Download Manejo Integrado de Plagas

Plan de Formación Pimienta Sostenible
Manejo Integrado de Plagas
PROGRAMA PROMES - AULA ABIERTA
1
Plan de Formación Pimienta Sostenible
La Historia de cómo Pepe controló las plagas de su finca.
Ramón le explicó a su vecino las
ventajas del Manejo Integrado de
Plagas y le contò de las prácticas que él
realiza.
hoy Pepe está
feliz...
.... porque las no le dañaron el cultivo
como en años anteriores. La cosecha
ha sido muy buena gracias a que puso
en práctica los consejos que le dió su
vecino
2
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Acerca deplagas y plaguicidas
El ser humano ha tenido siempre que
convivir con muchas formas de vida,
desde hongos, arbustos y árboles hasta
minúsculos insectos o microorganismos
invisibles a nuestros ojos.
Muchos de estos problemas están ligados
a los llamados “monocultivos”, es decir,
“un solo cultivo”. Cuando sembramos
extensiones grandes de un solo cultivo, hay
más riesgo de que se presenten plagas.
Al haber mucho terreno sembrado con
las mismas plantas, el daño causado por
plagas es mayor pues éstas se reproducen
fácilmente ya que tienen mucho alimento
disponible.
Una esperanza para controlar plagas en
monocultivos surgió en la década de 1940,
con la introducción de los compuestos
químicos en el mercado.
Estos compuestos químicos son llamados
generalmente plaguicidas: tales como
funguicidas, insecticidas, nematicidas,
herbicidas y otros. Al principio, sólo la
gente con mucho dinero podía adquirirlos,
pero con el tiempo se fueron popularizando
y ahora muchos agricultores los utilizan.
Sin embargo, no tardaron también en llegar
muchos problemas como consecuencia del
uso excesivo de plaguicidas. Aparecieron
nuevas plagas, insectos o bacterias, a
los cuales el producto químico ya no les
causaba efecto.
La agricultura, fuente básica de nuestra
alimentación, está ligada también a una
serie de organismos vivos. Algunos resultan
benéficos, otros pueden convivir con el
cultivo y otros resultan muy dañinos.
Muchos agricultores sufren pérdidas en sus
cosechas debido al daño que causan las
plagas como: hongos, bacterias, insectos,
malezas, pájaros, roedores. A veces, ni el
más potente químico logra controlar una
plaga.
El abuso en la aplicación de químicos
tratando de tener cultivos “limpios”,
contamina los causes de agua y los
productos cosechados también son dañinos
para la salud. Las plagas se van haciendo
resistentes al químico y se reproducen
luego con más fuerza.
Además el uso excesivo de plaguicidas
mata también a los enemigos naturales de
las plagas. Esto provoca un aumento en el
número de plagas porque no hay enemigos
que las controlen.
3
Plan de Formación Pimienta Sostenible
La gente empezó a aplicar más y más
plaguicidas para poder controlar las plagas.
Pero con esto provocamos la contaminación
del ambiente, en envenenamiento o muerte
de animales y seres humanos. También, es
muy caro comprarlos.
El Manejo Integrado de Plagas
Es una alternativa para solucionar estos
problemas.
Preparación del suelo
Por lo menos treinta días antes de sembrar,
se labra el suelo, esto para que los huevos de
insectos y gusanos queden expuestos a los
efectos ambientales como calos, lluvia y frío.
También colaboramos con otros animales
como aves y reptiles que se alimentan de
huevos y larvas. La labranza se debe hacer
en un día seco y no debe ser muy profunda
para que no cause daños al suelo.
Consiste en una serie de prácticas que se
utilizan de manera conjunta y que previenen
el desarrollo de plagas en cantidades
dañinas. Estas prácticas no perjudican el
ambiente, más bien tratan de respetarlos y
enriquecerlo.
Con estas prácticas, ahorrará dinero,
obtendrá beneficios para sus cultivos y
protegerá el ambiente.
Control Cultural
El Control Cultural consiste en una serie
de prácticas tradicionales que se realizan
en la producción agrícola. La combinación
de estas prácticas ayuda enormente a
controlar y evitar las poblaciones de plagas.
4
Deshierbas frecuentes
Deshierbar es una manera muy importante
Plan de Formación Pimienta Sostenible
de evitar la competencia entre malezas y
cultivos. Al quitar malezas hacemos un
doble beneficio. Por un lado eliminamos la
competencia por agua, luz y nutrimentos del
suelo. Por otro lado desalojamos algunos
insectos y enfermedades que están en las
malezas y que pueden pasar a los cultivos.
