Download menús de navidad

Desde el Hotel
SILKEN AL ANDALUS PALACE
le ofrecemos una amplia selección de menús
para que celebren junto a nosotros éstas fiestas
tan entrañables.
Confíamos que sean de su agrado,
no obstante, estaremos encantados de
recibir sus sugerencias.
Nuestros mejores deseos
para un 2016.
- CÓCTEL 1 APERITIVOS FRIOS
Cucharita de bacalao y crema de naranjas sevillanas
Buñuelitos de foie y arándanos
Pipirrana de verduras y mejillones en escabeche
Pastel de caza y cabello de ángel
Cup-cake de salmón y cebollas frescas
CREMAS
Crema de puerros y caviar de mujol
Gazpacho de uvas
Snacks crujientes
de filo y frutos secos
Pastela de feta y canela
APERITIVOS CALIENTES
Tiras de choco onubense
Cazón en adobo
Wok de pollo marinado en soja
Tríos de croquetas (jamón ibérico, bacalao y manzana, gambas al ajillo)
Brocheta de ibérico y mojo picón
Quiche de puerro y calabacín
Historias dulces de la Navidad
BEBIDAS
Vinos, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral, Copa de Cava
Precio por persona 36,00 € Iva Incluido
- CÓCTEL 2 APERITIVOS FRIOS
Jamón ibérico
Tabla de quesos con panes y regañás
Cucharita de bacalao y crema de naranjas sevillanas
Buñuelitos de foie y arándanos
Pipirrana de verduras y mejillones en escabeche
Pastel de caza y cabello de ángel
Cup-cake de salmón y cebollas frescas
CREMAS
Crema de puerros y caviar de mujol
Gazpacho de uvas
Snacks crujientes
Barquillos de ensaladilla sevillana
de filo y frutos secos
Pastela de feta y canela
APERITIVOS CALIENTES
Tiras de choco onubense
Cazón en adobo
Wok de pollo marinado en soja
Tríos de croquetas (jamón ibérico, bacalao y manzana, gambas al ajillo)
Crujientes de chistorra
Brocheta de ibérico y mojo picón
Quiche de puerro y calabacín
Historias dulces de la Navidad
BEBIDAS
Vinos, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral, Copa de Cava
Precio por persona 42,00 € Iva Incluido
- COPA Y SNACK DE BIENVENIDA Pastela de feta y canela
Cupcake de salmón y cebollas frescas
Quiche de puerro y calabacín
Tríos de croquetas
(jamón ibérico, bacalao y manzana, gambas al ajillo)
BEBIDAS
Vinos, Cervezas, Refrescos, Agua Mineral
Precio por persona : 6,00€Iva Incluido
* Duración máxima de la copa y snack: 30 minutos.
- MENÚ 1 Huevo a baja temperatura, crema de ave,
pan de ajo y láminas de jamón
Carrillera ibérica lacada, puré de brócoli,
chips de alcachofas y frutos secos
Brownie de chocolate blanco y pistachos
y crema templada de moras
Dulces de Navidad
BEBIDAS
Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión
Precio por persona 34,00 € Iva Incluido
- MENÚ 2 Brick crujiente de gorgonzola y membrillo en ensalada ,
mix de frutos garrapiñados y salsa moscatel
Arroz de monte con secreto ibérico, setas y espárragos verdes
Bracito navideño relleno de crema de cacao y coco,
confitura de grosellas
Dulces de Navidad
BEBIDAS
Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión
Precio por persona 35,00 € Iva Incluido
- MENÚ 3 PLATOS AL CENTRO A COMPARTIR
Tabla de quesos nacionales
Ensaladilla de Bonito y toque de mostaza
Wok de Pollo Marinado en Soja
Tríos de croquetas
Miniatura de huevos estrellados con ibéricos
PLATOS INDIVIDUALES
Lomo de bacalao con alioli de manzana asada y
crema ligera de guisantes
Bizcocho de boniato con aromas de canela y clavo,
sopa de chocolate blanco y yogurt
Dulces de Navidad
BEBIDAS
Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión
Precio por persona 37,00 € Iva Incluido
- MENÚ 4 Ensalada de langostinos, aguacate, piña y salsa mil islas
Solomillo ibérico relleno de hongos, cebolla caramelizada y salsa trufada
Brazo de cardenal de cidra y avellanas con salsa de chocolate templado
