Document related concepts
Transcript
ANÍS VERDE DATOS GENERALES Nombre científico: Pimpinella anisum L. 1,2,3 Familia: Umbeíferas2,3 Anís verde, Es una planta herbácea anual, con una raiz leñosa de hasta 70 cm de altura, de olor intensamente aromático y con un tallo erecto, frágil y ramoso. Sus hojas son pecioladas, usualmente trifoliadas y dentadas en la base del tallo, arriñonadas en la parte media y dividida en tiras en la parte superior. Las flores son blancas y pequeñitas, y se agrupan en umbelas de largo pedúnculo, con cinco pétalos radiales obovados. Los frutos son diaquenoides ovales y estriados, de color marrón, con cinco estrías filiformes y elevadas, a veces sinuosas.2 Su origen, Supuestamente originario de Egipto, Grecia, Creta y el Medio Oriente, se extendió por toda Europa en la Edad Media. Hoy en día se cultiva en cualquier región con un clima suficientemente cálido.2,3 Parte utilizada, Se emplean los frutos desecados.1,2,3 Principales constituyentes: los frutos de anís contienen aceite esencial 2 – 6% (según la Farmacopea Europea no menos de 2%), constituido principalmente por trans-anetol (80 – 95%), responsable del olor y del sabor. Otros componentes minotarios son: estragol (metilchavicol 1 – 2%), anisaldehido (menos del 1%) e hidrocarburos sesquiterpénicos (especialmente, g-himachaleno, aprox. 2%) y monoterpénicos. La esencia de anís verde original se caracteriza por la presencia de hasta un 5% de éster 2-metilbutírico del 4-metoxi-2-(1-propenil)-fenol. Según la REF, el fruto desecado deberá contener al menos 20 mL/Kg de aceite esencial.1 Acción Farmacológica: El anís verde posee acción carminativa, digestiva, espasmolítica (sobre todo a nivel respiratorio y digestivo), expectorante y antiséptica.1,2 Indicaciones: Los preparados de anís se utilizan en el tratamiento de trastornos dispépsicos, como espasmos gastrointestinales, flatulencias, especialmente en pediatría, incluso en caso de cólicos. Eficaz en la prevención de meteorismo, excelente estomacal. Presenta un efecto emenagogo, galactogogo. Otro efecto terapéutico, por ser expectorante ligero, útil en afecciones bronquiales que cursen con tos seca o con expectoración insuficiente.1,2,3 Efectos Secundarios: Ocasionalmente reacciones alérgicas cutáneas, del tracto respiratorio y gastrointestinal.1 Bibliografía 1.- Vanaclocha, B. Y Cañigueral, S. Fitoterapia Vademecum de Prescripción 4° Edición, Ed. Masson, España. 2003 2.- Dr. Berdonces I Serra. Gran Enciclopedia de las Plantas Medicinales. Ed. Tikal ediciones. 3.- Plantas que Curan, Enciclopedia de las Plantas Medicinales, Ed. Planeta DeAgostini, España. 1997 PARAMETROS DE CONTROL DE CALIDAD (REDSA) PRESENTACION EXTRACTO FLUIDO Propiedades Organolépticas Pruebas de disolución (50% v/v) Apariencia Liquida Etanol Lig. precipitado Color Ámbar-rojizo Alcohol etílico 70% Lig. precipitado Olor Herbáceo característico Agua desmineralizada Precipitado Informe microbiológico Propiedades Fisicoquímicas Densidad relativa 1.0039 – 1.0285 Densidad del alcohol 0 – 10 G.L. pH relativo 3.21 – 4.10 Determinación Limite (UFC/mL) Método utilizado Mesofilicos aerobios 105 NOM-092-SSA1-1994 Hongos y levadura 103 NOM-111-SSA1-1994 Escherichia coli 10 NOM-113-SSA1-1994 Salmonella sp. Ninguna NOM-114-SSA1-1994 Disolvente de extracción: Mezcla hidroalcoholica.