Con la deshierba, los cultivos crecen
vigorosos y más rápido. Sin embargo, es
importante que el suelo conserve algunas
hierbas no muy altas, ya que éstas protegen
al suelo y no dejan que se “lave” con las
lluvias, también ayudan a aumentar la
cantidad de materia orgánica.
Sembrar especies benéficas
Llamamos
especies
benéficas a
aquellas plantas
que asociadas
con los cultivos
nos traen
beneficios.
Por ejemplo,
la Manzanilla
se llena de
arañas que
se alimentan
de insectos
dañinos.
Otros ejemplos
son las
leguminosas
como arachis, kudzú, frijol, poró y
madero negro que se pueden sembrar
intercaladas con el cultivo, entre las
hileras o alrededor de la parcela.
Uso de tutores
Ciertos cultivos como el pepino, tomate,
ñame, chayote o pimiento negra, requieren
de ciertos cuidados especiales. Cuando
se arrastran por el suelo, se enferman con
hongos y bacterias.
Por eso, estas plantas requieren el uso de
tutores. Los tutores son guías que se ponen
para que se enreden los cultivos rastreros o
trepadores y queden levantados del suelo.
De esta forma evitamos el contagio de
ciertas plagas que debilitan el cultivo. Las
5
plantas con tutores se mantienen saludables.
Alcoholado
Esta práctica consiste en cortar las malezas
picarlas y dejarlas sobre el terreno. Con esto
logramos proteger el suelo de la erosión,
mantener el nivel de humedad en época
seca y propiciar la actividad de organismos
benéficos.
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Lo más notable es que aparecen malas
hierbas en la plantación hasta por lo menos
un mes, con lo que nos evitamos el trabajo
de la deshierba.
Podas
Eliminando las partes de las plantas dañadas
por plagas se disminuye la reproducción de
la enfermedad en la plantación.
Practique las podas en sus cultivos y verá
los buenos resultados en la prevención de
plagas.
Materia orgánica en el suelo
Podemos utilizar abonos orgánicos como
compost, bokashi, coberturas vegetales y
restos de cosechas o malezas.
Estos materiales abonan el suelo porque
al descomponerse se transforman en
nutrimentos que contribuyen al buen
desarrollo de los cultivos.
Rotación de cultivos
Sembrar plantas repelentes
Se siembran plantas olorosas entre los
cultivos con el fin de alejar plagas a
las que no les gustan esos olores.
Podemos sembrar culantro, perejil,
apio, menta, hierba buena,
zacate de limón, citronella.
Además, podemos utilizar estas
plantas en nuestros alimentos
y como medicinas caseras.
Inclusive podemos obtener beneficios
económicos al venderlas en el mercado.
6
Esta práctica consiste en evitar la siembra
de un solo cultivo en el mimo lugar durante
varias cosechas.
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Por ejemplo, si en esta cosecha sembramos
pepino, entonces en la próxima sembramos
frijol, maíz o algún otro cultivo, pero no se
vuelve a sembrar pepino. Esto se hace con
el fin de impedir que una plaga permanezca
en la plantación por mucho tiempo.Al
cambiar los cultivos, la plaga no tiene
alimento, se corta su ciclo de vida y ya no
puede reproducirse.
Cultivos asociados
Se refiere a sembrar en una parcela dos
o más cultivos. Esto se hace con el fin de
que los insectos no puedan encontrar con
tanta facilidad las plantas y las ataquen.
Por ejemplo, sembrar frijol intercalado entre el
maíz confunde a los insectos. Estos atacan al
frijol y no afectan al maíz mientras este crece.
El control cultural consiste en esta serie
de prácticas que puede realizar en la finca
cualquier persona o familia. Practicando el
control cultural es menos probable que se
desarrollen plagas en los cultivos.
Control Físico y mecánico
Estas prácticas son muy sencillas.
Consisten en eliminar directamente la plaga
o en cambiar el lugar donde las plagas
acostumbran vivir.
Recolección de insectos
Con la mano vamos recogiendo y matando
los insectos que están haciendo daño en el
cultivo. Esto lo hacemos con el fin de que
no se reproduzcan en grandes cantidades.