Dulces de Navidad
BEBIDAS
Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión
Precio por persona 38,00 € Iva Incluido
- MENÚ 5 Boniato asado en ensalada de judías con vinagreta de
tomate y miel, almendras fritas y lascas de parmesano
Taco de salmón, verduras de invierno y espumoso de champagne
Torta de aceite, plátano caramelizado y merengue tostado
Dulces de Navidad
BEBIDAS
Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión
Precio por persona 39,00 € Iva Incluido
- MENÚ 6 PLATOS AL CENTRO A COMPARTIR
Jamón, caña de lomo y queso
Tartar de ternera, cilantro y jengibre con torta de aceite
Dadito de Bacalao con crema de naranja
Tríos de croquetas
PLATOS INDIVIDUALES
Dúo de Solomillo ibérico asado salsa de tomillo y Dijon, setas olivas
negras e hinojo sobre patata confitada
Hojaldre fino de castañas caramelizadas y helado de pestiños
Dulces de Navidad
BEBIDAS
Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión
Precio por persona 45,00 € Iva Incluido
- MENÚ 7 Crema de castañas e hinojo, vieira plancha y jamón ibérico
Crujiente de marisco con ensalada de invierno y vinagreta de champaña
Brasa de lomo de ternera a la cerveza negra, verduritas
de temporada y tatín de setas
Bizcocho aireado de frutos rojos, mousse de cacao
y helado choc chip cookie
Dulces de Navidad
BEBIDAS
Vino blanco o tinto, Cava, café o té o infusión
Precio por persona 48,00 € Iva Incluido
- SERVICIO DE BEBIDAS A partir de 70 personas: Barra libre por horas
Servicio mínimo 2 horas, precio por persona: 14 €
Hora adicional por persona: 5,00 €
Las bebidas alcohólicas ofrecidas son primeras marcas y no reservas.
El Hotel facturará la Barra Libre (por horas) por el número de personas
concertadas.
De 30 a 70 personas: Por Bebida
Combinados o licores por unidad: 5,50 €
Refresco por unidad: 2 €
La exclusividad de espacio dependerá de la disponibilidad del hotel
Para menos de 30 personas: Por Bebida
Podrán tomar copas en el Piano Bar y Terraza Pigalle
al precio indicado en carta y sin exclusividad de espacio
OBSERVACIONES
- Estos menús estarán disponibles desde el 03 de noviembre 2015 hasta el
07 de enero 2016. Se requiere reserva anticipada.
- Menús válidos para un mínimo de 10 personas. Menús combinables entre sí.
- Disponemos de opciones para dietas especiales, intolerancias y alergias.
- Le informamos que nuestras instalaciones cuentan con
un Departamento de Repostería propio.
- Los menús elegidos se comunicarán al Hotel mínimo 10 días antes del servicio.
- Con posterioridad a esta fecha el Hotel no podrá garantizar la disposición del
mismo.
- Espacios privatizados a partir de 25 comensales.
- Para los almuerzos se deberá desalojar el salón antes de las 18.30h.
- Para las cenas se deberá desalojar el salón antes de las 05.00h.
- CONDICIONES EL PRECIO INCLUYE
El 10% de IVA
Adornos para el centro de la mesa
Minutas detallando el menú y la bodega
Personalización del evento en pantalla o señalética
Prueba de menú para 2 personas
(sólo si el banquete está concertado como mínimo para 100
comensales)
Bono Regalo de 1 noche de hotel para banquetes como mínimo de 50
comensales, sujeto a disponibilidad.
FORMA DE PAGO
1º Depósito: en concepto de confirmación del servicio: 300 €
2ª Depósito: 75% del total previsto a facturar 15 días antes del servicio.
Resto: 25% a la finalización del servicio.
MÁS INFORMACIÓN Y RESERVAS
Teléfono : 954 298 850
Mail: [email protected]
[email protected]
Website: www.hoteles-silken.com
Dirección: Avda. de la Palmera, s/n (Esquina C/Paraná)
C.P.: 41012 Sevilla
Coordenadas: 5.980253 / 37.354232
Twitter: @SilkenAlAndalus, @hotelessilken
Facebook: Hotel Silken Al-Andalus Palace
Instagram: @silkenalandalus