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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS – UNAH
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO - CURC
DEPARTAMENTO DE AGROINDUSTRIA
JORNALIZACION DE CLASES
Msc. ELVIS CRUZ
CATEDRATICO
TERCER PERIODO AÑO 2011
COMAYAGUA AGOSTO DEL 2011
LA AGROINDUSTRIA Y EL ECOSISTEMA
OBJETIVO GENERAL
Conocer los efectos de los proyectos agroindustriales en el ecosistema y preservar un equilibrio que permita una implantación
y uso racional de los recursos agrícolas y pecuarios sin dañar el ecosistema.
Requisitos: INVESTIGACIÓN Y SELECCIÓN DE MERCADO EXTERNO PARA PRODUCTOS
AGROINDUSTRIALES CI-739.
UNIDADES VALORATIVAS
HORAS TEÓRICAS
HORAS PRÁCTICAS
4
40
20
Contenido:
1.- Introducción a los conceptos de medio ambiente y ecosistemas.
2.-Conocimiento de las variables que contribuyen al sostenimiento o deterioro del ecosistema.
3.-Definición y reconocimiento del ecosistema hondureño y sus diferencias por región.
4.-Relación y efecto de corto, mediano y largo plazo de los potenciales proyectos agroindustriales y el ecosistema.
5.-Políticas y medidas preventivas o de preservación que deben implementarse para mantener el equilibrio entre las
agroindustrias y el ecosistema.
Metodología
Clases magistrales, trabajos prácticos, conferencias, visitas a instituciones y zonas reserva ecológica.
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS – UNAH
CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO – CURC
COMISIÓN DE DOCENCIA
JORNALIZACIÓN ACADÉMICA
AÑO 2011
PERÍODO: Tercero
DEPARTAMENTO: Econo Administrativo
ASIGNATURA: Agroindustria y el Ecosistema
HORAS TEÓRICAS: 40
CÓDIGO: CI – 750
CARRERA: Comercio Internacional
UNIDADES VALORATIVAS: 4
HORAS PRÁCTICAS: 20
NOMBRE DEL CATEDRÁTICO: Msc. ELVIS CRUZ
NOMBRE DE LA
UNIDAD
I
Evaluación y
Equilibrio de los
Ecosistemas
OBJETIVOS
1. Conocer el
proceso de
evolución de los
ecosistemas y su
contaminación a
nivel nacional y
mundial.
CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE
ENSEÑANZA
APRENDIZAJE
No. DE
TEORICA
HORAS
PRACTICA
ACTIVIDADES DE
EVALUACION
FECHA DE
EVALUACION
1. El ecosistema y
el equilibrio
natural.
2. Los ecosistemas
naturales y
artificiales.
3. El efecto de los
factores
ecológicos.
4. La estabilidad
de los
ecosistemas
trastorno y
recuperación.
5. Contaminación
-Exposición e
introducción del
catedrático.
-Organización grupal
-Asignación de trabajo
-Consulta bibliográfica
-Estudio de casos
13
2
-Formulación de
preguntas orales y
consulta.
-Participación
individual y
grupal.
-Exposición y
discusión de casos
de estudio.
Examen
I Parcial
22/09/2011
NOMBRE DE LA
UNIDAD
OBJETIVOS
II
Formas de
contaminación y
medidas de
contaminación
Analizar las
diferentes formas de
contaminantes y
medidas de
mitigación en un
Contexto integral de
la sociedad y país.
CONTENIDOS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Problemas de
contaminación
ambiental en
Honduras.
Análisis causa
y efecto de
contaminación
agroindustrial.
Métodos para
la exploración
de un
problema
ambiental.
Criterios
técnicos para
la medición de
contaminantes.
El ecosistema
hondureño sus
diferencias por
región.
Sistema
Nacional de
Áreas
Protegidas.
ACTIVIDADES DE
ENSEÑANZA
APRENDIZAJE
No. DE
TEORICA
HORAS
PRACTICA
ACTIVIDADES DE
EVALUACION
FECHA DE
EVALUACION
-Asignación de trabajo
individual y grupal.
-Consulta bibliográfica
e Internet.
-Estudio de casos.
11
3
-Formulación de
preguntas orales y
respuestas.
-Revisión de
trabajo.
-Exposición y
discusión de casos
de estudio.
II Parcial
27/10/2011
Reposición
10/11/2011
NOMBRE DE LA
UNIDAD
OBJETIVOS
CONTENIDOS
ACTIVIDADES DE
ENSEÑANZA
APRENDIZAJE
No. DE
TEORICA
HORAS
PRACTICA
ACTIVIDADES DE
EVALUACION
FECHA DE
EVALUACION
III
Metodología para
el diseño de un
estudio de
impacto ambiental
Realizar una
investigación de
estudios de impacto
ambiental de una
actividad industrial,
domestica o natural
en la región o
nacional.
1. Evaluaciones de
instalaciones de
agroindustrias
de
funcionamiento
y medidas de
mitigación.
2. Legislación
hondureña
sobre
protección del
medio ambiente
en el caso de
industrias.
3. Estudio de
impacto
ambiental.
-Breve introducción al
tema.
-Integración de
equipos
-Consultas
bibliográficas e
Internet.
-Estudio de casos.
11
2
-Formulación de
preguntas orales y
respuestas.
-Revisión de
trabajo grupal.
-Exposición y
discusión de casos
de estudio.
Examen
III Parcial
06/12/2011