Recolección de frutas caídas
plantas enfermas
y
Recogemos del suelo todas las frutas
caídas, porque en ellas dejan sus larvas los
insectos que pueden dañar las cosechas.
También arrancamos todas aquellas
plantas que veamos enfermas, para evitar
que contagien a las que están sanas.
7
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Manejo del agua
Debemos llevar un control sobre el agua que
reciben las plantas. Los excesos de agua
en el cultivo pueden provocar la aparición
de plagas, por eso es importante que las
plantas reciban solamente la cantidad de
agua necesaria para su buen desarrollo.
En zonas muy lluviosas se deben construir
drenajes para que el agua no se acumule
y pueda fluir.
Además, mediante prácticas de inundación
después de la cosecha, se logran eliminar
muchos organismos dañinos.
Uso de trampas
También se recomienda usar “trampas”
donde se quedan los insectos atrapados.
Por ejemplo:
Trampa de Luz: Sirve para atrapar insec-
tos en la noche.
• Ponemos una lámpara de diesel o canfin
sobre una base de agua.
• Colocamos la lámpara lejos de las
plantas.
• Los insectos se sienten atraídos por la
luz y al pegar contra la lámpara, caen al
agua y se ahogan.
Control Natural
El control natural de plagas es el que
hacemos con ayuda del clima y de diferentes
organismos benéficos, sin intervención del
ser humano. Muchas veces rechazamos en
nuestros cultivos animales como arañas,
Trampa de aceite: Sirve para atrapar
insectos en el día.
• Hacemos cintas de tela de color
amarillo.
• Bañamos las cintas con aceite o
manteca de cocina.
• Luego, colgamos las cintas en lugares
bien visibles entre el cultivo.
• Los insectos que se paran en la cinta,
no pueden luego despegarse.
Recordemos cambiar las trampas cuando
estén llenas y sustituirlas por otras nuevas.
También es bueno cambiar los lugares
donde las colocamos.
8
lagartijas, aves y otros. Esto tal vez porque
no conocemos los beneficios que nos traen.
Como su nombre lo indica es el método
más natural de combatir las plagas.
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Aves de corral
Gallinas, gallos, pavos, patos, se meten
entre las plantas y se comen las larvas e
insectos que hacen daño a los cultivos.
Las aves de corral se dejan solamente en
cultivos ya grandes que no tengan riesgo
de estropearse y en cultivos de árboles
como cítricos, mangos, etc.
Arañas
Son importantes comedoras de insectos.
¡Una araña pequeña puede devorar dos
kilos de insectos al año! No desprecie las
arañas en las plantaciones, pues ellas son
de gran ayuda en el combate contra las
plagas de insectos.
Sapos y lagartijas
¡Suena como a rece de bruja, pero es
que estos animales son grandes aliados
del ser humano! Las arañas, los sapos y
lagartijas se alimentan de insectos, por lo
cual eliminan una gran cantidad de ellos en
nuestra parcela.
Avispas
En el campo también hay avispas que
depositan sus huevos en algunos insectos
plagas. Los huevos de las avispas parasitan
las plagas y les provocan la muerte.
Estos animales pueden ahorrarle mucho
tiempo y dinero…¡No los mate!
9
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Control con cultivos resistentes
El control genético de plagas consiste en
sembrar las variedades de plantas más
adaptadas a la zona en donde vamos a
cultivar. La cantidad y la calidad de producto
que obtengamos depende en gran medida
de una buena elección de la semilla.
 Hay variedades de plantas que se
adaptan al clima caliente o al clima frío.
También las hay adaptadas a mucha
lluvia, viento y otras que requieren de
más calor o sequedad.
 Dependiendo de lo que vayamos a
sembrar, es bueno conseguir semilla y
aprobada en la zona.
 Se recomienda pedir consejo a los
distribuidores de semillas en su
comunidad.
Consulte cuál es la variedad mejor adaptada
a las condiciones de su propia zona!!!
Control con plaguicidas
Los plaguicidas son las sustancias que
utilizamos para eliminar las plagas,
tales como los funguicidas, bactericidas,
insecticidas.
Algunos son fabricados con sustancias
químicas sintéticas y otros son productos
naturales.
Muchas veces se cree que los químicos
solucionan cualquier problema de insectos
o enfermedad. Pero esto es un error, ya
que muchas veces aplicamos productos
que no son necesarios.
