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TP5: Plantas I. Biología General. Dpto. de C y T, Universidad Nacional de Quilmes
Trabajo Práctico Nº 5: Plantas I
Las plantas son organismos fotosintéticos multicelulares adaptados a la vida terrestre. En la tierra
encontraron abundante luz desde el alba hasta el crepúsculo; libre circulación de CO2 en el aire y,
ausencia de otras formas de vida que compitieran por los mismos recursos. En la tierra, mediante la
multicelularidad y la especialización celular, pudieron obtener y retener cantidades adecuadas de
agua. Además apareció la cutícula que es secretada por las células de la epidermis.
CLASIFICACIÓN:
2- Avasculares:
Filo Bryophyta (Clases: Hepáticas, Antoceraceas y Musgos). Carecen de tejidos de conducción
y, por ende, de raíces, tallos y hojas verdaderas. Presentan una estructura simple menor a 20 cm y se
fijan al sustrato por medio de rizoides. La mayoría son tropicales y crecen mejor en lugares
húmedos y sombreados. Son indicadores sensibles de la contaminación ambiental, al igual que los
líquenes.
2- Vasculares:
Todas con sistemas de conducción eficientes. La raíz, una innovación temprana en el proceso
evolutivo sirve para fijar las plantas y para absorber agua y nutrientes del suelo. Las hojas son los
principales órganos encargados de la fotosíntesis.
Todas las plantas vasculares se dividen en 2 grupos informales:
- Las plantas vasculares sin semilla en donde hay 4 Filos, el más importante en número de especies
incluye a los Helechos.
Las plantas del Filo Pterophyta viven en ambientes húmedos de zonas tropicales y templadas.
Las hojas o frondas se encuentran divididas en folíolos o pinnas y las hojas jóvenes están enrolladas
en espiral y se desenrollan al crecer. Los esporangios están dispuestos en la cara inferior de las
hojas y comúnmente se agrupan en soros.
- Las plantas vasculares con semilla se clasifican en:
a) Gimnospermas: Comprende 4 Filos, siendo el principal el Filo Coniferophyta. Todas presentan
óvulos y semillas desnudas. El gametofito es dependiente del esporofito. El esporofito está
diferenciado en raíz, tallo y hojas. Son siempre leñosas, de porte arbóreo y en general de
ramificación monopódica. La polinización es anemófila. Ej: cica, ginkgo, pino, abeto, tuja.
b) Angiospermas: Todas forman parte del Filo Antophyta, que se caracteriza por poseer fecundación
doble y semillas protegidas. Los óvulos están protegidos dentro del ovario. Después de la
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fecundación, el ovario se transforma en un fruto que contiene a las semillas. La mayoría poseen
flores hermafroditas con una llamativa envoltura floral.
Las plantas de este Filo se dividen en 2 Clases: Monocotiledóneas y Dicotiledóneas.
Organización general de las plantas vasculares con semillas
Están organizadas en un sistema aéreo: el caulinar y un sistema subterráneo: el radicular. El
sistema aéreo incluye órganos como las hojas, brotes, flores y frutos. El sistema radicular incluye a
las raíces, tubérculos, bulbos y rizomas.
El cuerpo se forma a partir de la semilla. A la planta recién emergida se la denomina plántula,
ésta presenta una radícula y un tallo con cotiledones (hojas seminales). En el extremo apical del
tallo y la raíz se encuentran los tejidos meristemáticos (ver TP Plantas II).
RAÍZ
Las raíces tienen diversas formas que están asociadas a su función, encontrándose raíces de
reserva, suculentas, aéreas, trepadoras o como estructuras de reproducción vegetativa. En función
de su origen se distinguen raíces primarias, derivadas de la radícula del embrión, y raíces
adventicias originadas de cualquier otra parte del vegetal (tallo, pecíolo, etc.).
Las Gimnospermas y las Dicotiledóneas tienen raíces pivotantes. Las partes maduras de la raíz
presentan crecimiento secundario y la absorción del agua se lleva a cabo por los pelos radicales.
TALLO
Este órgano tiene por función el sostén de hojas, flores y frutos además de participar en la
conducción de agua y nutrientes tomados del suelo, como también de los fotosintatos elaborados en
las hojas. El tallo se origina a partir de meristemas apicales o yemas. El primer tallo o yema aparece
al formarse el embrión y recibe el nombre de plúmula. Su crecimiento en longitud se debe a los
meristemas apicales. En las Gimnospermas y en muchas Dicotiledóneas, finalizado el alargamiento
(crecimiento primario), el tallo puede crecer en ancho (crecimiento secundario) por acción de los
meristemas laterales (ver TP Plantas II). En las Monocotiledóneas, el alargamiento se produce tanto
en el ápice como en la zona de la base de los entrenudos.
