTINAL
BRUNNER
● AGUA, MUCUS
● MALTASA, SACARASA, LACTASA
● LIPASA INTESTINAL
● PEPTIDASAS
Hidrolizan maltosa, sacarosa y
lactasa  Monosacáridos
(Glucosa, fructosa y galactosa)
Hidroliza las grasas
Hidroliza
péptidos en
aminoácidos
FORMACIÓN
DEL QUILO
EL INTESTINO DELGADO:
LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
LUZ DEL INTESTINO
DELGADO
VASOS QUILÍFEROS
VELLOSIDADES
INTESTINALES
CÉLULA
INTESTINAL
EL INTESTINO DELGADO:
LA ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
GLUCOSA
GALACTOSA
AMINOÁCIDOS
TRANSPORTE
ACTIVO
FRUCTOSA
ÁCIDOS GRASOS Y
GLICERINA
DIFUSIÓN
FACILITADA
GRASAS
Se asocian a proteínas y
colesterol 
QUILOMICRONES
CAPILARES SANGUÍNEOS
VASOS QUILÍFEROS
VENA PORTA-HEPÁTICA
SANGRE
VASOS LINFÁTICOS
EL INTESTINO GRUESO
FUNCIONES
▪Absorción de agua y minerales
▪Compactación de residuos→HECES
Síntesis de
vitaminas
K y B por
bacterias
intestinales
VÁLVULA
ÍLEOCECAL
APÉNDICE
PROCESOS IMPLICADOS EN LA
NUTRICIÓN
CAPTURA E INGESTIÓN
DIGESTIÓN
ABSORCIÓN
TRANSPORTE
INTERCAMBIO GASEOSO
EXCRECIÓN
RESPIRACIÓN EXTERNA O
INTERCAMBIO DE GASES
RESPUESTAS EVOLUTIVAS
ANIMALES ACUÁTICOS 
Evaginaciones de la pared corporal
ANIMALES TERRESTRES 
Invaginaciones de la pared
corporal
Estructuras
respiratorias de
invertebrados
RESPIRACIÓN CUTÁNEA
RESPIRACIÓN BRANQUIAL
BRANQUIAS EXTERNAS
RESPIRACIÓN BRANQUIAL
BRANQUIAS
INTERNAS DE
UN MOLUSCO
BIVALVO
RESPIRACIÓN BRANQUIAL
BRANQUIAS
INTERNAS DE UN PEZ
Cámara branquial
Filamentos branquiales
RESPIRACIÓN BRANQUIAL
BOMBA BRANQUIAL DE UN PEZ
MEDIO TERRESTRE:
RESPIRACIÓN TRAQUEAL
MEDIO TERRESTRE:
RESPIRACIÓN
PULMONAR
RESPIRACIÓN PULMONAR ANFIBIOS
Sacos largos cubiertos
de capilares
Ventilación pulmonar: bomba de presión
RESPIRACIÓN PULMONAR REPTILES
Ventilación pulmonar:
•Bomba de succión
•Contracción y relajación
de los músculos
intercostales
RESPIRACIÓN PULMONAR AVES
Bronquios
Pulmones
(Parabronquios)
Anteriores y posteriores
RESPIRACIÓN PULMONAR AVES
Ventilación pulmonar:
•Unidireccional
•Pulmones reciben aire
fresco tanto en la
inspiración como en la
espiración
LA FUNCIÓN DEL APARATO RESPIRATORIO
Aire inspirado
Oxígeno
Aire espirado
CO2 y
agua
Oxígeno
CO2
CÉLULAS
¿QUÉ SABEMOS
DEL APARATO
RESPIRATORIO?
FOSAS NASALES
LARINGE
FARINGE
EPIGLOTIS
PULMÓN IZQ.
TRÁQUEA
BRONQUIOS
PULMÓN DERECHO
BRONQUIOLOS
CORAZÓN
DIAFRAGMA
MEDIASTINO
El aire entra por …………
Pelos
Cornetes
LAS FOSAS
NASALES
CALIENTAN
HUMEDECEN (mucus)
FILTRAN PARTÍCULAS
(pelos y mucus)
Faringe
Amígdalas
LA LARINGE
NUEZ
LA LARINGE
EPIGLOTIS
GLOTIS
CUERDAS VOCALES
TRÁQUEA
•Anillos de
cartílago abiertos
EPITELIO
PSEUDOESTRATIFICADO
Células
epiteliales
ciliadas
BRONQUIOS
•Anillos de
cartílago
cerrados
BRONQUIOLOS
•Sin anillos
de cartílago
Células caliciformes
ÁRBOL BRONQUIAL
LOS PULMONES
LOS PULMONES
ESPACIO PLEURAL
LÍQUIDO
PLEURAL
PLEURA
VISCERAL
PLEURA
MEDIASTINO
PLEURA
PARIETAL
LOS ALVEOLOS PULMONARES
EPITELIO SIMPLE
PLANO
•Rodeados de capilares sanguíneos
•Membrana de pequeño espesor
EL PROCESO RESPIRATORIO
•Ventilación pulmonar: Inspiración y
Espiración
•Intercambio de gases entre el aire y
la sangre
•Transporte gases por la sangre
•Intercambio gaseoso entre la sangre
y los tejidos
•Respiración celular
VENTILACIÓN PULMONAR
INSPIRACION
ESPIRACIÓN
INTERCAMBIO DE GASES
↓ OXÍGENO
↑CO2
AIRE ESPIRADO
AIRE INSPIRADO
↑OXÍGENO
↓CO2
TRANSPORTE DE GASES
TRANSPORTE DE OXÍGENO
-Unido a la Hemoglobina de los glóbulos rojos: OXIHEMOGLOBINA
- Disuelto en el plasma
TRANSPORTE DE DIÓXIDO DE CARBONO
-Disuelto en el plasma en forma de bicarbonato
CO2 + H2O  HCO3- + H+
-Unido a la Hemoglobina: CARBOXIHEMOGLOBINA