10
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Podemos hacer otros
extractos con hojas
de Sorosí, Santa
Lucía o citronella.
11
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Es mejor utilizar otras prácticas sugeridas por el MIP, antes que recurrir a los venenos para el
control de plagas. Es más económico y cuida su salud y el ambiente
La recomendación es observar primero con
mucha atención, la cantidad de la plaga que
afecta la plantación. Si la plaga no causa
mayores daños, se puede convivir con ella,
utilizando claro esta, las prácticas antes
descritas en este folleto.
Cuando la plaga se hace incontrolable y
está dañando el cultivo, entonces podemos
acudir a los plaguicidas. Debemos escoger
productos que no sean contaminantes
y que afecten solamente a la plaga que
queremos controlar.
Un técnico puede ayudarnos a determinar
cuándo se necesita la aplicación de
plaguicidas. Para esto deberá visitar la
finca y observar el desarrollo de la plaga
en el cultivo.
Es importante usar la cantidad de plaguicida
que se recomienda en la etiqueta.
Algunas recetas para hacer
repelentes naturales
Se pueden hacer repelentes naturales
caseros que contribuyen en muchos casos
a los plaguicidas. Son muy fáciles de
hacer y sirven para evitar que algunas
plagas como hormigas, saltamontes y
otros insectos, puedan comerse el cultivo o
transmitir enfermedades.
Podemos hacer otros extractos con hojas
de Sorosí, Santa Lucía o citronella.
Es mejor utilizar otras prácticas sugeridas
por el MIP, antes que recurrir a los
venenos para el
control de plagas.
Es más económico y cuida su salud y el
ambiente.
Si la plaga no es tan numerosa como para
causar daños económicos, no es necesario
el uso de plaguicidas.
12
Plan de Formación Pimienta Sostenible
CONCEPTOS DE MANEJO
INTEGRADO DE PLAGAS
En resumen
LAS NECESIDADES DE
CONTROLAR LAS PLAGAS
AGRÍCOLAS
Se estima que las plagas causan un total
de daños entre el 40-48% en la producción
mundial de alimentos. En el campo los
daños alcanzan un promedio de 33-35%
de la producción potencial y las pérdidas
en pos cosecha son el orden de 10-20%
(Bottrell, 1979). Los insectos al igual
que los ácaros, nemátodos, moluscos,
fitopatógenos, malezas, pájaros, roedores
y otros organismos contribuyen a este
daño.
En Centroamérica el daño causado por
insectos en maíz y sorgo en el campo es
cerca del 20% de la producción potencial y
en frijol cerca de 25% (McGuire y Crandall,
1967). En algunos cultivos como algodón,
guayaba, repollo, mango y otros, los
insectos habitualmente arruinan el cultivo
si no son controlados.
Las plagas afectan a todos los agricultores
sin diferenciar tamaño de unidad productiva
o tecnología empleada. Las consecuencias
de los ataques de las plagas incluyen la
disminución del consumo de alimentos;
este efecto es especialmente importante
en los sectores sociales de bajo ingreso y
en los agricultores de subsistencia quines
aún bajo las mejores condiciones tienen
una dieta marginal.
La escasez crónica o aguda de ciertos
productos agrícolas puede ocurrir debido
a un ataque de plagas. Los precios se
incrementan como una respuesta a esta
escasez.
Se ha estimado que las pérdidas por
plagas pueden ser reducidas un 50% si
se mejoran las tecnologías de control de
plagas implementadas en áreas como
Centroamérica (Smith, 1978). Ciertamente
incumbe a los fitoproteccionistas y a los
líderes del sector público y privado el tratar
de trabajar hacia la meta de una reducción
del daño de plagas.