El lugar de inserción de las hojas en el tallo se llama nudo y la zona comprendida entre dos
nudos es el entrenudo. En la axila de cada hoja (ángulo formado entre el pecíolo de la hoja y el
tallo) y en el ápice del tallo se encuentran las yemas, sitio de los meristemas apicales. Las yemas
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son brotes sin desarrollar, sin alargarse, frecuentemente dormidos. Las yemas durmientes son las
que permanecen sin desarrollar durante períodos indefinidos, mientras que las yemas activas o en
desarrollo son las que brotan normalmente. Según los órganos a que dan origen hay yemas foliares
que producen brotes vegetativos (tallo y hojas), yemas florales productoras de flores y yemas
mixtas.
HOJA
Las hojas intervienen en la síntesis de compuestos orgánicos por fotosíntesis. Su forma larga y
plana permite la máxima absorción de los rayos solares y un intercambio gaseoso efectivo.
En general, las hojas de las Dicotiledóneas constan de una lámina, un pecíolo y de una yema
axilar en la unión del pecíolo y del tallo (Fig. 1a). El pecíolo puede ser largo o corto, pero si está
ausente la hoja es sésil. Las nervaduras están constituidas por los haces vasculares que recorren toda
la lámina foliar formando una red denominada venación retinervada.
Figura 1. Esquema de las partes de la hoja. a) Hoja típica de dicotiledónea. b). Hoja típica de una
Gramínea (monocotiledónea).
En las Monocotiledóneas la lámina es alargada y el pecíolo está transformado en una vaina que
abraza el tallo, por lo que se llaman hojas envainadoras. Las nervaduras están dispuestas en forma
paralela a cada lado de la nervadura principal (venación paralelinervada). Un ejemplo clásico es la
planta de maíz (Zea mays) o los pastos (Gramíneas) que se encuentran en los jardines (Fig. 1b).
Si la lámina de la hoja es entera, la hoja es simple, pero si está dividida en pequeños folíolos, se
dice que la hoja es compuesta. Las Monocotiledóneas presentan por lo general hojas simples,
mientras que en las Dicotiledóneas pueden presentar hojas simples o compuestas.
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FLOR
Es el órgano de reproducción sexual de la planta, está en el extremo de un tallo de crecimiento
definido que lleva hojas modificadas llamadas antófilos. En la mayoría de las flores los antófilos se
disponen en ciclos sucesivos. Comúnmente las flores poseen cinco ciclos:
- Cáliz: ciclo estéril más externo formado por sépalos que generalmente son verdes y protegen a la
flor cerrada o pimpollo.
- Corola: ciclo más interno que también es estéril y está formado por pétalos. Muchas veces son
coloridos y atraen a los polinizadores.
El conjunto de cáliz y corola se denomina perianto (peri: alrededor, anthos: flor).
- Androceo: generalmente formado por 2 ciclos de estambres. Cada estambre está compuesto por
una antera y un filamento. Cada antera posee dos tecas con dos sacos polínicos (los
microsporangios). En los microsporangios se forman por meiosis los granos de polen (microsporas
(n)) que cuando maduren originarán al gametofito masculino. Cuando las tecas se abren para liberar
los granos de polen, la dehiscencia puede ser longitudinal, poricida, valvar o transversal.
- Gineceo: formado por 1 ciclo de carpelos. Los carpelos pueden estar libres o unidos entre sí. Se
distinguen el ovario (parte basal y fértil que contiene a los óvulos (n)); el estilo (columna que lleva
en su extremo al estigma) y el estigma (retiene a los granos de polen). El gametofito femenino (saco
embrionario) está compuesto por 7 células. Una de estas células es la ovocélula (u oósfera). Dado
que una de las 7 células contiene 2 núcleos, el gametofito femenino tiene un total de 8 núcleos
haploides.
Cuando una flor posee todos los ciclos florales se la denomina completa, si le falta alguno es
incompleta. Una flor con verticilos masculinos y femeninos es hermafrodita (o perfecta) y si le falta
alguno de ellos es unisexual (o imperfecta).
Además, la forma del receptáculo y la posición del ovario determina si las flores presentan:
ovario súpero, medio o ínfero.
Inflorescencias
Se denomina inflorescencia a aquellos sistemas de ramas destinados a la formación de flores y se
suelen encontrar más o menos claramente delimitados respecto al área vegetativa; límite
generalmente dado por una hoja normal. Constan de un eje principal llamado raquis que lleva
generalmente brácteas. Cuando en el extremo del tallo hay una sola flor la inflorescencia es
uniflora (ej. Magnolia, Camelia) y cuando hay varias flores la inflorescencia es pluriflora (ej.
Gladiolo, Paraíso).
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FRUTO
Es el conjunto del ovario maduro y todas las piezas florales (cuando no caen). Dentro del ovario
maduro se forman las semillas después de la fecundación (ovocélula + gameta masculina). La
formación del fruto puede ocurrir sin fecundación y, por lo tanto, sin desarrollo de las semillas (ej.
banana, ananá, naranjas de ombligo).
Al madurar, las paredes del ovario forman el pericarpio en el que comúnmente se diferencian
tres capas: el exocarpo o epicarpo (externa), el mesocarpo (media) y el endocarpo (interna).
