Download Café y el ejercicio físico. Preguntas y respuestas.

ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DEL CAFÉ
PROGRAMA “POSITIVELY COFFEE”
EL CAFÉ Y EL RENDIMIENTO DEL EJERCICIO FÍSICO
Preguntas frecuentes
P1.¿Es el café un estimulante?
R: En el café, es la cafeína la que actúa como estimulante suave, y su
efecto depende del nivel de actividad en cada caso. Si el ejercicio es un
esfuerzo aburrido o carente de motivación, la cafeína del café puede
hacer aumentar la energía para realizarlo y también disminuir el
cansancio una vez realizado.
P2. He oído que el café ocasiona un mayor rendimiento físico.¿Qué
quiere decir eso cuando hago ejercicio?
R: Hay investigaciones importantes que llegan a la conclusión de que la
cafeína hace mejorar el rendimiento físico y que sus efectos se aprecian
en una serie de deportes y ejercicios. Se han hecho esas investigaciones
con atletas muy entrenados y con personas relativamente sedentarias.
P3. ¿Desaparecen rápidamente los efectos favorables?
R: No. La mejora del rendimiento parece ser mayor en ejercicios de
larga duración que en otros más enérgicos pero más breves.
P4. ¿Cuánto café hay que tomar para lograr esos efectos positivos?
R: Relativamente poco. Incluso con menos de 90 mg de cafeína, que es
lo que contiene una taza grande de café soluble, puede conseguirse una
apreciable mejora del rendimiento.
P5.¿Cómo contribuye exactamente el café a intensificar el rendimiento
físico?
R: Todavía no se sabe del todo cuáles son los mecanismos de actuación.
Los estudios recientes parecen indicar que es probable que participen
varios sistemas diferentes.
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EL CAFÉ Y EL RENDIMIENTO DEL EJERCICIO FÍSICO
P6. Pero, si el café es un diurético, ¿no debe evitarse cuando se hace
ejercicio?
R: A los atletas que compiten en ambiente cálido y húmedo, o en pruebas
de resistencia, se les aconseja muchas veces que ingieran líquidos en
mayor cantidad. También es cierto que se aconseja a muchos atletas
que no tomen té ni café, por el supuesto efecto diurético de estas
bebidas. De estudios recientes se desprende no sólo que ese efecto es
insignificante para quienes suelen consumir habitualmente bebidas que
contienen cafeína, sino que, además, puede ser perjudicial, por sus
efectos negativos, el suprimir esas bebidas del régimen alimentario
P7. ¿No es la cafeína una de las sustancias prohibidas para los atletas
profesionales que participan, por ejemplo, en las Olimpiadas?
R: Hasta enero de 2004, el Comité Olímpico Internacional imponía límites
a la ingestión de cafeína por los deportistas. Atendiendo a lo
recomendado por el Organismo Mundial Antidopaje, el Comité eliminó la
cafeína de la lista de sustancias prohibidas. Fue factor importante de esa
decisión el hecho de que la ingestión de dosis de cafeína muy pequeñas
podía ser beneficiosa para el rendimiento del ejercicio físico.
P8. ¿Puede tener su lugar el café en un régimen y un estilo de vida
saludables?
R: Habida cuenta de las diversas iniciativas de los gobiernos y de las
comisiones de especialistas de todo el mundo para promover la actividad
física para gozar de mejor salud, todo cuanto aliente la participación en
las actividades deportivas y el ejercicio tiene un enorme potencial de
mejora de la salud pública.
La cafeína, en forma de café, contribuye a reducir la molestia y la fatiga
que la mayoría de las personas sienten cuando hacen ejercicio, y su uso
amplio y prolongado en la mayoría de los regímenes puede ser una
aportación considerable a una mejor salud y una mayor aptitud física.