13
LAS FASES HISTORÍCAS DE
PROTECCIÓN VEGETAL
•
•
•
•
•
•
Fase de Subsistencia
Fase de Cambio Incremental
Fase de Explotación
Fase de Crisis
Fase de Desastre
Fase
de
Combate
Supervisado
Multitáctico
• Fase de Manejo Dirigido
• Lecciones Históricas
OCHO IDEA CENRALES DEL MIP
• El Agroecosistema
• El Control Natural
• La Biología y Ecología de los
Organismos
• El Cultivo como Enfoque Central
• El Muestreo y Uso de Niveles Críticos
• El Uso de Tácticas Compatibles
• La Integración de Disciplinas
• Los Efectos Secundarios de
Fotoprotección
CORRIENTES QUE IMPULSAN EL
DESARROLLO DEL MIP
•
•
•
•
•
•
•
Cuestiones de Bienestar Social
Razones Agropecuarias
Avances Científicos
Desarrollo de una Agricultura Científica
Visión Holística
Intervenciones Legales
Acoplamiento Cultural
ESTRATEGIAS PARA EL COMBATE DE
PLAGAS
• Convivencia
• Prevención o Profilaxis
• Erradicación
• Supresión
• Manejo
• Manejo Integrado de Plagas
TÁCTICAS USADAS EN EL MIP
• Manipulación de Enemigos Naturales
• Aumento de Enemigos Naturales
• Importación y Establecimiento de
Enemigos Naturales
• Utilización de Agentes Microbiológicos
• Uso de Control Fitogenético
• Utilización de Prácticas Culturales
• Uso de Controles Mecánicos y Físicos
• Uso de Medidas Legales
• Utilización de Técnicas Autocida y
Etológicas
• Uso de Insecticidas
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Lista de patógenos reportados en
el cultivo de la pimienta
• Phoma sp., en tallos
• Phytophthora palmivora, pudrición del
tronco
• Rhizoctonia solani, en tallos y raí­ces,
e.t. Thanatephorus cucumeris
• Rosellinia bunodes, en raíces
• Sclerotium rolfsii, en raíces, e.t.
­Corticium rolfsii
• Pantoea carotovora, pudrición de
esquejes y tallos
• Xanthomonas campestris pv. betlicola,
en hojas
• Capnodium sp., en hojas, e.a. Fumago
sp.
• Cercospora piperis, en hojas
• Colletotrichum gloeosporioides, en
hojas, e.t. Glomerella cingula­ta
• Fusarium oxysporum, marchitez en
plantas
• Fusarium solani, en raíces, e.t. Nectria
haematococca
• Oidium piperis, mildiú polvoso en hojas
• Pestalotiopsis sp., en hojas, sin.
Pestalotia sp.
Phyllosticta piperis, en hojas
Análisis de muestras de pimienta:
Ftl 0391-10
Análisis de muestras de pimienta:
Ftl 0391-10
Resultados:
Ftl 0391-10
Análisis de muestras de pimienta:
Ftl 0390-10
Curvularia sp.
Resultados:
Ftl 0391-10
Pestalotia sp.
Resultados:
Ftl 0390-10
14
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Análisis de muestras de pimienta:
Ftl 0392-10
Análisis de muestras de pimienta:
Ftl 0393-10
Análisis de muestras de pimienta:
Resultados:
Ftl 0393-10
Ftl 0392-10
Fusarium oxysporum
Resultados:
Resultados:
Ftl 0393-10
Ftl 0392-10
Fusarium solani
C. gloeosporiodes
Resultados:
Resultados:
Ftl 0393-10
Ftl 0392-10
Pythium sp.
Análisis de muestras de pimienta:
Ftl 0393-10
15
Fusarium oxysporum
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Pruebas de antagonismo con Trichoderma sp.
Trichoderma sp.
Trichoderma
Colletotrichum
gloeosporiodes
Resultados:
Trichoderma
Trichoderma
Fusarium
Bacillus subtilis
C. gloeosporiodes
Trichoderma
Trichoderma
Fusarium
16
Fusarium
C. gloeosporiodes
Plan de Formación Pimienta Sostenible
SABIDURÍA CAMPESINA…
G
UTILIZANDO LA LUNA:
eneralmente en el campo los
campesinos y campesinas trasmiten
conocimiento popular. Algunos de
estos conocimientos son las recetas con
plantas medicinales o como trabajar la
agricultura con las fases de la luna. Estos
conocimientos se han aprendido a través
de la observación y son útiles en el trabajo
del campo y para la agricultura orgánica.
A continuación presentamos una serie
de observaciones y consejos que han
practicado nuestros antepasados y que en
la actualidad siguen dándonos resultados
positivos.
17
La luna influye en todos
los líquidos de la Tierra: En la savia de las
plantas, en el mar y en nuestra sangre.
Plan de Formación Pimienta Sostenible
La luna es un astro que se mueve
alrededor de la Tierra y siempre nos
muestra la misma cara. La mayor o menor
sombra que proyecta la tierra sobre
la “cara” de la luna hace que a veces
veamos toda su cara (luna llena) o que
no podamos ver su cara (luna nueva). En
un año se dan trece lunas llenas, lo que
quiere decir que el ciclo de la luna es de
veintiocho días más unas horas.
