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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS – UNAH CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO - CURC DEPARTAMENTO DE AGROINDUSTRIA JORNALIZACION DE CLASES Msc. ELVIS CRUZ CATEDRATICO TERCER PERIODO AÑO 2011 COMAYAGUA AGOSTO DEL 2011 LA AGROINDUSTRIA Y EL ECOSISTEMA OBJETIVO GENERAL Conocer los efectos de los proyectos agroindustriales en el ecosistema y preservar un equilibrio que permita una implantación y uso racional de los recursos agrícolas y pecuarios sin dañar el ecosistema. Requisitos: INVESTIGACIÓN Y SELECCIÓN DE MERCADO EXTERNO PARA PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES CI-739. UNIDADES VALORATIVAS HORAS TEÓRICAS HORAS PRÁCTICAS 4 40 20 Contenido: 1.- Introducción a los conceptos de medio ambiente y ecosistemas. 2.-Conocimiento de las variables que contribuyen al sostenimiento o deterioro del ecosistema. 3.-Definición y reconocimiento del ecosistema hondureño y sus diferencias por región. 4.-Relación y efecto de corto, mediano y largo plazo de los potenciales proyectos agroindustriales y el ecosistema. 5.-Políticas y medidas preventivas o de preservación que deben implementarse para mantener el equilibrio entre las agroindustrias y el ecosistema. Metodología Clases magistrales, trabajos prácticos, conferencias, visitas a instituciones y zonas reserva ecológica. UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS – UNAH CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL CENTRO – CURC COMISIÓN DE DOCENCIA JORNALIZACIÓN ACADÉMICA AÑO 2011 PERÍODO: Tercero DEPARTAMENTO: Econo Administrativo ASIGNATURA: Agroindustria y el Ecosistema HORAS TEÓRICAS: 40 CÓDIGO: CI – 750 CARRERA: Comercio Internacional UNIDADES VALORATIVAS: 4 HORAS PRÁCTICAS: 20 NOMBRE DEL CATEDRÁTICO: Msc. ELVIS CRUZ NOMBRE DE LA UNIDAD I Evaluación y Equilibrio de los Ecosistemas OBJETIVOS 1. Conocer el proceso de evolución de los ecosistemas y su contaminación a nivel nacional y mundial. CONTENIDOS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE No. DE TEORICA HORAS PRACTICA ACTIVIDADES DE EVALUACION FECHA DE EVALUACION 1. El ecosistema y el equilibrio natural. 2. Los ecosistemas naturales y artificiales. 3. El efecto de los factores ecológicos. 4. La estabilidad de los ecosistemas trastorno y recuperación. 5. Contaminación -Exposición e introducción del catedrático. -Organización grupal -Asignación de trabajo -Consulta bibliográfica -Estudio de casos 13 2 -Formulación de preguntas orales y consulta. -Participación individual y grupal. -Exposición y discusión de casos de estudio. Examen I Parcial 22/09/2011 NOMBRE DE LA UNIDAD OBJETIVOS II Formas de contaminación y medidas de contaminación Analizar las diferentes formas de contaminantes y medidas de mitigación en un Contexto integral de la sociedad y país. CONTENIDOS 1. 2. 3. 4. 5. 6. Problemas de contaminación ambiental en Honduras. Análisis causa y efecto de contaminación agroindustrial. Métodos para la exploración de un problema ambiental. Criterios técnicos para la medición de contaminantes. El ecosistema hondureño sus diferencias por región. Sistema Nacional de Áreas Protegidas. ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE No. DE TEORICA HORAS PRACTICA ACTIVIDADES DE EVALUACION FECHA DE EVALUACION -Asignación de trabajo individual y grupal. -Consulta bibliográfica e Internet. -Estudio de casos. 11 3 -Formulación de preguntas orales y respuestas. -Revisión de trabajo. -Exposición y discusión de casos de estudio. II Parcial 27/10/2011 Reposición 10/11/2011 NOMBRE DE LA UNIDAD OBJETIVOS CONTENIDOS ACTIVIDADES DE ENSEÑANZA APRENDIZAJE No. DE TEORICA HORAS PRACTICA ACTIVIDADES DE EVALUACION FECHA DE EVALUACION III Metodología para el diseño de un estudio de impacto ambiental Realizar una investigación de estudios de impacto ambiental de una actividad industrial, domestica o natural en la región o nacional. 1. Evaluaciones de instalaciones de agroindustrias de funcionamiento y medidas de mitigación. 2. Legislación hondureña sobre protección del medio ambiente en el caso de industrias. 3. Estudio de impacto ambiental. -Breve introducción al tema. -Integración de equipos -Consultas bibliográficas e Internet. -Estudio de casos. 11 2 -Formulación de preguntas orales y respuestas. -Revisión de trabajo grupal. -Exposición y discusión de casos de estudio. Examen III Parcial 06/12/2011