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La industria española de la
alimentación y bebidas
Mayo 2016
IAB: POTENCIA ECONÓMICA
1er SECTOR INDUSTRIAL DE ESPAÑA
1er sector industrial
de España por
FACTURACIÓN
CASI MEDIO MILLÓN DE
EMPLEADOS de manera
directa
94.000 M€
Crecimiento promedio en los
Aporta VALOR AÑADIDO:
La IAB supone el 2,7% del
PIB español y el 22,5% de
la industria
manufacturera.
Casi 25.000M€
exportados al año
Saldo positivo en la
balanza comercial de
más de 6.000
millones de euros.
(5millones en toda la cadena)
últimos 12meses del 2,2%.
IAB ESPAÑOLA: REFERENTE EN EUROPA
1er puesto en
número de
empresas
3er puesto en
número de
empleados
Por encima de Alemania,
Francia, Reino Unido…
Por encima de Reino Unido,
Italia, Holanda…
Fuente: FoodDrinkEurope
11º puesto
mundial en
exportaciones
La producción en la IAB
La producción de la IAB ha crecido en
Para el mismo periodo, la IAB ha aumentado su
términos nominales desde el año 2009
peso tanto en el VAB de la economía como en el de
hasta el 2015 a una tasa media del 2,9%.
la industria manufacturera, pasando del 2,43% al
Producción1 de la Industria de Alimentación
y Bebidas
Tasa de variación anual (porcentaje)
Año
Producción
nominal
Producción
real
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015*
1,43
11,39
3,31
4,13
7,97
5,57
2,24
4,19
6,49
-8,85
2,63
7,44
1,67
1,41
2,10
1,64
0,73
7,25
0,79
2,12
4,23
3,42
-1,53
0,56
-0,53
-5,67
2,33
1,97
-2,24
-1,60
3,92
0,72
Índice de
Precios
Industriales
0,71
4,13
2,51
2,01
3,73
2,15
3,76
3,63
7,03
-3,18
0,30
5,47
3,91
3,01
-1,82
0,91
¹ Ventas netas de productos valoradas a precio de venta, sin incluir los gastos de
transporte ni los impuestos que gravan esas operaciones.
* Estimación a partir del Índice de Producción industrial (IPI).
Fuente: Encuesta Industrial de Empresas (INE), Índice de Producción Industrial (INE),
Índice de Precios Industriales (INE) y elaboración propia.
2,69% y del 19,82% al 22,28% respectivamente.
Peso del sector Alimentación y Bebidas en
el VAB nominal
Año
Total Economía
Total Industria
Manufacturera
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2,22
2,16
2,17
2,21
2,20
2,30
2,23
2,31
2,35
2,43
2,48
2,62
2,60
2,65
2,69
13,70
13,66
14,10
14,84
15,21
16,34
16,08
17,13
17,62
19,82
20,39
21,15
21,65
22,20
22,28
Fuente: Contabilidad Nacional de España(INE) y elaboración propia.
(Incluye tabaco)
LA IAB ES UN POTENTE EMPLEADOR
LA IAB ES UNA POTENCIA EXPORTADORA
MERCADOS PRIORITARIOS
La IAB exporta más del
26% de su facturación.
La IAB juega un papel
fundamental en el fomento
de la “marca España”; un rol
que debemos aprovechar.
La gran apuesta de España:
TRINOMIO ALIMENTACIÓN –
GASTRONOMÍA – TURISMO
Fuente: FIAB a partir de Aduanas
LOS PRODUCTOS MÁS EXPORTADOS
Los productos más exportados
son los del porcino, el aceite
de oliva, el vino, los
productos del pescado y los
dulces.
Los productos de la IAB
española son reconocidos
internacionalmente por su
alto valor, calidad y
seguridad.
Los productos de la IAB
española son ejemplo de
nuestra riqueza
gastronómica, que
representa la DIETA
MEDITERRÁNEA.
Fuente: FIAB a partir de Aduanas
ALIMENTACIÓN - GASTRONOMÍA - TURISMO
PATRIMONIO CULTURAL Y ECONÓMICO DE ESPAÑA
Después del clima, los alimentos y bebidas españoles son el
principal motivo para visitar España.
La alimentación española es referencia de prestigio internacional:
Ejemplo de Dieta Mediterránea, calidad, salud y seguridad con
reconocimiento mundial
La IAB es un sector competitivo e innovador
ALIMENTACIÓN-GASTRONOMÍA-TURISMO
Suponen conjuntamente el 25% del PIB español y emplean a más de tres
millones de personas en España.