CONSEJOS ÚTILES
Hay cuatro fases de la luna que todas
las personas conocemos: Luna Llena,
Cuarto Menguante, Luna Nueva y Cuarto
Creciente.
Conocer las fechas en que ocurren las
distintas fases de la luna nos puede ayudar
para mejorar el desarrollo de muchas
prácticas
agrícolas.
Por ejemplo:
En cuarto creciente:
1. Es tiempo adecuado
para sembrar las raíces
y tubérculos como
rábano,
zanahoria,
yuca,
camote
y
ñame.
2.En esta fase lunar es recomendable
deshierbar, porque dura más la chapia,
por ejemplo,
la chapia
del zacate
“gigante” en
este tiempo
funciona muy
bien.
18
En luna llena:
1. Si el día de la luna llena está lluvioso,
a los 15 días es probable que vuelva
a llover. Conocer este dato sirve para
planear algún trabajo como la siembra
o el adelanto de cosechas para que no
se pierdan.
2. En los primeros días de esta fase lunar es
aconsejable sembrar semillas que tardan
mucho en germinar como papaya,
espinaca, zanahoria y chile dulce.
En cuarto menguante:
1. Es preferible cortar las estacas
de plantas que se van a sembrar en
esta fase, porque mejora el
enraizamiento y se reduce la pérdida
de estacas.
2.Es el mejor tiempo para podar las
rosas y hacer deshijas porque las plantas
se recuperan más rápido.
3.También es aconsejable para
siembras de plantas que producen
sus frutos arriba como el plátano y el
tomate.
4.En esta fase, es mejor cortar plátano
durante la mañana, así se madura
parejito.
5.Por la salud de los animales es
recomendable, capar los animales
en esta fase, porque se reduce el
sangrado.
Plan de Formación Pimienta Sostenible
ATOMIZOS
Algunas hierbas las podemos utilizar para
hacer licuados, abonos líquidos y extractos
con alcohol; otras sirven como pegas o
como plaguicidas naturales.
Hay plantas con sustancias pegajosas que
sirven como pegas. Por ejemplo el mazote
de caballo y el guácimo los podemos usar
en los atomizos orgánicos; ayudan a que
estos se adhieran a las hojas, alas ramos o
a los tallos.
Otras plantas tienen sustancias que
las hacen actuar como funguicidas,
bactericidas, insecticidas o nematicidas.
Por ejemplo el ajo, la reina de la noche, las
margaritas y las chinas.
PLANTAS QUE NOS PUEDEN AYUDAR
M
uchas veces hablamos de las
hierbas como “malezas” cuando
nos referimos a las platas que no
son los cultivos que tenemos sembrados.
Nos preocupamos por eliminarlas creyendo
que son un estorbo y un perjuicio para
producir. No pensamos que estas plantas
pueden ser muy buenas para nuestras
fincas.
En realidad, todas las plantas nos sirven
para algo. Está en nosotros y nosotras
descubrir los usos de cada una para hacer
un trabajo más eficiente en nuestra tierra.
Las hierbas nos pueden ayudar:
-
-
-
-
-
-
Para la elaboración de atomizos.
Como repelentes o trampas.
Como protectoras del suelo.
Como recicladotas de nutrientes.
Como atrayentes o
Para elaborar nuestros abonos.
19
Debemos aplicar los atomizos en horas del
atardecer y en las dosis adecuadas.
Es muy recomendable cambiar las plantas
que usamos para los atomizos, para evitar
que las plagas se hagan resistentes.
REPELENTES O TRAMPA
Sembramos las plantas repelentes cerca del
cultivo que nos interesa. Los olores que despiden
estas plantas son fuertes y desagradables;
entonces, los insectos se alejan del cultivo.
Por ejemplo, la ruda, el romero y la flor de muerto
sirven como trampa y repelente. También la
menta sirve para repeler las hormigas.
Plan de Formación Pimienta Sostenible
El crisantemo y la flor de muerto liberan
una sustancia por raíces. Esta sustancia
es un repelente de nemátodos. Lo mismo
sucede con la albahaca y el romero.
PROTECTORAS DEL SUELO
Son plantas que contribuyen a mantener
el suelo cubierto. De esa forma lo protegen
de la erosión por el agua y por el viento.
