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MADUREZ FISIOLÓGICA
RECOMENDACIONES GENERALES PARA LA DOBLA DEL MAÍZ
En la región mesoamericana es muy común la cultura de doblar la planta de maíz para
evitar que entre agua por la punta de la mazorca, y además para que penetre la luz a
cultivos que se siembran dentro de los surcos del maíz (frijol, sorgo, ajonjolí, etc...)
El tiempo adecuado para realizar la dobla es después de que el grano llegue a madurez
fisiológica. Madurez fisiológica es cuando los granos ya no son nutridos por la planta, es
decir que son energéticamente independientes. En madurez fisiológica el grano llega a su
máxima acumulación de peso en materia seca, después de la madurez fisiológica el grano
no gana peso y solamente pierde agua hasta llegar a la cosecha.
Las formas de identificar en campo si el grano ha llegado a madurez fisiológica son:
• Por medio de un corte transversal en el grano, identificando sí existe la capa de
BARKER www.sap.uchile.cl/descargas/fisiogenetica/Fisiologia_del_rendimiento_maiz.pdf
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Midiendo sí la humedad del grano es menor a 33%
Aunque no es preciso en todas la variedades, sí las hojas debajo de la primera
mazorca están totalmente secas
Cuando se efectúa la dobla del maíz después de ocurrida la madurez fisiológica el
rendimiento del maíz no se deteriora y las mazorcas solamente pierden humedad hasta
llegar a la cosecha; por el contrario, sí la dobla se efectúa antes de madurez fisiológica los
granos no alcanzarán a acumular la materia seca necesaria para llegar a su potencial de
rendimiento, los granos se chuparán y su peso específico disminuirá.
Recomendamos efectuar la dobla del maíz después que los granos
lleguen a madurez fisiológica.
OSCURECIMIENTO DE CAPA DE BARKER EN PRODUCCIÓN DE SEMILLA
Nuestro procedimiento en la producción de semilla de maíz es cosechar las mazorcas
entre 30%-25% de humedad, transportar inmediatamente a las secadoras para bajar la
humedad al 12% para luego comenzar a clasificar.
El secamiento artificial y rápido nos permite minimizar el deterioro de nuestras semillas,
y así alcanzar germinaciones altas. Ese mismo secamiento ocasiona que la capa de
BARKER se torne de color negro.
Algunas variedades se caracterizan por desprender el pedicelo y dejan expuesta la capa
negra.
Pedicelo
La capa de BARKER se encuentra en todos los granos que llegan a
madurez fisiológica. La exposición de la capa negra en las semillas no
representa enfermedades, deterioro o envejecimiento.
Pablo Velásquez
www.productoradesemillas.com