El exocarpo suele ser membranoso, a veces liso, ceroso o glanduloso. El mesocarpo puede ser
delgado y seco o tener gran desarrollo y división del tejido parenquimático. El endocarpo puede ser
carnoso (uva), apergaminado (poroto) o esclerificado (durazno, aceituna).
Tipos de frutos:
Según la disposición de los carpelos se clasifican en:
- Frutos simples: se desarrollan de un carpelo o de los carpelos fusionados de una sola flor. Son los
frutos más diversos y comunes (ej. manzana, pera, durazno, aceituna, etc.).
- Frutos agregados: se desarrollan de varios carpelos separados de una flor (ej. magnolia, mora y
frutilla).
- Frutos múltiples (o infrutescencias): están formados por todas las flores de una inflorescencia
formando una estructura que parece un solo fruto pero que en realidad está formada por muchos.
Los ovarios de cada flor se fusionan cuando maduran (ej. ananá o higo).
La clasificación de los frutos también se basa en la consistencia (dureza) del pericarpio y por la
apertura (dehiscencia) del fruto cuando madura. Cuando los frutos maduros son blandos y jugosos
se los denomina carnosos. Cuando los frutos son duros cuando maduran se los denomina secos.
Sólo algunos frutos secos se abren cuando maduran. Si se abren naturalmente a la madurez son
Dehiscentes y cuando no se abren son Indehiscentes.
Dispersión:
Consiste en el transporte de los mismos por acción de distintos medios que favorecen la
propagación natural de las semillas (ej. viento, agua o animales). Los frutos muchas veces son
sabrosos o presentan espinas o pelos para a promover la dispersión.
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OBJETIVOS:
-
Determinar las características diagnósticas del reino Plantae.
-
Reconocer las características distintivas de las principales Divisiones.
-
Distinguir a nivel morfológico Gimnospermas y Angiospermas.
-
Diferenciar Monocotiledóneas de Dicotiledóneas.
-
Diferenciar tipos de flores y frutos.
MATERIALES:
Biológicos
De laboratorio
Fresco:
Pinzas
Cedro, ciprés o pino
Bisturí
Helecho
Papel absorbente
Pasto (Gramínea) o cortadera
Alcohol
Jacarandá, rosa china, paraíso, otras
Cuchillo
Musgo
Agujas de disección
Flores (tipo de flor a determinar el día del TP)
Lupa
Frutos: tomate, naranja, manzana, aceituna, maíz, girasol, oreja de mono, jacarandá, falso cafeto
ACTIVIDAD 1: Clasificación de plantas
a) Observe el material fresco detenidamente.
1- Agrupe las plantas según corresponda:
Gimnospermas:
Angiospermas:
2- ¿Qué características observadas tuvo en cuenta para agruparlas?
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3- Esquematice el musgo y helecho, indique la generación y rotule sus partes.
4- Observe las hojas de 4 plantas elegidas. ¿Qué tipo de hojas tiene cada planta? ¿Cómo
diferencia cada tipo de hoja?
b) Mediante el material provisto de Monocotiledóneas y de Dicotiledóneas, complete la siguiente
Tabla comparando a ambas clases de plantas. Mencione el ejemplo utilizado en cada caso.
Nombre:
Nombre:
Clase:
Clase:
RAÍZ
HOJAS
FLOR
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ACTIVIDAD 2: Clasificación de flores y de frutos
a) Clasifique los siguientes frutos, para ello complete la tabla.
aceituna
maní
tomate
falso cafeto
manzana
jacarandá
maíz
naranja
Carnoso
Seco
Dehiscente
Indehiscente
b) Realice un corte longitudinal de una flor, observe bajo lupa binocular y esquematice indicando si
se trata de una flor completa o incompleta, perfecta o imperfecta y de ovario súpero o ínfero.
c) Observe tres inflorescencias e indique si pertenecen a una Monocotiledónea o una Dicotiledónea.
Mencione las características que utilizó para diferenciarlas.
Flor
Tipo de
¿Mono o
inflorescencia
Dicotiledónea?
Características útiles
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d) Esquematice uno de los frutos carnosos y uno de los frutos secos observados e indique sus partes.
ACTIVIDAD 3: Complete el siguiente cuadro comparativo:
Característica
Clase Dicotiledóneas
Clase Monocotiledóneas
Nº de cotiledones
Sistema radicular
Porte
Anatomía del
tallo
Hojas
Flores
BIBLIOGRAFÍA
-
Curtis H. y S. N. Barnes. 2008. Biología. 7º Edición. Editorial Panamericana. Buenos Aires.
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Curtis H. y S. N. Barnes. 2001. Biología. 6º Edición. Editorial Panamericana. Buenos Aires.
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Guía de trabajos prácticos de Botánica I (Morfología). Facultad de Agronomía, UBA.
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Dimitri M. J. y E. N. Orfila. 1985. Tratado de Morfología y Sistemática Vegetal. Ed.
ACME, Buenos Aires.
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www.biologia..edu.ar
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www.uprm.edu/biology
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www.botanical-online.com
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