Ayudan también a conservar la humedad
del suelo. Por ejemplo: el manicillo forrajero,
el moriseco y la arveja.
PLANTAS RECICLADORAS DE NUTRIENTES
Las hierbas al irse descomponiendo en
forma natural le devuelven al suelo gran
cantidad de nutrientes que sus raíces
habían sacado de
partes profundas. Así, los nutrientes quedan
disponibles para nuevos cultivos.Algunas
plantas recicladotas de nutrientes son la
escobilla, el riubardo y la higuerilla.
PLANTAS ATRAYENTES
Son
hierbas
que
atraen
insectos
polinizadores. Estos insectos aumentan
la producción y la calidad de frutas y
hortalizas. Algunos ejemplos de estas
hierbas son las flores con néctares como el
matrimonio, los clavelones, la manzanilla y
el culantro floreado.
Es muy importante que empecemos a
ponerle atención a las “buenas hierbas”
que hay en nuestras parcelas
HIERBAS Y SUS USOS
Para insectos
-Zorrillo - Reina de la noche -Jaboncillo
- Riubardo - Hombre grande
- Higuerilla - Lengua de suegra
- Albahaca - Flor de muerto
- Gavilana - Altamiza -Orégano
-Ortiga
Para hongos y bacterías
- China - Cola de caballo
- Muriseco - Romero
- Orégano -Golondrino
- Ajo - Guitite
La china, al ser tan suculenta funciona
como atrayente de nemátodos, estos
prefieren comer la raíz de la china y el
cultivo que nos interesa se libra de ellos.
PLANTAS CARNOSAS
Son plantas muy suculentas, con más follaje; las
hojas y los tallos de estas plantas los podemos
utilizar como material para abonos orgánicos.
Por ejemplo, el girasolillo es rico en fósforo y
la dormilona, el tuete y el frijol terciopelo son
ricas en nitrógeno.
20
Pega
- Sábila
- Tuna
- Linaza
- Mozote
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Para atrayentes
Romero Culantro Matrimonio Manzanilla
Adorno de jardín Lavanda Escobilla Bombilla
Sorgo
Rábano
Clavelones Girasol
Capuchina China
Para repelentes
Albahaca
Ruda
Menta
Tomillo
Incienso
Zacate de
limón
Citronela
Malva
Lavanda
Flor de muerto
Romero
Hierba buena
Crisantemo
NOTA:
Todas estas plantas sirven para hacer atomizos
foliares.
Otro uso de la hierba buena:
Sirve para controlar diferentes gorgojos.
Procedimiento:
Debemos pulverizar las hojas secas y
mezclarlas con los granos almacenados.
Recomendación:
Por 50 kg de semilla, se usa medio kilo de
hierba buena.
21
¿Cuáles de estas plantas tiene su finca o
cuáles conoce?
Haga esta investigación y utilice este
conocimiento, ¡le irá bien!
Plan de Formación Pimienta Sostenible
FORMAS DE PREPARAR
EXTRACTOS DE HIERBAS
A
los extractos de las plantas
también se acostumbra
llamarlas “sopas”. Pueden
hacerse con agua fría o caliente
y con alcohol. Algunas recetas
son las siguientes.
Extracto en agua fría
Extracto en alcohol
Materiales
Nota:
El extracto en alcohol se puede
conservar
durante
varios
meses.
2 kg hierbas frescas o secas
3 litros de alcohol 90%
1 ½ litros de agua
Un recipiente con tapa
Una olla de barro o losa
PLANTAS COMPAÑERAS
Forma de preparación:
Pueden ser: hortalizas
sembradas con hierbas.
Por ejemplo: lechuga
con tomillo y cebolla con
lechuga.
Son las plantas que se
ayudan unas a otras.
Materiales
1 kg de hierbas secas.
4 litros de agua.
Procedimiento:
1. Se pican las hojas.
2. Se dejan reposar en
un balde con el agua fría.
3. Al día siguiente se cuela
y se puede aplicar sin diluir.
Extracto en agua caliente
Materiales
1 kg de hierbas secas.
4 litros de agua caliente.
Procedimiento:
1. Se ponen las hojas a
calentar con el agua, sin
dejar que hierva.
Si hierven se pierden las
esencias de las hojas.
2. Se deja reposar.
3. Al día siguiente se
cuela y un día después
aplicamos la sopa.