Diversidad, calidad y variedad, fortalezas de los tres sectores: La IAB contribuye a
hacer de España un destino turístico reconocido.
EL MARCO ESTRATÉGICO DE LA IAB
Sinopsis Cadena Alimentaria
Industria
Alimentos y
Bebidas
Distribución
1.000.000
30.000 empresas
200 empresas
explotaciones
440.000
340.000
1.000.000
92.000 Millones €
105.000 Millones €
Agricultura
Tamaño
sector
Empleos
Facturación
43.000 Millones €
EL MARCO ESTRATÉGICO DE LA IAB
EL MARCO ESTRATÉGICO DE LA IAB
VISIÓN
Mejorar la calidad de vida actual y futura de los ciudadanos a través de la alimentación,
construyendo un sector industrial seguro, saludable y sostenible económica, social y
medioambientalmente.
MISIÓN
La IAB quiere ser la locomotora de la economía, el empleo y la imagen de España, siendo
COMPETITIVA en cualquier mercado global, atrayendo el mejor talento, basada en su seguridad,
calidad y desarrollo científico y tecnológico.
OBJETIVOS
EL MARCO ESTRATÉGICO DE LA IAB
RETOS
EFICIENCIA
Mejora de la productividad, competitividad, sostenibilidad y eficacia; y
búsqueda de la optimización de los insumos y la minimización de los
residuos y emisiones.
Para ello:
- Análisis y evaluación del impacto económico de las decisiones legislativas.
- Mejora de la posición competitiva de la IAB potenciando aquellos factores
que mejoran la productividad (flexibilidad laboral, mejor aprovechamiento de
la energía, la logística y las materias primas…).
- Fomentar la inversión público-privada en I+D+i.
- Alinear la legislación medioambiental con las actuaciones del sector en lo
relacionado con el consumo de materias primas, agua y energía, y la
reducción de emisiones, vertidos y residuos.
EL MARCO ESTRATÉGICO DE LA IAB
RETOS
CREACIÓN DE VALOR
Potenciar la diferenciación de la IAB basándose en la seguridad y la
calidad de los alimentos y bebidas. Se hará a través de la innovación
accesible que aporte valor para el consumidor.
Para ello:
- Posicionamiento de los productos españoles reforzando los conceptos de
seguridad, calidad, nutrición y sostenibilidad.
- I+D+i orientada a las necesidades del consumidor.
- Potenciación de herramientas 3,0 y e-business aprovechando las
oportunidades existentes en servicios y nuevos canales.
- Alineación del modelo con las necesidades de las empresas haciéndolo
atractivo para la captación y retención del talento.
EL MARCO ESTRATÉGICO DE LA IAB
RETOS
INTERNACIONALIZACIÓN
Fortalecer el posicionamiento internacional de las empresas. Mejorar
la presencia española en el exterior a través de la exportación
continuada, la apertura de nuevos mercados y la internacionalización
de las compañías.
Para ello:
- Definición de mercados estratégicos concentrando los esfuerzos de las
empresas en aquellas economías con mayor potencial.
- Incentivación a la exportación persiguiendo aumentar el volumen de ventas
en las empresas que ya comercializan en el extranjero e iniciar a aquellas que
todavía no tienen estrategia exterior.
- A través de la comunicación: maximizar el impacto del turismo y el recuerdo
de la «Experiencia España», aumentando el grado de reconocimiento.
- Potenciación del canal de comercialización.
- Implantación internacional a través del impulso a la multilocalización de las
empresas, para lo que se necesita el apoyo de la financiación, formación y
bonificaciones fiscales).
EL MARCO ESTRATÉGICO DE LA IAB
RETOS
DINAMIZACIÓN
Alcanzar una masa crítica suficiente de compañías que contribuya a
que el sector alcance una mejor posición competitiva. Incentivar la
colaboración y el asociacionismo, fomentando el establecimiento de
empresas más robustas y competitivas que puedan afrontar mejor los
mercados globales.
Para ello:
- Establecimiento de objetivos conjuntos.
- Creación de alianzas estratégicas para el fomento de proyectos y soluciones
conjuntas que generen sinergias y favorezcan la eficiencia.
- Clusterización, apoyo a fusiones y adquisiciones, tratamiento fiscal favorable
a las integraciones, etc.
Mauricio García de Quevedo
Director General FIAB