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Introducción a la Biología
Departamento de Ciencias Ambientales
TRABAJO PRÁCTICO Nº2
Macromoléculas II
1) ¿Cuál de las siguientes macromoléculas no se la considera un polímero?
A) hidratos de carbono
B) lípidos
C) proteínas
D) ácidos nucleicos
Respuesta:
2) Una molécula con la fórmula química C16H32O16 es probablemente un
A) carbohidrato.
B) lípido.
C) proteína.
D) ácido nucleico
Respuesta:
3) Si 128 moléculas del tipo mostrado en la figura, fueran unidas en secuencia, la
molécula formada seria un
A) polisacárido
B) polipéptido
C) lípido poliinsaturado
D) monosacárido
E) disacárido
Respuesta:
4) Considere un polisacárido constituido de 576 monómeros de glucosa. La hidrólisis
total del polisacárido resultará en la producción de
A) 575 moléculas de glucosa
B) 575 moléculas de agua
C) 576 moléculas de glucosa
D) A y B
E) B y C
Respuesta:
5) La lactosa, está compuesta de una molécula de glucosa unida a una molécula de
galactosa. Cómo está clasificada la lactosa?
A) Como una pentosa.
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B) Como una hexosa.
C) Como un monosacárido.
D) Como un disacárido
E) Como un polisacárido
Respuesta:
6) Cuál de los siguientes son polisacáridos?
A) Glucógeno
B) Almidón
C) Quitina
D) A y B
E) A, B y C
Respuesta:
7) Cuál de las siguientes sentencias son verdaderas para el almidón y la celulosa?
A) Ambos son polímeros de glucosa.
B) Son isómeros geométricos.
C) Ambos pueden ser digeridos por el ser humano.
D) Los dos son utilizados para el almacenamiento de energía en las plantas.
E) Los dos son los componentes estructurales de la pared celular de las plantas.
Respuesta:
8) ¿Cuál de las siguientes sentencias son verdaderas para la celulosa?
A) Es un polímero compuesto por monómeros de sacarosa.
B) Es un polisacárido de almacenamiento de energía en las células vegetales.
C) Es un polisacárido de almacenamiento de energía en las células animales.
D) Es un componente estructural importante de las paredes celulares de las plantas.
E) Es un componente estructural importante de las membranas plasmáticas en células
animales.
Respuesta:
9) ¿Cuál de las siguientes sentencias es/son válidas para los lípidos?
A) Son insolubles en agua.
B) Son un componente importante de las membranas celulares.
C) Contiene el doble de energía que los polisacáridos en masas iguales.
D) Sólo A y B son correctas.
E) A, B y C son correctas.
Respuesta:
10) Un triacilglicerol es
A) una proteína con la estructura terciaria.
B) un lípidos hecho con tres ácidos grasos y glicerol.
C) un lípidos de la clase de los que componen la mayor parte de la membrana plasmática.
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D) una molécula formada a partir de tres alcoholes por las reacciones de deshidratación.
E) un hidrato de carbono con tres azúcares unidos entre sí por enlaces glucosídicos.
Respuesta:
11) Los ácidos grasos saturados
A) son el ácido graso predominante en el aceite de maíz.
B) tienen enlaces dobles entre átomos de carbono.
C) tienen una mayor proporción de hidrógeno unido al carbono que en los ácidos grasos
insaturados.
Respuesta:
12) ¿Qué tipo de molécula se ilustra en la figura?
A) un ácido graso saturado.
B) un ácido graso insaturado.
C) triacilglicerol poliinsaturados.
D) triacilglicerol trans poliinsaturados.
E) un esteroide similar al colesterol.
Respuesta:
13) La molécula se muestra en la Figura 5.3 es un
A) polisacárido.
B) polipéptido.
C) un ácido graso saturado.
D) triglicérido.
E) un ácido graso insaturado.
Respuesta:
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14) La hidrogenación de los aceites vegetales se traduciría en cuál de las siguientes
sentencias?
A) una disminución en el número de enlaces dobles carbono-carbono en el aceite (grasa).
B) un aumento en el número de átomos de hidrógeno en el aceite (grasa).
C) el aceite (grasa) es sólido a temperatura ambiente.
D) A y C
E) A, B y C
Respuesta:
COMPLETAR:
Proteínas
Las proteínas están formadas por cadenas lineales de ____________ cuyas propiedades
químicas dependen de sus grupos R. La secuencia de aminoácidos, o la estructura
_______ de un polipéptido, es esencial porque contiene toda la información necesaria
para especificar los plegamientos de la cadena (estructura _________ ), su conformación
general en el espacio (estructura _________ ), y en el caso que correspondiere, su
asociación con otros polipéptidos (estructura __________ ). Las interacciones _________
son muy importante en la estabilización de las estructuras 2ria, 3ria y 4ria.
Polisacáridos
Los polisacáridos son cadenas (polímeros) de ____________ unidos entre sí por enlaces
__________ α o β. La fórmula ___________________ es característica de los azúcares. La
diferencia es crítica, pues los enlaces α son fácilmente digeribles por los animales y, por
lo tanto, los polisacáridos con ese tipo de enlace, como el ___________ o el
___________, pueden servir como moléculas de reserva de energía. El enlace glicosídico
β, que no es hidrolizable por los animales, es característico de los polisacáridos
___________, como la _______ y la _______, a las cuales les confiere una rigidez
apropiada para su función.
Lípidos
Los lípidos no son considerados __________, pero están frecuentemente asociados a
otras macromoléculas como las proteínas y los polisacáridos. Los lípidos difieren en su
estructura química, pero todos ellos comparten la propiedad de ser solubles en solventes
__________, pero no en _______. Los principales grupos de lípidos son los
___________ que dan lugar a las grasas y los aceites, los ___________ relacionados a las
membranas biológicas y los ___________ encargados de múltiples funciones en las
células eucariotas.
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