Nota:
Si
queremos
usar
varios
extractos juntos, los mezclamos
en el momento en que los
vamos a usar. No guardamos
las sobras porque el líquido se
vuelve tóxico.
22
1.Dejamos reposar las hierbas
en un balde con agua por
un
día.
2.Al día siguiente agregamos el
alcohol.
3.Después de agregar el
alcohol
dejamos reposar las hierbas
por 10 días.
4.Se cuela.
5.Calentamos el líquido hasta
50° C, en una olla de losa o
barro.
6.Luego guardamos el líquido
en frascos rotulados y queda
listo para usar.
Hortalizas sembradas con
flores.
Por ejemplo, tomate con
flor de muerte o matrimonio.
Hortalizas sembradas con
otras hortalizas.
Por ejemplo: tomate con
culantro.
Plan de Formación Pimienta Sostenible
Hay muchas combinaciones de plantas
que permiten que se ayuden entre ellas.
Juntas crecen mejor. Unas plantas ayudan
a repeler insectos o nemátodos, otras
dan mejor sabor al cultivo y otras dan un
mejor sabor al cultivo y otras ayudan como
alimento al suelo y los vegetales.
Experiencias vividas
LA CERTIFICACIÓN ORGÁNICA
Es el proceso mediante el cual se puede
obtener un cerificado que garantiza que una
finca es orgánica o que algunos productos
de una finca son manejados en forma
orgánica.
También existe la certificación orgánica de
los procesos
agroindustriales.
PLANTA COMPAÑERA Y BENEFICIOS
ALBAHACA Con tomate
se mejora el sabor y el
desarrollo. Con ruda no se
lleva bien. Es un repelente
de mosquitos que podrían
convertirse en plaga.
APIO Con puerro, tomate,
frijol, vainica, lechuga,
ayuda a repeler babosas.
También repele hormigas
en frijol.
CEBOLLINO Alrededor
de frutales ayuda a que
muchos insectos plagas no
se suban a los árboles.
FRIJOL Con papa,
zanahoria, pepino, coliflor y
CHINGO repollo.
MAÍZ Con papa, arvejas,
frijoles, pepino,
ayote y zapallo.
MENTA Con los repollos y la
coliflor. Con tomate disminuye el ataque de
polilla.
23
NUTRIENTES PARA LAS PLANTAS
Existen una serie de elementos que son muy importantes
en la nutrición de las plantas; a continuación
mencionamos algunos.
24
guineo.
Plantas verdes, cal
Crecimiento y resistencia.
Esencial en la clorofila y
K
Mg
Al
Cu
Zn
Mn
Ca
Fe
Potasio
Magnesio
Aluminio
Cobre
Zinc
Manganeso
Calcio
Hierro
Activador.
planta.
Estructura y resistencia de la
planta.
químicos fundamentales para la
planta.
Activa otras reacciones
planta.
Estructura y resistencia de la
químicas fundamentales para la
planta.
Activa otras reacciones
químicas. Importantes para la
para producir reacciones
elementos químicos menores
desarrollo.
Colabora con el cobre y otros
miel, caña, banano,
Crecimiento de raíces, flor, fruta.
P
Fósforo
Amarillamiento general, lento crecimiento,
Síntoma de deficiencia por observación
Amarillamiento entre las venas en las hojas
jóvenes.
vegetales verdes.
el tomate.
Debilidad en el follaje y frutos, culo negro en
muertos.
Hojas verde pálido casi blanco y con puntos
En café hojas alargadas con borde amarillo.
conchas molidas.
Suelos rojizos,
harina de huesos,
Cáscara de huevo,
Boñigas.
Boñigas.
Mal desarrollo en general.
altera el desarrollo de las plantas.
rojizos.
Estiércoles o boñiga.
En terrenos muy ácidos en exceso es tóxico,
Amarillamiento fuerte y mal crecimiento.
(tomate), presencia de enfermedades.
Amarillamiento, poca resistencia al empaque
color morado en hojas (en maíz).
Boñigas y suelos
dolomita.
de piedras, boñiga.
Frutas maduras,
poca producción de hoja y fruto.
orines.
Roca fosfórica, polvo Mal enraizamiento, debilidad, enanismo,
estiércoles, sangre,
Crecimiento, coloración verde.
N
Nitrógeno
Fuente
En leguminosas,
Importancia
Símbolo
Nutriente
Plan de Formación Pimienta Sostenible